国庆节秋季滋补汤水做法
秋季滋补养生小常识。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《国庆节秋季滋补汤水做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
沙参玉竹蚬鸭汤
用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
银雪耳蜜柑汤
用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。
白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效：能清心润肺，滋养肌肤。
木瓜花生排骨汤
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
无花果白菜干猪（月展）汤
用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月展）肉200克。
制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。
杏剑猪肺汤
用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。
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国庆节长假用靓汤调养自己
国庆长假期间，很多人都喜欢在聚餐、通宵玩乐中度过，然而中医专家指出，纵情享乐、暴饮暴食对身体有害无益。而利用长假在家休息的机会，为自己制订一个科学合理的饮食计划，有利于改善因平日工作中积累的不健康因素，调治已经出现的亚健康和疾病症状，调出健康体魄。
上班族处于身体不健康的发展期。平时由于朝九晚五的忙碌生活，有时还要加班，工作压力过大，睡眠长期不足，会导致他们的饮食出现障碍，很多人表现为口味重，爱吃辣、酸，正是因为不平衡的内环境影响他们的味觉神经，导致他们需要外来刺激促进食欲。
如果天性口味偏重、嗜辣，则无大问题，而不少人是从某一段时期后开始嗜辣，且口味越来越重，如果精神状态不佳、便秘、睡眠不好等问题也随之加重，这就需要加以警惕。一些白领由于嗜辣出现了便秘，同时只能借助吃药来通便，这是非常不可取的，造成不健康的恶性循环。
上班族应该充分利用长假来培训回归自然的科学饮食习惯。原则是饮食不要油腻，国庆期间最好少吃鸡鸭鱼肉，保证低糖、低油、低盐，如果口味清淡后胃口迅速下降，最好能在假期要进行健康检查。下面是一份7日靓汤计划，有计划地调理白领人群的体质状态。不妨国庆七日做靓汤。
第一天：山药排骨汤
排骨250 g，山药1 000 g，排骨要焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后，转为小火，放入山药（大块或厚片），同煮3～4小时后，排骨可不吃，取汤和山药。
功效：益气养阴，美容滋润。
第二天：老鸭菌菇汤
半只上好老鸭，100 g火腿，100 g香菇，150 g上好黑木耳。香菇与黑木耳先用温水泡，清洗去泥。鸭洗净，焯水去沫，放入100 g花雕酒，拇指2/3大小的生姜块煲汤。汤煲2小时后，放入菌类，再熬1～1.5小时，鸭可不吃。
功效：滋阴补气，美容。
第三天：花生猪脚南瓜汤
猪脚1只，花生150 g，南瓜250 g，花生洗净、南瓜去籽，猪脚焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。煮开后，转小火，放入花生，煮到两个小时后，把切薄片或粗丝的南瓜放入，煮至南瓜融化，猪脚熟烂起锅。
功效：益气，活血，软化血管，补充胶原蛋白。
第四天：萝卜排骨汤
