真假黑豆的鉴别方法
养生的方法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生保健有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《真假黑豆的鉴别方法》，希望对您的养生有所帮助。
黑豆是五谷杂粮中一个营养价值比较高，并且价格也比较贵的粮食作物，而在现代市场上，不少不良商家为了追求利益使用黄豆染成黑豆，以次充好。所以大家在购买黑豆的时候，一定要分辨清楚真假黑豆，否则买到假黑豆有可能会对自己的身体造成不利影响。这时候学习到关于真假黑豆的鉴别方法也十分重要。
1、如何辨别真假黑豆
1.1、形状上不同:形状上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的,椭圆的。
1.2、看外观:真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。
1.3、擦表皮辨别黑豆:把黑豆沾点水,然后在白纸上擦,真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
1.4、拨开豆子看内核:黑豆与黑芸豆的内仁是不同的,黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。
1.5、浸泡后水的颜色不同黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。掉色浅的是黑豆,掉色厉害的是黑芸豆,黑芸豆泡了之后就是黑水。
2、黑豆鸡爪汤是黑豆的吃法之一wWW.Ys630.COm
2.1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。
2.2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。
3、黑豆焖猪蹄是黑豆的吃法之二
3.1、黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。
3.2、把材料膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用。
3.3、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。
黑豆的功效与作用
黑豆,不但被誉为“豆中之王”,还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富,而且含有多种维生素和矿物质。黑豆对于上班族来说是一个宝贝,因为黑豆中含有的维生素A能缓解眼睛疲劳,抑制视力下降,十分适合过度用眼的上班族,尤其是经常码字的人食用。
黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等,这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通,具有降血压的功效。
黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖,具有显着的清除人体自由基的作用。黑豆中含有的花青素、多糖维生素E、皂苷都具有抗氧化的功能,能清除人体自由基,抵抗岁月皱纹,起到美容的功效。
俗话说,黑色入肾, “红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏”。常吃黑豆具有补肾养肝的作用,非常适合肾脏虚弱的人群食用。
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西瓜生熟的鉴别方法
【导读】西瓜生熟的鉴别方法， 西瓜成熟与否，与品质关系很大。未成熟的西瓜含糖量低，质地坚硬，味酸；成熟后含糖量增高，味甜质沙。因此，一起来了解下西瓜生熟的鉴别方法。
西瓜生熟的鉴别方法
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法1、看：
看西瓜的成熟度，光泽鲜亮，倘若是花皮瓜，要求纹路深浅清晰，深条纹色越深越熟，黑皮瓜要求皮色乌黑；瓜脐稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈干巴状； 颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是死藤瓜,质量差；瓜柄若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜；
