母猪瘦肉怎么认
增强男性养生知认。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《母猪瘦肉怎么认》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
猪肉在平时是我们经常会吃的，但是猪肉分为母猪肉和公猪肉，我们平时经常吃的是公猪肉，在日常生活中，有些不法的商家将母猪肉当做公猪肉卖给了顾客，由于我们平时很难分辨出母猪肉和公猪肉的区别，其实我们在购买猪肉的时候，如果掌握了方式方法是很容易就辨认出母猪肉的。
母猪瘦肉怎么认?
从理论来说母猪肉还是可以吃的，但是市面上很少，甚至是见不到母猪肉，这是因为母猪肉一般都是用于繁殖，虽然可以食用，但是母猪肉不仅营养低，而且口感香味都特别差，不仅如此，母猪肉里面还含有一种免疫球蛋白，这是一种会影响身体健康的成分，吃母猪肉容易导致贫血、黄疸更各种疾病;并且母猪皮粗而厚，毛孔深而大，不过大家也不要认为母猪肉完全没有食用价值，可以用母猪肉制作成火腿以及肉松。
老母猪生长时间过长纤维粗大，口感不好，并且由于生长时间长易滋生寄生虫，也有人说很多老母猪之所以不能生小猪是因为生病了所以才被宰。
1.母猪肉皮粗厚、奶头大，但很多商贩会给母猪肉做去皮处理，肥肉明显色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离;
2.母猪肉瘦肉条纹粗糙，暗红色，脊骨弯曲严重，骨髓呈污红色，且有黄油流出。
3.母猪肉猪皮上的毛孔粗，肌肉与脂肪层容易剥离。重点母猪肉肉皮和皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。对于无皮肉，大多为老母猪肉。
如何挑选猪肉
看：购买猪肉首先就要观察一下颜色，新鲜健康的猪瘦肉颜色呈鲜红色，或者是粉红色，没有任何斑点，一旦发现颜色呈暗红色则表示质量比较次。
闻：新鲜的猪肉会有一点点腥味，但是没有任何异味、臭味，一旦闻出有任何的腥味异味就要果断放弃。
摸：购买的时候还可以用手指按压猪肉，如果猪肉可以快速恢复则表示是新鲜的猪肉，如果手指按压下去不能复原，并且特别粘手则表示不新鲜。
煮：买回家之后看一下煮猪肉的汤汁，如果是清澈透明，还发出阵阵猪肉鲜香则表示是新鲜猪肉。
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/script生活中如何辨别母猪肉
平时大家在吃猪肉的时候有注意过吃的猪肉的种类吗？知道母猪肉能吃吗？很多人都会问这样的问题，究竟母猪肉能不能吃呢？又或者母猪肉为什么不能吃？人们又该如何挑选猪肉呢？今天小编就来为大家详细的介绍一下。
所谓的母猪肉，其实就是指专门用来繁殖的年老后被淘汰的母猪的肉，准确的说应该叫它老母猪肉。
其实老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少，没有多少人吃。以前的牛肉也很老，其实就和老母猪肉一样，因为以前的牛肉都是耕牛老了以后才被吃，现在则有了专门的菜牛（肉牛）。西餐里面的牛排很嫩，不仅与火候有关，也和原料有关。老牛喜欢吃嫩草，何况人呢。
其实老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少，没有多少人吃
母猪肉能吃，但最好不吃
母猪的生长周期长，积蓄的毒素就会多。
母猪的肉质老、皮厚，不易加工，营养成份也不易吸收。
母猪肉的脂肪腥味特别的重，吃起来风味欠佳。
母猪肉允许食用、销售，但必须在销售的过程中明示，否则为欺诈行为。
母猪肉的鉴别
皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，一般要剥皮出售。
最好不要吃
母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质--免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。
母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体，母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。
