蛋炒饭的做法 6款美味炒饭诱惑你的味蕾
春季美味养生汤。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蛋炒饭的做法 6款美味炒饭诱惑你的味蕾，但愿对您的养生带来帮助。
米饭是我们饮食的主食，特别是南方人尤其喜爱吃米饭。但是白米饭吃多了也会厌倦的，所以我们可以做一些炒饭来改变一下食用方式，那么你知道炒饭怎么做才好吃吗？今天小编就向大家介绍6款美味炒饭，赶紧来学习一下吧！
1、扬州炒饭
材料
白米饭，虾仁，胡萝卜，玉米粒，熟碗豆，火腿，鸡蛋，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油。
做法
1.虾仁用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟，将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
2.米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用，锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，烫1分钟左右，捞起沥净水分。
3.等锅烧热后，放入2大勺油烧热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
4.将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。然后倒入之前准备好的蛋液，迅速将蛋液炒散。
5.加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿和调味料，不停的翻炒。
6.加入炒好的虾仁再翻炒数下。
7.撒葱花，淋上少许香油就可以盛出锅了。
2、酱油炒饭
材料
白米饭，蒜瓣，葱花适量，酒，酱油，糖，盐，油。
做法
1.蒜瓣剁成碎末，锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
2.将酱油，酒，糖，盐先混合后加入锅中，搅拌。
3.把火开大，倒入白米饭，翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻就可以盛出锅了。
3、菠萝炒饭
材料
熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。
做法
1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。
2.胡萝卜、青豆开水中稍煮。
3.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。
4.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。
5.隔夜干饭单独炒热，加盐、胡椒粉炒匀。
6.起锅时加上葱粒即可。
4、黑椒牛肉蛋炒饭
材料
米饭，牛肉，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽。
做法
1、剩米饭，水分蒸发后备用。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌匀，再撒上一点点黑椒再拌匀，腌几分钟。
3、腌制牛肉过程中，胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散。
4、锅中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至变色，盛出待用。
5、锅中放油，将胡萝卜、洋葱、青椒下锅小煸炒，洋葱香味马上散发就出来了。
6、将打散的鸡蛋液入锅，均匀铺在配菜上，翻炒。
7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。
7、放入米饭炒散。
8、再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。
5、黄金炒饭
材料
主料：米饭、鸡蛋黄、火腿、碗豆。
配料：猪油、料酒、精盐、鸡精。
做法
1、米饭提前三小时煮熟。
2、打3个鸡蛋，去掉蛋清。
3、豌豆水煮熟过凉水，火腿切丁备用。
4、热锅下猪油，先炒米饭3分钟。
5、下2小勺料酒再炒1分钟。
6、把鸡蛋黄均匀倒米饭上继续翻炒。
7、先放火腿，再放豌豆，加盐、鸡精，出锅。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪6款美味炒饭了吗？你知道米饭怎么炒好吃了吗？大家平时可以多制作一些这样的美味炒饭，让自己和家人体味米饭不一样的味道，让自己的味蕾也享受一下食物的刺激。
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蛋炒饭的做法 美味“简单饭”的做法
哈哈!大家知道今天小编要给你们介绍的一道特色小吃是什么吗?那就是蛋炒饭了，美味的蛋炒饭总能够给我们带来一种幸福的满足感，下面的制作方法极其的简单，所以是任何人都能学会的。
蛋炒饭
材料
米饭、一大碗、胡萝卜、熟豌豆(豌豆多的时候自己冷冻的)、葱、盐、
蛋炒饭的做法
1、米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭
2、鸡蛋两个打散
3、胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用
4、锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋，
5、加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用
6、锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会
7、加入香肠一起煸炒
8、加入葱爆香，
9、加入豌豆翻炒
10、然后加入米饭翻炒，加入盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可
米饭硬一点炒出来的好吃，最好是隔夜的米饭，刚刚做好的米饭，含水量太高了，孩子不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜提前油炒，这样做出来的胡萝卜味道好(展开)
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为大米。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。
