春天食疗 和蔬菜有个约会
夏季养生蔬菜有哪些。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“春天食疗 和蔬菜有个约会”，但愿对您的养生带来帮助。
又要赶赴一年一度的与春天的约会。对这个大半年不见的老情人，需要一个慢热的过程。她虽美好，但忽冷忽热，但也可能让人头晕目眩，燥火攻心。为了和曼妙的春天来次舒服的约会，她在 面前不晕不燥，就把筷子伸向蔬菜们吧！
春天 绿色印象
春天万物更新蓬勃生长，是一年中最美好的季节，同时也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。顺应这个趋势，春夏养阳是这一季养生的中心思想。五行理论里把春天归为青色，也就是绿色，对应身体里的肝胆。在整个冬天储备了足够多的能量之后，我们需要利用肝胆之气，把能量从身体里调动出来。而启动肝胆之气，绿色蔬菜当仁不让。我们就来看看，春天要吃什么菜？怎么吃？
荠菜
荠菜是一种野菜，也是乡野里最常见的植物。荠菜又被叫做春菜，因为它对气温的要求比较低，回春比较早。荠菜有什么样的食疗效果？
1.明目：荠菜本身味道好，香、鲜，做馄饨、烧汤，清爽鲜美，能引起食欲。而且荠菜本身可入药，荠菜性味甘平，能够和脾、利水、明目。明目的原因很简单，因为荠菜能利肝气，也就是促进肝气的生发，是得春气之先，而肝开窍于目，所以长期看电脑的白领们，想要眼睛明亮，在春天吃荠菜呗。
2.清毒：如果家里恰好有春天里生下来的宝宝，身上有娘胎里带来的胎毒，也就是婴儿的各种疮疖、疥癣、痘疹，新妈妈自己吃荠菜，或者把荠菜的汁水掺在母乳中，能有效地去掉宝宝身上的胎毒。这种方法天然安全，也免去宝宝抓挠、哭闹之苦。
3.去火：也有人春天会随着天地之气的生发而血压升高、脾气暴躁，更常见的是鼻子流血（左侧鼻孔流血居多），这都跟肝气生发过快有关。有的小朋友每年春天都会惊厥发热，遇到这种情况，有一个小方子：去菜场里买新鲜的野荠菜和白茅根煮水喝吧。
■提醒：随着越来越多的人喜欢吃荠菜，荠菜需求量的增大，人工培育的荠菜较普遍了，但荠菜的口味和药性都打了折扣。如果你在郊外春游的话，带把小铲子，自己边看边挖吧，这种脚接地气的活动本身就是养生呐。
春笋
笋是竹子生发出来的嫩芽，没破土之前，藏在土里矮墩墩的，长得憨厚的，那是冬笋。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春笋了。
春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择。
但如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。
即便如此，笋虽然味好，也不能像荠菜那样大吃。春笋里面有难溶的草酸，会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。拿笋炒其他食物吃的时候，先把笋放在盐水里煮10分钟，又去了涩气，又除了草酸。
■提醒：切忌把春笋和海鲜一起吃。一旦过敏，怕是很难收拾哦。
香菜
香菜的气味独特浓烈，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人皱眉。李时珍在《本草纲目》里写它：内通心脾，外达四肢，能辟一切邪气，痘疮出而不爽者，能发之。
在餐桌上，这么一个小小的点缀，居然有药用价值。在乍暖还寒的时候，得了风寒感冒，用香菜熏蒸的同时，连汤喝掉，能直接发散寒气。
在麻疹、痘症连绵发不畅的时候，取用香菜泡酒擦皮肤，或者煮水，用水擦拭皮肤，能加速毒气散发干净。
平时养生的时候，可以煮香菜粥来喝，温中健脾。如果有寒痰、冷饮、食积的，就推荐这款养生粥，特别适合寒性体质、肠胃羸弱的读者来尝试。香菜、橘皮、生姜各少许，放入粳米粥里煮熟，一周一两次就可以了。
除了粥，香菜还可以制成一道药膳：香菜爆肚丝，能够养护肠胃、提高消化能力。 香菜本身叶子嫩小，不适合长时间煎煮，无论煮粥还是配菜，都在最后时刻放进去就可以了。
■ 提醒：香菜是配菜，不适合大量多吃。原本就盗汗的人不适合吃香菜。香菜也是发物，肿瘤病人最好不吃。
其他绿色蔬菜链接
■ 益肝韭菜：春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用。
■ 降压芹菜：与粳米煮粥，有伏热、利小便的作用。芹菜配百合清炒清淡开胃。
■ 清肠豆苗：春日里豌豆发芽，于是就有了鲜嫩清香的豆苗。豆苗中含有较丰富的纤维素，正适合春日清理肠胃、清爽排毒。
■ 养血菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，是含铁量最高的蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
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炎炎夏日，我和黑枸杞有个约会
一、黑枸杞
近几年，黑枸杞广泛流行，被誉为沙漠中的黑珍珠，逐渐为广大爱好养生的人群所了解。
黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状;藏医药经典《四部医典》《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等;《维吾尔药志》记载维吾尔医生常用黑枸杞果实及根皮治疗胆结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。
二、黑枸杞产地
黑枸杞之所以珍贵，除了强大的功效外，主要因为它的产量很小。黑枸杞大多生长在高山沙林，生长条件艰苦，择十为一，即十粒中仅能挑选出一粒，10斤黑枸杞鲜果才能晾晒出1斤干果。
黑枸杞在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆阿克苏地区、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地有分布，但主要的产区是在青海、新疆、甘肃这3个地方。
3个产区中，青海产区的黑枸杞品质最好，但价格也是最高的，通常1千克黑枸杞原料的价格在千元以上;新疆产区的黑枸杞性品质优良，性价比最高。
三、黑枸杞功效
黑枸杞是迄今为止发现OpC(原花青素)含量最高的天然野生果实，其OpC含量是蓝莓的20倍。人体衰老的罪魁祸首是自由基在体内的氧化，花青素就是帮人类抵抗自由基的天然抗氧化剂。它的抗氧化性是维C的20倍，维E的50倍。花青素能抵抗皮肤氧化，延缓衰老和皱纹的产生，被誉为口服的液体化妆品、滋补软黄金。
1. 美容养颜 延缓衰老
黑枸杞中的花青素能有效对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。
2. 护肝明目 增强视力
实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
3. 补肾益精 预防癌症
黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，且黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
4. 缓解疲劳 改善睡眠
黑枸杞中的花青素能穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能。长期服用，睡眠质量可得到显著提高。
5. 加固血管 增强体质
医学表明，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉粥样硬化的解毒药。长期服用黑枸杞，还可改善健康状况，增强体质。
四、适用人群
1. 面色暗沉、皮肤粗糙、细纹皱纹增多的女性;
2. 体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下的儿童、中老年人;
3. 工作压力大、睡眠质量差、常面对电脑、手机工作的办公人群;
4. 常吃烧烤油炸食品者;
5. 眼睛干燥、视力下降人群;
五、黑枸杞果实食用方法
干嚼：成人每天吃5g左右的黑枸杞比较合适，也可以根据自身状况增减数量，达到效果最佳为止。
泡水：每次取20粒左右黑枸杞，用40-70度的温开水冲泡，通常可冲泡2-4次，至果粒变白，再把黑枸杞吃掉。
黑枸杞在不同酸碱度的水中冲泡，会呈现不同的色彩。在酸性水(纯净水)中冲泡，呈紫色，在碱性水(自来水)中冲泡，呈蓝色。
煲汤：煲汤时适量放入黑枸杞，会使汤汁更加鲜美营养。
六、黑枸杞
A：1.泡水鉴别。白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡;而黑枸杞泡水出色快，有拉丝，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
2.形状鉴别。有些不良商家会拿白刺果和蓝莓果来冒充黑枸杞;白刺果只有一个很坚硬的籽，而黑枸杞一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;蓝莓果无果柄，而黑枸杞带有白色果柄。
七、送礼佳品
中国自古便是礼仪之邦，逐渐形成了一种礼仪文化，送礼不但要送的对，而且要送的巧，送者心安，受者心欢，才是两全其美。
春天的蔬菜有哪些呢
春天是一个万物复苏的季节，初春到来很多人开始选择蔬菜为主饮食。多吃春天蔬菜既可增加营养，同时也能够起着胃肠血管“清道夫”的作用。故故应适时调养好自己的身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。那么春天的蔬菜有哪些呢，下面我们一起来解下春天的蔬菜及营养价值有哪些吧。
春菜
春菜其营养丰富，所含蛋白质居蔬菜之首。其中所含钙、磷、维生素C也在蔬菜中名列前茅，还有脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素以及香椿素，有特殊芳香，食之鲜美可口，耐人寻味。春菜还可以入药，其性味甘苦寒，功能涩肠止血、健胃理气、杀虫固精。春菜煎汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有明显的抑制和杀菌作用。潮州人食春菜，要先在油锅上加入生姜粒煎至焦黄后，再将洗切好的春菜加入，味道有点苦甘，而口感甚好。
春笋
