这些食物竟然是天然药物
这十大养生常识竟然是错的。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎样才能实现科学的养生常识呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“这些食物竟然是天然药物”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
日常生活中，也许你不会主要到，其实很多日常的食物可以缓解身体中很多不是的症状，所以，小病不用吃药哦，快来看看吧，以下的这些食物有没有你意想不到的惊奇效果呢？
1、补肾吃山药
山药的保健功效是很多药材都没法代替的，向来有白人参之称，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。中医把山药称为上品之药。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药性平，味甘，最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。
2、安眠吃香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的安眠药，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有镁离子，而镁离子能够使肌肉放松，因此能让人身体处于放松的状态，起到安眠的作用。另外，睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。
3、皮肤病吃甘菊
甘菊有植物的医师的美誉，其最主要的特点就是温和清凉，能够起到抗过敏的作用，在欧洲含有洋甘菊和金盏花成分的婵医医学舒缓滋润霜被誉为天然激素，特别是对过敏，湿疹，皮炎和干燥泛红的皮肤，有着绝佳的疗效。
4、感冒吃柠檬
柠檬中富含丰富的维他命C，感冒时服用高剂量的维他命C确实可以改善症状。用新鲜柠檬切薄片，再放些盐巴，冲入热开水泡来喝，中医师表示这样的热咸柠檬茶会是天然感冒药，能顺气化痰、消除疲劳，喝起来不会太酸捎带些咸味，其实就有点市面某种用泡的成药一般。
5、胃疼吃高丽菜
高丽菜富含膳食纤维，又称「厨房的天然胃药」，对于长期饱受肠胃疼痛溃疡所苦的人而言，不妨添一道高丽菜，由于高丽菜含有保护胃肠黏膜的物质，搭配食用，不易引起胃部的不适，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖类，高丽菜都不缺，对于胃溃疡和十二指肠溃疡，可以有效的预防改善。
6、止痛吃生姜
生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。专家表示，生姜就是一种天然止痛药，具有镇痛功效，且不会带来任何副作用。生姜能阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感，还可辅助治疗风湿和关节炎，每天1/4茶匙就可缓解肌肉疼痛，生姜吃法多样，可入菜也可泡茶。
7、降压吃芹菜
芹菜，又叫香芹、蒲芹等。除香口好食之外，还有降压的药用功效。从芹菜子中分离出一种碱性成分，有镇静作用；取生芹菜去根，用冷开水洗净，绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆。日服3次，每次40毫升，对治疗高血压降低胆固醇疗效颇佳；对原发性，妊娠性及更年期高血压均有效。
8、降脂吃山楂
山楂是很好的降血脂食品，可以入菜，可以生吃，也可以做成山楂干泡水喝。山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。对抑制血清胆固醇和甘油三酯增高都有好的疗效。
9、降糖吃肉桂
糖尿病人常吃肉桂食品，能起到暖身和降糖的双重作用。肉桂本身具有类似胰岛素的活性，在防治糖尿病方面具有应用价值。肉桂的好处远不止这些，2型糖尿病患者每天食用1―6克肉桂，40天后他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都有明显降低。
10、消炎吃蜂蜜
在1940年代中期，抗生素与蜂蜜同时用于治疗感染。美国科学家证实，天然的蜂蜜具有很多可以攻击病菌的特性，从而使病菌很难形成抵抗性。未来蜂蜜将会替代很多抗菌药物的处方并防止抗生素的滥用，使抗生素仅在很糟糕的情况下使用。
11、当泻药吃西梅干
便秘是困扰很多人的难言之隐，西梅干缓解便秘的效果最好，因为它含有的山梨糖醇是一种天然泻药。西梅干富含钙、钾等矿物质，还富含膳食纤维，膳食纤维有助促进胃肠蠕动，在通过肠道时能保持水分，对排泄物起到软化湿润的作用，从而缓解便秘。
12、消浮肿吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
13、腹胀吃吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛辛格卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
14、脾气大及时吃早餐
索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
15、长青春痘多吃洋葱
美国马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里特里罗尔表示，洋葱、韭菜和大葱等富含硫的蔬菜可以遏制导致痤疮的炎症。这类食物最好生吃或者稍微炒一下。
16、经前综合症吃菠菜
研究发现，缺铁女性更易患经前期综合征(表现为烦躁易怒、失眠、头痛、乳房胀痛等)。每天摄入20毫克铁的女性比摄入不足10毫克的女性患经前期综合征的危险低40%。专家建议可以吃些富含铁的食物，如动物肝脏、菠菜、木耳等。
17、晒伤多吃胡萝卜
通过调节饮食可以增强皮肤防晒能力，由内而外防止晒伤。德国海因里希海涅大学生物化学教授威廉斯塔尔博士表示，多摄入富含类胡萝卜素的食物(如胡萝卜、菠菜、南瓜等)，有助于防止紫外线伤害。需要提醒的是，这些食物需要吃10~12周才能发挥其防晒功效。
读《这些食物竟然是天然药物》是当代的热点健康养生话题，
扩展阅读
这些你最常用的“救急常识”，竟然是错的!
