苦瓜三种炒法能够益气养血明目
劳动运动养生方法分为哪三种。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“苦瓜三种炒法能够益气养血明目”，但愿对您的养生带来帮助。
苦瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。杨力为大家推荐了苦瓜三炒：
苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜炒肉丝：炒熟的苦瓜可以起到健脾开胃的作用，与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。
苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健脾开胃。同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效，针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有很好的食疗价值。
苦瓜还可凉拌，需要先用沸水焯一下，再放少许盐、味精调味。焯时，最好整根放入水中(若苦瓜较大，可切成两段下锅)，这样能在煮熟的同时，最大限度保留其中的生物碱。如先将苦瓜切成薄片再用水焯，营养就会随之流失，就达不到很好的食补效果了。
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洋姜的三种腌法
我们知道，低聚果糖能提高人的免疫力，有改善新陈代谢，比如脂质代谢等等，同时能起到降低血脂的作用，而提取这种果糖的最佳原料是洋姜，所以说洋姜具有的保健功能越来越受到人们的关注，那么它除了作为食材中的辅料外，还有什么食用方法呢？今天我们给大家介绍三种腌制方法。
（一）咸洋姜
1、洋姜1000克，食盐200克，凉开水200克。用清水把鲜洋姜洗净，控干水分。按一层洋姜一层食盐进行装缸，最后顶端多撒些盐，然后倒入凉开水。以水没洋姜为度，25天后即为成品。
2、洋姜1000克，仿真75克，花椒2克，生姜20克，酱油拌匀后倒入缸里，再搅拌匀。30天后可食用。
（二）泡洋姜
洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个（花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克）。先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。
（三）酱洋姜
配方：鲜洋姜（菊芋）100公斤，甜酱40公斤，食盐20公斤，豆饼酱24公斤，二酱60公斤。
挑选每年11月间采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。 腌制。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4次。 加盐浸泡。48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。 浸泡去盐。取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去盐2小时，取出，装入箩筐内重叠克卤3～4小时，中间上下对调一次，以便克卤均匀。
初酱。将咸坯投入60公斤二酱内，酱制3～4天，每天翻搅2次，取出，沥卤，入缸。
复酱。将40公斤甜酱、24公斤豆饼酱混合搅匀倒入缸内继续酱制洋姜，每天早晚搅拌2次，20天后即可食用。食前洗去粘附酱醪，切制后即可食用。
以上我们给大家介绍了洋姜的三种腌制方法，咸洋姜、泡洋姜、酱洋姜，应该说前两种生活中常食用也容易操作，最后的酱洋姜要做得好吃相对比较难，重点还是在姜的选择以及酱料的调配，当然现在超市也很多成品酱，直接取用也能起到意想不到的结果。
苦瓜能够炒肉吗
苦瓜是很多人爱吃的，吃苦瓜对身体帮助比较大，常吃对身体没有损害，不过在吃之前，需要对它进行各方面了解，这样吃的时候对身体才不会有影响，苦瓜能炒肉吗，制作苦瓜炒着吃是常见的，对是否可以炒肉呢，也是很多人不清楚的，下面就详细介绍下，使得有一些了解。
苦瓜能炒肉吗：
能的
苦瓜炒肉丝
材料
苦瓜，里脊肉，黑豆鼓，盐，淀粉，蚝油，糖，味精，香油
做法
1、苦瓜切厚片，过开水，再过冷水，沥干，备用。
2、里机肉切丝，用盐、淀粉抓一下，静置5分钟。
3、油锅炒香大蒜、黑豆鼓，加肉丝，炒干水，加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
苦瓜炒肉片
材料：苦瓜，猪里脊肉，料酒，盐，干淀粉，盐，鸡精
做法
1.苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右
4.把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置
5.把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干
6.肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了
7.起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用
8.用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)
9.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅
在对苦瓜能炒肉吗认识后，制作苦瓜炒肉的时候，都是了可以选择以上方法，苦瓜具体减肥功效，女性在减肥选择苦瓜，对减肥有很大帮助，而且常吃苦瓜对调理身体效果非常不错，因此苦瓜是一个健康的食品。
