什么红薯最好吃
红薯养生知识。
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着每一个的生活质量。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“什么红薯最好吃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
就算是随着人们的物质生活逐渐提高，生活质量水平也在逐渐提升，红薯也没有退出人们的生活。相反的是有一部分人特别喜欢吃红薯，不管以什么形式制作出来的红薯，都成为了他们热爱的美食。而红薯的类型也是多种多样，每一种红薯类型的糖分含量都不一样，所以造就了口感不同，那么什么类型的红薯口感最好?
红薯什么时候吃最好：
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
如何挑选好的红薯：
1、形状和口味的选择。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或u虾焐矸鄱啵笫旌笕砍拾咨兜捞鸲妗?筛葑陨砜谖督醒≡瘛/p
2、表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。
吃红薯要注意什么：
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
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眼睛保健最好吃什么
【导读】眼睛保健最好吃什么，眼睛是人体的重要器官，现代人长时间的用眼，比如看书，看电视、电脑，都可以引起眼睛的疲劳，全身疲乏，精神极度紧张，营养不良，最终的结果就是视力下降，一起来了解下眼睛保健最好吃什么。
眼睛保健最好吃什么
眼睛疲劳常见症状是头疼脑涨、眼睛发干。在防护上，除了注意用眼卫生外，平时宜多吃益于眼睛的食品。那么有什么食物可以补充眼睛的营养呢？
首先是蛋白质，比如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等。蛋白质是人体组织修补必要的原料，当然也对眼睛非常重要了。
其次是维生素A和C,维生素A可以预防干眼病和夜盲症，消除眼睛的疲劳，长期缺乏维生素A的时候，视力会急剧减退，所以每天应该摄入足够的维生素A.维生素C是组成眼球水晶体的成分之一，如果缺乏维生素C就容易患白内障病。所以缺乏维生素A和C的朋友应该多吃各种新鲜蔬菜和水果，尤其是胡萝卜、苋菜、青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等。
最后我们经常提到的眼保健操不可忽视，经常按摩左右眉头、眉毛中点、下眼眶中点、内眼角，对视力有帮助。
什么李子品种最好吃呢
李子的味道是有点酸的，在食用后可以促进胃酸同时还可以帮助胃消化酶进行分泌，让胃肠的蠕动得到加快，从而有效的改善了大家的食欲，李子的形态是非的美艳，而且吃起来口味也非常的甘甜，深受大家的喜爱，李子中的抗氧化剂含量是非常高的，可以预防衰老疾病，那么什么李子品种最好吃呢?
第一，什么李子品种最好吃呢?歪嘴李。果实近圆形，果型大，平均单果重50克，大者100克。果肩较平，缝合线浅，果顶圆或稍凸起，梗洼浅。果皮中厚，青黄色，果肉脆硬，绿黄色，酸甜适度，离核，核小，品质优。秋姬李。是目前李子中果实最大的品种，平均单果重150克左右最大可达300克以上果面底色黄亮，成熟时鲜紫红色。果肉黄色致密，多汁，风味香甜，品质上乘。果实在8月成熟。离核核极小。冷藏高技术条件下可贮存至元旦、春节。
第二，红肉李，心脏形，果皮红色，果肉血红色，果粉明显，完全成熟果实果肉呈紫色，酸度低，甜度高，脆度消失。可生食，也可制成水果酒(乌梅酒)、果酱等。大红肉李。扁圆形，果皮深红或深紫色，光滑，果肉红色，平均果重43克。
第三，杏菜李。扁圆形，果皮红色，果肉黄色，果顶微凹，梗洼深，平均果重约9.3克，供生食及加工。桃接李。心形，果皮红色，光滑，果肉黄色，平均果重16.7克。黄柑李。圆形，果皮、果肉均为黄色，为优良鲜食品种群。
什么李子品种最好吃呢?金线李。又名鹅黄李。果实圆形，单果重约40 克，最大60克，果顶圆，缝合线红色，果皮黄，有红晕。果肉淡黄多汁，黏核，早熟，鲜食酸甜爽口。黑布林。黑布林其实就是黑李子，从美国、新西兰引进。果的颜色是紫黑色，又称为美国黑李、美国李。单果重约100克，果径约4厘米，颜色稍深，口感厚实甘甜，皮微酸。红布林。红布林是外皮深红色的李子，美国品种群，果皮深红色，单果重80-100克，9月上旬成熟。表皮较厚，水分和肉质与国产的李子相差无几，口感略酸，个头大一些。
红薯叶该怎么煮好吃？
方法一：选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。
方法二：像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。
方法三：红薯叶同肉丝一起爆炒。
方法四：烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。
