甲鱼的做法 3款食谱增强体质
夏季养生食谱七款清淡家常菜做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《甲鱼的做法 3款食谱增强体质》，但愿对您的养生带来帮助。
甲鱼是我们大家都喜欢的食物之一，有很多的营养，可以给我们很多帮助，现在已经进入冬季，一起吃个甲鱼还是很好的，下面我们就一起看看甲鱼的做法，多了解了解甲鱼的知识。
甲鱼的做法
黄花菜的做法
清炖甲鱼汤
主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精
做法
(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.
(2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.
西洋参甲鱼汤
材料
活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)
做法
1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。
大家看了上面的做法，下面还有做法哦
4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5) 食用前，加入盐调味即可。
小诀窍
建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。
西洋参，可以在中药店买到，也可以在超市的营养品货架上买到。但是煲汤的西洋参，不用像日常含服，或茶饮用的那么高品质，便宜点儿的就可以啦。
这款汤能够益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。
甲鱼的味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品。
甲鱼虽好，但不可以长期，并频繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇慎用。
一只活甲鱼的大小在400-800克之间，可根据实际大小适当的缩短或延长煲制时间。
西洋参也称花旗参，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。
买来的西洋参有片状也有短短的根状的，根状的做汤之前先切薄片，这样容易释放其营养和药效。
贝母甲鱼
主料：甲鱼500克，
辅料：川贝母5克，
调料：黄酒5克，盐3克，花椒2克，姜5克，大葱8克
做法
1、将甲鱼宰杀，洗净;
2、甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
健康提示
滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。
食物相克
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
甲鱼的营养价值
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有美食五味肉的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品
在中国很早以前的记载中就有鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足(未经证实，请注意，希望有人给出原文出处)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经。含有蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等营养成分，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
总结：甲鱼一直大家喜欢的食物，拥有很多的营养，营养价值很高，在很多饭店的餐桌上经常会看到客人食用甲鱼，今天小编给大家介绍的甲鱼做法大家在家就可以做了，多吃甲鱼身体好。
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增强体质的食谱是什么
现在大多数人整天都呆在空调房里面用电脑，有些人是工作需要，有些人则是纯属玩乐。这造成了现代很多人具有亚健康的体质，怎么样才能够既健康又方便还少花钱增强体质呢？当然是食物咯！下面我们就来介绍一下增强体质的食谱是什么吧！
1.花菜：又名菜花、椰菜花，含大量抗癌酶，是延年、益寿食物中的首选食物。除此之外花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
2.草莓：可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
3.大豆：是植物雌激素含量最高的食物之一，对女性的健康是极其重要的。
4.红薯：富含大量纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老，还可预防动脉硬化。
柠檬蜂蜜茶
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。还能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。
感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
看完了上面关于增强体质的食谱是什么的资料，你是不是对增强体质的食谱有了些许了解呢？如果您想增强您的体质的话，可以试试上面的这些食物，摆脱身体一直亚健康的状态哦！好了，今天先说到这，最后祝大家身体健康哦！
