全脂奶制品能降低2-型糖尿病风险
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本文导读：根据一项新的研究，高脂乳制品如奶油、全脂牛奶、酸奶和奶酪可以降低人体患糖尿病的风险。
根据一项新的研究，高脂乳制品如奶油、全脂牛奶、酸奶和奶酪可以降低人体患糖尿病的风险。瑞典的研究人员发现，高脂肪乳制品消费最高 每天八份或以上 的人们患糖尿病的风险那些每天吃一分或以下的人低23%。
然而他们还发现大量的吃肉 尤其是低脂形式 会增加患2-型糖尿病的风险。当人体分泌的胰岛素不足，无法使人体的一些功能正常运作或人体细胞对胰岛素没有反应时就会出现2-型糖尿病。这被称为胰岛素抗性。这种类型的糖尿病的患者通常是老年人，常是由超重、肥胖和不活跃引起的。国民健康保险制度的选择称，到2030年，预计将有460万人被诊断出患有糖尿病，其中90%的患者患的是2-型糖尿病。
先前的研究表明，脂肪也会影响人体对糖的分解方式以及人体对胰岛素的敏感性，这可能就是人体患 2-型糖尿病的至关重要的原因。事实上，一些研究已经表明，摄入脂肪可以让人良好地控制人体的血糖和胰岛素水平。在新的研究中，研究人员想要研究从奶制品或肉中摄入的脂肪和2-型糖尿病的风险之间的关系。他们跟踪调查了2万6930名年龄在45到74之间的瑞典成年人，其中有近三分之二是女性。
在为期14年的研究后，有2860人罹患2-型糖尿病。科学家发现，那些奶油消费量达到30毫升以上的人患2-型糖尿病的机率比消耗量最少的人(一天大约0.3毫升)低15%。高脂发酵的牛奶、酸奶或牛奶中脂肪含量的百分之三左右,如在英国出售的全脂牛奶，消费量最高的人患糖尿病的风险比完全不喝的人降低了20%。
这项研究的首席作者，瑞典马尔默隆德大学糖尿病中心的乌尔莉卡 埃里克森博士说： 我们观测结果可能有助于澄清先前关于膳食和他们的食物来源的脂肪与2-型糖尿病关系的言论。 高脂肪乳制品的高摄入量才能降低风险，这说明乳制品中的脂肪至少部分地解释了人们观测到的乳制品摄入量与2-型糖尿病的预防之间的联系。
不管肉制品中是否含有脂肪，其摄入量与糖尿病的风险的增加有关。 她补充道： 我们的研究结果表明，与一般动物脂肪相比，奶制品中的脂肪或有预防2-型糖尿病的作用。然而英国糖尿病研究所通信经理理查德 艾略特博士说，还需要更多的研究来证实这些发现，并告诫人们摄入高脂肪乳制品，以预防2-型糖尿病。
乳制品的消费可以成为健康饮食的一部分，但重要的是要意识到你消耗的量，因为这些产品通常是高热量的，它们可以导致超重，从而增加患2-型糖尿病的风险。 在我们改变我们的建议之前需要进行更多的研究。降低2-型糖尿病的风险最好的方法来是，保持健康的体重同时增加体力活动，摄入低盐、低饱和脂肪和低糖的均衡饮食，多吃水果和蔬菜。
这项研究的研究结果是在奥地利举行的糖尿病研究欧洲协会(EASD)的年度会议上提出的。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
Ys630.com相关知识
经常喝茶可以控制血糖！降低患糖尿病的风险！
现在糖尿病的患者年龄越来越低，这跟生活中的饮食和作息是密不可分的。糖尿病主要分为两大型：一型和二型。一型糖尿病是必须要依赖胰岛素的，二型糖尿病是胰岛素分泌不足，还是需要饮食和运动来控制血糖正常。
1.美国相关调查表明，经常喝咖啡的人群患有二型糖尿病的几率较低。其中有一项45万人的调查汇总显示，喝咖啡的人和不喝咖啡的人对比，每日3小杯咖啡，患有糖尿病的风险直接降低了30%，每多喝一杯咖啡，就降低了8%的糖尿病几率。
2.根据中国人的饮食习惯，还是不习惯喝咖啡的。那么，根据调查茶叶也有相似的功效。德国糖尿病研究中心进项了一项覆盖8个国家，10000多名二型糖尿病人、数千名健康人的调查。最终研究表明，每天喝5杯左右红茶可以使患有二型糖尿病的几率降低25%。每日1-2杯红茶，是起不到作用的。
