酸奶防癌葡萄护心 5食物大有营养
春季养生护肝的食物。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酸奶防癌葡萄护心 5食物大有营养”，但愿对您的养生带来帮助。
葡萄、苹果、酸奶等食物，是生活中经常食用的，我们都知道这些食物富含营养，对人体有诸多保健功效。最近，研究人员又发现了一些常见食物的保健新功能，快来了解一下吧！
紫薯能缓解肝功能障碍
如果人体内活性氧和自由基产生过剩，就会引起肝功能障碍。日本科研人员发现，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以减轻肝功能障碍。患有慢性肝炎等肝功能障碍的患者，不妨每天饮用100毫升左右紫薯汁，对肝功能的恢复有好处。
紫葡萄汁防心脏病
美国一项研究证明，一天喝220-280毫升紫葡萄汁对血液中的血小板凝集有抑制作用，从而可防止心脏病。实验还发现，紫葡萄汁优于白葡萄汁，后者甚至比阿司匹林效果更好。
葡萄酒能保护老人视力
美国哈佛大学医学院对3000名中老年男女进行了研究证实，饮葡萄酒可预防老人视网膜黄斑变性。游离基是导致视网膜黄斑变性的祸首，而葡萄酒尤其是红葡萄酒中含有一种叫藜芦醇的物质，它有消除游离基的作用。专家们指出，老人每天饮用葡萄酒的量以1-3杯为宜。
喝酸奶可防乳腺癌yS630.cOm
荷兰国立癌症基金会进行的流行病学调查研究表明，每天饮用酸奶可有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。
研究证实，对脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的机率少得多。此外，酸牛奶可以增加人体免疫球蛋白的数量，利于提高抗体的免疫功能，从而降低乳腺癌的发生。专家建议，女性应养成每天喝一杯酸奶的习惯。
黑木耳加葱蒜可防动脉硬化
某天，美国明尼苏达大学医学院在为一位长期患病的老人抽血时突然发现，老人的血液不像平常那样容易凝块。经了解，这位老人前一天曾在中国餐馆吃了道中国菜，其中有黑木耳、葱、蒜等。
黑木耳加葱、蒜被许多患有动脉硬化的老年人所推崇，患有该病的老人不妨一试。蒜炒黑木耳的具体做法：1.将黑木耳用温水泡洗，取葱、蒜适量，洗净切段；2.先将葱、蒜放入油锅内翻炒，再加黑木耳，调以盐少许，随量佐餐而食。
延伸阅读
西兰花有营养 加番茄更防癌
西兰花的营养价值中不能忽略的就是防癌功效，西兰花是最常见的防癌蔬菜之一。现如今，防癌已成为了很多人重视的健康话题。那么，要怎样吃西兰花才能更好的防癌呢？今天，小编就来出出招吧。
西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
接下来，一起来看看如何吃西兰花最好吧。
怎样吃西兰花最防癌
跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
西兰花最防癌的吃法就是蒸着吃哦。
立夏重养心 10大护心食物
立夏标志着漫长的夏天就要开始了。立夏是夏天的第一个节气，温度将会明显升高，一般雨水会更多。立夏过后，我们该如何调养-广州中医药大学第一附属医院保健科教授陈瑞芳提醒，四季中夏天属火，火气通于心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，令人烦躁不安，故立夏养生要注意养心。
立夏养生要注意养心
●中医此心非彼心
陈瑞芳介绍说，心为火脏，烛照万物。入夏后，天气逐渐炎热，人容易心气浮动，睡不安，吃不好，加上全身的水液代谢、汗液的调节等，都与心阳的重要作用分不开。此外，心与夏气相通应，是说心阳在夏季最为旺盛，功能最强。心在人的各脏器中起主导作用。
夏季养生极为重要
西医认为，人的心脏是循环系统的重要脏器，推动血液流动，将氧和营养物质送到全身以供生理所用。而中医所说的心不是心脏这么简单。中医认为心为一身之主，脏腑百骸皆听令于心，故为君主，也就是说，心在人的各脏器中起主导作用，而且人的精神思维活动与心有关。中医所说的心，除了心脏外，还包括心理因素。因此，夏季养生莫若养性，保持淡泊宁静的心境，避免心火内生，这对夏季养生极为重要，所谓心静自然凉。
●老年人仍要预防心脏病
陈瑞芳提醒说，虽然冠心病多是冬春发病，但夏天的保养很重要。尤其是初夏之时，老年人气血易滞，血脉易阻，更要保持平和的心态，切忌狂喜大怒伤心。还需慎防外感，一旦感冒不可轻易使用发汗之剂，以免出汗过多而伤心液。
老年人仍要预防心脏病
●立夏后短暂午睡可养阳气
立夏已至，白天渐长，夜渐短，人们的起居应顺应自然，做到晚卧早起，清晨早起，洗漱后在室外清静处散步慢跑，呼吸新鲜空气，可以舒展人体阳气。
立夏后短暂午睡可养阳气
陈瑞芳教授同时建议，立夏后应养成短暂午睡小歇的习惯。一般来说，睡半个小时到一个小时为宜，以补充夜间睡眠不足。虽然天气开始炎热，要注意别长时间停留在空调房里，温度也不宜太低，否则容易受非时之寒气侵袭，损伤人体阳气;此外不要贪凉饮冷太过，以免损伤脾阳而出现腹胀、纳呆、泄泻等症。
汤水调理：清补、健脾、祛暑
广东人有煲汤的习惯，那么立夏过后煲什么样的汤水合适-陈瑞芳教授说，每到这个季节，由于天气持续炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，因此，这个季节的饮食应清淡而富有营养，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。
