当归北芪瘦肉汤的做法
冬季养生羊肉汤。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的方式来实现中医养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的当归北芪瘦肉汤的做法，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
谁都想自己的身体能够更加的健康，这样才有足够的精力去工作，这就离不开我们对身体进行滋补，尤其是很多滋补的药膳受到了越来越多的人认可，其中当归北芪瘦肉汤不仅味道鲜香，而且还有很好的补气养血的作用，经常食用能够让自己变得更加的健康，下面一起了解一下当归北芪瘦肉汤的做法
当归北芪瘦肉汤的做法
1.当归，北芪洗净，红枣洗净去核备用；
2.瘦肉洗净切大块；
3.冷水下锅把瘦肉焯一下水，并放姜两片；
4.煲中煮开水，下北芪，当归红枣等煮开；
5.下瘦肉一起煲；
6.煲约两个小时即可加盐调味食用！
北芪和当归的作用：
当归味甘辛、性温、无毒，入心、肝、脾、经。既能祛邪，又能补虚，为妇科良药。传统中医认为：当归头能止血，药性上行，凡治便血、溺血、崩中淋带等症都可用归头;归身养血，常用于滋补方剂中;归尾行血破淤，药性下行，常用于通闭、逐淤的方剂。
北芪味甘，气微温，气薄而味浓，可升可降，阳中之阳也，无毒。专补气。动手太阴、足太阴、手少阴之经。其功用甚多，而其独效者，尤在补血。 夫北芪乃补气之圣药，如何补血独 黄芪味甘，气微温，气薄而味浓，可升可降，阳中之阳也，无毒。专补气。动手太阴、足太阴、手少阴之经。其功用甚多，而其独效者，尤在补血。
上面就是对当归北芪瘦肉汤的做法的介绍，通过了解以后我们知道当归北芪瘦肉粥能让身体更加的健康，并且作为平时的主食来说也是很好的选择，另外我们平时在生活中也要多进行运动，并且注意饮食营养的均衡，当归北芪瘦肉粥虽然美味营养，但是不能只吃这一种食物。
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当归党参瘦肉汤的做法
很多人在经历疾病的痛苦时，总会特别注意对身体进行保养，其中多喝一些养生的汤类就能够对身体起到很好的滋补，并且让身体能变得更加健康，当归党参瘦肉汤就是最常见的一种，它有很好的补气养血和提高免疫力的作用，对于女性来说它是再好不过的一种滋补汤类，下面一起了解一下当归党参瘦肉汤的做法。
当归党参瘦肉汤的做法
材料：
瘦猪肉250克，党参10克，当归5克，黄精5克，红枣5枚。
做法
1．瘦猪肉切成中块，用沸水烫净。红枣去核。
2．将全部用料倒进炖盅，加水适量，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，咸淡随意。
当归功效与作用： 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
党参同时党参兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。
当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤。
上面就是对当归党参瘦肉汤的做法的介绍，通过了解以后我们知道当归党旗瘦肉汤制作起来非常的简单快捷，我们平时在生活中也可以按照上面的方法进行制作，这样能够让身体调得到更好的调理，同时也能获取更多的营养价值，另外想要让身体更健康每一天要有规律的生活习惯和多运动。
当归北芪汤的做法
当归和北芪是我们生活中很好的滋补的药材，能让我们的身体变得更加的健康，但是我们一定要掌握好它的做法才能把它的营养价值展现的更好的，并且当归北芪用来煲汤也能把功效更好的展现出来，但是我们一定要掌握好做法才能做的更加的好吃，下面一起了解下当归北芪汤的做法。
当归北芪汤的做法
当归北芪鸡汤的做法
1.将三黄鸡洗净，剁成块；香葱洗净打结。
2.将鸡块凉水下锅。
3.倒入料酒，大火进行焯制。
4.同时，在另一煲汤锅内加适量凉水，用中小火加热。
5.待到鸡块血沫完全析出，水滚，转为中小火。
