酸模
春季养生吃酸。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酸模”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说到酸模很多人应该感到很陌生，其实酸模十分常见，可以作为日常蔬菜食用也可以作为中药材，对人体的很多方面都有好处。下面就具体的为你介绍一下酸模的养生知识以及一些日常吃法。
酸模是什么
酸模的种类繁多，它是蓼科酸模属的多年生长植物，在我国各地都有生长。酸模的叶子又宽又长，十分好辨认。
酸模是一种既让人爱也让人恨的植物，它的根可以入药，有清热，祛湿，消肿，愈疮的功效，用于治疗疮疖，湿疹。但是多数酸模是侵略性植物，生长蔓延非常快，它占领一个地方以后(入侵成功)别的植物就很难生长，农业部、国家环保总局和国家林业局都已经把它列为有害生物。以前人们不太认识酸模的危害，把它当饲草种植。
国内酸模的主要种类有小酸模，巴天酸模，皱叶酸模，钝叶酸模，酸模叶蓼等。
酸模的种类有很多，在朝鲜，日本，以及一些欧洲国家和美洲国家都有种植，生长海拔范围在400至4100。
全草供药用，有凉血、解毒之效;嫩茎、叶可作蔬菜及饲料。
营养知识
酸模知识介绍：酸模为蓼科植物酸模的根。酸模多年生草本，高达1米。根肥厚，黄色。茎直立，通常不分枝，无毛，或稍有毛，具沟槽，中空。生长于路边、山坡及湿地。全国大部分地区有分布。夏、秋季采收，晒干。
酸模适合人群：一般人群均可适用。
酸模的食疗：具有清热、利尿，凉血的功效;味苦，酸，性寒。
主治热痢，淋病，小便不通，吐血，恶疮，疥癣。
酸模的药用价值
1、治小便不通：酸模根三至四钱。水煎服。
2、治吐血，便血：酸模一钱五分，小蓟、地榆炭各四钱，炒黄芩三钱。水煎服。
3、治目赤：酸模根一钱，研末，调入乳蒸过敷眼沿，同时取根三钱煎服。
4、治疮疥：酸模根，捣烂涂擦患处。
酸模的吃法
凉拌酸模叶
一、原料
1.主料：酸模嫩叶200克。
2.调料：精盐、味精、酱油、白糖、麻油。
二、制法
1.将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切段放入盘内，加入精盐、味精、酱油、白糖、麻油，拌匀即成。
贴士：酸模叶含有丰富的营养成分，每百克含胡萝卜素3.2毫克，维生素C70毫克。丰富的维生素有助于增强人体免疫功能。食用凉拌酸模叶能增强体质，防病抗病。
酸模炒肉丝
一、原料
1.主料：酸模叶150克，猪肉100克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。
二、制法
1.将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。猪肉洗净切丝。
2.锅烧热放人猪肉煸炒至水于，加入酱油、葱花、姜末煸炒至肉熟，放入料酒、精盐和适量水炒至入味，加入酸模叶煸炒至人味，点入味精推匀出锅即成。
贴士：酸模炒肉丝能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素，具滋阴润燥的功效。食用此菜可树人体正气，强壮身体，健康少病。
结语：以上为你介绍的酸模的一些养生知识你都有记住吗?现在对于酸模详细你已经有了一定的了解，不妨平时可以买一些回来按照上文介绍的吃法为你的家人烹饪一两道酸模的佳肴。
延伸阅读：
毛脉酸模酸模的药用价值与应用酸模功效与作用酸模酸模叶西藏酸模相关阅读
戚风蛋糕方模的做法
戚风蛋糕方模是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、先打发蛋清，用打蛋器高速打至粗泡大约1分钟，加点柠檬汁。
3、粗泡出现加入细砂糖85克，高速打至出现弯沟大约1.5分钟左右。
4、打发好的蛋清马上放冰箱冷藏备用。
5、打发蛋黄，加入细砂糖25克，加点香草精和盐，用打蛋器低速搅拌均匀，大约8秒左右。
6、打好蛋黄液后分三次加入玉米油继续低速搅拌均匀，加入牛奶再次低速搅拌均匀，时间是8秒左右，加入过撒三遍的低筋粉用刮刀上下翻拌均匀，看不到面粉为止，不能时间过长。
7、从冰箱拿出冷却的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黄液中继续翻拌均匀，注意是上下翻拌均匀
8、这是翻拌均匀的蛋糕糊，我的经验是蛋糕糊不能太干也不能太湿，记住严格按配方认真做。
9、做蛋糕糊的时候先预热烤箱，温度150°时间10分钟，10分钟烤箱真好是150°，我用温度计测试过几次。
