这种油致癌不要吃
以油养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“这种油致癌不要吃”，但愿对您的养生带来帮助。
花生油致癌吗？这个话题最近被人们屡次刷上热门。花生油本无害，但防不住有些不良商家在里面添加一些对人体有害的物质，如果你家里有这种致癌油的话，就赶快扔掉，想吃干净油，一定要到正规商场购买。想知道劣质食用油的危害以及花生油的营养价值吗？那就一起和小编来看看吧。
食用油，是我们每天炒菜都要用到的，它含有人们日常饮食中必不可少的营养成分。所以油的质量好坏，和我们吃到嘴里食物的安全程度有很大的关系。
随着人们健康意识的不断提升，对于油的关注越来越多，然而，近些年关于食品安全问题频发，很多消费者已经不太相信货架上的食用油，转而去买一些纯天然无污染的土榨油。
据悉，广西梧州、广东肇庆两地非法的商家，正好利用了这点心理，开设了所谓的纯天然压榨油作坊（现场制作、边做边卖）。
亲眼看着清澈的油脂流进瓶子，好像确实安全可靠，而且价格相对超市还便宜不少。可实际呢？这样的食用油，真的更安全靠谱吗？
所谓纯天然花生油到底有何猫腻
你可能想不到，这样的纯天然压榨花生油，其实绝大部分花生油里，掺入棕榈油的比例高达70%-80%,更有甚者花生油比例不到5%.
可能有人会问，为什么这样的花生油还是会有其特有的纯正香味呢？原来，为了吸引顾客，不法商家还要往油里添加了花生油香精，只要一滴，香飘四溢。
看到这里，大家应该就能明白所谓纯天然花生油，其实是大部分棕榈油+少的可怜的花生油+香精。
经过专业食药监局检测，这样的油中黄曲霉毒素超标3-4倍，而黄曲霉毒素毒性强，不易分解，对人体健康百害无一利。
花生油中黄曲霉毒素的来源于危害
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒次生代谢物，存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。
正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣，防止使用霉变的花生。
但在这些油作坊里，花生原料一般就堆放在墙角（极易霉变），榨油时，有的油作坊就把花生直接散落在地上，不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。
这些油当中检测到的是黄曲霉毒素B1,这是一种毒性非常强的化学物，毒性相当于鹤顶红的68倍，相当于氰化钾的10倍，也就是吃一点点就会死掉。
同时它也被世界卫生组织WHO列为一类致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍。
当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。
大量研究结果表明乙型肝炎病毒和黄曲霉毒素B1有协同致肝癌作用，两者共同作用更易引起肝癌发生。
如何安全选购花生油
1、选择正规渠道销售的预包装食用油，不要买来路不明的散装食用油。
自榨散装花生油和一些小作坊生产的瓶装花生油，由于其加工简单粗糙，加之花生原料品质不够好，花生油中的黄曲霉毒素很容易超标。
市面上流通的绝大多数食用油都是质量合格的，只有极其少数的食用油检出黄曲霉素超标，且基本都是散装食用油。
2、购买散装食用油时，要选择有食品标签标识，标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。
3、花生油不宜储存太久，开盖后的花生油储存太久容易被黄曲霉毒素污染。
以上就是为您介绍的家里有这种致癌油的赶快扔掉，你们都了解了吧。这对于不明白为什么花生油会致癌的人来说，真的是极好的。看了上面说的劣质食用油的危害以及花生油的营养价值，以后一定要注意了。
扩展阅读
这样的瓜子致癌不要吃
瓜子是大家日常生活中比较喜爱吃的一种休闲食品，随着科技的发展瓜子的口味与种类也越来越多，当然对人体的威胁也越来越大，那么大家知道吃瓜子的危害是什么吗？常吃瓜子的危害是什么呢？下面小编就为大家介绍一下瓜子的功效与作用吧。
近年来瓜子的食品安全令人担忧，这其中的原因是什么呢？下面大家就一起来看看吧。
瓜子造假事情屡次发生
市场上常见的瓜子口味非常丰富，有红瓜子、绿茶瓜子、红茶瓜子、菊花瓜子、凉茶瓜子、奶油瓜子、五香瓜子等。
红瓜子、绿茶瓜子、凉茶瓜子、菊花瓜子都有美丽的外衣，这些外衣就是食品添加剂--色素。食用色素有严格的使用范围和计量，而在食品添加剂国标中，没有适用于瓜子等炒货的食品添加剂，也就是说，瓜子等炒货不能添加食用色素。
这些瓜子上都含有合成色素，经常食用容易导致体内，铝在体内堆积过多，影响矿物质吸收，尤其对未成年人影响较大。铝的摄入过量导致锌缺乏时出现生长发育迟缓、反应速度下降、记忆力减退等，尤其对于男孩来说，锌是精子的主要成分之一，缺乏时可能引起生殖功能下降或障碍。
非法添加物
炒货表面光滑且光泽度很好，显得很新鲜，这样的瓜子您认为好吗？下面我们要说出几个您可能听过的词，滑石粉、石蜡、矿物油.这几种添加剂都被添加到瓜子中，您觉得怎么样？它们到底是做什么用？
总的来说都是起到提高光泽度的作用，让陈旧的瓜子有新瓜子的效果。但它们可都是不允许添加到炒货里的。
滑石粉、蜡和矿物油的作用
滑石粉除了有光泽度以外，还可以让瓜子在炒制过程中受热均匀不易焦，但是我们很难辨别出商家使用的是工业级滑石粉还是食品级滑石粉。