在我们的生活中，随时有可能发生各种意外情况。在发生意外时，第一时间实施急救自救措施，是我们必须掌握的一门学问。那么，在进行急救时，需要注意哪些问题呢？
溺水者被救上岸后，很多人会选择实施按压溺水者腹部，或将溺水者头朝下“控水”的办法。这其实是一个急救误区。因为水呛到肺里10几毫升，人就会窒息缺氧，这是导致危险及死亡的原因。
倒过来控水控出的往往是胃里喝进去的少量的水，而进入肺部的水是不容易控出的。倒过来控水如果用在没有心跳或呼吸的溺水者身上，很可能会耽误最佳救援时间，造成继发性死亡。
正确方法：溺水者打捞上来后，急救人员可以摸一下溺水者的脉搏，听一下是否有呼吸。针对有心跳无呼吸的溺水者，立即给予口对口人工呼吸；无呼吸无心跳的，给予人工呼吸及胸外心脏按压。
心肺复苏要坚持，一直到心跳呼吸恢复才可以，并及时送到医院就诊。
烫伤后抹酱油——造成感染
烫伤后，涂牙膏、抹酱油的“急救处理”，最后造成加重或感染的事儿，在临床上没少见，这让医生们很是无奈。
烫伤后会出现水泡，这时千万不要戳破泡皮，更不能相信民间土方，比如抹酱油、涂碱面等。尤其涂碱面，碱和皮肤中的脂肪会继续发生化学反应，并产生热量，会让本来未损伤的皮肤也被烧伤。”
正确做法：此时应立即持续用流动的清水冲洗伤口20分钟以上，可止痛，促使局部散热，快速降低皮肤的表面温度，避免对皮肤的损伤进一步加重。若没有流动的清水，将烫伤处泡在水桶或水盆中也可。 正确处理后，用干净的布将伤口保护好，再送往医院。
止血时用力捆扎——肢体末端坏死
不小心割伤手指，一般人都会用纱布或创可贴紧紧勒住伤口。但其实，这样会阻碍血液循环，时间一长就会导致肢体肿胀、青紫，严重的还会造成肢体末端坏死。
正确做法：让伤者坐下或躺下，抬高受伤部位；用清水清洁污染的伤口，出血速度快时应先止血；用消毒纱布或干净透气、无黏性、吸水性好的敷料覆盖伤口，用手按压5~10分钟，若血液浸湿纱布。
最好也不要取掉，应往上再加敷料；止住血后，用绷带、布条包扎伤口。还可以用手指将伤口近心端的动脉血管压在骨头上，阻断血流。
此法适用于四肢，但由于影响血液供应，时间不宜超过10分钟。
流鼻血向后仰头止血——易误吸
鼻出血多发生于4—10岁的孩子。见到鼻血从孩子前鼻孔滴滴答答流出来，爸妈经常会惊惶失措地大叫：“快，快，仰起头来！用纸巾堵住鼻子！”殊不知，这样一下子就犯了两个错误。
但大部分小儿鼻出血都是良性的，且几乎都发生在鼻前部。如果抬头的话，血就会流到鼻腔后方、口腔，有的进入胃部引起不适，导致呕吐，有的则可能进入气管甚至肺部，引起剧烈咳嗽。
用纸巾堵住鼻孔，希望能止血，这也是常见的错误。纸巾通常没有经过无菌处理，鼻部破损，细菌更易侵入引起感染。
正确做法：“正确方法是压迫鼻翼止血法。”轻微低下头，让鼻血自然从鼻孔里流出，接着用大拇指和食指紧捏鼻翼出血部5分钟，力度以鼻子基本没有出血为宜。“如果不能控制鼻出血，应该及时到医院就医。
鱼刺、骨头卡喉吞馒头——刺破食管
如果不小心被鱼刺卡了，怎么办？很多人喜欢用土办法急救，像喝醋、吞饭团、吞馒头等，都用“吞”的动作，把鱼刺逼下去。
但其实这样的方法不但无效，而且带有危险性，因为鱼刺扎入咽喉或食道粘膜时吞下饭团，只会使鱼刺扎得更深，损伤咽喉部粘膜，甚至可能刺破食管。
正确做法：将压舌板（在家中可用筷子、牙刷）放在舌部前2/3处，轻轻平压，观察整个口咽部，能看见的刺就直接用镊子取出。如果硬物较深，应立即到医院处置。
如果孩子发生异物卡喉，家长应把孩子头朝下横抱，让上身低于臀部，再在背部用力拍击，把异物咳出。卡喉急救的黄金时间是4分钟至6分钟，一旦卡喉要实行家庭急救，争取宝贵时间。如异物仍不能吐出，应火速送往医院。
惊！它竟然是致癌的关键
日常饮食其实是身体健康最应该注重的问题。家常菜自然首当其冲，是危害身体健康的首要问题。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。香港食物安全中心曾发表《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢？快跟随小编来为您餐桌上的健康支招。
惊！它竟然是致癌的关键
炒西葫芦排致癌首位
香港食物安全中心发布的研究报告称，该中心于2010年至2011年间，共收集了133种食物样本，包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺，其中，零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。
该中心又将22种蔬菜样本送到实验室，将它们分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒，时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。
其中，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后，平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺，位列第二、第三名。此外，空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。相比之下，生菜、菠菜、苋菜在炒制后，释放出的丙烯酰胺较少，平均每公斤低于10微克。
