冬天吃什么好 冬天必吃的8种豆类食物
冬天吃什么养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“冬天吃什么好 冬天必吃的8种豆类食物”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
豆类食物是营养价值非常丰富的食物，它们不仅含有丰富的蛋白质，还有各种人体所需的其他物质，具有非常好的养生功效，那么你知道冬天吃豆类食物有哪些养生功效吗？今天小编就向大家介绍冬天必吃的8种豆，赶紧来看看吧！
黄豆
有豆中之王之称，被人们叫做植物肉、绿色的乳牛，营养价值最丰富。
在豆类食物中，黄豆是最常食用的一种。黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的功效，它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时，黄豆是蛋白质主要来源。
扁豆
扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，可以起到一定的辅助治疗作用。
有糖尿病的患者通常有脾胃虚弱、口干舌燥的症状，平时一定要多吃一些扁豆，有助于治疗糖尿病。
豇豆
豇豆具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效，对治疗呕吐、痢疾、尿频等症有很好的疗效，但是大便干结的人最好少吃或者不吃豇豆。
绿豆
绿豆性味甘寒，具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的功效，可用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等病的防治。
但是绿豆吃多了，会损伤脾胃，因此吃绿豆一定要适可而止。
黑豆
黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。
豌豆
豌豆能够补中益气、健脾和胃，对于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛的病人有很好的治疗效果。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，这种物质具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
红豆
红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
推荐3款食谱
清炒扁豆
材料
原材料：扁豆，蒜，葱
调味料：生抽，鸡精
做法
1.扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末。
2.将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用。
3.油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花即可。
芝麻煮黑豆
材料
黑豆200公克，芝麻适量。
煮汁：盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27毫升。
做法
1.将黑豆洗净沥干水分，与芝麻、煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将煮好的黑豆盛入碗内即可。
清炒蚕豆
材料
蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖;
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
红豆薏米粥
材料
红豆，薏米，水，冰糖。
做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟。
3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬天必吃的哪8种豆了吗？你知道这些豆类食物怎么做才更美味了吗？大家在日常饮食中要注意食物的搭配，让不同的食物混在一起食用发挥更大的作用。冬天多吃一些豆类食物，让你远离疾病骚扰。
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冬天吃什么食物好
漫长的冬季，这时候的工作比较少，时间比较空闲，又加上春节的时间。所以是滋补身体最佳的时间。冬天的天气寒冷，吃什么样的食物，可以让我们变得更暖和。吃什么样的食物对身体有很大的帮助功效呢，下面我们就了解一下冬天吃什么食物好？
1、 冬季宜多吃的几种食物
羊肉 羊肉性温，能带给人体许多热量，所含钙质、铁质，也远远高于牛肉、猪肉。中医认为，羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损，是一种绝好的滋补强壮食品。据调查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，对肺病颇有疗效。至于气管炎咳嗽、伤风咳嗽，只需喝羊肉汤即可减轻和痊愈。另外，羊肉对产后气血两亏及一切虚寒证很有益处。
萝卜 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜味甘辛性凉，有顺气消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白萝卜煎汤，可治伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤气中毒引起的头晕、恶心，可服萝卜汁治愈。
