固元膏补气养血佳品 固元膏的做法
养生膏方。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于中医养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“固元膏补气养血佳品 固元膏的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
女性养生会经常食用一些养生药膳，调理一下自己的身体健康和起到防治疾病的目的。很多的时候，医生都会建议女性多吃一些固元膏，可以调理身体、补血养颜，女性朋友也比较愿意吃。平日里买的固元膏功效不是很好，我们自己也可以做，固元膏怎么做?小编给大家分享一下固元膏的做法，一起来看看。
固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
固元膏做法
一、原料配比
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1
阿胶250g 黑芝麻250g核桃仁200g 冰糖 200g 黄酒250g
出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕.
二、原料标准
阿 胶：采用东阿阿胶。
黑芝麻：采用个大，色黑，饱满，无杂质者为佳;应应使用洁净包装袋包装，不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳;无长霉、变质、哈喇、生虫现象;应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。
冰糖：采用单晶冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。
黄酒：山东的即墨老酒。
三、需用辅料
香 油 ：又称芝麻油。应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味，液体呈枣红色，透明、不失光，无沉淀之产品。也可用色拉油其它调味油等
四、准备工具
小木铲
1、阿胶、冰糖
阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻
称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了;
黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味;继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁
核桃仁炒香： 称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。
取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多;当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。
用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化; 熬胶：
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌;
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时(俗称挂旗时)
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平; 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀;
5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块
6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。
7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品 原料丰富口味。
家庭宫廷固元膏的做法步骤
主料
阿胶250克(半斤) 黑芝麻150克
大枣肉150克 核桃仁200克
桂圆150克 黄酒250ml
辅料
枸杞一把蜂蜜120克
步骤
1、备阿胶：半斤阿胶敲碎，家里没有合适的工具，我是拿到家里附近的药店帮忙的，半斤收3元钱，也可以用机器打成粉，找大点的要点即可粉碎;
2、黄酒泡阿胶：敲碎的阿胶倒入黄酒中浸泡3-4天，入锅是粉状的泡2个小时左右就可以，根据自己的条件选择;wwW.YS630.CoM
3、备料：黑芝麻、大枣(去核)、核桃仁、桂圆、蜂蜜等;
4、大枣洗干净烘干水分剪碎顺便去核，可以去买去核的枣，这步骤可以省略;
5、我的桂圆很很硬很干，需要蒸3分钟左右，如果大家买的桂圆本身不干不硬的话可以省略此步骤;
6、 小火，炒香核桃，然后炒香黑芝麻和红枣，核桃闻到香气同时吃到嘴里也很香的时候即可，芝麻因为是黑色，一时难以判断的，可以一边炒一边试吃，嚼着有香气即可。红枣主要炒干表面水分，耐于保存;
7、找一个宽锅，装于适量水，再放入要煮阿胶的深锅，水中可以垫一块小毛巾，这样搅动阿胶的时候下面的水不会溅出，或者溅入阿胶中，先大火烧开，再转小火慢熬，因为阿胶泡的时间较长，预热很容易融化，大概十五分钟就彻底融化了;
8、小火慢熬半个小时，隔水加热的阿胶温度不高，大概是70度左右，所以水分也不会蒸发的很多，其实也不需要熬的水分很干，更不需要熬到挂旗现象;
9、半小时后倒入蜂蜜(隔水加热玻璃碗中的温度不是很高，可以直接倒入蜂蜜，蜂蜜也可以最后一部倒入);
10、加入核桃拌均匀，然后加入桂圆，红枣、黑芝麻，枸杞拌均匀即可，如果这个时候还有汤汁，可以熬个十来分钟即可收膏，没有汤汁了可以直接取出倒入碗中;
