如何饮食达到膳食结构平衡
中医养生的平衡饮食。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎么才能作好养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供如何饮食达到膳食结构平衡，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们经常说平衡饮食或者说均衡饮食这个概念，大多数人的直观理解或许都是饮食对人体所需营养的供给恰到好处。但细想一下，一个食物所含的营养成分千差万别，而我们每天要摄取的食物更是五花八门，怎么才叫真正的平衡饮食?下面就和小编一起来看看吧。
什么是平衡饮食？
人们每日需要从食物中摄取多种营养素，以增进生长、发育及其生殖。人体所需的多种营养素不下数十种，缺一不可，但多了也不好。再者，大自然提供的食物品种千万，但就每种食物所含的营养素而言，差异极大。怎么样从多种食物中得到每日所需的营养素，这就是平衡膳食的主要内容。
具体而言，所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体需要保持平衡。平衡膳食不仅能满足机体的多种生理需要，也能够防止多种疾病的发生，是我们最合理膳食。平衡膳食需具备以下特点：
一、膳食中应当有多样化的食物
人们知道，人体需要多种营养素，假如只吃一两种或少数几种比较单调的食物，就不能够满足人体对多种营养素的需要，长期吃较单调的膳食对生长发育及其身体健康是不利的。多种食物中所含的营养素不尽相同，只有吃多种食物，才能够满足人体对多种营养素的要求。
二、膳食中多种食物的比例要合适
人的身体需要多种营养素，而多种营养素在人体内发挥效果又是互相依赖、互相影响、互相制约的。如人体需要较多的钙，而钙的消化汲取需要有维生素D参与完成。维生素D是脂溶性维生素，假如肠道里缺少脂肪，它也不能够很好地被肠道汲取，只有在吃维生素D的同时，吃一定数量的脂肪，维生素D才能够被汲取。而脂肪的消化汲取，需要有胆汁才能够发挥效果，胆汁是肝脏分泌的，要使肝脏分泌胆汁，又需要保证蛋白质的供给。
三、蛋白质、脂肪、糖 三大营养素怎样相互作用
假如人摄入的糖及其脂肪不足，体内的热量供应不够，就会分解体内的蛋白质来释放热量，以补充糖及其脂肪的不足。但蛋白质是构成人体的建筑用料,体内缺少了它，会严重影响健康。假如在摄入蛋白质的同时，摄入足够的糖及其脂肪，就能够降低蛋白质的分解，而充分利用它来修补及其建造新的细胞及其组织。由此可见，多种营养素之间存在着很紧密的关系，为了使多种营养素在人体内充分发挥效果，不仅要注意多种营养素齐全，还需要注意多种营养素比例适宜。
四、多种营养素如何保持平衡
中国营养学会建议：每日蛋白质占12%-15%,还要有新鲜蔬菜500克及其适量的水果，这样的膳食结构，基本上能够达到平衡。
平衡饮食我们该怎么吃？
1、主食类国人的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的60%左右。
由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克~600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。
2、蛋白类鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。
那么哪种食物含的蛋白质较高？我们每天吃多少为宜呢？我们不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看它是否容易被人体消化吸收和利用。蛋、奶类不仅蛋白质含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白质来源。但是蛋、奶不能代替肉类，因为动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用。因而从补铁的角度说，吃瘦肉的意义很大。豆类含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要，是高质量的蛋白质，而且豆类还含有不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定作用。总的说来，蛋白质的来源应该广泛，不可偏食。蛋白质是人体必需的营养素，但也不可食之过量。营养学家建议，正常人每天应摄入50克~100克禽畜瘦肉或鱼肉，50克~100克豆制品，1~2个鸡蛋及1杯牛奶。
3、蔬菜、水果类人体中的维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来自蔬菜和水果。
新鲜蔬菜含有大量人体必需的营养成分，但各种蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要经常换吃不同莱种或几种菜炒在一起吃，可以使营养素相互补充。水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降血胆固醇的作用。正常人每天摄入的新鲜蔬菜量应大于400克，水果量应大于200克，水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜。
