芝麻油怎么榨
夏季养生鲜榨。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。有没有更好的方式来实现养生保健呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芝麻油怎么榨”，希望对您的养生有所帮助。
芝麻油这种油类在生活中是食用比较多的，而且芝麻油的味道比较香，营养价值高，所以很多人都比较喜欢食用芝麻油。对于芝麻油的制作方法，相信很多人都不知道是如何提炼出来的，而且很多的机器比较发达，榨芝麻油不在需要很多的人工去撞击，采用物理压榨出芝麻油了，一般是通过炒芝麻提炼。
家庭如何制作芝麻油
(1)筛选。先用细筛筛去芝麻里的尘土杂物，再用簸箕扬去灰尘和未成熟的种子。
(2)漂洗。用盘或缸装足清水，将芝麻倒入，搅拌10～15分钟，除去浮在水面上的杂物后将芝麻捞出，放在密眼筛子上沥去水分并浸泣至少半小时。
(3)炒芝麻。将洗净的芝麻放在铁锅内烘炒。刚开始，因水分多，火要猛些，翻搅要均匀。待锅内大量蒸汽消失后，改为小火，翻搅更要勤而匀，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色，洒入占芝麻重量2.0%～2.5%的冷水，边炒边出锅。
(4)扬烟吹净。刚出锅的芝麻温度很高，虽然洒入很少的水后温度已降到150℃左右，但仍然需要降温冷却，否则容易使芝麻烧焦，影响香油的质量。可将出锅的芝麻放在簸箕内，从高处将芝麻杨落到笸箩内，同时从侧面吹以凉风，以吹散烟尘，降低温度，吹净芝麻糠，得到较为纯净的熟芝麻。
芝麻油的好处
在众多调料中，香油就像是个魔术师，不管是多难吃的菜，加点香油立马就芳香四溢，让人能提起胃口。从营养的角度来说，中老年人应该适当地多吃香油。因为香油浓郁的香气可以增加食欲，还可润肠通便，治疗便秘。同时，中老年人吃香油还能软化血管，祛除老年斑，预防脱发和过早白发。特别是对喜好抽烟和嗜酒的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。
芝麻油什么时候吃最好
1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。www.YS630.COM
2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。
3.鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。
4.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。
5.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。
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芝麻油内服外擦都润燥
导读：冬天，人们会产生不同程度的干燥感，唇、舌、咽、鼻、皮肤等部位更明显，严重的会出现
冬天，人们会产生不同程度的干燥感，唇、舌、咽、鼻、皮肤等部位更明显，严重的会出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛以及大便干结、皮肤皲裂瘙痒等症状，连带着情绪也会变得烦躁不安，此时人们就会寻找各种各样的方法应对。其实在我们身边就有一个绝佳的润滑剂，既可外擦又可内服，它就是芝麻油。
专家介绍，中医认为，燥邪易伤肺，导致肺阴不足，肺津亏损，肺与大肠皮肤相表里，它依赖肺布散的卫气和津液的濡养和温煦，成为机体抵抗外邪侵袭的第一道屏障。因此，要防燥邪入侵，需注意养肺护肺，更要注意养肤护肤。
芝麻油内服可润燥，是体内脏器的润滑剂，外用可防燥，成为外表皮肤的防燥墙，将水分和空气隔离开，让皮肤保持湿润。中医认为，芝麻油性凉味甘，有润燥、补液、息风等功效。
专家介绍了芝麻油常用的药食及外用疗法：
1.每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配蜂蜜水服用，可以治支气管炎和便秘。
2.用芝麻油炒羊肝，可润肺止咳。
3.取适量芝麻油直接搽在皮肤上，可使肌肤平滑细腻，配维生素E使用，效果会更理想。
4.早晚用少量芝麻油抹于唇部，兼具修护和滋润双唇的功效。
5.每天含半汤匙芝麻油，可以减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。
6.喝酒前喝点芝麻油，对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。
需要提醒的是，尽管适量食用芝麻油有很多好处，但是患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻的人，由于胃肠功能紊乱，不宜多食。
西柚汁怎么榨好喝
大家都知道生物酶这种成分是能够促进人体肠胃消化和吸收的，因此在一些水果中也具有丰富的生物酶，所以有一些水果能够有效起到减肥作用。而西柚这个水果最常被使用的做法就是拿来榨汁喝，因为西柚直接吃的话会没有其他水果的味道。可是在榨西柚汁的时候，怎样做才会好喝呢?