甲鱼芡实汤——增强体质提高抵抗力
芡实是一种很常见的食材类型，它可以有促进食欲，增强免疫力的功效，含有的淀粉比较多，但是热量比较少，所以可以放心的食用，一般煲汤或者是煮粥比较多，来看看甲鱼芡实汤的做法吧。
甲鱼芡实汤
甲鱼芡实汤所需材料
主要食材芡实、甲鱼、枸杞、红枣、盐、姜
甲鱼芡实汤的做法
1、将甲鱼处理干净斩块，汆水;芡实、枸杞子、红枣洗净备用。
2、经过上火倒入水，调入精盐、姜片，下入甲鱼、芡实、枸杞子、红枣煲至熟即可。
甲鱼芡实汤的功效与作用
甲鱼芡实汤由甲鱼与一味滋补中药芡实一同煲汤而得，甲鱼有滋阴凉血、补肾健骨的作用，芡实也功效不俗，具有补脾固肾之功。甲鱼有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞之功，可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。芡实具有提神醒脑、促进消化、缓解疲劳的作用，还可防止记忆力减退的发生。这样的食用方法可以补气养血，而且还可以有养肝明目的功效哦，对于润肺止咳是不错的选择，同时哈可以增强体质，具有提高抵抗力和免疫力的功效哦，可以提神醒脑，而且还可以促进消化哦，低于经常用脑抵抗力差的人群来说是不错的滋补选择。
甲鱼芡实汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用，增强体质提高抵抗力养肝明目。
铁皮石斛功效 5款食谱增强体质抑制肿瘤
石斛是一种具有很高营养价值和药用价值的一种药材，而石斛的原生植物就是一种兰科植物，石斛兰，近来石斛兰也越来越被人们当做一种观赏性植物。但是石斛却有着很高的 药用价值，铁皮石斛更是石斛中是极品。下面我就给大家介绍铁皮石斛的功效和作用以及其食用方法。
铁皮石斛功效
鲜铁皮石斛功效
在民间，鲜铁皮石斛主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小伢儿发热，从古到今是民间的特效药。
对各种原因引起的发热，只要将新鲜石斛捣碎，和水吞服，也可以用开水煎煮服，即可起到退烧作用。
像虚火牙痛的人，只要将新鲜的铁皮石斛捣碎吃下，第二天保证不痛。一位艾滋病患者，到后期任何药物都不能退烧，便购买新鲜的铁皮石斛，结果发现退烧效果很好，前后服 用达6公斤。
干铁皮石斛功效
铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗38毫米，在民间，被誉为救命仙草药界的 大熊猫。
由于新鲜铁皮石斛不宜保存，鲜药由于其汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材，
铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状， 抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
老年人
针对老人当中患有冠心病、高血压、高血脂等等病症的人群，铁皮石斛有着比较独特的功效，它能补充老年人体的内血、精、津、液等等。同时还可以改善心肌营养，疏通心脑 血管，降低心火。
爸妈为我们操劳了一辈子，做儿女的都希望他们晚年生活能过得舒服些，不止需要物质上的营养，时常问候一下，精神上的营养也要做到位哦。
病后调补
铁皮石斛对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症状的这类群体，以及习惯性便秘都有一定的辅助功能。
这是因为铁皮石斛具有的滋养肾阴、平衡阴阳功效，能对他们起到较好的作用。
白领一族
还有坐在办公室的白领一族们，他们对工作通常会感到压力山大，为了缓解一下压力，有些男士就会时常抽烟、喝酒，甚至为赶进度而不得不熬夜加班。从而出 现虚火上身，导致阴阳不调的状况。
铁皮枫斗具备的滋阴养精、护肝利胆、舒清虚热功效。给这类脑力工作者调节着身体上的不适，这样才能有个健康的身体，有了充足的活力才可以应对更大的压力和挑战。
增强体质
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
抑制肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
明亮眼睛
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根; 将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) 用文火先煎煮30分钟之后再放入1-2克西洋参再 煮30分钟即可完成
注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。
3、泡茶
取药店里买来的石斛，洗净去除杂质切薄片或拍破成颗粒 ，煮90度以上开水冲泡后， 过上4-5分钟即可饮用。 可重复冲泡，连渣食用。
4、浸泡药酒
洗净去除杂质切薄片或拍破成碎粒以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。3个月后即可食用。
功效：补肾养阴、生精祛风。
5、美食入膳
洗净去除杂质切薄片或拍破成颗粒，将石斛和全鸡或全鸭加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。根据个人口 味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
总结：我们只知道石斛是一种很有药用价值的药材，但是我们却不了解石斛的珍贵，石斛的生长对环境要求极为严格，这就导致石斛的产量不是很高，加上石斛的高价照 成很多人为了利益而恶意采摘石斛，使得石斛几乎濒临灭绝，受到国家的保护，所以我们更加要珍惜石斛。
增强体质汤水有哪些