番茄蛋炒饭的做法
1.准备好所有的食材。番茄去皮去籽切小粒。
2.炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。然后倒入剩米饭翻炒片刻。
3.加入番茄酱翻炒均匀。加入盐翻炒。
4.把米饭拨在一边，然后放入蒜苗花。再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。
5.倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。然后淋入香油。
6.翻炒均匀关火。
特别提示
剩米饭可提前放入冰箱冷藏，然后用锅铲压碎拨散再炒至米饭，这样炒出来的米饭才会粒粒分明口感好。
番茄去皮切至的时候，可把里面的籽去掉，只用番茄果肉，这样炒至的米饭不会有很多的水分，米饭口感才好。
加入一些番茄酱炒至米饭，可使米饭更加有滋味，而且色泽也更美观。
把蒜苗花用热米饭捂至出香味再和米饭翻炒均匀，这样米饭口感好香味浓郁，也可用葱花代替。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。
三文鱼蛋炒饭的做法
1、电饭煲做好的米饭晾透盖好，其他原料洗净备好;
2、胡萝卜切丁与豌豆和玉米粒分别焯水，芹菜和香葱切小段;
3、三文鱼切小丁，加入微量盐、姜汁、湿淀粉抓匀滋润片刻;
4、水烧开停火，倒入三文鱼划开后再次开火，见鱼浮上来立刻捞到凉水里过一下，控水待用;
5、锅烧热倒油，油热加入葱花;
6、煸出香味加入打散的鸡蛋，用铲子快速转圈炒成絮状;
7、倒入晾透的米饭;
8、炒至米粒松散;
9、加入胡萝卜、豌豆、玉米粒，接着撒入适量盐煸炒;
10、炒至入味，加入三文鱼和芹菜;
11、稍加煸炒即可。
蛋炒饭特别提示
1、炒饭的配料，特别是菜不要超过米饭的量，否则会失去炒饭的口感;
2、一定要先将锅烧热，先用手感觉一下，因为热锅下油，即便是少油也不会使蛋液沾锅;
3、绿色菜一定要最后放，这样不会影响炒饭的色泽和营养;
4、三文鱼也可换成其他鱼类，如:龙利鱼、黄花鱼、桂鱼等;
5、喜欢蚝油的也可加上一点，味道非常不错。
结语：蛋炒饭我相信谁都会知道，这道菜谱早已经成为一到特色的小吃，不论在什么时候我们都可以制作出来，只要再有材料的情况下，还有蛋炒饭不仅制作比较方法便而且它的成本很低是大家都能够消费的了的。
正宗蛋炒饭的做法
蛋炒饭的帮做法非常的多，最常见的蛋炒饭的做法就是放入鸡蛋和米饭，加入葱花，加入适量的调味品，为了增加营养功效，也可以放入火腿，放入其他的一些食材都是可以的，这样能够增加营养膳食平衡的效果，对身体有很好的调理保健的作用，蛋炒饭的营养价值比较不错，营养也比较完善。
正宗蛋炒饭的做法
【原料】鸡蛋2个、米饭300克。
【调料】大葱1/3根、盐1小匙。
【做法】
1．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。
2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。
3．锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散（见上面两个捣散米饭的窍门），待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。
4．把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。
做法二
【原料】：
米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱少量（其它配料根据个人口味适量添加）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。
【准备原料】：
1．剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。
2．配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。
3．把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。
4．取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
5．炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出。
花样蛋炒饭的做法
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，花样蛋炒饭做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。
2、将胡萝卜、青椒切丁，葱蒜切成片备用
3、鸡蛋打散备用
4、把剩余半个胡萝卜用波浪刀具切出两朵胡萝卜花样备用，边角料放入胡萝卜丁不浪费哦
5、锅中放适量油，把鸡蛋煎熟盛出备用，注意不要把煎的鸡蛋弄太烂
6、锅中再放少许油，注意不要太多，油热（手放上面感觉明显热起）放入少许花椒粒，依次放入切好的葱蒜，炒香，放入切好的胡萝卜丁青椒丁炒熟（火不要太大，容易把葱蒜炒焦）
7、将米饭放入锅中，炒散
8、然后加入先前煎好的鸡蛋，两分钟后加入少许鸡精，出锅前加盐搅拌均匀
9、大功告成，简单美观的蛋炒饭
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，花样蛋炒饭的做法非常简单，可以很快做出来。
快手蛋炒饭的做法
偶然看到一个美食教程，却不知从何下手，其实只要行动起来，学一些简单易做的菜肴，也是可以享受其中乐趣的，快手蛋炒饭的做法方便快速，在出锅之前，挤入柠檬汁，可以起到提味的作用。
2、配菜洗净切粒如图
3、鸡蛋打入干净碗里
4、净锅烧热倒入适量油，先打散鸡蛋液入油滑炒开，凝固后添干净碗里
5、就着炒蛋的油锅再炒胡萝卜粒，稍后下玉米粒炒熟，添起备用
6、剩米饭入锅，炉灶调中小火，用锅铲边压边翻匀，一定炒热炒散米饭
7、淋入一小勺生抽调个色炒匀(不喜欢可免此步)
8、加入炒好的鸡蛋和配菜粒，撒入青蒜未，调入适量盐，炒匀
9、好了，关火装盘
快手蛋炒饭的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的快手蛋炒饭让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
腊肠蛋炒饭的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关腊肠蛋炒饭的做法。