汤水调理：清补、健脾、祛暑
冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与薏米、生姜一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火，再煮1~1.5小时，调味后即可食用。
冬瓜薏米煲水鸭
功效：这款汤清热利尿解暑。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即薏苡仁，味甘淡，性凉，健脾渗湿、清热利水。水鸭性平凉而味甘，补中益气、养阴利水。
注意：薏米洗净后在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味;冬瓜必须连皮煮，因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。
番茄土豆排骨汤
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。
做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。
番茄土豆排骨汤
功效：健胃消食，生津止渴。番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘，性平，能补脾益气、通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，老少皆宜，尤其适宜天气炎热胃纳不佳者食用。
苦瓜黄豆排骨煲
材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。
做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。
苦瓜黄豆排骨煲
功效：清热解暑，除烦止渴。苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿、益血补虚、解毒。最宜口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者饮用。
注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。
节瓜蚝豉煲猪肉
材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪 400克。
做法：先将猪 洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的节瓜及蚝豉一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15~20分钟后改用文火煲1~1.5小时。
节瓜蚝豉煲猪肉
功效：滋阴清热、消暑渗湿。节瓜性平味甘，能健脾渗湿、清热消暑、利尿消肿。节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具正气，是炎热夏季的理想蔬菜。蚝豉味咸、涩，性微寒，具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。此汤滋阴清热、消暑渗湿，老少皆宜。
太子参瘦肉汤
材料：太子参15克，瘦肉150克。
做法：先将洗干净后的太子参放入煲里，加水500ml，煮开后调成小火，大约煮30分钟后，下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。
太子参瘦肉汤
功效：益气生津。太子参味甘，微苦，性温，具有补益脾肺，益气生津之效。此汤老少皆宜，尤适用于虚不受补者。
冰糖炖木瓜
材料：木瓜(小者一个，大者半个)。
做法：将木瓜去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。
冰糖炖木瓜
功效：本品有润肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平，有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜，尤适宜烟酒过多、熬夜、久咳者食用。
番薯红糖水
材料：番薯250克，红糖50克。
做法：将番薯切小块，加水煮20分钟，加红糖，放凉后吃薯喝糖水。
番薯红糖水
功效：健脾胃、和血通便，适宜夏季炎热时胃纳欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效;红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃等作用。
红色护心黄色护脾 这些颜色的食物各有好处
有时总是丢三落四，有时明明放好了东西一转身又忘记放在哪里了，这些糊涂状况你有木有？为什么会这样呢？别把它归为记性不好，其实是因为体内缺失了某些营养元素所致。想变得有心有肺,不防对症食用5种颜色食物。
红色护心 缺红色会变糊涂鬼