另外，报告显示，香港人每日膳食中，平均摄入丙烯酰胺量为每公斤体重0.21~0.54微克，暴露限值介于334~1459。而中国内地居民平均每日丙烯酰胺摄入值为每公斤体重0.286~0.49微克，暴露限值在367~1069之间。一般来说，暴露限值越小，对公众健康值得关注的程度就越高，反之亦然。总的来说，香港和内地都处于值得关注的水平。
专家解释蔬菜致癌原理
关于老百姓对炒蔬菜致癌的疑问，香港食物安全中心顾问医生何玉贤解释，含有天门冬酰胺和还原糖的食物，经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸，在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同，因此释放出的丙烯酰胺会有差异。
这样的说法科学吗？记者采访了国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨。他看到此次报告后认为，这个研究有一定的指导性。之前，我们只知道油炸、烧烤淀粉类食品，比如炸薯条、烤土豆片中含有丙烯酰胺。但报告指出高温炒蔬菜也会释放丙烯酰胺，值得重视。
惊！它竟然是致癌的关键
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在了解这一说法后表示：实验本身其实是美拉德反应，简单来说，含有碳水化合物和氨基酸的食物，经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应，释放出丙烯酰胺。并且，高温加工过的蔬菜，其他各项营养指标也不会好。此外，她还指出，口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易发生美拉德反应。而口感上发甜的蔬菜，本身含糖就多一些，再加上酸度低，相对更容易发生此反应，比如实验提到的西葫芦、洋葱等。
老百姓不禁要问丙烯酰胺究竟是什么？据何洪巨介绍，它原被认为是工业化学物，但近年发现，高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺，这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外，丙烯酰胺还会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至失去记忆。
炒蔬菜前别切太薄
报告一经发表，立即引起不少公众恐慌。但情况真的如此严重吗？对此，范志红表示，从理论上讲，实验本身并没有问题，但和老百姓日常处理蔬菜的情况不太相符。如果据此结论就提倡人们别炒某些菜了，并不太合理。平时做饭，很少人会将蔬菜在滚烫的锅里炒那么久。六七分钟就很容易把蔬菜炒焦，影响口感。而且，一般来说，炒蔬菜时，多少会出些水，锅内温度会随之降低，不易达到发生美拉德反应需要的高温。不过，实验提醒了人们，炒糊的菜不要吃，其有害物质会明显增加。另外，蔬菜不要烤着吃，烤后焦黄、变深、发黑的蔬菜，往往发生过美拉德反应，含致癌物。
对于健康的烹调方式，首先，范志红建议，千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。其次，她推荐用煎闷，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。只是需注意把握火候，最好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。
惊！它竟然是致癌的关键
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也强调，报告虽有其科学性，但老百姓千万不要因噎废食。她建议：一、报告中上榜的蔬菜能生吃的尽量生吃。二、多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。三、炒菜前先用水焯1分钟，缩短炒制时间，不过经过两次加热，维生素损失会比较多。四、最好低温烹调，控制锅中食物的温度，也可降低致癌风险。五、蔬菜在加工时尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。
最易被人误解的五大致癌食物
不知从啥时开始，食物和致癌两个词被紧紧地联系在了一起，只要在搜索引擎中输入食物和致癌两个关键词。
电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面，可乐、方便面，甚至牛奶、豆浆，这些大家常吃的食物都被冠以致癌之名。
对此，《生命时报》中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石，总结最易被大家误解的几种致癌食物，并请他一一解读。
惊！它竟然是致癌的关键
牛奶
牛奶致癌的说法一直颇为流传，其中一个说法就是，牛奶中的IGF1可以刺激癌细胞生长与繁殖，引发癌症。
陈君石指出，IGF1的全称是类胰岛素一号增长因子，它是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，对人体血糖控制、生长发育等方面有重要作用。