萝卜500 g，排骨250 g，排骨焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后，转为小火，放入萝卜块，同煮3小时后，排骨可不吃，取汤和萝卜。
功效：消食益气去脂。此汤主要用于消除前三天汤水的油腻。
第五天：鱼头豆腐汤
1个花鲢鱼或胖头鱼的头（约500 g），500～750 g嫩豆腐，鱼头洗净，鱼嘴晾干或用干净布将鱼头表面水分吸干，起油锅，油冒烟时放入鱼头炸至两面微黄，起锅，弃油不要。倒入冷水，放入150 g花雕酒、拇指2/3大小的姜块，煮至汤呈白色，汤上面如有一层油，将其撇去，放入豆腐，煮10～15分钟，即可食用。
功效：补气，调整内分泌。
第六天：西红柿包菜汤
小铁罐番茄酱1罐，半棵包菜，两只西红柿，两个鸡蛋，5～6朵香菇，1只大个土豆。起油锅，放少量油，倒入小罐番茄酱，火开大煸炒直至二者合为一体，再倒入西红柿，反复煸炒七八下，倒入1 500～2 000 ml水，煮开后，放入土豆小块，包菜大片，香菇丝，煮至土豆熟烂即可食用。
功效：养胃益气，调肝疏肝，补充人体所需各种维生素。
第七天：九全药膳汤
鸡胸肉250 g，枸杞子75 g，陈皮5 g，藕500 g，山药500 g，黄芪50 g，天冬、麦冬各30 g，沙参75 g。中药材洗净，温水中泡5分钟，把水倒入，再放温水。鸡肉洗净，切丝或片，与新鲜山药、藕放入水中同煮，放入生姜、料酒，30～45分钟后放入中药材，依次加入黄芪、陈皮、沙参、枸杞、天冬、麦冬，盖锅煮30～40分钟（控制在1小时内），去中药材或在放中药材时用纱布包好，煮好直接取出。
功效：益气消食，滋肺阴，补脾气，调理肠胃功能，调理中州之府，调补五脏之气阴，为第二天的工作学习打下良好的基础。
注意事项：喝汤千万不要不吃渣。有人做过实验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率却只有6 %～15 %，还有85 %以上的蛋白质仍留在渣中。其实经过长时间烧煮的汤，其渣吃口虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与内容物一起吃下去。
十一国庆节40道素菜大奉送
香酥腰花
【材料】：香菇15朵
A料：玉粉 牙签
B料：姜丝 九层塔 砂糖 酱油 味素 香油
【作法】：
1.香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉（不可太多），第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
2.锅热倒入1匙油将材料B，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性。再将作法1的成品倒入锅中拌匀即可。
注：糖要多一些与酱配合
团圆如意
【材料】：油皮材料
A料：高筋面粉一斤 沙拉油4两 水5两 糖3两
B料：酥皮材料 低筋面粉一斤 沙拉油8两
C料：绿豆沙或红豆沙
【作法】：
1.材料A、B各拌匀备用。
2.材料A成品一两，材料B成品半两，混合在一起用工具压扁，中间包绿豆沙或红豆沙皆可，作成圆形，用中温炸成金黄色即可。
湖底浮金
【材料】
A料：燕窝半两 韩国松茸（半罐） 香菇10朵
B料：人参1条 盐 味素 香油
【作法】：
1.香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。
2.燕窝泡软洗净备用。
3.韩国松茸切片备用。
4.锅中倒入适量水，加作法1.2.3.再加材料B蒸1小时即可。
百莲呈祥
【材料】：香菇10朵 百叶10片 发菜少许
A料：莲子4两 红枣4粒 当归2片
B料：味素 盐 香油
【作法】：
1.香菇泡软洗净爆香，百叶切片爆香备用。
2.发菜洗净备用。
3.锅热倒入适量的水煮沸后加材料A再加作法1和2及材料B蒸60分钟即可。
五花八门
