鸭肉是发性食物吗
春季养生鸭肉汤。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会发展，人们越来越接受养生的理念，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的养生保健是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸭肉是发性食物吗，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
世界上有很多食物都是发性食物，但是发性食物对一般人身体不会造成很大的影响，如果是身体患有某些疾病，吃多了发性食物的话就容易加重自己的病情。而鸭肉作为一种经常食用的肉制品，它具有很高的蛋白质，可以补充人体所需的营养蛋白，有些人担心它会是发性食物，那么鸭肉究竟是发性食物吗?static./20180614/241ea401a978ce92b6e22f22a951ca99.jpg
在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
鸭肉是凉性的，不属于发物。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热等。不过孕妇不能吃太多寒凉的食物，所以即使鸭肉不是发物，孕妇吃鸭肉也要有所节制，适可而止。
发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为五类
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
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鸭肉与那些食物相克
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎等多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要酶的成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
宜忌人群
适用于体内有热、上火的人食用。低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗，遗精，女性月经少，咽干口渴者食用。还适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也可食用。
对于身体虚寒，受凉引起的不思饮食者，及胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎患者应少食。感冒患者不宜食用。
食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
食用提示
普通人群每日食鸭肉80克为宜。
制作指导
1.烹调时加入少量盐，肉汤会更加鲜美。
2.鸭肉是一种美味佳肴，可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘鸭条等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3.鸭肉、鸭血、鸭内金都可药用。
4.公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。用老而肥大的鸭子同海参炖食，具有滋补功效。
5.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
6.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿等症。公鸭可治肺结核、糖尿病。
原发性癫痫和继发性癫痫会遗传吗
说到癫痫相信会让大家觉得非常的郁闷，因为癫痫的发病很难持续，而且很难恢复，有的患者只能通过常年的用药维持，才能缓解癫痫的频繁发作，另外大家除了要知道癫痫的治疗，还要知道原发性癫痫和继发性癫痫的不同，以及是否会遗传的问题。
孩子癫痫遗传吗？
虽说癫痫病具有一定的遗传性，据相关的遗传资料显示，癫痫是有遗传性的。从胚胎开始到发病前各个方面的因素，对脑所造成的伤害，则是癫痫发病的主要外因。对孪生双子罹患癫痫病的研究表明，癫痫病患者具有遗传易感性，单卵双生子的患病一致性是双卵双生子的6倍左右，两者的患病一致性及发作类型的一致性，均有显著性差异。这说明遗传状况不同，癫痫病的患病一致性也不同，而临床上原发性癫痫的亲属，癫痫患病率明显高于继发性癫痫，而且与患者血缘关系越近，患病率越高。
癫痫病遗传具有倾向性，但并不是绝对的。现实生活中由遗传因素引发的癫痫发作只占所有癫痫中一小部分。由此可见，癫痫患者不用过分担心癫痫病是否是遗传，90％的癫痫患者所生的宝宝是健康的。癫痫病遗传并不是绝对的，可以说，一般癫痫病人生育的小孩一般都不会遗传，癫痫患者无需太过担心，但是还是要做及早治疗。
癫痫发病原因多样性，并且表现病症又有多种类型。总之癫痫本身有相当多的型态，一般说来，如果父母之中有一个是癫痫患者，小孩得癫痫的机率比较高。当然如果是父母双方都患有癫痫病，那么小孩得病的概率就更高了。但是，鉴于这个概率是和哪一种类型的癫痫病有关，因此，还是要先做全面的检查，判断是哪一类型的癫痫。才能估计下一代的患病概率。所以，我们每个人都要正确对待癫痫的遗传问题，及时做好相关的检查和治疗准备。
鸭肉与什么食物相克
鸭肉一种人们比较喜欢的食物之一，一般都会用压力锅来炖着食用，但是鸭肉虽然多油多汁，富含大量的营养物质，但是属性为寒，因此与一些与它相克的食物同食时也会引起身体不适，甚至严重时会危害身体健康，例如与兔肉，山楂，栗子，鸡蛋，核桃，鳖，木耳等同食，都会有大大小小不同的不良反应。
1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。
2、山楂：二者均属寒凉之物，不宜同食。
3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。
4、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
5、核桃：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。
