玉米粉的吃法_哪些人不能吃玉米粉
哪些人是养生人群。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注养生常识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《玉米粉的吃法_哪些人不能吃玉米粉》，希望能对您有所帮助，请收藏。
玉米粉的简介
1、简介
玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
用玉米粉经高温高压工艺制成的面条:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
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玉米粉的食用处理方法
烹调前用水调和即可。
玉米粉的吃法（做法）大全
1、玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状,不要有颗粒,要搅细致些。在锅里倒水,煮沸,将调好的玉米粉倒入锅里,并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌,直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用,也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊,加盐、味精即可。
2、玉米薄饼。玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状,不要太稠也不要太稀。锅里倒油,烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里,摊成薄饼,煎至两面微微有些焦黄即可。
3、玉米馅饼。将玉米粉与面粉1:2混合,加水和成面团,揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油,将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。
4、玉米饺子。将玉米粉与面粉1:2混合,加水和成面团,揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水,煮沸后下入饺子,添三次冷水,再次煮沸后捞出即可。
5、玉米粥。玉米粉先用水调匀,不要有颗粒。大米洗净后加水煮开,将玉米粉倒入,同时用筷子不停沿一个方向搅拌,搅匀后再次煮沸,即可关火食用。
哪些人不能吃玉米粉、玉米粉的注意事项
1、哪些人不能吃玉米粉
无
2、玉米粉的适用人群
一般人皆可食用。
3、玉米粉的食用禁忌
忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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粘米粉的吃法_哪些人不能吃粘米粉
粘米粉的简介
1、简介
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。
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粘米粉的食用处理方法
粘米粉加水开成浆使用。
粘米粉的吃法（做法）大全
自制粘米粉的做法
材料:大米2两、水。
做法:先将大米用清水淘洗干净,然后用水浸泡上半小时。浸泡到半小时后,将米粒捞出控干水分,然后将大米放入到搅拌机中打磨碎。为了去除大的颗粒,要过一遍筛子。然后将过完筛子后的部分再搅拌一次,接着再过一遍筛子,最后进行第三次打磨,然后再进行第三次过筛。经过三次打磨和三次过筛后,大米已经被研磨的很细了。最后,将经过第三次过筛的米粉盛到盘中,这样,粘米粉就做好了。
红豆糕的做法
材料:粘米粉8两(也就是大米粉)、砂糖8两(约320克)、红豆2两(约80克)、清水5杯、生油2汤匙。
做法:红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油候用。余下之清水与砂糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。
香芋糕的做法
材料:香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量。
做法:香芋去皮洗净切成条状。腊肉、腊肠和香菇切粒。所有材料炒一下,混在一起,放适量的食盐。粘米粉浆倒到炒好的材料里,搅拌均匀。蒸盘里边倒少量油,以免糕点粘锅。把步骤4的东西倒入蒸盘,放锅里用大火蒸约半小时,取出。放凉之后,切成方块,下锅煎香两面,很美味。
香煎虾米肠的做法
材料:粘米粉200克、淀粉40克、澄面40克、虾干40克、香菜20克、食用油40ml、清水300ml。
做法:将虾干剥出,切成小粒。香菜切成末。将粘米粉、淀粉、澄面和匀,加入水和食用油拌成粉浆。将粉浆倒入刷油的平盘。撒上一层虾米,再撒入香菜末。盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状。用刀一边铲起脱膜,再切成块状。平底锅放少量油将虾米肠煎香即成。
哪些人不能吃粘米粉、粘米粉的注意事项
1、哪些人不能吃粘米粉
糖尿病患者不宜多食。
2、粘米粉的适用人群
一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。
3、粘米粉的食用禁忌
市面上购买的米粉可能有不良添加剂,例如明矾之类,所以建议尽量少吃。
玉米的吃法_哪些人不能吃玉米
玉米的简介
1、简介
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉;叶舌膜质,叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花,花果期秋季。
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玉米的食用处理方法
玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
玉米的吃法（做法）大全
做法一、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香;加入西红柿丁翻炒至粘稠;加入少量罗勒碎拌匀;倒入笋丁和玉米,要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;待笋丁和玉米熟了,加入水淀粉勾芡即可出锅。
做法二、将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干;放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。这道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,适合夏季食用。