【材料】：花生去皮1碗 再来米3分之1碗 玉米粉 香油
A料：香菇10朵 黑枣10粒 白果10粒 红萝卜6粒 毛豆1两
B料：素蚝油 糖 味素 盐
C料：太白粉 水
【作法】：
1.花生和再来米浸水四小时后滤乾加3碗水，用果汁机打碎，再用纱布过滤倒入锅中用小火煮沸加味素、盐、玉米粉、勾芡（不可太浓）倒中碗蒸10分钟扣入盘中备用。
2.锅热倒2匙油加材料A炒2分钟加适量水煮沸再加材料B拌仁，续加材料C勾芡倒入盘中加少许香油即可。
透心凉
【材料】
A料：蛋黄8个 柳橙汁5瓶（大瓶） 柠檬1个 樱桃10个（罐头） 冰块半斤 蜂蜜少许
【作法】：
1.蛋黄打拌匀备用。
2.柠檬榨汁备用。
3.樱桃开罐取出樱桃，将汁留下备用。
4.将柳橙汁倒入器皿中加作法1.2.3.拌匀加冰块即可。
西湖发菜
【材料】：辣椒 糖 黑醋 发菜2钱
A料：香菇3朵 桶笋丝3两 红萝卜少许 姜丝少许 金菇2两 凤梨2两
B料：味素 盐 清醋 太白粉 香油
C料：芹菜 香菜
【作法】：材料均切丝
1.用盐水将发菜洗净切断备用。
2.香菇泡软切丝、爆香、辣椒、糖、黑醋、将材料A和作法1顺序下锅炒3分钟加适量水煮沸后加材料B太白粉勾芡要上桌时洒上材料C即可。
寿比南山
【材料】：香菇头2两
A料：蛋4粒 味素 盐 全脂牛奶粉两大匙
B料：味素 盐 姜丝 香油
【作法】：
1.香菇头洗净水净乾，压扁加材料A拌匀置30分钟后再用蒸笼蒸30分钟备用。
2.锅放适量水加材料B，加作法1放入蒸笼再蒸40分钟即可。
紫衣玉竹
【材料】：香菇20朵 白芝麻半两
A料：面粉1汤匙 太白粉5汤匙
B料：五香粉少许 酱油1汤匙 酱油膏1汤匙 糖3汤匙 味素少许
【作法】：
1.香菇泡软洗净去蒂水挤乾，剪成条状备用。
2.白芝麻炒熟备用。
3.将作法1加材料A拌匀备用。
4.锅热倒入适量的油将作法3炸两次到香脆备用。
5.锅热倒入1匙油，油热后加材料B及半碗水，煮成黏性后加作法4拌匀撒下白芝麻即可。
耳目一新
【材料】：黄耳半两 香菇10朵 松茸半罐 红萝卜少许 素蚝油 味素 糖 沙拉油
A料：太白粉 水
B料：青江菜 味素 盐 香油
【作法】：
1.把黄耳洗净泡软备用。
2.香菇泡软洗净切成圆形后爆香。
3.热锅后倒入两匙油将作法1.2和松茸、红萝卜加蚝油炒两分钟后加少量水（以蚝油味为主，如味道不够再依个人口味加减之）加味素及糖再加材料A勾芡即可。
注：如果把成品用胶膜覆盖，蒸大约半小时后更可口。
把青江菜煮熟捞起加材料B排在盘边。
灵瑞华香
【材料】：香菇15朵
A料：蕃茄酱 味素 糖 蕃薯粉
B料：辣椒 糖 黑醋 生笋1支 草菇腿6支 红萝卜6片 山东白菜茎2两 盐 味素 甜豆 四季绿色蔬菜
C料：太白粉 水 香油
【作法】：
1.香菇泡软去头，水挤乾，用剪刀剪圆成条形再把材料A拌匀用中温油炸二次备用。
2.锅热倒入两匙油把材料B作法1炒两分钟加适量水到沸再盛起备用。
3.锅热后倒入1匙油把作法2煮成品后倒入锅中煮沸后再加材料C勾芡，洒点香油即可。
一线牵
【材料】：黄面线4两
香菇5朵
A料：香菇头1两 辣椒 糖 黑醋 山东白菜6两 草菇2两 红萝卜1两 蛋1粒（先爆香酥）
B料：味素 太白粉 水 香油 胡椒粉 盐少许
C料：香菜 芹菜
【作法】：
1.面线切5公分长先泡水备用。
2.香菇头泡软挤乾压扁加蛋，盐，味素，糖拌匀先爆香备用。
3.香菇泡软切丝爆香。将材料A顺序倒入锅中炒3分钟加适量水再加作法1.2倒入锅中煮沸10分钟后加材料B拌匀再勾芡（此道菜要有胡椒味）要上桌前洒上材料C即可。
国庆节吃什么养生？4种食物是最佳选择
国庆节长假已至，此时国庆节养生一定要注意一个“凉”字，凉往往会诱发各种疾病，所以不要为贪图外出旅游而忽视了健康，国庆节前后养生最好多吃一些养生菜，遵守国庆养生的“潜规则”，以强身健体，治病防病，健康快乐地度过一个长假。
国庆饮食应该注意一些什么呢?