潮州春笋十分嫩稚，那淡黄色的笋肉，其鲜甜香脆的感觉使人胃口大开。春笋既是居家用于制作汤或是炒猪肉鸡肉的好菜，也是潮菜中一种重要的原料，如潮菜中的汤类、炒类、焖类菜肴等，为了点缀菜盘，厨师们还把竹笋刻成笋花或切块状作为配料，如潮名菜中的“炒麦穗花鱿”、“红焖鹅脚掌”等。春笋性味甘微苦寒，功能清洁肠道、化痰益气、滋阴凉血、利尿消食、养肝明目，主治痰热咳嗽、胸隔不利、心胃有热等症状。春笋还可以吸附身体大量的油脂，有利于减肥，此外，春笋富含植物纤维，能促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘，预防消化道肿瘤，同时对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等有保健作用。
春韭
春韭有“春菜第一美食”之称，又是“菜中的壮阳药”，因而颇受潮州人的欢迎。春韭含蛋白质、糖、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和挥发性油等。韭菜除了含较多纤维素，能增强胃肠蠕动，对预防肠癌有较好效果外，还含有挥发性精油及硫化合物，具有降低血糖作用。中医认为，春韭性味辛甘温，功能补肾壮阳，温中开胃，降逆散瘀，主治肾阳虚衰、阳痿遗精或遗尿、腰膝酸软、噎膈反胃、腹痛、胸痹作痛、内有瘀血或失血者。潮州人吃春韭有三种，一是韭菜，一是韭菜花，一是韭菜白。韭菜和韭菜花一般用于炒猪肉或鲜鱿鱼、墨鱼、章鱼；而韭菜白主要用于炒虾仁(即去皮之虾肉)。
春季是一个生长的季节，春季的蔬菜也是很有营养价值的。但气候的变化会使人在春季感到疲乏，所以大家需摄取足够的维生素和无机盐，保持饮食的清淡。春季饮食调养，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。同时保持好的心态，多运动对身体更有益处。
春天有哪些蔬菜对健康有益呢
春天是非常干燥的天气，经常容易刮风，人体也大量的缺乏水分，容易引起一些身体疾病，尤其是现代的上班族，由于经常忙于工作，饮食不规律，或者是经常饥一顿饱一顿就会引起一些身体疾病，导致体质差等情况，对身体非常的不好，那么春天有哪些蔬菜呢？接下来就让我来为大家详细介绍一下。
韭菜 韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有助阳、促进升发功效，与猪肉或鸡蛋炒食都是优选的营养膳食。
芹菜 芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有清热、利小便的作用，另外，芹菜配百合清炒既清淡又开胃。
香椿 香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
蓬蒿菜 蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效，还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
菠菜 菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
小葱 葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
绿豆芽 绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
竹笋 竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。
综上所述便是春天有哪些蔬菜呢详细介绍，想必各位朋友看到这里都已经对春天有哪些蔬菜有了更加详细的了解，在春季里空气会比较干燥，在饮食上不妨多吃一些含水分多的蔬菜，平时也可以多吃一些新鲜的水果，来补充人体维生素，多喝白开水对身体也非常好，还能预防上火等。
春天吃什么蔬菜更健康
本文导读：蔬菜中含有大量的纤维素，对人体有良好的通便作用，能够降低大肠癌发病率。祖国医学认为不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜，下面简要介绍几种时鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。
1、韭菜味甘辛性温。
是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名 起阳草 ，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。
2、生姜味辛性微温。
日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。
3、荠菜味甘性温。
李时珍说： 冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。 荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。
酸性水果和蔬菜有哪些？
可以说，我们从小到大都被长辈们教导着，要多吃水果和蔬菜啊。小时候的我们只知道按照长辈的说法做，虽然不知道为什么要这么做。现在呢，知道了水果和蔬菜中富含各种维生素。但是，值得一提的是，水果和蔬菜也不能随意吃，对于一些食物我们要慎重选择，那酸性水果和蔬菜有哪些?
