告诉你放心蔬菜到底怎么选？
老中医告诉你夏季如何养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生关系着每一个的生活质量。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“告诉你放心蔬菜到底怎么选？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
目前，总是有蔬菜含农药的事件发生，在蔬菜调查中发现：为保收成，菜农们不论农药毒性的高低齐齐上阵，农产品市场更是只见收费员不见农残检测员。这下，最直接的影响到了市民吃蔬菜的健康隐患。怎么才能选出放心菜呢？以下这些知识显得尤为重要。
为保收成，农药毒性不论高低齐上阵
告诉你放心蔬菜到底怎么选？
央视调查中的记者有目睹菜农配制农药的全部过程。只见菜农把好几种农药分别倒入塑料桶里进行混合。当其中一瓶农药打开时，记者闻到了一股刺鼻的气味。在这瓶农药的包装上，印着毒死蜱的字样。
毒死蜱，属于中等毒性的杀虫剂。由于农药残留验证试验结果表明，毒死蜱即使按照规定的方法和剂量使用，仍然存在农残超标的风险，因此在2013年，农业部发布第2032号公告，决定自2014年12月31日起，撤销毒死蜱在蔬菜上的登记。我国《农药管理条例》第三十六条规定：任何单位和个人不得生产、经营和使用国家明令禁止生产或者撤销登记的农药。
告诉你放心蔬菜到底怎么选？
然而，这种在蔬菜上已经被撤销登记的毒死蜱农药，却被一些散户菜农经常反复使用，且用完的农药包装物几乎都是被菜农随手扔掉。
而更多被废弃的农药包装物，其中有不少包装物上面印着呋喃丹或克百威、甲拌磷的字样。而这些都属于高毒农药，早在2002年，国家农业部就发布第199号公告，明确规定其不得使用在蔬菜上。
告诉你放心蔬菜到底怎么选？
有菜农坦言，露天种植蔬菜主要是靠天吃饭。由于当地气候和土壤等客观原因，他们几乎每天都要跟病虫害作斗争，所以不管农药是低毒还是高毒，为了根治病虫、确保收成，他们别无选择。
农产品市场只见收费员不见农残检测员
而这种散户种植的蔬菜是需要经过检测合格后方能进入市场进行买卖，然而，在央视的记者调查下，目睹了整个蔬菜交易的过程：只见收费员，不见检测人员，更没有见到抽检的蔬菜样品和相关的检测数据。
三个方法挑选放心菜
怎么挑选新鲜蔬菜
那么问题来了，在平时，我们又该如何挑选到新鲜的蔬菜呢？可以从这三方面着手：
告诉你放心蔬菜到底怎么选？
①看颜色：蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。
②看形状：形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。异常蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。
③看鲜度：许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的多药蔬菜。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。
告诉你放心蔬菜到底怎么选？
通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
告诉你放心蔬菜到底怎么选？
蔬菜在日常饮食均衡上的重要性自然是不用多说，我们也不能不吃蔬菜。所以，一方面等着国家政府加强检测的同时，我们更要锻炼出火眼金睛，识别出好菜，吃上放心菜。
吃蔬菜要学会如何回避污染：
一、不吃形状、颜色异常的蔬菜
形状：颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。异常蔬菜可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药，不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜，如经查实确系新品种，则另当别论。
告诉你放心蔬菜到底怎么选？
健康新吃法：蘸东西
生蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱，会不会好点呢？工作的间隙或看电视时吃点。
二、不吃多虫多药蔬菜
在众多蔬菜中，有的蔬菜特别为害虫所青睐，可以称之为多虫蔬菜；有的菜害虫不大喜欢吃，，可以叫它作少虫蔬菜。是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜（大蒜食品）、韭菜、大葱、香菜等。
告诉你放心蔬菜到底怎么选？