方法五：红薯叶洗净沥水后切细，加面粉、玉米面、黄豆粉，撒在切细的红薯叶上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。
出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、椒油等，食之会令人回味无穷。
方法六：做馅，包饺子、包子。
据说，近年来，红薯叶被视为“健康食品”在国际市场也很走俏。
港已流行用红薯叶制作名宴菜，颇受消费者喜爱，菜市上出售每公斤红薯叶价格超过100港元，且经常脱销。
红薯怎么吃抗癌效果最好呢
红薯是常见的一种食物，尤其是在冬季的街头更十分的常见。我们都清楚红薯的功效特别的多，抗癌就是其中的一种。那么你知道红薯怎么吃抗癌呢?下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
红薯内物质有效防癌
众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中，红薯也一举夺魁。
癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。
红薯怎么吃抗癌
1.勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
2.红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3.红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
4.红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
红薯的功效有很多，那么你知道除了抗癌之外还有哪些具体的功效呢?
红薯的功效
1.减肥
红薯是膳食纤维食品，特点是低脂肪、低热量，100克红薯中才含脂肪0.2克，并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出，增加饱腹感，一定程度上能代替白米面，有利于减肥，但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果，不然无法保持营养全面。
2.保护心血管
红薯中还含有丰富的黏液蛋白，这种物质能保持心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，提高免疫力，如果想要效果更好，可以吃紫薯，含有的花青素功效更佳。
3.防止便秘
有便秘问题的朋友们，红薯可是你们的救星之一，因为红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，从而促进肠道蠕动，防止便秘。
4.保护视力
红薯中含有的-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A，可改善眼睛干燥、眼睛的适应能力。觉得自己眼睛需要滋润的，也可多吃红薯。
5.降血压
红薯中含有丰富的钾元素，有利于维持细胞内正常的渗透压，降低血压，并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌，使得血糖不会突然上升。
如何挑选好红薯
表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。
哪种桃子最好吃
中国是桃子的故乡，早在几千年前一些典籍当中就记载过桃子，它是一种营养价值比较高的水果，中国的桃子的种类也是非常多的，至于哪一种桃子好吃，和个人的口感有关，比较有名的有平谷大桃，这是在北京平谷地区的一种有名的桃子，另外浙江奉化的玉露美人也是比较有名的，我们来简单的了解一下这方面的内容。
平谷大桃：
中国第一桃，因其个大、色艳、桃味浓、甜度高、优种多而出名。平谷大桃搜桃记作为品牌，进一步优化平谷大桃。其中春雪，果实圆形，个头不小，果皮浓红色不易剥离;肉质硬脆，纤维少，风味甜，香气浓，粘核。早久保是软桃，果实近圆形，果皮淡黄绿色，肉质柔软，汁液多，有香味。
玉露美人：
产自浙江奉化，线条圆润，色泽鲜红，肉质白如玉，靠近果核渐变红色，肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷。
连平鹰嘴桃：
产自广东，尾部长相像“鹰嘴”，果个较大，果面都是绿色，阳面有红晕，有茸毛，果肉绿红色，由内而外变红，质地偏硬。长相略显犀利啊。果品肉质爽脆、味甜如蜜。
宿州砀山黄桃：
产自安徽，黄桃的果汁量少，可溶性糖高，果肉较硬，适合黄桃罐头的形式现身。颜色呈金黄色，较有食欲，香气浓郁。香甜爽口，富有弹性，比水蜜桃的果香味更足。
龙泉驿水蜜桃：
产自四川，个大，需要两只手捧着吃，白里透红，绒毛稀少，香气宜人。质软，香甜，汁水多，纤维含量少，细嫩化渣。其特点就是果色亮丽、果肉细腻，脆甜、糖度较高。
石河子蟠桃：
产自新疆 ，形状扁圆，颜色鲜红，个大鲜艳，表面短毛，香味极浓，果肉亮晶晶;味道极为香甜，肉细汁多，皮韧易剥。
普定梭筛桃：
产自贵州，云贵桃区的桃子们果肉比较硬，个头也比较小，耐储运。肉质紧密，皮薄肉脆，爽口鲜甜。总结起来就是——鲜甜脆!