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。可是在这么快速的社会中，我们经常为了工作而忙碌着，不锻炼身体，导致我们的体质越来越差，越来越容易生病。那么增强体质汤水有哪些？让我们通过以下文章内容详细的了解一下吧。
鲜莲银耳汤
【 功能】滋阴润肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
【 原料】干银耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1500克，料酒食盐白糖、味精各适量。
【 制作过程】
1将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。
2鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。
3烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。
五花树薯汤
【功能】：消除疲劳，增强记忆力。
【原料】：东洋参（补气，补血）10克，川芎（治疗头疼，腹痛）5克当归（安定心神）5克，黄精（恢复虚弱体质，强健筋骨）10克。
山药200克，五花肉500克，酒一小匙，盐。
【制作过程】：
1 ：用十杯水煮沸，放入药材与五花肉一同煮30分钟；2：再放入山药煮30－40分钟；3：加入调味料，煮至肉熟透即成。
银杏猪肚汤
【功能】：爽嫩的猪肚，配上钙质与蛋白质丰富的汤头，特别适合劳累一天的人饮用，可恢复元气、滋润肺部。
【原料】：排骨300克，猪肚1个，去皮荸荠8粒，白果200克，腐竹、薏仁各100克。
【制作过程】：
1．猪肚从里翻到外，除去脂肪，用适量的盐及太白粉搓洗干净，与排骨一起过热水氽烫备用。
2．白果洗净，过热水氽烫6分钟，去壳与表面薄皮，其余材料洗净，沥干水分。
3．锅中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮开，续转小火煲约3小时，起锅前用适量的盐调味即可。4．关火后，取出猪肚切片沾酱油，与汤一起享用。
增强体质汤水有哪些?读了以上文章内容的详细讲解，相信您已经掌握了以上的几种方法，日常应适当多吃些含蛋白质丰富的食物，食补方法是可以很好的帮助增强体质的，平时也应该多加锻炼，还要保证充足的睡眠，不要喝酒、吸烟。
煮牛肉的做法——美味营养增强体质
牛肉大家都如何吃呢，它有丰富的蛋白质，可以增强体质，还可以让身体更加的有力量。有些人说牛肉不好煮，煮半天都不熟，也确实有这样的情况出现，想要轻松的吃牛肉，也是非常的简单的，告诉你怎么煮你就知道了。
煮牛肉的做法
1、首先选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉;
2、接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来;
3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可以让肉炖的更烂一些)，并烧开这锅调料水
4、然后要把牛肉一起放入锅里面，一定要放够，一定要没过牛肉的量。
5、等锅开了以后转成小火慢慢的炖煮，等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约一个多小时以后放一些盐大火炖十分钟，让肉入味。
6、肉煮好以后等放凉了以后就可以切了。
8、肉汤可以冻在冰箱里，等下次炖的时候当老汤用。
煮牛肉的味道很鲜美，而且还有丰富的影响。适合很多人群食用，特别是秋冬季节适合食用，牛肉含有丰富的维生素还有氨基酸，而且含有的蛋白质也是比较丰富的，可以促进代谢增强免疫力。同时也可以补充锌元素增强肌肉的力量，让你更加的健康。而且还可以从牛肉中补充铁元素哦，缓解贫血的情况。
关于煮牛肉的方法，大家都学会了吗，其实选择小编给大家的技巧就可以轻松的完成了，而且一点也不难的，其实做菜也是需要一种技术的，熟能生巧吗，多做几次自然就会啦。希望这些小窍门可以帮助到你哦。
增强体质的补品有哪些
增强体质的补品有哪些。人们在平时的生活中，基本上每天都会摄入一定的食物，因为食物能够帮助人体及时的补充能力，这样人们才有精力去从事一定的工作以及劳动的，对于人们而言，自己的身体方面的体质也是比较重要的，而一些事物的摄入能够很好的帮助人们提高自己的体质的，下面我就对于这个问题，详细的给大家进行介绍。
1.灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体， 此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而 发挥其抗癌作用；
2.新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用；
3.人参蜂王浆：能提高 机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸；
4.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、 车养、百合等：都有明显增强免疫力的作用；
5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。
上面所讲的就是有关“增强体质的补品有哪些”的内容的介绍，看来膀增强体质的补品还是蛮多的，对于那些比较注重养生的人而言，是需要注意合理的安排自己的饮食等方面的，尤其是对于上面多介绍的能够提高人们体质的食物，平时是可以适当的多吃的，这样能够提高体质，对自己的健康也是帮助蛮大的。
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