不用电饭煲怎么煮米饭
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《不用电饭煲怎么煮米饭》，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在制作米饭的都会有电饭煲，因为片方用来蒸米饭是非常快的，只要加入适当的水，然后再加上大米，还有按键完成后就可以等待米饭出锅，在不用电饭煲的情况下会让人们不知所措，不知道应该怎么去加水和加米的量，蒸的时间也不能很好的控制，不用电饭煲如何煮米饭呢？
米洗干净后，放在电饭煲里，（水超过米，水的高度是你食指底第一个节和第2个节之间，饭硬一点就在第一个米洗干净后，放在电饭 节上点点，饭软点就在第二个节上）
盖上锅盖，插上插销，摁上开关，等待时间，跳闸后插销离开电原，闷一下会，5分钟就行，打开盖，把饭打松软，吃吧
有一个问题，你几个人吃饭？别把电饭锅装满了都是米，米会蒸起来的，
工作原理
普通电饭煲的结构:普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
发热盘
这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
限温器
又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
保温开关
又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到80摄氏度以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80摄氏度以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。
杠杆开关
开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。
限流电阻
外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为185C 5A或10A(根据电饭煲功率而定)。限流电阻是保护发热管的关键元件，不能用导线代替。
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米饭怎么煮不会流失营养
米饭对我们身体可是很重要的，虽然说看米饭这么平常，但是米饭可是有很多重要的营养物质的，爸爸妈妈也会经常跟那些不爱吃饭的小孩子说：不吃饭，怎么能长的高长得大呀!米饭帮助我们填充饥饿，补充能量。那日常生活中我们该怎么煮米饭米饭营养物质才能不被浪费呢?下面养生专家给我们介绍介绍，一起来看看吧!
1、淘米次数不宜过多
很多人从超市市场买回米来，会觉得有灰尘，有谷壳，觉得脏，所以淘米的时候会洗上三五遍。但米淘洗次数越多，营养素损失就越大。有实验证实，米被淘洗2次，维生素损失40%，矿物质损失15%，蛋白质损失10%。所以下次淘米煮饭的时候不要再洗那么多次了，营养都被你们浪费掉了呀!
2、煮饭的时候加些粗粮一起煮
煮饭大家一般都是用大米来煮的吧!建议大家不妨煮饭的时候加些小米，燕麦、糙米下去一起煮哦!因为由于精白米本身维生素和矿物质比较低，加入各种粗配合煮饭，这样一来，不仅自身的营养得到提升，让米饭的内容丰富起来而且口感也更好，能让营养更全面化，下次大家煮米饭不妨试试吧!
3、吃捞饭的时候米汤也要一起吃
不少地方现在仍然保留着吃捞饭的习惯，捞饭不是说不可以，但若吃捞米饭，则应将米汤利用起来，一起吃进去，因为煮饭的时候营养物质会游离到米汤水之中。若是只吃米饭，营养物质都流失殆尽，只剩下饭渣了。吃了就只管饱了，什么营养都没有呀!
以上就是养生专家给我们介绍的煮米饭最大程度保留米饭的营养的三个技巧了，大家赶快收藏起来吧!看我们现在身体长的这么强壮，虽然说像肉，水果，青菜这些食物也有很多功效，但是最重要的是米饭呀，我们爷爷奶奶那一辈，贫穷的年底根本就没有肉吃，全靠这些米饭才熬了过来呀。我们现在生活好了，煮米饭的时候也不能浪费这些米饭的营养哦!
米饭煮稀了怎么办
在南方地区基本上家家户户的餐桌上都能看见米饭这种东西，因为米饭是南方地区人们正常的主食。而且由于水稻的产量非常高，所以它在市场上售卖的价格也十分的便宜。但是就算对于经常煮饭的人来说，也时常会发生水加多了把米饭煮稀了这种情况。那么当发现自己的米饭煮稀了，应该怎样解决呢？
当做好米饭发现，变成了米汤时，先用勺子把水舀出来。
防止真正的成为米汤，所以要将水舀出来放在一边凉会，
既要使饭不那么热，又要将水凉置一下。
过了一段时间后，米饭肯定还是很稀的，这时候怎么办了?