10、这是烤30分钟的样子，温度计显示还是150°
11、考完后震几下立即倒扣网格上冷却，上面盖上湿毛巾，大约2个小时后脱模。
12、先看脱模后的上面图，不塌，不收腰，是不是萌萌哒！
13、再看厚度是不是很完整。
14、再看底部的蛋糕图，平整光滑！
15、稍加处理的蛋糕图。
戚风蛋糕方模这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
方模蛋糕10寸的做法
只有做到健康饮食，我们才可能真正拥有一个健康的身体，才不至于总是生病，尤其是肠胃健康能得到有效的保证，方模蛋糕10寸的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。
2、牛奶和玉米油过称。
3、细砂糖和糖粉过称。
4、蛋黄加糖粉搅拌均匀。
5、用手动打蛋器搅打。
6、加入牛奶混合。
7、分三次加入玉米油搅打均匀。
8、分三次加入过撒三遍的面粉。
9、面粉加入蛋糊中翻拌均匀注意手法是上下翻拌，不能划圈。
10、蛋黄糊做好了！这时的蛋黄糊应该是橡皮刮刀提起来滴入桶内有纹路的那一种。
11、分好的蛋白应该先放冰箱冷藏后拿出再用，这时的桶应该是冷的，这样做是更好的打发蛋清。
12、用高速打至粗泡时间60秒左右。
13、加入细砂糖高速继续打60秒转低速打60秒，这时的蛋清应该是很细腻而且出现弯沟了！
14、取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中翻拌均匀。注意手法是上下翻拌奥！手法错误容易失败奥！
15、再次把蛋黄糊倒入蛋清中混合翻拌均匀。
16、蛋糕糊应该是这样的，有纹路的。
17、拿出方模准备，蛋糕糊倒入模具中。
18、震几下用牙签划Z字型消泡，光滑的表面烤出来也漂亮！
19、烤箱温度150°预热10分钟，一定要10分钟奥！多次试验10分钟可以达到150°
20、最后设烤箱温度150°时间45分钟，温度计显示140°烤完全程。照片上是20分钟的样子。
21、40分钟的样子，表面光滑无开裂！
22、烤完后马上倒扣网格上冷却，盖上湿毛巾，3个小时后拿出脱模！注意不倒扣肯定瘫了这步很重要奥！
23、冷却后的蛋糕脱模很容易了！
24、装饰一下是不是萌萌哒！
25、再来一张看看是不是很漂亮！
26、蛋糕要派用途切片了！
27、切开的蛋糕片放回方模冷藏冰箱。
28、放大的蛋糕片很平整。
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，方模蛋糕10寸的做法简单，可以一试。
红丝绒蛋糕（八寸圆模）的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，红丝绒蛋糕（八寸圆模）是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
2、称重所需的材料，蛋清蛋黄分离到两个干净无水无油的深盆中。
3、蛋黄中加入白糖和水搅至乳化状态，再加入玉米油搅匀后，筛入低粉和红曲粉。
4、用蛋抽搅拌均匀至无颗粒细腻面糊后放置一旁备用。
5、蛋白中滴入几滴柠檬汁，打发至粗泡，加入三分之一白糖。
6、继续打发至出现浓密细泡，加入三分之一白糖。
7、继续打发至出现明显纹路，加入剩下的三分之一白糖。
8、继续打发至提起打蛋器呈直立短小的尖角即停止打发。
9、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，快速切拌翻拌均匀，不要划圈搅拌以免起筋。
10、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中。
11、同样以切拌翻拌当时快速拌匀，蛋糕糊就做好了。
12、将蛋糕糊倒入模具中，震几下排气，然后抹平表面。
13、送入预热好的烤箱中下层，160度50分钟。
14、烤好出炉后从四五十厘米的高处自由落下震出内部热气，并立刻倒扣晾凉。（关于倒扣，一般我们都是倒扣在烤网上，但是！！！出炉后的蛋糕如果是高出模具的则要架空倒扣，如图，否则在烤网上一压，起不到下拉的作用，那就等于没倒扣！）
15、完全晾凉后脱模即可，用油纸剪个心形盖在蛋糕上，筛入糖粉装饰。
16、成品图。白色心形可用酸奶或糖粉做出心形装饰。酸奶要选择浓稠的希腊酸奶。
17、要想脱模的完美就得用手脱模。
18、内部图。可以直接切开食用也可以切片抹奶油做成奶油裸蛋糕食用！