母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离。
公、母猪肉的皮厚、肉质粗硬，很难煮烂，且味道差、食用价值低。为了维护消费者利益，北京市甚至规定，出售公、母猪肉，必须实行挂牌销售并适当降低价格。但在我们日常的监督检查中，经常发现有些经营者将公、母猪肉当作商品猪肉卖，坑害消费者，现将公、母猪肉的鉴别方法介绍如下。
公猪肉的识别
因公猪体内含有睾丸酮等激素，故公猪肉常发出腥臭的气味；皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄，脂肪颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管；毛孔粗而稀，皮肤呈青白色或发黑；肌肉发达，肌纤维，尤其是臀部和肩部、颈部肌肉呈暗红色，无光泽；在后臀中线两侧。
怎么挑选猪肉
目前食品安全是家家户户都关注的事情，而且食品的健康安全就要从食材的挑选源头做到最好。今天就和大家分享下，怎样挑选猪肉，希望对大家有帮助。
认女人吃什么药性功能更好
一、认女人吃什么药性功能更好
女性性欲下降有很多原因,其中包括身体的变化,以及年龄等。虽然多数情况下,这种下降是自然的,但它往往令女性感到不满和无奈,因为无法满足伴侣。当男人可以使用伟哥等药物提到性欲时,女人却在苦苦挣扎寻找解决性欲低下问题的办法。
确实,没有神奇的蓝色药片适用于女性。但某些中药已被证明可以对增强女人性欲有非常积极的影响。采取正确的组合,这些中药可以起到和男性壮阳药一样的效果。
达米阿那提取物(TurneraAphrodisiaca)是一种温和可以放松身体和心灵的草药。它减少压力的效应可以让女人产生希望做爱的情绪。它也被证明有助于平衡女性荷尔蒙。
燕麦是另一种帮助妇女放松药草。它还增加阴道区域对触摸的敏感性。
银杏增加代谢及血液的流动。它与血管中的一氧化氮相互结合可以扩张血管,增加阴道及周边地区的血液流动。它还有助于控制某些神经递质水平,改善情绪,缓解压力。
Shatavri提取物有助于滋润干燥的阴道组织。它同时也增加女性身体生产睾酮,这已证明与女性性欲有一定联系。
当归被认为是提高女人性欲最好的草药。它可以给女性身体带来不同的影响,包括改善血液循环,平衡雌激素水平和减少潮热等。它还有助于阴道变得潮湿。
虽然没有一种中药可以单独增强女人性欲,但采取正确的组合,这些草药可以产生明显的效果。
二、女人吃什么能增强性欲
1、蛋类
鸡蛋等蛋类食品富含蛋白质,男性吃鸡蛋,有助缓解亲热后疲劳。亲热后吃个鸡蛋,可以强精益气,提高精子质量与活力,是亲热后恢复元气的“还原剂”。
2、猪肾
含锌、铁、铜、磷、维生素B族、维生素C、蛋白质、脂肪等,是含锌量较高的食品。中医认为,猪肾味咸,有养阴补肾之功效。适宜于肾虚热性欲较差的女性食用。
3、三文鱼
三文鱼不仅美味可口,还是蛋白质的极好来源,对持久力有关键作用;其中还有欧米茄-3,可增强大脑中的血清素水平,从而保证人们情绪高昂。三文鱼还富含维生素A、D和B,以及钙元素,全都有助于增加性欲。
4、子母鸡
子母鸡指的就是还没有生蛋的母鸡。其营养丰富,同样具有滋阴润燥之功效。在民间就有给青春期的男孩吃公鸡进补,而女孩则用子母鸡的说法。
5、羊肉
羊肉的脂肪和胆固醇较猪肉和牛肉少,但含有丰富的优质蛋白质、维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。中医认为,羊肉有补肾壮阳的作用,适合男士食用。
6、莓类水果
如草莓、蓝莓、黑妹等浆果类水果,其中富含锌元素,能调节睾酮,从而达到提高男性镜子生成量和提高女性兴趣的目的。莓类水果还富含原花青素,它能放松血管,增强私密部位的血液循环。推荐阅读:男人性欲低下就该这样吃7、巧克力
巧克力不仅是一种使人快乐的食物。营养学家认为,巧克力所含的成分能稳定神经并有助开放感官,让人们更期待两性之乐。自15世纪以来,巧克力就被视为激发爱的营养食物,尤其是西班牙人,一直把它当作一种刺激性欲的药物。
8、蜂蜜
蜂蜜富含维生素B和硼元素,是男性分泌睾丸素必不可少的成分,因体弱,年高而性功能有所减退的男性,坚持服用蜂蜜制品可产生一定的改善。
三、哪些原因导致女性性欲减退
性欲减退不利于女性朋友的身心健康。那么对于女性朋友来说,哪些原因导致女性性欲减退呢?