喝西柚汁有什么好处?
1、西柚汁能减肥
减肥消脂是西柚汁的重要功效之一，它含有多种酶类成分，它们进入人体以后能抑制人体对糖份的吸收，也能促进脂肪的分解，能让它们转化成水分排出体外，经常饮用能起到减肥瘦身的重要功效，能让人们的身材变得越来越苗条。
2、西柚汁能美容
美容也是西柚汁的重要功效之一，这种果汁中含有多种维生素，其中维生素C和维生素p的含量都很高，它们可以直接作用于人类的皮肤细胞，能增加皮肤的解毒能力，也能促进皮肤细胞代谢与再生，经常饮用可以美容养颜，能让人们的皮肤变得越来越好。
3、西柚汁能预防结石
西柚汁能预防结石，它含有的柚苷可以清除人体内的胆固醇，能让它们分解并排出体外，可以有效减少结石的生成，每天饮用一杯西柚汁，能让胆结石和肾结石的发病机率明显下降。
西柚搭配什么一起榨汁好?
一、西柚橙子汁
做法：西柚一个，橙子一个，碱法苏打汽水180毫升。西柚和橙子清洗外皮，去皮后，切成小块，尽量将外面的白色筋膜去除掉，要不然会增加苦的口感;将部分果肉和汽水倒入果汁机中，启动程序，将果肉打成果汁，中途可停下，将剩余的果块一同放入罩中，全部打成果汁。
功效：橙子和西柚都是富含维生素C的水果，加上碱性苏打汽水，以增加碱性食物的摄入，可以平衡一下体内的酸碱度。这款果汁可以预防感冒和牙龈出血。
二、蜂蜜西柚汁
做法：准备蜂蜜一大勺，西柚一个，将西柚剥皮榨汁，取出果汁后，在西柚汁中加入蜂蜜，倒入凉开水即可。
功效：蜂蜜西柚都有美容养颜的功效，西柚甜中有淡淡的苦味，在西柚汁中加入蜂蜜不仅能掩盖掉这种苦涩味还可以有利于皮肤的保健美容。
三、西柚奇异汁
做法：准备好西柚1个，和奇异果2个，奇异果去皮切块，西柚去皮切块，将奇异果和西柚分别放入榨汁机中榨汁，最后将两种果汁倒入杯中即可。
功效：西柚富含果胶和天然叶酸以及维生素C，可以降低和减轻动脉血管的损伤，奇异果有“水果之王”的美誉，对于促进免疫细胞活力，胰岛素分泌等都有重要的功效，两种水果一起榨果汁营养健康，能起到很好的降脂降糖效果。
四、西柚苹果汁
做法：准备西柚和苹果个一个，将苹果洗净，西柚去皮剥成小块，在搅拌器内加入200毫升凉开水，搅拌成汁即可。
功效：西柚解毒护肤，去脂减肥，苹果清香温和促消化，夏天饮用消暑又美容。
五、香蕉西柚汁
做法：准备好香蕉西柚各一个，香蕉剥皮切段，西柚剥皮切块，放入果汁机中榨汁后即可取出饮用。
功效：香蕉肉香甜软，有解除疲劳，减肥，预防心血管疾病的功效，西柚酸甜可口，富含大量的柠檬酸和维生素C，可以排除身体毒素，美白降脂，常喝香蕉西柚汁可以祛痘减肥，保持好身材。
六、西柚雪梨汁
做法：准备一个西柚，两个雪梨，雪梨洗净切小块，西柚剥皮剥成小块，将西柚有雪梨放入榨汁机中榨汁，取出后过滤点渣渣，就可以喝啦。
功效：雪梨清凉去火，西柚酸甜可口，两者榨汁夏天饮用清凉爽口，甜而不腻，败火解渴。
芝麻怎么吃
黑芝麻是我们生活中比较常见的小食品。大家一般是处理黑芝麻的呢?因为黑芝麻还有很多不错的疗效，可以适量经常的食用一些黑芝麻，对大家的身体是有很多的好处。黑芝麻有黑发养发和衰老延缓的功效，还可以治疗辅助降血糖和血脂。
芝麻怎么吃
对于黑芝麻建议的是，芝麻和皮不要一起吃，因为两者一起食用不容易消化，反而压碎后的效果很好。不仅有清香的香气，更可以更好的让人体吸收。还可以把磨碎的芝麻粉和蜂蜜进行一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱里，都可以很好的展现黑芝麻的功效。