4、油脂类有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高，吃了容易得动脉硬化、冠心病，而害伯吃油脂类的食物。
油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。油脂每天摄入量按每公斤体重1克为宜，其中25克为烹调油。
任何一种过多或过少都会给健康带来危害，所以我们才吃倡导平衡饮食。
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膳食隐藏多少养生之道，糖尿病该如何平衡？
所谓平衡膳食是指一种科学的，
合理的膳食模式。
这种膳食所提供的热量和各种营养素不仅全面，而且膳食的供给和人体的需求应保持平衡，既不过剩也不缺乏，并能照顾到不同年龄，性别，生理状态各种特殊情况。这也是糖尿病饮食治疗的基础。
那么要如何做才能使膳食多样化，营养合理呢？
其实说起来也不难，只要我们能做到下面这几点，那么达到营养合理的要求将变得非常简单。
◆◆每天必吃4大类食物
◆◆
① 谷薯类：即常说的谷类和薯类。它们主要提供热量和膳食纤维，维持人体生理活动和体温的需要。选择血糖生成指数低的食物，可用部分薯类替代精米精面。
② 蔬菜水果类：他们主要提供无机盐，维生素以及膳食纤维。糖尿病患者不宜超过200g。
③ 禽畜肉：鱼，乳，蛋，豆类，他们主要能为我们提供优质蛋白质，无机盐及维生素。
④ 油脂类：主要提供热量；我们经常谈油色变，因为油脂提供热量 比较高，同时容易引起心血管疾病；但是我们在保持总量变的情况下，增加不好和脂肪酸的摄入，对我们身体健康是有益的。
每天尽量做到种类多样性，不挑食。
◆◆重要营养之一 蛋白质
◆◆
蛋白质作为人体重要营养素之一，糖尿病患者对蛋白质的需要量与常人接近，即每天1g/公斤标准体重，这一数值也可适当增减，具体应取决于患者的氮平衡情况。
蛋白质的供给量也可由总能量推算得来，一般而言，蛋白质所产生的热量占总热量12%~20%最为合适，在这一比例下蛋白质的利用最为经济合理和充分。每1g蛋白质产生4千卡，这样就不难得到所需蛋白质的含量。
确定了蛋白质的需要量，还需了解糖尿病患者对蛋白质种类的要求。
肉，单，奶类，豆制品等所含优质蛋白质应占到1/3以上，从而保证蛋白质能够充分为人体利用，减少含氮废物的产生，减轻肾脏压力。
特别需要提出的是黄豆，蛋白质丰富，且脂肪和胆固醇含量比其他动物性食物低得多。
因此作为中国人每天使用一些豆类是很好地补充植物蛋白的选择。
但是毕竟黄豆蛋白质没有肉类，奶类优质。所以肉蛋奶也不能少。
合理膳食讲究营养搭配 如何规划饮食
我们经常说合理膳食，营养均衡，很多人以为就是什么营养的都吃上那么一点儿，这么说也是没错。但是很多人在日常生活中却常常会忽略营养搭配，做不到合理膳食，甚至会误入歧途，今天就跟着我们一起看看，什么合理的好膳食.
食物的营养功用是通过它所含有的营养成分来实现的，这些有效成分就叫营养素。它们包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（又叫糖类）、维生素、矿物质（微量元素）、以及水和食物纤维。
已知人体必需的物质约有50种左右。而现实没有一种食品能按照人体所需的数量和所希望的适宜配比提供营养素。因此，为了满足营养的需要，必须摄取多种多样的食品，找出最有益并且可口的食品配比。经验证明，健康人按照科学建议数量摄入营养素，未见营养缺乏症。
膳食所提供的营养（热能和营养素）和人体所需的营养恰好一致，即人体消耗的营养与从食物获得的营养达成平衡，这称为营养平衡。
平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热量营养素构成平衡，氨基酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡。否则，就会影响身体健康，甚而导致某些疾病发生。
合理膳食有侧重有限制
在膳食中应有充分的营养，并且食物要多样化，以植物性食物为主，应占每顿饭的三分之二以上。植物性食物中应有较多的各种各样的蔬菜、水果、豆类和粗加工的谷类等。
同时，要多吃蔬菜、水果，坚持每天吃400-800克的各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性降低20%.多吃淀粉类食品，每天吃600-800克的各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。食物中淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维的饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的发生。
专家提醒，不要饮用或少饮酒精饮料。经常饮酒会增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、原发性肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌的危险。减少红肉摄入量。红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、前列腺癌、肾癌、乳腺癌的危险性，最好用鱼和家禽替代红肉。