我们通常在这种不可救要的时候就会改变原来的计划。
通常我们会把它发展成另一种吃法。
将米饭于菜放在一起。
按照自己喜欢的比例混合在一起。
保持水份始终不会过多淹住米的存在。
其实，这样的效果可能往往比其他的好吃上很多。
所以的味混到一起，使味道更香甜。
还可以换另一种吃法。
往米饭里加上糖，变成甜米饭，还可以往里面放上果脯，黄生，处理过的大白豆，甜甜的。
如果你喜欢也可以配菜吃。
注意事项
配方是正确的。
饭的味道全凭借自己加料的多少。
千万别这样蒸米饭:
米淘很多遍
很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。
淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。
不注意加水量
不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。
若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
蒸好马上揭锅
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
儿童电饭煲早餐米饭三明治
把家里的剩米饭拿出来，今天小编来教你如何做米饭三明治，清新的小饭团，中间夹着午餐肉，吃起来味道赞赞的。
【儿童电饭煲早餐米饭三明治】
主料：米饭300克 、
辅料：油适量、盐适量、西兰花58克、午餐肉2大片、芝麻肉松2大勺、芝麻油1勺、白醋适量、糖适量、
步骤：
米饭三明治的做法步骤1.准备食材。
米饭三明治的做法步骤2.将大米淘洗净准备煮饭
米饭三明治的做法步骤3.将煮好的饭划散。
米饭三明治的做法步骤4.取温热的米饭300克，趁热加入半勺芝麻油，适量的白醋，糖，盐拌匀。
儿童电饭煲早餐米饭三明治
米饭三明治的做法步骤5.西兰花焯水后切成细末，加入芝麻肉松和半勺芝麻油，少许盐拌匀。
米饭三明治的做法步骤6.午餐肉切成约0.5厘米的大片油锅中煎制一下。
米饭三明治的做法步骤7.准备装午餐肉的盒，铺上保鲜膜，将拌好的米饭装进去压紧，约占四分之一左右即可。
米饭三明治的做法步骤8.再放入西兰花，与之前米饭的总量占午餐肉盒子的二分之一左右，同样压紧压实。
儿童电饭煲早餐米饭三明治
米饭三明治的做法步骤9.再放入米饭，这时，总量占盒子的四分之三左右。
米饭三明治的做法步骤10.最后放入煎好的午餐肉，这时盒子正好满了。
米饭三明治的做法步骤11.放一条芝士片。
米饭三明治的做法步骤12.再放一片海苔包住整个米饭团。
儿童电饭煲早餐米饭三明治
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.减肥佳品
儿童电饭煲早餐米饭三明治
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
3.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
4.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
5.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
电饭煲怎么煮粥步骤
现在很多年轻人都有多煮饭都不是很上手，经常会导致糊锅底或者没有熟透的现象，为了防止煮饭的效果失败，也能更快速的接受煮饭的时间，电饭煲在煮粥的时候可以分为步骤进行，一定要注意煮的过程和加水量，还有就是焖煮的火候必须要控制好，如果控制得太多或者是太少，都有可能会导致煮粥效果失败。
一、电饭煲煮粥的法
电饭煲煮粥的方法步骤一
电饭锅煮粥有"煮"和"焖"两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
电饭煲煮粥的方法步骤二
一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。
电饭煲煮粥的方步骤三
电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味。
二、电饭煲煮粥窍门
电饭煲煮粥窍门一：
不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二：
直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三：
煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
