街头爆米花用人造奶油
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“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。您对养生常识是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《街头爆米花用人造奶油》，但愿对您的养生带来帮助。
【导读】最近我们街头隐患小吃盯上了爆米花，不少网友反映老式爆米花好吃，但是同时也有人说这老式爆米花里面有问题。这白花花的爆米花里面真有问题吗？咱们记者走街串巷，还真就找着了这老式的爆米花，咱们去看看。
街头爆米花用人造奶油
老式爆米花有秘密添加糖精
在采访中，很多市民说他们都很喜欢吃老式爆米花，但是现在已经很少见了。记者走街串巷，真的碰到了一位制作老式爆米花的摊主。
周围很多路人都被香气吸引，纷纷掏钱购买这刚出炉的爆米花。
吃着香甜的爆米花，大家都忽略了一个问题，那就是这个炉子是什么材质的？面对记者的问题，这位摊主倒是一点都不含糊。
这个炉子是生铁的，不仅如此，在这位摊主往炉子里放大米的时候，记者还注意到一个细节，放完大米以后，顺手往炉子里倒了一些东西。
起初，这位摊主只是含含糊糊的说这个是甜的，但是在记者的追问下，摊主说出了实情，这是糖精。
摊主解释道，之所以放糖精而不是放糖，是因为糖在高温下会融化，这样就没法做爆米花了，所以传统的爆米花只能用糖精来增加甜味。
生铁炉子加糖精，咱们从小吃到大的白花花的爆米花似乎也不是那么安全。很多观众朋友们就会说了，那现在的爆米花呢？没有生铁炉子，温度也不是很高，不至于放糖精增加甜味，那现在新式的爆米花就安全吗？咱们往下看。
爆米花口味繁多人造奶油随便加？
这种老式的爆米花在制作的过程中虽然乱加糖精，但是现在已经不多见了，所以对人们的危害也有限。而另一种新式的爆米花却越来越多的被人们接受，因为里面据说添加了蜂蜜黑芝麻奶油白糖.
这种新式的爆米花制作起来很是简单，玉米、奶油、白糖这三种主要原料再加上一个特制的锅，就可以把爆米花制作出来了。再加上各种不同口味的调味料，就能制作出各种口味的爆米花。
在摊主的制作过程中，记者发现，摊主放各种原料的时候都是随手添加。各种原料添加的分量完全是依据顾客的口味决定，并且说多了少了都没事。
至于做爆米花的奶油，摊主说，这和平常做蛋糕的奶油并不一样，那是熟的，这是生的。
记者走访了几家爆米花的摊位，发现其中有一家用的是白色的奶油，其余摊位用的都是黄色的奶油。难道这奶油里面还有什么玄机？ WwW.ys630.cOm
不同的摊主纷纷说自家的奶油好，是进口的，但是不管是黄奶油还是白奶油，似乎都不是真正的奶油。
为了弄清楚奶油有什么区别，记者又返回了刚才那家摊位进行询问。这位摊主解释道，做爆米花现在都是用人造奶油，而且摊主还说有国产和进口的区别，并表示自家奶油是大豆的。
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爆米花桶可能藏隐患
盛爆米花的纸桶大多外观漂亮，里面看着干净卫生。但是高温食品是否会与包装物产生不良反应，危害人体健康呢？
事实上有个别爆米花桶的质量并不过关，含有荧光剂。荧光剂是一种荧光染料又称为白色染料，可以提高纤维织物和纸张等白度，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光的效应，使肉眼看到的物质很白，达到增白的效果。
但是荧光物质一旦进入人体，就可能对人体造成伤害。
很多爆米花可能含铅
如今售卖的这种现制现卖的爆米花，早已经不是小时候的味道。小时候我们吃的爆米花，制作工艺非常简单，仅仅是加入少许甜味剂——糖精钠而已。而现在我们吃的这种爆米花，有一股浓浓的醇香，使很多人都情不自禁地买上一桶。殊不知这种香味归功于一种叫做“双乙酰”的添加剂，长期吸入可能在肺部的气管形成阻塞，危害身体健康。