如果大家十一长假是准备来一场说走就走的旅行，那么建议，外出旅游应特别注意饮食卫生，防止“病从口入”。不喝生水，尽量不要在路边小摊吃东西，去正规场所就餐，同时要少吃乳制品，不生吃蔬菜，海鲜，肉类。不要饮用冰啤酒，冰水和冷水，以防发生腹泻。出行前可适当服用维生素b6和止泻药，以防吐和泻。在旅途前自备一些常用药物以备不时之需，如各种感冒药，止泻药，止血药，解热镇痛药，消化药，外用药以及眼药水，滴鼻液，体温计，创可贴等;注意增减衣服。到与居住地气候差异较大的地区，要注意增减衣服防感冒。
如果十一期间大家是准备在家款待亲朋好友，或者出去和朋友来个小聚会，那么一定要注意均衡饮食，适量运动，充足休息，避免过度疲劳。在饮食上要禁止暴饮暴食及油腻食品，过度饮食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎，胰腺炎，胆囊炎，心肌梗赛，脑梗塞，脑出血等，荤素搭配，平衡膳食，多食富含纤维素，维生素的新鲜蔬菜，水果等食品才是假期饮食王道。
对于节日之后的肠胃滞胀，可适当多吃水果，粗粮，绿色蔬菜和健胃消食片或山楂片，保证清淡的饮食。经常步行，慢跑，做体操，伸展等，做一些能使心跳加快，出汗的运动。肠胃功能较弱的人则可通过食疗来改善。
国庆节吃什么养生?
1，增强免疫力：萝卜
人们常说：秋后萝卜赛人参，秋天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素，多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气;红萝卜可以补心，活血养血，心脑血管患者可以多吃;青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。
2，宽肠通便：红薯
红薯含有丰富的淀粉，维生素，纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁，磷，钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，健康元股吧因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。而且，健康元股吧红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
3，清热润肺：莲藕
人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热，润燥止渴，清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。鲜藕含有丰富的钙，磷，铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁，鲜梨汁，鲜孽莽汁，甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解等症。
4，快乐水果：香蕉
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲，助消化，保神经系统。最值得一提的是，香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。
秋冬滋补汤水
秋天天气比较干燥，这时候会导致皮肤紧绷，容易出现上火的表现，秋天的时候喝一些滋补的汤，具有很好的调理作用，在养心神去湿毒方面能发挥很好的效果，另外具有促进食欲和调理脾胃的作用，能够促进皮肤滋润。这方面的滋补的汤是比较多的，下面我们就来看一下这方面的内容。
秋天滋润的汤
【红白果仁汤】
材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。
做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
【百合鸡汤】
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
【丝瓜美颜汤】
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣(去核)十枚，瘦肉六两，调味适量。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
【银耳樱桃养颜汤】
材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
做法：银耳用清水浸软;樱桃洗净，去核;先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。
【红糖滋润汤】
材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个
做法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。
功效：使面色红润，促进睡眠。
秋季养生必喝六种滋补汤水
本文导读：秋季，气温虽然没有夏季的炎热，也没有冬季的寒冷，但是也是疾病的高发季节，所以人们要调理的身体的话，不妨选择一些滋补养生的汤水，以下6款是秋季养生必喝的汤水。
1.沙参玉竹蚬鸭汤
用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
2.银雪耳蜜柑汤