还有就是长的光溜溜的瓜子这些都可能使用了蜡或者矿物油，让瓜子显得新鲜，不过我们可分不清它是食品蜡还是工业蜡。风险：滑石粉：有致癌物，吃进身体对肺功能有较大影响。添加蜡和矿物油过氧化值超标，会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
瓜子中有些食品添加剂是允许使用的，如香精和甜味剂。比如香兰素（香精）、糖精钠（甜味剂）等食品添加剂，但必须按照万分之三的比例。炒货中一般很少放白砂糖，因为它有吸潮性，使用后瓜子拿在手里就黏糊糊的，所以大多使用甜味剂。
购买瓜子有妙招
霉变、虫蛀、过氧化值等选项是在检测范围内，但是明矾和滑石粉却不在日常检测范围内。
辨别滑石粉有三招
一看颜色
首先是用肉眼看，如果瓜子的表面特别光滑，还泛着光泽，那么这种瓜子有可能在炒制过程中添加了滑石粉；
二摸质感
正常的瓜子表面有自然的纹路，每粒瓜子都有不同程度的凹陷。抓起一把瓜子，如果有异常的滑腻感，那么也有可能含有滑石粉；
三泡清水
最后用水浸，在透明杯中放一定量的水和瓜子，滑石粉的比重大于瓜子，在水中会沉淀。
拒绝食用变质瓜子
变质瓜子过氧化值较高，有哈喇味,这种味道是不饱和脂肪酸裂解断链后产生的酮和酮酸的味道。瓜子霉变之后产生黄曲霉毒素,同等剂量这种毒素的毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。所以吃到这样的异味瓜子不要吞咽，马上吐掉，再用水漱口直到完全没有味道为止。
如何健康吃瓜子
由于瓜子当中含有很多的脂肪，所以不建议大家多吃，一天一小把就可以了，30克左右，记住，选择原味、大厂家的哈。
没有添加任何添加物的瓜子对人体是有很大好处的，下面大家就一起来看看都有哪些功效与作用吧。
葵瓜子，菊科草本植物向日葵的种子。又称葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培。秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果（种子），晒干。临用时除去果壳（称葵瓜子仁）。
性能
味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。
葵瓜子含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
营养分析
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
3. 葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
以上就是为大家介绍什么样的瓜子含致癌物的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了什么样的瓜子不能吃了，吃瓜子小编还是建议大家挑选原味的瓜子，它不含任何的添加剂，但是也是要注意适量食用。
哪些食物容易致癌 这些致癌食物不要吃
我们都知道癌症是十分可怕的疾病，目前没有十分有效的治疗方法，大家平时都很注重防癌抗癌。有些食物吃了是容易致癌的，那么，哪些食物容易致癌呢?吃什么食物可以防癌?下面就一起来看看吧。
哪些食物容易致癌
腌制食品
咸鱼、咸蛋、腌菜等腌制的食物，在腌制过程当中可能产生二甲基亚硝酸盐，这会在人体内转化为致癌物质，过量食用会让胃、肠、胰腺等癌变的几率增高。
烧烤食品
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。
致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。饱含毒气的烤肉烟 火给大家带来的伤害也是要十分小心的。
熏制食品
熏肝、熏鱼、熏肉、等食物当中含有苯并芘致癌物，经常吃容易得胃癌和食道癌。因此，熏制的食物容易致癌。
我国西北地区人群胃癌高发，这与他们爱吃腌肉腌菜不无关系。盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率也不低，主要与烟熏烤食物制作过程中 燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。
油炸食品
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。
我们都知道重要的睡眠对于我们的精神面貌存在着一定的重要性的，因为一个好的睡眠可以使我们在第二天的工作都充满了力量，所以说要想睡的好，就必须养成比较好的睡前习惯，睡前不能吃太多的食物，那么不能吃哪些食物呢?一起去看看吧。
睡前不能吃的五种食物
一、咖啡因
在晚上的时候我们会因为工作的原因选择加班，但是在这个时候难免会出现一点困意了，但是在这个时候你就需要注意了在临近睡眠时间的时候，就千万不要再喝咖啡了。咖啡因会刺激人体内神经系统，造成人精神亢奋，难以入眠，而且，还具有一定的利尿作用，除了咖啡外，其他含有咖啡因的食物也不能吃。
二、辛辣食物
一些比较重口的人会在晚上的时候吃一些辛辣的时候，其实在晚上吃辛辣的时候也是会导致我们发生失眠的状态的，辣椒、洋葱、大蒜这些食物都比较难以消化，在胃内会造成灼烧感，由于其消化速度慢，所以，会堆积在消化道中，从而使人的胃肠道感到不适，严重影响睡眠。
三、油腻食物
其实在晚上的时候本就不应该吃一些油腻的食物，我们都知道油腻的食物含有油类和脂肪较多，吃了之后，胃肠道、肝胆器官以及胰腺等身体器官的工作负担大大加重，中枢神经因为受到刺激而一直处于工作状态。中枢兴奋，怎么可能入睡?
