西瓜的营养健康新吃法
健康的养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“西瓜的营养健康新吃法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
1.可直接切开进食
2.做水果粥的时候放进去煮
3.将西瓜皮切丝炒
4.用榨汁机榨汁
5.多种水果放在一起拌
独特的西瓜吃法：用二两左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水县特色小吃之一，尤其在喝酒时，上一盘小西瓜咸菜，爽口又醒酒。
西瓜酪
【做法1】
【原料】：
带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许，水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。
【制法】：
1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。
2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特点】：色泽美观、又凉又甜。
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。
【做法2】
【原料】
西瓜1个（重约2500g），罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖350g，桂花2.5g。
【制作步骤】
1.整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。
2.将西瓜瓤去籽，切成3份见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3.铝锅上火，放清水1.25L（1250ml），加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。
【特点】
清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
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健康养生的杂粮新吃法
您会吃杂粮么
小王是一名公司职员，最近一段时间，有一个难言之隐困扰着他的生活，每天早上起床，他都要和卫生间较半天劲，少则二十分钟，多则半小时，甚至更长时间，便秘，说不出来的难受！喝咖啡，吃方便食品，辣椒，辣椒酱不离嘴，时间长了，出问题了——咽喉干涩、头昏脑胀，便秘腹胀。
有一天，他无意中看到杂志上的一篇文章，吃五谷杂粮能帮助通便，粗纤维帮助肠胃蠕动，能解决便秘。于是他来到超市，随便挑选了三样——红小豆、糯米、高粱米。回到家后，小王开始忙活上了，每样都抓了一些，搭配起来熬杂粮粥。
一连吃了三天，小王发现问题更加严重了，上卫生间的时间更长了，便秘的现象不但没好，反而加重了，这五谷杂粮到底能不能帮助排便呢？
无独有偶，北京的李大爷最近吃杂粮也吃出了问题。已经年逾古稀的李大爷平时特别注重养生，是社区出了名的养生模范，每天早晚锻炼两次，风雨无阻；赋闲在家，养养鱼种种花，屋内花香四溢，墙上还贴着养生24小时，时刻提醒自己；饮食上更是讲究，少油，少盐，蔬菜水果杂粮样样都吃，电视台播放的养生节目天天不落。
前不久，李大爷所住的社区里开办了个杂粮馆，现场还有营养师给讲解，李大爷可是杂粮馆的常客，没事就去学习关于五谷杂粮的知识，大爷对杂粮有了更深刻的认识——要追求均衡营养，不能光盯着一样或者几样东西吃，吃得越杂越好，李大爷自从那天参加完社区活动之后，就改了，一日三餐顿顿不离杂粮！
早餐——燕麦片+牛奶，中餐——杂豆饭，晚餐——玉米茬粥，零食——炒黄豆。
吃了一段时间，突然有一天，李大爷在吃完晚饭后，忽然觉得胃有些疼，而且越来越疼痛难忍。这是怎么一回事呢？莫非和自己吃杂粮有关？
杂粮究竟该怎么选
赵恩厚，原北京市东直门外医院糖尿病科副主任医师，退休后热衷于为居民开设免费营养讲座。
赵医生首先分析了小王的问题，高粱米是性温干涩的东西，正常人吃多了也会大便干燥，红小豆偏温，糯米性温，阴虚内热的人吃了温热的东西，容易引起症状更严重。
再谈李大爷的问题，老年人脾胃都虚弱，燕麦是粗纤维比较多的东西，牛奶是产气的东西，吃起来不会很舒服，中午的豆饭豆的比例太大了，米的分量少，应该是米多一点，豆少一点，就不会引起腹涨了，玉米粥可以喝，吃黄豆更容易引起腹胀。
赵医生说，普通大米营养价值非常单一，就是淀粉和蛋白质，而糙米上面有米糠胚芽，含有上万种的植物营养素，同样是一把米，营养价值天壤之别。自然界没有一种植物含的营养素能够满足我们人体需要，人体必须吃大量的、含有不同植物营养素的食品，种类多了营养素就多。
赵医生建议小王吃些绿豆，清内热，再吃些燕麦，宽肠。李大爷呢，建议吃些荞麦，小米，再补些亚麻子，比纯吃豆子要好得多。
每周七日杂粮养生方
在赵医生家的厨房里，我们见到了赵医生自创的杂粮馒头，亚麻子馒头——主要原料是面粉，麦麸子和亚麻子，五谷杂粮馒头——里面加了各种各样的豆，这样的馒头自然比普通馒头的营养价值高了许多。
在赵医生家的橱柜上方，我们还发现了一张有意思的贴纸——每周七日杂粮养生方，一周七天，天天都吃杂粮——
星期一莲子养心补血饭
星期二三补养生饅头
星期三补肾强身米糊
星期四参豆飯
星期五五谷杂粮饅头
星期六荞麦白面二样面条
星期日核桃杏仁露
赵医生当场下厨，给我们做了一锅家中常吃的参豆飯。所谓的参豆飯，包含有极高营养的鹰嘴豆和益气补血的人参果，把它们和大米一起煮，比例是大米占三分之二，鹰嘴豆和人参果只占三分之一。
赵医生在做杂粮饭的时候，有两样宝贝，一个是量具，精确的掌握杂粮的配比。另一件宝贝，是电高压锅，做杂粮饭，最好用电高压锅，它能把杂粮蒸煮到最绵软可口的状态。