用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。
3.杏剑猪肺汤
用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。
秋天滋补汤水有什么
秋天的时候天气比较的干燥，而且空气的温度也特别的低，在这样的季节里面温差也会特别大，所以说预防感冒和呼吸道类的疾病特别重要，相对来说在秋天的时候养生润肺也特别重要的时节，一般我们主要是通过日常的饮食来进行调理，那么在秋天的时候滋补的汤水有什么呢？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
一、萝卜丝鲫鱼汤
主料：鲜鲫鱼、白萝卜
辅料：葱、姜
调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐
做法：
1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。
2 白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。
3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
4 锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5 洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。
二、当归生姜羊肉汤
主料：羊肉一斤，当归一两
辅料：生姜二两。
做法：
1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
功效：主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
通过上述的介绍，我们现在知道了秋天滋补的汤水有什么了，我们可以在日常的饮食当中通过上述的汤水来进行养生保健，另外在平时也要注意天气的变化，根据天气的情况适当的增减衣服，特别要注意的就是秋天的时候也需要进行运动来提高身体的体质。
女生最好的滋补汤水！
等身体不舒服了才关心自己，妹子们，一个人的时候要好好照顾自己，你都不爱自己，还期望谁会爱你呢?所以，要从健康饮食开始，调经补血、爱护乳房。
痛经、调经系列
一、当归鸡蛋红糖水
一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少特别有用
食材：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g
做法：
1)把所有材料准备好。
2)当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。
3)切成薄片。
4)把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。
5)鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
6)取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。
7)把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
8)加入红糖，煮至糖溶即可。
9)晾至温热，即可开吃。
二、红枣当归蛋
姨妈上门中不要喝~ 要是再加点黑豆的话，效果更好，经常痛到打滚的妹子试试吧
食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量
做法：
1)准备好材料
2)锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂
3)煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内
4)将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸
5)转小火，加入红枣
6)放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟
7)加入红糖，煮三四分钟即可
三、大枣红糖姜水
养成习惯，每个月都喝点，据说还是痛经的救命良药!
食材：大枣6个、生姜1块、红糖1勺、水适量
做法：
1)将大枣泡在水中，用牙刷将枣仔细的刷洗干净，特别是枣皮缝隙中的尘土
2)将洗好的枣切成片
3)生姜洗净后切成片
4)将枣片和姜片放在煮锅中
5)加入适量水先浸泡10分钟左右
6)开火将水煮至沸腾
7)加入红糖
8)继续小火熬煮
9)将煮好的糖水倒入杯中就可以饮用了
补血系列
一、当归羊肉汤
食材：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
做法：
1)把所有材料准备好。
2)羊排洗干净，切成块。
3)放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。
4)取出备用。
5)姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
6)把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
二、阿胶乌鸡汤