6.在开水翻滚处（也就是冒水花的地方），将鸡块逐个用筷子夹出。这时，另一个汤锅内的水也温热了，将鸡块放入。为什么要这么做，因为在冒水花的地方夹出肉块，肉块不容易沾上血沫（因为血沫是往锅边靠拢的），从而就省略了再去冲洗血沫这一步，省时省水。汤锅温水，是因为炖肉的时候一定要用热水，如果用凉水，肉质变得紧实，很不容易熟。所以大家要记住，给肉类焯水的时候要用凉水，炖肉的时候要用温热的水。
当归北芪瘦肉汤的做法
1.当归，北芪洗净，红枣洗净去核备用；
2.瘦肉洗净切大块；
3.冷水下锅把瘦肉焯一下水，并放姜两片；
4.煲中煮开水，下北芪，当归红枣等煮开；
5.下瘦肉一起煲；
6.煲约两个小时即可加盐调味食用！
上面就是对当归北芪汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道当归北芪可以搭配乌鸡或者瘦肉等一起煲汤，都能对身体更好的进行滋补，能让我们变得更加的健康，但是我们在食用的时候一定不能食用过量，另外一定要用小火慢慢熬制才能做的美味营养。
益母草瘦肉汤
现在人最注重就是养生一颗小小的益母草也能做出不同的美味出来，春天是最适合进补的时节，长喝汤不仅养胃还能强身健体补充身体所需元素，而益母草作为一种舒经活血的药材对于女士们来说是最好不过的，常常有女生来例假的时候喝点益母草疼痛立马就消失不见了。
益母草被作为是滋补女性的最佳药材所以也就有了一道益母草瘦肉汤
，这道汤不仅结合了猪肉的营养还沾染了益母草的功效，营养价值实在是很高，所以常常小肚子疼的女士们可以试试这道汤。
菜馆现常以它为菜式。以它滚猪瘦肉汤有清腻滞、降血脂、益心肺的作用。
材料：鲜益母草(菜市场或超市有售)500克、猪瘦肉150克、生姜3片烹制：鲜益母草洗净，可切段;猪瘦肉洗净、剁为碎状，用少许生粉、生抽、生油拌腌。于镬中加入姜和清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后，下益母草，滚后下猪瘦肉，至熟调入适量食盐和生油便可，此汤不宜滚沸时间过长，要保持新鲜嫩绿，此为3~4人量。
益母草是一种草本植物，以前只知道它用来活血化瘀，调理血气的女性草。最近才知道益母草原来还含有多种微量元素，可以抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、预防心脏病的多种功效。是大小适宜的养生良方。
益母草瘦肉汤是鲜益母草最常见的做法，有清腻滞、降血脂、益心肺的作用，最适合这个春夏交替的季节饮用。
益母草其功效不仅仅只是限于一种功效其中的滋补还能养肾健脾等功效，配合猪肉的价值一起来烹饪食疗的功效很强，所以这道汤不仅仅只是适于女生吃，男人么也可以适当的吃点的，效果绝对很显着味道也很清淡一点也不油腻。
北芪党参煲瘦肉功效有哪些？
北芪党参煲瘦肉是一道非常经典的滋补药膳，在传统的中医理论中认为北芪党参可以补充气血，让身体充满活力。而北芪党参煲瘦肉正是利用这两种药材的功效来提升了药膳的食用价值。因此，人们在生活中可以多吃一些北芪党参煲瘦肉来补充身体，下面就来看看北芪党参煲瘦肉功效有哪些呢？
北芪党参煲瘦肉制法：
（1）猪瘦肉洗净切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片，黄芪洗干净后切成与瘦肉大小相近的长方形，党参、红枣洗干净，香菇去蒂，姜去皮切成0.5厘米厚的片，葱挽结。
（2）将肉片放入沸水锅内，加入料酒氽水，捞出沥干水分，再与黄芪、香菇、党参、红枣一起放入罐内，加入精盐、味精、鸡精粉、姜片、葱结、鲜汤、盖上盖，用锡纸封好，放入大罐中，生上炭火，煨制2小时即可。
功效应用：本食疗方法补脾益损，适用于脾胃虚损之重症肌无力，其他神经肌肉疾病肌肉萎缩属脾胃虚损者也可。失眠者加百合30g；湿气重者，长期服用激素、抗胆碱酯酶药物治疗有肥胖虚肿者加薏苡仁30g；腹泻者加淮山药30g；心烦、燥热者加龙眼肉30g；复视者加枸杞子30g或金钗石斛10g。
北芪功能主治：
1、治疗气虚表卫不固所致自汗，气虚外感诸症。临床上用黄芪、防风、白术
制成玉屏风散，用于治疗表虚自汗且易感风寒者。