做豆饭最重要的原则就是三个三分之一，三分之一的豆，三分之一没有黏性的米，例如高粱米，小米，大麦米，精白米等等都可以，随意选一种，最后三分之一一定要选择黏性较好的杂粮米，推荐选用大黄米，紫米，糯米等等。这样搭配起来的杂粮饭不仅营养价值更高，而且最重要的是能达到和普通大米同样棉润的口感。
在赵医生的食谱里，精白米面也是用来搭配的粮食之一，在赵医生家，没有哪样粮食是为主的，什么粮食都可以搭配起来吃。
赵医生提醒我们，每次买杂粮的时候，不要买得太多，要常换常新，他们家每隔三个月的时间都要更换一次杂粮的品种，根据杂粮的性味和季节的更替，选择凉性的或者温补性的杂粮食用，还是那句话，杂粮能提供给人体丰富的营养成分，单一的精白米不可能满足人体的需求，所以，从养生方面来说，提倡大家平时多吃杂粮，但是，美味不可多得，控制食量，更有益于身体健康。
木耳的健康新吃法有什么
木耳，俗称黑木耳，真菌，担子菌纲，木耳科代表种。子实体略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分，湿润时半透明，干燥时革质，生干枯死的阔叶树枝干上，州内各地均有分布，但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有香气，味道美，为天然黑色保健食品和著名滋补品。
木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
木耳的健康新吃法
木耳作为人们饭桌上必备的蔬菜之一，富含大量的营养物质。木耳对人体好好处可谓数不胜数。平日里误食的头发，木渣，金属等都可以通过摄入木耳而将其在体内溶化分解，而且木耳对结石的治疗也有一定的功效。当然，木耳的做法很多，在此，我们就分享一道凉拌木耳的方法。
这道菜做起来十分的简单。芥末木耳
做法：黑木耳6朵，用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。
取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。
将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。
将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。
怎么样，是不是很简单，很轻松呢？因为加入芥末的关系，所以，一般人一开始吃起来可能会有点不适应，但是等习惯之后，你就会爱上这道菜，甚至会吃上瘾呢！这种新式凉拌做法，四季都适宜品尝。还等什么，赶紧去尝试一下吧，如果觉得味道不错，别忘了分享给你的亲朋好友哦！
14种蔬菜营养新吃法
1 买小的
很多蔬菜会因为小而味道更加香甜，而且对健康的好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。
2 加点油
对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好，但是，一些健康的油，如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候可滴上几滴橄榄油，再加上盐和胡椒粉。
3 蘸东西
生蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或喜欢的沙拉酱，会不会好点呢？工作的间隙或看电视时可以吃点。
4 加点奶酪
适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味，也可以在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。
5 烫菜
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道浓重的西兰花，这不仅是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强，真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后捞出来泡进冷水中，苦味就会减少。
6 把芽甘蓝放到微波炉中
如果你觉得芽甘蓝味道不好，可以斜切成片，加点水和黄油，放到微波炉中。
7 巧妙处理洋葱
洋葱家族，如大葱、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其浓烈的味道，很多人都非常讨厌吃。在切好的大葱或洋葱中滴入一些橄榄油，气味就没有那么浓烈了。
8 买熟番茄
冬天的温室的番茄颜色看起来不如夏天的那么鲜艳，一定要买成熟后摘下的番茄。要在专门的食品店买，或在番茄旺季购买，因为生的番茄是苦涩的。
9 和水果分开放
胡萝卜、南瓜如果和水果放在一起，味道会受到影响。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，会迅速变黄变软。
10 不吃苦茄子
很多人都知道太熟的茄子会苦，但是这和茄子的大小并没有关系。买茄子的时候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹，那么这个茄子应该是苦的，即使是很小的一颗。要进一步确定，可检查茄子的“肚脐”：花落的时候会在“肚脐”上留下椭圆或圆形的痕迹，要选择椭圆形的，因为圆形的籽多肉少。要减少茄子的苦味，可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时。
11 在农贸市场购物
十字花科蔬菜，如花椰菜、甘蓝、菜花、大白菜，在架子上的时间越长，味道也会越浓。在农贸市场上的蔬菜是最新鲜的，吃起来味道也会更好。
12 偷偷放进去