6、鳖：搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。
7、木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
8.鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。鸭肉+板栗=中毒。鸭蛋+李子=中毒。鸭蛋+杨梅=死亡。鸭肉+兔肉=腹泻。鸭蛋+桑甚=心寒难产鸭蛋+甲鱼=寒凉伤身。鸭肉+甲鱼=水肿泄泻。野鸭+木耳=相反功效。鸭皮蛋+红糖=中毒。鸭肉+鸡蛋=大伤元气。此外鸭肉也忌与核桃、胡桃、大蒜、荞麦同食。
9.发烧感冒时最好别吃鸭，鸭肉虽好，但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸭子偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情。此时患者的饮食最好清淡为主。另外受寒引起的病最好也不要吃，因为鸭子性寒，但如果是风热上火引起的病可以斟酌饮食，也可以方便降火。
鸭肉不能和什么食物搭配
你喜欢吃鸭肉吗？鸭肉是一道很美味的菜，但是有些菜是不能与鸭肉同食的，你知道哪些菜不能与鸭肉同食吗？下面就来了解下吧。
鸭肉不能和什么食物搭配？
鸭肉是人们进补的优良食品；含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。
1、鸭肉不宜与鳖同食。
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与兔肉同食。
吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。
3、鸭肉不宜与鸡蛋同食。
鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
4、鸭肉不宜与栗子同食。
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。
5、鸭肉不宜与黑木耳同食。
黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。
孕妇能不能吃鸭肉？
一般来说，孕妇是可以吃鸭肉的。而且鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。要知道，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言鸡鸭鱼肉四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，而且容易被人体吸收。
另一方面，鸭肉也有很多功效，例如鸭肉能治疗脾虚水泛，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少等病证。而且，鸭肉对产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者适用。
还有就是，鸭肉还有各种微量元素，这些元素在生长期需要量很大，孕妇多吃鸭肉也可以有效地让胎儿补充到这些微量元素。
不过，要注意的是，从中医理论上来说，鸭肉性质偏凉，最适合夏秋季节食用，容易上火、燥热、咽干口渴的孕妇可以用鸭肉起到清补作用。但是如果有腹痛、腹泻、感冒等寒凉性症状的就不宜食用鸭肉，以免加重病情。
鸭肉怎么做好吃
鸭肉怎么做才美味好吃呢？各人有各人的喜好，本文就给大家介绍两款鸭的做法：
一、砂锅鸭块
食谱所需材料：鸭肉，肥瘦猪肉片100克，水发香菇50克，味精、料酒、葱段、油盐、酱油、醋、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。
做法：
1、将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
鸭肉不能与什么同食 栗子忌与鸭肉同食
2、另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
二、橙汁啤酒鸭
食谱所需主料：净光鸭
食谱所需辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、姜块、精盐、白糖、料酒、鲜啤酒、葱段、鸡精、食用油、清汤、香油
烹饪方法：
1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块，坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；
2、取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。
经期可以吃鸭肉吗
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适用人群
适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
用法用量
1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;
6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是补虚劳的圣药。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
食用功效
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
贴士
1、据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。
2、识别注水鸭：注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗的声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。
3、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。
吃中药能吃鸭肉吗
在中药上它最主要讲究的是一个慢字，所以西药相比较起来中药对人体的伤害比较小，因为中药一般的见效比较慢，不像西药那样强烈，所以很多患有慢性疾病的人会选择喝中药来慢慢调理自己的身体。喝中药是一个漫长而持久的过程，在喝中药的过程中也要做到有所忌口，所以喝中药的时候可以吃鸭肉吗?