发现,很多到围绝经期的女性,对这段时期缺乏正确的认识,尤其在妇科方面的症状,她们易把不适当正常,导致一些远期并发症。
症状:围绝经期月经周期乱。
态度:不当一回事。
建议:每年做一次常规妇科检查。
女性进入围绝经期,其中一个重要指标就是以月经紊乱为最终绝经前的月经表现形式。月经改变的表现大致分为三种类型:一是月经间隔时间长,行经时间短,经量减少,然后慢慢停经;二是月经不规则,有人行经时间长,经量多,甚至表现为阴道大出血;也有人表现为淋漓不断,然后逐渐减少直至停经;三是突然停经,绝经是进入更年期的重要指标之一。
“围绝经期的女性由于性素水平紊乱,半数会出现月经紊乱,可能两三个月甚至更长时间才来一次,也可能一个月就来一两次,或阴道流血淋漓不尽。不少更年期的女性都觉得这期间月经周期本来就会乱的,不把它当一回事。”刘明星提醒道,“围绝经期妇女由于卵巢功能逐渐衰退,卵巢无排卵,体内普遍缺乏孕激素,再加上雌激素水平波动,这时候很容易发生子宫内膜癌及其癌前病变,另外,长期阴道不规则流血可能会导致贫血,严重影响身体的健康。”因此,如果女性在闭经一段时间后发现自己阴道流血明显增多,而且持续了很多天都不停止,就必须及早到医院检查,有针对性地进行治疗,以排除子宫内膜发生恶性病变的可能。
因此,大概45岁开始,女性应该每年要做一次常规妇科检查,包括妇科内诊、宫颈涂片及妇科B超等,从宫颈、子宫、卵巢三方面入手排查妇科疾病,做到早预防、早治疗。
症状:性欲减退。
态度:忍一忍算了。
建议:适当补充雌激素。
大凡快到围绝经期的女性,往往觉得潮热、失眠、盗汗、心悸、头痛、疲乏、抑郁和焦虑,而且还会因为阴道干燥和性欲减退而对性生活敬而远之,造成夫妻间吵架、感情不和,可她们往往只是选择自己忍了算了。实际上,大多数妇女生命的1/3在绝经后度过,处理好这一时期,对我们晚年生活质量的提高起着非常重要的作用。
吃老母猪肉有什么害处
人们都是不太清楚要是长期吃老母猪肉会对自己的身体造成什么危害，其实这种猪肉经常吃是会造成贫血，血红蛋白尿这些疾病的发生，是一定不要去食用，必须要在选购的时候避开老母猪肉这种类型，当发现肉质非常紧实，在摸的过程中发现有颗粒感，这些肉类就最好是不要去购买。
母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。
母猪皮粗而厚，显黄色(能用漂白粉刷掉)，毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离;而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。
母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出;肥猪的骨髓中则无黄色油样液体.母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。
母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味;特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离;乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
母猪肉能不能吃？现在就来揭开谜底
猪肉是我们生活当中很常见的食物，中国人吃肉以猪肉居多。猪肉的种类也是很多，除了常说的五花肉、里脊肉等之外，它还有公猪肉和母猪肉的区分。一般来说，母猪肉是不建议食用的，这里说的母猪肉指的是不能再繁殖的年老的母猪。
一般而言，母猪的肉不能吃的原因主要有以下2点：
1、母猪肉含有危害人体的物质。母猪肉营养差，无香味，更严重的是老母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。因此，食用母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。并且，如果是生长时间过长的老母猪，还会由于生长时间长，易滋生寄生虫。
2、母猪肉口感差。母猪肉质老、皮厚，不易加工，营养成分也不易吸收。其次，母猪肉的脂肪腥味极其重，风味欠佳。
实际上，母猪肉是被允许销售和食用的。但是规定必须要有明确的标识，有些不良商家为了赚钱顶风作案，将母猪肉当正常的猪肉售卖。母猪肉一般皮厚、肉深红，脂肪黄并且伴有浓浓的腥味，稍微留意一些，就能辨别出来，大家在购买的时候一定要注意辨别。
如何挑选新鲜健康的猪肉？下面给大家介绍挑选猪肉的五个技巧：
一、挑选不肥不瘦的猪肉，这样才能获得均衡的营养。
二、如果实在不能接受肥肉，也要买现场分割的瘦肉，因为看新不新鲜还是要看肥猪肉的。新鲜的猪肉，肥肉部分亮白到发光，瘦肉部分颜色均匀，外表微干或微湿润，用手指按下能迅速恢复。
三、观察表皮，注意表皮有没有红点或出血点，这些多为病死猪肉。猪皮又厚毛孔又粗的，而且肌肉是暗红的，多是母猪肉。
四、肌肉之间有淤血的猪是在屠宰之前就死的，如果肌肉颜色过分鲜红，可能是添加可瘦肉精导致。
五、新鲜正常的猪肉有正常气味，不新鲜的猪肉有特别难闻的味道。
