山药为什么发黑
为什么夏季养生。
“活动有方，五脏自和。”社会的发展，人们对养生越来越看重，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于养生常识，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《山药为什么发黑》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
山药为什么发黑
1、山药为什么发黑
1.1、氧化
山药中含有一定量的多酚类物质,也含有多酚氧化酶,在切开之后接触到空气中的氧气,酶的活性增强,会将多酚类物质氧化成醌类物质,呈现出黑色,这和苹果、茄子、土豆等变色是一个道理。
1.2、铁锅炒制
经常吃山药的家庭都知道,山药和莲藕一样属于钙淀粉食物,这种食物不适合用铁锅烹饪,并且山药中的酚类物质还会和铁离子发生反应,生成一种深蓝色的或黑色的络合物,出现山药变黑的现象。
2、山药变黑还能吃吗
山药中的酚类物质无论是氧化生成的醌类物质,还是和铁离子反应生成的络合物,都没有毒性,并且这两种物质都还能被消化,可放心食物,对身体无害。
3、山药如何保存
3.1、在通风避光的阴凉处保存
因为山药密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。在保存的时候不要用塑料袋来存放山药,那样会不透气让山药更容易发芽,可以用餐巾纸把山药包裹起来放在通风透气阴凉处保存。
3.2、冰箱冷存法
有科学研究表明:山药在1-4度下可以保存3年。大家可以把没吃完的山药放在冰箱里冷藏,为了保持山药的口感,要带皮保存,而且不要清洗山药上的泥土。但是在冷藏的过程中要注意,山药要和水果隔离开,因为水果在低温下会释放出乙烯,这种物质会加速山药的生长和变质。
山药的功效与作用
1、补虚抗衰
山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经。怀山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高,DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。
2、强壮养颜
c山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,起到养颜健身的作用。
3、健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
4、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚久咳。
5、降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
山药的做法大全
1、山药酒
配方:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。
特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。
注意事项:外感咳嗽忌服。
2、山药药膳汤
配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:
2.1、先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水
2.2、水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟。
精选阅读
山药发黑怎么办
二、山药的功效与作用三、山药不能和什么同吃
山药发黑怎么办
1、山药发黑怎么办
在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会发黄变色了。醋本身是一个触媒,它的酸性会改变铁质,让山药不变黑;另外醋也具有凝结性,能保持山药外表不变黑,色泽很漂亮,且甜份不会流失。当然,抗氧化放盐巴也是可以,但效果没有醋来得好且实惠。也可以把山药先用水炒一下。
2、山药怎么做好吃
2.1、土鸡炖山药(煨汤)
主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法:将山药切成段。然后用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
2.2、山药豆腐羹
特点:味道鲜美,入口润滑。
备料时间:3分钟
烹调时间:5分钟
原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。
调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
山药去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成与山药等大的丁