按照新的加工工艺做出来的爆米花虽然含铅量低，但是经过了运输、晾晒过程的爆米花，含铅量可能会增加。
根据我国国家食品卫生标准，膨化食品的含铅量不得超过每千克0.5毫克。虽说只要不超标，食用是安全的，但很多爆米花我们无法确认是否含铅，以及含铅量的多少。如果一次食用过量或长期食用，可能会造成神经系统、消化系统以及造血系统损害，出现食欲减退、神情冷漠、腹痛、便秘等症状。
想吃就得多补菜和果
爆米花虽香醇可口，最好还是少吃。如果一旦禁不住诱惑吃了爆米花，可以适当多吃一些含维生素C丰富的蔬菜和水果，因为增加食物中维生素C含量,对铅毒有积极的预防效果。
还可以增加富含维生素B族食物的摄入，如小麦胚芽、豆类。铅是通过尿液和粪便排出体外,胆汁的分泌能有效地促进铅从胃肠道丢失。
维生素B族可以促进铅从粪便中排出。
常吃爆米花伤肺又伤脑 警惕爆米花的危害
爆米花是许多年轻人爱吃的零食，特别是看电影的时候，都会抱着一桶爆米花。但是，香喷喷的爆米花其中暗藏着健康隐患，你知道吗？下面就和小编一起来看看，爆米花吃多了会有哪些危害？
爆米花的制作由来
爆米花是一种膨体食品，常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。 爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
爆米花的危害来自于一种化学食品添加剂--双乙酰
爆米花的奶香并非玉米本身所有，而是来自于其中一种掺杂在产品中的名为双乙酰的化学食品添加剂。双乙酰因为有奶油香气，常用于配制人造奶油、乳酪，或焙烤食品、各类零食等，为的是增加奶油的香气。2007年美国职业安全和卫生研究所公布的调查报告称，一些人因长期食用微波炉烘制的爆米花吸入所产生的烟雾后会患上肺病，这种肺病与那些在爆米花厂工作的工人所患肺病一样，主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了双乙酰等添加剂，引起细支气管疾病。如闭塞性细支气管炎,俗称爆米花肺.
注意！爆米花肺的主要症状
爆米花肺，疾病学名为闭塞性细支气管炎，俗称爆米花肺。可能为爆米花制作过程中使用的添加剂双乙酰酮或调味剂成分联乙醯引起。
主要症状是起病急、持续性干咳、发热等流感样症状，活动后呼吸困难，胸痛、关节痛、少数病人伴有哮喘、偶见咯血。体征为两侧中、下肺爆破音，少数病人可无阳性体征。X线可见多发性两肺斑片状阴影。需接受抗炎治疗。
轻则让人呼吸困难，咳嗽不止；重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。
专家提醒：小孩需慎吃爆米花
专家提醒，爆米花中所添加的双乙酰在烘制过程中易挥发出来，被人体吸入就可能引起闭塞性细支气管炎,俗称爆米花肺.婴幼儿和学龄前儿童的肺部尚在发育中，最好少吃此类食品。如果使用微波炉加热爆米花，要适当远离加热区，或在打开爆米花袋时，先散一下气味，直到几乎闻不到奶油味时再吃。
警惕！吃爆米花的注意事项
1、山寨爆米花不宜多吃
街头转炉式爆米花因转炉中含有铅，在高压加热时，锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染原料，特别是在最爆的一瞬间，铅更容易吸附在疏松的米花上。而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统，极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。
2、警惕味道太香的爆米花
街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时，会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素。
用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
3、常吃爆米花伤肺又伤脑