核桃 在我国有“长寿果”之称。其产热量为粮食和瘦肉的2倍，且含脂肪，营养丰富，有强肾补脑之功。凡冬季体弱者，每在早晚吃一两个核桃仁，可慢慢地强劲身体。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例捣烂，每天早晨一匙，用温开水送下，功效显著。
栗子 性甘温无毒，有养胃健脾、补肾强筋之效，适于冬季食用。它所含不饱和脂肪酸和多种维生素，能抗血压高、冠心病、动脉硬化等症，是中才年人抗衰老、防疾病的滋补佳品。
红薯 味美价廉，营养价值很高。据最新研究结果表明：它可为人体提供一种独特的黏液蛋白，这种多糖蛋白质的混合物，不仅能防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，还能保持关节腔内的润滑，以防扭伤。但红薯的缺点是，含有一种“气化酸”，食用后会有胃肠产生二氧化碳气体，多食会感觉烧心、胃胀，尤其是胃肠道疾病患者慎用。
以上就是冬天吃什么食物好，对这个问题的回答。冬天的食物不同于我们平时吃的食物，因为冬天的天气是有限的，很的热带的蔬菜不能被运到北方的城市。吃食物都变得特别的困难。而且冬天寒冷，我们都会选择吃性情比较温和的食物。
冬天吃什么好？一种鱼冬天吃效果惊人好！
冬天吃什么好 一种鱼冬天吃效果惊人好。鱼肉肉质鲜美、营养丰富，被认为”公认的补脑黄金“，冬天正值饮食进补的好时节，冬天吃什么好？鸦片鱼是个不错的选择，你对它的了解有多少？和小编一起看看吧，一种鱼冬天吃效果惊人好。
鱼肉肉质鲜美、营养丰富，被认为”公认的补脑黄金“，冬天正值饮食进补的好时节，冬天吃什么好?鸦片鱼是个不错的选择，你对它的了解有多少?和菜谱网小编一起看看吧，一种鱼冬天吃效果惊人好。
一、营养价值
鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
鸦片鱼是鱼类的一种，属于海鱼，鸦片鱼也叫做是鲆鱼，鸦片鱼的营养价值很高，鸦片鱼有很好的养生功效和保健作用，所以鸦片鱼适合我们日常食用，我们可以将鸦片鱼做出各种各样的美味佳肴来。
二、食疗作用
鸦片鱼(味甘，性平，无毒;能补虚益气，鱼身很多都出口日本做生鱼片了。
鸦片鱼是一种俗称，学名称牙鲆，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。
葱蒸鸦片鱼头
材料
适量的大葱，鸦片鱼头一个，蒸鱼酱油(必备)，料酒、姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。
做法
1、准备备好的一个鱼头清洗干净，然后将其放在一边备用。
2、然后再调入适量的酱油(不要太多)，料酒。糖，姜丝，辣椒酱当做酱料，可依据自己的口味做比例。
3、放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。
剁椒鸦片鱼头
主料：
鸦片鱼头1个
调料：
油，胡椒粉，料酒，盐，剁椒，白糖，蒸鱼豉油，葱花，蒜瓣，姜。
做法：
1、鸦片鱼头对半劈开，去鳃，处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，凉干水分。
2、锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣、姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。可以省去此步，如果不煎，可以适当的蒸多几分钟。
3、取一大盘，将煎好的鱼头放入盘内断面朝下，放上剁椒、少许胡椒粉、姜丝。
4、拿小碗将蒸鱼豉油、料酒和糖搅拌一下，使糖溶解，用勺子均匀的倒在鱼头上。上锅蒸5-7分钟左右，鱼眼基本发白，撒上葱花，再蒸一两分钟即可上桌啦。
结语：以上是小编带来的有关鸦片鱼的介绍，相信 大家对这种海鱼有一定的认识吧。
冬天吃什么水果 冬天吃这些水果好
冬天的时候我们人会变的慵懒，不想做运动，这样就很难保证自己的身体健康，吃水果就比较好了，那么冬天吃什么水果好，冬天吃什么水果补水呢，下面就让我们一起来了解一下吧。
冬天吃什么水果
冬天的时候，天气就会变的比较干燥，我们如果不多补充水分的话就会导致皮肤脱水，水果中含有大量的水分和维生素，对我们的身体有很大的好处。
目前正是新鲜水果大量上市的好季节，多吃水果不仅可以有利于健康，有的还可以美肤养颜。下面介绍几种冬季应该常食的水果。
梨
民间流传“几颗杏桃三把火，日食梨不为多”的谚语，说明多食梨有益无害。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。
梨子对于咳嗽以及肺热有是有不错的功效的，而且可以帮我们促进消化，增加食欲，每天是一个梨是比较好的哦。
苹果
苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B，和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽，还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。
多食用苹果可以改善呼吸系统及肺的功能。对于久坐电脑前的人来说，更应常吃苹果，它能与体内的放射性元素相结合，并排出体外，具有减少癌发生率的养生功效。
猕猴桃
猕猴桃被誉为“维C之王”“百果之王”，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。
柚子
柚子多汁，味道酸甜，而且柚子中含有大量的维生素c，对于我们的身体具有很好的降低胆固醇的作用哦。
山楂
山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。经常吃山楂，可以长寿哦!