看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法2、摸：
用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而实是好瓜，倘若瓜皮粘又软是次瓜。 挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法3、掂：
西瓜的成熟度越高，其分量就越轻；大小相同的西瓜，以轻者为好，过重的则是生瓜。转载
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法4、听：
将西瓜托在手中，用手指轻拍，发出嗒，嗒声是生瓜；发出；咚，咚的清脆声，托瓜的手感到颤动为熟瓜；发出噗，噗声是过熟的瓜。
鲜榨果汁的鉴别方法
【导读】鲜榨果汁的鉴别方法，鲜榨果汁是一种非常健康、有营养的饮品。但是如今市场上很多商家为了盈利，常常会调制和勾兑香精等假的鲜榨果汁，一起来了解下鲜榨果汁的鉴别方法。
鲜榨果汁的鉴别方法
1、看泡沫
泡沫持久的果汁是鲜榨的，泡沫很快消失的很可能就是调制的。
2、看颜色
真正的鲜榨果汁，色泽自然；勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁，发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳，而且长时间不退色，则十之八九都是人造产品。
3、闻气味
真正的鲜榨果汁，有自然的香味；而勾兑的产品往往含有丰富的香精，使得产品香气浓郁。
4、尝口味
鲜榨果汁在品尝时候甜味较淡，像木瓜这种本身含糖量不高的水果，制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味，而勾兑的产品往往甜味十足。
另外，真正的鲜榨果汁，通常粘稠度比较高，而勾兑的产品往往更清澈，流动性好。
小叶紫檀泡酒精鉴别方法
小叶紫檀非常的名贵，近些年来这种材料越来越少，所以说一些不法商贩往往以次充好，用一些假的小叶紫檀来欺骗消费者，作为消费者来说，可以通过一定的方法来鉴别真伪，比如说可以通过泡酒精的方法来鉴别，可以用酒精棉签蘸取方法都是比较好的方法，我们来看一下这方面的内容。
小叶紫檀泡酒精鉴别方法
1、首先是棉球蘸酒精法，用酒精棉球在小叶紫檀的表面轻轻一擦，如果棉球呈紫红色，就说明是正宗的小叶紫檀。
2、还有就是小叶紫檀木削泡酒精法，就是在小叶紫檀刮下一点木削粉末，浸泡在酒精里，如果屑末出现一道道血红色的丝条，便是真正的小叶紫檀。
3、最后就是“紫气东来”了，将一根小叶紫檀的木料直接放入度数超过50%的酒精液体里，过一会，能发现一缕缕桔红色的烟雾从那块檀香紫檀中慢慢地弥漫了出来，这就说明是真正的小叶紫檀。
鉴定方法
一、取一木片在白纸上划，若是檀香紫檀则有紫红色的划痕，用相同的力度划第二次，第三次……，划痕变淡至消失;若有划痕继续下一步。
二、取木屑放入盛有清水的玻璃杯中(木屑与水的比例：体积比大约1：3——1：10)，若是檀香紫檀则过12小时可见水的最上层(视觉效果：水的最上层和玻璃杯壁附近最明显)有蓝色机油般荧光现象，过24小时荧光更明显，此步主要用于排除卢氏黑黄檀等其他酸枝木和非紫檀属木材;若有荧光现象继续下一步。
三、观察上一步中木屑水浸出液的颜色。若是檀香紫檀则是紫红色(颜色的深浅与取材的部位、水的多少及浸泡时间的长短有密切关系);若是紫红色或不好确定继续下一步。
四、看横切面上管孔的分布。若是檀香紫檀则整个生长轮内管孔直径略相等且分布较均匀;横切面可用一把锋利的刀一刀削成，最好不要回刀，观看时可涂一些清水，最好用十倍放大镜或更高倍数的放大镜观察;若分布较均匀或不好确定继续下一步。
五、看生长轮。在横切面上观察生长轮，若是檀香紫檀则生长轮不明显;若生长轮不明显或不好确定继续以下四步。
六、看板面材色。若是檀香紫檀则新剖面为桔红色，久则为深紫或黑紫，常带浅色和紫黑条纹。
七、闻香气。若是檀香紫檀在与物体磨擦时则有很微弱的清香气(似檀香味，但不与我们平时生活闻到的燃香一样)，用锉刀锉、台锯刨的时候气味很大。
八、看纹理。若是檀香紫檀则纹理交错，有的局部卷曲。看小叶紫檀的纹路及颜色， 牛毛纹、金星都是紫檀的典型特点，但不可把其他木材的导管误认为是紫檀的牛毛纹，关键还是自己多看实物，看多了也就找到识别紫檀纹路的感觉了。
九、看油质感。若是檀香紫檀则有油质感;若能通过此四步继续下一步。
十、横切面30倍放大。这是个人识别的最后一步，在木材的三个切面上，横切面提供了最为丰富的信息，要仔细观察横切面的特征，与国家标准《红木》中的描述和图片相比较，若是檀香紫檀则相符(若没条件此步可略去不做)。