3.二型糖尿病的患者而言，无论是茶还是咖啡都有诸多的好处，比如：保护胰岛细胞、预防肥胖、缓解消化压力、增强抗氧化性。
小贴士：
1.咖啡和茶必须要不加糖的才能控制血糖，和预防糖尿病。
2.要根据自身状况来确定是否饮用，不能一味为了控制血糖却忽略了身体其他方面的健康。
3.有很多人喝黑咖啡会出现低血糖的症状，那样的话，就不适合喝黑咖啡。
奶制品有哪些
奶制品的主要是一种常见的类型，同时在奶制品主要是由于一些牛奶以及新鲜的乳品为一些主要原料的一些食品。在日常生活中的奶制品主要类型是的乳制品的，包括很多的一些奶油制品。在生活中的现在奶制品制作的也是非常多的，很多的奶制品的功效是很好的，促进肠胃消化以及一些其他类型的疾病的恢复。
牛奶中的就是一种常见的一些奶制品，同时在生活中的牛奶主要是含人体所需的一些矿物质营养物质，现在生活中的乳制品是有利于人体的身体健康，大部分的功能性的食品的主要是乳制品产生的。
功能性乳制品分为，基础性功能乳制品，包括液体乳、发酵乳、干酪、冰淇淋等;对乳成分进行了调整的、具有附加值的产品，如低乳糖或无乳糖产品、为对乳过敏的婴儿而设计的含水解蛋白的低致敏性配方奶粉、强化钙、强化维生素类的乳制品等。这些产品大部分是为特定的消费人群而设计的，而对于它们究竟属不属于功能性食品这个问题，看法因人而异。
乳的基本营养功能主要组成是水，还有大约4.8%的乳糖，3.2%蛋白质，3.7%脂肪，0.19%非蛋白氮和0.7%灰分。牛奶中的蛋白主要为酪蛋白、乳清蛋白和免疫球蛋白，而其中酪蛋白占蛋白总量的80%。
牛奶中含有许多人体所需的矿物质及维生素。牛奶是矿物质特别是钙、磷、镁、钾元素及痕量元素的一种重要来源。在许多国家特别是在欧洲，乳制品是钙最重要的来源，可为人体提供的钙占人体钙总吸收量的60-80%，乳钙可以与乳蛋白、酪蛋白及磷结合形成易被人体吸收的可溶性复合体。牛奶中含有所有已知的对人体非常重要的维生素，其中维生素A、D、E及K与乳脂肪的组成有关。牛奶中还含有各种水溶性维生素。
现在发酵乳制品也很多。从20世纪50年代起，添加水果的调味酸奶的销量陡然上升，如今，酸奶受欢迎的程度正不断增长，而且市场上出现了各式各样的酸奶品种。所有的酸奶均具有以下的共同点：发酵菌种由在乳中具有共生作用的嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种组成。被证明是有益于健康的菌种进行发酵，对于提高发酵乳制品产品功能性是一种既容易又天然的方法。如果了解了作为日常消费品的乳制品具有有益于人类健康的作用，那么大部分的功能食品都是以乳制品为基料的这一现象就不令人奇怪了。
以上就是奶制品有哪些，奶制品最常见的就是牛奶，在日常生活中也是比较不错的类型。奶制品的功效是非常多的，主要是促进肠道以及一些常见的益生菌，改善身体疾病以及一些微生物产生的病菌，对于一些人体的机能调节有比较关键的因素的。
美国研究发现：辣椒能降低帕金森病风险
《神经病学年鉴》杂志刊登一项新研究发现，吃辣椒可以有效降低帕金森病的风险。
美国华盛顿大学研究人员调查了490名新确诊帕金森病患者，并将其与644名没有罹患该病的参试者进行了对比研究。所有参试者均被要求填写问卷。问题包括是否经常吃某些蔬菜、烟龄、目前是否吸烟等。
结果发现，他们所吃的茄科蔬菜(包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等)数量越多，患上帕金森病的可能性就越低。这种关系在辣椒中体现最为明显，每周吃两次辣椒的人患上帕金森病的几率降低了30%；每周吃辣椒5—6次可使帕金森病风险降低大约50%。