大枣
新鲜的大枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品哦!大枣含有大量的维生素C，它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。
橄榄
有人说橄榄是天堂之果。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉，尤为适合秋冬食用。
柿子
其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。
冬天吃什么水果可以补水
寒冷的冬天给人懒懒的感觉，不想做护理?那就多吃新鲜美味的水果吧!它能给冬季干燥的皮肤带来源源不断的水分。那么冬天吃什么水果可以补水美容呢?
草莓
草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。能补充肌肤所需水分，是一种营养价值非常高的水果，草莓中含丰富维生素C ，可美白肌肤，对改善黑头、粉刺具有很好的疗效。
我们都知道多吃水果好，但是总会因为这样那样的原因，不吃或吃得很少。小编猜想这大概有天冷，水果凉，所以懒得吃;以及牙不好，不能碰凉的，所以不能吃这两种原因。水果大多富含维生素和膳食纤维，不仅能补充人体营养，还能润肠通便，缓解便秘。可以说，水果对我们的身体健康是不可或缺的。
但是就刚说的两个理由，确实削弱了不少人吃水果的欲望。天气越来越冷了，本来就冻得直哆嗦，再把凉滋滋的水果吃下去，那不是冷上加冷嘛;还有很多养生欲很强的，特别是上了些年纪的人，因为牙齿不好，啃不动硬的水果了，所以只能忍痛割爱。至于那些因生病，医生嘱咐不能吃某些水果的，则不在本文讨论之列。
就刚才的问题说，不管是身体怕凉还是牙齿怕凉，其实解决的方法很简单，那就是把水果蒸煮一下再吃，除了口味有些改变，绝大部分的营养还是保留下来的，并且更令人振奋的消息是：蒸煮过的水果还有其独特的功效，堪比药物呢。
一、蒸苹果
很多人吃苹果的时候，会把皮削去，主要是怕残留的农药被吃下去。其实果皮上有很多营养物质，甚至比果肉上的还要多。所以，建议大家用水果专用的洗洁精，将苹果洗干净，不用削皮，切成小块，放在锅里蒸五分钟即可。
功效
蒸熟的苹果更易消化，其中的果胶蒸熟后能吸收毒素。生苹果治疗便秘，而熟苹果则能止泻。以后，孩子再有腹泻这样的小病，都不用再吃药了。
二、蒸梨子
梨子本身性寒，体质虚寒的人不能多吃。但是梨子里面又有很多营养，不吃太可惜了。那就不如给蒸了吧，蒸熟了的梨寒性会弱很多，还能继续享用其中的营养，一举两得。不过梨子水份很多，会利尿，建议睡前不要吃梨。
功效
梨最突出的功效，莫过于润肺止咳了。可将梨核剔除，加入冰糖、川贝，隔水蒸15分钟，止咳效果很好。中老年人多吃蒸的梨子，还能清肠道、软化血管，对高血压、高血脂患者是很有益处的。
三、蒸橙子
橙子维生素C相当丰富，口味酸甜，老少皆宜。大家在吃橙子的时候，是不是像切西瓜一样，用刀切开，吃完果肉就将皮扔掉了?其实橙子皮蒸熟了以后可以治咳嗽!但并不是让大家吃蒸熟了的橙子皮，只需要将橙子洗净后，切开几块，连皮一起蒸。橙皮里面的止咳物质只有在蒸熟的时候才能散发出来。
还能促进消化。草莓中丰富的酸性汁液可以平衡皮肤的pH值。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。是冬季必不可少的一种美容水果。
樱桃
樱桃的色泽鲜艳、晶莹美丽，不仅外观漂亮其美容价值也是非常高。樱桃中丰富的维他命C能美白肌肤，有效抵抗黑色素的形成。
樱桃中所含的果酸还能改善肌肤的油脂分泌，促进肠道消化，还富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种对肌肤有益的元素。在冬天多吃樱桃，可使肌肤焕发白里透红的光泽，补充肌肤所需水分。
西红柿
西红柿也称番茄，果肉中含有丰富的维生素C和维生素A，能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是人体必备的一种物质。
特别是所含的茄红素，对我们的健康更有着非常好的效果，番茄也被人们称为“爱情果”。西红柿中丰富的酸性汁液可以帮助肌肤平衡pH值。能改善黝黑粗糙的皮肤。
柠檬
美白、除皱、抗痘。
如何自制柠檬面膜
①回家洗脸后，滴三滴柠檬汁在有化妆水的化妆棉上，轻拍面部，可以去出黄黄的肤色及化解化妆水的化学物质。
②用蛋清一份，加几滴柠檬汁，然后用化妆棉将之敷在脸上约十五分钟，最后用温水洗净便可。
③取1汤匙鲜柠檬汁，放入杯中，加入鲜鸡黄1个，混合搅拌均匀。再加入两汤匙燕麦粉、两汤匙橄榄油或花生油，一起搅拌均匀成糊状。每晚洗脸后敷面形成面膜，20分钟后取下，再用温水洗净。
怎么吃柠檬美白补水
新鲜的柠檬含水量丰富，可以用手或器皿积压出汁水，与矿泉水混合并加入适量的糖。柠檬水除了具有美白和抗衰老作用外，还可以减肥。
猕猴桃
猕猴桃可消除斑点。猕猴桃富含维生素E，可干扰玄色素天生，预防色素沉着、保持皮肤白净，并有助于消除皮肤上已有的斑点等斑点。
如何自制猕猴桃面膜
猕猴桃去皮，切块，放入搅拌机中打汁。加入面粉调匀即可使用。洁面后将面膜均匀地涂于脸部。约15分钟用清水洗净，进行日常护理。
可以深层清洁毛孔中的多余油脂，去黑头，有效预防粉刺，提升肌肤肌肤的光泽度。猕猴桃和香蕉去皮，切块，放入搅拌机里，倒入豆奶，加入蜂蜜，搅拌即可。
结语：通过上文的介绍，想必大家对于冬天吃什么水果比较好也是有了一个比较全面的了解了吧，冬天的时候，由于气候干燥，我们的皮肤就会有脱水的情况出现，而水果能给我们提供大量的水分，所以多吃水果是非常好的哦。
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冬季水果 多吃它让你远离百病
香蕉的好处 小小水果功效多
什么时候吃水果最好 想要美容就得这样吃
熟吃的水果 水果熟吃疗效多
冬天吃什么 冬季养生必吃9种蔬菜
冬天气候寒冷，人们通常会多吃一些肉类食物来增强抵抗力，但是有些蔬菜也具备这些功效，多吃蔬菜也能补充能量。那么你知道哪些蔬菜有养生保健的功效吗？今天小编就向大家介绍9种适合冬天食用的蔬菜，赶紧来看看吧！
芹菜
含蛋白质、碳水化合物，并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素p以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用，也是缺铁性贫血患者的佳蔬。
萝卜