苹果怎么挑选好吃_什么品种的苹果最好吃
苹果是生活中很常见的水果，很受大家喜爱的，很多人平时都非常喜欢吃苹果，苹果中的维生素含量以及各种微量元素的含量是很多的，经常吃苹果不仅可以调节人的肠胃，而且还可以用来缓解便秘，清楚肠胃的毒素，对身体健康的好吃是很多的吗，苹果的种类是非常多的，什么品种的苹果最好吃呢?
什么品种的苹果最好吃?
1.红富士，这种品种应该是，我们平时所见的最多的品种了。很多人一说起苹果就想起红富士，这种品种味美、耐贮方便优点，吃起来微酸，水分含量多，是原产于日本的一种苹果。
2.黄元帅，果实圆形，一般颜色呈黄色象梨。有的甘甜果香浓郁，有的显得略酸，可以用来减肥。这种苹果的品种繁多，同样是非常常见的水果，与其他苹果一样，具有非常丰富的营养，有食疗的功能。主要产地是河北和辽宁。
3.红星：这种苹果个头比较大，长得有点像蛇果，他们的色泽鲜艳。皮较薄，果肉香甜可口，吃起来有点面，甜分比一般苹果更高，感觉也是最好吃的苹果。
4.青苹果，这种苹果应该是苹果中颜值最高的一位。这种苹果硬度大，酸度较高，极耐贮藏，当然也有甜味的青苹果，不过这种的相对较少，原产于澳大利亚。
5.嘎拉：这种苹果一般个较小，果皮薄且有光泽。果肉浅黄色，微微有些发红，吃起来非常脆，非常甜，十分适口，有的时候一口气可以吃好几个。
日常如何挑选苹果?
从外观上选，表皮有点粗糙，用手摸感觉有小点点的那种即脆又甜。表面光滑且没有虫眼，个体饱满，结实，果皮水亮。果皮干燥的话，就是存放时间已久的了。
从气味上选。苹果的气味带有淡淡的清新、好的苹果散发清新的果香味。如果带有其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，那么口味也会不佳，气味越重食用口感越不好。
从色泽上选。苹果色泽要黄里透红的苹果，那样水分足，口感好。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡。太红的苹果吃起来反而水分少，比较绵，比较粉，不够爽脆，尽量挑选有一丝丝条纹的，越多越好。
从重量上选。放在手里掂一下重量，要挑选手感是沉甸甸的，因为那么表明水分足。感觉轻飘飘的，那样的水分少，或者存放时间较长。
看苹果的蒂。相信这点很多人知道了，苹果的蒂要浅绿色的，那样摘下来的时间不会太长，比较新鲜。如果是枯黄的或者黑色的，说明采摘下来存放的时间很久的，不新鲜。
用手按。容易按下去的苹果比较甜，不容易按下去的苹果是还不够成熟的。轻轻弹下苹果，有清脆的回声证明苹果很脆。
怎样炒田螺最好吃
炒田螺这是非常受人欢迎的一种小吃，并且在大街小巷都是比较常见的，一碟炒田螺而后搭配上一瓶冰啤酒可谓是神仙一般的享受。面对这种美食，人们也都会非常喜爱自己在家中制作，然而自己在家中制作炒田螺却总是并不那么尽如人意，其实炒田螺是要有一些窍门的，下面就来介绍一下怎样炒田螺最好吃。
炒田螺的做法
买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。
材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法：
1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。
2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
2.材料:
田螺----剪掉尾部洗干净备用
姜,蒜头----切片
葱白----切段
红尖椒,干辣椒----切适量大小
八角----一粒
紫苏叶----适量
色拉油,盐,酱油,鸡晶,米酒,香醋,砂糖适量
做法:
锅子烧热后,不要放油,田螺先下去炒,
当炒到田螺的吸盘掉下来很多时就用碗装出来备用,炒的时候可放一点盐下去,这是打好干锅 备用的锅子洗净,烧热,倒入适量的色拉油,跟著放下一粒八角 当八角烧出香味的时候,加入切好的姜和蒜,还有干辣椒一起炒翻炒五六下,然后加入切好的红尖椒,还有葱白段,再撒少许盐闻到香味后装出备用 接下来锅内倒入适量色拉油,田螺下锅,把之前的那颗八角也放下去一起炒加入米酒,酱油以及少量的水,然后把刚才炒好的辣椒等倒在田螺的上面,不要动,用酒来焖
当水收到一半的时候,加入紫苏叶,鸡晶,一点点砂糖,以及香醋少许一起翻炒,大概炒个十下八下这时就可以闻到田螺传出来的浓浓的香味了。
广式传统：紫苏沙茶酱田螺
材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱，蒜茸、豆豉等少量。
做法：将镬烧红，放油落镬，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透，勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
★西酱中用：黑椒豉香田螺
材料：田螺，黑椒汁、豆豉等
做法：同上，只是加入西餐常用的黑椒汁，增添田螺香味。
★广西风味：五香田螺
材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉，糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。
做法：
1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎。
2、炒锅下油，下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分钟后，撒入糖、盐，烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻，焖煮15－20分钟，起锅。
3、上碟以后，要撒上葱花、味精、胡椒粉，使之更鲜美。
