常吃方便面易营养缺乏 搭配以蔬菜可改善
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“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何在养生常识方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“常吃方便面易营养缺乏 搭配以蔬菜可改善”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
曾经，一段检测方便面含油量的视频在网络上热传，引发了人们对方便面的广泛关注。专家建议，吃方便面时，最好加入蔬菜、鸡蛋或少量豆制品，还要注意少放调料。网上广泛传播的1分03秒视频中，实验者取出方便面面饼，称重为97.2克，捏碎后放入烧瓶，倒满石油醚，经过加热、过滤、分离等过程，剩余油状物约20克。实验数据表明，一块100克方便面饼含油约20克。
方便面和炸油饼营养区别不大
方便面的做法其实很简单，无非是精白面粉先蒸熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。油炸方便面的营养价值实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别。只是煎炸温度较低、时间较短、颜色较白、丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。
通常面饼含油脂18%~22%,蛋白质含量不超过10%,还含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。其余的就是淀粉了。方便面经过油炸后，成品中的维生素和矿物质含量低于面粉中的含量。有少数未经油炸的方便面，有的是湿面直接销售，有的是热风干燥替代油炸脱水。但究其本质，无非是未经油炸的面条加上料包而已，加上料包之后，也算不上什么营养食品。
方便面料包暗藏玄机
方便面的料包通常有两个袋，一个是液态调味油包，或者是加了动物油的酱包；另一个是盐、鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包。如果还有第三个，通常是少量脱水蔬菜。方便面料包其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%,而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包，则通常95%以上都是脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。
常吃方便面当心营养缺乏
一般来说，100克的面饼和料包，可以提供450千卡左右的能量；而100克面粉制作的馒头，只能提供360千卡左右的能量。方便面只是一种加了油和盐的主食，不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养，经常食用容易造成营养不均衡和多种微量营养素缺乏等问题。此外，建议工作繁忙的人，如果要用方便面代替正餐，最好配以蔬菜和水果，或加一个鸡蛋或少量豆制品，调味包也要适当少放。这样做的目的在于可以使方便面营养不均衡的问题得到改善。
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吃方便面的危害如何健康吃方便面
作为日本最伟大的发明之一的方便面，是很多工作繁忙、为了节省开支的人们的选择。但是，据报道吃方便面的危害很大，那么吃方便面的危害有哪些？在没有选择的情况下，又该如何健康吃方便面？一起来看看吧。
吃方便面的危害
1、营养不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
2、缺乏营养，有损大脑活动
科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
3、容易导致上火
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
4、易得肠癌
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
5、导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。
6、易导致肥胖及相关疾病
方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。
7、塑料餐具危害健康
桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。
8、促使人早衰，过氧脂质有害健康
方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。
9、含有一定的添加剂
为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。
10、制作过程产生的有害物质
由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。
健康吃方便面的方法
1、不要喝汤
方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂，对人体健康并没好处，所以哪怕其味道鲜美，也最好不要多喝。
2、煮着吃
美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登实验发现，与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。
3、搭配营养副食
方便面通常作为人们替代一餐的食物，但其所含的营养成分，又担不起满足一餐营养的责任。因此应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。另
外火腿肠并不是好的搭档，这两者盐和油都比较高，如果混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量，经常吃则容易导致感冒、血压升高，加快骨钙丢失。
4、倒掉第一次泡面的水
如果没有条件煮着吃，那就把第一次泡过面的水倒掉。为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。则可去掉一些油脂。
5、不用或少用调料包
每个人每天盐分的摄入量应当不高于6克，方便面面饼和料包中的盐含量加起来是标准量的1.8倍。尽量不用或少用里面的调料包，可以自己加入些许较为健康的调味品。
以上就是为大家介绍的关于吃方便面的危害，希望大家一起重视，最好的方法就是不要吃方便面，少吃方便面也是好的。
健康吃方便面 吃方便面一定要配两种食物
健康吃方便面
尽量煮着吃
与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。
搭配青菜、鸡蛋吃
方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。
火腿肠不是好搭档