电饭煲煮粥窍门四：
水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
用电药壶怎么熬中药
随着科技的发达，细心的人会发现熬制中药的锅也发生了很大的变化，再也不是以前那种放在火上烧的锅了，更方便的一种形式就是插电的锅，但是用电药壶怎么熬中药好呢？用这样的锅要注意时间，这与放的水量多少有一定的关系，一般这样的锅有自动断电的功能。还有一点就是要做到密封，不要让药效流失。
1、电煎药壶煎中药怎么样
电煎药壶可以煎中药。但煎药时最好用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,因其主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,不易与药物成分发生化学反应,并且传热缓慢,煎药时锅内的水分不容易被蒸发,能很好地使药物中的有效成分溶解,使煎出的药液保持原来的成分和功效。
如果家中没有砂锅、砂罐,退而求其次可以选择白色搪瓷器皿或不锈钢锅。不锈钢锅传热过快,煎药时要经常搅拌,否则很可能会糊锅。煎药时尽量不要使用铁、铜、铝等金属器具,因为铁、铜、铝都是活泼元素,容易与中药中的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至会产生毒副作用。
2、煎中药要盖盖子吗
要使中药切片煎透,让药中的有效成分充分煎出,应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集,变成水珠滴回药罐内,由此减少药物有效成分的丢失。
对于多数质地坚实的根、种子或动物药物,如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨等,亦应加盖煎煮,可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出,以提高药物的疗效。
对于那些质地松散、体积较大的中药,如丝瓜络、茵陈、菊花、桑叶等,煎煮时由于药液易外溢,就不应加盖煎煮,并要随时搅拌,使其均匀煎透。
3、煎中药之前要用水洗吗
药材不是菜,在进行熬药之前,也是不需要进行冲洗的。其实中药材一般是不用清洗的,若是感觉有泥沙不干净的话,可以快速过水一下,俗称“抢水洗”,而不是反复清洗。
3.1、有些药材不能洗。药材是不能洗的,尤其是一些中药,只要是冲洗就会影响药效。如薄荷、鱼腥草等中药,浸洗极易流失有效成份。
3.2、水洗可使粉末类药材丢失。中药中有不少是粉末状的,如蒲黄、灶心土、滑石粉等,如用水洗,会造成这些药物的流失。
3.3、水洗可致部分药材辅料丢失。有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料,这些辅料易溶于水,若用水冲洗,则导致部分辅料丢失。如炙甘草、胆南星、酒制大黄等。
煎中药的正确方法
1、煎煮用水:一般使用无污染的自来水即可,忌用反复煮过的水或隔夜水煎煮中药。
2、加水量:经验加水量是超过药物表面3～5cm;理论计算是按每1g中药加水10mL计算,将总水量的70%用于头煎,剩下的30%用于第二煎。
3、煎煮用火:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。
4、煎煮时间:煎煮时间从沸腾后计算,一般解表药头煎10～15min,二煎10min;滋补药头煎30～40min,二煎25～30min。
5、煎煮次数:一般煎2～3次,就能煎出中药所含成分的80%～90%的中药成分。煎煮后及时滤出煎液,并将每次的煎液混合后分次服用。
煎中药不是越浓越好
正确煎药可达到保证效果和安全性的较好浓度。煎药时,一般浸泡药物的水面超过药物2~5厘米即可,如果有花草类等质地疏松的药物,建议煎煮时再多加一点水。大多数中药都是武火烧开以后,再用文火煎20分钟。
除了滋补药煎煮时间稍长,多数中药不需要浓煎。特别是解表、清热、芳香类药物,煎煮的时间还要更短一些,如麻黄、桂枝等解表药,金银花、菊花等清热药,砂仁、沉香等芳香类药物。风寒感冒者多需要解表散寒,药物煎煮的时间就不宜过长;调理气虚者,补益药就需要浓煎。具体煎到什么程度,用多大量,需要请中医根据病情确定,不可擅自加量或延长煎药时间。
电饭煲怎么做豆浆