若能通过以上十一步的检验就可确定这种木材是檀香紫檀，若有其中任何一步明显不符合则可判定不是檀香紫檀，若仍有疑问，可取样(麻将大小)送有关部门(比如中国林科院)做木材树种鉴定。
麦饭石锅真假鉴别
如今随着我国对外开放的程度不断加深，各个国家的经济文化都出现了前所未有的大交融。我国与韩国比邻而居，韩国的文化近些年在我国有很大的影响，如韩国的美食，娱乐，化妆品等。麦饭石锅是韩国美食的一种，进入我国后，受到很大的欢迎。这种食物既美味又营养。
麦饭石涂层锅是非常好的，对人体没有任何不利影响，而且能够起到不粘锅的功效，许多家庭都学会使用它，通过使用麦饭石锅还可以有效调理身体，减少各种不适症状的发生，减少人体胃肠疾病、内分泌失调疾病，拥有健康的体质。
花岗岩是表面上最接近麦饭石的一种石头，所以现在市面上很多冒充麦饭石的石头其实都是花岗岩的仿制品。花岗岩是一种由石英、长石、云母、等组成，色泽因矿物质而呈现黑色，或者暗绿色，花岗岩在我国储存量巨大，我国东南等山地地区很多地方都产花岗岩，花岗岩大约占国土面积的9%。花岗岩石种类繁多，各色均有。因为有很多类似麦饭石的花岗岩石就成了一些不法商贩的生财工具。麦饭石因为有很多颗粒，所以具备比较明显的吸附性。其颜色多为：灰白黑色和青色，假的麦饭石一般也是用这几种颜色的花岗岩石作为替代品。鉴别麦饭石的真假一般也有很多方法。
这里举几个最简单的测试方法：
一：自来水一般都有漂白粉，把麦饭石放入自来水中几个小时再看水质就会清澈很多，而自来水本来都是有些发白的经过了麦饭石的吸附，不但水质清晰，而且口感有甘甜。类似天然矿泉水。
二：同理测试，在水中滴几滴色素，或者墨水等其他有色物质，过几个小时看水质是否变的清晰了，看有色水中的颜色是否被吸走，如果没有什么反映，那么这麦饭石锅一般都是假货。
麦饭石锅的作用
1、麦饭石锅保鲜：菜肴炖熟后能保持色泽鲜。
2、麦饭石锅风味正：因麦饭石的奇特作用能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间。麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。
3、麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上。
使用麦饭石注意事项
1、不能用金属铲，一般建议用木铲或尼龙铲。
2、煮海鲜尽快清洗。
3、应在锅表面涂上食用油，保护涂层。
4、不要长时间空锅干烧。
5、清洗完锅具，一定要擦干水，放置于干燥处。
6、因传热均匀，只需要用中火至小火。
橄榄油的真假鉴别
【导读】喜欢利用橄榄油来养颜美容，但是却经常买回来的橄榄油让你感觉不如销售员说的那么好。你需要学会自己挑选出真正好的橄榄油。选购橄榄油五大误区，你需要先认清，而且橄榄油的真假鉴别也不是那么容易的，下面就来看看橄榄油的真假鉴别吧。
橄榄油的真假鉴别
1、看清橄榄油的正标
不论销售人员怎么和你说他们手中的橄榄油有什么独特之处，如产自某个特定的地区，几星级，可以活血养生等等，都可以直接忽略，只要看看那个橄榄油的正标就可以明白很多事情。
因为90%的橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家，（因为油橄榄树只适合生长在地中海式气候中）这些国家基本上是欧盟国家，食品的包装说明必须符合欧盟标准规范，所以不论进口的橄榄油品牌千差万别，他们的等级是统一的。
2、尽量选择物理压榨的植物油。
这里顺便说一说我们经常吃的植物油大体的制作工艺，比如大豆油或者棕榈油，他们都是经过化学浸出法得到的油，即用化学药剂浸泡萃取油料，这种浸出法的出油率很高，从而降低了成本，但浸出法显然可能会对油脂产生不良的反应，起码会对吃这油的人心理造成不好的反应。
通过浸出法得到的毛油是深棕色的，很浑浊，然后再经过高温高压的精炼四脱过程：脱色，脱臭等，毛油的一次比一次颜色淡，也越来越清澈，到最后脱得干干净净，是很透明的油脂，有点浅黄色。可想而知，那里面什么营养都没了，就是炒菜的润滑剂了。
即便是通过压榨法得到的花生油，（花生油的毛油是像血一样红的，）也得经过高温的精炼后，出来的最终销售的油脂营养大大流失。
橄榄油等级说明
最好等级是：extravirgin（西语是extravirgin）这就是初榨橄榄油，与目前我们国家生产的油脂比较，这种油是没有经过精炼的，也没经过高温，只是在低温下进行压榨的，它的营养才得以保存。
