藕的营养价值和功效来了！大家赶紧来看看
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莲藕是一种非常常见的食物，吃起来脆脆的口感非常的好，因此藕受到了很多人的喜爱。其实藕不仅味道很好，同时经常吃对我们身体也是有好处的。下面小编就来和大家一起说说藕的营养价值和功效，并了解一下藕的食用禁忌！
藕的营养价值
1、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C等成分，生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕。如果将鲜藕压榨取汁，其功效就更好了。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏并有消食、生津的功效。
2、藕的营养价值非常丰富，在块茎类的食物当中，藕的含铁量是较高的，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。藕的含糖量不算是很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等，一切有虚弱之症的人都十分有用。
3、藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人，以及产妇是极为适合的。鲜藕汁能治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
藕的食用功效
上面为大家介绍了藕的营养价值，让大家初步了解了这种食物，下面就来看看藕的食用功效有哪些吧。
1、清热凉血
莲藕生来呈现性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病症。莲藕味甘而且多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者非常有益。
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便当中排出来，从而减少人体脂类的吸收。莲藕散发出独特清香还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于帮助胃纳不佳，对食欲不振者也有较好疗效。
3、益血生肌
藕的营养价值非常高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也非常丰富，有明显的补益气血、增强免疫力的作用。故中医称其：主补中养神，益气力.
4、止血散瘀
藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，用来止血效果很好。藕还能凉血和散血，中医认为其止血而不留瘀，是治疗热病血症的最好食物之一。
藕的这些食用禁忌，要注意！
1、脾虚胃寒者，易腹泻者不宜吃生藕
生藕生性是偏凉的，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片是很好的。但本来脾胃不好、大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症哦。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免使用铁锅和铝锅，否则会变成黑色的，不仅品相难看还会影响食欲。
3、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱进行保存。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这其实不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
5、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
有人做菜时喜欢混搭，还有人竟然喜欢用藕炒猪肝，这其实也不太搭配的，莲藕含有丰富纤维素，纤维中的醛糖酸会与猪肝中的铁、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收，那不等于白吃了吗？
古代就有诗人写到，藕生于污泥而一尘不染，中通外直、不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱，吃藕对人体是有很多好处的，那藕的营养价值你清楚了吗？
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藕的营养价值_吃藕的好处
藕的属性
1、科属
睡莲科，
2、产地
藕原产于印度,后来引入中国,河北,山东,河南,广东等。
3、别名
莲藕
4、简介
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。
藕的营养价值、吃藕的好处
藕的营养价值
在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
吃藕的好处
1、有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
2、莲藕能够养颜美容
众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
3、促进大脑发育
现代医学研究发现,经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
吃藕的最佳时间
秋、冬季节
藕的选购方法
1、选择颜色微黄没有异味
莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。
2、选择通气孔较大的
可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕,比较好吃。特别是做姜汁藕片,味道很棒。
3、选择内外没有损伤的
购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了。
4、选择藕节粗且短的
藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。
藕的副作用
藕和藕节药性平和,临床应用很少出现毒副作用,因此可放心使用。
藕带的营养价值_吃藕带的好处
藕带的属性
1、科属
蔬菜。
2、产地
藕池。
3、别名
藕鞭、藕丝菜、银苗菜、藕心菜、藕梢、藕苗。
4、简介
藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个。桩越低,下面的藕梢越嫩。那种白中透着一点浅黄色,躯干笔直、易断,尖端还于簪形,不分岔才是佳品。
5、图片
藕带的营养价值、吃藕带的好处
营养成分:干物质4.82%～5.29%、粗纤维0.51%～0.73%、蛋白质0.70%～0.80%、总糖1.47%～1.60%。影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB2672—2005《食品中污染物限量》的限量值。
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
吃藕带的最佳时间
藕带平时都可以吃，没有固定时间。尤其是夏天要多吃藕带,含钾丰富,夏天人出汗多,多吃富含钾的食品就最好了,藕带就很适合。生吃可以除湿,熟吃可以补脾。
藕带的选购方法
现在市场上有两种藕带,一种藕带湿漉漉的,洁白干净,看起来非常新鲜,而另一种藕带则干燥泛黄,看起来放了很久的样子。
正常的藕带与空气接触10来个小时候就会发黄,加上路途的颠簸,看起来肯定不会新鲜,不新鲜的黄藕带卖不出价格,也很少有人购买,一些商家就会将已经变色的黄藕带放在用添加了漂白粉、柠檬酸或者双氧水的水中浸泡数分钟。浸泡过的藕带看起来鲜嫩光滑,洁白干净,还能卖出个好价钱。柠檬水加漂白粉漂白,这已经成了这个行业默认的潜规则,很多商家表示见怪不怪。