11、取四方容器，垫上保鲜膜/保鲜袋/油纸/锡纸，趁热倒入固元膏，压实，凉后入冰箱冷藏一夜后切片即可(用锡纸的话四周比较难撕掉，但是底部很容易，保鲜膜保鲜袋都很容易撕掉)，每天吃一片，切一个星期的量，冬天室温在玻璃密封盒保存即可，其他的留在冰箱保存，吃完那了再切一个星期的量，这样不需要担心吃到冷的东西会影响肠胃。
注意：
1、原料处理要干净：黑芝麻仁淘洗、核桃仁去壳，以防成品牙碜。
2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有响声时;核桃仁炒制至有香味出现时。
3、不断搅拌防粘锅：熬制过程中要不断搅拌以防胶糖液粘锅 。
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男士固元膏配方
男士固元膏的配方
1、男士固元膏配方
取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。
2、男人可以吃固元膏吗
男性是可以吃固元膏的。固元膏其中含有的阿胶和大枣等成分对人体都具有补气益血的作用,所以相对来讲女性服用较多,进行美白养颜和滋养身体的作用,但不是仅代表适合女性。
其中固元膏还含有的多种营养成分,例如钙质等,能够为人体补充流逝的钙元素,减少骨质疏松的可能,所以也适合老年人服用,固元膏还有补肾虚等作用,这些都是对男性比较有利,补气血也能够改善身体虚弱,男性可以吃固元膏。
3、吃固元膏会发胖吗
吃固元膏是不会让女性发胖的,而且是对女性的身体十分的好,里面有黄酒,核桃,黑芝麻等食材,不过有人吃了可能会有上火的情况,这时可以在制作固元膏的时候,里面再加一些西洋参,就可以缓解会上火的情况了。
固元膏对女性特别的好,有补气补血的功效,还可以美容养颜,对于女性的月经不调,痛经的调理也是很好好处呢,而且经常吃固元膏还可以有效的去除人体的疲劳。
男人吃固元膏的好处
1、增强机体免疫功能的作用:阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
2、益智健脑作用:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
3、缓延衰老作用:阿胶固元膏含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
4、强筋健骨作用:阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。
服用固元膏的注意事项
1、内有实热、痰热、湿热或因气滞生病者,不宜服用固元膏。
2、湿阻中满、便溏或泄泻者,阴虚火旺、痰热咳嗽者,内有郁火及外感未清者均忌服固元膏。
3、脾胃虚弱、胃口不好的人,或吃固元膏后,胃口变得更差,肚子发胀、满闷、拉肚子的人不宜服用固元膏。
4、子宫寒的妇女不适合固元膏,本来小腹部就怕冷,一来例假疼得就厉害,痛经,月经色偏暗,有血块,腰部发酸,发沉,两条腿特别凉,尤其是双脚发冷,晚上钻到被窝好久脚都是冰冷的,去找中医师看病,往往都得到这样的信息:“肝肾虚,血虚,气血不足”之类的结论。
固元膏适合人群
固元膏适合人群
1、固元膏适合人群
1.1、气血亏虚的中青年女性:表现为面色苍白、月经不调、无力、精力不足、嗜睡或失眠多梦、贫血、虚劳喘咳、神经衰弱、崩漏、尿血、吐血、便血等症。
1.2、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人:表现为腿软、免疫力低下、失眠、贫血、虚劳喘咳、肠燥便秘、头晕目眩、心悸乏力和咳血、吐血、尿血等出血症,或手术后贫血者。
1.3、体质差的人,身体虚寒、手脚怕冷、贫血等。
1.4、正常人,为保健养颜的人,一天只能吃一两勺,或两天一勺,这样身体气血就会慢慢变好,健康也是有个过程的,不是你一次吃多了身体就马上好了,吃多了反而会伤你的身体。
2、固元膏配方及做法
配方:阿胶30克、黑芝麻80克、核桃仁80克、红枣160克、冰糖80克、黄酒30克
做法:材料用称称好;阿胶和冰糖一起打成粉末,因为阿胶太少不好打;核桃油性太大也不是很好打,最好先装保鲜袋中压一下。核桃和枣最后打不烂,我用蒜臼子敲的;黑芝麻加工成粉状;装在容器里盖上盖子,上蒸锅,盖子一定要盖紧,没有合适的盖子,可以勇锡纸包一层,然后再盖个大盘子。先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时;晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存。
3、固元膏什么时候吃最好
固元膏最好是在早上吃,因为早上8点左右时,胃肠功能吸收是最好的,如果不习惯就在早中餐之间吃,就是在早上10点左右。
固元膏适宜在冬天食用,夏季食用可能会引起上火等。固元膏适合每天服用,但是用量不宜过多,一般每天一次,每次1-2勺即可。
固元膏是流质的,每天早晚各一次,空腹食用效果好一些,刚开始可能不习惯其中阿胶的味道,也可以用温水、牛奶冲服。
固元膏的用法和用量
1、固元膏的食用方法
每次舀膏的时候,取用勺子上不能沾水,遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况,可将上面的霉去掉,再倒入盆中,加上盖,上火蒸半个小时后可以继续食用。
2、固元膏用量
一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;
只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。