黑芝麻在养血补肝肾这方面也有不错的作用，常吃一些炒熟的黑芝麻可以减缓和控制头晕眼花。首先，可以把黑芝麻炒熟后磨成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一小勺。也可以选择核桃和黑芝麻一起食用，可以改善睡眠的质量问题。所以，黑芝麻还常被用来治疗失眠、健忘、神经衰弱、多梦等症状。吃法是核是桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，会有非常明显的效果。
芝麻的营养价值
黑芝麻可以治疗白发和养发的功效，还可以起到其他的功效。对头晕眼花，耳鸣耳聋，头发早白，病后脱发，肠燥便秘等也有作用。黑芝麻还含有防止人体发胖的一些其他物质物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。黑芝麻还有乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、益精血，润肠燥等作用。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
芝麻的正确吃法
第一种吃法是黑芝麻糊，首先将黑芝麻炒熟，然后将糯米粉炒熟，将炒熟的糯米粉和黑芝麻放入搅拌机中。冲泡黑芝麻糊用80摄氏度左右的热水，一边放入开水，一边搅拌，早上饮用一杯为佳。
第二种吃法是黑芝麻小米粥，将黑芝麻和小米以及适量的清水放入电饭锅中，煮一个小时候后，即可食用。
第三种吃法是黑芝麻汤圆，首先将黑芝麻打成碎末，加入白糖搅拌。然后将糯米粉揉成面团，大面团分成一个个小团后压扁，在小面团里放入黑芝麻。用沸水煮丸子，轻轻搅拌，等到丸子浮起水面即可食用。
第四种吃法是黑芝麻糖，有韧性有嚼劲，十分好吃的养生糖。先将黑芝麻炒熟，然后将白糖用适量的清水和油在锅中煸成糖浆，然后再放入黑芝麻，等到成块后，晾晾后切块，可以长期食用哦。
第五种吃法是黑芝麻小面包，将面粉揉成面团，然后分成大小大致均匀的小面团，在面团上洒入炒熟的黑芝麻，然后放入烤箱中烤熟。一个个胖胖的香香的小面包就做好了。配上一杯牛奶，是一道很精致的早餐或者下午茶。
芝麻的适用人群
黑芝麻可以对有白发的人很有好处，头发早白之人可以食用黑芝麻，可以养发黑发。黑芝麻对白发和养发很有帮助。黑芝麻还很适宜妇女产后乳汁缺乏者食用，可以帮助产后的女子吃黑芝麻可以起到通乳的好处。对于女性的帮助是很大的。
孕妇能吃芝麻吗
能吃。
黑芝麻是可以让孕产妇补充的好食物，是滋补佳品。黑芝麻还可以起到能够生津、通乳、养发、润肠，黑芝麻是很适用于头发早白、贫血萎黄、津液不足、身体虚弱、大便燥结、头晕耳鸣等症。这些都是黑芝麻的好处。
芝麻的做法大全
淮山黑芝麻糊
材料：60克粳米、15克淮山、120克黑芝麻、200克鲜牛奶、120克冰糖、6克玫瑰糖。
做法：粳米清水泡一小时，捞出滤干，淮山切成小颗粒。黑芝麻炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁。清水适量，放入冰糖，煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后食用。
黑芝麻粉
做法：把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱里面，就能得到芝麻百分之百的好处。早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙芝麻粉，各约20克。黑芝麻有养血补肝肾作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推迟和控制眼睛昏花。核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠质量效果非常明显，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。此法可以治疗假性近视或防止高度近视加深。