做法三、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用。锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;加盐和蘑菇精调味,放入松仁翻炒均匀即可。
哪些人不能吃玉米、玉米的注意事项
1、哪些人不能吃玉米
对于消化系统不好的朋友来说,最好不要食用玉米,因为玉米中属于粗粮中的一种,食用之后会增加肠胃的消化负担,容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血,所以消化系统不好最好不要吃玉米,特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。
针对老年人这一特殊群体,玉米也应该尽量少吃。因为玉米中的食物纤维会对肠胃造成很大负担,而老年人的肠胃本来就不是太好,玉米吃多了极容易引起消化不良、便秘等症状,不利于老年人的身体健康。
2、玉米的适用人群
玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
3、玉米的食用禁忌
玉米跟田螺一起吃,可能会出现中毒反应,会导致血热,轻者会燥咳,严重的会出鼻血。可以用地浆水可以解毒。
玉米中的营养价值高,而牡蛎中的含锌量是很高的,单独食用时具有很好的补益保健功效,但是两者同食的话,可能会阻碍锌的吸收。
玉米和鸡蛋中的营养物质都是非常丰富的,两者一起食用的话,能给身体补充更多的营养,可以起到防止胆固醇过高的作用。
糯米粉的吃法_哪些人不能吃糯米粉
糯米粉的简介
糯米粉,是用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。黏度比粘米粉为高很多。一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。
糯米粉的食用处理方法
糯米粉可直接使用。
糯米粉的吃法（做法）大全
花生糯米糍粑的做法
材料:糯米粉200克、幼糖30克、水适量、粘米粉100克、花生碎100克、幼糖适量、食油适量。
做法:
首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉,不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。
将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。
把锅里的水烧热,准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。
把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。
把蒸熟的糯米粉团取出待凉。待凉时记别让粉团吹到风,不然的话会变硬/干。
把材料2混合待用。糖分的多少则视个人喜好而定。
把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块。大概就像小孩的拳头一样大小。
取出一块面团,用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。
将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。
糯米粉煎饼的做法
材料:面粉70斤、糯米粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。
做法:
取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊,也可直接用开水冲烫成糊状。
将剩余面粉、糯米粉、泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊,要打搅成有弹性的面糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了。
熟糯米粉的做法
材料:生糯米粉。
做法:
将糯米粉放入碗中,铺平。
用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
封上保鲜膜后,放入锅中,隔水大火蒸20-30分钟。
出锅后晾凉用筷子把粉弄散。
哪些人不能吃糯米粉、糯米粉的注意事项
1、哪些人不能吃糯米粉
凡湿热痰火偏盛之人、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。
2、糯米粉的适用人群
一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3、糯米粉的食用禁忌
糯米粉和鸡肉一起吃会引起身体不适。
糯玉米的吃法_哪些人不能吃糯玉米
糯玉米的简介
1、简介
糯玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。
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糯玉米的食用处理方法
水煮糯玉米可以连皮带玉米须一起煮，炒玉米或者煮汤时，将玉米切成段或者剥成粒使用。
糯玉米的吃法（做法）大全
水煮糯玉米
糯玉米、水、盐
做法:
1、把清洗玉米干净,切成小段。
2、把玉米放入锅中,放入水,水量以过玉米为好。
3、在锅中放入适力的盐。
4、开大火煮开。
5、调小火再煮20分钟,就可以了。
糯玉米汁
糯玉米除了可以煮食以外,还可以榨汁后饮用,具体方法就是把糯玉米上的玉米粒取下来,然后放在料理机中加入清水直接榨制,取得汁液以后加热烧开,再加入少量的糖就能直接饮用。
糯玉米豆浆
黄豆40g、嫩糯玉米1个、清水1200g
做法:
1、黄豆提前浸泡一夜。准备好嫩糯玉米。
2、玉米剥粒。
3、嫩玉米和黄豆一起放豆浆机里面,放清水,不要超过最高水位线。
4、打开五谷豆浆模式,10多分钟就可以喝到清香的玉米豆浆了。
糯玉米炒辣椒
主料玉米(糯)适量、胡萝卜适量、柿子椒适量、色拉油适量、食盐4克
做法:
1、将糯玉米粒剥下,煮熟;胡萝卜和青辣椒切成小丁。
2、热锅凉油,先入胡萝卜丁,炒至变色,加入玉米粒和青辣椒,等青椒的香味飘出时,加点盐即可起锅。
糯玉米炖猪蹄
带筋猪蹄450g、糯玉米300g、姜20g、盐3g、胡椒粉2g、黄酒20g
做法:
1、选了带筋的前蹄一只,洗净,玉米冰箱里拿出来解冻。
2、顺着骨缝把猪蹄切成块。
3、玉米切段。
4、先将切好的猪蹄放入水中,加姜片和黄酒焯水,去掉腥味和血沫杂质。
5、高压锅中加热水,放入焯好的猪蹄,放入姜片和胡椒粉,倒入黄酒,加压,上汽后炖15分钟。
6、解压后放盐,再煮2--3分钟入味。
7、炖好的玉米猪蹄,上桌时再撒上香葱即可。
椒盐糯玉米
糯玉米1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、生粉适量、葱花适量
做法:
1、糯玉米剥粒,洗干净备用。