红薯是10佳蔬菜之首：最好午餐吃
红薯，又称地瓜、白薯等，含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。
红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。但是吃红薯具体有哪些好处，应该怎么样正确吃红薯，下面就和小编一起去看看吧：
由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。重要的是，红薯最好在午餐吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
需要注意的是，吃红薯不可过量，红薯的糖分多，吃多了可产生大量胃酸，人就容易吐酸水。过多的糖分停留在肠道里也容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
补充阅读：薯类营养大剖析
常见的薯类有红薯（白薯）、马铃薯（土豆）、芋薯（芋头）与木薯等，其中红薯的蛋白质含量在1.5%左右，其氨基酸组成与大米类似，脂肪含量仅为0.2%,碳水化合物含量高达25%.红薯中，胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸等含量比谷类高，且红薯的胡萝卜素含量高于白薯.红薯富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。土豆深受大众喜爱，它的淀粉含量高达17%,即可做蔬菜又可作主食，维生素C和钾等矿物质含量也很丰富。木薯在北方不太常见，它含淀粉较多，但蛋白质和其他营养物质含量低，是一种优良的淀粉生产原料，但木薯含有氢氰酸，食用前必须去毒。需要提醒您的是，由于薯类蛋白质含量较低，而具有较强的饱腹感，故儿童长期过多食用对其生长发育不利。
健康薯类：美容又抗癌
2012年世界卫生组织对人们常吃的蔬菜进行了大排名，排在榜首的是红薯、玉米和苦瓜，其中红薯中的推荐理由为：每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一，含有的维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。美国斯坦福大学营养学研究院指出，红薯中含有的一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。除美容外，红薯也是抗癌明星，最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
美味薯类：怎样吃薯类更健康
调查显示，随着生活水平的提高，近20年来我国居民薯类食物的摄入量明显降低，我国城乡居民平均每标准人日薯类摄入量1982年为179.9克，而2002年降到49.1克。营养专家建议，可适当增加薯类的摄入，每周吃五次足够，每次摄入50克到100克。此外，薯类食物最好用蒸、煮、烤的方式烹饪，可以保留较多的营养素。尽量少用油炸方式，以减少食物中的油和盐的含量。所以炸薯条和烤红薯，选后者。
由此可见，大鱼大肉吃腻了，可以适量的吃一下红薯哦！但是，那些深加工的薯片，薯条就算了吧！知道正确的食用方式，才能真的吸收到营养，达到美容养生的效果啊！
红薯菜谱大全及怎么做好吃
红薯是我们最常见的食物，经常见的就是烤红薯，拔丝红薯，其实除了这两个菜，红 薯还有很多其他的做法，今天小编就和你一起来看看红薯怎么做好吃。
拔丝红薯
材料：红心红薯250克，冰糖100克，菜油500克（约耗50克）做法：1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要 是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。 2、锅置旺火上，菜油烧至六成 热时，放人红薯块慢慢炸制 3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。4、锅内留 少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒， 5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化、6、开始 融化但颜色较浅，并有大的泡泡。
7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温 度太高。8、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。9、糖开始变得粘稠有些力度了气 泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变 苦成焦糖了。10、迅速放入炸好的红薯块。11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。
红薯蒸排骨
主料：排骨200克，红薯1根，大米100克，糯米50克辅料：香叶3张，蒜头6个，八角2个，生姜1块调料：料酒10克，生抽5克，蚝油5克，食盐22克，桂皮1块做法：1、将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅。2、开小火 慢炒出香味后，加食盐续炒入味，挑去除大米和糯米以外的其他食材。3、把炒好的 米冷却后倒入料理机内打碎，备用。4、排骨清洗干净，剁小块，加食盐、生抽、料 酒、蚝油和研好的米粉拌匀，腌渍半小时。5、红薯去皮洗净，切成滚刀块，码放在 盘子。6、再把腌渍好的排骨放在红薯上面，移入蒸锅上。7、旺火蒸上汽后再转中火 蒸25分钟即可，关火，稍焖片刻取出食用。
栗子红薯排骨汤