多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必成为污染重的多药蔬菜。平进应尽可能选少虫蔬菜。不过，在温度较低的季节，由于害虫休眠越冬，农药的喷洒也停止，这时少量食用多虫蔬菜也无妨。
读《告诉你放心蔬菜到底怎么选？》是当代的热点健康养生话题，
扩展阅读
饮食抗癌有讲究 蔬菜和肉类怎么选
防癌吃什么好呢？防癌和抗癌的食物种类有很多，无论是蔬菜、肉类还是零食都有可以防癌的种类。今天，不如就来为大家盘点一下蔬菜、肉类和零食中具有防癌作用的食物都有哪些吧。
5种蔬菜能防癌
茄子：霜打茄子是好药。中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子.越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
苦瓜：李时珍称其为一等瓜.苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍，他称其为一等瓜,是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
地瓜：抗癌佳品。地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
南瓜：被誉为神瓜.南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
萝卜：根茎类蔬菜中的健康保护神.萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜,日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神.萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
3种肉类能防癌
牛肉：牛肉含有抑制体内诱变致癌的成份，因此，牛肉有抗癌作用。
鱼鳞：鱼鳞对于抗癌起到重要作用，此为经过免疫学家证实，抗癌药-硫化鸟嘌呤就是从鱼鳞中提取，该药治疗白血病成功率高于百分七十，且还能有效治疗淋巴癌、胃癌；
鱼油：鱼油中的二十碳五烯酸有抗癌功效，此物质为多聚合不饱和脂肪酸，藏于鱼油较多的鱼当中，如青鱼油、大马哈鱼油、沙丁鱼油等。
接下来，还要来盘点的就是可以防癌的零食，继续来看看吧。
5种零食能防癌
黑巧克力。最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
水煮毛豆。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
开心果。美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
干枣。干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
全麦饼干。全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
合理的饮食安排和健康的生活习惯都是防癌不能少的哦。
看中医告诉你怎么吃山楂
山楂是我们经常食用的开胃助消化零食，很多人胃部发胀，吃多了就会买点山楂制品来助消化。但是不可一概而论乱吃，来和小编一起看看专家怎么说。
孩子的零食，引发了成人胃痛
陈医生，我又来看病了.这熟悉的声音是张姐的，她有十二指肠溃疡病史，不过经过治疗后，已经很长时间没有胃痛发作了。
前两天有人请吃饭，吃完后觉得胃有点胀，刚好看见我儿子吃剩的山楂饼，想着可以帮助消化，就拿来吃了点。这不，之后就出现胃痛了，你看这是怎么回事？和山楂饼有关吗？张姐看出我的疑问，还没等我发问，就主动交代了发病前的一些情况。
有溃疡病史的人，平时最好要少吃酸和甜的食物。山楂偏酸，难怪你吃了以后，很久都没有发生过的胃痛，又突然造访了. 张姐说除此之外，她在饮食等生活习惯方面和平时都一样。可见，这次胃病发作的诱因就是小小的山楂饼。
我也知道山楂有点酸，但山楂不是能够帮助消化吗？应该对脾胃有好处才对呀？张姐不解的问。a
很多人的想法都和张姐一样，觉得山楂饼这类帮助消化的零食对脾胃都有一定好处。殊不知，山楂属于消导药，消导药会耗气，如果进食者没有饮食停滞，或平时脾气比较虚，服用后反而会加重脾虚的情况，从而会出现食欲减退、胃痛反复等情况。
当然，如果确实有饮食停滞造成的脾胃损伤，消导药就可以促进脾胃损伤的恢复。
山楂饼，成人不宜
真是奇怪，不是说小孩的脾胃更虚吗？为什么他们就可以经常吃山楂而不出现不舒服呢？张姐还是有点疑惑。