另外，要限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入。限制食盐和腌制食物，高盐饮食会增加患胃癌的危险。食物储藏应防霉污染、防腐败变质。烹调宜低温，提倡多用蒸、煮、凉拌、汤菜等烹调方法。
合理膳食 杜绝不良饮食习惯
1、零食：不少儿童终日瓜子、糖果等食品吃不离口，没有正常的饮食规律，消化系统没有建立定时进食的条件反射，使胃肠得不到休息，故可引起食欲减退，影响进食，久之，造成各种营养素缺乏。
2、偏食：不爱吃荤菜的人，优良蛋白质的来源会大大受到限制，偏吃荤菜的人，又会导致热量过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。
3、暴食：大吃大喝，不但可引起胃肠功能紊乱，还可诱发各种疾病，如急性胃扩张，胃下垂等。油腻食物迫使胆汁和胰液的大量分泌，有发生胆道疾病和胰腺炎的可能。这些疾病会严重影响人体对营养素的摄取。
4、快食：狼吞虎咽不仅加重了胃的负担，容易发生胃炎和胃溃疡，而且由于食物咀嚼不细，必然导致食物消化吸收不全，从而造成各种营养素的损失。
5、烫食：太烫的食物，容易烫伤舌头、口腔粘膜、食道等，对牙齿也可造成损害，食道烫伤留下的瘢痕和炎症，会影响营养素的吸收。
6、咸食：爱吃咸食的人，每天食盐量大大超过正常人需要的水平，由于体内钠的潴留，体液增多，血液循环量增加而使心肾负担过重，故可引起高血压等症。
希望看完上述内容，对合理饮食，你的心里已经有数了。
如何达到的目的呢
当下，的热度越来越高。可见，人们对于健康的追求也越发变的强烈。白领丽人若想达到修德养性、之目的，首先就得从调整心态，保持心理健康做起。俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗。我们来看看的目的。
1.粗、细粮合理搭配
有些粗粮的蛋白质的生理价值比细粮高，并且含有丰富的维生素。粗、细粮合理搭配，既可提高食物蛋白质的生理价值，又可增添多种风味。如玉米面和面粉混合做的二面蜂糕、小豆杂合面窝头(玉米面、豆面、小米面、面粉)、绿豆干饭、小豆大米粥、大玉米渣粥等，都是我国民间喜食易做的食物。
2.干、稀合理搭配
利用主食的干、稀搭配，是选配谷类蛋白质的简单易行的方法。例如馒头、花卷配玉米粥或小豆粥，窝头、丝糕配面汤或大米粥等，均能使蛋白质得到互补。
3.蔬菜的多品种搭配
蔬菜在平衡膳食中占很重要的地位。由于各种蔬菜含营养素的多少和种类不一，在选择蔬菜时，应特别注意选食含钙、铁和维生素B2、C及胡萝卜素多的食物。一般情况下，每人每天有一斤蔬菜即可。但是，食用蔬菜的品种应愈多愈好，最好每天能有2～4个品种，而且其中最好能有一半以上是绿叶蔬菜，此外，黄色、橙色和红色的蔬菜也应尽量食用。在缺菜地区和缺菜季节，多吃些豆芽，特别是绿豆菜，也可以补充维生素。
4.副食的荤素搭配
副食是摄取多种营养素的主要来源，也只有采取多品种搭配的方法，才能保证全面充分地供给人体蛋白质、维生素和矿物质。荤素搭配，是副食调配上的一个重要原则。例如面筋、豆制品与动物蛋白质搭配，能提高蛋白质的生理价值。它们再与蔬菜搭配，又使我们获得丰富的维生素和无机盐。在平衡膳食中，豆类和动物性蛋白质的数量最好能占全部蛋白质供给量的三分之一。
以上就简单的介绍了的目的问题，很多人都不知道何为养生，养生就是简单的吃的好穿的好吗？这些都是比较肤浅的认识。我们需要一个系统的认识一下养生。不要追风，有的东西别人合适不代表自己就一定合适。自己要养成一个良好的生活饮食习惯。
合理饮食搭配女性如何合理膳食度过更年期？
女性进入更年期以后会出现一系列生理和心理的不适应症状。女性顺利而安全地度过更年期对晚年生活有着至关重要的影响，饮食营养只是把好了物质这一关，其它方面也不容忽视。因此，更年期需要综合调理。那么，女性如何从饮食营养方面调理自己的饮食结构，避免某些不适症状的发展呢？主要是以下几个方面：
1、饮食原则。
动植物食物搭配，以植物为主；不偏食、不挑味、粗细搭配；不甜不咸不腻；定时进餐、餐次适宜、不过饱；少吃油炸、烧烤和熏制食品适量体育锻炼或体力劳动或娱乐活动，以维持正常体重。
2、每日一袋（约半斤）牛奶或羊奶。
牛奶或羊奶内含250毫克钙，有助于减轻骨质疏松，预防高血压、动脉硬化；每日350克左右主食，供给机体能量和热量，以米、面、粗粮、干豆类及薯类为首选。
3、每日三份高蛋白食品。
即瘦肉50克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡鸭100克，或鱼虾100克，其中以鱼虾、豆类最为理想。
4、每日500克左右的蔬菜水果。
如白菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质、膳食纤维及天然抗氧化物等，既可降低血脂、减肥，又可提高免疫力，防止便秘。
5、必要的脂肪。