做法:山药去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成与山药等大的丁。然后香菜洗净切末,香菇洗净切丁。最后锅中加鲜汤,调入主料,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。最后、汤腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。
3、山药皮的作用
因为山药本身的药用价值是很丰富的,是能够帮助人体补充营养的,同时山药还富含大量的微量元素,能够帮助身体的营养补充,促进对于其他营养的吸收,能够保护肠胃,缓解消化不良的症状,因此山药皮也是具有同样的作用的,而且山药皮还有滋阴补肾的作用,对于身体虚弱的患者是可以通过山药皮来帮助病情的缓解的,还能够提高身体素质。
山药的功效与作用
1、补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。看我的经验补虚抗衰
2、强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
山药不能和什么同吃
1、胡萝卜、黄瓜、南瓜
山药内含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。
2、猪肝
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。
3、碱性食物或药物
山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。
4、甘遂
山药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂会刺激肠管,增加肠的蠕动,有泻下的作用,这二者作用相反,同食会引起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等。
额头为什么发黑？额头发黑是肾亏征兆
额头发黑是肾亏征兆
从中医学上看，额头主“火”，额头上的气色可显示心、脑血管的健康状况。
如果额头中央自发脚至印堂部分有凹陷现象，或印堂部分皱纹特多的人，一般都属五行缺火，应注意心脏得病;而额头乌黑者，则是肝火过旺、肾亏的征兆。
额头上与太阳穴有青筋浮现的人，也许正为风寒、疼痛所苦恼。患心脏病者不免常低头皱眉，以致造成了“山根”(即鼻梁根凹陷处)部位多青筋。如印堂与“山根”之间有青筋暴露者，则往往易患感冒和肠胃不适症。
额下部的眉毛以黛色为上佳，即俗语所说的“眉清”。年轻力壮者眉黑而浓;中年人的眉梢若渐渐稀疏淡化了，这往往是肾亏的征兆;老年人的眉毛变白或长出特长的“寿眉”，则是衰老的表征。此外，眉还须顺。不少人的眉毛上下左右生得纷乱交叉，说明生理素质与心理素质都略逊一筹(若是女性，还意味着有月经不调之类 的妇科疾病)。
额上头呈现白里透红的气色，俗称“满面红光”;若呈现较淡的金黄色，则称“飞黄腾达”。
以上两种情况，不仅显示人体生理上的健康，也显示出心理上的“春风得意”。
为什么女性月经期间会出现经血发黑？
为什么女性月经期间会出现经血发黑？经血发黑是常见的月经不调的症状，造成这个症状的原因是多样的，比如：子宫位置过度倾斜了，出现前倾前屈或者是后倾后屈，经血在子宫长时间储存，导致经血呈现黑色。另外，女性如果有慢性子宫内膜炎时也有可能出现经血黑。不管是何种原因，女性朋友一定要早发现并进行治疗。
诱发经血发黑的因素：
1.肾虚型：肾虚的人容易出现月经发黑，其表现的症状是月经量少、经血颜色色淡红/黯红、夜尿频多、小腹发冷。
2.实热型：体质实热的人，月经比较黏稠，会伴随血块。会出现小便短黄、大便燥结、心胸烦躁、面红口干等情况。
3.虚热型：体质虚热的人来月经时会出现舌红、苔少、两颧潮红、手足心热、脉搏比较弱。最好的治疗方法就是活络经血。
怎么预防经血发黑？
1.要想预防经血发黑的症状，就需要我们重视起来，从生活的小细节做起，女性所穿的内裤要选择柔软、棉质的材质，比较宽松的内裤有助于通风，每天都要换洗内裤勤洗勤，换洗好的内裤要在阳光下晒晒，有利于消毒杀菌。在清洗的时候我们不妨使用热水消毒比较好。
2.注意日常卫生，避免出现交叉感染的情况。在平常的生活要经常清洁生殖器的卫生。月经期间建议不要过x生活。而且生活中一定要注意腹部保暖，避免腹部受寒。在经期中一定多注意休息，千万不能熬夜哦！
3.不要吃生冷辛辣的食物，这些食物很容易加重月经期间不适症状，要养成多饮热水的良好习惯。月经期间要多一些新鲜水果、蔬菜，它们富含了多种营养，不要吃葱、蒜、韭姜等刺激食物。猪肝、菠菜、羊肉、牛奶、鸡蛋、豆浆等食物，不要吃太多。
4.经常保持精神愉快，月经期间内，不少女性的情绪波动会很大，为了能调节好情绪波动，那么我们一定要用属于自己的兴趣爱好。特别是有些女性月经期有下腹发胀、腰酸、乳房胀痛、容易疲倦、嗜睡、情绪不稳定等症状，其实这个情况很正常，大家不需要太紧张。
嘴唇发黑是什么原因 嘴唇发黑与什么因素有关
我们都知道正常人的嘴唇颜色是红色的，因此嘴唇发黑多半是某些疾病的信号，当然排除寒冷引起的情况。那嘴唇发黑是什么原因呢?下面就来详细了解下嘴唇发黑与什么因素有关。
嘴唇发黑是什么原因?