如果火腿肠和方便面混在一起吃，身体所摄入的盐会过量。
倒掉第一次泡面的水
如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。
酱料放一半
如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。陈霞飞指出，一包面下锅，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。
吃完方便面应吃些水果 虽然说方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养，所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养。
例如在吃完方便面 后吃一些苹果、草莓、橙子等，就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。
经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果（苹 果、梨、番茄、黄瓜等）1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干100克，这样才能满足人体营养摄取要求。
方便面的危害 长期吃方便面给人带来的影响
方便面是一种非常快捷的食谱，其实少吃方便面对人体是基本无危害的，但若长期吃的话，方便面的危害就十分明显了，一起来看看。
【方便面的危害】
1、造成营养不良
方便面是油炸食品，里面富含高油脂，而且没有什么营养价值，什么维生素、蛋白质都没有，而这两种营素是人体每日必需的营养物质，一旦长期摄入不足，就会导致营养不良。把方便面当正餐长期吃是容易造成营养不良的。
2、容易引起上火
方便面通过油炸，吃起来口感是非常的香，但这种吃多了会让人觉得口干发热，引起上火的情况。偶尔吃一包方便面无伤大雅，长期吃就会上火的。
3、容易引发某些疾病
方便面的面饼含钠较高，其泡面中的料包中盐分也比较多，如果一个人长期吃方便面料包，就容易引起如高血压、心脏疾病。
4、影响肠胃健康
要保证我们的肠道健康，需要每天的饮食摄入一定的纤维素和钙，但方便面中并不含纤维素以及有价值的矿物质，长期吃方便面的确会影响肠道健康，容易出现便秘等问题，严重的甚至引发某些肠道疾病。
5、可能导致味觉减退
方便面中含有抗氧化剂和呈味剂，这的确会增加方便面的口感，所以有的人就非常喜欢吃，但如果长期吃的话，人的味觉就减退，因为里面的呈鲜剂让你觉得方便面很有味，一旦吃其它时候，你就会感觉没味道，长期如此，可能导致味觉减退。
提示：以上这些都是基于方便面吃太多的情况，其实方便面是在国家颁布的食品安全指标之内，只要不过分吃，对人体无害，大家也不用忧心。
吃方便面会胖吗 方便面吃多了会怎样
方便面是美味的快餐，很多人都喜欢吃。方便是油炸食品，很多人担心的热量太高，那么吃方便面会胖吗?我们都知道方便面不算是一种健康食品，不建议多吃，如果方便面吃多了会怎样呢?对人有哪些影响?
吃方便面会胖吗?
方便是油炸食品，热量高，盐分的含量比较多，长期吃是容易致胖，但偶尔为了便捷吃一两次还可以的，量少的话致胖的可能性就低了。所以吃方便面是否会致胖，就看你平时吃得多不多了。
方便面中严重缺乏各种微量营养素、纤维素，所以不宜长期当做正餐来吃，不然会导致维他命缺乏，矿物质缺乏等症状。
方便面吃多了会怎样?
1、影响肠胃健康
方便面里面缺乏纤维素和矿物质，长期食用此类食物而不摄入其它有营养的食物的话，会导致肠胃疾病，因为因为缺少纤维素和钙的补充，会大大降低肠胃蠕动，消化不好，还容易便秘哦。
2、易上火
很多方便面都是属于油炸食物，而这种油炸类食物吃多了很容易上火，其中的钠元素含量也高，吃多容易口干舌燥、上火以及长痘。
3、易导致高血压、高血脂等疾病
方便面中无论是面饼还是调味包，其中盐量明显偏高，一旦长期高钠饮食，会容易导致高血压、高血脂这一类心血管疾病，而且对肾脏伤害也大。
总的来说，方便面偶尔吃一下是很新鲜，但长期以此为食的方式并不可取，会对人对健康造成负面的影响。
方便面的营养价值_吃方便面的好处
方便面的属性
1、科属
食品
2、产地
世界各地均有生产。
3、别名
快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面。
4、简介
方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。
方便面的营养价值、吃方便面的好处
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这一既能快速充饥,又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。
随着方便面的制作工艺越来越先进,里面的营养成分也增加了不少。在方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素———水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。
调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只不过因为量比较小,所以方便面中维生素含量稍显不足。但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的,只要在吃方便面的时候,多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。目前国内外都在开发新的营养型方便面,比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等,将来可满足不同人群的营养需要。
吃方便面的最佳时间
随时。
方便面的选购方法
1、看色泽:凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色,无焦、生现象即为合格方便面。
2、闻气味:好的方便面气味正常,无霉味、哈喇味及其他异味。
3、看外观:好的方便面外形整齐,花纹均匀。
4、看复水:面条复水后无明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
方便面的副作用
1、缺乏营养,有损大脑活动
2、容易导致上火
3、易得肠癌
4、导致胃肠功能失调
5、营养不全面。
6、易导致肥胖及相关疾病。
7、促使人早衰,过氧脂质有害健康。
8、含有一定的添加剂。
9、制作过程产生的有害物质。
10、塑料餐具危害健康。
方便面常吃会增加患心脏病风险
方便面在全球每年消费量已突破1000亿包，中国占了快一半最新研究称，常吃增加患心脏病、糖尿病和中风风险。
1958年8月，世界上第一袋方便面在日本问世。经过半个多世纪的发展，方便快捷、口味多变、价格低廉的方便面已风靡全球。英国《独立日报》称方便面改变了世界，日本人认为这是20世纪最伟大的发明之一。但当越来越多的人喜欢上方便面，并经常用它代替三餐，它的健康危害也随之浮出水面。近日，英国报纸刊登的一项最新研究称，常吃方便面会增加患心脏病、糖尿病和中风风险，而这已不是对方便面的首次控诉.越来越多的研究证实，方便面有害健康，让人又爱又恨.
