排骨山药汤的做法 教你4种健康吃法
养生中药汤。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“排骨山药汤的做法 教你4种健康吃法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
山药一直大家喜欢的食物，在日常生活中也会有很多人在吃山药，山药的价格也很便宜，很适合大家食用，山药的功效也是很好的，经常吃有好处。下面小编带大家一起看看下面的内容，了解一下山药排骨汤的做法。
排骨山药汤的做法
排骨山药汤
材料
排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙(5克)
做法
1、排骨加一半的葱姜焯水
2、焯水后，将排骨拣出
3、重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压15分钟
4、山药洗净
5、去皮后，切滚刀块
6、倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
小诀窍
1、山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2、山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3、去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
做法二
山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。黄花菜的营养价值也很丰富，所以这道汤可以说是养生必备汤
材料
猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
排骨山药汤很多人都喜欢吃，不过你对它的做法了解吗？排骨山药除了上文的做法外，还有什么做法呢？请大家继续看下文！
做法
1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用;
2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;
3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;
4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;
5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可;
小诀窍
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，大家请注意.
做法三
材料
条排2斤，山药1长根，姜1小段，盐
做法
1、条排2斤，让店家剁成段，洗净。
2、洗净的条排放入高压锅中。
3、在高压锅中加水，水的量不宜太多或太少。
4、高压锅盖好，开火，压15分钟左右。
5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。
6、将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。
7、排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。
8、再撒入姜丝。
9、继续放入山药块和排骨一同煮。
10、边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。
排骨山药汤的做法四
做法四
材料
猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐
做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
小诀窍
为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料，只加两片姜片、几段葱丝即可。
山药的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
总结：山药的功效让大家都喜欢食用它，而且价格很便宜，可以经常食用。山药的食用方法很多，上面小编给大家提供的是山药排骨汤的做法，希望大家喜欢，大家可以认真看看上面的食谱，在家可以试试做。经常吃山药对身体是有很多好处的。
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排骨山药汤的做法包括什么？
排骨山药汤是比较有营养价值的一道美食，一般在平时的时候比较受用，而且也非常受人欢迎。一般排骨山药汤的做法上面主要是准备一些葱姜蒜，还有一些食盐和排骨等等，最好是把排骨加一半的葱姜放在锅中，用水焯好，然后再进行制作。
材料
排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙（5克）
做法
１，排骨加一半的葱姜焯水
２，焯水后，将排骨拣出
３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟
４，山药洗净
５，去皮后，切滚刀块
６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
小诀窍
1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
砂锅排骨山药汤的做法大全
排骨和山药的营养价值是众所周知的，根本不需要多加介绍。其实，将排骨和山药放在一起做成砂锅排骨山药汤营养价值会更高，不仅能预防心血管疾病，还能补中益气，改善贫血现状。做法也非常简单，大家不妨尝试一下。
一、砂锅排骨山药汤的做法
1、排骨洗净、飞水
2、砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。
3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。
4、加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。
二、营养价值
排骨的营养价值
1、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
6、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
8、中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
山药的营养价值
1、预防心血管疾病。春季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一。
而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在春季吃。
2、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
蜜汁山药 4种做法营养吃法
山药一直是大家喜欢的食物，有很好口感，还有很好耳朵功效，而且价格便宜，是大家餐桌上经常出现的食物，山药的吃法很多，今天小编给大家介绍蜜汁山药的做法，希望大家喜欢，可以学习学习哦。
蜜汁山药
材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
小诀窍
1、这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜秋天热食也同样诱人。
2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的甜吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。
3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。
蜜汁山药
材料
主料：山药500克，鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克。桂花酱10克，白糖150克。
做法
