草莓
养生食疗。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避免关于养生常识的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的草莓，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
导读：草莓的吃法有哪些？草莓有春天第一果的美称，春季多吃草莓护肝，防止抑郁等等。下面小编为您介绍草莓的吃法和食用草莓的禁忌。
草莓的简介草莓的食用处理方法草莓的吃法（做法）大全哪些人不能吃草莓、草莓的注意事项草莓的简介
草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进肠胃蠕动、帮助消化。
图片：
草莓的食用处理方法
清洗：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。
草莓的吃法（做法）大全
一、做甜品
草莓班戟
用料：低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克
做法：
1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25克糖粉打匀。
2、再加入200克牛奶打匀，筛入90克低筋面粉拌至无干粉，加入事先融化好的黄油拌匀。
3、过筛成细腻的面糊，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室，静置片刻。
4、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了。
5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开，淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发，草莓提前洗干净，淋干水分。
6、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓。
7、再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了。
酸奶草莓奶昔
用料：酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺
做法：
1、一颗草莓切碎成小粒。
2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱。
3、搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。
二、做罐头
草莓罐头
用料：草莓500克、冰糖100克、水500克
做法：
1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干。
2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。
3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓。
4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中。
5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可。
三、炒着吃
炒草莓
用料：草莓500克、白糖50克、水适量
做法：
1、草莓去蒂，洗净，沥干水分。
2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化
3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了（时间约5-10分钟）。
4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。
四、做果酱
草莓果酱
用料：草莓500克、白糖50克
做法：
1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥。
2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火。
3、边煮边搅拌，以免糊锅。
4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可。
哪些人不能吃草莓、草莓的注意事项
一、哪些人不能吃草莓？
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
二、草莓的适用人群
一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。
三、草莓的食用禁忌
1、首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
2、由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把清洗干净。
3、患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
4、胃肠功能不佳的人不要吃太多的草莓。
相克食物：
草莓与钙剂一起食用易形成结石。
延伸阅读
草莓农药超标
【导读】草莓是很多市民非常喜欢的水果，然而最近网上有流言说，草莓农药残留普遍，这可把市民们吃草莓的热情浇了个透心凉，也让很多网友感到了疑惑。那么草莓农药残留真的会有这么多吗？
草莓农药超标
一、女性多吃草莓预防心脏病
每周进食最少三份草莓及蓝莓的女士，患上心脏病的机率较少吃者低，平均可将患病风险降低32%.研究发现常吃草莓及蓝莓的女士，有较健康的饮食及生活习惯，例如会较多做运动及不吸烟等，相信也是令她们心脏病风险较低的原因。
草莓农药超标
二、草莓的好处及妙用
1、治腹泻、发热、口内溃疡及牙龈等疾病；
草莓农药超标
2、具有抗氧化作用， 能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。
草莓农药超标
3、吃草莓能培养耐心。
草莓农药超标
4、草莓具有增白保湿的美容功效；
草莓农药超标
5、牛奶+草莓做面膜可以预防干燥肌肤；
草莓农药超标
6、草莓具有美白牙齿的功效；
草莓农药超标
草莓农药超标 7、助消，清新口气，润喉滋肤；
草莓农药超标
孕妇可以吃草莓吗 孕妇吃草莓好吗
孕妇的饮食我们总需要格外的注意，毕竟孕妇的体质相对特殊。孕妇在怀孕期间吃些水果是非常好的，但是任何水果都适合吗?也不是，那草莓呢?孕妇可以吃草莓吗?孕妇吃草莓好吗?下面就来讲解草莓对孕妇究竟有哪些影响。
孕妇可以吃草莓吗?