牛奶黑芝麻小馒头
材料：两盒牛奶，适量面粉，适量黑芝麻粉。
做法：黑芝麻磨成粉，备用。用温热的牛奶冲开酵母粉，加入面粉，发面两小时左右。取出面团，揉匀称，挤出气泡。将面团切成两半，给其中一半面团里加入黑芝麻粉，揉匀。分别切下相同量的白面和芝麻面，用擀面杖擀成条状，两片叠放，卷起。上锅烧开水，蒸半小时左右就好了。
吃芝麻的注意事项
1、黑芝麻最好早上吃，黑芝麻含较多的油脂，晚上吃是十分不容易消化，导致晚上睡眠不好。早上是补充营养品的黄金时间，早上吃可以为一天的生活中提供所需的能量。
2、量一定要控制，要适当的吃，黑芝麻最好当成两餐中间的加餐，不要当正餐食用。
3、黑芝麻是不可以和鸡肉一起吃，否则会导致引起中毒。
4、想吃黑芝麻的话可以选择吃芝麻糊或芝麻酱，这样的黑芝麻比较容易吸收。最好选择吃原味无添加无糖的，添加剂对幼儿不好。黑芝麻还可以调和豆浆或牛奶吃，在粥里加点也不错。
如何挑选芝麻
分辨真假黑芝麻的方法有很多，需要找一个黑芝麻，掰断，看断口位置的颜色，观察断口部分是否是黑色的，如果是黑色说明是染色的。如果白色的断口部分是，说明这种黑芝麻是真的。还有其他的方法，在买黑芝麻的时候，可以选择打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真的，否则可能是假的。
减肥能吃麻油吗
减肥是大家比较关心的问题，大多数人减肥基本上都是通过节食的方法来减肥的，很多人节食减肥一般是不吃肉，不吃饭，其实这种减肥的方法是不科学的，麻油也被称之为是香油，很多人认为减肥的时候是不能吃油的，因为油脂是会引起肥胖的，那减肥能吃麻油吗?下面详细介绍减肥究竟能不能吃麻油。
减肥可以吃香油吗
减肥可以适量吃芝麻油。芝麻油 (热量:898卡/100g)，1勺芝麻油(10.0克)含有热量90大卡，需要散步62.1分钟消耗完。芝麻油即香油，是一种常见油类调料，虽然80%以上为不饱和脂肪酸，但热量较高，减肥期间要适量。
芝麻油的香气可促进食欲，反而吃得多。如果想减肥的话，建议你最好的方式就是运动，再加上饮食的控制。如果是腰部和肚子的赘肉比较多的话，建议你可以采取一些有针对性的运动，如慢跑、仰卧起坐、抓呼啦圈、健美操等等，饮食的话，建议你可以多吃些富含粗纤维的食物，尤其是新鲜的瓜果蔬菜。
芝麻油营养价值
芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分，是中老年人最好的冬令补品。
芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。
芝麻油食用效果
芝麻油具有浓郁、显著的香味，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，其营养价值较高，深受消费者的喜爱。
如果你的“便秘”非常严重，且久治无效，那么，每天早晚都喝一小口香油，很快这种痛苦便会离你远去。
香油还对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。酒后喝一口香油还可以解酒，且效果很快。
适用人群
一般人均可食用。每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。