在困难年代，红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳 食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气， 健脾胃，强肾阴。在现在这个时代，我们食用红薯和栗子已更多地注重它们的功效， 今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤，香甜可口，暖身养胃，非常适合冬日食用。3-4人 份：栗子：400克（去壳）红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗做法：1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；3. 红枣洗净拍扁去核；4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟 ,转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。[!-- empirenews.page--]
红薯饼
准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人主料：红薯1个辅料：油，糖，糯米粉做法：1、。红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥 . 2、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团。3、面团分成相等大 小，用手团圆，按扁就可以了。4、如果要做造型，可在梅花形状的模具中沾少许糯 米粉，把面团放在模具中按平，脱模。5、平锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两 面金黄即可。
豆沙红薯饼
材料：红薯，牛奶，糯米粉，豆沙馅，油做法：1、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂（保 留水分是为了红薯不会变得太干）； 2、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想 更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀；3、加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉，依 个人喜好），和成光滑面团； 4、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压 扁； 5、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。
紫薯红薯糯米糍
材料：紫薯一个，红薯一个，椰蓉，糯米粉，炼奶做法：1、紫薯和红薯放水里煮熟后，分别剥皮碾成泥 .2、做皮：三分之一的紫薯 泥和红薯泥分别和等量糯米粉混合，加一勺炼奶和适量水和成面团（以不粘手为宜）3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥和红薯泥中分别加入两勺炼奶搅拌均匀（尝一下再 依据个人口味增减，个人感觉蒸熟以后甜味会淡很多）4、像包汤圆一样把紫薯陷包 进红薯皮里，红薯馅包进紫薯皮里，轻轻揉圆 5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底， 隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可。
南瓜红薯汤
材料：1. 低盐培根 60g - 切碎。2. 洋葱 2小个 - 切末 3. 鸡汤 1.9L4. 红薯 240g - 去皮，切成1.2cm大小的块5. 南瓜泥 450g6. 盐、胡椒 各1/8茶勺7. 肉豆蔻 若干8. 香菜 2汤勺 - 切末做法：1、用中火将培根碎末煸炒大约3分钟，至肥肉变软，培根粒变脆后，取出待用 .2、将洋葱末放入锅中，加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌，煮大约3分钟到洋葱变软 即可。 3、加入红薯块搅拌，煮3分钟。 4、然后加入剩余的鸡汤，煮沸。加盖但不 要扣死，煨煮大约10分钟，等红薯快变软即可。 5、将汤内的所有蔬菜取出，放入搅 拌机里搅成蔬菜泥后取出。6、加入南瓜泥，搅拌均匀。7、把蔬菜泥（6）放回到汤 锅里再次煨煮，加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。8、将汤盛入汤碗内后，撒上培根碎 末和香菜末即可食用。
小诀窍：如果是给小朋友吃的话，可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等辅料，也是很好吃 的。
蜜烧红薯
晶亮红润，甜软香郁。红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物 ,每100克可供热能335-502千焦，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用 率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中 含纤维素较多，有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，营养丰富，是促 进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身，促进胎儿的 生长发育，防止便秘，有利保胎。