孕妇可以吃草莓。
草莓中所含的营养物质和性味都对孕妇没有伤害，对孕妇来说是非常有益的。
怀孕期间对营养的需求比较高，草莓所含的丰富营养可以弥补孕妇营养的部分不足。草莓中含有丰富的果胶、氨基酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、维生素b1和b2、盐酸以及各种矿物质元素，这些营养物质对胎儿的生长发育都有很好的促进作用，非常适合怀孕期间的女性食用。
提示：孕妇不能吃未完全熟透的草莓，未完全红的草莓最好不要食用。
【孕妇吃草莓的好处】
前面也说到了草莓的营养价值，下面就来详细介绍草莓给孕妇所带来的好处吧。
1、建立胎儿骨骼
草莓中含有其它食物中比较稀缺的锰元素，它有很好的抗炎作用，能对抗有害的自由基，避免人提前衰老，还能帮助建立和维护胎儿的骨骼，有助于宝宝的发育哦。
2、可增强免疫力
要说维生素c含量较高的水果，草莓就是其中的一种，维生素c是一种抗氧化性极强的氧化剂，能增强免疫系统，孕妇长期食用可以提高身体的抗病能力。
3、预防孕期便秘
孕妇是易便秘的人群，所以在饮食上要吃一些有助于消化、防止便秘的食物，草莓中富含纤维素可以维持消化系统正常运作，能够缓解孕妇便秘，孕期时常吃草莓是可以预防便秘发生。
4、促进胎儿大脑成长
草莓中含有钾元素，它是神经系统功能正常运作的不可缺少的元素，补充钾元素有助于胎儿脑部的健康发育，对孕妇来说是非常重要的营养元素。
5、消除紧张压力
由于女性在怀孕期间荷尔蒙的急剧变化，所以容易导致情绪不稳定，有的孕妇甚至会感觉压力大，草莓也是可以给人带来愉悦心情的，这是因为所含的脑内啡有促进开心的作用。
6、美容护肤
草莓中所含的维生素A、维生素c以及维生素e都是护肤的佳品，怀孕期间女性皮肤问题更多，出油多、暗沉、痤疮等问题找上门，孕妇吃时常吃草莓是可以让你皮肤更加美丽的哦。
从上面可以看出，孕妇不仅可以在怀孕期间吃草莓，还要时常吃才好呢，营养这么好的水果去哪儿找去?
草莓的营养价值_吃草莓的好处
草莓的属性
1、科属
草莓属。
2、产地
世界各地均有分布。亚洲、欧洲、美洲是草莓属植物的起源中心。
3、别名
草莓别名:大草莓、士多啤梨、红莓、地莓。
4、简介
草莓属多年生草本,一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。
草莓的营养价值、吃草莓的好处
草莓的营养价值
1、草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。
2、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。
3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。
4、国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
吃草莓的好处
1、明目:草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2、滋补调理:草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3、降血脂:草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4、防癌:在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5、清除有毒物质:可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6、保健:女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
7、减肥:因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8、助消化:其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
吃草莓的最佳时间
随时，特别是夏季。
草莓的选购方法
1、首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
2、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
草莓的副作用
一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者,夏季烦热口干或腹泻如水者,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
草莓畸形买还是不买 如何选购健康草莓
又到草莓季了，超市里又大又红的草莓真让人流口水，朋友圈里更是被去农庄摘草莓的刷屏。只不过很多网友开始疑问，这些年的草莓越来越奇葩了，形状越来越诡异了，真的没有安全问题吗？下面就和小编一起看看草莓的选购知识吧。
为什么草莓会畸形？
在草莓生产中，草莓畸形果发生的主要原因是授粉受精不良，但其发生程度与品种、花朵级次、访花昆虫、温度和湿度以及花期喷药等因素有关。
出现果形不正、过于肥大或过于瘦小、果实扁平似扇状或鸡冠状等畸形果，严重地影响了草莓的外观及质量，因此，应积极采取防范措施，避免畸形果的产生，才能让我们的草莓不受很大的损失。
畸形草莓并无害
草莓会因为很多因素导致出现畸形果，畸形果和正常草莓其实是一样的，并没有网传的那么吓人。另外即使是使用了膨大剂的草莓也没有传言中那般吓人到致癌的地步。在我国膨大剂的使用都有相关规定，培育过程中使用膨大剂等成熟被我们食用时，几乎没有残留，对人体基本上不会有什么副作用。
如何选购健康的草莓？
一、看形状。不买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
二、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。激素草莓则颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。
三、试手感。上手去亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
四、闻味道。好的草莓比较清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
五、掂重量。在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。这种激素草莓多数在咬开后为空心。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。
因此，这五种草莓买不得
1、形状不规则：正常的草莓呈圆锥形或长圆锥形，过量使用激素的草莓，果面凹凸不平，形状不规则。
2、颜色不均匀：激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
3、表面颗粒过红：正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
4、果肉空腔：正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
5、闻着不香：正常草莓甜度高且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
孕妇能吃草莓吗 草莓的营养价值
草莓外形鲜艳亮丽，吃起来也酸甜可口，最是受人欢迎了。那么这样让人嘴馋的草莓是否适合孕妇呢?孕妇能吃草莓吗?关于草莓很多人喜欢的是它的口感，殊不知草莓的营养价值更是丰富，食用后会给人带来诸多的意想不到的益处，下面我们就来详细了解草莓吧。
孕妇能吃草莓吗?