研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。有些战友易受感冒病毒的欺负,多食红色食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A,保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。
获取途径：红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
黄色护脾 缺黄色易得高血压
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土（脾胃）区域。它的主要作用是辅助调理高血压。
获取途径：以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。此外，在黄色食物中，维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功，青年战友不妨多食用。
绿色护肝 缺绿色易患肝病
近年来，绿色食物始终扮演着生命健康清道夫和守护神的角色，因而备受人们青睐。中医认为，绿色（含青色和蓝色）入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体排毒剂.另外，五行中青绿克黄（木克土，肝制脾），所以绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏的健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些正处在生长发育期或患有骨质疏松症的战友，常食绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
获取途径：绿色蔬菜、水果中获取。
白色护肺 也是抗癌能手
白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气。此外，白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物。因为它的脂肪含量要较红色食物肉类低得多，十分符合科学的饮食方式。特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更好。
获取途径：据科学分析，大多数白色食物，如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
黑色护肾 缺黑色会肾虚
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物更益补肾。
获取途径：研究发现，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发、早白头等均有很好的疗效。
它是夏季护心圣果 降压、护心、养肝保健康
炎热的夏季，人们身体会由于气温的不舒适而导致情绪不佳、身体出现疾病的问题。因此，在夏季懂得调理身体，对我们的健康是非常重要的。尤其是对于患有慢性疾病的中老年朋友来说，更是如此。中医理论认为夏季补心为关键。因为，夏季炎热，出汗过多，食欲不振导致营养缺乏，会损害人们的心阴，因此夏季需要养心。那么什么食物最养心呢？今天小编给大家介绍一种非常适合在夏季食用的食物：西红柿。夏季巧食西红柿，可以解决我们身体出现的各种小问题，一起来看看吧。
[西红柿营养价值]
西红柿中所含的营养价值非常丰富，含有丰富的叶酸、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜、锰等人体所需的微量元素。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素,有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
[西红柿的药用价值]
性味：味酸；甘；性微寒
功能主治：生津止渴；健胃消食。主口渴；食欲不振
用法用量：内服：煎汤，适量；或生食。
各家论述：
《陆川本草》：生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。
摘录：《中华本草》
[西红柿养生功效]
西红柿的营养价值非常丰富，并且口味胃酸，可开胃健脾，非常适合在夏季食用。下面我们来具体看看，西红柿都有哪些具体的养生功效。
保护肝脏、营养心肌、降低血压
西红柿含糖量适度（为葡萄糖和果糖），维生素p,有类似阿司匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。
清热解毒、利尿通便、帮助消化
西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水分增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。
保护皮肤健康
西红柿含有丰富的维生素p,可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。
防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症