食材：乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法：
1)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2)锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
3)再捞出洗净。
4)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
5)加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
6)炖好后加入适量的盐调味即可食用。
三、玫瑰花枣茶
食材：桂圆4个、红枣4个、枸杞2g、干玫瑰花5朵、绿茶2g、蜂蜜适量
做法：
1)准备好所有的食材。
2)红枣用清水浸泡洗净。
3)锅中加入适量的清水放入绿茶煮制。
4)绿茶煮上3分钟煮出茶汁捞出茶叶。
5)放入红枣和桂圆继续住上5-8分钟。
6)把枸杞浸泡洗净。
7)然后放入枸杞和玫瑰花。
8)煮上2分钟关火加盖焖上2分钟即可饮用，喝的时候可调入一些蜂蜜。
保护胸部，远离乳腺增生系列
一、腌柠檬
食材：柠檬150g、白砂糖50g
做法：
1)准备好柠檬、白糖和密封小罐。
2)将柠檬表皮清洗干净，切成薄片。
3)罐里撒一层白糖。
4)放一片柠檬，并在其上撒一层白糖。
5)就这样一片柠檬，一层白糖，最后将剩余的白糖全部撒进罐里。
6)取一张纸写上日期。
7)贴在罐上，大约4-5天就可以享用了。
8)几天后，取出一片。最简单的吃法冲水喝。
二、西梅银耳羹
食材：银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量
做法：
1)莲子和银耳泡发。
2)银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。
3)放入冰糖、西梅。
4)继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。
三、豆腐炖黄甲鱼
食材：黄甲鱼300g、豆腐150g、生姜15g、盐适量、红萝卜80g、鹌鹑蛋45g、胡椒粉适量
做法：
1)黄甲鱼一只，去掉内脏，洗干净，放上两片生姜
2)再把豆腐切成小方块
3)红萝卜切花
4)加适量的盐
5)再加适量的水
6)放入锅中隔水炖
7)二十分钟后，出锅，加入适量的胡椒粉即可。
秋季润肺汤水有哪些
导读：秋季润肺汤水有哪些？立秋过后，天气变得干燥，在饮食上我们要注意润肺降燥，顺应季节变化，帮助身体回复健康状态。那么，秋季润肺汤水有哪些呢？下面介绍12款润肺降燥的汤水，看看吧。
秋季要润肺：
立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于衰弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。
秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
秋季润肺汤水有哪些？
1、雪梨银耳汤
雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。
2、茯苓柚子饮
柚子半个，茯苓6克。柚子外皮加肉切成小丁，茯苓整理干净备用。在锅里面加些冷水，这时候再把柚子丁和茯苓一起放进去，用文火煮到有汁出来就行了。滤去废渣，倒入杯中，加冰糖调匀（糖尿病人不加），即可饮用。柚子有抗炎杀菌、提高免疫力降低胆固醇的功效，茯苓具有利水祛湿、健运脾肺、宁心安神的功效，秋季食用最佳。
3、红豆陈皮汤
红豆500克，陈皮5克。红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮，锅中倒入适量水烧开，放入红豆大火煮，待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀，小火焖15分钟左右即可。食用时，捞出陈皮，只喝汤食豆。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力。
4、川贝雪梨猪肺汤
取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后适量饮用。
5、鸡蛋花沙参煲猪蹄
鸡蛋花20克、沙参30克（中药店均有售），猪踭400克、生姜3片。各物分别洗净。药材稍浸泡；猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3~4人用。
6、芝麻木耳汤
把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用。
7、胡萝卜排骨汤
胡萝卜1根，排骨500克，陈皮、姜、蒜适量。将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨焯热水，去掉血沫子备用。加些适量的水在锅里面，用大火烧至水沸腾，这时候再把上面的所以食材都放进去，同时滴几滴黄酒在里面。改用中火继续煲2小时。胡萝卜可刺激人体新陈代谢，促进血液循环，维持呼吸道黏膜的完整性，保护气管、支气管和肺脏。
8、排骨莲藕汤
先将莲藕去皮用刀背拍过后切片，排骨汆烫后备用，再将目鱼干用水冲洗后，用温水泡20分钟后，切片；将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中，加生姜以中火煮1.5小时后，撒上点香葱，加盐调味即可。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