2.2食材：鸡蛋 米饭熟腊肠 蒜薹 植物油 盐 胡椒粉 胡萝卜
3.1熟腊肠切小丁
4.2蒜薹洗净切小丁，胡萝卜切小丁
5.1加胡萝卜丁和蒜薹丁翻炒均匀
6.2热锅凉油加入米饭，大火翻炒一会
7.加盐翻炒
8.加腊肠丁翻炒一会入味
9.加胡椒粉
10.拌均匀出锅即可
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下腊肠蛋炒饭。
甜心蛋炒饭的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于甜心蛋炒饭的介绍，以后我们自己做饭。
2.12原锅，利用锅内的油，倒入胡萝卜粒、玉米粒、青豆加入适量的冷开水，中火焖至炒锅中食材熟，捞起，待用。
3.21原锅倒入量多的菜籽油，倒入虾米粒爆香。
4.加入白米饭，倒入炒熟的胡萝卜粒、玉米粒、青豆和鸡蛋粒，加入适量的生抽（用量以自己的口味为主），拌匀，关火。
5.倒入适量的葱花，拌匀。
6.准备用膳的盘子和造型的模具，用开水洗净，擦干，摆放造型，将松仁放在小心形里面，用汤匙小分量的慢慢放入大心形里面，制作好，将大心形拿开。
7.用点朱古力装饰在小心形上，就变成甜心啦。
小编今天介绍的这道美味甜心蛋炒饭的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
蛋炒饭的做法大全
炒饭是很多人最爱，这类食物制作简单，而且这样食物在营养元素都是比较丰富，因此对这样食物选择，也是很多人喜爱，它的口味有很多，例如蔬菜炒饭，很有的蛋白质、维生素、脂肪比较多，而且蔬菜很容易消化，利于身体各方面发展，那蛋炒饭的做法大全中都有什么制作方法。
那蛋炒饭的做法大全中，都有什么样制作方法呢，对这样炒饭的制作，也是有着很多不错方式，下面就详细的介绍下，使得对这样佳肴制作上，都是有着很好了解。
蛋炒饭的做法大全：
家常蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精
做法：
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。
3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。
4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。
什锦蛋炒饭
材料
主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，
辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克，
调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克
做法
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;
4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
通过以上介绍，对蛋炒饭的做法大全中方法，都是有着很好认识，因此对这样食物制作的时候，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上，都是不能随意徐选择，这样会破坏鸡蛋营养价值。
(家常）蛋炒饭的做法
(家常）蛋炒饭非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。
2、¹ 把锅烧热，放油，把油烧热放蒜，放玉米粒，翻炒，放辣椒，放盐，翻炒。两分钟。。然后盛盘！放油，再放鸡 蛋 翻炒至八分熟，放饭炒香，放酱油，翻炒。。
3、再把炒好的玉米辣椒放进去。翻炒均匀。即可出锅啦
4、.如果不想那么麻烦，就不用盛起来，就把辣椒玉米放到另一边去，另一边炒鸡蛋！炒至凝固状态就把辣椒玉米一起翻炒。然后放饭！！翻炒两分钟。放酱油。翻炒一下就可以出锅啦！！！
5、色泽好，就会有食欲啦
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，(家常）蛋炒饭的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。
菠萝蛋炒饭的做法
你知道菠萝蛋炒饭这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。
2、热锅后，加入玉米油和蒜末，再加入瘦肉和火腿肠，翻炒，盛盘备用，忘记拍图，加入鸡蛋翻炒后，也装盘备用。
3、热锅后，加入玉米油，蒜末，红椒翻炒后，再加入青椒、青瓜、胡萝卜等配料。
4、加入菠萝，下少许耗油＋酱油收汁调味，翻炒至熟。
5、下米饭，翻炒
6、把原先炒熟的瘦肉，火腿肠加入，搅拌翻炒均匀即可。
7、一道美味的菠萝蛋炒饭就完工啦，开吃。
能够拥有健康的身体是一种福气，菠萝蛋炒饭的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
花朵蛋炒饭的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好花朵蛋炒饭。
2.1锅中丛新加入油，下入火腿翻炒
3.2鸡蛋打散入锅翻炒，鸡蛋炒好后铲出备用
4.1下入鸡蛋和米饭加入翻炒均匀加入所有调料
5.2下入所有蔬菜丁翻炒
6.将炒好的蛋炒饭装入花朵模具中
7.准备熟南瓜泥一份
8.将南瓜泥填在花朵饭做花蕊
9.在南瓜泥上点缀一些沙拉酱做装饰即可
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的花朵蛋炒饭呈上桌吧！
小葱蛋炒饭的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于小葱蛋炒饭这道菜的做法。
2.2小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为标准）的温开水，搅散成蛋液
3.先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段
4.转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边
5.放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下
6.直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道小葱蛋炒饭
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