西红柿富含维生素A,能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。
[夏季巧用西红柿]
现在已经到了炎热的夏季，上火、牙龈出血、口腔溃疡是可能是很多人经常遇到的头疼小病。并且很多患有心脏病、高血压的中老年朋友都会出现疾病不稳定的问题。同时，在夏季，人们都会因为炎热的天气而导致食欲不振。其实这些问题，只要一个小小的西红柿就能解决。下面我们来看看，我们日常日和巧用西红柿来防治常见小毛病。
1、治皮肤病
将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。
3、治高血压
每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
4、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持，可治贫血。
5、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
6、治肝炎
取西红柿丁儿一匙，芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙，拌入沸米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
7、退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
8、治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。
9、防中暑
将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
[西红柿食用注意事项]
西红柿是夏季的时令营养蔬菜，同时西红柿水分含量很好，生吃也非常的可口也可以当做夏季水果来食用。虽然说，西红柿功效繁多，但是也有一定的食用注意事项。下面我们来看看，我们在食用西红柿时，都有哪些需要注意的。
1、不宜空腹吃：空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
2、不宜吃未成熟的青色番茄：因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、不宜长时高温加热：因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
夏季护心，做好5件事，血压不“失控”
健康与长寿，自古以来就是人类的共同愿望与普遍追求。
在门诊和网络中，常有大量的人咨询胡世云主任养生事宜。对此，胡主任常引荐《黄帝内经•灵枢》中的一句话：
“
故智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视。
眼下，时令已进入夏天，中医认为心与夏日的阳长之气相应，故夏季养生，重在护心。
胡世云
新安医学世家，广东省中医院主任医师，临床医学博士，主要从事高血压和冠心病的中西医研究
临床上，胡主任主要从事高血压和冠心病的中西医研究。这两种病，皆属心血管疾病的范畴，与人体的“心”密切相关。
就血压而言，由于其具有波动性，通常冬季升高、夏季降低，为此很多人在夏季停服降压药，疏于对高血压的防控。其结果，反导致血压飙高，并可引发各种心脑血管疾病，给人体健康带来巨大的风险。
对此，胡主任呼吁，夏日护心，一定要从吃喝拉撒睡等诸多方面，加强对血压的科学管理。
分清体质，对症食疗
从中医而言，高血压患者也是分体质的。如——
肝阳上亢型患者，往往口干舌燥、口苦头痛、睡眠不好，而且急躁易怒；脾虚气弱型患者，主要以老人为主，一般身体都比较虚弱，而且说话没有声音、大便稀溏；痰湿内阻型患者，为集中在五十岁左右的主力军，他们体型偏胖，腹胀、舌苔厚腻，常烟酒不离身。针对上述三类患者，胡主任分别介绍了以下几款食疗方。
1
◆肝阳上亢：天麻菊花粥
材料：天麻10克、粳米100克、菊花6克、白糖10克。
做法：
1.天麻浸泡一夜，捞出，切薄片；菊花洗净，去杂质；粳米淘洗干净。
2.将粳米、菊花、天麻同放锅内（最好是砂锅），加入清水，武火煲沸后，文火炖煮35分钟。起锅时，加入白糖，搅匀即成。
功效：平肝熄风、清热潜阳。
2
◆脾气虚弱：健脾茯苓糕
材料：山药100克、莲子肉100克、茯苓100克、芡实100克、陈仓米粉125克、糯米粉125克、白砂糖300克。
做法：上述食材磨成细末，与米粉及白砂糖混合均匀；加入适量清水，合成团；押入模型内，脱块成糕，上笼蒸熟。
功效：健脾止泻、补中益气。
3
◆痰湿内阻：昆布海藻煮黄豆
材料：昆布30克、海藻30克、黄豆100克。
做法：1.黄豆洗净、泡两小时，入瓦煲，加清水适量，文火煮至半熟。
2.昆布、海藻洗净，切碎，与黄豆同煮至熟烂。调入少量油、盐、味精，即可食用。
功效：消痰散结、利水消肿。
及时补水，勿令口干
夏天一定要及时补水，别等到口干了再喝水。
一来，夏天人体通过大量排汗来散热，如果喝水少的话，会使血液黏稠度增加、血流不畅，进而容易形成血栓，引发心梗。
尤其是那些血压偏高的中老年人，其体温调节中枢不敏感。如果出汗后又没有及时补充水分，往往会引起体内的电解质紊乱，甚至导致猝死。