氢化蓖麻油
氢化蓖麻油是要通过氢化的方法制得而成的，它的主要成分就是12-羟基硬脂酸甘油三脂，它属于淡黄色或者是白色的粉末。能够在二氯甲烷里面微溶，在石油醚里面不容，在水里面也不容。它的用途是比较广泛的，在药物制剂当中经常作为缓释剂或者是增稠剂，经常用于治疗栓剂，片剂，丸剂等等。
氢化蓖麻油用途
药用辅料，本品在制剂中起增稠、增硬和缓释等作用，故用作增稠剂、增硬剂和缓释剂，用于制备半固体制剂和固体制剂，如软膏剂、栓剂、丸剂、片剂等。
本品在软膏、乳膏和栓剂中主要用作膏体的硬化剂，用于调节制剂的稠度;在口服制剂中，主要用于制备缓释片剂和胶囊剂，本品可作为包衣衣膜或形成固体骨架，起到缓释或控释的作用;还可以作为片剂、胶囊剂的润滑剂，改善颗粒的流动性
药用辅料氢化蓖麻油应用举例
一、用作缓控释材料
1、甲氧萘丙酸控释片
速释颗粒配方：甲氧萘丙酸300mg，乳糖880 mg，pVp 18 mg，淀粉30 mg，羧甲基淀粉钠18 mg，硬脂酸镁1.2 mg;
控释颗粒配方：甲氧萘丙酸450mg，氢化蓖麻油171 mg，乙基纤维素54 mg;
将以上两种颗粒混匀，压片制得。
2、长效氯化钾片
取处方量氯化钾结晶悬浮于熔融的鲸蜡醇、氢化蓖麻油和硬脂酸中，搅拌至将近凝固时通过20目筛制成颗粒，颗粒再与明胶液拌后通过10目筛，制粒。室温干燥后加润滑剂压成片芯，最后包糖衣即得。
3、N一(a羟乙基)烟碱酰硝酸酯骨架片
取氢化蓖麻油90g，用微粉磨分散成直径1.5μm的微粒，即刻与羟丙基纤维素8g混合，混合物用10%羟丙基纤维素20g与水43g混合制粒，50℃干燥制得颗粒A;取上述混合物A2.5g，加入主药7.5g，制成颗粒B;取乳糖5.9g，微晶纤维素3g，硬脂酸镁0.1g和主药1g混合制成颗粒C;将颗粒A、B、C混合压片即得。
4、缓释包衣层材料
特定药品需要通过包衣层来达到缓释效果，氢化蓖麻油是常用的缓释材料之一，一般用量为衣层总重量的5.0%-20.0%。
二、用作润滑剂
氢化蓖麻油可用作片剂的润滑剂，其润滑作用虽然不及硬脂酸镁，但对少数在压片过程中产生粘冲的片剂，氢化蓖麻油是最好的选择，比如硫酸氢氯吡格雷片就需要采用氢化蓖麻油作为润滑剂。
实际大多数极性较强药物(亲水性较强药物)、以及压片过程中容易造成花斑的药物，都可选用氢化蓖麻油作为润滑剂，既可起到润滑作用、还可预防粘冲的作用，还可起到疏水作用不易产生花斑。
氢化蓖麻油作为润滑剂一般采用外加法，用量一般为0.2%-2%.
三、用作软膏或栓剂基质
蓖麻油、麻油、花生油以及茶籽油等多种植物油在药物制剂中常用作溶剂或油相基质，但由于植物油易氧化、酸败影响药物制剂的长期稳定性，基于解决植物油易氧化、酸败的问题，才研究发现植物油经氢化后，产品不易氧化、酸败，其油脂性能并不发生明显改变。
因此，软膏和栓剂品种中，需要用植物油或者液状石蜡的品种都可用氢化蓖麻油，由于氢化蓖麻油是蜡状固体，熔解后稠度较大，因此可以大幅减少油脂或油相的用量，且膏体更光洁、细腻。
黑芝麻染色怎么辨别
很多商人为了追求利润会把一些颜色比较陈旧的白芝麻染成黑芝麻，而消费者往往在购买的时候都不能很好的分辨黑芝麻是否染色。但是如果过多食用了染色的黑芝麻，会对人体的健康有很大的影响，因为染色的黑芝麻主要是由一些染色剂染的，而染色剂中含有很强的致癌物质。那么辨别黑芝麻是否染色的方法是什么呢?
为啥需要识别真假?
有些坏人把陈旧的或白色芝麻染成黑色的，当成新的黑芝麻芝麻卖，获取暴利。染色黑芝麻对健康危害极大，还可能致癌，所以购买时一定要识别真假!
真的黑芝麻长啥样?