苦瓜炒鸡蛋——养血益气补肾健脾
苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物，也是我们熟悉的一道家常菜，这样烹饪的苦瓜炒鸡蛋是没有什么苦涩味道的，所以在平时不少人都会爱吃苦瓜炒鸡蛋，那么具体这道苦瓜炒鸡蛋是怎么烹饪的，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看吧。
苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒、调味品。
苦瓜炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择将所有食材洗净切好备用。之后将鸡蛋打入碗内，加盐拌匀。在锅中热油，然后选择放入蛋液滑散，盛出备用。继续加热锅中余油，爆香洋葱、蒜粒。这时候就要倒入苦瓜，继续翻炒，随后倒入香菇，并加入盐和胡椒炒匀。之后在锅中倒入鸡蛋，炒匀，根据个人口味调味，就可以开始吃了。
苦瓜炒鸡蛋的食用功效
苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物，首先苦瓜炒鸡蛋吃起来的味道还是不错的，而且我们常吃苦瓜炒鸡蛋对健康也会有好处，可以很好的增强我们身体素质，同时苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等，都可以通过食用苦瓜缓解，而且苦瓜搭配鸡蛋之后，可以给人体补充更多的营养物质，这样对我们健康是有更大好处的，能有效改善身体的一些不适问题，从而促进健康，在平时我们应该经常吃这种食物。
苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物，吃这种食物对我们健康还是非常有好处的，能够起到一个增强身体素质的作用，同时常吃苦瓜炒鸡蛋还能很好的预防疾病，所以在平时就应该多吃苦瓜炒鸡蛋，对我们健康还是有一定帮助的。
苦瓜黄豆汤——补中益气解毒明目
黄豆大家都知道，也并不陌生，经常吃的话可以有补充蛋白质和钙质的作用。而且也可以促进食欲。黄豆可以有很多的食用方法哦，可以煮汤，或者是做豆浆。今天介绍苦瓜黄豆汤的做法，可以有补气血的功效哦。
苦瓜黄豆汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、骨胶原、骨粘蛋白、钙、磷、镁、钾
适宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者
苦瓜黄豆汤
所需材料
排骨50克、苦瓜200克、黄豆60克、葱20克姜10克、高汤500毫升
做法
1.将排骨改刀成段;苦瓜去瓤洗净切块;黄豆洗净;葱洗净切段;姜洗净切片。
2.锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入调料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。
3.煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨即可。
功效与作用
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。此汤具有健脾开胃、补中益气、解毒明目、降压降糖、补脑、强身的功效。黄豆和苦瓜一起吃，可以有清热解毒的作用，还可以健脾胃，对于降糖降压也有好处的呢，同时也可以有补脑强身的功效，这样的食谱不妨经常吃。
苦瓜黄豆汤的制作方法和保健的效果，上面都介绍了相关的内容了，其实苦瓜黄豆汤的好处有很多，可以有预防动脉硬化的作用，还可以补气血，对于调理体质来说有好处，是不错的一款清热解毒的食疗方法，不妨经常吃吧。
苦瓜的炒法大全
苦瓜是日常的生活当中，大家经常会吃的一种食物，很多的朋友会觉得苦瓜的味道，特别的苦难以使用，那么在接下来的这段当中我们就是要为大家介绍一下，其实苦瓜当中还有的功效有很多事，大家不为人知的。
先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。
方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。 方法二: 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，
即可减轻苦味。 方法三: 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 方法四: 水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五: 将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分。
食材
主料苦瓜一个肉适量青辣椒适量 辅料大蒜适量
步骤
苦瓜剖腹切开，挖掉中间的籽，然后斜切成苦瓜片
把切好的苦瓜放在盆里，放盐腌十来分钟
3.腌好之后，用手把苦瓜汁抓出来，苦味就去掉了，然后把苦瓜片洗干净沥干，准备下锅
4.生姜、大蒜适量，切好。肉切成片，等待下锅
5.锅烧红放油，油烧热之后，下切好的辣椒和姜蒜，辣椒炒熟之后放苦瓜炒
之后放肉片和盐，再加八角粉、酱油等调料。出锅。
文章当中了解到了苦瓜的妙法，苦瓜的吃法有很多种，比如说凉拌吃，炒着吃，味道也是，苦苦地然觉得非常的爽口生活当中，对于降血压去学制有着非常好的功效。
洋葱怎么切 三种切法推荐
洋葱虽然是一种常见的蔬菜，但是同时又是一种不可或缺的配菜。大家日常做菜的过程中，可能会有很多机会要搭配使用洋葱，这就不可避免的要牵涉到切洋葱的问题。洋葱的纹理较为特殊，不同的切法可以形成不同的现状的洋葱。
一、顺纹切(横切法)
这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦!