总之，母猪肉并不是完全不能吃的。只是口感并没有那么好，营养价值也比较差，还会产生一些危害，所以如非必要，还是不吃的好。购买猪肉的时候记住上面介绍的五个技巧，就能避开母猪肉买到新鲜的猪肉。
瘦肉精的危害 瘦肉精是什么东西
导读：瘦肉精是存在于一些猪肉里，人为添加的一种不良物质，人一但食入过多的话，就会产生健康方面的损失，因此我们不但要识别，还要了……
瘦肉精是存在于一些猪肉里，人为添加的一种不良物质，人一但食入过多的话，就会产生健康方面的损失，因此我们不但要识别，还要了解所谓的瘦肉精是什么样一种东西。
瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂,有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精。
目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做-兴奋剂(-agonist)的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗(clenbuterol)和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴(Ractopamine)。 将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。
由于西方国家一般不消费动物内脏(猪肉一般不含瘦肉精，但内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精)，因而在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。 在中国，通常所说的瘦肉精则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。 其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到瘦肉作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。
知道了瘦肉精的危害之后，就需要我们去辨别所吃的猪肉是否含有瘦肉精了，虽然国家也限制添剂，仍有一些个人利益肉败在注射，大家一定要学会辨识哦。
多吃瘦肉有什么好处?瘦肉的营养成分有哪些?
多吃瘦肉有什么好处?瘦肉的营养成分有哪些?大家对瘦肉都非常熟悉，瘦肉是我们平常餐桌上比较常见食材，在肥肉和瘦肉之间选瘦肉的比较多，主要是因为瘦肉的营养价值高，而且瘦肉口感更好，那么多吃瘦肉的好处是什么，我们一起来了解一下吧。
1、女性吃瘦肉的好处多
女性要学会吃点含血红素铁的肉,为自己的健康开发一条阳关大道。贫血是原因不明疲惫症的重要原因之一。即使那些血色素正常的女性,也轻易感到自己非常疲惫。血红细胞的寿命长达120天左右,因而血色素含量并不是反映身体是否缺铁的近期指标。血液中的铁蛋白含量能够比较好地反映近期的铁营养状况,但更多专家认为,红骨髓中的铁储量才是最灵敏的铁营养指标。女性补充铁之后,她们的体能、情绪和注重力集中程度都有所改善。肉类和内脏当中的血红素铁的汲取利用率较高,对补充铁最为有益。
2、瘦肉能助增肌肉
瘦肉中含有丰富的蛋白质,这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。肉中的肌酸是肌肉的重要组成物质,能为肌肉生长供给足够的能量。
3、瘦肉可以降压
医生通常建议患者少吃肉以达到降低血压的目的,但是近期各项探索表明,食用瘦肉并不会对血压造成不利影响,相反,甚至可以关心人们降低血压。瘦肉指的是不含脂肪的肉,包括猪大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。
4、瘦肉能够缓解疲惫
肉是最好的膳食铁的来源,能够关心提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足,进而导致疲惫、注重力不集中和发育不良等问题。人们对肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加轻易汲取
瘦肉的制作技巧
1、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破裂,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
2、切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。
3、猪肉烹饪前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
4、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
5、食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但轻易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的汲取,对健康非常不利。
瘦肉的营养成分