2、糯玉米冷水下锅煮开焯两分钟。
3、焯好的糯玉米沥干水,待冷却。
4、沥干水的糯玉米装打蛋盘里,并打入一个鸡蛋,放进适量生粉跟少许盐。
5、用手动打蛋器或筷子充分搅均匀。
6、干锅下油烧至七八分热。
7、倒入搅拌均匀的玉米粒。
8、玉米粒倒里进去以后,大概半分钟以后再将其打散开来,间隔翻炒。
9、玉米粒炒至香黄,加入葱花,稍稍翻炒下。
10、接着加入椒盐,把椒盐拌均匀,即可享用。
糯玉米煲猪骨
猪骨980g、糯玉米220g、花生140g、胡萝卜适量、枸杞子适量、盐适量、白胡椒粉适量
做法:
1、准备好糯玉米、胡萝卜、花生、枸杞子。
2、各种食材洗净;玉米、胡萝卜分别切块备用。
3、提前将猪骨剁成小块;洗净、浸泡出血水备用。
4、猪骨放入沙煲,大火煮开。
5、撇净浮沫,小火炖煮30分钟。
6、加入玉米,炖煮20分钟。
7、倒入花生。大火煮开。
8.撇净浮沫,小火炖煮15分钟。
9.加入胡萝卜,炖煮10分钟。
10.加入枸杞子。炖煮好的猪骨汤,调入盐、白胡椒粉即可食用。
哪些人不能吃糯玉米、糯玉米的注意事项
1、哪些人不能吃糯玉米
腹胀、尿失禁患者忌食。
2、糯玉米的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
3、糯玉米的食用禁忌
玉米不能和田螺一起吃,容易中毒,用地浆水可以解毒。
甜玉米的吃法_哪些人不能吃甜玉米
甜玉米的简介
甜玉米是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心,栽培历史悠久。糯玉米营养丰富,食用价值高,被当今世界广泛用作营养食物。
甜玉米的食用处理方法
玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。可以炒着吃,煮着吃,熬汤吃等等选择。
甜玉米的吃法（做法）大全
做法一、淮山玉米粒甜虾。提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出,置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头,挑除虾线,用清水清洗一下,备用。在汤煲里先放入足量的高汤(我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦,味道好极了!),将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐,影响卖相和口感。新鲜玉米用刀将玉米粒削下,放入汤煲。 汤煲置火上,大火烧开转小火慢煮20～30分钟。最后放入处理好的北极虾,煮一分钟左右,关火,调盐、撒葱花即食。
做法二、 木瓜玉米汤。大豆洗净,泡水12小时备用;木瓜去皮去瓤,切块备用,玉米洗净备用。以上材料一起放入锅中,大火煮滚后维持火力10分钟。转文火,加冰糖,煲40~50分钟;温度降到80度左右调入蜂蜜就可以吃。
做法三、甜香玉米烙。水果玉米煮熟后剥粒待用玉米粒加入生粉和匀,如果太干的话,加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团。热锅入油,倒入玉米粒,用手或铲子将其推开、推薄,中小火,一面烙完后烙另外一面,两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘,与炼乳一起上桌。
哪些人不能吃甜玉米、甜玉米的注意事项
1、哪些人不能吃甜玉米
缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。 患消化系统疾病的人群。
免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
2、甜玉米的适用人群
甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
3、甜玉米的食用禁忌
玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收;玉米和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高;玉米和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。
嫩玉米的吃法_哪些人不能吃嫩玉米
嫩玉米的简介
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。
嫩玉米的食用处理方法
去皮，切段或者掰成玉米粒。
嫩玉米的吃法（做法）大全
1、松仁玉米
食材:玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。
做法:新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用;锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;加盐和蘑菇精调味,放入松仁翻炒均匀即可。
2/尖椒玉米粒
食材:新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。
做法: 将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干;放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。这道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,适合夏季食用。
3、橄榄油玉米水果沙拉
食材:苹果1个,猕猴桃1个,甜玉米1根,蓝莓果酱
做法:锅中加水,放入甜玉米,加少许盐,将玉米煮熟。煮玉米的时候,我们来处理其它的食材。
苹果洗净后,用挖球器挖出果肉,将果肉泡入淡盐水中。同样的方法,挖出猕猴桃果肉备用。玉米煮熟后,取粒,和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中,加1勺橄榄油,拌匀。蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内,即可。苹果果肉容易氧化变色,用淡盐水浸泡一下,可防止苹果变黄变暗。煮玉米的时候,加一点点盐,可以使煮熟的玉米更甜。
哪些人不能吃嫩玉米、嫩玉米的注意事项
1、哪些人不能吃嫩玉米
缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。
老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、嫩玉米的适用人群
一般人群均可食用。
3、嫩玉米的食用禁忌
玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。皮肤病患者忌食玉米。
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