二、逆纹切(直切法)
与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜呢
三、切小丁
切小丁应该是切洋葱中最困难的部分，但只要在切之前，先由纵面方向画七刀左右，注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀，做完这两个动作，只要往洋葱上方给它一刀两断!小丁自然就会快速产出啦!
切小丁可以运用的范围超广，包括煮汤、炖煮、煎炒，都相当容易让洋葱的味道与食材结合哦!切好的洋葱容易粘在一块，这时候千万不要用手慢慢剥开，请交给保鲜盒，放进去、摇一摇～美丽的洋葱片就会自然散开啦!
四、切洋葱小妙招
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
苦瓜炒蛋怎么做？三种常见做法
夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。不过应该很少人吃过苦瓜炒鸡蛋这样的名菜。完美的把苦瓜的清新和鸡蛋的香味结合起来。这里有三种不容错过的做法。
苦瓜炒蛋的做法一：
苦瓜2条
鸡蛋4个
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2.4个鸡蛋打入小盆备用。
3.苦瓜挖去瓜籽。
4. 切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5. 油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6. 倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7. 弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
做法二：
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法：1. 苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2. 鸡蛋加盐打散
3. 下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状(快炒保持鸡蛋嫩滑)装起待用
4. 大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即可
做法三：
1. 苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2. 用勺子挖去瓤和白色的膜。
3. 切成薄片，用盐腌一下。
4. 鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6. 锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可
炒鱼片的三种家常做法
对于炒鱼片的家常做法你们了解多少了呢?你们是不是很像知道鱼片到底可以和什么仪器做出美味的菜肴，小编在这里想给你们介绍一下炒鱼片的三种家常做法，让你们知道多一些和炒鱼片有关的菜肴，下面我们就一起来看看吧!
一、木耳炒鱼片
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺：炒木耳炒鱼片的制作材料：主料：草鱼250克,木耳(干)25克
调料：大葱50克,姜5克,黄酒50克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)50克
： 1. 木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内;
2. 姜切片，葱切碎;
3. 用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用;
4. 油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油;
5. 锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡;
6. 再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
木耳炒鱼片的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
二、炒鱼片
主料
青鱼段 (适量)
调料
黑木耳 (适量) 茭白 (适量) 葱 (适量) 蛋清 (适量) 水 (适量) 芝麻油 (适量) 油 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 料酒 (适量) 白胡椒粉 (适量)
厨具
做法：
1青鱼段去皮切片。
2鱼片加白胡椒粉、盐、鸡精、糖、料酒、蛋清略腌一下。
3锅中放水加热，但不要烧开，一片一片放入腌好的鱼片。
4处理好的鱼片和其他原料。
5锅中放油，加入黑木耳和茭白炒一下，略加水，将菜烧至8成熟。
6加入鱼片略煮几分钟。
7水淀粉勾薄芡。
8出锅装碗，撒葱花、淋芝麻油即可。
三、番茄炒鱼片
滑嫩的鱼片，酸甜的番茄汁，2者完美的搭配，是否让你的胃口大开呢?
食材
主料草鱼300g番茄2粒香葱1根蒜末少许辅料糖1勺盐少许料酒少许香油少许生抽少许
步骤
鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟
.番茄2粒，去皮，切碎，香葱也切成末
热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可(这个过程很快)
利用底油爆香葱白末和蒜末
放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态(喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的)
加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑过的鱼片
.快速翻拌均匀，收汁，淋入香油，撒葱末即可
了解到了这些和炒鱼片有关的菜谱，你们就可以动手做做美味的炒鱼片了。炒鱼片不难，我们只要认真去学习如何做，那都是不难的，希望你们都能做出美味的炒鱼片，小编在这里只能给你们提供这么多了。希望你们能做出美味的食物出来啦!