很多人对豆浆的理解是用豆浆机打成的，其实除了豆浆机可以用来打豆浆，生活中还有许多器皿也能用来打豆浆。比如家中常见的电饭煲也能做豆浆，电饭煲做出来的豆浆和豆浆机打出来的是不一样的，虽然电饭煲做豆浆比较麻烦，但也别有一番风味。那么电饭煲怎么做豆浆呢？1.首先黑豆先泡水，豆子先洗过，然后注水，水盖过豆子即可，将泡超过4-6小时以上豆子水沥掉，准备好过滤豆渣的布(干净的洗衣袋也可以), 以及装豆浆的锅子，开始果汁机打豆子，以豆子:水 1:3的量，分次打碎，每次打约3分钟，将装了黑豆浆锅子放入电锅煮熟，电锅外围一杯水，锅盖留缝隙，避免豆浆太滚溢出，锅子会很难洗，黑豆浆一定要熟，不然喝太生喝了会有恶心想吐不适感，所以电锅跳起可以再闷一下。熟豆浆取出放凉即可。2.将黄豆泡水六个小时，黄豆会变得很大颗。将黄豆洗干净之后，加一杯水，并用果汁机或调理棒打碎。把黄豆汁和渣倒入锅子里面，再加四杯水。放入电锅蒸（外锅一杯水即可），记得电锅盖不要全盖上，留一条缝让空气跑进去（例如夹筷子在锅盖和电锅中间），免得豆浆溢锅。3.水+黄豆洗干净才开始泡，夏天6小时，冬天10小时。 黄豆加入800cc的水，用果汁机搅打。剩下的400cc水，先煮 滚+生豆浆水，倒入电锅内锅，外锅加入1.5杯的水，蒸到电 锅开关自动跳起！盖子跟锅子中间要记得加上两枝筷子，这样豆浆才不会溢满 整个台面。稍稍放凉的豆浆,用豆浆布过滤及可。
电饭煲煮粥怎么不溢出
平时我们吃的时候大多数都是用高压锅或者铁锅做的，但其实用电饭煲也可以用来煮粥，而且电饭煲可以让米粒膨胀，这样会更加让美丽变得更香醇，而且整碗粥都是糯糯的口感，会非常的让人喜欢，电饭煲在煮粥的时候，首先方法上面一定要用对，另外也要注意控制好火候。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了"出稠"，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
用电热壶可以煮薏米红豆汤吗
红豆和薏米在平时都是排毒比较好的东西，食用之后对身体健康的好处是非常多的，很多人平时都细化喝红豆薏米，不仅营养价值高，还可以治疗很多的疾病，其实薏米红豆在平时的做法也是很简单的，不过红豆薏米并不是适合所有的人，有些人在平时是不能食用的，食用之后对身体健康不好。
用电热壶可以煮薏米红豆汤吗?
当然是可以的。
红豆薏米水到底有什么功效?
1、风湿性疾病的病人可以把薏米红豆煮汤当水喝，去除湿气有很好的效果。
2、薏米红豆搭配有利于肾脏功能恢复，如果有因肾脏疾病造成的脚部和腿部的浮肿，可清热利尿，消除水肿。
3、硒有抗癌作用，薏米中就含有人体所需要的硒，再加之红豆这一好物，可以有效抑制癌细胞的增长，对胃癌和子宫癌可以起到辅助治疗的效果。
4、头发没营养，大把大把的脱发现象，困扰很多人，薏米红豆对滋养头发，防脱发有明显的效果，如果你的面部有色斑或者粉刺，可以服用薏米红豆汤，有助于修复。
5、薏米和红豆还是高血压、高血脂的福音，可以有效的降脂、降血压。
6、有肥胖困扰的，薏米红豆汤能起到健美减肥的功效，经常食用，可以减掉多余脂肪，有助于瘦身。从中医的角度来说，湿气重是身体多种疾病的来源，包括肥胖，因此喝薏米红豆汤有助消肿除湿。
红豆薏米水也有禁忌人群
1、体质偏寒的女性不宜吃薏米红豆，如果吃的话，可以加一味温补的食物，比如大枣、桂圆，这样体质偏寒的女性吃起来就不会那么寒了，如果是生理期的女性，不宜食用，会导致痛经。
2、因为着凉而感冒的人，这个时候胃会偏寒，喝红豆薏米粥的时候，加几片姜，可以起到温补的作用，姜有驱寒之功效，有利于风寒的恢复，这里需要注意的是姜不宜多放，以免粥变得辛辣。
3、红豆有利水之功效，所以尿频者不宜喝红豆薏米粥，食用后会加重排尿的次数。
4、由于红豆薏米性寒，生理期的女性和正处在孕期的女性不宜食用。
高压锅煮米饭多长时间
当家里没有电饭煲或电饭煲出现故障的时候，我们只能通过用高压锅的方式来煮米饭，高压锅煮出来的米饭，味道也是比较香的，而且一日三餐中必不可少的，米饭这样的主食，高压锅煮米饭的时候要控制水量和火候，还应该要注意。
如何使用高压锅蒸米饭【简便好吃！】
食材食谱热量：1730(大卡)
主料大米适量水适量
在高压锅中放入适量大米，一般5勺（炒菜大勺子）为宜，并加入水将锅中大米投洗两遍，投洗干净，并将淘米水倒出。
大米淘洗干净并倒出淘米水之后，向锅中大米加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右（也可根据个人的口感喜好加水，喜欢吃软的可以稍微多加，喜欢硬的可以稍微少加）
加完水并且保证米面、水面均匀、平之后，盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅。