据美国每日医学网站报道，最新研究显示，爆米花浓浓的奶香味，让许多人欲罢不能，而正是这黄油奶香味的爆米花，会损害人体的肺部和大脑。
爆米花好吃但损害健康 过香的爆米花不要吃
玉米是一种大家都非常喜爱的食物，新鲜的玉米直接煮熟了食用，香糯可口，老玉米更是可以长时间保存，而且还能做粥，炖汤，是一种非常健康的食物，但是，一旦将玉米加工成更加讨人喜欢的爆米花了，就能为了垃圾食物，这是为什么呢？下面就和小编一起来看看吧。
玉米为什么是健康食品
玉米是最为常见的一种粗粮食物，其中含有大量的膳食纤维和多种维生素，有助于减肥、缓解便秘，并且具有控制血糖和降血脂的作用。而且，玉米中含有的植物油是一种不饱和脂肪酸，这种脂肪酸更有利于维护血管和大脑健康。
与此同时，玉米中丰富的B族维生素，可以促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，并且玉米中还含有七种抗人体衰老剂。因此，对于已经习惯了大鱼大肉的现代人来说，玉米无疑是好处多多的健康食品，所以，提倡大家多吃玉米。
爆米花为什么不健康
爆米花是由玉米加工而成的，营养价值上并没有什么变化，而且因为膨胀，导致爆米花中的空气增多，反而进入人体之后更容易消化、吸收。之所以让爆米花变为垃圾食品主要是因为，虽然现代爆米花已经基本不含铅，但在制作爆米花时，为了增加口感，往往会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素等。这些物质对人体的心血管和肝脏健康非常不利。
警惕味道太香的爆米花
街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时，会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素。用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
有关专家提醒消费者，在家庭中使用微波炉加热爆米花时，要远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。加工爆米花时，为了更加香甜，有些商贩还会加入不少人造奶油。人造奶油的麻烦就是含有反式脂肪酸，容易引发肥胖，并且危害心脑血管健康。
选择爆米花可以从以下几个方面来挑选：优质爆米花颗粒饱满，口味香甜，它的质量很大程度上受使用的黄油等配料的影响，劣质爆米花甜度不均匀，颗粒单薄，又因为制作时吝啬于配料使用在在口味上大打折扣，从色泽上也可看出，优质爆米花有黄油淡淡的香槟色，而劣质的则呈现米花本身的洁白。
街头鲜豆浆多为香精冲调
【导读】最近网上疯传的一个鲜豆浆制作公式却让人胆战心惊：白开水+豆浆香精=鲜豆浆。那么，我们每天早晨喝的物美价廉的豆浆，有可能是水和添加剂？
街头鲜豆浆多为香精冲调
记者假装进货豆浆香精40元一桶
豆浆香精桶外明确标注本品不可直接食用
昨天上午，记者首先来到南京长虹路批发市场，找到两家专门销售食品添加剂的店面。
其中一家的豆浆香精已经卖完，店主说，清明期间厂家没发货，店里的豆浆香精前一天被一位老客户全买走了。
在另一家食品添加剂商店，得知记者准备做豆浆生意,女老板心领神会地拿出一种1公斤重的桶装豆浆香精，售价40元。记者看到，豆浆香精为白色粉末，打开包装桶就能闻到一股浓重的香甜味。其应用范围写道：适用豆浆香气制品的加香、增味；配料一栏则很含糊地写道：食用香料和食用香精辅料；而在包装显著位置标注着本品不可直接食用.
记者买了一桶豆浆香精。老板还主动教了记者赚钱方法：如果想做出好豆浆，推荐再买一种复合甜味剂。味道非常甜，相当于蔗糖的100倍，和豆浆香精一起兑，豆浆会又甜又香。
随后，记者了解到，目前市场上除了豆浆香精以外，还有豆浆增稠剂和甜味素：增稠剂是为了让豆浆更好看，且不会因为加水太多而出现豆浆分层的情况；甜味素的口感接近于糖，但价格却比糖低廉得多。