含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，中医对其医疗和保健功效推崇备至。
白菜
白菜含维生素C、钙，磷、铁、胡萝卜素、维生素B，有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、利大小便等功效。
大蒜
大蒜含油丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质，适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。
葱
葱的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无过高，且体质强健。
红薯
红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
芋头
芋头质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。
莲藕
莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的作用。与红枣同食则可补血养血，煨肉食可治脾胃之虚。
土豆
土豆的维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能强身健体。
推荐3款冬季常吃食谱
醋溜白菜
材料：白菜400g
调料：干辣椒适量，大葱适量，五花肉50g，白糖2小勺，陈醋2大勺，盐1/2小勺，干淀粉1小勺，清水2大勺，花生油适量
做法
1、大白菜叶洗净，控干水分。
2、斜刀片成稍大一点儿的片儿。
3、五花肉切成薄片儿。
4、葱切段儿，干辣椒切成段儿。
5、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。
6、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。
7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色。
8、下入白菜片儿，转大火煸炒。
9、白菜叶变软时，加入调味汁煸炒均匀起锅即可。
拔丝红薯
材料：红薯250克，冰糖100克，油500克(约耗50克)
做法
1.红薯去皮，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出。洗完后，会看到盆底都是白白的淀粉。
2.锅热后放油，油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制
3.炸至红薯块外表微黄、内心也软了时捞出
4.下面可就是熬糖的关键步骤了哈
5.锅内留少量油，加入糖，加少许水不断翻炒;小火炒至糖开始慢慢溶化
6.糖全部融化，颜色浅黄发白色，有大的泡泡，然后，糖开始变得粘稠，颜色也慢慢深了，差不多要熬到发棕红色的颜色。千万要小火，否则就糊了
7.迅速放入炸好的红薯块，翻炒均匀即可出盘
芋头扣肉
材料：带皮五花肉400克，芋头400克，色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片。
再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪9种适合冬天食用的蔬菜了吗？你知道这些蔬菜各有什么样的功效了吗？大家在日常饮食中可以多制作这些菜肴，让自己和家人的饮食更有计划和安全性，让健康永远伴随你。
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蔬菜的营养价值十分丰富，各种蔬菜含有不同的营养成分，经常食用对我们的身体健康大有好处，那么冬天吃什么蔬菜好呢？有哪些蔬菜适合在冬天食用呢？今天小编就来推荐你8种既健康又营养的蔬菜帮助你在冬天健康养生！快来看看吧。
一、西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。
二、绿色的白菜
白菜含有丰富维生素成分，而且含有膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质含量都特别的多，经常食用可以增强免疫力，还具有排毒的功效。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
三、甜菜
甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。
四、牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。
五、菠菜
菠菜含有的胡萝卜素、铁元素特别丰富，而且菠菜也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
六、菊苣
菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动。
七、油麦菜
油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。
八、芹菜
芹菜的营养十分丰富，每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。
而且芹菜的叶子所含的营养成分要远高于芹菜茎，其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬天吃什么蔬菜好了吗？你知道小编推荐的有哪8种蔬菜可以让你在冬天健康养生了吗？大家在日常饮食当中不妨多食用这些蔬菜，不仅味道美味，而且又营养健康！
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有的人一到冬季就会手脚冰凉且比较容易生病，中医认为，其主要的原因是身体抵抗力差，身体血液流通不畅所导致。冬季是比较好的进补时节，我们可以通过改善饮食来达到强身健体和暖身御寒之功效。
多吃胡萝卜
适合长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或是代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力及免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显着杀菌作用，同样能增强抵抗力。