1、将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2、锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3、将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
蜜汁山药
材料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。
做法
1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软;2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干;3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化;4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀;5、放桂花酱炒匀即可。
材料
主料：山药500克
辅料：
调料：蜜汁的量化： 《30份计》，水2斤，劲霸橙汁420克，百花蜂蜜700克，白糖3斤，星火冰片糖2斤
做法
1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可(注意安全)
2、烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。
3、将切好的山药放进高压锅在放入色拉油;色拉油的量是瞒过山药即可上火压制4分钟(高压锅阀喷气算时间)生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用
4、锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药
5、将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。
6、定型定器，装盘。
蜜汁山药
材料
1、山药切成手指粗的条，均匀裹上薄薄一层生粉
2、番茄一个切丁，洋葱四分之一个切丁备用
调味料
盐，糖，水淀粉。
做法
1、开油锅，把山药条放入炸到金黄，捞出后用吸油纸吸去多余油份后，整齐的码在盘子里。
2、锅里留底油，炒香洋葱丁，然后把番茄丁一起倒入翻炒，边炒边压，让番茄成糊状，加盐和糖调味，然后倒入水淀粉勾芡即是要浇的汁了
3、最后把烧好的汁浇在码好的山药条上即可
山药的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的药用价值
味甘，性平。
归脾、肺、肾经。
功能与主治
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
麸炒山药补脾健胃。
用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
山药的食用人群
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者
2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
总结：山药的做法很多，蜜汁山药是大家喜欢的一种，上面的内容大家看了，大家喜欢吗，喜欢的话可以学习学习哦，在家可以做做，做自己喜欢的蜜汁山药哦，山药是不错的滋补品，而且价格好，可以多吃的哦。
排骨山药汤的做法及操作步骤
相信大家对于山药还是比较熟悉的吧，山药我们也叫做是薯蓣或者叫做是土薯，山药不但可以食用而且还能药用，经常吃山药有利于我们的身体健康，山药有很好的减肥瘦身功效，所以山药深受女性朋友的欢迎，我们可以采用山药来搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴来。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。
有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上 大有发展前途。
排骨山药汤的做法
1排骨切断洗净，生姜切片，葱洗净整根打成结，红枣和枸杞洗净后备用；
2排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出洗净沥干备用；
3备清水一盆，山药去皮（记得戴手套，否则会很痒）后迅速切成滚刀块放入水中与空气隔离；
4另起一锅，加入排骨，生姜，葱，红枣并倒入2.5倍水后大火煮开小火慢炖40分钟，接着加入山药和枸杞，撒入盐和糖，炖至山药熟烂即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是山药，我们知道山药也叫做是薯蓣或者是土薯，山药不但可以食用而且食用价值还很高，上文采用山药搭配上排骨做成了排骨山药汤。
拔丝山药 4做法教你吃健康味
山药是大家都喜欢的食物之一，在大家的餐桌上经常看到，山药本身是一种食物还是一种药物，可以给我们一些帮助。山药的吃法很多拔丝山药就是其中一种，下面我们一起看看吧。
拔丝山药
1、 材料：山药、绵白糖、 辅料：生粉、植物油.
2、山药去皮切滚刀块。(最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏)。
3.、用清水泡洗山药块，沥干水分。
4、拍上少许生粉。
5、 锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
6、炸至脆硬时捞起沥油。(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出)。
7、盘内抹少油防粘。
8、另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。
9、小火不停的搅动。
10、待糖溶解，继续搅拌。
11、待糖浆变稀，色泽淡黄。(千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)
12、迅速放入炸好的山药块。
13、关火翻炒均匀即可。
拔丝山药
材料
山药200克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克食用油500克(实耗80克)白糖5大匙
做法
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
注意
外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
拔丝山药
糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效。
材料
主料：鸡皮糙山药500克，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻油5克，熟花生油1000克
做法
1、山药洗净去皮，切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中涂上白芝麻油。
2、锅内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
3、锅内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。
提示：京人喜做俏活。冰糖葫芦手艺在于熬糖，糖脆而不粘牙，行家叫糖活。拔丝属于这熬糖的手艺。火小，不是拔不出丝来就是糖呈沙粒;火大，糊了，成糖色了，更甭提拔丝了。
拔丝山药
材料
山药，油，白糖，蜂蜜
做法
1、首先把削好皮的山药切成滚刀块。
2、先入油锅把山药炸成金黄色，捞出。油要多一些。
3、锅中留少许油，把白糖和蜂蜜放入锅中，待糖由大气泡变成小气泡，糖色变为浅红色时把炸好的山药放入搅动，让每个山药充分裹住糖色，这样一盘拔丝山药就可以出锅了，要趁热吃，才能拔出丝来。
山药的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
总结：山药是大家很喜欢的食物，拥有很多的功效，可以给我们很多的帮助，是我们经常吃的，山药还有很多的吃法，拔丝山药我们上面已经介绍了，希望大家可以喜欢哦，在家可以都试试的哦。
山药的做法大全 4种吃法最滋补
春季是吃山药的最好的季节，最能够滋补身体。你想要学习一些山药的做法大全吗?今天小编就为大家推荐一些山药的做法，还在等什么?赶紧去学学吧!
