芹菜是最好的降压菜
养生的菜。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“芹菜是最好的降压菜”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
高血压是一种慢性疾病，造成这种疾病的原因很多。许多流行病学调查和临床观察的结果表明，在导致和影响血压升高的众多因素中，膳食和营养是非常重要的。也就是说，通过改善膳食和营养，确实可以预防高血压的发生，并且帮助高血压患者控制血压。
芹菜、洋葱、土豆、香蕉、海带等食物能够降低血压的说法，在民间已经流传很久了。据临床实验，芹菜确实能够起到比较明显的降压作用。研究分析，这可能与芹菜中的一种重要成分―――芹菜素有关，它能够起到降压和影响中枢神经的作用。临床上降压作用比较明显的蔬菜还有荠菜，实验表明，其中所含的胆碱、乙酸胆碱等有降血压作用。
民间流传的降压食物还有一个明显的特点，就是它们都是富含钾、钙和镁等营养素的食物。现代医学研究表明，膳食中的钾、钙、镁与血压的升高呈负相关关系。也就是说，我们从食物中摄入的钾、钙和镁越高，血压越不容易升高。
其实，除了这些大家熟悉的降压食物以外，生活中还有很多食物也含有钾、钙、镁，它们都能起到一定的控制血压作用。比如，所有的蔬菜和水果都含有丰富的钾。其中，黄绿色水果的钾含量更高，比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸荠等;蔬菜中钾含量高的除了芹菜、洋葱、土豆以外，还有胡萝卜、香菇等。粗粮、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜、肉类、海产品等是食物中镁的重要来源。奶和奶制品是钙的主要来源，而且其吸收率很高。除此以外，虾皮、鱼、海带、芝麻酱中也含有丰富的钙。
食物能够在一定程度上控制血压，但不应该过于迷信它们，因为对于高血压患者来说，如果单纯使用改善膳食营养的方法来治疗是不行的，治疗中要以药物为主，食疗为辅，药物和食物结合起来，才能起到明显的疗效。另外，选择降压食物时，没必要吃得过多。有些人以为，吃得越多，降压的效果就越好。其实未必。因为某种食物摄入过多，必然会影响到其他食物的摄入，而人的胃容量是相对固定的，只有平衡膳食才能获得合理营养，这是保证健康最基本的要求。
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芹菜是天然的降压食疗
芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报导芹菜能治疗高血压、冠心病、脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部，把叶子和根都弃掉了。其实，作为心血管病病人的膳食，最好将根、茎、叶一起洗净全用。芹菜，又名香芹，是伞形植物，有水芹、旱芹两种，药用以旱芹为多，性味甘、凉、无毒。入肺、胃、肝经、含芫荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇、烟酸等，功能有利尿镇痉，理胃中湿浊，除心下烦热。《千金．食治》说它益筋力，去伏热，治五种黄病。《本草拾遗》认为它能去压症。现在医学认为芹菜有降血压、降血脂的作用。
下面介绍数种降压食谱：
芹菜煲红枣：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。
鲜芹苹果汁：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。芹菜根炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
芹菜榨汁是降压的吗？
芹菜是一种绿叶蔬菜，芹菜茎跟芹菜叶子都可以食用，芹菜吃起来口感比较清香，芹菜对人体好处很多，芹菜可以补充人体各种维生素，补充植物蛋白，增强抵抗力等好处，芹菜可以炒吃，可以凉拌，榨汁喝，也可以做成饺子馅或者包子馅吃，很多人不知道芹菜榨汁能不能降压，芹菜榨汁是降压的吗？接下来我们来看看吧。
一.芹菜榨汁是降压的吗？
芹菜有降血压的功效。芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床实验发现芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。所以说，芹菜汁确有降压的功效，但是要注意的是，芹菜汁是不能当代替降压的药物来使用的，只是辅助降压。
二.芹菜汁功效
1、增加食欲预防痛风
芹菜汁是用新鲜的芹菜榨成的天然蔬菜汁，它保留了新鲜芹菜中的大部分营养，含有大量天然芳香类物质，人们饮用以后能增强食欲，也能促进消化。另外平时多喝一些芹菜汁，还能促进人体内尿酸与乳酸的代谢，可以缓解疲劳，也能预防痛风。
2、保护心血管延缓衰老