1、蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品。
2、脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中,猪肉猪肉的脂肪含量最高。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低,肥肉比瘦肉高,内脏中更高,一般约为瘦肉的3-5倍,脑中胆固醇含量最高,每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用,但它也是血栓和结石的主要成分,所以,高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化,增加高血压病的发生概率。
以上是小编给我们讲解的瘦肉的好处和制作技巧，我们会发觉其实瘦肉的营养价值非常高，而且我们平常吃了可以降压，缓解疲惫和增加肌肉。
净瘦肉腊肠的做法
【导读】净瘦肉腊肠的做法，腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，一起来了解下瘦肉腊肠的做法。
瘦肉腊肠的做法
主料：瘦猪肉500克，肥猪肉200克，猪大肠300克。
调料：盐8克，白砂糖50克，料酒20克，酱油60克，白酒3克。
做法
1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透；
2.猪肠用温水浸软留用；
3.将老抽，白糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可；
4.猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，用针穿刺肠最下位置，使空气从孔眼泄出，同时把肉粒压下；
5.全部肉粒纳入肠内，先将漏斗一端的肠口扎紧，然后用细绳约距离四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。
太令人感慨啦！你一直在吃这种母猪肉吗？
在问题猪肉上，任凭你苦练眼力，勤学方法，避开死猪肉，躲过病猪肉。正当你自信地想要尝一口健康猪肉的时候，你却发现你又陷入了另一个猪肉问题---母猪肉。母猪肉到底能不能吃？老一辈视母猪肉为洪水猛兽，诱发病患的根源可信吗？
母猪肉长啥样？
母猪猪肉颜色呈深红色，断面颗粒大，手指触摸弹性小；皮厚而硬，表皮毛孔粗大，脂肪色黄，干涩。表皮与脂肪界限难以划清，且肌肉松散，不发达。母猪腹部结缔组织较多，韧性大，不易切割。最明显的外观特征就是母猪乳头较大，而且比较长。母猪肉久煮不烂，肉质粗糙，口感差。
你在吃母猪肉吗
母猪肉上市销售合法吗？
母猪肉因为进价要比普通出售猪肉便宜3-4块钱，因而不少商贩喜欢把母猪肉混在普通猪肉里进行销售赚取较大利润。因为母猪肉并不同于病死猪肉危害人体健康，而且在关于母猪肉有害健康的问题上各方均未达成一致共识，所以监管上一直处在一个比较尴尬的状态。
两部法规的互掐
根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。此外，《中华人民共和国防疫法》中也表明，母猪肉检疫后可上市销售。
有意思的是，作为国家强制性条文的强制性标准，国家标准《鲜、冻片猪肉》却规定公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉。按此规定，母猪肉又是绝不能上市销售的。
你在吃母猪肉吗
关于母猪肉的投诉一直存在，鉴于执法标准的不明确性，工商执法部门也只是对一些劣质的母猪肉进行查扣、处置。
母猪肉到底能不能吃？ 民间传闻 VS 营养专家观点
民间传闻：母猪营养差、口感不好，含有有害健康的免疫球蛋白，会导致贫血、黄疸等疾病。母猪肉还会导致旧疾复发，怀孕期间误吃母猪肉会患上母猪疯的疾病。
营养专家观点：公猪母猪营养成分上没有太大区别，母猪繁殖时间较长肉质会老些，虽有些胃病患者吃母猪肉会感觉不适，但是说吃母猪肉会致病的观点缺乏事实依据。
总的来说，不管母猪肉会不会对健康造成损害，单就母猪肉营养价值降低、肉质粗糙、口感价值差，母猪肉绝对是应该放弃的选择。至于，那些不愿冒险、小心谨慎和坚信母猪肉致病的人士，建议到正规商场购买普通猪肉，并尽量减少在外就餐。
那么，母猪肉要如何辨别？
1.皮肤：皮肤厚硬、毛孔粗大、皱纹较多，呈浅黄色；臀部有大如米粒，小如芝麻粒大小的凹空；
你在吃母猪肉吗
2.脂肪：皮下脂肪较薄，表皮与脂肪界限不明晰，皮肤与脂肪之间常见一层薄薄的粉红色；
3.肌肉：与公猪肉肉质苍白相比，母猪猪肉呈深红色，瘦肉显多，且纹路粗乱，结缔组织较多；
4.乳腺：母猪乳头长而硬，乳孔尤为明显；
5.检疫检验章：可以查看猪肉检疫章和母猪肉专用章来进行确认；
总之，猪肉一定要正规大型商场和超市购买，要注意查看两章一证，即检疫单位对肉品检验合格后加盖的合格章、屠宰企业自检合格后加盖的印章、动物产品检疫合格书面证明。章子颜色有红色和蓝色，但都是食用色素，不代表肉的品质差异。
吃猪肉的禁忌
人们几乎每天都要吃猪肉，但殊不知，猪肉与其他食品的错误搭配会给身体带来很大伤害!下面一起了解下吃猪肉的禁忌吧!