更年期本身就是由于雌激素水平造成的，所以不能素食。因为脂肪是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所，故适量的脂肪摄入是必要的，它可以降低因骨质疏松导致骨折的危险性。
6、多吃“核酸食物”。
“核酸”可延缓衰老，富含“核酸”的食物有：鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉等。
冬季如何进补，才能达到养身之道？
冬季吃萝卜赛过小人参l 萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，糖化酵素和芥子油，对人体消化功能大有裨益。芥子油具有辛辣味，能促进肠胃蠕动、增加食欲、帮助消化。l 萝卜味甘辛、性凉，呕吐时将其捣碎，有和胃、止吐、消食作用。l 萝卜含有纤维木质素，能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力，以生萝卜最好。
l 忌盲目食狗肉 吃狗肉后不要喝茶，茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质，可使肠蠕动减弱，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
l 忌虚实不分 虚则补，不虚则正常饮食就可以了
l 忌慕名进补 胃酸过多者、肾功能不全者、胆道疾病者不宜喝鸡汤
l 忌无病进补 补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害
“冬令进补”中医膏方 将药物煎汤，加入阿胶、鹿角胶、龟板胶，共同煎熬成膏状，一般在冬至前一周至立春前服用，冬天是一年四季中保养、积蓄最佳时机，更好的发挥药物作用，提高机体抗病能力。
如何搭配健康的夜宵膳食
由于种种原因而熬夜的夜猫子人群越来越多了，凌晨往往是饥寒交迫的苦难时刻，这个时候吃点夜宵，补充能量是非常必要的。但长期吃夜宵的人，胃部负担会长期过重，比一般人容易发生胃癌。那应该如何选择夜宵种类？怎么吃才对身体有益无害呢？
经常熬夜者最好吃点夜宵
对于夜宵的取舍，很多爱美的女性往往顾虑重重，怕发胖。其实，只要注意营养搭配，不要暴饮暴食，吃夜宵对体型不会造成影响。夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定，如果白天工作清闲，三餐都吃的很饱，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果经常工作到很晚，凌晨还没有休息，加餐非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。
粤式点心不宜搭配茶类饮料
粤式点心在夜宵阵营里是当之无愧的领军人物，很多人晚上总会到茶楼去吃夜茶，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉面对这些食物，大家要根据自己的喜好和身体状况，酌情选择适合自己的点心。太甜的馅料可能会让你的能量过剩，夜间吃油炸食品也不是个好主意。吃点心时选择饮料也有讲究，应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料，要多喝果汁、矿泉水。
空腹不可吃甜品
除点心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜汤和各种制法的奶品，是很多讲究生活质量的人士的至爱。
但是，空腹吃甜品会导致胃酸过多，引发胃部不适。建议最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再来吃甜品，这样可以减少脂肪的积累，让糖不会迅速地立刻转化为破坏体形的罪魁祸首。
粥品是健康夜宵首选
粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵首选鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选，但是，吃点八宝粥也是不错的选择，八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。
吃夜宵四大注意
1.适当地补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃，面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃。
2.夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间不要离的太近，应该休息一两个小时再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相当影响睡眠质量。
3.夜宵占全天进食的份额不要超过五分之一，品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。
4.不要太咸。这点非常重要，除了会造成你想不停地喝水之外，还会导致水分难以排出，造成早晨起来面部肿涨。
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