有的人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔一天吃一次;有的人吃了后会拉稀,不要紧,这说明脾胃寒湿还比较重,平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
固元膏的功效与作用
1、美容养颜作用:固元膏通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
2、调经安胎作用:固元膏可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用。固元膏可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。
3、治疗各种贫血:缺铁性贫血,再生障碍性贫血,血小板减少,白细胞减少等症效果明显。
4、增强机体免疫功能的作用:阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。固元膏对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
5、益智健脑作用:固元膏中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
如何自制固元膏
如何自制固元膏
1、如何自制固元膏
原料:阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克、我还加了100克枸杞。(自行配制的,原方中没有如果不喜欢可以不加)
做法:配齐所有材料;阿胶让药店帮助打成粉;其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里;加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀;装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时。晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存。
2、自制固元膏的注意事项
黄酒最好用好点的,我买的山东的即墨黄酒几年陈酿那种,千万别买成调料柜的料酒噢,太便宜的也建议不要选。第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。入蒸锅的容器要加盖子,为的是不让水进入食物。(这个容器还真不好找,我家的蒸锅不够大,我用一个深底的8寸披萨盘子,上面盖了平的披萨盘子,高度刚好,蒸了两锅,累噢,知道为啥让你材料减半了吧)打粉用的机器就是个普通家用食品加工机,核桃有油不容易打,装到袋子里敲碎再擀成粉也成,红枣加上黄酒用搅拌机打就容易多了。
3、服用膏方的注意事项
服用含有人参的补气膏方时应忌食萝卜;服用含有首乌的膏方时忌服猪、羊血及铁剂;服滋补类膏方时尽量减少喝茶,茶叶中的茶多酚有解药的作用,影响膏方功效。
一般膏方需空腹服用。如果脾胃功能较弱,可在饭后15～30分钟服用,以固护脾胃。养心安神的膏方在睡前服效果最好。
膏方里多为滋补类中药,服用期间忌肥甘厚味和辛辣刺激以及海鲜一类所谓“发”的食物,烹调时少放姜、蒜、葱之类的调味品。
固元膏吃多少好
吃固元膏的量要因人而异:小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。一般病後虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为冶疗妇科病的,一日2次,一次一勺;睡眠不好的人放在晚上泡脚後吃上一勺,利于睡眠;只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;男士们降血压、降血脂,洽疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺。
固元膏其他事项:有的人吃了以後有上火的症状,可以将量减少,或隔一天吃一次;有的人吃了後会拉稀,不要紧,这说明脾胃寒湿还比较重,平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
固元膏的副作用
脾胃虚弱的小朋友不适合固元膏。中医家认为是胃口变好,从固元膏的药性和实际情况看是不太可能的.脾胃虚弱的孩子吃固元膏一月之后,就会肚子发胀,大便难排,气池部位发青,容易感冒。而且脾气特别大(体内有湿热的孩子容易这样),喜欢顶嘴,吃饭照样不好,食欲也会更加变差.这全是因为固元膏太滋腻,不适合脾胃虚弱的人吃,脏腑娇嫩的小儿就更不适合了。
脾胃不好的人不适合固元膏。本来脾胃就不足,胃口就不好,大便容易溏泄,面色萎黄,疲乏无力,舌苔胖淡,脉缓细弱。盲目听信固元膏可以补气血,误服之后,出现下列症状:“胃口变得更差,肚子发胀,满闷,大便粘稠稀溏,无精打采,妇女月经血块增多,体质下降,本来脾胃不好,结果越吃越虚,面色萎黄……”。
子宫寒的妇女不适合固元膏。本来小腹部就怕冷,一来例假疼得就厉害,痛经,月经色偏暗,有血块,腰部发酸,发沉,两条腿特别凉,尤其是双脚发冷,晚上钻到被窝好久脚都是冰冷的,去找中医师看病,往往都得到这样的信息:“肝肾虚,血虚,气血不足”之类的结论。
蒸固元膏的做法
二、哪些人可以吃固元膏三、固元膏食用禁忌
蒸固元膏的做法
1、蒸固元膏怎么做
材料:阿胶半斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤、冰糖半斤、黄酒2斤。
做法:
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。
2、如何保存固元膏
固元膏的保存主要分为短期保存和长期保存,同时也要看食用的季节。一般夏季,天气炎热,制作固元膏的量又不大,切成小块,放冰箱冷藏即可。相反,如果是冬季制作少量的固元膏,直接常温下保存即可。