研究人员认为，这可能归功于茄科属蔬菜中含有的尼古丁。曾经有研究证明，尼古丁和吸烟与降低帕金森病患病风险存在联系。但新研究负责人苏珊·尼尔森博士指出，尼古丁可以治疗帕金森病还言之过早，功劳是否应归功于尼古丁还并不确定，辣椒中可能还包含比尼古丁更重要的物质。
此外，蔬菜中包含的尼古丁含量远低于香烟。香烟含有很多致癌化学物，所以人们不能依靠吸烟来治疗帕金森病。尼尔森表示，人体从食物中吸收的尼古丁也和从吸烟获得有所不同：从吸烟中获取的尼古丁会直接到达大脑，而从食物中吸收的尼古丁首先抵达的部位是主要负责解毒的肝脏。
健康的生活方式可降低妊娠期糖尿病风险
本文导读：一个新研究发现，健康的生活方式习惯可以防止大约一半的怀孕期间发展起来的糖尿病。
一个新研究发现，健康的生活方式习惯可以防止大约一半的怀孕期间发展起来的糖尿病。
研究者查看了超过14,000位美国女性的数据。他们发现了在怀孕期间出现糖尿病( 妊娠期糖尿病 ) 的最强风险因子是怀孕期间超重和肥胖。相较于在怀孕前体重正常的女性，怀孕前肥胖的女性患妊娠期糖尿病的风险要高4倍。
研究者们发现，在怀孕开始时体重正常、不抽烟且进行体育运动的女性发生妊娠期糖尿病的风险比其他女性低52%。
根据这个研究报告，在怀孕期间发展糖尿病和某些生活方式因素之间有联系，但是这个研究的设计并没有证明它们是否直接导致了糖尿病。
最强烈的联系出现在有着完全健康生活方式的女性身上：正常体重健康饮食运动，且不吸烟。研究者们报告，这些女性出现妊娠期糖尿病的可能性比完全没有这些习惯的女性要低83%。
研究者们相信几乎一半的妊娠期贪念别是可以预防的，如果女性在怀孕前处于正常、健康的体重、不吸烟而且定期参与的体育运动的话。
但是，根据9月30日发表在《BMJ》的研究，即使在怀孕前女性超重或肥胖 ，如果她们进行运动、不吸烟并且饮食健康的话，也可以降低妊娠期糖尿病的风险。
结果表明怀孕前和怀孕期间 可以代表一个饮食和生活方式改变的机会，因为这些女性可能会有特别的动机来坚持改善怀孕和/或生产结果的建议 ，研究者们总结道。
随着这些类型的生活方式改变并不容易，研究发现 应该给予健康专家和女性做出怀孕计划，鼓励她们应该更努力地尝试。 加拿大蒙特利尔麦吉尔大学的副教授萨拉 梅尔策说，根据新闻稿，她写了一篇相应的社论。
妊娠期糖尿病是怀孕期间的常见并发症，对母亲和孩子都有潜在的有害影响。（实习编译：黄欢 审校：邱天华）
奶制品都有什么_
奶制品现在的食物是非常多的，相信很多人在平常生活中的时候也是可以经常去吃到这些奶制品的，不过大部分都是以牛奶为主的，但也有一些奶油和奶酪等甜品是属于奶制品的，适当的摄入一些奶制品的话对于自己的身体是非常好的，可以在一定程度上面去改善自己的身体状况，起到滋补蛋白质的效果。
奶制品有哪些小食品
原奶则是从牛身上直接挤出来的未经任何加工的牛奶，也叫生鲜牛奶。
低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。
奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。1805年，法国人帕芒蒂伦瓦尔德建立了一个奶粉工厂，开始正式生产奶粉。目前，婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模拟人类母乳的成分制作。
成分：炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。
食用：炼乳在揭开铁盖以后，如果一次吃不完，家中又无冰箱的情况下，容易变质腐败和感染细菌，而奶粉就没有这个缺点。
一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
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