*表面黑色，边缘平滑或呈棱状
*尖端有圆点状棕色种脐，皮薄如纸，纵切面可见薄膜状胚乳
*富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味，不苦，可生吃
*黑芝麻其实有三层，外层黑皮，中层白皮，里层胚乳
识别秘笈
1.看颜色。如果全是黑色的，有假!真的黑芝麻包含三种颜色：黑色/赤色，还掺杂个别白色。黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。
2.尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的黑芝麻，在其发芽即胚芽的地方，有一针尖大小的白色(或是黄色)，这是鉴别的关键。如果芝麻染了色，肯定没有这一胚点。
3.用手搓是否掉色。如掉色，一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否则可能是假货。
4.断口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在，只要找出一个断口的黑芝麻，看看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明该芝麻是真的。
5.放入水中看水的颜色。如果变黑，则一定是染色的。真的黑芝麻水呈浅褐色，因为里面含有赤色的芝麻，芝麻皮容易脱落，色素易溶于水，这都属正常。
6.放入水中浸泡看芝麻是否发芽。这可能需要1-2天的时间，染色的无论放多少天都不会发芽的。
注意事项，容易误判的几点
1.洗芝麻的时候，拿到手里使劲搓，里面的肉露出来了，有朋友说是白芝麻(表示震惊)，这其实是芝麻乳，
2.使劲搓的时候，手上有一点黑色，说是染色的。Oh,My God!就算真的黑芝麻，也经不住这样搓啊!
3.放在水里，水的颜色变黑了：在地里刚收割的黑芝麻，你要是放在水里大半天，使劲搅拌，也会变黑的!操作的时候，拿一碗水，放一小把芝麻进去，看颜色就行了。
黑芝麻怎么吃最好
黑芝麻药食两用，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
黑芝麻的功效与作用：
1、补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
2、降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤
目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有美肌酸之称。
5、提高生育能力
黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称生育酚.黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的保健素.
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
黑芝麻粉怎么保存
黑芝麻粉对于人体保健有非常好的的效果，因此许多人需要了解它的保存方法，其实它的保存方法非常简单，只需要密封保存同时注意环境不能潮湿即可，有的人习惯用冰箱来保存食物，这种方法对于黑芝麻就不适宜，这样会容易导致黑芝麻潮湿，变质而丧失它的营养价值。
一、黑芝麻粉如何保存
用的密封袋密封，一年是没有问题的，最好不要放在潮湿的地方，不建议放在冰箱里，要保持通风干燥，万一不小心潮了，就放到微波炉里小火2分钟。
黑芝麻也可以买生的，用的时候放到烧热平底锅或微波炉里烘一下，跟外面买的炒好的一样的。
多吃黑芝麻，头发会变黑，因为首先，芝麻中有大量不饱和脂肪酸脂，有利于人体新陈代谢，不容易得血栓：其次，黑芝麻让头发变黑，并不是由于黑色素的原因，是由于黑芝麻能滋养血气，而长白头发多是由于用脑过度，引发头皮营养不足，黑芝麻正好管气血亏虚。
二、吃黑芝麻不会使皮肤变黑
吃黑芝麻不会使皮肤变黑、因为对于食物中的色素，我们不能简单地看成是和染料、油漆同类的东西，是什么颜色就染成什么颜色。如果是这样的话，吃红豆，就变成红色；吃绿色蔬菜就变成绿色，那岂不是要变成许多有颜色的人了吗？成为变色龙了。
黑色食品的黑色，是因为含有大量花青素、叶绿素等属于黄酮或类黄酮化合物的天然色素，颜色极深，近乎黑色。其实及大多数是深紫色、深褐色的，只不过肉眼不易分辨罢了。