2、脾气虚证，虚弱倦怠，泄泻，中气下陷，脏器脱垂，食少纳呆诸症。常与人参或党参，白术，茯苓，山药等配伍治疗脾虚泄泻。与升麻柴胡人参等配伍治疗脏器脱垂，如补中益气汤。
3、肺气虚证。咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，本品补气所以尤善治气虚为佳。
『北芪』的要用价值
北芪简介
北芪，即东北黄芪，又名膜荚黄芪，因盛产于我国北方，故名北芪，主产于吉林省长白山区各县。北芪为豆科多年生草本植物，主根深长呈棒形；茎直立，上部多分枝；单数羽状复叶，小叶卵形至披针形，茎叶均有白色柔毛；总状花序对生，开淡黄色蝶形小花；荚果膜质，花期 7-8 月，果期 8-9 月。北芪喜凉爽干燥气候，以排水良、土层深厚的砂质土壤为佳，多生于海拔 800-1300 米间的向阳山坡或灌丛边缘。北芪的根为补虚药，始载于《神农本草经》，列为上品，李时珍在《本草纲目》中谓其 为补药之长 ，可见北芪做补益药历史悠久。
【功 效】：补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水退肿。
【主 治】：脾肺气虚所致的食少便溏、气短乏力等证;中气下陷所致的久泻脱肛、子宫脱垂、脏器下垂（胃下垂等）等证;气虚不能摄血所致的便血、崩漏等证;卫气不固所致的表虚自汗;气血不足所致的痈疽不溃或溃久不敛;气虚失运所致的浮肿尿少;气虚血滞所致的肢体麻木、关节痹痛、半身不遂等证;气虚津亏所致的消渴证等。
【性 味】：甘，微温。
【归 经】：归脾、肺经。
【别 名】：棉芪，绵芪，黄蓍，黄耆，王孙，独根，二人抬，炮台芪
【用 量】：10～30克。大剂量可用60～120克。
【慎 忌】：凡表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈肿初起或溃后热毒尚盛者均忌服。
【功 效】：补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水退肿。
润肤又壮阳 鸡脚苦瓜瘦肉汤
有句俗谚：“吃得苦中苦，方为人上人。”广州的夏天素以“湿热”闻名，不少外地人初来乍到，极不适应这种岭南气候，脸上长痘痘就是最好的证明。
这时的你就要吃点“苦”，喝上一碗鸡脚苦瓜瘦肉汤，来降降“心头之火”。
苦瓜，又有“凉瓜”之美称，其特有的苦味，能增进食欲、健脾开胃，将其与富含胶质的鸡脚一同煲汤，食后有清热祛暑、明目解毒和润肤祛皱之效!
调味料：盐适量
做法：
1.鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2.苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。
3.取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
●美食科学堂
凤爪的多种食法
凤爪，即鸡脚，营养价值极高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃既能软化血管，又有美容功效。鸡脚常用于煲汤，也宜于卤、酱，如：卤鸡爪、酱鸡爪。
还可煮熟脱骨，凉拌食用，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆为脆嫩可口。在广府菜中，凤爪除了煲汤外，可以做成广式茶点、白云凤爪和卤凤爪，紫金酱蒸凤爪是广东茶楼的经典茶点，凤爪经烹调后色泽红润，盛于小碟中，装在竹笼里蒸熟即食，白云凤爪是采用制作白云猪手的方法来制作的，而卤凤爪是将飞水的凤爪放入卤水中卤熟便可。
在四川菜中，凤爪多与泡椒搭配，做成泡椒凤爪，将凤爪飞水用水煮至熟，剔去大骨，放入泡山椒和泡椒水中，加盐调味，然后放入冰箱冷藏一夜，取出便可食用。
●靓汤心水
1.苦瓜表皮的颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，瓜肉相对较薄。挑选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要青翠油亮的，如果苦瓜变黄发红，就代表已过熟，不宜采用。
2.怕苦味者，可在煲汤前，将苦瓜用沸水焯一下，可使苦瓜的苦味变淡，吃时更为适口。