四、有饱腹感的食物
部分食物由于在消化过程中产生较多的气体，在体内膨胀，因此会感觉到有饱胀。饱胀感会严重影响人的睡眠，顶着个猪八戒般的大肚子，谁都无法正常入睡吧。这一类食物主要有：大豆、玉米、洋葱等等。
五、酒类
过去，在睡眠前和酒被很多人误以为有助于睡眠。但是最新研究表明，喝酒虽然可以令人很快的就进入睡眠状态，但是，无法使人熟睡，进入深度的睡眠期。这种睡眠状况会一直停留在1浅睡眠期，所以，即使你睡了很长时间，仍然会感觉到困和疲劳。
在睡眠前吃的食物一定要非常注意，因为这是人即将进入睡眠的时期，任何一点的不利于睡眠的食物都会对睡眠造成极大的影响，尤其是上面提到的五种食物，千万不能吃。新的一天从好的睡眠开始。
睡前吃什么好
1、杏仁
杏仁中不但有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，和蜂蜜一样，也含有色氨酸和松缓肌肉的良药--镁。经常吃有助于缓解焦虑情绪，睡眠。同时杏仁还有利于心脏健康，还能帮你“清洁”肠道。
2、香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，它除了含有丰富的复合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，还富有能使肌肉放松的镁。
3、温奶
睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。将温和的牛奶盛在奶瓶中，那更会带给你一种回到幼年的温馨之感，轻轻地告诉你“放松些，一切都很好”。
4、菊花茶
菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，主要是因为其柔和的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。
霉变食品
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的10倍;它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水 洗、烹调难以去除。
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水
一些隔夜熟白菜和反复烧开的水是会产生亚硝酸盐的，它会在人体内转化为致癌物。
吃什么食物防癌
玉米
每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。
玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
酸梅
应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。
牛肉
每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。
苦瓜
苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
总结：通过上文的介绍，相信大家对致癌的食物都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了一些有助防癌的食物，希望可以帮到大家。癌症是可怕的疾病，我们平时要多注意预防为好。
早餐千万不要吃它特别致癌
几乎所有的人都知道，要想身体健康，那么就必须要吃早饭，这似乎已经成了很多人养生必备的知识。虽说吃早饭好，但是早饭也不是乱吃的，要是吃错了，就会造成大家的身体受到伤害，并且还会有致癌的风险。很多人在平时的时候，为了能多睡一会儿觉，所以他们的早餐往往就是从外面早点摊上买的。但是小编今天想要和大家聊的就是，有些早点我们千万不要买，要不然吃了之后，就会危害身体健康。
一、脆饼
现在有一种比较流行的早餐，那就是煎饼，因为它制作的时间比较短，只需要在锅上摊个面皮，然后在上面放上一些酱菜，鸡蛋还有就是脆饼就可以出锅了。对于那些早上赶着去上班的人群老来说，它是最好不过的选择了。
而在煎饼当中所包含的脆饼，是很多人都喜欢吃的。因为它香脆可口，并且把它夹在煎饼皮当中吃非常美味。但是你有没有想过一点，那就是这些脆饼是怎么做出来的呢？并且这些脆饼大部分都是早点摊老板从别的商家那里进过来的，那么食品安全质量又怎么保证呢？