总体来说，豆浆香精、增稠剂、甜味素这三大豆浆伴侣,是目前南京市场上部分豆浆店常用的添加剂。此外，还有消泡剂可以防止加工豆浆时产生大量气泡。
用了豆浆香精一杯变6杯
记者了解到，目前南京市场上的黄豆价格在2.5元/斤左右。南京一家菜场附近的一位卖豆浆10多年的刘女士说，质量比较好的豆浆一般是1斤黄豆配9斤水，磨出10斤豆浆。再加入糖等调味剂，算上水费、电费等附带费用，一斤好豆浆的成本价格在0.3元左右。而一般早餐摊点销售的塑料杯包装，一斤豆浆可以装两杯，售价是1.2元--也就是说一斤豆浆的利润是2元左右。
那么，用了豆浆香精能多赚多少呢？卖香精的女老板热心地给记者算了一笔账，就按你说的1斤豆子做10斤好豆浆，用了豆浆香精，我保准你在这10斤好豆浆中再加50斤的水也没有问题！照此说法，10斤豆浆在豆浆香精的作用下能扩成60斤，产量变成6倍！按这种方法做出来的豆浆闻起来香，但喝起来稀，所以可以买点增稠剂和甜味素，调和一下。豆浆可以卖得贵一点，利润还是很可以的。
那么，用了豆浆香精，是不是像店主和网上所说的那样，加点水就成为一杯鲜豆浆呢？记者对此进行了实验。
豆浆香精+水，兑不出鲜豆浆
记者往杯中的纯净水中放少量豆浆香精,白色粉末遇水迅速溶化，纯净水溢出阵阵豆香味，适当搅拌后纯净水依然清亮。虽闻着有豆浆香味，但口感却没豆浆味。记者接着往水中放更多豆浆香精，但口感和颜色均未发生改变，还是一杯散发着豆香的纯净水。
品牌豆浆
隔夜凝成胶状物
在珠江路附近，记者在某品牌店买了一杯3元左右的甜豆浆。将豆浆倒进同样的透明蓝色水瓶，颜色明显比前两者更黄，豆浆表面的泡沫和家磨豆浆相当。和豆浆香精调的香豆浆相比奶香味更淡，没有豆腥味。口感爽滑，比家磨豆浆更粘稠，但喝下去的黄豆味偏淡，豆香不如家磨豆浆。将品牌豆浆放置一夜，在杯底凝结成一层黄色半透明凝胶状物质。
厂家揭秘
豆浆香精里面压根没黄豆
相当于鸡汤里加鸡精
昨天，记者电话联系了豆浆香精的生产厂家--广东一家化工工业公司。
豆浆香精里面没有任何黄豆提取物，都是香精勾兑加入一些葡萄糖啥的。工作人员表示，只靠香精加开水兑出豆浆的口感、颜色、浓度确实不可能。豆浆香精放入豆浆中，能增加豆浆的香味。就像往鸡汤中加入鸡精，鸡汤能变得更鲜美。所以，哪怕味道淡一些、差一些的豆浆，用了豆浆香精后，也能闻到浓郁的香味。
记者推销豆浆香精
到底用不用香精，老板们自招了
昨天上午，记者拎着一桶豆浆香精,以推销员的身份，先后到文体路、泰山路、长虹路等地的9家卖豆浆的推销豆浆香精。
有早点摊承认用了香精
在长虹路附近的一家流动早餐摊点，一名卖煎饼兼卖豆浆的女老板和记者聊了一会儿。记者拿出豆浆香精加价10元，开价50元一桶，女老板叹了口气说：长虹路大市场就在前面，我自己不会去买啊？你这价格太不地道了。记者辩称这是最新款添加剂对人体无害。记者询问她用的香精多少钱，女老板说只要20元。记者装作业内人士的样子说那是工业添加剂，对人体有害。你这个产品对人就没有害了？女老板以价格太高为由不再搭理记者的推销。
业内自曝大多添了东西
我们有人直接供货，价格也比你这便宜的多，你到泰山路附近推销去吧。文体路附近一家卖油条兼卖豆浆的早餐店老板以有固定供货商为由拒绝了记者。
记者随后来到了泰山路，一家早餐店的员工起初坚称不用豆浆精。耐不住记者的软磨硬泡，让记者找老板问问。老板是位体形微胖的光头中年男子，听说记者来推销豆浆香精，他把记者领进店内，提出要试试产品效果。结果记者刚打开盖子，老板就说不要了，小伙子你这货进的不好啊，奶香味太浓，放豆浆里会被闻出来的。
记者说这是今年新品，更符合年轻人口味。店老板笑着对记者摇摇手，小伙子，我卖豆浆20多年了，什么添加剂没用过？我现在从良啦，有固定门面，做的都是周围老主顾的生意，用了你这添加剂，老主顾一喝就喝出味变了，我生意还怎么做？你到前头那家专门卖豆浆的问问，你这味估计对他们家的口味。记者随后来到店老板所说的豆浆店，但工作人员说他们不添加任何添加剂。记者折返回早餐店，店老板拍着桌子说：听他吹！他家那个豆浆我一喝就知道放了什么。该老板更是自揭内幕：卖豆浆的，大多都往里面添了东西.