当然,如果制作固元膏的量偏大,无法短时间内食用完毕,将采取小瓶分装的办法。找到合适干净的瓶子,将固元膏分别装入,并密封好,放入冰箱内冷藏或冷冻,依据自己想要食用的时间来决定。想吃的时候,就用勺子盛出一些来吃即可。
3、固元膏的功效
益智健脑作用:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
美容养颜作用:阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
治疗各种贫血:缺铁性贫血,再生障碍性贫血,血小板减少,白细胞减少等症效果明显。
调经安胎作用:阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用。阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。
增强机体免疫功能的作用:阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
哪些人可以吃固元膏
肾阴阳两亏、肝血不足的老年人:表现为腿软、免疫力低下、失眠、贫血、虚劳喘咳、肠燥便秘、头晕目眩、心悸乏力和咳血、吐血、尿血等出血症,或手术后贫血者。
气血亏虚的中青年女性:表现为面色苍白、月经不调、无力、精力不足、嗜睡或失眠多梦、贫血、虚劳喘咳、神经衰弱、崩漏、尿血、吐血、便血等症。
体质差者:表现为身体虚寒、手脚怕冷、贫血等。
正常人:为保健养颜的人,一天只能吃一两勺,或两天一勺,这样身体气血就会慢慢变好。
固元膏食用禁忌
正确服用固元膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。秋冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。
体热的人群尽量少服用固元膏,每天一到两片,服用时应该多喝水,如有不良反应即应立即停止服用。
女性来例假时最好不要服用固元膏,因为固元膏服食过后利于下血,血量会增加。
服用固元膏期间不易食用白酒。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热。
同时,核桃与芝麻忌与鸡肉同食,消化不良者不宜服用。另外,服用固元膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。
固元膏的做法及其功效
养生导读：固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
固元膏的做法
原料配比
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1
阿胶250g 黑芝麻250g核桃仁200g 冰糖 200g 黄酒250g
出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕。
原料标准
阿 胶：采用东阿阿胶。
黑芝麻：采用个大，色黑，饱满，无杂质者为佳；应应使用洁净包装袋包装，不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳；无长霉、变质、哈喇、生虫现象；应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。
冰糖：采用单晶冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。
黄酒：山东的即墨老酒。
需用辅料
香 油 ：又称芝麻油。应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味，液体呈枣红色，透明、不失光，无沉淀之产品。也可用色拉油其它调味油等。
准备工具
1、阿胶、冰糖
阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻
称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁
核桃仁炒香： 称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。
取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。
用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。
做法：
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化。
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌。
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）。
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平； 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀。
5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块。
6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。
7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品 原料丰富口味。
注意：
1、原料处理要干净，黑芝麻仁淘洗、核桃仁去壳，以防成品牙碜。