主料：红心红薯500克，红枣，蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克做法：1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形 2、红枣洗净去核， 切成碎末 3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加 入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推 匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
红薯扣酱骨
主料：红薯4两（切块），排骨7两（斩成3CM长），香菇1朵，葱段，姜片各适量。
做法：1、排骨加料头用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料头，深 碗底铺香菇，排骨围在周边，红薯填内。
2、腌汁加入清水半杯倒入碗里，盖碟进微波炉用中高火叮20分钟即可，取出倒出汁 液，倒扣上碟，再把汁淋上。
焦糖红薯豆浆布丁
材料：鸡蛋2个，自磨豆浆200ml,砂糖20克，红薯泥约180克，焦糖材料：砂糖25克 ,水10克做法：鸡蛋打散，和红薯泥搅拌均匀。豆浆加砂糖加热至砂糖融化，晾凉，倒入1中 ,顺时针混合。将25克砂糖和10克水倒入奶锅内，小火，加热至砂糖融化，鼓起小泡 泡，颜色变成褐色，关火，注意期间不要搅拌。将熬好焦糖汁迅速倒入涂好油的6寸 皇冠模内，再将混合好的布丁汁倒入。烤箱预热180度，把模具放在注水的烤盘上， 中层30分钟。出炉，用牙签沿模具边缘转一圈，倒扣出模，即可享用。
红薯糯米饼
材料：红薯，糯米粉红，豆沙，枣，茼蒿叶做法：1.将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。
2.红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成 面团。 3.将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量 豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。
4.将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅 煎至两面金黄即可。
每次香甜的红薯一上桌，总是会被我们抢个精光，你是不是也很喜欢红薯做成的菜呀 ,那就马上下厨做道菜，让你的他对你刮目相看吧。
三七粉最好吃的做法
因为，三七粉是云南白药的主要成分。可用来止血、散瘀、定痛,所以，三七粉历来都是以三七作为伤科金疮要药，但作为补品食用很少。
1、什么是三七粉
三七粉是用三七头或三七主根打成的粉。
2、三七粉的成分及其作用
三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用
3、三七粉的用途
可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚证。
4、三七粉的用法 每次2-3g,温水吞服，每日两次。置干燥阴凉处。
5、适用人群
（1）心脑血管疾病患者
（2）高血压、高血脂及贫血人群
（3）各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）
（4）体质虚弱、免疫力低下人群
（5）妇女经期及产后
三七的药理作用及功效
应用现代药理学方法对三七进行研究，大体可分为两个阶段：一是20世纪30年代 ,二是70年代以后。在第一阶段，三七的活血作用已受到人们的重视；在第二阶段，随着科学技术的发展，国内外学者对三七进行了广泛的药理研究和临床实验，取得了大量的新成果，使三七的医学应用领域得到了有力的拓展。
研究表明，三七对人体物质代谢的影响是多方面的：
三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。
三七能影响血脂代谢，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。
三七可促进小鼠肝、肾、睾丸及血清中的蛋白质合成。
三七对多种试验动物各器官组织的脱氧核糖核酸（DNA）合成具有促进作用。
三七的食用方法
1、三七粉、三七片或三七胶囊用法：
（1）跌打损伤等各种出血症，直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。
（2）三七粉、三七片或三七胶囊，一次 2 克 ,每日 2 - 3 次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。
（3）三七粉、三七片或三七胶囊一次 2 克 ,每日 2 - 3 次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
（4）适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面 10 - 20 分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使 皮肤光洁、细嫩。（敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳）。
（5）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ,每日 2 - 3 次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