如果你不喜欢一种蔬菜的味道，可以把其加入汤中。你可以把胡萝卜碎末或南瓜放入松饼或面包中。下次做肉馅包的时候，和往常一样放入面包屑和鸡蛋后，再放入一些碎的蔬菜进去，如洋葱、南瓜、蘑菇甚至绿豆。
13 重温健康价值
如果你知道甘蓝可以防癌，即使甘蓝很难吃，你都会心甘情愿地多吃，尤其是你的家中有人患癌时。平时可以多留意这些蔬菜的健康价值。
14 纵容你的甜食喜好
所有的婴儿天生喜欢吃甜食，讨厌苦的食物，这是因为很多有毒的植物都是苦涩的。我们知道甜的蔬菜是有利于我们的，如红薯、豌豆和胡萝卜都有很大的营养价值。
盛夏治愈系 盘点10种西瓜新吃法
1、烤西瓜配优格
每当夏天来临，晚餐一栏必然会加入烧烤菜单，吃过了那么多种烧烤食物，恐怕烤西瓜看起来是有些奇怪的。不过生活的乐趣就是在不断地寻找新鲜事，谁能确定烤西瓜究竟是什么味道呢?我们建议简单烤一下西瓜，再覆盖一层优格，味道一定很不错。
2、跳跳糖西瓜伏特加
顾名思义，西瓜汁搭配上一些果味的伏特加，把它们混合后倒入玻璃杯，然后用西瓜味道的跳跳糖沾满杯子的边缘，然后酒、果汁和跳跳糖马上就要在嘴里开始跳舞了。
3、 酸辣西瓜冻汤
这是一道以西红柿为主，加上蔬菜和水果制成的凉汤。在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲等国家比较流行。主要是在夏天试用，这个汤的口感丰富，食用之前可放入冰箱冷藏几个小时，可以平衡夏天的燥热。
4、西瓜蟹肉沙拉
立柱式沙拉是西餐常有的款式，但是蟹肉、鳄梨、薄荷这些味道搭配在一起，则是一番特别清新有意思的感觉，西瓜可切块作为装饰来中和整体的口感。
5、自制西瓜雪糕
将西瓜肉挖出，放入搅拌机，加入准备好的糖浆(味道可自己选择)，然后将搅拌后的果肉汁放入原来的瓜皮内，冷冻，再以切西瓜的方式切开，以享受西瓜的心情来享受西瓜雪糕吧。
6、懒人西瓜沙拉
说是沙拉，其实它看起来好懒惰，你只需要切一个四四方方的西瓜块，在上面铺满奶油、奶酪或是洋葱碎片，就完全可以了，味道就自己去尝尝看好啦。
7、西瓜鸡尾酒
西瓜、草莓，配上气泡葡萄酒，混合而成的简单饮品，非常适合在夏季的游泳池旁边，一边看美女一边聊天。
8、墨西哥水果沙拉
将油桃切块、西瓜切块，撒上一点点罗勒叶，墨西哥胡椒和柠檬汁，加以搅拌，加入肉桂粉和糖浆，搭配肉桂糖塔饼，类似于甜品与沙拉之间的口感。
9、莫吉托瓜球
懒汉甜点，如果在家里哄哄女孩子的话，这个是手到擒来的。用器具将挖出瓜球，放到碗里，然后用薄荷味朗姆酒浸泡，再冷冻10分钟，就是一道非常美味的水果甜点。
10、西瓜蛋糕
这个创意看起来有点扯，其实这就是最简单的水果蛋糕啊，请用蛋糕模子将西瓜切出蛋糕的模样，然后呢，你知道的，奶油、杏仁片，任意搭配你习惯的水果在上面，就成了名副其实的西瓜蛋糕。
夏日西瓜皮的10种健康营养吃法
1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
2.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为西瓜翠衣，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。
3.西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。
5.肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
6.西瓜排骨汤
用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。
做法：西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。
主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。
注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。
7.瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料：盐、味精、香油
做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。
2.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
8.橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
9.西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆
调味料：盐、花椒
做法：
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
2.倒去腌瓜丁所出的水。
3.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。
提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。
10.翠皮里脊
主料：西瓜皮、里脊肉
调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
做法：
1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
2.炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
3.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
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