孕妇当然能吃草莓。
草莓中并未含有对孕妇和胎儿不利的物质，不仅如此，其丰富的营养价值对孕妇来说更是有益。孕妇不仅能吃草莓，平时还要保持草莓一定的摄入量，这样对孕妇来说百益无一害。
有的人可能有这种担忧，市面上那种大的鲜草莓都是在某类激素的刺激下长大，对孕妇可能不利，其实大可不必担心，这类激素都是在国家规定的情况下使用的，对人没有伤害，可以忽略。
【草莓的营养价值】
1、丰富的维生素C
含有维生素c较高的水果中，草莓是排在前几位的，要知道维生素c是一种抗氧化性强的氧化剂，它的功效作用就大了，能预防坏血病，美容养肤，还能增强身体的抗病能力，对人体的益处多得很。
2、其它类维生素
除了维生素c外，草莓还含有维生素a、维生素e、维生素PP、维生素B1和B2，还有哪种水果像草莓这样含有这么多品种的维生素呢?维生素a有明目的促做，保护人的视力;维生素e是护肤的佳品，可以清除人体类氧自由基，延缓衰老;维生素pp有美容防晒的功效，对肝病也有辅助治疗作用;维生素b族是人体各类代谢必须的营养物质。
3、微量元素
草莓中富含铜、铁、钙微量元素，是维持身体健康的需营养元素，日常需要保持一定的摄入。铜元素对血液、中枢神经和免疫系统有着积极的促进作用;铁元素的合成人体血红细胞的必需原料;钙能促进人体骨骼的健康，吃草莓就能补充三种微量元素，多值啊。
4、果胶和纤维素
吃草莓可以防治便秘的情况，尤其是孕期容易便秘的女性，吃草莓就可以避免便秘的尴尬。因为草莓中富含纤维素和果胶，它们能促进肠胃的蠕动，增强消化能力，改善便秘的情况，对肠癌、痔疮等疾病均有一定的预防作用。
5、花青素
草莓含有花青素，属于黄酮类的一种，具有一定的抗癌防癌作用，当病人在化疗或者放疗之后，适当吃些草莓可以缓解一些治疗期间的症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖，是非常好的抗癌水果哦。
6、其它营养物质
草莓中还含有鞣酸、天冬氨酸、草莓胺、叶酸、鞣花酸等营养物质，具有一定的抗癌作用。其中天然的叶酸非常适合怀孕的孕妇食用，能促进胎儿的健康发育。
从上面可以看出，草莓的营养价值不要太多，这些营养都是对人体非常有益的，所以趁着春季吃草莓的时节赶紧行动起来吧。
怎么自制草莓干
二、挑选草莓的技巧三、草莓的功效有哪些
怎么自制草莓干
1、怎么自制草莓干
1.1、备材料,草莓的蒂去掉。
1.2、把草莓用淡盐水泡10分钟左右,晾去水份。
1.3、在盛草莓的盘里倒入适量的糖。
1.4、静置4小时左右。
1.5、把锅放上炉子上小火煮草莓15分钟。
1.6、把煮好的草莓晾凉。
1.7、把草莓糖液过滤去(不要倒掉,留着做果冻或饮品),用烤盘盛好草莓,放在150度的烤箱内烤1小时后取出,中途取出翻动多次。
1.8、把烤去大部份水份的草莓放在通风有阳光的地方晒晒,直至草莓含水量只有20%即可。
2、草莓的食谱推荐
2.1、草莓班戟
做法:将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。鸡蛋中加入砂糖,搅拌均匀,至砂糖溶化。黄油微波转1分钟,融化,和鸡蛋混合,将他们搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。
功效:对身体有一定的保健作用。还可以软化血管,防止动脉硬化,有效的预防冠心病的产生。还可以降血脂,降血压。
2.2、草莓鸡蛋煎饼
做法:草莓洗净,去蒂,切大块。放入搅拌机。鸡蛋打入搅拌机,加面粉,加适量的水,用搅拌机,搅匀平底锅置火上,少刷一点油。把搅好的面糊,倒入平底锅,迅速转动锅体,使面糊均匀地平铺在锅底。煎直两面金黄即可。
功效:可促进胃肠蠕动、提高人体的消化能力,从而可以有效的改善便秘,痔疮的症状,对人体有一定的保健作用。