人体本身也含有IGF1，一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。
而牛奶中IGF1含量约2.45纳克/毫升，远低于人体内的量。
目前科学界评估认为，IGF1并不致癌。还有说法称，牛奶中的酪蛋白会致癌。
它最早来源于美国康奈尔大学教授柯林坎贝尔的一项大鼠实验，大鼠被喂食致癌物黄曲霉毒素的同时，分别喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更易促进黄曲霉毒素诱发癌症。
陈君石表示，黄曲霉毒素本来就是致癌物质，没有它，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。
所以，不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。事实上，牛奶中富含钙质，而且容易消化吸收，每天喝有利于补钙。
隔夜菜
隔夜菜致癌说法的支持者认为，隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物。
陈君石表示，隔夜菜因蔬菜种类的不同，在保存不当、存放时间过长的情况下确实可能产生亚硝酸盐。
不过，亚硝酸盐本身不是致癌物，只是可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物亚硝胺。
同时，是否致癌还要看有多大剂量。实验表明，隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升，但含量有限，对人体健康并不会构成实质的影响。
惊！它竟然是致癌的关键
方便面
关于方便面有害的种种传言从未间断：有说方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成木乃伊，方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。
陈君石告诉记者，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它的有害传言也并不靠谱。
方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的。
只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。
至于担心方便面的碗里有石蜡也是杞人忧天。
现在方便面生产中所用的纸杯其实是聚乙烯涂层纸杯，这种纸杯它能够经受泡面时的温度。
还有非常好的隔水效果，而涂蜡杯早已被淘汰了。
消费者需要明白的是，吃得是否营养主要还得看食物是否多样化，只吃方便面营养并不均衡，但是也不会致癌。
豆浆
有传言说，豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。
其实，豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。
大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮，它有双向调节作用，体内雌激素低了它弥补不足，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病，如更年期综合征和骨质疏松。
雌激素高了，它会起到抑制雌激素的作用，可预防乳腺癌。
因此，大可不必担心喝豆浆会导致乳腺癌。《中国居民膳食指南》推荐每日食用30~50克大豆，相当于喝800~1200毫升的豆浆。
惊！它竟然是致癌的关键
可乐
可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护组织美国公众利益科学中心(CSpI)发布的一份公告，它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并称这种物质可能致癌。
其实，焦糖色素是一种人工合成的色素，生产过程中的确会产生副产物4-甲基咪唑。
科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分，美国和欧盟等国家中把它作为很安全的食品色素。
至于其副产物4-甲基咪唑，美国FDA评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁，只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，才能引发致癌风险。
这些食物，可以要了癌症的命！
1、茄子：霜打茄子是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
惊！它竟然是致癌的关键
2、苦瓜：李时珍称其为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍，他称其为一等瓜，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防大脖子病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多本领，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