具体做法：把胡萝卜及洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者是晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
适宜人群：心肺功能不好的人
多吃北豆腐和血豆腐
要是你除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。北豆腐里含有丰富的维生素B2，可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
具体做法：制作热乎乎北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或是豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
北豆腐及血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别可起到补铁补血、加强血液营养的作用，从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即成。
适宜人群：减肥和偏食的人
豆豉南瓜
玉米、玉米、南瓜、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富维生素A，可起到补中益气、促进人体代谢循环、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴有焦躁、失眠、头痛等症状)的寒症人群。要是您属于这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，可让保暖效果更好哦。
具体做法：用半个小型黑皮南瓜(约1200克)，去皮，切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味;然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、酱油、红辣椒、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即成。
适宜人群：适合工作压力大、精神紧张之人
附子羊肉汤
中医认为，附子是一款宣通气血、温经逐寒的好药材，特别是适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。要是家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤。每天晚餐时喝上一小碗，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。
具体做法：将250克羊肉洗净，切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用纱布包好;再将所有的材料以及姜、葱、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包即可。
适宜人群：脾胃虚寒的中老年人
北菇加山药
天寒地坼的冬天，可多吃些菌类以及根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。要是吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素硒、铁、钾等。而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
具体做法：北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可。
适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人
以上呢就是适合在下雪天食用的5种食物，虽说冬季是比较好的进补时节，但我们也不宜食用过量油腻的食物，油腻的食物往往会让你产生内热，出现烦躁、痤疮或是便秘，这样就会具备患上流感的内部环境，所以冬季饮食方面还是要提高警惕!
适合冬天吃的8种水果
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适，有些水果还可以帮助我们增强抵抗力。
1、苹果——益脾止泻
一天一个苹果，疾病远离我。所以无论哪个季节吃水果，苹果都是首选。苹果性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低，所以冬季食用最适合不过。
2、草莓——补充微量元素
草莓果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3以及铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
3、山竹——清凉解热
山竹享有“果中皇后”的美誉。山竹具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。此外，山竹还含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。
4、猕猴桃——富含维生素C
猕猴桃因其维生素C含量高，被誉为“水果之王”。猕猴桃的别名又称为奇异果、超级水果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
5、柚子——降低胆固醇
柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。
6、山楂——增强消化功能
山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。经常吃山楂，可以长寿哦！
7、大枣——养血安神
新鲜的大枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品哦！大枣含有大量的维生素C，它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。
8、橄榄——消积化痰
有人说橄榄是天堂之果。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉，尤为适合秋冬食用。
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