因为曾经有人对煎饼当中的脆饼做过调查，有一些不良的商家号称自己家卖的脆饼放置一个月都不会坏。这听了是一件多么吓了的事情啊，作为吃的东西，排除外界对它的防腐作用，就这么放置一个月都还保持完好，那么里面的添加了多少化学成分。
而且有一些制作脆饼的厂家生产环境令人作呕。用来炸脆饼的油也不知是从什么地方买来的，或许就是我们深恶痛绝的地沟油。而且制作的环境特别脏，气味令人作呕。
虽然不是所有制作脆饼的工厂制作环境都那么的令人作呕。但是作为消费者，我们的确不知道被我们吃进肚子当中的脆饼安全质量究竟是什么样的。如果吃了小编上文中所说的那些黑心作坊制作出来的脆饼，那么对身体不造成伤害才怪。
就拿制作脆饼的油来说吧，如果它使用的是地沟油，那么这样的油吃进身体当中就会让人的胃、肠、肝、血管等受到严重的损害，并且它里面存在的致癌物质还会停留在身体当中，从而危害大家的健康。你们以后在早上购买煎饼的时候，最好不要吃脆饼。因为这对大家的身体健康来说没有什么好处。
二、油条
在中国人的饮食结构当中，一直会有这样一种搭配那就是豆浆与油条。这两样搭配在一起吃，口感非常的好。但是你知道吗？长期吃油条，对于我们的身体健康来说特别的不利，容易造成癌症的发生。
这是因为在油条当中含有特别多的有害物质。首先就是油条是由面在油锅当中煎炸而产生的，而很多商家在炸油条的时候，不会说一锅油只炸一次，而是一锅油反复用。而经过研究证明，如果油脂反复被高温加热就会产生很多的有害物质，比如说二聚体等。
而且油条其实是一种一点营养价值都没有的食物，因为在油炸的过程当中，它里面本来所含有的营养物质就会被破坏殆尽。如果说在油条当中还剩下什么，那就只是剩下油脂还有有害物质了。
那么人要是长时间都吃油条，会对身体有什么样的伤害呢？首先就是像上文中小编所说的那样特别容易致癌，还有就是还容易使人铅中毒。这是因为油条在进入身体当中以后，它本身所含有的毒素特别不容易被分散，所以就会堆积在身体当中，从而造成铅中毒。
还有就是吃油条还特别容易让人长胖。这就是因为在油条当中所含有的高脂肪难以被消化。所以不仅会危害肠胃的健康，而且还会导致脂肪的堆积形成肥胖。
但是对于很多人来说，实在是比较喜欢吃油条怎么办呢？小编告诉你们，其实平时少吃一些还是可以的。大概一个星期吃一次就可以了。
三、零食
对于一些学生党还有上班族来说，他们每天早上上学又或者是上班比较的忙碌，那么在这样的情况之下就会导致很多人吃早餐往往是敷衍了事，甚至有些人为了省时间，往往就会买一些零食吃，比如说巧克力，能量棒，又或者是饼干等。
但是小编想要和你们说的就是，这些食物虽然能够短暂的起到充饥的作用，但是对身体来说没有一点的好处，这是因为这些食物最主要都是由一些谷物做成的，所以吃完之后虽然可以让自己的血糖升上去，但是过不了一会儿就会降下来，不利于身体的健康。
还有就是这些食物里面的营养不全面，人要是长时间以这些食物当做早餐，就会导致身体营养不足，并且会导致体质下降，从而造成疾病的侵袭。所以大家以后对于早餐的选择一定要慎重，要吃点有营养的食物，这样才可以满足我们日常的能量需求。并且人也会变得更加的健康。所以大家在平时的时候注意到这点就可以了。
那么你们在早上的时候可以吃一些什么样的食物呢？比如说你们可以吃鸡蛋，粗粮馒头，又或者是喝豆浆与牛奶等，都能够很好的满足你们每天早上的能量需求。
以上这些就是小编为大家介绍的，我们在买早餐的时候最不能够买的一些致癌食物，对于这类食物而言，我们要尽可能的避免吃它，这样才可以把危害身体健康的因素从自身排除出去，这样才可以很好的维护我们的身体健康。所以那些早餐还吃这些食物的你们，为了自己的身体健康着想，最好不要再去吃了。多吃一些健康的早餐，比如说馒头，又或者是鸡蛋豆浆等，都是很好的。
家里有这种致癌油的赶快扔掉
花生油致癌吗?这个话题最近被人们屡次刷上热门。花生油本无害，但防不住有些不良商家在里面添加一些对人体有害的物质，如果你家里有这种致癌油的话，就赶快扔掉，想吃干净油，一定要到正规商场购买。想知道劣质食用油的危害以及花生油的营养价值吗?那就一起来看看吧。
食用油，是我们每天炒菜都要用到的，它含有人们日常饮食中必不可少的营养成分。所以油的质量好坏，和我们吃到嘴里食物的安全程度有很大的关系。
随着人们健康意识的不断提升，对于油的关注越来越多，然而，近些年关于食品安全问题频发，很多消费者已经不太相信货架上的食用油，转而去买一些纯天然无污染的土榨油。
据悉，广西梧州、广东肇庆两地非法的商家，正好利用了这点心理，开设了所谓的纯天然压榨油作坊(现场制作、边做边卖)。
亲眼看着清澈的油脂流进瓶子，好像确实安全可靠，而且价格相对超市还便宜不少。可实际呢?这样的食用油，真的更安全靠谱吗?