店老板显然聊性上来了，他向记者爆料说，纯豆子磨出的豆浆和勾兑香精的豆浆，一喝就能感觉口感和香味不同。他更一步爆料说，有的大牌豆浆店，添加的香精和增稠剂都是企业内部专门配置的，香味比你这个好多了，人家是豆香你这是奶香！
市民关心的两个问题
家磨的豆浆
为什么不香呢？
以前早餐大都是油条加老豆浆。那时的豆浆闻起来有一股豆香味。家住南京三牌楼的袁女士已经两年没怎么喝豆浆了，她说现在早餐店卖的豆浆，早就没有了以前那种醇香，取而代之的是一种虽然很香，但是却很腻人的味道。而她自己买的豆浆机，煮出来的豆浆也是豆腥味比较重。
对于这种情况，一家豆浆店的老板告诉记者，家用豆浆机制作豆浆不香不稠有两个原因：一是黄豆没有打的足够碎，二是豆浆没有煮开.要想豆浆香没有豆腥味，要多煮。该老板说，她每天早晨4点多钟就开始煮豆浆，要煮1个多小时才开始卖。
长期喝豆浆香精
可导致头痛恶心
那么，对于街头销售的豆浆，到底有没有监管呢？在记者探寻豆浆的相关生产标准时，某豆浆连锁店负责人透露，豆浆生产没有统一的国家标准。
而对于豆浆香精的危害，一位业内人士表示，食用过多会有不良影响。比如豆浆香精里的香兰素，是一种人工合成香精，大剂量使用可以导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难。
昨天，不少接受采访的市民均表示，希望豆浆店能向消费者明示豆浆是由豆浆粉调制的，还是磨制后添加了其它成分。但记者了解到，目前有关部门并未对此进行相应监管。
豆浆香精加点豆浆，香气扑鼻
记者将二两黄豆用温水泡开后，放进家用豆浆机现磨,15分钟后产出500毫升的纯豆浆--和放了豆浆香精的纯净水相比，家磨豆浆的豆腥味较重，但口感真实，颜色呈奶白色。
记者取出50毫升家磨豆浆，加入10克豆浆香精粉末和500毫升纯净水，配成香豆浆.和家磨豆浆相比，两者颜色近似，装在同样的蓝色矿泉水瓶中几乎难辨真假，唯一区别是家磨豆浆表面的泡沫较多。但香豆浆的香味远比家磨豆浆足，打开盖子就香气扑鼻。
如何用人参泡水喝
很多人喜欢用一些名贵药材进行泡水，让人体能够得到很好的补充营养，对于人参来说，价格是非常昂贵的，如果一个人想补养自己的身体的话，可以用人参进行泡水喝，但是人参泡水的方法也是需要有讲究的，那么，什么人群能够喝呢？
人参并不是所有人都是适合服用的，所以在服用之前我们一定要弄清楚自己的体质，避免出现虚不受补的情况。日常生活中，适合通过人参来调养身体的人群如下：
1、身体虚弱、气喘、神经虚脱以及气血不足或者是贫血的患者，这些都更加适合服用人参，促进身体恢复健康；
2、湿热证还有湿热证的患者是不适合服用人参的，另外如果是正气不虚的患者也最好不要服用人参泡水喝。
服用人参的方法
人参能够很好的补充身体的元气，对于亏损、虚劳具有很好的补充作用。所以适合在大病初愈、旧病不愈或者是失血过多的人群服用。另外，如果身体出现了脾虚、食欲不振以及面黄虚弱还有身体倦怠的情况，也可以将人参和白术、甘草以及茯苓等等中药材一起煎煮、冲泡，具有很好的补中益气的作用。不过需要注意的是，煎煮或者是冲泡人参的时候，千万不能够铁锅，避免影响药效，最好能够用铝锅进行煎煮。
服用人参泡水喝是很常见的养生办法，对于一些朋友来说，特别是老年人，身体很重要，尤其是可以利用人参泡水，让自己的身体更好的健康长寿。养生是很关键的，一些发达的子女会给自己的父母买一些名贵的人参，有的老人不知道应该如何吃，于是就想到了泡水，其实泡水上面的方法也讲到了，可以参考一下。
街头炒板栗 你真的放心吃吗
进入冬天，街边炒栗子的味道飘了过来，忍不住购买一点，作为常见干果，吃板栗，对身体好，板栗营养丰富，吃板栗对身体好，在中医看来，通过吃板栗，能促进健康。
但即使这样，并不能说板栗就那么安全，特比是炒板栗，更要多注意，很多不法商贩，在炒板栗时，会加入一些糖精、工业石蜡，这些物质对健康伤害更大，那么，如何选购炒板栗?