二来，口干了再喝水，此时身体已处于缺水状态，许多人往往咕噜咕噜一次喝个够，如此大量的水瞬间摄入体内，会增加心脏负担，不利于心血管疾病患者。
所以，夏日哪怕口不渴，也宜小口啜饮，给身体及时补充水分。
具体而言：
肝阳上亢型的高血压患者，建议喝一些清火凉茶，如夏枯草车前草茶；痰湿内蕴的患者，则应该喝除湿的茶，如山楂荷叶茶；脾气虚弱者，当选补气升阳类的茶，如人参生脉饮。总之，高血压患者，夏季的饮食一定要清淡，提倡“四低一高”，即低热量、低盐、低脂肪、低胆固醇、高维生素。
养护脾胃，润肠通便
拉指大便，最常见的情况是便秘和便溏，两者都应引起重视。
胡主任讲述了一则真实案例。
曾有一名患者，存在长期便秘的情况。由于心梗、血压高而住院，他支架也放了，降血脂的药也吃了，波立维也用了，血压控制的相对还可以。但是出院前一天晚上，可能是因为要出院了，心情比较好，他就多吃了一点肉。结果，又便秘了，在洗手间，他因排便时用力过猛，导致心梗再次发作而猝死。
这样的病案在临床上非常普遍。便秘时，不少老年的高血压患者，常由于腹部紧绷过力，导致腹压增高，继而引发心梗、中风等严重后果。
当然，有便秘就有便溏。便溏主要表现为大便不成形、黏滞湿腻，在夏天，不少人爱吃生冷食物，加上暑天多湿多热，损伤脾胃，就容易便溏。
无论便溏或便秘，都反映我们的脾胃功能出了问题，找医生用中药去调理一下比较好。如果血压、血糖等本就偏高，更应该引起重视。
密切关注，察量观色
夏天人们出汗多，小便往往短、赤，且黄。为此宜密切关注小便的量和颜色。
晨起后，如果小便量少、颜色深黄，则说明身体需要补水。这时，最好喝上一杯温开水，一来可以缓解血液因水分流失而变得黏稠，二来也能预防血压升高、心梗、心律失常等情况。
当然，也有一部分病友，可能是尿频、尿很“清长”。究其原因，有可能是脾肾两虚，宜通过食疗或中药来健脾补肾，加以解决或改善。
总之，“拉撒”也很关键，大家要特关注自己的大便色泽和状态，小便的颜色、量跟次数。如果情况异常，可告知医生，让医生根据你的状况进行正确指引。
适度控温，养心安神
睡眠质量是衡量血压水平的重要指标。人一天有三分之一的时间是在睡眠中度过，如果睡眠不好，血压就会波动。
正常情况下，人体血压的波动呈“两峰一谷”。两峰指清晨6~10点高，下午4~6点高；一谷指夜里12点到凌晨两三点，渐次降至最低点，好像跌入深谷。
但盛夏酷暑难耐，部分患者白天血压正常，到了夜间反而升高。究其原因，往往是因为睡眠质量不好，造成了情绪上的波动与烦躁，再加上有些朋友把房间空调温度调得过低，干扰了血压的正常波动，引起血压夜间升高。
为此，晚间宜营造良好的入睡氛围。除了睡前少进食、避免剧烈运动，用空调或风扇将卧室调控至适当的温度；还宜将白日的烦心事抛诸脑后，减少思虑，养心安神。
最后，胡主任补充强调，高血压患者夏季切忌擅自停药，一定要做好血压监控，早晚自测并记录好血压数值，出现任何异常，记得第一时间求助专业医生。
感谢广东省中医院吴远团对本文提供的大力支持与帮助！
鸡肉有营养 5大诀窍烹饪更美味
很多人面对鸡肉烹饪都会面有难色，因为鸡肉虽然容易熟，并且营养，但是一不留神就做得干涩、柴，失去了美味。该如何烹饪出营养又美味的鸡肉，试试看以下的方法吧。
鸡肉的营养价值
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
五个诀窍烹饪鸡肉营养又美味
诀窍一：食醋水
老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。
诀窍二：啤酒
老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。
诀窍三：砂锅
有砂锅吗？把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住 一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。
诀窍四：蛋清
鸡胸肉很嫩，不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。
做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。
诀窍五：水淀粉抓几下
用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了。
烹饪鸡肉你该知道的事项
1、鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
2、鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是自带味精.烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
3、鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。
4、在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。其实炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
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