惊！它竟然是致癌的关键
4、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5、南瓜：被誉为神瓜
在某些国家它被誉为神瓜，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
惊！它竟然是致癌的关键
6、麦麸：最好的防癌食物纤维
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的仓库，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
7、萝卜：根茎类蔬菜中的健康保护神
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
惊！它竟然是致癌的关键
8、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的天然维生素C片，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。
读《惊！它竟然是致癌的关键》是当代的热点健康养生话题，
嘴唇发黑竟然是身体出问题！
引发嘴唇发黑的原因很多，必须找出嘴唇发黑的根源，才能对症下药，以下是几种应对措施。如果是血液循环不佳而导致嘴唇呈现青黑色，应吃各类食物，不要偏食，尤其是多吃水果和蔬菜。
第一，多吃水果和蔬菜
如果是血液循环不佳而导致嘴唇呈现青黑色，应吃各类食物，不要偏食，尤其是多吃水果和蔬菜。
第二，每天的30分钟慢跑
如果你很少运动，那么，每天的30分钟慢跑会彻底改变你的唇色。如果有吸烟的情况，最好能够减少吸烟量，体内的尼古丁还是少点好。每天的30分钟慢跑会彻底改变你的唇色
第三，陈醋
每天饮用1-2汤匙的老陈醋，能让你青黑色的唇在一段时间之后发生改变。老陈醋还有其他作用，如柔和的活血化瘀作用和改善心情的作用。
第四，维生素C
缺乏维生素C而引发的嘴唇发黑，可食用富含维生素C高的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、猕猴桃。
第五，坚果类食物
如果是心脏问题引起的嘴唇发黑，可以从饮食开始，可吃坚果类食物，如杏仁、花生等，坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。同时还可多吃马铃薯，该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
第六，补血
如果是由于贫血，血量不足而引发的嘴唇发黑。首先就要先给身体补血，这时适合富含铁的食物、含维生素多的食物、高热量和高蛋白的食物。如红枣、红豆、花生等。嘴唇发黑不能盲目治疗，应对症下药，找出病因。
预防措施
1、尽量避免各种甜食、油炸、油腻、比较粘的食品、生冷食品等，因为它们能够让你的身体里产生更多的湿分。
2、饭后一定不要急于卧倒或是睡眠，这会直接导致体内因食物的运输迟缓而产生湿气。
3、肾和脾胃的经脉都起源在脚上，双脚就相当于植物的根一样重要，试着每天用热水泡一下脚，这会把热能直接从根补充到相联系的脏器的。
动物内脏属于国人餐桌上十分常见的食材，对于吃动物内脏各家的说法也并不同，普遍的正确认知是：一个月吃一两次，每次吃一二两肝脏，还是不必过于担心的。
其实，动物内脏不仅可以做出许多美味佳肴，自身也是富含多种营养素。
动物内脏补什么 吃动物一部位体内再不缺营养
内脏含有丰富铁
刨除颜色淡白的动物肚、肠部分，大部分内脏的颜色是深红色的，特别是肝脏、肾脏、心脏和脾脏。
懂一点营养的人都知道，吃深红色的动物内脏，比如肝脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏那紫红色的颜色，是血红素所带来的。血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。
内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。这也正是 猪肝补血之类民间说法的道理所在。
比如说，给较大婴幼儿添加辅食时，只要加一勺肝泥，就能有效地供应铁元素，预防婴幼儿常见的缺铁性贫血。
除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪肾（腰子）也不错，只要是深红色的内脏，都有帮助补铁的作用，只不过肝脏比较容易做成泥罢了。
动物内脏补什么 吃动物一部位体内再不缺营养
内脏含有丰富的维生素
人们还知道，肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。
古代医家记载都提到肝脏能补血、明目,就是因为这些营养素含量高缘故。
对这些人而言，冬季最危险的地方竟然是浴室！
寒冷的冬日，洗个热水澡是最舒服的事儿，但此时也是心脑血管高发季节，一些心肺功能较差、血压调节能力较低的人，洗澡时应格外小心。
冬季洗澡，除了患有心脑血管疾病的人要特别注意外，平日健康的人也应该注意，这是因为冬日洗澡洗出皮肤病如干燥型湿疹、洗出四肢乏力、洗出脑中风的大有人在。
冬日如何洗个“安全澡”?