1 肉类、鱼类、蛋类。
2 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。
为什么精致加工食品，属于酸性食物?因为在加工、精制过程中附属在其上的碱性矿物质、营养素都消失掉了。仅剩下单一糖分，进人消化系统造成反应快速燃烧，并形成酸性物质。
4 调味料，泡菜。
5 葱、蒜、荤类。
6 部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。
8 谷类可借适当的烹调及处理，减少它的酸性程度。譬如面包，倘若经过烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时，就好像水果中的糖分，成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等)，与加工精制的谷类比较，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类。
好了，小编在这里已经详细介绍了酸性水果和蔬菜有哪些。我们吃水果蔬菜的目的是为了维持体内营养平衡及酸碱平衡。所以需要注意在一些情况下，可以吃酸性水果和蔬菜，一些情况下不能吃。只有正确的饮食我们才能更加健康，小编介绍的这些大家一定要牢记哦。
蔬菜食疗 生熟有别
苦瓜 传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋阴、润脾补肾。苦瓜能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。同时，苦瓜所含膳食纤维和维生素C均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
番茄 番茄中含有丰富的番茄红素。番茄红素是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分。增加番茄红素能有效预防癌症、保护心血管、预防视网膜黄斑变性、提高免疫力。番茄经高温加工后，番茄红素含量增高，更容易被机体吸收利用。但番茄生吃，可摄取较多的维生素C、钾、镁等重要的营养素，如果想补充维生素和无机盐，最好还是生吃好。
藕 莲藕生食可清热生津、凉血散瘀。鲜藕汁开水冲服治急性胃肠炎，鲜藕汁与甘蔗汁可治泌尿系统疾患，如尿急、尿频、尿道灼痛等;鲜藕配甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮可治发热、口喝、咽干、烦躁。鲜藕熟食无祛瘀清热功效，但滋补胃阴，有补心益胃作用，脾胃虚弱者宜用藕片糯米熬粥，白糖调味，可辅助治疗鼻干舌燥;绿豆煮藕能健脾开胃、清肝胆热、养心血、降血压;鲜藕红糖煮粥有健脾、开胃、止泻作用。
萝卜 生吃萝卜生津止渴、理气宽中、清热解毒。白萝卜中的维生素C怕热，要想使维生素C不被破坏，生吃白萝卜最好。白萝卜中含有活性很强的干扰素诱生剂，只有生吃才能刺激消化道产生干扰素，减少消化道癌变的机会。熟吃萝卜可下气消谷、化痰消导、补脾化食。胡萝卜所含的营养物质胡萝卜素不溶于水，而溶于脂肪，通过烹调增添油脂则大大提高了吸收利用率。
利尿水果和蔬菜有哪些
人体一旦发生不排尿的现象就容易发生水肿。那么身体一定会非常痛苦的，而且应该及时补充利尿的食物。可是通常我们知道水果和蔬菜应该是利尿的，而且对身体是有一定好处的。那么我们需要了解的是利尿水果和蔬菜有哪些呢？
1、红豆
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷有很强的利尿作用，对脚气病和因肾脏功能衰退引起的脸部、脚部浮肿，有很好的改善之效。
食用方法：红豆常被做成豆沙馅使用，但若想用于消肿，这种做法却不是最好的选择，因为做豆沙馅是留下煮熟烂的红豆，而皂角苷已经随着倒掉的汤水流失了。熬红豆汤是首选，用小火煮，熬到汤的分量只有加清水时总量的一半即可盛出饮用。
2、鲤鱼
以鲤鱼作食补材料，能消除孕妇怀孕期间的浮肿，促使产后母乳分泌顺畅，同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。
食用方法：为了去除鲤鱼肉中的泥腥味，可将鲤鱼先放入干净的水中养1-2天，再宰杀制菜。鲤鱼的烹饪方法很多，清蒸或红烧都不错，但是不管选择哪种方法，烹制的时间都要长一些，直至骨头炖软为止。
3、土豆
土豆因营养丰富，又被称为“长在土里的苹果”，它含有丰富的无机盐分，而无机盐中的钾含量很高，钾不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余水分。
食用方法：为了有效利用土豆中的钾，在蒸、烤或煮土豆时，最好不要去皮;用土豆炖菜时，不妨连汤一起喝掉;若是炒制土豆，则避免切得过碎，以及长时间浸泡在水里;同时，有土豆配制的菜味道宜尽量清淡。
4、黄瓜
黄瓜中90%以上的成分都是水，营养价值也不高。但是，黄瓜皮中所含的异檞皮苷有较好的利尿作用，因此，黄瓜自古以来便用于膀胱炎和急性肾炎的应急治疗。