苦瓜的功效与作用 排毒养血益气
苦瓜有清热消暑、滋肝明目的功效，是款营养价值很高的食物，但很多人不喜欢吃，原因在于它很苦，我们如何做到苦瓜不苦?苦瓜炒蛋的做法是怎样的?现在就随着小编一起来了解苦瓜的功效与作用。
苦瓜的功效与作用
苦瓜功效：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜的功效与作用 苦瓜两种吃法最有助长寿
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为ldquo;脂肪杀手rdquo;能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜的作用
①《滇南本草》：治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。
②《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目。吃苦瓜的好处 怎么吃法更健康
③《本草求真》：除热解烦。
④《随息居饮食谱》：青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。
⑤《泉州本草》：主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。
苦瓜禁忌
1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!
如何挑选苦瓜
首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
苦瓜的做法大全
凉拌苦瓜
材料：苦瓜，红椒，盐少许，鸡精少许，白醋少许，麻油少许吃苦瓜的好处很多 但有三类人与苦瓜无缘
做法：
1.苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用
4.锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟
5.准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中
6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可多吃苦瓜可帮助女性抗癌
苦瓜炒蛋的做法
材料：鸡蛋，苦瓜，调料：植物油，盐，糖，料酒，鸡精
做法：
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀;
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒肉丝
材料：苦瓜300克，瘦猪肉50克
做法：
1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻;
2.即除掉苦味，再横切成片;
3.猪肉洗净，切成丝;
4.取锅烧热，入油适量，等油热;夏季苦瓜吃法全攻略 凉菜苦口利于心
5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6.加水适量，焖烧10分钟;
7.加入盐、味精调味，即可装盘。
苦瓜怎么做不苦
1、将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉;
2、清洗苦瓜，将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;
3、将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水;苦瓜 清热解毒又减肥
4、晾凉过水后的苦瓜(我一般都用冷水直接冲，但是有人说这样营养会流失)，加入少许糖和盐进行腌制，戴上一次性食品加工手套对苦瓜进行按摩，效果更好。
5、腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入少许橄榄油，拌匀，再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了)、一点点糖，和少许醋，拌匀就OK了~
结语：想让苦瓜不苦最好的办法就是先把苦瓜切成片到热水里过下，捞上来食用时苦味会大大的减少，记住放入锅里时间不易过长，不然会软，吃起来不爽口。夏天我们要多吃些苦瓜易于身体排毒消暑。
何首乌炒猪肝——养血明目保护肝脏
很多的中药材都是可以是要良药的哦，比如说今天我们要介绍何首乌，它是有保健的作用的，可以食用，也可以药用，可以有养血明目的作用，如何吃好呢，来看看这道可以保护肝脏强身健体的何首乌炒猪肝的做法。
何首乌炒猪肝
何首乌炒猪肝所需材料
主要食材何首乌、猪肝、韭菜花、清水、淀粉、盐、香油
何首乌炒猪肝的做法
1、猪肝切片，入开水中汆烫，捞出沥干。
2、将何首乌放入清水中煮沸，转小火续煮10分钟后离火，滤取药汁与淀粉混合拌匀。
3、起锅，放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒，调味淋上药汁勾芡即可。
何首乌炒猪肝的功效与作用
何首乌是一味名贵的中药材，具有大补的功效，很多人都用它来强生健体，何首乌搭配养血明目的猪肝一起炒，可滋补肝肾、养血明目。何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。韭菜花具有生津开胃，增强食欲，促进消化的功效。何首乌和猪肝搭配的话可以起到养胃健脾的作用，而且还可以有养血明目的效果哦，是不错的保护肝脏降压的食物，大家可以经常食用，适合各类的人，而且有大补的作用。
何首乌炒猪肝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以不从丰富的营养素，比如说钙质，氨基酸，维生素等等，强身健体养血明目保护肝脏，大家不妨试试，营养很均衡。