大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
你在吃母猪肉吗
羊肝
中医云：猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
香菜
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：凡肉有补，唯猪肉无补。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
你在吃母猪肉吗
注意事项
另外还要注意，忌与鹌鹑同食，同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气;忌与驴肉同食，同食易致腹泻;忌与荞麦同食，同食令人落毛发;忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉，不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉，服磺胺类药物时也不宜多食。
焦香莲藕瘦肉煎饺
夏季喜欢吃些清淡口味，但是有孩子就不行，这些天总想吃饺子，所以今天在饺子中加入解油腻的莲藕，切成丁做馅，清淡口，饺子两面煎制金黄色，外皮焦脆，好吃极了。
【莲藕瘦肉煎饺】
主料：莲藕300克、瘦肉200克、饺子皮200克、
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、鸡精半勺、香油1/3勺、
步骤：
1.准备好莲藕。
2.瘦肉切姜葱打成肉末。
3.莲藕切细和肉加一起，加入油，盐，五香粉，鸡精和香油。
焦香莲藕瘦肉煎饺
4.调匀成馅。
5.包好饺子。
6.电饼铛涮油。
7.摆上饺子。
8.双面煎制。
焦香莲藕瘦肉煎饺
9.过两分钟后打开。
10.翻面再煎一下。
11.夹出装盘。
焦香莲藕瘦肉煎饺
小贴士
1、饺子皮有点干，包的时候边缘抹点水，沾得更紧。
2、馅料按自己喜欢的肉类和蔬菜搭配，用电饼铛煎最方便，不容易糊。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
焦香莲藕瘦肉煎饺
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：煎饺做法非常简单，包完的饺子放在电饼铛加入水，就可以慢慢等待煎熟就可以吃了。
菠菜瘦肉汤的做法
【导读】菠菜瘦肉汤的做法，菠菜含有一些人们需要的纤维素，对于我们肠胃保养具有很好的功效。我们在熬汤的时候可以适当的加入一些猪肉来一起烹煮，能够补充我们人体的蛋白质。菠菜在我们日常可以很好的促进我们人体的新陈代谢，餐桌上能够经常熬这个汤能够很好做好食疗方面的工作，菠菜瘦肉汤的做法，看看吧。
菠菜瘦肉汤的做法
我们人体在外界摄入的一些微量元素很容易受到其他食物的影响，破坏我们人体吸收的营养。为了保证我们肠胃吸收这些微量元素，我们可以食用菠菜瘦肉汤补充人体所需要的营养。
原材料：菠菜100克，瘦猪肉、大米各80克。
调味料：盐3克，鸡精1克，姜末15克。
菠菜瘦肉汤的做法
做法：
1、菠菜洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，用盐稍腌；大米滔净，泡好。
2、锅中注水，下入大米煮开，下入猪肉、姜末，煮至猪肉变熟。
3、下入菠菜，熬至粥成，调入盐、鸡精调味即可。
烹饪知识：瘦肉不能煮太久，否则吃起来会很老。
适合人群：男性
养生功效：保肝护肾
养生知识：菠菜中所含的微量元素能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
经过本文我们可以了解了关于菠菜瘦肉汤的做法和功效，我们在日常可以经常性喝这个汤保证营养的吸收。而且长时间的食疗能够在日常预防中风的疾病，对于中老年人群是非常的有帮助的，熬制的时候可以根据自己的口味增加配料。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
【导读】猪肝瘦肉苋菜汤的做法，猪肝瘦肉苋菜汤这种食材是你们在生活中比较喜欢吃的一种汤类，所以你们在生活中是应该要学习一下它的制作方法的。我们在生活中学会一下猪肝瘦肉苋菜汤这种食物的制作方法的时候，我们最好将猪肝和瘦肉以及苋菜混在一起来炖制它，一起来了解下猪肝瘦肉苋菜汤的做法。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
主料
苋菜200g、猪肝150g、瘦肉100g.