食用方法：黄瓜可以连皮生吃，如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝，更能获得强力的利尿效果。但是，胃肠易寒冷的人，不适宜过多食用生黄瓜。
5、西瓜
西瓜含有一种氨基酸类的成分，叫作瓜氨酸，有很好的利尿功效，同时也是治疗肾脏疾病的药物成分之一，还对因心脏病、高血压及妊娠引起的浮肿有效。
食用方法：西瓜皮可用来煮水饮用，另外还有一种西瓜糖疗法。具体做法是，取成熟的西瓜2-3个，用勺挖出果肉，并放入纱布中挤出汁，将西瓜汁倒入锅中，以文火煮，约5-6个小时后，煮至1杯左右的分量，且汁水已变稠，呈糖浆状，放入干净容器中保存。每天饮3次，1次1-2匙。
减肥的水果和蔬菜有哪些？
夏季是减肥的最佳季节，以至于诸多人在行动中。减肥的方法有很多种，其中食疗是不容忽视的一种方法，像柠檬、樱桃、葡萄、香蕉、苹果、西瓜、菠萝等都是利于减肥的水果，大家可以适量多吃一些。
1、柠檬；柠檬可以加快脂肪的燃烧，减少体内脂肪的堆积，同时它还含有维他命C，可以加快肠胃的蠕动和美白肌肤，柠檬中所含有的柠檬酸还可以加快代谢和促进排毒，是一个非常不错的排毒减肥食品。
2、柠檬；大家都知道肥胖是由于体内热量堆积过多导致的，樱桃有够降低胆固醇、血糖和抑制食欲的效果，在你满足了食欲的情况下减少了热量的摄入，从而得到减肥的效果。
3、葡萄；葡萄中含有大量的维生素和纤维素的，同时葡萄籽中还含有抗氧化抗衰老的物质，有一定的延缓衰老的效果，是不错的夏季减肥水果。
4、香蕉；香蕉里的纤维，维他命A，钾质等可以有效地梳理肠道，利尿软便，而且香蕉的含热量（卡路里）很低，也很有饱足感。
5、猕猴桃；常吃猕猴桃可以提高免疫力，而且它的维生素含量是橙子的两倍，猕猴桃还有防止便秘、美化肌肤的功效，所以将他例如减肥水果的榜单也算是名副其实吧。
6、苹果；可能很多人的早饭就是这个了，苹果含有丰富的甲酸，具有排毒和降低热量的功效，钾元素还有消肿，瘦脸，瘦腿的作用，可谓是瘦身佳果。
7、西瓜；西瓜种的氨基酸有利尿的功能，帮助排除体内多余的水分，还有消除浮肿，加速新陈代谢的作用，对减肥也是有一定作用的。
8、菠萝；菠萝含热量较低含有钙、铁、钾、维生素等十六种矿物质,可有效地消除水肿，且其中的菠萝酵素更是能够分解脂肪，减少人体对脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。
补脾胃水果和蔬菜有哪些
中医脾胃出现虚弱了之后，最好的办法就是通过食物来进行调节，这样不仅可以很好的确保脾胃功能回复正常，也不会产生类似于药物作用之后的副作用。在中医药膳学当中，有很多的水果、蔬菜都可以起到很好的补益脾胃的效果，在出现脾胃气虚了之后，都可以去通过烹饪来让脾胃功能回复。
1.牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
十大健脾养胃的食物
2.粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或3.面条。建议时长：20分钟左右。
十大健脾养胃的食物
汤水
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
十大健脾养胃的食物
4.主食
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。
十大健脾养胃的食物
5.苹果
味甘、性凉。
作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
十大健脾养胃的食物
6.包心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等
症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬
瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。
维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
十大健脾养胃的食物
7.菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素 还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
十大健脾养胃的食物
8.红薯
性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。
十大健脾养胃的食物
9.南瓜
《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
十大健脾养胃的食物
10.胡萝卜
性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
十大健脾养胃的食物
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