既然黑色食品是有机物质，经过人体胃肠道的消化分解，那里还有原来的颜色？就算有残余的，也会排泄出体外。
因此，吃有色食品，不会造成颜色的积累，更不会使人染色。包括酱油中色素亦不会使皮肤变黑的。
榨豆浆出来的豆渣你会怎么处理
榨豆浆出来的豆渣你会怎么处理呢？很多人都会随手扔掉吧。生活中很多的朋友都喜欢喝豆浆，的确豆浆有很多的保健功效，同时提醒大家，豆渣也是很好的养生食材。下面就为大家介绍一下豆渣的功效与作用。
豆渣的功效与作用
1、防治便秘：豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2、减肥作用：豆渣的营养很多，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。
3、抗癌作用：据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
4、豆渣中的钙含量也很多：且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
5、降脂作用：豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
果仁豆渣粥
原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。
做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。
提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。
榨什么果汁治便秘
其实许多人都为了自己常常出现的便秘变得非常忧愁的，不知道该使用什么样的方法才可以很好的去治疗这种疾病的，其实只要是平常在生活中的时候经常去喝一些果汁就可以的，最好是使用新鲜的水果鲜榨的果汁，这样的话效果会变得更加好一些的，而且在服用的时候要密切观察自己的身体状况。
1、减轻病人的心理不安和恐惧，予以安慰和鼓励，使其树立康复的信心。
2、要多饮开水，每日晨起可饮一杯温开水，以湿滑肠道。如无禁忌，每天至少摄入2000ml液体。多吃富含纤维素的食物，如麦类、豆类、蔬菜、水果等。
3、观察病人的排便状况、粪便的性质及量，积极寻找引起便秘的原因。
4、指导病人做适当活动，如腹部按摩，练腹肌和肛提肌的仰卧起坐运动等。
5、培养定时排便的习惯，即使无便意，也应坚持定时去厕所蹲10～20分钟，日久即可建立定时排便习惯。
7、其他对症处理，如局部(腹部)热敷、应用缓泻剂、灌肠、栓剂及徒手掏便等手段可协助通便。[1]
(一)器质性便秘的治疗：治疗原发病。
(二)非器质性便秘的治疗
1、先采用严格的非手术治疗
(1)改善生活方式，使其符合胃肠道通过和排便运动生理。增加膳食纤维摄取及饮水量，养成良好的排便习惯，增加运动。
(2)调整心理状态，有助于建立正常排便反射。
(3)治疗原发病和伴随病，有利于治疗便秘。
(4)尽可能避免药物因素，减少诸类药物可能引起的便秘。
(5)针对导致便秘的病理生理选用药物治疗，结肠慢传输型便秘应选用肠动力药，合理选用容积性泻剂、润滑性泻剂和刺激性泻剂。应避免滥用泻剂。
(6)生物反馈治疗，纠正不当、无效的排便动作。
(7)中医药治疗。
2、经过一段时间严格的非手术治疗后收效不大，各种特殊检查显示有明确的病理解剖和确凿的功能性异常部位，可考虑手术治疗。应慎重掌握手术适应证，针对病变选择相应的术式，有多种病变同时存在时应手术解决引起便秘的主要病变，但也同时解决次要的或续发的病变。
葡萄汁榨好喝
葡萄是我国人民很喜欢的一种水果，葡萄酸甜可口，适合大部分人的口味。在市面上，我们经常可以看到葡萄口味的饮料，喝起来很好喝，其实我们也可以用新鲜的水果自制葡萄汁，不仅方便卫生，而且还节约了买饮料的价格，何乐而不为呢？那么，如何制作葡萄汁可以更好喝呢？
一、苹果葡萄汁
材料：苹果3个，葡萄一串，冰糖少许，凉开水适量。
做法：
1、苹果洗净去皮，切成小丁；准备好开水，放凉用。
2、洗葡萄去皮、去籽，把苹果丁和葡萄肉倒入榨汁机中，加凉开水，加少许冰糖，搅拌成汁即可。
美食点评：该饮品制作简单易学，操作方便，口感舒适，是一道营养价值极高的家常饮品。葡萄本就美容养颜,苹果汁则调理肠胃,促进肾机能,预防高血压，两者结合可养血益气、健脑养神。
tips：想喝冰的果汁，就先把水果放进冰箱，绞出来的汁还是冰冰的，不建议加冰水。绞好的果汁要快速喝掉，不然会氧化掉就没什么益处了。
二、葡萄香蕉汁