19、成品图。图片背景里的心形叶子是自家小菜园里种的山药藤叶。
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，红丝绒蛋糕（八寸圆模）的做法很简单，可以给人以美好的体验。
红毛丹怎么吃肉不粘模
红毛丹营养价格十分高，味道也非常不错，所以受到广大爱好者的欢迎，但是大家在吃红毛丹的时候发现，吃肉的时候特别容易粘模，这个时候就特别容易影响口感，而且吃起来特别麻烦，大家不妨可以看一下下面的内容，掌握红毛丹怎么吃肉不粘模，还能充分吸收红毛丹的营养。
红毛丹怎么吃肉不沾模1、鲜食
红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。
2、茶饮
把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显着的功效。
3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
注意事项：
1、红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。
2、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。
3、红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。
4、红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
鸡蛋布丁蛋糕8寸方模的做法
单身时吃得随便点可能还没什么，但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了，再忙也应该让孩子把营养跟上，其实鸡蛋布丁蛋糕8寸方模的做法特别的容易，难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、低筋粉过撒三遍，鸡蛋分离
3、先打发蛋清
4、蛋白高速打至出现弯沟大约1分钟
5、加柠檬汁和细砂糖高速打至出现弯沟大约1.5分钟左右完成，放冰箱冷藏备用
6、蛋黄打发低速搅拌均匀大约8秒左右
7、加糖粉和盐香草精低速搅拌均匀
8、分三次加入玉米油边打边加，玉米油融合于蛋黄液中，再加酸奶继续低速搅拌均匀
9、烤箱预热温度175°烤盘加水，时间10分钟，温度计显示120°
10、分三次加入过撒三遍的低筋粉翻拌均匀蛋糊，注意是上下翻拌
11、冰箱中拿出冷藏的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黄液中翻拌均匀
12、再把混合的蛋黄液倒入蛋清中继续翻拌均匀，注意是上下翻拌
13、蛋糕糊好了，拿出方模
14、蛋糕糊倒入模具中震几下用牙签划z子型消泡
15、模具底部包锡纸
16、烤箱预热好后模具放进烤箱，温度175°时间65分钟，温度计显示是120°全程烤制，因为用水浴法烤所以实际是120°
17、烤完后不要拿出，在烤箱中放30分钟左右拿出冷却
18、脱模成功！
19、装饰一下蛋糕是不是萌萌哒！
20、切开后的蛋糕松松软软的味道不错！
在家里煮饭，整个家才不会显得冷冷清清，鸡蛋布丁蛋糕8寸方模的做法很简单，我们不妨动起手来，享受美味。
曰式芝士蛋糕~火箭模的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下曰式芝士蛋糕~火箭模这道菜的做法。
2.21加入打散的蛋黃，快速拌勻
3.篩入低筋麵粉拌至無顆粒
4.（此時180度預熱烤箱）蛋白加入檸檬汁，打蛋器打至粗泡加入三分之一的糖，再打至濃密的細泡再加入三分之一的糖，打至出現紋路加入剩下的糖，繼續打至拉起小彎勾的濕性發泡狀態
5.盛三分一的蛋白霜進蛋黃糊中拌勻
6.再全部倒進剩下的蛋白霜中，以翻拌的手法輕輕拌勻
7.倒入8寸的模具中，輕震兩下震出氣泡
8.送進已預熱的烤箱中，烤箱內的烤盤倒入熱水，再放上蛋糕模具，165度烤70分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後約3分鐘脫模，涼透後放冰箱冷藏風味更佳
此时此刻，你肯定已经对曰式芝士蛋糕~火箭模的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
巧克力芝士蛋糕8寸方模的做法