2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有响声时；核桃仁炒制至有香味出现时。
3、不断搅拌防粘锅：熬制过程中要不断搅拌以防胶糖液粘锅 。
固元膏禁忌都有哪些
固元膏是很多爱美人士的选择，但大家要知道，固元膏属于一种独特药材，功效也非常多，可是固元膏并不适合所有人的食用，这一点相信很多人还不是很了解，我们来介绍一下。
固元膏最早在中国唐朝已经流传了。此方由唐代杨贵妃所创，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤，头发乌黑。
膏方适用对象比较广泛，只要是体质虚弱的人，亚健康人群或者慢性疾病患者，无论是老、少都可服用。但主要适合中老年人服用，能恢复脏腑功能，调补阴阳气血，延缓衰老，延年益寿。但是有些情况是不合适的。
1、对于舌苔厚腻或者大便偏稀的顾客不适合直接吃固元膏，一个是因为体内有湿，一吃肯定上火，必须先健脾除湿再吃就好了；二是脾胃不好的吃固元膏，由于阿胶滋腻不易消化，肠胃不好的人吃了容易引起腹胀，消化能力减弱，食欲减退等症状，再就是由于不容易吸收，有可能固元膏直接随大便排出，导致大便发黑。
这也就是一些医生开膏方是要先吃理气化湿、健脾胃的“开路药”的原因。
2、再有就是有些人平时怕冷，容易上火，一开始吃会有些不适应的症状，如月经不调、乳房胀痛、胸闷、睡眠时多梦、头痛、头晕等等，我们一般建议一开始一定是一天一次，饭后吃，一次半勺或者一勺，然后慢慢加量，防止因为不耐受而上火
如果是容易上火，可以考虑用艾叶泡脚，一周2-3次，来帮助身体适应。
固元膏虽说功效大，但以上是介绍关于固元膏不适合的人群，固元膏可以给长期身体虚弱的朋友带来益处，相反体内火大容易上火的朋友并不适合。
固元膏用什么黄酒
固元膏用什么黄酒
1、固元膏用什么黄酒
1.1、干黄酒:干表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15.0g/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
1.2、半干黄酒:半干表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在生产中半干黄酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,总糖含量在15.0g/L～40.0 g/L,故又称为 加饭酒。我国大多数高档黄酒,口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味,均属此种类型。
2、固元膏的历史起源
核桃与阿胶制作成膏食用,民间并不罕见。大户人家的千金,在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成,与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道,西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻。
固元膏,也叫即食阿胶,是阿胶的一种方便食用方法。阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为上品,明代李时珍著《本草纲目》载:阿胶本经上品。弘景曰:出东阿,故名阿胶。
关于核桃补肾通脑,有益智能,《本草纲目》这一条与阿胶暗合,阿胶有滋养心肾之功能,故张仲景《伤寒杂病论》中有一方,名叫炙甘草阿胶汤,可治失眠。
3、固元膏有什么功效
3.1、固元膏适用于产妇补气血
产妇一定要及时的补肾、补血,气血补足后,虚汗会自然消失。固元膏止虚汗的效果非常明显,有的产妇产后一直大汗不止,吃固元膏两天之后,汗就明显的减少了,一周后睡眠时就不出汗了,人也觉得干爽和轻松了。
注意:产后20天才可以吃固元膏哦。
3.2、固元膏适合准妈妈
固元膏也适合孕期的准妈妈,因为它补血、补肾、润肠通便、安神的效果非常好,而且固元膏里的料酒味道淡,一次吃一勺,不会给身体带来任何坏处,也不会伤害到腹中的小宝宝。
注意:怀孕未满3个月不要吃固元膏哦,3个月后胎儿稳定成型过后就可以吃了。
固元膏怎么保存
采用密封袋真空包装。您收到后可以直接食用。为了便于长期的保存你可以另外分瓶或分袋包装。先紧着一瓶(袋)服用,其他的密封冷藏。因为固元膏沾有唾液或经常暴露在空气中容易变坏。如果有条件和兴趣,你可以在收到固元膏后自己上锅再蒸20分钟左右,你会感到香气四溢,沁人心脾。长时间食用不完,发现有白毛出现,可以把白毛去除,继续上锅蒸透,仍可以继续服用。
固元膏的黄酒可以用白酒代替吗
不可以。做固元膏的时候,加入黄酒,阿胶的异味完全除去,而且酒精浓度较低,糖分和氨基酸含量较多,既能借助酒之醇香,又有防腐功能,同时还能使阿胶易于消化、吸收,增加保健祛病的效果。所以《本草纲目》说:驴皮煎胶食之和酒服更良。
每种酒都有不同的功效,黄酒是很好的药用必需品,它既是药引子,又是丸散膏丹的重要辅助材料,《本草纲目》上说:诸酒醇不同,唯米酒入药用。米酒既是黄酒,它具有通曲脉,厚肠胃,润皮肤、养脾气、扶肝,除风下气等治疗作用。
黄酒有丰富的营养,对人们有较好的保健作用,又有烹饪价值和药用价值,但在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮,不要空腹饮酒,不要与碳酸类饮料同喝(如可乐、雪碧),否则会促进乙醇的吸收。适量常饮,保健益寿。
固元膏的吃法有哪些
固元膏，很多家庭在过年过节的时候就喜欢吃这个固元膏，很多女人也非常的喜欢吃固元膏，因为固元膏对人的身体好处特别的多，对女人就更好了，固元膏是可以用来改善月经失调的症状，经常吃固元膏的话还有提高身体免疫功效，很多女人吃了固元膏之后也要补气血，让身体变得更好，补血的效果也不错，那么固元膏的吃法有哪些呢?