3.苦瓜能提高人体免疫力，还具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品，因其性凉，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜多食。
4.鸡脚带有腥膻之味，煲汤前一定要经过飞水处理，以除去其血水和异味。
北芪等于黄芪的吗
北芪对于身体有着很好的补气效果，适合气虚患者服用，在我国已经具有两千多年的使用历史。但是，北芪服用一定要科学否则损害身体健康。其实，北芪泡水喝，很适合气虚之人，能起到补气的作用，还能增强身体抵抗力，但是北芪泡水喝也有禁忌，下面我们来看看北芪泡水喝的禁忌。
北芪泡水喝的功效
在两千多年前，我国就已经开始将北芪入药，用来治疗疾病以及调理身体。现代医学研究发现，北芪中所含有的营养价值非常的丰富，服用之后能够有效的增强身体的免疫力。
同时对于肝脏等位置具有很好的保健效果。除此之外，平时如果身体出现了高血压、发炎以及其它方面的疾病，也可以将北芪泡水喝，这对于身体也都有着非常不错的效果。
具体的北芪泡水喝的禁忌如下：
第一：春天不适合服用北芪
告诉我们，如果从季节性入手的话，春天是最不适合将北芪泡水喝的。这主要是由于春天万物复苏，所以是一个生发的季节，这个时候想要对身体进行养生，那么宣发才是最好的选择，而黄芪具有收敛的效果，所以不适合在这个季节服用。
第二：感冒以及月经期间不要服用北芪
从身体状况上来看，女性在月经期间以及在感冒期间都是最好不要服用北芪，避免身体的体质受到影响。
专家认为，最适合服用北芪的患者是一些气虚脾湿的人群，因为这一类型的患者表现出来的症状是身体虚胖，并且腹部等位置的肌肉比较的松软，适合服用北芪。如果说体质是属于比较结实以及干瘦的人群，最好不要服用北芪。
第三：长期服用北芪会导致身体上火
北芪属于一种中药，性温燥，所以大量服用之后会导致身体上火。很多人来和小编反应，说自己坚持吃一段时间的北芪之后，嘴巴里会感觉有一种怪怪的味道，这是因为身体中火气太重了，如果还是没有节制的服用北芪，那么身体就会出现上火了。
建议在平时服用北芪的时候加入一些麦冬，因为麦冬具有滋阴下火的作用，两种中药材互相搭配不仅能够保健身体，同时又可以避免身体上火，一举两得。
第四：肾病患者不要服用北芪
如果说患者患有的肾病，特别是阴虚属性的肾病，还有湿热以及热毒所导致的肾病情况，最好都不要使用过北芪，因为容易导致身体出现毒副作用。
这主要是由于北芪性温，所以服用之后容易导致体内的热加重，伤阴动血，不利于身体健康。如果说这个时候一定要使用北芪，那么要使用其他的药材进行配伍，避免对身体造成损伤。
第五：服用禁忌
通过实验发现，在服用北芪的时候最好不要使用环磷酰胺5，因为这种物质会和黄芪互克，损害身体健康。除此之外，黄芪的使用量是多少也要根据医生的建议来使用。
平时在使用北芪的时候，一定要加入一些养阴的药物服用，例如生地、熟地、麦冬、黄连、黄岑、大黄、玉竹等等。
北芪的吃法
平时在服用北芪的时候，一定要遵照医嘱来进行，不同体质人群所使用的药量都是不一样的。
平时生活中，北芪的使用方法有很多，除了炖汤、泡水以及泡酒等等之外，也可以加入菜谱之中。我们需要根据不同的体质情况来选择最适合的方法。具体的吃法如下：
第一：黄芪枸杞茶
材料：黄芪、枸杞
做法：将两种药材一起用开水冲泡，盖上盖子，十分钟之后就可以服用。
第二：党参精力茶
材料：黄芪、党参、枸杞、百合花、甘草以及淡竹叶
做法：将这些材料一起用开水冲泡，然后代替茶水饮用。
小编建议
这两种北芪的使用方法在平时生活中可以服用的，特别适合那些工作以及学习比较繁忙的人群，同时一些脑力消耗比较大的学生也可以根据情况多吃一些，有效的治疗身体疲倦还有乏力的情况，促进身体健康。
不过在平时购买黄芪要选择正规的渠道，服用的时候也要咨询医生用量多少，这样才能够更好的提高身体体质，促进身体健康。
虽然说北芪服用之后对于身体好处多多，但并不是所有体质的人群都是适合服用北芪的。小编告诉大家，如果患者的身体是属于气滞湿阻证的，那最好不要服用北芪。而一些积食、热毒以及阴虚阳亢的患者也最好不要将北芪泡水喝，这会令病情加重。