（6）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ,每日 2 - 3 次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
（7）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ,每日 2 - 3 次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。
（8）饮酒前或饮酒后（饮酒前服用效果更佳）。温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能保护人体肝脏。
2、三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好， 20 克左右、加鸡肉或排骨（ 500 克）、盐少许用文火炖 1 - 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
3、三七炖螃蟹
方法： 三七粉（ 10 克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
4、三七须根炖鸡或炖排骨
方法：将三七须根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分钟左右，加鸡肉或排骨（ 500 克）、盐少许用文火炖 1 - 2 小时即可食用。 有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
5、三七药酒
方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ,每日 3 次。 具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
6、三七花用法
1） 、少量三七花（ 5 朵）直接用开水（ 200ml ）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
2） 、少量三七花（5 朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3） 、10 克 三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮 10 分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮 30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4） 、三七花放温水泡 10 - 20 分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有降压、活血的功效
三七冶疗 心绞痛 咯血 急性坏死性节段性小肠炎 眼出血
1、三七治疗心绞痛。每次服0.45克，日服3次，重症加倍。16例以心绞痛为主诉的冠心病患者，经治疗，除1例心绞痛合并急性心肌梗塞者用药数天无效而停药外，其余15例止痛疗效均满意。有4例原需长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；5例合并高血压病者，服药后血压缓缓下降，3例服药后心率转缓，4例心电图轻度好转。实验结果证明，三七有明显增加冠状动脉血流量的作用，使心肌耗氧量减少；又有降低动脉压及略减心率的作用，使用心脏工作量减轻。上述作用，均有助于减轻心脏负担，缓和心肌需氧与供氧之间不足的矛盾，因而是治疗冠心病、心绞痛的有利因素。又据少数病例观察，每日用三七粉1.8克，分3次饭前服，连服一个月对降低血脂及胆固醇有一定的效果。服药期间未见明显的副作用。有些病例服药后觉精力旺盛，临床症状亦有所减轻。经血常规检查，血象无明显变化，对血小板似有提高之作用。
2、三七治疗咯血。三七粉2--3分，日服2--3次，共治疗支气管扩张症、肺结核及肺脓肿等引起的咯血患者10例，咯血一次量为50--600ml不等。
3、三七治疗急性坏死性节段性小肠炎。用三七研细末，每次3分，开水送服。共治8例，治愈7例。一例服药后2日腹痛减轻，4--5日后肠蠕动恢复，7天左右肠梗阻解除，10日基本痊愈，继续服药15天以巩固疗效。
4、三七治疗眼出血。应用1%三七液点眼，每日3--6次，或先用0.5%狄卡因点眼，再加少量2%普鲁卡因于1%三七液内，一同注入结膜内，每次0.1--0.3ml,每日一次。观察12例，外伤后和眼内科手术后前房出血的患者。Ⅰ出血患者（前房出血在3mm以下）在1--2天内血液吸收；Ⅱ出血患者（前房出血在3mm以上，不超过瞳孔中间线）在3--4天内吸收；Ⅲ出血患者（前房出血超过中间线一直到前房全积血）多在5天左右被吸收，最严重的前房出血患者，都在3--6天内吸收。应用上述溶液，不论眼或结膜下注射，均无不良反应。
三七 生打熟补
三七粉的功效是活血化瘀，煮后主要作用是补气养血，所以生打熟补.要补气血，可用一粒三七敲碎（也可用相同量的三七粉，具体数量以微苦能吃为标准），加入适量鸡汤或鸽子汤（多少不限），白毛乌骨鸡更好，炖一下，每周或半个月吃一次，补气虚、血虚效果很好。
三七要想补，必须得炮制后用。就是用熟三七。办法是将三七用食用油炸至表面棕黄色取出，沥去油，然后研成细粉。生三七长于止血散淤，消肿定痛，多用于跌打损伤淤血肿痛。熟三七多用于身体虚弱，气血不足。
对于三七粉小编建议坚持长期服，可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等对人体是很有益处的。