要想搞清楚这个问题，首先要从饮食停滞说起。
饮食停滞是一个中医术语，通俗的来讲就是消化不良。很多人会认为消化不良就是吃得太多引起的。其实不然，消化不良包括了绝对的消化不良和相对的消化不良。
绝对的消化不良是指所进食的总量超过正常胃肠能够消化的量，从而造成了部分食物不能完全消化的结果。通常情况下，小孩子的自控能力较差，因此大多数小孩子的消化不良都属于这种情况。这种情况，中医认为是属于实证,可以使用单纯的消导方法治疗，因此小孩可以经常吃山楂片而不会损失身体。
相对的消化不良是指所进食的总量没有超过正常胃肠能够消化的量，但因为进食者脾胃消化能力下降，从而使部分食物不能完全被消化。成人的消化不良大多就是属于这种情况，这种情况表现为即使吃很少的东西，也会出现腹胀等消化不良的症状。中医认为这属于虚实夹杂的证，应该攻补兼施。单纯的、长时间的使用消导药物治疗这类消化不良，虽然可以暂时缓解病人的不适症状，但同时也会损伤脾气，反而更加损伤脾胃的消化能力，继而出现恶性循环。
因此，成年人不能像小孩一样，把山楂片当做日常生活中的零食，想吃就吃。以此类推就可以知道，并不是所有的小孩子都适合吃山楂片的。那些平时脾胃就比较虚弱，不爱吃东西，或者是相对同龄的小孩，每次正餐吃的东西明显少很多的小孩，或者是大便完谷不化的孩子，就不应该经常食用山楂片。
瘦小孩，少吃消食药
听你这么说，我还是让我儿子别吃山楂片了。我们也不知道他的脾胃虚不虚弱，反正用谷芽、麦芽煮水喝也可以消食积，这样更安全吧？为稳妥起见，张姐自认为想出了一个折中的方法。
实际上，不止是山楂饼，所有的消食食物（药物），对脾胃虚弱的人都是不适宜的。一般来所，山楂多用于消肉食之积，而且可以去脂肪，减轻体重，因此比较适宜爱吃肉、身体较为盛实，体型肥胖的孩子。
根据中医的传统理论，谷芽多是消稻谷之积，用于米制品引起的食积，而麦芽则多消小麦之积，用于面食引起的积滞为多。因此，谷芽、麦芽的消食之力相对山楂而言是比较弱的，它对人体正气的影响也就较小，因此比较适合身体瘦弱，或是进食米面类食物较多的小孩。
西红柿怎么选
西红柿怎么选
1、西红柿怎么选
番茄的好坏可以从果肉的软硬程度来判断,新鲜的番茄用手指头轻压时,应该是要有扎实饱满的感觉,太硬或太软都不适合选购。如果压下去过于软、出现凹陷或是表面果皮有皱褶,就代表已经过于熟烂了;如果压下去过于硬,颜色较青的话,代表还没成熟,可能要放一阵子才能食用。
在挑选番茄的时候,第一眼就是要看它的蒂头与花萼。因为蒂头可以展现出水果摘采时的新鲜度,通常是呈翠绿、深绿色,如果有枯黄萎缩的现象就代表番茄的新鲜度不够。
2、西红柿的营养秘密
西红柿中含有丰富的维生素、矿物质,其中胡萝卜素和维生素C的含量是蔬菜中的佼佼者。其中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化;维生素C有抗氧化作用,改善宝宝机体对铁、钙和叶酸的吸收,增强免疫力西红柿中含有苹果酸或柠檬酸,不仅可以保护维生素C不受损,还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄红素是一种类胡萝卜素,是目前已知的抗氧化能力最强的物质,能清除宝宝体内的自由基,保护细胞,提高免疫力,在各种果蔬中西红柿的含量最高。
3、西红柿肉末汤怎么做
原料:猪肉末,西红柿,油麦菜,花生油,盐适量
做法:将西红柿洗净,切成橘瓣一般的小块。清水(或用鸡汤)烧开,放入肉片、盐,稍煮一会儿,放入西红柿,烧开,再放入切好段的油麦菜,再次烧开即可关火。适合1岁以上的宝宝。
女性吃西红柿的几大好处
1、健胃消食,润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2、清热解毒,生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压,利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚,防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
吃西红柿注意事项
不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
街头炒板栗 你真的放心吃吗
进入冬天，街边炒栗子的味道飘了过来，忍不住购买一点，作为常见干果，吃板栗，对身体好，板栗营养丰富，吃板栗对身体好，在中医看来，通过吃板栗，能促进健康。
但即使这样，并不能说板栗就那么安全，特比是炒板栗，更要多注意，很多不法商贩，在炒板栗时，会加入一些糖精、工业石蜡，这些物质对健康伤害更大，那么，如何选购炒板栗?