鸭肉的适宜人群
1.心血管患者，鸭肉中丰富的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，适宜中老年人食用;
2.有低热虚弱、食少便干、水肿、盗汗遗精、女子月经少、咽干口渴等有内热体质者;
3.鸭肉滋阴补血适宜饮血亏虚的女性，产后乳少的女性。
食用禁忌
1.体质虚而又受凉引起的少食、腹部冷痛、腹泻清稀、痛经等者不宜食用;
2.鸭肉属于凉性，偶尔食用没有妨碍，但长期吃鸭肉会导致阴盛阳虚，水肿泄泻;
3.鸭蛋性偏凉，外感初起、脾胃阴虚、或便溏、腹泻者忌用本品。脾阳不足、寒湿下痢者不宜吃;
4.鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃，肥胖、动脉硬化者少吃。
利水消肿
鸭肉有通利小便，补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。
滋阴补虚
鸡肉富含蛋白质。脂肪含量适中，而且脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，非常易于人体消化吸收。同时鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
清热凉血
鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
补益身体
《本草纲目》中记载鸭肉可以大补虚劳的作用。鸭肉中含有丰富的蛋白质、无机盐、钙、磷、铁和维生素B1、B2等成分有滋补、养胃等功效，有很强的补益作用，适宜于身体虚弱、病后体虚、营养不良的人群食用。
美容防衰
鸭肉是有护肤、美肤作用的食品，可以通过其滋阴以达到美容的效果;此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老;鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。
促进新陈代谢
鸭肉中B族维生素和维生素E的含量比较多，是补充维生素的理想食品之一，B族维生素对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
增强食欲
鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。
柠檬是感光食物吗
感光食物是一种富含铜等金属元素的一类食物，这种食物可以增加黑色素的数量与活性，所以多吃会导致皮肤更容易受到紫外线的侵害而长斑，变黑。都说多吃柠檬或者喝柠檬水可以美容减肥，但却往往忽略了它自身的属性，它就是典型的感光食物，但这并不代表就可以否定它的营养价值，只要不多吃就可以。
1.柠檬是感光的食物。感光食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤更容易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。 当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求完全放弃食用它们，只要不过度食用或是出门前不要吃就可以了。
2.感光食物的英文名称是photographic food，此类食物富含铜等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。常见的感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆。一般想皮肤变得白皙，应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑
3.柠檬既有维生素C又有香柑内酯的柠檬真是让人又爱又恨，若只想用柠檬美白不想用来美黑可怎么办，方法其实很简单，别晒太阳就好了。把白天喝的柠檬水改在晚餐后，柠檬的果酸还可促进食物的消化。不过肤色的问题最根源来自基因，基因决定肤色，小范围的美白和美黑是可以的但是想要本质改变就只有植皮一条路可走了。美，源自健康，无论是黑是白健康的皮肤保证清洁、补水和防晒就是最美的，无需苛责，自然而美。
4.柠檬感光是因为柑橘种属都有的“香柑内酯”。香柑内酯的学名叫做5-甲氧补骨脂素，属于补骨脂素的衍生物，补骨脂素在医学上常用来治疗银屑病，它具有光敏性，在紫外线照射的情况下能够促进酪氨酸酶的活性从而促进黑色素形成。
5.柠檬具有光敏性，主要是由于其含有一定量的光敏物质呋喃香豆素，柠檬所属的芸香科水果中多为感光水果，不过柠檬中的香豆素含量极低，不要过于担心。若是不放心，适量食用，在出门前不喝柠檬水即可。
继发性过敏
继发性过敏这种疾病的发病原因以及治疗方法，相信很多人都是不知道的，所以大家应该要多了解一些相关的医学治疗。针对继发性过敏的症状，它主要是因为有害物质进入到肠胃粘膜引起的化学反应，因为免疫系统会清除皮肤下的有害物质，从而在皮肤上表现出过敏的症状，需要患者接触面部皮肤的问题。
继发性皮肤过敏的发病因素：
1、外源性的“有害物质”通过胃肠道或其他部位的皮肤或粘膜进入体内后，其物质本身(抗原)或抗原抗体的免疫复合物随着血液循环运输到面部皮下，并沉积在面部皮下组织及细胞间质中;
2、免疫系统为了清除沉积在面部皮肤下的“有害物质”，富集大量的免疫细胞释放炎症因子，产生特异性抗体等，进而导致了面部皮肤过敏的发生。
从继发性面部皮肤过敏的诱发因素来看，面部皮肤本身并没有结构性损伤，而是受到了其他疾病及体液免疫的“牵连”，所以其康复要点就应该遵循以下特点：
1、及时的治疗原发疾病，解除面部皮肤过敏的始作俑者;
2、及时的对面部过敏的症状进行病情控制和症状缓解;
3、规避或降低有害物质的接触和摄入;
4、稳定肥大细胞，降低面部皮肤敏感性;
5、促进已经受损的面部皮肤的修复;
6、促进“有害物质”代谢。