如果消费者们长期摄入被漂白粉、工业柠檬酸浸泡后的藕带,轻则可能会出现恶心、腹痛、肠胃不适等症状,重则可能伤肝损肾,严重危害人体健康。喜欢吃藕带的市民,尽量在早晨去选购藕带,不要买表面光滑、湿润、颜色过白、带有刺激性气味的藕带,正常的藕带应该是表面干燥、闻起来没有异味的。
1、看颜色:天然藕带表面干燥,外皮粗糙,略带锈斑,如被化学物质漂洗过的藕带,表面光滑湿润,颜色白得不正常;一般情况下,天然藕带放置一段时间会变色,被美白过的藕带就算放上几天还是白皙如新,但清洗后就会迅速变质,一开始是发黄,再后来变黑。
2、闻气味:天然藕带无异味,被漂洗过的藕带闻起来会有刺激性气味。
3、尝味道:天然藕带尝起来是甜的,被漂洗过的藕带是带酸味的。
藕带的副作用
藕带无毒副作用，皆可食用。
这些是健身入门黄金动作 想健身赶紧来看看
显露的腹肌无疑能很大程度上提升身材的魅力，有时甚至会被当做健身人群的评判标准，所以健身新手都很喜欢练腹肌，就连做梦都想拥有搓衣板一样的腹肌。
新的观念认为核心训练不仅仅是针对腹部做各种姿势动作，其实在你做腿部深蹲或半蹲姿势，硬拉，杠铃划船等动作的时候，你还记得每次你都要腰背部挺直，核心收紧的姿势了嘛？
1. 新手增肌优选复合动作，复合动作就肌肉的刺激更加客观。
2. 明确目标：有训练习惯的人会知道明确一段时间内的目标是多么重要，在决定健身时一定要给自己一个计划，在你去健身房之前就应该明白自己要去干什么。练什么部位，先练哪儿，后练哪儿。
几个健身入门黄金动作，一周2-3练就可以了。男生女神就是这样练成的，跟着练起来吧！
动作1、卧推
卧推是锻炼上肢，胸部肌肉的黄金动作。健身黄金动作里绝对少不了它。
先从轻重量开始，动作标准是前提。一开始用太重的杠铃是不可取的，容易损伤胸骨和胸肌，而且会减少对胸肌的刺激量，抑制肌肉增长。
动作2、引体向上
引体向上是练背不可或缺的重要一环。一直以来，引体向上就作为最好的背部训练动作被无数的训练者使用。你可以从比较低的单杠练起，类似划船的引体斜拉，或者倾斜度更高：
害怕脱力，或对高单杠有恐惧心理，你可以从低单杆练起。
动作3、俯卧撑
俯卧撑能够有效的锻炼肩部，增强大臂、腰部及腹部的肌肉，尤其是胸肌，使体形更为匀称挺拔。做不了俯卧撑的妹子可以先从跪姿俯卧撑做起。
动作4、 双杠臂屈伸
双杠臂屈伸被公认为训练下胸的经典动作，这个动作刺激胸肌，三头，三角，助你获得结实的上肢。新手力量不佳，一开始会觉得很难，你可选择一些低矮的器械，让脚踩地，减低体重负荷开始锻炼。
健身最好的时间
运动时消耗了大量的能量，因此需要快点修补身体消耗的体力跟能量。而此时补充都来不及，哪会囤积脂肪！此时吃东西会帮助身体恢复体力，身体状态佳反而有助于消耗更多脂肪，要注意的是千万别要胡吃海喝。
所以建议尽量能早就早，提前1小时吃晚饭，运动后补充蛋白质食物。如果真的很晚，那就先吃饱休息一下再去运动。
板栗的营养价值和食疗功效
中医指出，板栗性味甘、温、无毒，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等食疗功效，经常食用可强身愈病，以下中医具体介绍板栗的食疗功效。
1、益气补脾，健胃厚肠
《本草纲目》：栗味甘性温，入脾胃肾经。、栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。,现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有干果之王的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
3、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
健康提示：
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
卷心菜的营养价值和作用
说到卷心菜，相信大家并不会陌生。这是一种极为常见的蔬菜种类，不过你是否了解卷心菜的营养价值呢？餐桌上常吃卷心菜会有哪些好处呢？今天，小编就来为大家一一介绍卷心菜的营养价值和作用，快来一起了解了解吧。
卷心菜的营养价值
卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
富含维生素U.圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
那么，卷心菜对人体健康有哪些作用呢？
卷心菜的作用
预防胃溃疡和脂肪肝。从卷心菜中发现的维生素U ,有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用，对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。
维生素C 能帮助恢复疲劳。卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C,对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。
备受关注的癌症预防效果。卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质，如异硫氰酸酯、吲哚化合物和过氧化物酶等，因此成为备受关注的食物。
有预防健忘症的效果。中医上认为卷心菜有健脑的作用，可以预防健忘症。食用方法也很多，可以说是适宜老年人的最佳食材。
常吃卷心菜好处多，千万别错过了。
油菜的营养价值和吃法
油菜是绿色蔬菜的一种，富含很多人体所需要的营养元素，多吃油菜对我们来说有很多好处。与此同时，油菜的吃法也有很多种。今天，小编就来为大家推荐几种油菜的家常做法，一起来看看吧。
油菜的营养价值
油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。其中丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。此外，多吃油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也具有一定的保健作用。需注意的是，油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。
润肠通便方：可用于肠胃热引起的便秘及老年习惯性便秘。油菜100克洗净切段，水发香菇50克洗净切开。植物油烧六成热，放入葱姜爆锅，并放入瘦肉末适量煸炒。加入油菜及香菇炒熟，放入盐及少量香油调味即可。
消肿散结方：适用于疮疖肿痛、乳腺增生。鲜油菜200克洗净，开水焯熟切段，海带100克切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。
那么，油菜可以怎么吃呢？
油菜的家常做法
清炒油菜：油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
特点：本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
凉拌油菜：嫩油菜500克，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
特点：此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
香菇油菜：香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟。焯好水的油菜盛出，摆盘备用。锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒。加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，汤汁浓稠的时候加入泡椒。将焖煮好的香菇盛入摆好油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
油菜的做法都很简单，不如来试试以上做法吧。
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