所谓纯天然花生油到底有何猫腻
你可能想不到，这样的纯天然压榨花生油，其实绝大部分花生油里，掺入棕榈油的比例高达70%-80%，更有甚者花生油比例不到5%。
可能有人会问，为什么这样的花生油还是会有其特有的纯正香味呢?原来，为了吸引顾客，不法商家还要往油里添加了花生油香精，只要一滴，香飘四溢。
看到这里，大家应该就能明白所谓纯天然花生油，其实是大部分棕榈油+少的可怜的花生油+香精。
经过专业食药监局检测，这样的油中黄曲霉毒素超标3-4倍，而黄曲霉毒素毒性强，不易分解，对人体健康百害无一利。
花生油中黄曲霉毒素的来源于危害
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒次生代谢物，存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。
正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣，防止使用霉变的花生。
但在这些油作坊里，花生原料一般就堆放在墙角(极易霉变)，榨油时，有的油作坊就把花生直接散落在地上，不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。
这些油当中检测到的是黄曲霉毒素B1，这是一种毒性非常强的化学物，毒性相当于鹤顶红的68倍，相当于氰化钾的10倍，也就是吃一点点就会死掉。
同时它也被世界卫生组织WHO列为一类致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍。
当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。
说到小龙虾，大家是不是已经忍不住流口水了呢？近日有一男子，却因为吃小龙虾而出现肾衰竭，甚至差点丢了性命，究竟是怎么回事呢？今天我们就来详细的了解一下，也了解一下小龙虾怎么吃，看看吃小龙虾的禁忌是什么以及做小龙虾注意事项。
原来这位先生是一个吃货，喜欢吃油腻的食物，而且平时不喜欢运动，最近他连续吃了三天的龙虾，共6斤，但是吃完回家后就觉得后背酸痛，醒来后上厕所竟然发现有酱油色的尿，随后他就前往医院检查，并查出血液中的肌红蛋白含量，已经达到了2300个单位。
医生提醒，目前已经有几例这样的病人，随着小龙虾的上市，这样的病人逐渐增多。这些患者往往较肥胖、高血脂，喜欢吃油腻食物和暴饮暴食，多数急性胰腺炎患者，还爱吸烟或酗酒。
因此，在这里小编要提醒一下各位吃客，每天吃虾子不超过一斤，且一周吃1-2次为宜。而且蒸虾比油焖大虾更健康，若还配些蔬菜水果，则更好。
医生提醒，如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，千万引起重视，立即到正规医院就诊。
这些人不适宜吃小龙虾
龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中药期间也是不可以吃龙虾的。具体内容如下：
过敏体质者
如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。
患呼吸道疾病者
对于有这类疾病的人是不适宜吃龙虾的。不管是哪一种支气管炎还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人们受到过敏食物的刺激时，就会引起气道不畅，呼吸困难的现象，从而引发支气管炎和哮喘。
皮肤病患者
龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
吃中药者
龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可与中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。
孕妇
孕妇最好也不要吃龙虾，以免引起流产。正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣，食用要注意卫生，将虾壳剥干净再吃，以免造成卡喉或划破咽喉，引起不必要的损伤。
除此之外，虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
取熟花生油内服。年龄在15岁以下者每顿服6Oml，服后6小时不见好转者再重服1次。少的服1次，多的服4次。年龄在16岁以上者，顿服80ml，少的1次，多的3次。服后呕吐者可加调味剂或从胃管注入。
同时配合一般支持疗法，纠正电解质紊乱，严重者禁食。80例患者经上法治疗，除1例合并肠扭转无效而改用手术治疗外，其余均治愈。平均住院日数4.14天。