除了家庭主妇，很多有自己事业和工作的女人都不会在做饭上花费太多的时间，毕竟一个人的精力有限，这个时候她们就希望能找到一些做法简单的家常菜来学习，巧克力芝士蛋糕8寸方模的做法就比较简单，适合有工作的女人。
2、黄油融化和饼干搅拌压紧放进方模
3、奶油奶酪隔热水融化
4、牛奶加热与咖啡搅拌变成咖啡水
5、过滤咖啡水
6、奶油奶酪加细砂糖用打蛋器打顺搅拌均匀，鸡蛋用打蛋器打成蛋黄糊
7、蛋黄糊分三次加进奶酪糊用打蛋器边打边加
8、奶酪糊打好了进入下一步
9、分次加酸奶，咖啡水，朗姆酒用打蛋器搅打
10、奶酪糊好了
11、巧克力隔热水融化后，三分之一奶酪糊与巧克力液混合搅拌，再把巧克力液倒入奶酪糊继续搅拌均匀
12、巧克力奶酪糊做好了倒进从冰箱拿出的方模里
13、震一下，用牙签划z子型消泡，活动模底部要包锡纸以防水汽进入模具，因为是水浴法烤制的
14、烤箱预热160°时间10分钟，烤盘放热水，方模放进烤箱160°时间90分钟，这是烤了10分钟的样子
15、烤箱160°温度计显示110°
16、这是烤了60分钟的样子，温度计显示还是110°
17、脱模了！由于试着倒扣影响了美观！
18、自己吃的切块味道不错。
巧克力芝士蛋糕8寸方模这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。
轻乳酪蛋糕(椭圆形模水浴法)的做法
拥有健康的身体是每个人的愿望，而想要达成这一愿望，平日的饮食就不可忽视，轻乳酪蛋糕(椭圆形模水浴法)做法很简单，而且经济实惠，营养也不输那些昂贵的食物，在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
2、准备食材，称重。3个蛋白蛋黄彻底分离。蛋白盆确保无油无水，搅拌器确保干净无水。
3、打发蛋白液至湿性发泡。为了去腥和助于打发，在蛋白中加入几滴白醋。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入10g细白糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠再加入10g细白糖，再次搅打至表面出现纹路的时候，再加入10g细白糖。打蛋器低速向高速逐步推进，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，就可以了。
4、混合蛋黄液。将蛋黄加入15g白糖，搅拌均匀。不要打发。
5、将100g奶油奶酪和60g牛奶混合均匀。再加入融化了的45g黄油，混合均匀。
6、将蛋黄混合液和奶酪牛奶混合液合并搅匀，柔顺润滑后，筛入60g低粉。用翻拌的手法使之顺滑。
7、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。)
8、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌过程要快速，不要小心翼翼地延长翻拌时间，防止时间过长消泡。直到蛋白和蛋黄糊充分混合。图中是成功的蛋糕液的形状。
9、将混合好的蛋糕液缓缓倒入模具。抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，或用牙签在蛋糕液中划z字，把内部的大气泡震出来或划破。
10、采用水浴法。放进装了凉水的烤盘，再送进预热好的迷你烤箱，130度，上下火烘焙约40分钟。将之取出，手按蛋糕表层无流动感也无沙沙声即可。
11、自然冷却脱模。是不是很美？
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，轻乳酪蛋糕(椭圆形模水浴法)的做法简单，适合忙碌上班族。
看艾莉丝等3位美模瘦身菜谱
体重是模特们最在意的数字，为在T台和镜头前展现最完美的自己，他们都有一套自己的瘦身秘诀。为了瘦身不吃饭？NO！ 那是什么让她们不仅享受了美味，还能保持健康窈窕的身段呢？下面我们就来解密他们的独家菜单，挖掘能吃却享瘦的小秘诀！
艾莉丝适时放纵减重更持久
艾莉丝身材超纤细的艾莉丝，从小家人就对饮食健康相当注重，零食在家里是被列为违禁品的危险食物，也让她从小就养成健康清爽的饮食习惯，这大概是到目前为止艾莉丝都没有胖过的主要原因之一。
1、完全不吃油炸类食物：油炸类食物是肥胖的主要原因，艾莉丝除非在外拍戏没有别的选择，否则不会吃任何油炸类的食物。
2、少吃烤的食物：艾莉丝认为烤的食物对身体及肠胃不好的人来说太过刺激，大多不易消化，所以若选择同样的食物，她建议改用煮、炒或炖的方式来烹调。