9、蛋奶鲫鱼汤
鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
10、杏仁水鱼汤
水鱼1只（约500克），杏仁10克洗净，水鱼宰杀，用水洗净，连壳斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮开后，文火煮2小时，调味即可，饮汤食肉。具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症、咳嗽咯血、腰酸耳鸣者。
11、火腿香菇白萝卜汤
火腿150克，香菇50克，白萝卜250克，生姜、葱、食盐、食用油、水、香油适量。将火腿切薄片，香菇去蒂后洗净，在伞面上切十字花刀，白萝卜洗净去皮后滚刀切块备用，生姜切片，葱切葱花备用；炒锅中下入少量食用油，油热后下入姜片与火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；水沸后下入香菇与白萝卜块，大火煮沸后转中火再煮一刻钟，根据口味喜好加入少量食盐与香油调味，关火盛出后撒少量葱花即可食用。
12、小白菜瘦肉汤
瘦肉、小白菜、蜜枣、姜。准备好食材。小白菜剪去老根清洗干净；瘦肉洗干净后切成小块；蜜枣洗净；姜去皮切片；汤煲内注入足量的水，大火烧开后放入所有食材，大火煮开后撇去浮沫，转文火慢煲1.5小时左右，关火后加入适量盐调味即可。有清热泻火、润肺止咳的功效，尤其适合热气兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。
滋补汤水乌鸡花旗参汤的做法
乌鸡的营养非常丰富，有一定滋补效果，非常适合用来煲汤，花旗参也是煲汤良品，乌鸡花旗参一起煲汤对身体也有好处。这道汤品的做法简单，滋补性绝佳，适合补身体，一般人群都可以食用。
1.首先需要准备好花旗参5克，猪骨200克，乌鸡半只，去核红枣三个，枸杞约20粒，还有适量的盐，然后首先需要烧一锅开水，然后把乌鸡和猪骨放入水中煲至褪色，然后就可以捞出来，让冷水洗去浮沫接下来可以用。然后在砂锅中放入适量的水，将煲过的乌鸡和猪骨放入，同时加入花旗参。枸杞。红枣和适量的盐，开始的时候用大火煮开水，待水沸了之后改用小火慢慢的煲大约两个小时之后就可以了。
2.乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片，红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块，锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火，水开后，捞起浮沫。把乌鸡和汤一起倒入炖锅。再加入姜片、花旗参片、红枣，盖盖炖2个小时，炖好后，再用勺子撇去多余的油分，下盐调味即可。
3.乌鸡洗净斩件。红枣泡发，龙眼干去核，红枣去核，将乌鸡、红枣、龙眼肉放入砂锅中。加入花旗参及姜片。加入适量水。加盖。用电炖锅炖（电炖锅内加入适量水和蒸架）。按至筋骨类。我煲了约3个小时，煲至骨肉分离。加入适量盐，搅匀。出锅前加了少量枸杞做点缀。
冬日4款养颜滋补美容汤水
四神汤
原料：猪肠半副、猪肚半副、薏仁40g、山药25g、茯苓15g、芡实15g、莲子25克g、盐、米酒各适量。
做法：
1.将猪肠和猪肚去除多余油脂，翻面用盐抓洗干净，氽烫去腥，切段备用。
2.将处理好的猪肠、猪肚加水适量煮开后，加入药材，先用大火煮滚，再用小火煮至猪肠及猪肚熟透。
3.加盐、酒调味即可。
白玉瑶柱汤原料：白萝卜1根、干贝8个、鸡骨架2个、盐1小匙、香菇粉半小匙。
做法
1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。
2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
白萝卜牛尾汤
原料：牛尾700g、白萝卜400g、盐、料酒。
做法：
1.牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水;
2.泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净;
3.冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时;
4.3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
蜜瓜螺头鸡汤原料：蜜瓜250g、新鲜海螺肉250g、老母鸡500g、生姜一小片。
做法：
1.先将水烧开，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时。
2.然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。
3.最后根据口味放盐。
2款养颜秋季养生汤水
秋季养生，女性朋友们总是喜欢用护肤品、化妆品来保养自己的皮肤。今天，小编告诉你用食疗法来调理皮肤，做到美容养颜的疗效。你想知道如何制作秋季养生汤吗?
秋季进补，不但可以将夏季消耗的能量补充回来，还可以做好迎接冬季的准备。特别是平日里已经是体质较为虚弱的女性，秋季进补不定不能错过。五行养生汤 增强抵抗力击退病魔
哪些食物适合秋季进补呢?