谈起人们对方便面的喜爱程度，以下数据足以说明问题。来自世界方便面协会的数据显示，2011年，全球消费方便面982亿包。其中，中国消费424.7亿包，占全球43.2%,排名第一，印度尼西亚以145.3亿包排在第二，日本消耗55.1亿包排在第三。之后是越南（49亿）、美国（40.3亿）和韩国（35.9亿）。2012年，全球方便面消费量比2011年增加了2.7%,达到1014亿包，首次突破1000亿包，相当于60亿人每人每月至少吃一次方便面。中国（440亿）、印度尼西亚（141亿）和日本（54亿）的消费量依然排在前三。
为何方便面如此受青睐？记者采访了很多上班族和大学生后总结出4点，一是购买方便，吃起来更方便，只要花上两三分钟即可吃到嘴里；二是食用方法简单；三是品种多样，即使口味刁钻，也能找到自己喜欢的一款，而且有汤有面，饱腹感强；四是价格便宜，可以节约生活成本。
尽管方便面给大家带来了便利，但确实很多人担心吃了不健康，主要表现在两方面：一是高油。记者看某品牌一款红烧牛肉味油炸方便面的食品标签后发现，一包129克的方便面，105克的面饼中含有20克脂肪，24克的调料包中含有11.7克脂肪。就此我们请教了专家，上海某医院主任营养师指出，这里写的脂肪其实就是油脂，也就是说，连汤带面地吃一袋方便面会吃进31.7克的油脂。而中国居民膳食指南推荐，每人每天烹调用油应该控制在25~30克，可以说，吃完一包方便面，一天的用油量就超标了。二是高盐。方便面的面饼和料包中的含盐量加起来是标准量（每人每天不超6克）的1.8倍，钠的摄入量远远超标。仅这两点，就足以给健康带来威胁，这也是方便面受到质疑的主要原因。为此，本报综合各项研究总结出方便面的5个危害。
导致高血压、心脏病等。英国《每日邮报》刊登的这项最新研究发现，每周吃两袋或两袋以上方便面的人，会给健康造成隐患，容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常，尤其是高血压、心脏病、中风、糖尿病等，而女性更容易中招。
引起肥胖。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，由于方便面是主食，常吃必然导致碳水化合物和脂肪摄入过多，从而导致肥胖，引起糖尿病、高血脂等与肥胖相关的疾病发生。
造成营养不良。据有关营养学家调查证实，长期吃方便面的人当中，60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人患有核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。
影响骨骼发育。一包方便面中含有20多种添加剂，其中磷酸盐较常见。欧洲食品安全局评估称，人体摄入磷酸盐过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
早衰。为了延长保存期，方便面需要油炸，炸后的油脂经过氧化会产生过氧化脂质，它不但使食物品质降低，还易加速人体衰老。因此，发现面饼变色或有哈喇味，就不要吃了。
由此可见，方便面不健康的说法是有科学依据的。但作为应急食品，不让大家吃也不可能。专家提醒，如果讲究方法，方便面也可以吃得比较健康。
尽量煮着吃。美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登实验发现，与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。因此建议，方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。
倒掉第一次泡面的水。陈霞飞表示，如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。
酱料放一半。如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。陈霞飞指出，一包面下锅，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。
搭配青菜、鸡蛋吃。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。
火腿肠不是好搭档。不知何时起，火腿肠成了方便面的好搭档。但范志红提醒，这种搭配更伤健康。这两者盐和油都比较高，如果混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量，经常吃则容易导致感冒、血压升高，加快骨钙丢失。
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