辅料
油适量，盐适量、生姜适量，生抽适量、玉米淀粉适量。
步骤
1.猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。
2.瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。
3.苋菜清洗干净。
4.锅中放入姜片和油烧开。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
5.滑入肉片煮2分钟。
6.加入猪肝再煮2分钟。
7.最后加入苋菜。
8.苋菜变软时加入盐调味即可。
小贴士
1、煮汤的时候要用大火来焯滚食材。
2、在向锅中下肉片的时候，先不要搅动，这是由于肉片上裹有淀粉。
通过文章对于猪肝瘦肉苋菜汤制作方法的介绍，相信你们现在应该都知道猪肝瘦肉苋菜汤的制作方法是怎么样的了。我们在生活中适当的多吃一些猪肝瘦肉苋菜汤对于补充身体所需的营养价值是有帮助的，希望你们可以适当的去吃一些。
美容食谱山药瘦肉南瓜盅
这道山药瘦肉南瓜盅营养价值丰富，是一道女性美容养颜食品，并且味道还是鲜美无比，山药对女性有益气、养血的功效，非常适合女性朋友们食用，接下来就跟小编我一起来学习吧。
【山药瘦肉南瓜盅】
【主料】
南瓜400g、山药200g、瘦肉100g
【辅料】
姜2g、盐4g、红枣20g、枸杞3g
【做法】
1.料：山药、金瓜、瘦肉
辅料：姜片、盐、枸杞、红枣
美容食谱山药瘦肉南瓜盅
2.山药洗净去皮切块
3.瘦肉切块
美容食谱山药瘦肉南瓜盅
4.焯水捞起
5.枸杞、红枣泡泡洗净，姜切片
美容食谱山药瘦肉南瓜盅
6.砂锅里加足水，放入山药、瘦肉、姜片、红枣大火烧开
7.转小火炖1小时，加盐、枸杞
美容食谱山药瘦肉南瓜盅
8.再炖几分钟即可
9.南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤
10.加入炖好山药等食材和汤，盖上另一半南瓜，蒸锅里加水加南瓜盅，大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小）即可
美容食谱山药瘦肉南瓜盅
小贴士
南瓜不能蒸的太过熟透，要不太熟透了
不成形，不好取出
营养价值：
南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有中国南瓜之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
美容食谱山药瘦肉南瓜盅
山药的功效：
抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳，降低血糖，延年益寿，抗肝昏迷，滋肾益精，健脾益胃，助消化
总结：爱美的女性朋友还在等什么呢？还不赶快准备做道美食来犒劳一下自己吧。
如何辨别瘦肉精猪肉
随着近几年市场上瘦肉精猪肉的出现。弄得人心惶惶，很多人都不敢吃猪肉了。那么到底瘦肉精有什么危害？又该如何辨别瘦肉精猪肉？中招了怎么办？
瘦肉精的危害
瘦肉精属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加瘦肉精,可以增加动物的瘦肉量。相关科学研究表明，瘦肉精毒性较强，用药过多或无病用药会出现心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应。
尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。瘦肉精除了可造成食物中毒等身体不良反应，更可能引发基础疾病，致人死亡。
瘦肉精对心脏病人危害很大
瘦肉精属气管扩张药物，可用作治疗哮喘，但一般市民服用後或会引致手震、心跳加速，甚至心律不正，尤其对原本患有心脏科疾病的病人负面影响较大，或会引致心脏病发，严重与否则视乎服食剂量。
瘦肉精中毒症状
人吃了瘦肉精残留量高的猪肉，内脏可出现致病中毒症状：面红口渴、皮肤过敏性红色丘疹、心情烦躁不安、失眠、手指震颤、足有沉感、严重时不能站立。肌肉颤动伴有疼痛。心动过速，乏力、恶心呕 吐、耳鸣、头痛、头晕等系列代谢紊乱、障碍性中毒症状。潜伏期为30分钟至2小时，视进食含有瘦肉精量的多少和猪肉（内脏）的多少而不同。长期食用会导致人体代谢紊乱，甚至诱发恶性肿瘤。
如何辨别瘦肉精猪肉
1、看猪肉脂肪（猪油）
一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃药生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含有瘦肉精的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。
2、观察瘦肉的色泽
含有瘦肉精的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量汗水渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。
3、购买时看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明
而对于网上销售的瘦肉精检测卡,专家说各种食品安全检测卡操作简单，但检测结果却可能存在一定误差，检测过程不严密，很有可能导致各种错误的检测结果。 该工作人员表示，快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定，检测样品是否涉嫌不合格，目前，还是按国家检测标准的法定程序进行检测，瘦肉精的辨别还是以权威部门检测为准。
4、用pH值试纸检测
正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时pH值为6.2-6.3;自然条件下冷却6小时以上pH值为5.6-6.0,而含有瘦肉精的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。