服油后少数病人于当日或次日排出蛔虫;绝大部分病人在1-2天症状缓解，2-3天症状体征消失，否则往往有合并症。
服油后除个别患儿恶心呕吐外，未见不良反应。另有用花生油50-200ml1次顿服或2次分服，治疗成人肠扭转2例，小儿蛔虫性肠阻塞7例，亦均治愈。
一般在6-10小时内腹痛减轻，多数肠鸣消失或减弱;8-10小时排气排便排虫。
肝炎
肝炎(Hepatitis)是肝脏的炎症。肝炎的原因可能不同，最常见的是病毒造成的，此外还有自身免疫造成的。酗酒也可以导致肝炎。
肝炎分急性和慢性肝炎。各型肝炎的病变主要是在肝脏，都有一些类似的临床表现，可是在病原学、血清学、损伤机制、临床经过及预后、肝外损害等方面往往有明显的不同。
以花生油穴位注射，观察20例，临床治愈(症状消失，肝功能恢复正常，肝肿消失或缩小至肋下0.5cm)19例，平均治疗天数38.3天;显效(症状基本消失，肝功能一项未恢复正常，肝肿大缩小不明显)1例，用药18天后未继续治疗。
治疗后以临床症状改善最为明显，80%的病人在治疗后5-10天即基本消失;肝功能恢复平均时间为：黄疸指数25天，谷丙转氨酶27.2天，麝浊25.2天，麝絮40.7天，脑絮29.5天。肝肿大12例恢复正常，8例有不同程度的缩小。
制剂及用法是取普通花生油过滤两次，放冰箱内24小时，如无沉淀即分装、高压消毒备用;如冷藏后有沉淀，应再过滤，直至24小时后无沉淀为止。
用时取花生油注射于下列穴位上：一组：肝俞、脾俞、三阴交;二组：期门、胆俞、足三里。取穴可随症加减。每次选用一组，两侧交替应用，每穴注射1ml，每周两次;每组注射4次以上反应不敏感时，即换另一组。
注射后部分病人有局部胀痛，但1-2天后消退，未见其他副作用。
结膜炎
是结膜组织在外界和机体自身因素的作用而发生的炎性反应的统称。虽然结膜炎本身对视力影响一般并不严重，但是当其炎症波及角膜或引起并发症时，可导致视力的损害。
用经过过滤和高压消毒的花生油行耳穴注射。选穴：肝、目或肝、眼，重症加皮质下。双侧耳穴注射，每穴0.1ml。治疗31例，治愈天数平均为2.5天。
用于预防观察658例，发病26例(3.95%)，而未接受预防的249例中有58例(23.69%)发病。
用生花生油穴位注射，循经取穴或局部取穴，如阑尾手术取足三里、内麻点、大横(右)。每穴注射花生油0.2-0.5ml。
诱导10-15分钟即可进行手术。在消毒皮肤时静脉注射杜冷丁50-100mg、非那根25-5Omg作为辅助用药。观察40例，麻醉效果为：Ⅰ级6例，Ⅱ级25例，Ⅲ级6例;失败3例。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的家里有这种致癌油的赶快扔掉，你们都了解了吧。这对于不明白为什么花生油会致癌的人来说，真的是极好的。看了上面说的劣质食用油的危害以及花生油的营养价值，以后一定要注意了。
大量研究结果表明乙型肝炎病毒和黄曲霉毒素B1有协同致肝癌作用，两者共同作用更易引起肝癌发生。
如何安全选购花生油
1、选择正规渠道销售的预包装食用油，不要买来路不明的散装食用油。
自榨散装花生油和一些小作坊生产的瓶装花生油，由于其加工简单粗糙，加之花生原料品质不够好，花生油中的黄曲霉毒素很容易超标。
市面上流通的绝大多数食用油都是质量合格的，只有极其少数的食用油检出黄曲霉素超标，且基本都是散装食用油。
2、购买散装食用油时，要选择有食品标签标识，标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。
3、花生油不宜储存太久，开盖后的花生油储存太久容易被黄曲霉毒素污染。
花生油营养分析
经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
防治疾病
菌痢
细菌性痢疾(bacillary dysentery)是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，好发于夏秋季。临床主要表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重和黏液脓血便，严重者可发生感染性休克和(或)中毒性脑病。
本病急性期一般数日即愈，少数病人病情迁延不愈，发展成为慢性菌痢，可以反复发作。
取食用花生油高压灭菌制成注射液，于两侧上巨虚及足三里行穴位注射，每穴lml。据167例急性菌痢的观察，经1次治疗后痊愈128例(76.6%)，失败39例(23.4%)。
失败病例中26例症状体征消失，仅粪便培养阳性。有效病例的平均退热时间为l7.6小时，腹痛及里急后重消失为2.5天，便次恢复正常为2.6天，粪便镜检恢复正常为1.9天，粪便培养转阴为3.1天。