水温40摄氏度左右最好
洗热水澡时，皮肤表面血管扩张，血液涌至皮肤，脑部及内脏的血液供应会相对减少。洗澡的水温过高，脑部、内脏就可能缺血，从而导致心慌、胸闷、头晕等不适，严重的还会出现低血压，甚至休克。 所以，已患有高血压、心脏病等基础性疾病的人更不能洗“高温澡”。
水温过高，也会过多带走皮肤表面的油脂，使得本来在冬季就容易干燥的皮肤更加干燥，甚至刺痒、皲裂。
饭后半小时
洗澡会消耗体能，空腹状态下洗澡容易导致低血糖，从而出现头晕、四肢乏力，甚至晕厥。饭后立即洗澡也不好，会使腹腔血液供应减少，从而影响消化，所以最好是饭后半小时再洗澡。
洗澡前，喝杯温水
洗澡后会有口渴感觉，这是因为洗澡时皮肤会排汗，导致身体失水。所以，建议在洗澡前喝杯温水，补充体内水分，避免发生低血压等状况。
次数不宜勤
洗澡太频繁，会把皮肤表面正常分泌的油脂及保护性菌群全部洗掉，容易引起皮肤瘙痒，皮肤的抵抗力也会减弱，容易得皮肤病。
我国南北方的洗澡习惯差异大，不管如何，洗澡频率要因人而异。在寒冷北方，一般每周洗一至两次澡即可，皮脂腺分泌旺盛的，可适当增加次数。
浴室通风要做好
浴室通风不良加之闷热潮湿，气压较低，易让人缺氧。所以，冬季洗澡最好不要紧闭门窗，而是应该打开排气扇，或门窗留出缝隙。同时，要保证浴室内外温差不要太大，浴后要及时穿衣，以防受凉感冒。
谨防漏电漏气
许多人冬季洗澡时会同时打开电暖气，此时，一定要注意防止漏电触电。 此外，必须杜绝热水器安在浴室内，而且须将热水器的排气设施安置妥当，避免发生漏气。
厨房里的它竟然是治病高手
近日，美国罗德尔新闻网综合多项最新研究指出，厨房里有9个食物医生，它们都是防病治病的高手。赶紧来看一下吧。
豆类：护心高手
豆类是最便宜的健康食品。复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》记者，豆类富含异黄酮，可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低，是人体优质的蛋白质来源。此外，豆类还利于骨骼和前列腺健康，能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆类，炒菜、炖菜、做汤均可，营养成分都能较好地保留。
大蒜和洋葱：杀菌卫士
大蒜和洋葱几乎是厨房里最物美价廉的药物之一，它俩同为葱属植物，都含有杀菌和抗病毒化合物，利于人体提高免疫力，全力对抗入侵者。美国研究 还发现，饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多种癌症；洋葱和大蒜中含有的70种植物化学成分，可使高血压发病率降低30%，还有消 炎、抗氧化、预防肿瘤的功效。陈霞飞提醒，为发挥大蒜的杀菌作用，最好捣碎后放10~15分钟后再吃，让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用，形成保健价值更高的 大蒜素。
芹菜：血液和肠道清道夫
研究发现，芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低胆固醇。另外，大家对芹菜中的细丝一定不陌生，这就是膳食纤维，可促进胃肠蠕动，排出肠道垃圾。从这两 点来看，芹菜可以当之无愧地称为血液和肠道的清道夫。不仅如此，芹菜还富含矿物质、维生素C和酚酸，有助于人体抵抗流感、减轻过敏、预防癌症。陈霞飞 提醒，芹菜叶的某些营养成分高于芹菜茎，比如胡萝卜素含量是茎的88倍，烹饪时不要丢掉，可焯水和豆腐干凉拌，也可剁碎后和肉馅拌匀包饺子吃。
肉桂：降血糖专家
德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病 发作的风险。陈霞飞告诉记者，肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好，但一天摄入量最好 不超4克。
柑橘类水果：癌症克星
柑橘类水果含近200种抗癌化合物，可谓癌症克星。澳大利亚研究发现，每天食用柑橘类水果可降低50%的口腔癌、喉癌、胃癌等发病风险。另外，陈霞飞 表示，柑橘类水果的血糖指数较低，尤其是柚子，特别适合糖尿病患者食用。生活中，很多人喜欢将橙子、西柚等榨汁食用，以为这样更利于营养的吸收，其实榨汁 过程中会损失大量的膳食纤维，使水果的营养价值大打折扣，因此建议大家最好直接吃水果。
德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病 发作的风险。陈霞飞告诉记者，肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好，但一天摄入量最好 不超4克。
姜：止痛利器
姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。美国迈阿密大学最新研究发现，生姜提取物能显著缓解炎症、减轻膝盖关节炎疼痛，每天食用1盎司（约30克）生姜就能起 到显著的止痛效果。另外，生姜还有杀死流感病毒、对抗感染、控制胆固醇、降低血压的作用。姜的食用方法丰富多样，炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中，容易 晕车、晕船的人，口中含片生姜，能缓解呕吐、头晕、冒冷汗等不适。
薄荷：散热行家
薄荷入口清凉，常被用于制作口香糖和润喉药。薄荷家族有数百种植物，包括罗勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。哈尔滨医科大学附属第四医院中医科副教授邵 青告诉记者，薄荷性辛、凉，能疏风散热、清咽利喉，改善感冒引起的发烧、咳嗽等症状。另有研究表明，薄荷含有一种化合物，可阻止神经递质乙酰胆碱的分 解，从而有助于提高记忆力。生活中，干薄荷叶可以泡水喝，而鲜薄荷叶泡茶、凉拌均可。
辣椒：塑身帮手
辣椒中营养成分十分丰富。北京朝阳医院沈雁英教授指出，一个辣椒中包含了B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等多种维生 素，且维生素C含量比橙子和柠檬还多。发表在《英国营养学杂志》的研究发现，吃饭时喜欢加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪要 少得多，身材更苗条。美国南卡罗来纳大学研究指出，辣椒含姜黄素，能帮助肌肉在运动后恢复，可强健肌肉。辣椒还含有植物中最强的抗氧化剂之一番茄红素，防 癌功效显著。专家提醒，辣椒虽好，但应食之有度，上火者、胃肠炎病人、患有痔疮者，最好少吃或不吃辣椒。
石榴：青春保护神
石榴果肉红如玛瑙、清甜甘酸，十分诱人，而石榴籽营养价值更高。石榴籽富含维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还 可预防和缓解由衰老引起的疾病。常吃石榴不仅能让人皮肤白嫩，还能预防皱纹过早形成、淡化老年斑。陈霞飞指出，石榴最好果肉和籽一起吃，牙口或胃肠不好的 朋友，最好榨汁食用。
夏季这些蔬菜最刮油 第一名竟然是它
蔬菜是最健康的绿色食物，它含有较少的热量，营养又有利于瘦身。下面就和小编一起来看看这七大刮油蔬菜排行榜，总有一款是你的菜！
生菜
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃。生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。
芹菜
芹菜的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排毒瘦身。芹菜还含有利尿有效成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。夏季气候炎热，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。经常失眠，头疼的人适当多吃一些，可以得到改善。
胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为小人参.美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜的热量比较低，非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。
苦瓜
苦瓜的水分率高，热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、养颜美容，消暑祛暑的作用。苦瓜的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的脂肪杀手.常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。减肥，不要忘了吃苦瓜。
西红柿
西红柿含有非常丰富的营养，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿中还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
黄瓜
黄瓜含水分为98%,并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的排毒养颜食品，它能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
冬瓜
冠军是冬瓜噢，大家有没有猜对！冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。
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