几分钟后，等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时，将火减为微火，在微火上加热3-4分钟
3-4分钟后，关掉灶台上的火即可，但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下，才能开盖食用。（如果浮子没有落下千万不要试图打开锅盖）
好啦，浮子落下后就可以开盖食用啦，这就是香喷喷的米饭！
注意事项
在锅柄上的浮子未全部落下前一定不要试图打开锅盖，以免炸伤！
蒸好开盖以后小心锅内的高温水蒸气以及顺着锅盖留下来的灼热水滴，以免烫伤。
电饭煲里的剩饭怎么热
随着时代的发展，智能产品变得越来越多，从现在我们的生活当中给我们造成了很多的影响，首先电饭煲是发明的一种可以快速煮粥煮饭的用具，但同样大家会遇到一个问题是一次性做的太多，吃不完的情况下应该怎么去处理剩饭，其实剩下的饭还可以做成很多其它的美食。
墨西哥风味米饭
材料
植物油2汤匙，长粒米350克，生蕃茄酱225克，蒜末1茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升
做法
1、在中等大小的深锅里，用中火将植物油加热。
2、将米饭放进去煎大约5分钟，频繁搅动。
3、调成小火，加生蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉和孜然粉一起搅拌。
4、再加水搅拌，盖上锅盖煮大约20分钟即可。
火腿玉米饭
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1.火腿切小片；红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。
香肠糯米饭
材料
糯米2杯高梁香肠4条蒜头3-5办姜数片干香菇6-8条
做法
糯米洗干净，糯米与水比例=1:0.7，先用饭锅煮熟糯米（新旧米用的水量不一样，新糯米水量用的较少米 1:水 0.7 ；旧糯米 1: 水0.8 ）
将干香菇洗一下，用水泡开
将蒜头切片、姜切片、香菇切片、香肠切片
麻油爆香蒜片、姜片、香菇片，加入香肠片炒至熟
将煮熟糯米饭倒入，用米酒跟酱油调味拌匀即可装盘
装盘后可撒些葱花、芝麻
电饭煲粘锅底怎么办
一般来说，现在的电饭煲锅底都有一层不粘锅。所以并不是那么容易粘锅的，当然也有例外的。可能是因为电饭煲的温控档损坏了，所以才会有这种情景。平时一定要注意电饭煲的保养，不能用钢丝球刷锅底。否则会导致锅底的不粘锅损坏，这样就会导致饭粘在锅子上了。但是用热水泡泡也能洗掉。
电饭煲它是由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。同时他里面有一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，它是我们电饭煲的一个导热线，它能够快速的将我们的食物做熟。在电饭煲里面还有一个金属内胆，这个金属内胆的好坏可以直接的决定我们的电饭煲是否粘锅。
电饭煲粘锅原因
1、如今大多数电饭煲内胆的材质都非常不错，基本是不会粘锅的，粘锅可能是温控热敏电阻损坏了，可以更换，如果是集成块的，就更换集成块;
2、做饭时加的水比例不足，也会造成电饭煲粘锅，如果长期这样，可能会缩小电饭煲的使用的寿命;
3、有些人在清洗电饭锅内胆时用清洁钢丝球来擦洗，这样会破坏电饭锅内胆涂层，使内胆不再光滑，导致粘锅。
电饭锅粘锅怎么办?
1、掌握适量的米和水，水面高出大米一个手指关节的高度即可;
2、在电饭煲里倒入一点色拉油，让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，也不会很沾锅;
3、电饭锅煮饭完毕后不要马上揭开锅盖，该再焖一会儿，刚断开电源时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，比上面的受热多，容易糊。
4、清洗电饭煲时，不可用钢丝球、锅铲等硬物来刮电饭煲内胆。
电饭煲正确清洗的方法
不能用钢丝球擦洗，每次用餐后，先把剩饭打起，再用水泡一下，然后用软棉布轻轻擦洗即可;
清洗内胆时，请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿，以免括花内胆;
蒸菜时要选用电饭锅专用蒸笼，不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用，否则在米饭沸腾的过程中，蒸架有可能对内胆造成磨损。