做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。
配料提示
在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。
家常做法
原料配比
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒 1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1
阿胶250g 黑芝麻250g 核桃仁200g 冰糖 200g 黄酒250g出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕.
经常吃固元膏的话就会得到这些功效，其实这个固元膏还有治病的效果，对女人来说也有美容的功效，经常吃固元膏的话也有提神的效果，但是大家吃固元膏的时候一定要注意自己食用的量，还有很多人身体虚弱的时候是不能吃这个固元膏的，如果脾胃不好的话，那么就要禁止给自己吃固元膏。
固元膏有哪些副作用？
用过或者听说过固元膏的朋友也许对这个词会比较熟悉。其实固元膏是一种益气补血的产品，主要配方就是红枣、阿胶、核桃仁、桂圆等有利于舒经活络的食品。不少人感觉最近身体虚弱或者贫血的话，食用这种固元膏能够很好的从中得到补气益血的效果。但是不是所有人都适合用这种固元膏的。
有些人不经过医生的诊治，就随便去食用一些补血的东西，这样是很不好的。因为每个人的情况都不一样，如果不先进行检查就买一些保健品食用，这样做有可能不仅对身体不好，还有可能会造成对身体的伤害。
下面总结了两类患者，误服"固元膏"出现的情况如下：
情况一：脾胃不好的人。
本来脾胃就不足，胃口就不好，大便容易溏泄，面色萎黄，疲乏无力，舌苔胖淡，脉缓细弱。
盲目听信固元膏可以补气血，误服之后，出现下列症状：
"胃口变得更差，肚子发胀、满闷，大便粘稠稀溏，无精打采，妇女月经血块增多，体质下降，本来脾胃不好，结果越吃越虚，面色萎黄……"，这种情况直接反映到门诊上来了，门诊这类患者最多。
情况二：子宫寒的妇女。
本来小腹部就怕冷，一来例假疼得就厉害，痛经，月经色偏暗，有血块，腰部发酸、发沉、两条腿特别凉，尤其是双脚发冷，晚上钻到被窝好久脚都是冰冷的，去找中医师看病，往往都得到这样的信息："肝肾虚，血虚、气血不足"之类的结论。
"月经血块增多(因为固元膏中的阿胶是滋腻固摄之品，如果不配合活血温阳的药物，就会导致气血凝滞，其他的红枣、冰糖、黑芝麻、核桃仁也都是滋腻补益之品，更加加重了固元膏的滋腻碍滞之性，子宫寒的妇女服用之后，会导致气滞血瘀，血块增多)，痛经继续，甚至加重，脘腹胀满，小肚子发胀，乃至于鼻子出血(丹田寒凝，虚火迫血妄行)，口干，手脚继续寒凉……"
看完了上面的介绍后，大家是否对固元膏的副作用有一定了解了呢。其实固元膏本身是没有什么害处的，但是因为每个人的体质不同，有些人不适合服用固元膏，所以大家一定要在吃一些保健品之前，咨询医生，问清楚后再食用。
雪蛤固元膏的作用
雪蛤固元膏的作用
1、雪蛤固元膏的作用
这种雪哈固元膏是一种对人体非常有益的药品,这种雪哈固元膏所含有极高的营养价值,我们可以运用这种药品医治我们很多种疾病。
功效:用于身体虚弱,病后失调,产后补气,妇产出血,产后出血,神疲乏力,病后失调,肾亏精神不足,心悸失眠,降血脂,抗疲劳,增强机体免疫力,提高机体耐力,镇静,抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力,特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤细腻,保持机体的年轻态,健康态,增强性功能,是集药用,食补,美容于一身的极品。
我们通过了解了雪哈固元膏的功效才能具体用于我们自己,相信雪哈固元膏能给我们带来健康与快乐,同时我们需要加强体育锻炼,增强体质,这样才能免受其他疾病的困扰。
2、什么是雪蛤固元膏
雪蛤固元膏补齐益髓,养阴润肺,用于身体虚弱,病后失调,产后补气,妇产出血,产后出血,神疲乏力,病后失调,肾亏精神不足,心悸失眠,降血脂,抗疲劳,增强机体免疫力。
3、雪蛤固元膏的使用方法
一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺。
作为产后子宫,卵巢的保养,剖腹产补充元气一日2次,一次一勺。
作为治疗妇科病,一日2次,一次一勺。
男士们生精固本,补气益髓,增强性功能,可以一日2次,一次一勺。
只作为报警的话,每天早上一勺就可以的了,也可以一日一次或两次,一次一勺。
降血压,降血脂,治疗痛风的,睡眠不好的人放在晚上吃一勺,血脂血压稳定控制了。
雪蛤的功效
雪蛤油润肺养阴。化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
雪蛤补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。
对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。