矿物质油、石蜡危害有哪些?
矿物质油、石蜡无色无味，在食品加工中，会被不法商贩使用，劣质的矿物质油，危害更大，对健康越不利。
食用加入石蜡、矿物质油的食物，那就糟糕了，对肝脏有伤害。
鉴别方法，也很简单，如果购买炒栗子，表面非常光亮，可能是不太好的。另外，可以用纸巾擦拭，如果纸巾上有油渍，说明加入了石蜡。
糖炒板栗怎么吃?
在街边，糖炒板栗，也极其常见，很多人喜欢吃，考虑到糖分很重，少吃为好，另外，糖炒板栗，更容易变质，如果发现苦味，就不要食用了。
开口栗子好?还是闭口栗子好?
购买栗子时，不少人会说开口栗子更美味，的确，在炒制过程中，糖分进入板栗中，但不少商贩，会在栗子表面切一个口子，在炒制时，使糖精栗子更甜。但同样，会带入更多的污染物，卫生条件，得到不保障。相对来说，小编觉得闭口栗子，会更好。
吃板栗，看似非常好，一些注意事项，一定不能忽视，那么，应该注意什么呢?
熟板栗更好
板栗，生板栗有人喜欢，熟板栗，也有人喜欢，到底哪种好呢?相对来说，小编觉得生板栗不宜多吃，脾胃虚寒的人，更要注意。
如果觉得炒板栗，出现很多细菌、污染物，最好将板栗用来煮粥，这样的效果也是非常好的。
糖尿病人要慎重
吃板栗，也要考虑病症，例如，糖尿病人就不宜食用，其中碳水化合物较多，糖尿病人吃多了，容易伤身。
关于吃的量
吃板栗，对身体好，但也要考虑食用的量，生活中，我们会说十个板栗能顶一碗饭，吃板栗时，食用的量要注意，不宜过多，在六七个就好。
在冬天，街边的炒栗子，让你忍不住购买一点，但考虑到其中会有石蜡、矿物质油，最好要少吃，同时，不适合吃板栗的人，也不宜多吃，以免危害更大。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
西红柿是我们常见的蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，西红柿家常菜的做法有西红柿炒鸡蛋、凉拌西红柿等。今天小编就给大家介绍一下西红柿的禁忌以及西红柿的功效与作用。感兴趣的朋友请看下文吧。
西红柿的禁忌
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
西红柿的功效与作用
1、减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2、美容护肤，治皮肤病
日常生活中，有很多人喜欢吃水果，因为水果能及时的帮我们补充水分和维生素，但您知道一些水果的吃法吗，家里来客人时怎么才能吧水果切的漂亮一点呢，而且啊有些吃水果的方法会导致细菌多一倍呢，接下来就跟小编一起了解一下吧。
水果的吃法
1、关于樱桃快速去核的方法
1.准备一根我们平时用的筷子。
2.将洗好的樱桃去掉樱桃把。
3.将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面)。
4.微微使劲将筷子捅过去，这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉，而且去核后的樱桃非常完整漂亮。
2、关于吃荔枝的方法
荔枝的吃法其实很简单，荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了啊。
把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
3、关于吃猕猴桃的方法
我最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，现在才知道，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了。
4、菠萝的吃法
先削皮，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。
5、西瓜的吃法
薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1个的台湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料)，可消暑、降压、开胃、消渴。
6、榴莲的吃法
买榴莲七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受;若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞，用榴莲皮内解滞，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
7、香蕉的吃法
香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。
老话说“春捂秋冻”，秋天养生到底要怎么做？营养师告诉你
秋天的到来，听很多的老人家经常讲的一句话就是“春捂秋冻”，从字面的意思来看，春天就要多穿衣服，秋天就要少穿衣服，现在正值是秋天的时候，难道在冷的时候我们也要冻着吗？
春捂秋冻真的是有道理的吗？
秋天跟酷热的夏天以及寒冷的冬天，都是不一样的， 虽然秋天在早晨跟晚上的时候寒冷，但在中午太阳光比较充足的时候，人们还是可以穿夏天的衣服，即使是在有一点冷的时候，我们的身体它有一个自己调节温度的系统，也可以适应这种环境。
虽说如此，可在秋天养生非常重要，在这样温度适中的季节当中，更容易让一些病菌或者是病原体入侵，对于免疫力比较弱的人群，就真的不是一件好事了。因此，对于秋冻这个说法，不适合于任何人，更不适合于中老年人，在感觉冷热的时候，正确的做法是及时添加减少衣服。