拔丝山药
原料：长山药200克， 芝麻仁5克，白糖75克。
做法
1、 将山药去皮切成滚刀块，下温油锅炸成浅黄色捞出。
2、 倒去油，把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色，放上山药翻匀，撒上芝麻，待糖全部滚在山药上出勺装盘，上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再食。
山药炖猪肚
原料：猪肚150克，山药50- 100克。
做法
1、 将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟。
2、 再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂即可。
山药莲藕桂花汤
原料：山药200g，莲藕150g，桂花10g，冰糖50g，水1500ml。
做法
1、莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。
2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，注入清水，先用大火烧沸，再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。
彩椒山药
原料：嫩青椒12只，山药300克 ，精盐、绍酒，味精、蛋清、淀粉、白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油等适量。
做法
1、 选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸。
2、 山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入。
3、 青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可。
山药炒虾仁
原料：山药150克，草虾仁150克，红辣椒1根，香菇2朵，葱1根，酒、盐各半茶匙，高汤2大匙，太白粉水1茶匙，香油少许。
做法
1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。
2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。
山药的功效与作用
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
结语：看了上文的介绍，我想大家都应该知道山药的做法有哪些了吧!还有小编为大家推荐的一些山药的功效与作用，感兴趣的朋友们可以了解一下哦!
枫斗的吃法 4食谱教你健康做法
枫斗是大家一直喜欢的食物，枫斗有很多的功效值得大家去食用，枫斗的食用方法也是很多的，下面小编给大家介绍几种枫斗的做法，希望大家喜欢，大家在家可以学习学习，做做菜。
枫斗的吃法
枫斗花旗参灵芝煲乌鸡
材料
乌鸡1只 石斛10克 花旗参片15克 灵芝25克 蜜枣2个 姜1块 盐1茶匙(5克)
做法
1)将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。
3)喝前，调入盐调味即可。
这款汤，有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养。
花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。灵芝可以调理身体每一个不适的地方，汤色浓而不浊，最大限度的保留了汤品的原味。灵芝的味道，微苦回甘，配上红枣，味道更加美味。
石斛，花旗参片，灵芝都可以在中药店买到(现在很多超市也有卖花旗参和灵芝)。如果是广东朋友，可在当地的汤料铺里让店家代为配制，现在很多淘宝店，也有煲汤汤料出售。
蜜枣，如果不好买到，用超市真空包装的阿胶蜜枣也可以。
煲汤的清水，要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。就算在煲煮时候发现水量不够，也要添加开水。
不喜欢喝放了药材的乌鸡汤，可以试试以下的方法，把(红枣枸杞煲乌鸡)作为女性日常的保养汤谱：
1)将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。将姜片，6颗干红枣放入汤煲中，小火煲至1个半小时。放入30粒枸杞，再煲半个小时。喝前放入盐调味即可。
枫斗麦冬瘦肉汤
材料
麦冬10克，石斛12克，百合10克，猪肉250克，清水1升，盐适量
做法
1、猪肉洗净后切件;麦冬、石斛、百合洗净。
2、将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时，然后加适量盐调味即可。
花旗参枫斗虫草花鸭骨汤
材料
干鲍片3块(这是墨西哥湾的生晒鲍片，国内没有，有也大多为假货，如果没有可以不加或者用海螺片代替)，花旗参1根，宁夏杞子十来颗，石斛3到5克，虫草花1小把，生姜1小块
做法
1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。
2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。
3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。
4、附：花旗参可以熬上半小时后才取出来切片，然后再重新加入锅里继续熬煮。
枫斗竹荪老鸭汤
材料
鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许
做法
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内
3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙
5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可
小诀窍
1、石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。《日用本草》：老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。
2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂
3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效
枫斗的功效
滋养阴津
《中国药学大词典》称枫斗专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。
增强体质
石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;
石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
补益脾胃
脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。
石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为肠胃药，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。
现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
护肝利胆
石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为铁皮枫斗具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
清虚热
虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。
《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载清胃除虚热，痔胃中虚热。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。
强筋壮骨
人进入中年以后，人阴气自半(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。
促进循环
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
降低血糖
中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
抑制肿瘤
石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
明亮眼目
中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝开窍于目眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
滋养肌肤
人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。
石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
延年益寿
《神农本草经》将石斛列为具有轻身延年作用的商品药物。
现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
总结：枫斗是大家一直喜欢的食物，一直以来有吃枫斗的习惯。枫斗的功效是很多的，吃法也是很多的，希望大家喜欢，大家可以在家里多试，做自己喜欢的枫斗食物，大家多学习学习哦。枫斗很好的，大家要多吃哦。
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