3、草莓不能和什么一起吃
3.1、草莓和钙剂
草莓不能和钙剂一起吃。草莓中含有较多的草酸,在和钙剂一起食用时会以钙剂中的钙质结合,形成草酸钙,这类物质在胃肠内很难消化吸收,会随着粪便排除体外,降低钙剂的补钙功效。还容易引起结石。常见的钙剂有:钙片,牛奶,豆腐等。
3.2、草莓和黄瓜
草莓的主要营养成分在维生素C上,黄瓜中含有较多的维生素C的分解酶,在一起食用之后会导致草莓中的维生素C分解,降低草莓的营养价值。
3.3、草莓和地瓜
草莓中含有较多的植物酸,在食用之后会刺激胃肠,加速胃酸的分泌,地瓜在食用之后会胀气,同时也会加速胃酸的分泌,两种一起食用会导致胃酸分泌过多,出现肠胃不适。
3.4、草莓和蛋白食物
草莓中含有很多的草酸,水杨酸等酸性成分,在和蛋白类食物一起吃时会引起蛋白质的变质,降低蛋白质的吸收,同时也会降低草莓维生素C的吸收,降低两种食物的营养价值。常见的高蛋白饮食:豆类食物,牛奶,酸奶,蛋白粉等。
3.5、草莓和油腻食物
草莓属于凉性的食物,不宜和油腻的食物一起食用,油腻的食物在食用之后需要胃肠保持一个良好的消化功能才能更好的消化吸收,而在吃草莓之后会导致胃肠偏向虚寒,导致油腻食物难以消化,还可能引起腹泻。
挑选草莓的技巧
1、看形状
不买畸形草莓,正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。
2、看颜色
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。激素草莓则颜色不均匀、光泽度差,在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。草莓的局部红颜色过于深重,而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀,色泽红亮。
3、试手感
上手去亲亲按压草莓,要选购果实结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
4、闻味道
好的草莓比较清香,是淡淡的草莓香,是草莓特有的清香,而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
5、掂重量
在购买草莓的时候要看看注意个头和重量,过大过重的草莓不要买,多为激素草莓。这种激素草莓多数在咬开后为空心。而体重适中,比较轻的草莓会比体重大的草莓好。
草莓的功效有哪些
1、抗癌
草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用,不仅能一直癌细胞增殖,还可以有效防止健康细胞发生癌变。
2、护肤
草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。
3、排毒
多吃草莓有助于保持消化道健康,提升消化能力,维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用,并且是人体排毒所必需的营养成分。
4、防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病,防止胆固醇积聚附着在动脉上,改善血管功能和血压,防止动脉粥样硬化。
5、补充锰元素
一杯草莓汁可以供给每日所需锰元素的三分之一作用。锰元素对维持神经系统和大脑健康有着重要作用,有助于防止中枢神经系统紊乱如帕金森症和癫痫症。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《草莓》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生食疗”专题供您欣赏！