秋天养生到底要怎么做呢？
秋冻是不建议大家去做的，建议大家养生的第一步，是要有正确的运动方式，不要盲目去做。再对身体健康有益的一件事，做得不对同样会对健康不利，做运动也是一样的。在温差比较大的早晨，这时候跟夏天不一样，秋天的早晨会更偏凉些。
如果此时穿的比较少，或者是在运动过后不有及时擦干汗水，迎面吹来的凉风就容易对机体造成伤害。刺激血管、对于血压高的人群，更易增加了并发症的发生。出于多方面考虑，更建议大家在快中午的时候，或者是在下午的时候运动，更适合人们在户外活动。
建议大家养生的第二步，在饮食上要严格注意。不建议乱贴秋膘，更建议大家去食用对身体健康有益的物质，符合天气特点的食物，如秋天高发感冒，就不妨在平时的时候喝些生姜泡水、枸杞泡水、黄芪泡水等等。
再比如秋天高发心血管疾病，就不妨吃些核桃、深海鱼、鸡蛋，喝牛奶、豆浆等等，这些都是我们可以做到的。
建议大家养生的第三步，有个好的睡眠质量。秋天中老年人在睡觉的时候，要注意保暖措施，天冷的时候及时添加被褥，避免着凉出现多种不适感。
对于容易失眠的人群，一方面要调整好自己的心态，别让不良的情绪影响到你的日常生活，甚至是你晚上的睡眠。另一方面也可以从食疗上入手，如食用桂圆、牛奶、鸡蛋、枸杞等等，每天适量的食用对睡眠是很有帮助的。
各位朋友，你秋天会冻着吗？都习惯做哪些养生的事情呢？不妨在下方评论中留言，分享你的养生经验。
秋季养生选煲汤 哪些蔬菜最适宜
秋季是很养生的一个季节，煲汤成为了很多人养生的首选饮食。那么秋季养生如何煲汤呢？适合煲汤的蔬菜和中药材有哪些呢？下面就和小编来了解一下吧。
秋季适合用来煲汤的6种蔬菜
一、土豆
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
二、山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
三、莲藕
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
四、白萝卜
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
五、海带
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
六、冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
秋季煲汤 养肺推荐7种中药材
玉竹
玉竹味甘、微寒、性平，归肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋阴清热生津止渴。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。而且玉竹中所含的维生素A,对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。
麦冬
甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。可以养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。
百合
百合在生活中比较常用，、百合味苦，性微寒，入心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。另外，百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
杏仁
这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏。杏仁苦、微温、有小毒。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮。
川贝
川贝其性凉，甘平，入肺经、胃经。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知。而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类 型的咳嗽。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久 咳痰喘的良药。如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝。
西洋参
西洋参，其实又叫做洋参、花旗参。中医认为，西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其：补肺降 火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。除此之外，西洋参有助于静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等。、西洋参对虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、 胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓药食相宜。
沙参
沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《告诉你放心蔬菜到底怎么选？》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“老中医告诉你夏季如何养生”专题供您欣赏！