另据105例(急性90例，慢性15例)的报道，所用剂量及穴位与上法相同，对急性病例一般注射1次，如未能控制，可在8日后再注射1次;对慢性病例每周注射2次。
结果治愈率为88.5%，有效率为96.1%。注射后体温多在1-2天恢复正常，腹痛及腹泻在2天内消失，粪便化验4-5天恢复正常。
肠梗阻
肠梗阻，指肠内容物通过障碍，通俗地讲就是肠道不通畅。这里肠道通常是指小肠(空肠、回肠)和结肠(升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠)。
急性肠梗阻是最常见的外科急腹症之一，在急诊室可经常遇到。由于种种原因，死亡率仍较高，约为5%~10%;若再发生肠绞窄，死亡率可上升到10%~20%。
这种偏方不要吃了 竟招来癫痫
所谓偏方，是指那些组方简单，药味不多，易于就地取材，常流传于民间，一些偏方的功效确实很好，对某些疾病确实具有特殊疗效。老偏方治病，在民间可谓是源远流长，享有盛誉。但是如今民间有很多的偏方并没有什么用，而且可能会有副作用。但是你真的知道有哪些民间偏方奇效方吗？
近段时间，有位先生听信了土医生的偏方治疗法，结果却因此患上了癫痫，这究竟是怎么回事呢？
乱用偏方招来癫痫
40岁的尹先生患神经性头痛有七八年了，因听信当地土医生介绍，吃蛤蟆能治神经性头痛，他便到农村抓蛤蟆回家煮着吃。结果没想到头痛没治好，却因蛤蟆体内的寄生虫导致他患上了癫痫。
尹先生前往医院癫痫诊治中心治疗，医生根据他叙述的病史，结合动态脑电图检查诊断，尹先生是因一种曼氏裂头蚴寄生虫在大脑中“流窜作案”，导致时常癫痫发作。
刘教授介绍，曼氏裂头蚴病是人兽共患寄生虫病，主要的治疗手段就是手术切除。
他介绍，裂头蚴具有很强的收缩和移动能力，常迁移到蛙的肌肉、腹腔、皮下或其他组织内寄居。我国已发现近千人因吃蛙、蛇等野味而引起曼氏裂头蚴病，绝大多数曼氏裂头蚴寄生在患者的皮肤和眼睑，少数寄生在患者大脑。
所以我们在服用偏方的时候也是要注意的，不要盲目的听信某些偏方，不要再乱吃偏方了。下面就让我们来了解一下服用偏方需要注意的事项吧。
民间偏方的注意事项
偏方疗效会因时令、地域和各人的身体状况不同而异，请采用本站的偏方方剂时，要根据地域和自己的身体情况有选择地选用合适的方剂，适时地进行疗补。
这是因为，所有的偏方验法都有一定的适当性。对症选用，当然会有疗效，但若不加分析辩证，自己乱选，则很容易出意外。因此，在选用偏方验方时，一定要注意下例几点。
一、 把病症搞清，只有准确的诊断，才能够先方施治。
二、 必须搞清偏方给方的来源，特别要弄清一些同名或相近的药物的服法、用量、和疗程，切不可掉以轻心，酿成大错。
三、 根据自己的年龄和身体状况选方施治，必须掌握一事实上的用药常识，切不可抱着“试试看“的态度，把自己的身体和生命当成试验品。
四、 选方时一定要请有经验的医生进行指导，由医生根据你的病情，确定选用哪一种方剂，切莫自作主张。
不论是夏季、冬季还是其他季节，火锅都是备受人们欢迎的，吃火锅时除了常见的蔬菜是人们喜爱的，还有一种食物不但美味而且也非常受人们欢迎，它就是各种丸子。丸子个头小小的，虽说好吃，其制作的它的材料也是有营养的，但其实并不如此，因为它本身含有较多的添加剂，对人体危害重重!
为何食用丸子相当于吃十多种添加剂
吃丸子相当于食用多种添加剂，其实这样的说法并不为过。因为这些常见的丸子虽说有的是用香菇制成的，有的食用牛肉制成的，其实它们的材料是用含有多种添加剂的圆形淀粉制成。所以，吃丸子相当于食用添加剂。
实验证明丸子含有多种添加剂
想要知道事实是什么样子的，其方法很简单，可以做实验。可以去菜场或者超市购买一些丸子，将丸子放入加有水的锅中煮，会发现没过多久，锅内的水就变成白色，而且还漂浮着白色絮沫。
当把锅内煮熟的丸子捞起来的时候会发现丸子本身的形状大了不少，这明显可以看出这些丸子并非食用纯肉制成的。
有专家在众多丸子中挑选四种最受人们欢迎的，然后用碘酊滴在丸子上，这时白色丸子的颜色遇上黄色碘酊立即变成了蓝色，其实出现这种现象是因为丸子中含有大量的淀粉，因为碘遇到淀粉会变成蓝色。
另外，如果将丸子扔在地上，会发现它们的弹性比乒乓球的弹性还要好，为何它的弹性如此好，其主要是因为它被添加了“高弹素”，而这种物质也是添加剂的一种。
丸子除了含有以上的物质之外，其含有诸多的添加剂。不要简单的认为不同味道的丸子其含有的材料也是真正的食材，其实这些味道是假造的，为何假造?因为这些味道其实是各种香精，如鱼肉香精、牛肉香精等等。
没想到备受人们欢迎的丸子却含有诸多的添加剂，而人体长期食用这些添加剂不但会危害健康，而且还会被诸多疾病缠身。所以，小编建议大家不要食用这些丸子!