秋季多吃核桃、芝麻
核桃有强身健脑、养颜益容的功效。黑芝麻中有丰富的胱氨酸和维生素B和E可以增加皮脂的分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，是美容养颜不可多得的食物。
芝麻和核桃一起食用可以营养大脑、延缓衰老。滋补养颜，并且有迅速补充体力的功效。女性不妨可以将核桃和黑芝麻研碎之后，按照一定的比例混合然后食用，坚持食用对于用脑过度、神经衰弱、皮肤干燥等问题都有明显的疗效。 秋季养生多吃鸽肉、羊肉、海参、淡菜。
鸽肉中含有丰富的血红蛋白，其所含的蛋白质含量比猪肉要高出9.5%，同时脂肪含量很低，营养价值比鸡肉更优胜。民间素有一鸽久鸡的说法，鸽肉还有补肾壮阳的作用，对于用脑过度、神经衰弱等症状都有明显的功效。
羊肉性热、有温中暖身、补虚益气的作用。羊肉特别适合秋季食用，同时羊肉中脂肪含量只是猪肉的一半。海参有补益人体的功效，海参中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，同时其所含的胆固醇几乎为零。淡菜中蛋白质含量非常丰富，还有丰富的人体所需的脂肪酸，可以促进机体发育，保养皮肤，降低胆固醇。中医学中认为淡菜有补肝肾益精血的疗效。
推荐1款秋季养颜保健汤：
散寒和中健胃--刀豆鸽肉汤
材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙
做法：1、鸽子去内脏，清洗干净;刀豆去蒂清洗干净、山药去皮切片，备用;
2、烧开水，将鸽子放进开水中飞水，将血沫等脏东西冲洗干净，然后用清水冲洗干净
3、加入适量的清水之后，放入鸽子，将鸽子肉煮酥软
4、加入刀豆、山药再煮20分钟，加入适量的调味料即可食用。
美容养颜的好滋味----番茄蹄花煲
今天这个菜，连不稀罕吃猪蹄也不稀罕洋柿子的俺家老奶奶都喜欢啊，某天中午更是赏脸滴喝了满满一碗，俺家奶奶虽然已经87咧，但是人家也是有常识滴人，知道这是美容养颜的好东西，不过指望这一顿就减少皱纹是不可能的，常吃吧以后咱，最起码看起来油光满面不是，此顿还是没有太后的份，貌似太后一回她娘家，我爹就又是鱼又是虾的，还让我买排骨改善生活，活脱脱一副农奴翻身做主人的架势，搞不懂啊，平心论太后这炊事班长干得不错啊。
番茄蹄花煲
原料：猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。
番茄蹄花煲的做法
1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有，挺容易清洗的)，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。
2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫，然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味，加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。
3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块，锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味，最后加入一小勺盐继续翻炒。
4、翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一起翻炒几下，将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。
特别提示：
1、如果家里有斧头或砍刀的话，可以将猪蹄剁开后再炖，更容易炖烂，但如果没有就算了吧，别把菜刀崩了。
2、先用开水汆烫两次，可以去除猪蹄的脏腥味，炖煮的时候加入白酒，可以起到去腥提鲜的作用
3、炖猪蹄超级省火的窍门，一通百通么，豆子和蹄筋是最难炖烂的东西，煮豆子咱怎么办：盖上锅盖、中大火烧开，保持沸腾状态10分钟，然后关火，不掀盖焖着它半小时，等到锅凉后，再开火再沸腾10分钟，盖子焖半小时，以此重复两三次，猪蹄绝对焖烂了，此方法适合周末或是很闲的时候
4、炒西红柿的时候，放一点油即可(几滴)，加入少许番茄酱让味道更好，加入一勺白糖可以起到提鲜的作用。
5、最后炖煮时，加入先前煮猪蹄的汤，里面很多胶原的，比清水炖煮的味道更好，因为凉了后它凝固了，比皮冻还结实。
总结：番茄被称为是圣女果，果肉现嫩、酸甜可口。番茄蹄花煲，其实做法也挺简单。制作成秋季养生汤的那更是美味。
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