提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
抗疲劳,提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
雪蛤的药用价值
补肾益精,养阴润肺。用于身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,劳嗽咳血“。
治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中医认为,可治疗”小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽“,具有养肺滋肾之功效。
含有雌二醇、辛酮等激素类物质,它具有的同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,尤其是免疫球蛋白的合成,提高人体对外来病菌的抵抗能力。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质,可促进人体,特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤细腻,保持肌体的年轻态、健康态。
雪蛤不仅营养丰富而且口感十分的鲜美最关键的是因为它属于老少皆宜的食物,另外在做雪蛤的时候我们还可以根据自己不同的爱好来选择不同的吃法,其次雪蛤身体上的油还可以被我们用来做美容养颜的佳品,比如说可以帮助我们减少皱纹的产生还可以使我们的皮肤更加的细腻。
固元膏效果怎么样
固元膏的效果
1、固元膏的效果
1.1、固元膏的成分目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要,会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。
1.2、固元膏的基本功效
美容养颜作用:固元膏通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
调经安胎作用:固元膏可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用。固元膏可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。
治疗各种贫血:缺铁性贫血,再生障碍性贫血,血小板减少,白细胞减少等症效果明显。
增强机体免疫功能的作用:阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。固元膏对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
益智健脑:固元膏中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
1.3、固元膏的适用人群
适宜气血亏虚的中年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差的人群食用;也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。需要注意的是固元膏较为滋腻,脾胃虚弱者不宜长期服用。
2、固元膏的主要用药禁忌
2.1、脾胃虚者,三高者勿用。
2.2、对于舌苔厚腻或者大便偏稀的顾客不适合直接吃固元膏,一个是因为体内有湿,一吃肯定上火,必须先健脾除湿再吃就好了。
2.3、再有就是有些人平时怕冷,容易上火,一开始吃会有些不适应的症状,如月经不调、乳房胀痛、胸闷、睡眠时多梦、头痛、头晕等等,我们一般建议一开始一定是一天一次,饭后吃,一次半勺或者一勺,然后慢慢加量,防止因为不耐受而上火。
3、固元膏的特色
固元膏口感细腻,香气纯正,吃起来有些黄酒的味道,甜的,没有中药的味道。
固元膏的副作用
固元膏确实滋腻太重,有一些偏性,不适合所用的人,长期吃会慢慢降低肠胃的运化功能。而中医经典着作《内经》反复强调:“有胃气则生。无胃气则死。”
固元膏并非人人能吃!几年中医方面的养生保健受到了人们的普遍关注,这是一个好现象,人开始认识到了中医的重要性和科学性。但是因为没有中医药基础常识,走入了一些观念的误区,造成了一谈到养生保健就变成了一个字:补!一谈到补就立刻是阿胶、当归的猛吃乱吃一通。药补不如食补,再好的补药也不如每天好好吃饭,并且补药并非人人适合,吃不好可是能要人命的。
由此，可以看出胃气是决不能伤的。建议在服用固元膏之前最好请中医根据服用者体质加减固元膏的方子。
固元膏的做法
1、配齐所有材料。
2、阿胶让药店帮助打成粉。
3、其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里。
4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀。
5、装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时。
6、晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存。