1、消化系统问题引起
嘴唇发黑与消化系统等方面问题有着密切的关系，如果消化系统功能不全或者是长时间的便秘、拉肚子等不适的情况话，此时我们的嘴唇是很容易出现发黑的情况。而我们也知道影响消化系统健康的原因也有很多，比如生活习惯、饮食习惯等，可以得知，日常方方面面的生活习惯是会间接影响嘴唇颜色健康的。
2、乙肝疾病引起
嘴唇发黑也是乙肝病情恶化的症状之一，所以如果有嘴唇发黑的情况，应警惕自己肝脏是否健康。当肝脏受到严重损伤时肝功能就会下降时，人体排毒能力会大大减弱，尤其是黑色素会在体内堆积，从而导致出现嘴唇颜色变黑的情况。
3、血液循环异常引起的
一旦血液循环不良或者是血液循环受阻的话，嘴唇处血脉不通，就会出现嘴唇发黑等情况的出现。据研究发现，患者的血液循环有问题的人，还常常伴随心脏病、高血压、贫血等疾病的风险，所以嘴唇发黑不健康的信号，应及时检查。
4、肾脏功能问题引起
如果我们肾脏出现功能方面的问题的话，比如像肾炎、尿毒症等，这些常见的肾脏疾病，在临床研究上发现这部分患者的嘴唇颜色都有青紫黑为主。所以应警惕肾脏健康方面的问题。
因此提醒大家，在出现有嘴唇颜色变黑等情况就该引起重视，如果一直唇色一直不恢复健康应到医院检查。
发黑香蕉吃了有什么后果
【导读】香蕉是一年四季都会出现在我们果盘中的一类水果，其安全性就更值得我们去关注了，最近网络上流传着皮发黑的香蕉不能吃，这是真的么？今天小编带大家揭秘发黑的香蕉能不能吃。
发黑香蕉吃了有什么后果
一、发黑的香蕉是怎么回事
发黑香蕉吃了有什么后果
众所周知，香蕉是热带水果，采摘时还是青绿色，经过长途跋涉运输到全国各地，逐渐成熟，表皮也出现黑色斑点，类似于金钱豹的黑色斑点。
发黑香蕉吃了有什么后果
研究表明，其发黑的半点有两种可能造成，一是由于放置时间过长导致叶绿色褪去，香蕉皮中的酵素物质导致香蕉皮发黑，二是由于香蕉本身被一种对人体并不致病的炭疽菌侵入，呈现黑色。
二、炭疽菌是什么
发黑香蕉吃了有什么后果
我们对炭疽的认识更多的还是在于二战时期的炭疽病毒生物武器，帝国主义曾用炭疽菌的芽孢（可繁殖成炭疽的更具有生命力的病毒）残害无辜百姓。
发黑香蕉吃了有什么后果
炭疽是人类共患的急性传染病，致死率高。但导致香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒完全是两码事，香蕉中的炭疽菌并不能使人致病。
三、香蕉的吃法攻略
发黑香蕉吃了有什么后果
香蕉具有促进肠道蠕动、通便的效果可谓无人不晓，但青绿色的香蕉并不具备此种作用。由于青绿的香蕉含有鞣酸，使用过后不利于其他营养色物质的吸收利用，因此选吃熟香蕉更好。另外，香蕉不要放置在冰箱中保存，否则更易发黑，影响口感。
发黑香蕉吃了有什么后果
已熟的香蕉要尽快食用，否则放置时间过长，导致果肉变色就不要再食用了，颜色已变的香蕉果肉分解了其他营养物质，大大降低营养价值。
经血发黑是怎么回事经血发黑怎么办？
月经是女性正常的生理现象，一般情况下正常的经血是暗红色的，但是少数女性的经血会出现发黑的症状。那么经血发黑是怎么回事呢？
一般来说，经血发黑的情况有以下几种：
一、精神过于紧张可能会引发月经颜色发黑。
二、环境发生改变可能会引发月经颜色发黑。
1、营养长期不良可能会引发月经颜色发黑；
2、月经不调可能会引发月经颜色发黑；
3、内分泌紊乱可能会引发月经颜色发黑；
4、气血虚亏可能会引发月经颜色发黑；
5、身体受寒凉袭击可能会引发月经颜色发黑；
6、子宫及卵巢方面的疾病可能会引发月经颜色发黑等。
经血发黑的调养方法：
1、月经颜色发黑可以选择食疗，维生素B6可以帮助减轻焦虑及忧郁，饮食不宜吃生冷、酸辣等刺激性食物，多饮开水，保持大便通畅。血热者经期前宜多食新鲜水果和蔬菜，忌食葱蒜韭姜等刺激运火之物。气血虚者平时必须增加营养，如牛奶、鸡蛋、豆浆、猪肝、菠菜、猪肉、鸡肉、羊肉等，忌食生冷瓜果。
2、保持精神愉快，避免精神刺激和情绪波动，保持良好的情绪，对于月经异常的恢复是非常有利的。个别在月经期有下腹发胀、腰酸、乳房胀痛、轻度腹泻、容易疲倦、嗜睡、情绪不稳定、易怒或易忧郁等现象，均属正常，不必过分紧张。
3、注意卫生，预防感染。注意外生殖器的卫生清洁。月经期间应暂停房事，以免引发感染。注意保暖，避免寒冷刺激。避免过劳。经血量多者忌食红糖。
4、内裤的选材很重要。女性在选择内裤时，应该选择柔软、棉质的内裤，这样可以增加通风性。
5、平时适当进行体育锻炼。平时适当进行体育锻炼，可以改善人体机能，促进血液循环，对于月经异常的恢复有利。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《山药为什么发黑》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“为什么夏季养生”专题供您欣赏！