青蒜炒猪肝——补血益气养肝明目
青蒜是大家常见的一种蔬菜，也是我们很多人都会去吃到的食物，我们可以通过吃这种食物来促进身体健康，而青蒜炒猪肝就是其中非常健康的一直吃饭了，那么具体青蒜炒猪肝怎么样，下面就让我们一起看看青蒜炒猪肝这种食物是如何烹饪的吧。
青蒜炒猪肝的材料
猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒猪肝的做法
首先我们就应该把食材都准备好才行了，首先要把猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆;然后把青蒜洗净，切斜段备用。炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油，然后选择用原锅留底油，下葱姜末炝锅，等到炒出香味之后，再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精;再倒入猪肝和蒜片炒匀，这时候我们可以用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀，这时候就可以出锅了。
青蒜炒猪肝的食用功效
青蒜炒猪肝是大家经常会吃的一种食物，也是很多人都爱吃的食物，可以帮助我们很好的补充营养，而且养生功效是很强的，首先青蒜炒猪肝中的猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，是可以帮助我们保护肝脏健康以及眼部健康的好选择，同时青蒜炒猪肝中的猪肝富含铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，所以我们在平时就应该去多吃这种食物，对健康是有很大帮助的。
青蒜炒猪肝是我们经常会吃到的一种食物，常吃青蒜炒猪肝对健康也会有帮助，作为我们经常会吃到的一种食物，能帮助我们很好的改善身体不适，这样自然对健康会有帮助，所以说青蒜炒猪肝这样的食物，很适合大家在平时去吃。
苦瓜炒藕——清热除烦降糖明目
莲藕的食用率还是比较高的，可以有很好的促进食欲的作用，对于出现的便秘上火的情况有改善的作用和功效，莲藕和苦瓜可以一起吃的，对于清热解毒除烦有好处，很适合夏季食用，看看这道苦瓜炒藕丝的做法。
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素
适宜人群:适宜高血糖，视物模糊，热盛火旺，体质虚弱，肠胃不适等患者食用
苦瓜炒藕丝所需材料
主要食材苦瓜、莲藕、辣椒、南瓜、盐、味精、醋
苦瓜炒藕丝的做法
1、首先将苦瓜洗净，将它的籽去除掉，随后用水洗净。将之切丝备用。
2、将藕的外皮去除，并切丝备用。
3、将红椒的内籽去除掉，切丝备用。
4、将南瓜的外皮去除。瓜瓤也是如此，将之洗净，切丝，备用。
5、这时锅中加入适量的清水，用大火烧沸。
6、随后加入适量的醋，放入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝，进行焯烫，等它们熟了，就将之捞出待用。
7、这时锅里放入适量的油，将所有的食材放入，大火翻炒着，随后加入适量的食盐就可以吃了。
苦瓜炒藕丝的功效与作用
苦瓜炒藕可以清热除烦、降糖明目等等的作用。苦瓜可以将体内的火气尽数去除掉，从而起到解暑的作用，很适合在夏季食用。并且它能快速排出体内毒素，避免体内毒性的堆积。保证了人体的健康。莲藕可以保护人的肺部，并且还能强健人的筋骨。这道食谱，可以清理肠道垃圾，保证了肠胃的健康。
苦瓜炒藕丝适合夏季食用，对于促进食欲有好处，还能有很好的保健功效和作用，对于清热解毒去火气有帮助，还能缓解身体疲劳，日常生活中这样的养生食谱是可以经常吃的，大家可以试试这样的食谱。
苦瓜炒藕丝——清热除烦降糖明目
莲藕大家都爱吃，小编也是其中的一个，经常吃些莲藕的话可以有补气血的作用，还能够提高人体的免疫力哦。莲藕可以润肠通便，食用方法也比较多，和苦瓜一起吃，可以清热解毒，降血糖的呢。
苦瓜炒藕丝
食疗功效:清热除烦、降糖明目
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素
适宜人群:适宜高血糖，视物模糊，热盛火旺，体质虚弱，肠胃不适等患者食用
苦瓜炒藕丝所需材料
主要食材苦瓜、莲藕、辣椒、南瓜、盐、味精、醋
苦瓜炒藕丝的做法
1苦瓜洗净，去籽，切成丝;藕去皮切丝;红椒、南瓜均洗净，切丝。
2锅中加清水烧沸，加点醋，放入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝焯至断生，捞出待用。
3锅放油烧热，下苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝、盐、味精炒匀即可。
苦瓜炒藕丝的功效与作用
苦瓜除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑，能快速排出毒素，避免体内毒性的堆积。莲藕补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺，交心肾，厚肠胃，强筋骨，止脾泄久痢。苦瓜炒藕丝具有清热消暑、润肠祛痘、降肝火、明目等功效。这样的一道食谱可以有清热去火的作用，还可以排毒养颜哦，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以有降肝火的作用，清热明目、
苦瓜炒藕丝的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，可以开胃助消化，清热除烦降糖明目润肠通便，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
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