3、不吃零食：在艾莉丝的心中，洋芋片、干果类这些零食都是会导致肥胖的「邪恶」根源。小时候爸爸曾经直接拿打火机烧洋芋片做实验给她看，当时看到洋芋片燃烧成焦炭的模样，让她对于将洋芋片这类食物吞下肚有种深深的罪恶感，自然也不会想要吃零食了。
4、甜的饮料不碰：艾莉丝平常只喝水、牛奶及果汁，苹果胡萝卜汁是她的最爱。若为了提神要喝咖啡，她不会加糖或奶精，会发胖的添加物都是她的拒绝往来户。
5、不吃冰淇淋：一般冰淇淋的组成成分，大部分是由油脂、乳类、糖、香料所制成，仔细一看，惊人的发现这些全部都是会导致人发胖的成分，在瘦身的人当然要忌口才行。艾莉丝若是嘴馋非得吃上一球冰淇淋时，她会选择果汁成分较高的义式冰淇淋，口感清爽不黏腻，热量也较低，不过仍需注意不可过量。
但艾莉丝现在也认为，适当的满足口腹之欲也是相当重要的，所以她现在包包里会放一盒糖果，在心情低落或疲累时拿出来吃一颗，就能够快速恢复元气。而她现在也会每周订出一天「放纵日」，让自己不忌口的想吃什么就吃什么，适时的放松自己，才能过得更快乐。
艾莉丝的独门保养撇步
早上起床后，先喝一杯温开水，休息一下再喝一杯由温水加燕窝调成的补身圣品。若是太忙太累需要特别补充营养时，还会每天喝一罐人参鸡精，补充一天的工作能量。
瘦身晚餐菜单：日式料理
1、荞麦面：荞麦面被誉为健康食品，日本许多长寿村，据说都是以荞麦面为主要食品。冷的荞麦面，煮好后用冷水过一下，然后放在竹屉上，撒上碎紫菜，蘸着加入葱花或少许辣根的酱油，清爽提神无负担。
2、蒸蛋：蒸蛋看起来简单，但要蒸得美观可不容易，要避免蒸完以后表面坑坑巴巴，千万记得搅拌均匀后将表面的泡泡用汤匙捞干净，或直接用筛子过滤蛋汁后再蒸，就没问题了。
3、凉拌豆腐：凉拌豆腐最简单了，就将买来的豆腐撒上柴鱼片、海苔、酱油，以及少许葱花，便可直接食用。
钟欣怡节食＋运动最有效
1、多吃青菜，非要吃肉时，不要太晚吃，且不可一次吃太多。 2.减重时要配合运动提升新陈代谢效率，藉由运动也能让身体看起来更紧实，曲线也会变好看。尤其是遇到停滞期时，更要藉由运动来冲破减重的关卡。
2、在减重时，可配合摄取一些富含胶质的食物，可让皮肤饱满，看起来气色较好。
3、充足的睡眠也是帮助减重的良方，即使不得以要晚睡，也要睡足时数才行。
瘦身晚餐菜单：蔬菜汤
食材：番茄、黄豆芽、高丽菜、马铃薯、面条烹调方法：将番茄与马铃薯切块加入煮烂后，放入黄豆芽、高丽菜，最后放入面条。这道瘦身晚餐是钟欣怡妈妈的爱心菜单，为了要让喜欢吃肉的钟欣怡能多吃蔬菜，特地准备这道菜单让她均衡营养，补充体力。除了蔬菜汤，在减重时期，所有的食物都是用汆烫的方式处理，去油又能保留食物原味，再加上一点点日式薄盐酱油，就能够清淡调味。
钟欣怡的瘦身速成班
1、不吃晚餐：不吃晚餐因为直接减少了一餐的热量摄取，因此能快速立即的看到瘦身成果，但这样的方法长期实行可能会营养摄取不足。
2、所有食物都使用「蒸」的烹调法：蒸煮法是在减重时最好的烹调方法，不用油脂又能保留食物原味。
3、香蕉餐：平常会有便秘问题的钟欣怡，会在早餐时食用香蕉帮助排便顺畅。她强调，因为香蕉热量仍偏高，因此这种方法针对平时排便较为不顺的人才比较有效。
王丽雅每天2，000卡
王丽雅的瘦身饮食原则是：「三餐都要吃，但一定要选择热量低的食物」。每天摄取的热量不超过2，000大卡，只需把握平均分配三餐份量的原则即可。另外，不吃速食，晚上8点过后不吃东西，晚餐不吃淀粉类，这3大原则，也是王丽雅维持苗条身材的独门秘诀。
王丽雅的独门保养撇步
一问到她有没有什么独门保养方法，王丽雅马上从包包中拿出一盒已经分配好份量的营养补充品，里面除了常见的维他命B群，还有让脑袋清醒、记忆增强的鱼油及银杏，另外她也非常推荐女性每天服用乳酸菌胶囊，因为便秘也是肥胖的原因之一，长期服用乳酸菌可促进肠道健康，帮助排便顺畅。
瘦身晚餐菜单和风苹果沙拉
食材：苹果、鸡胸肉、海带芽、美生菜、蒟蒻丝、水煮蛋（只用蛋白）、和风沙拉酱。
烹调方法：将美生菜洗净撕成适合入口的大小，苹果切丁，鸡胸肉水煮熟切片，海带芽热水泡开，蒟蒻丝用热水烫一下去腥味，水煮蛋1颗将蛋黄挖掉只用蛋白，食用时再洒上和风沙拉酱就完成了。
这是一道「超级懒人料理」，最适合常常外食，或是一个人住想要方便快速解决晚餐的人，这些材料都非常方便取得，也很好处理。鸡胸肉常常吃也不会腻，热量又低，还可补充人体所需的蛋白质，搭配适当的运动，就可以锻炼出优美的身材线条。鸡胸肉也可以和鱼肉互相替换食用。
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