橄榄油的下一个等级，就是精炼油，（pure）或者什么都不标，就写着橄榄油（Oliveroil），这就是很多中文标称100%橄榄油的油，其实它只是一种也像经过上述精炼过程得到的油脂。唯一不同的是他在出厂时会勾兑10-20%的初榨橄榄油，来增加它的香味。很多商家就在卖这种油，说这种最好。
小心黑心商家
更可气的是有的商家会把一种渣油的油，也当高档橄榄油卖。这类的橄榄油标明的是：pomace或者refined,意大利的渣油会标明sansa.在初榨后余下果渣中一般会有4%的残油没有榨出来，炼油厂就回收这些果渣，用化学浸出法萃取油料，再通过精炼得到的油脂。
这种油脂在91年西班牙引起过食物中毒，死过人。92年曾被中国海关禁止进口。很多黑心的商家就是将这种油卖给消费者，因为便宜阿。
3、橄榄油没有那么神奇。
初榨的橄榄油确实有很多保健效果，但没像销售者吹得那样神奇，不是吃一次就能怎么怎么样的。但用初榨橄榄油的化妆其实是比较经济的，因为他是所有油脂类化妆品的底油。有些人问吃的初榨橄榄油能不能往脸上抹，那是肯定的，因为能吃的东西肯定可以往脸上抹，而往脸上抹的东西不一定能吃
鉴别保健品真假
随着人们保健意识的越来越强，越来越多的人开始关注健康，保健品逐渐进入寻常百姓家，如蜂胶、鱼油、卵磷脂等等。目前市场上所售保健品种类繁多，功能各异，真假难辨，购买保健品该如何选择、避免上当。
一看 蓝帽：小 蓝帽、健字号，质量更可靠
购买保健品，要看小 蓝帽，因为这是卫生部或国家食品药品监督管理局正规批准的保健品，是保健食品的统一标志。没有小 蓝帽的均是普通营养食品而已，保健功效不能确定。带有小 蓝帽的健字号保健品，是经过临床验证保健功效后才给予批准的。
2004年后，药品和保健品均由国家食品药品监督管理局统一管理，尤其是一些制药企业，不但生产药品也生产保健品，分别通过国家药品GMp和保健品GMp双认证。国家药品GMp认证标准明显高于保健品GMp认证标准，个别制药企业为了保证产品质量和保健功效，用制药的标准生产保健品，质量和效果更加可靠。
二看 含量：同样产品含量高效果会更好
买保健品，要看主要功效成分的 含量。参照中国营养学会 《中国居民膳食营养指南》，一般情况下是主要功效成分含量越高，保健效果越好。如蜂胶，市面上有3%、、4%、5%、6%等含量不一的同样产品，差不多的价格，要选择含量高的，保健效果会更好。
三看 店面：连锁专卖，买得放心、用得安心
现在网上购物已成时尚。目前，网上一些保健品店或电话订购经常有卖假货骗人的现象发生，最好还是到传统的店面购买。如果网店邮购或电话订购到假冒伪劣或低质低含量的保健品，吃不能吃、退不好退，没有店面真是看不见，心里没底啊!买保健品，最好选择正规的保健品批发连锁专卖店购买，多店连锁有实力，看得见、摸得着，让人买得放心、用得安心。
四看 价格：同类产品，只买对的，不买贵的
买保健品，应该考虑价格。同类保健品，买低价高品质的才是真正最实惠的。其实，保健品看价格，最终看的是真正的服用性价比，如果价格差不多的话，吃起来有效，服用时间较长的产品，才是性价比最好和最实惠的。
专家提醒：同类产品看 蓝帽，同是 蓝帽看含量，同样含量看价格，同样价格看店面。保健品有效成分含量高，低价格，有 蓝帽、有店面，人们才会选用得放心!
如何鉴别乳胶枕的真假
很多人并不知道乳胶枕也是会有真假的，因为许多的东西都有可能会有真假的两种类型，看似是普通的其实可能是真正的品种，乳胶枕的区别不仅仅是从合成的味道上，还有是手感上可以很明显的判断出来，大家可以学习一下。
工具/原料
泰国原装进口天然乳胶枕
某宝合成所谓的乳胶枕
方法/步骤
第一步:闻味道，天然乳胶枕有淡淡的气球味道，也就是天然橡胶的味道。
合成的味道
合成乳胶因是化工产品所以气味很大，所以经常会加入香精、呈现方式多为很浓的奶香味（含有甲醛），没有橡胶的味道
第二步：看空气流通，往枕头里吹气，看空气是否能够顺畅的流通，因为合成胶成分多了，空气不容易流通起来，这样的枕头，是不具备排汗通风的效果的
天然乳胶枕的相对蓬松透气很多
第三步，看韧性，高品质的天然乳胶枕，比如你买一个带颗粒的，你随便拎一个颗粒的头部做轻微的拉提动作，来承受整个枕头的重量，应该不会断，含量少的估计刚提起来就断了。天然成分90%以上。
合成的根本没有这个效果
第四步：看纹理真的乳胶表面是亚光（不是很亮）的，表面细腻、有皱纹，有氧化孔（表面有气孔痕迹）。注：氧化孔在平纹的产品中比较少，因为平纹类产品后续处理是在接触空气的情况下进行。 化工乳胶和合成乳胶制品：表面发亮、紧绷、很光滑，没有氧化孔或者很少，每个纹路和突出点都很满，一点缺陷都没有以下几个方法要货到了才可以。
第五步：看颜色
假的乳胶枕头 颜色是白色，有的发苍白或者暗白色！
真乳胶制品：真的100%天然乳胶床垫、枕头颜色应该是奶白偏淡黄色的；
第六部;看认证，报关单和泰国原产地证明