矿物质油、石蜡危害有哪些?
矿物质油、石蜡无色无味，在食品加工中，会被不法商贩使用，劣质的矿物质油，危害更大，对健康越不利。
食用加入石蜡、矿物质油的食物，那就糟糕了，对肝脏有伤害。
鉴别方法，也很简单，如果购买炒栗子，表面非常光亮，可能是不太好的。另外，可以用纸巾擦拭，如果纸巾上有油渍，说明加入了石蜡。
糖炒板栗怎么吃?
在街边，糖炒板栗，也极其常见，很多人喜欢吃，考虑到糖分很重，少吃为好，另外，糖炒板栗，更容易变质，如果发现苦味，就不要食用了。
开口栗子好?还是闭口栗子好?
购买栗子时，不少人会说开口栗子更美味，的确，在炒制过程中，糖分进入板栗中，但不少商贩，会在栗子表面切一个口子，在炒制时，使糖精栗子更甜。但同样，会带入更多的污染物，卫生条件，得到不保障。相对来说，小编觉得闭口栗子，会更好。
吃板栗，看似非常好，一些注意事项，一定不能忽视，那么，应该注意什么呢?
熟板栗更好
板栗，生板栗有人喜欢，熟板栗，也有人喜欢，到底哪种好呢?相对来说，小编觉得生板栗不宜多吃，脾胃虚寒的人，更要注意。
如果觉得炒板栗，出现很多细菌、污染物，最好将板栗用来煮粥，这样的效果也是非常好的。
糖尿病人要慎重
吃板栗，也要考虑病症，例如，糖尿病人就不宜食用，其中碳水化合物较多，糖尿病人吃多了，容易伤身。
关于吃的量
吃板栗，对身体好，但也要考虑食用的量，生活中，我们会说十个板栗能顶一碗饭，吃板栗时，食用的量要注意，不宜过多，在六七个就好。
在冬天，街边的炒栗子，让你忍不住购买一点，但考虑到其中会有石蜡、矿物质油，最好要少吃，同时，不适合吃板栗的人，也不宜多吃，以免危害更大。
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西红柿是我们常见的蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，西红柿家常菜的做法有西红柿炒鸡蛋、凉拌西红柿等。今天小编就给大家介绍一下西红柿的禁忌以及西红柿的功效与作用。感兴趣的朋友请看下文吧。
西红柿的禁忌
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
西红柿的功效与作用
1、减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2、美容护肤，治皮肤病
日常生活中，有很多人喜欢吃水果，因为水果能及时的帮我们补充水分和维生素，但您知道一些水果的吃法吗，家里来客人时怎么才能吧水果切的漂亮一点呢，而且啊有些吃水果的方法会导致细菌多一倍呢，接下来就跟小编一起了解一下吧。
水果的吃法
1、关于樱桃快速去核的方法
1.准备一根我们平时用的筷子。
2.将洗好的樱桃去掉樱桃把。
3.将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面)。
4.微微使劲将筷子捅过去，这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉，而且去核后的樱桃非常完整漂亮。
2、关于吃荔枝的方法
荔枝的吃法其实很简单，荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了啊。
把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
3、关于吃猕猴桃的方法
我最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，现在才知道，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了。
4、菠萝的吃法
先削皮，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。
5、西瓜的吃法
薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1个的台湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料)，可消暑、降压、开胃、消渴。
6、榴莲的吃法
买榴莲七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受;若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞，用榴莲皮内解滞，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
7、香蕉的吃法
香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。
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