材料：葡萄20颗，香蕉1根，牛奶100g，冷水50g，蜂蜜1T。
做法：
1、葡萄香蕉洗净,切块备用。
2、所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中。
美食点评：香蕉和葡萄一起榨汁喝，对贫血有不错的疗效，香蕉还可补充能量。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。葡萄味甘微酸，而香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
三、葡萄柠檬汁
材料：葡萄10~15颗、柠檬1/4棵、老姜1小块。
做法：
1、洗净老姜榨汁，柠檬去皮，切片榨汁。
2、葡萄连皮带梗纯汁，或加入200ml水打成果汁。
3、所有纯汁搅拌均匀，立即饮用或冷藏。
美食点评：葡萄含有丰富维他命C.E及少量维他命B群，延缓衰老。柠檬维生素丰富，亦有美白润肤之效。两者结合可令肌肤嫩滑、面色红润。
芝麻酱怎么判断变质
日常生活中人们在做饭的时候任何一样调味料都少不得，北方因为种植的黄豆所以人们食用的油类大多都是黄豆压榨的黄豆油，南方则是菜籽油、玉米油、芝麻油为主。芝麻酱是芝麻油的副产品，味道非常的香，是吃火锅最佳的伴侣。芝麻酱怎么判断变质没有呢?来了解下吧。
一、芝麻酱怎么保存
从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。
而如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。
如果是拆封的了芝麻酱，就最好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致细菌滋生，在食用后就会影响到身体健康。
还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂，避免芝麻酱腐败变质。
除了芝麻酱，还有一些酱料如番茄酱、沙拉酱等也是一样，在拆封后必须冷藏保存。
二、芝麻酱能够保存多久
买回来的芝麻酱，未拆封时，大多能够保存一年左右，根据每个生产厂家的不同而稍有差异，如有的是18个月，有的就可能只有12个月。
如果是自制的芝麻酱，储存时间相对来说会比较短，最好不要储存超过12个月。
如果是拆封了的芝麻酱，最好是在三个月内食用完毕，避免芝麻酱中的脂肪氧化或者是细菌滋生过多影响到身体健康。
三、保存芝麻酱注意事项
在保存芝麻酱的时候，在芝麻酱的表层淋一层香油，将空气与芝麻酱隔离，能够保证芝麻酱在有效期内不会变质。
如果是稀释了的芝麻酱，最好是先用微波炉将芝麻酱中的水分烘干，再放入冰箱中冷藏，就能够保存到下次食用了。
还需要注意不要如果是将芝麻酱放在厨房的话，不要放得离灶台太近，避免灶台温度过高导致芝麻酱变质。
如果是拆封的芝麻酱，最好是冷藏保存，避免脂肪氧化导致芝麻酱发生腐败现象。
而如果在保存期间需要食用芝麻酱，则必须要用干净的餐具取适量，然后继续密封好并冷藏。
如果需要长期储存芝麻酱，就需要在芝麻酱里添加一些防腐剂，可延长存储时间。
芝麻调和油怎么用
我们的生活中有很多人都特别喜欢吃芝麻油，因为芝麻油闻起来味道就特别的香，而且在做饭的时候，加入一些芝麻油会使菜品的香气散发的更充分，特别是我们凉拌菜的时候，因为凉拌菜能够用到的香料非常的少，所以做出来的口感也比较局限，加入一些芝麻油会更好一些，那么芝麻调和油怎么用呢?
芝麻油主要是用来增香的，拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃，里面再加上辣椒酱，腐乳，蒜等。芝麻油还有润燥的作用，便秘的人可以空腹喝一汤匙香油，或者是芝麻油和蜂蜜混合一起喝。
芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。
调和油的功效与作用
调和油是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
调和油的功效与作用具体表现如下：
1、养胃健胃、提高免疫力、排毒解毒、开胃消食;
2、油酸主要供热量，亚油酸促进生长发育治创伤，亚麻酸清洗血管，补充大脑眼睛亮。
很多人在现实生活中也是能够吃到调和油的，但是买调和油的时候一定要注意挑选，要选择油酸、亚油酸以及亚麻酸都含有的调和油食用，这样的调和油对我们的身体才有好处。否则那些坏品质的调和油吃多了容易导致身体生病，危害健康。