将鸭子宰杀，去内脏，洗净，用开水浸一遍，置盆内。加葱、姜、味精少许，上笼蒸熟，取出晾凉后，去骨，切成块。将核桃仁、荸荠研切成碎末状，与鸡肉泥、鸡蛋清，加少许湿粉共调成糊状。将糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥，捞出、控油即成。佐餐食用。
核桃仁味甘性温，能补肾助阳，补肺健肺，润肠通便，含丰富的脂肪油，多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分。荸荠味甘性寒，能清热生津、化痰消积。鸭肉味甘、性微凉，能补阴益血、清虚热，《医林纂要》曰：“去劳热，故治咳嗽。”含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等。本膳可补肾温肺，化痰止咳的作用。治疗婴儿肾虚久咳，见咳痰清稀，喘促不宁，体弱多病，秋、冬咳喘加重。用于慢性气管炎支气管哮喘(缓解期)。
本膳以补见长，适用于虚性咳嗽，若婴儿在患外感或咳嗽痰稠，或在发热期时均不宜选用。
7、公丁香
公丁香10粒。上药研末。牙疼时将药末纳入牙缝中。
此方治牙疼，一般数秒即能止疼，重着连续用2-3次。
8、丝瓜木耳鸡蛋汤
老丝瓜250克，水发黑木耳50克，鸡蛋2枚，油盐少许。将丝瓜切块，与木耳加水煲汤，至熟烂后，打蛋花及油盐调味即可。每日分二次饮服，连服7一10天。
清热化痰，凉血散结，痰湿不化之乳腺癌。
9、土槿皮苦参百部雄黄
土槿皮50克，苦参、百部各15克，雄黄3克，将上药用食醋1000毫升浸泡1天。使用前稍微加热，每日浸泡手或足1次，每次20-30分钟，10天为1疗程。可治疗手足癣、甲癣。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于一些老偏方的介绍，看了文中的内容才知道，原来并不是民间偏方奇效方都有用的，我们要了解偏方的功效，对症下药，而且不要盲目相信任何的偏方。
有效的偏方有哪些
1、白萝卜加醋
提前将白萝卜榨成汁备用，每天晚上先用醋酸清洗阴部，之后用白萝卜汁擦洗，也可深入擦洗，此种方法可有效治疗外阴瘙痒、白带过多等症状。
2、青萝卜泥
将青萝卜清洗干净，并捣碎成泥糊状。用消过毒的纱布包大约两勺萝卜泥，并做成卷装，一头用线绳拴住。用高锰酸钾液先清洗干净阴道，将纱布卷塞入阴道，来回抽拉。或者秋冬之际放入阴道1小时左右去除，此种方法可有效治疗滴虫性阴道炎。
3、猪肝马鞭草
准备60克猪肝，30克马鞭草，将其切成小块，并拌匀，用盖碗盖好放入锅内蒸30分钟。此法可有效治疗外阴瘙痒、白带过多等，具有清热、解毒、祛湿的功效。
4、枸杞茶
每日用枸杞子15克，煎汤代茶，可治疗高血压，糖尿病，常服有效。
5、含西瓜汁
西瓜汁具有清热解毒的效果。口腔溃疡患者可将西瓜汁含于口中，每次含2～3分钟后咽下，每天可含数次。此疗法极适合儿童使用。
6、核桃鸭子
核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清(1只)。
尽量不要吃这些食物可能会致癌
癌从口入,这是很多肿瘤专家都会提到的字眼，因为有很多肿瘤患者都是因为饮食不当造成的疾病，如食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、直肠癌等。有些人喜欢吃高脂肪食物、喜喝热烫汤水、嗜烟酒，等等，这些虽不能直接致癌，但均为致癌因素。有人喜食腌菜和肉制品，这些食品中的亚硝酸盐含量也较高，在人体内外均可合成致癌物质亚硝胺。人们应该了解并掌握其规律，设法避开致癌食物。
一、食品的种类
一种食物是不是适合人们食用，是经过食用后才知道的。含毒的、不宜直接食用的如巴豆、黄连等；有的是在一定条件下也可以食用，如生四季豆、生苦杏仁等有毒，但在烹调加工的情况下可以食用；有的是被禁止食用的，如毒蘑菇、发霉的馒头等。
二、食品的质量
普通食物在采用通常的生产、加工及保存方式的情况下，人们凭感官就可以判断这些食品是否可以食用，但因近年来人类生活环境的恶化，食品污染问题也日渐突出，有些食物在种殖、养殖过程中可能已经被污染。加工过程中也有可能因非法添加化学物质和操作不当等造成污染，不适合人们食用。
三、食品的烹调加工方法
即便是好的可食用的食物，采用不同的烹调加工方法也会产生不同的效果。在上世纪五六十年代，我国居民的饮食以谷物为主，烹调方式以蒸、煮、熬为主，那时癌症的发病率相对也较低。而现今，人们在烹调时大多采用很少用油炸、煎炒的方法，给健康带来危害。下面的加工方法所制作的食品就应尽量少吃。
1. 腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺
动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质，如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2. 烧烤食物含有强致癌物不宜多吃
烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤乳猪等，特别是明火烤制并且烤过了头、烤焦了的食品中苯并芘类致癌物含量较多，不宜多吃。
3. 常吃熏制食物易得食道癌和胃癌
熏制食物如熏肉、熏鱼、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食物含致癌物多环芳烃
因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。食物煎炸过焦后，也会产生致癌物质多环芳烃。
5. 霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素
霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。
6. 隔夜菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺
隔夜的菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
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