平时多喝芹菜汁，能保护人类的心血管，可以预防高血压，高血脂，也能减少动脉硬化与冠心病发生。除此以外，新鲜芹菜汁中还含有多种维生素和微量元素，能促进人体细胞代谢，提高人体各器官功能，经常饮用可以延缓多种衰老症状发生。
三.提醒
平时多喝一些芹菜汁，还能清肠排毒，它能清除肠道中积存的垃圾与毒素，也能减少脂肪在人体内堆积，另外芹菜汁本身是一种低热量饮品，而且性质寒凉，平时饮用以后不但能清肠排毒润肠通便，还能起到减肥瘦身的重要作用。
降血压的食物 芹菜堪称“降压明星菜”
降血压的食物，对于像高血压，高血脂等心血管疾病的朋友来说，平时的日常饮食一定要多多注意，稍不留神的话，血压就会出现不稳定的现象，长久以此，对于身体是大大不利的。那么，此类患者平时要多吃些什么呢？
芹菜炒香干是我们日常烹饪常吃的一道菜，制作简单，味道可口。口感独特的香干在搭配上香气浓郁的芹菜，口感上佳，很受大众的喜爱。除了口感讨喜之外，芹菜炒香干有降血压、清肝火的作用。
芹菜当中膳食纤维含量丰富，同时还含有胡萝卜素和B族维生素等，钙、磷等矿物质含量也非常的高。而香干当中则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，所以让其口感适合大众，久吃不厌，其被人们美誉为素火腿。
芹菜虽营养丰富，但是蛋白质含量却是很少，而作为大豆制品的香干中，含有大量的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养均衡的作用。
我国的中医认为，芹菜味辛、甘，性凉，不但可以清热平肝，还有健胃降压的作用。香干也是偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的功效显著。因此，热性体质，肝火重的人非常适宜食用芹菜香干这道菜，而且，其对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等也有很好的辅助作用。
芹菜更是降血压的明星蔬菜，所以，芹菜炒香干还有降血压的食疗效果同样出色。不过需要注意的是，芹菜炒香干对肾性高血压患者就不太适宜，患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。味道也是非常之好。
芹菜为什么能降压
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，芹菜最明显的功效就是能够降低血压，无论是对于原发性的高血压，还是对于妊娠性、更年期性高血压等等，都有很好的降压的效果，很多人知道芹菜能够降压，但是不了解为什么芹菜会降压，下面我们就来了解一下这方面的内容。
首先，芹菜的含水量非常的高，达到93%以上，而里面的膳食纤维的含量居然有17%，也就是说芹菜里面的膳食纤维对于身体的健康有很好的调理的作用，能够促进排便，能够帮助消化，有一定的控制体重和减肥的作用，这在辅助降压方面的效果也有很好的帮助。
芹菜里面含有芹菜素，芹菜素具有抗肿瘤的作用，能够清除身体里面的自由基，另外还有一定的抗炎的功效，芹菜素可以调节血糖中的钙和钠离子，能够取得收缩血管的功效，具有抑制血管平滑肌细胞增殖的作用，能够舒张血管、扩张血管，这样就能取得降低血压的效果。
芹菜不但有很好的降压的作用，同时芹菜里面的维生素和微量元素都非常丰富，另外含有丰富的胡萝卜素，在保护视力方面的效果也非常不错，芹菜可以是凉拌，可以包水饺，也可以炒着吃，是我们平时生活当中比较好的保健蔬菜。
以上简单的了解了芹菜为什么能降压，芹菜之处也能够降压，主要原因还是芹菜里面富含芹菜素，富含膳食纤维，能够增加血管的扩张性，有利于促进血管的通透性，这样都能取得非常好的降压的作用。
巧食芹菜来降压
生活中常见的降压食材当属芹菜了，可是你真的知道芹菜的吃法吗？专家曾对芹菜的叶、茎等各部位测试营养成分，结果发现在芹菜叶的营养竟然要比它的茎多出十项，特别是胡萝卜素含量比茎的含量高88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。
想治小病 芹菜要这么吃：1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。
3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。
4. 芹菜粥
原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。
做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治：高血压及冠心病等。
服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一般食用1～4日后，血压开始下降)。
5. 芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。
做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。
功效：降压清热。
6. 降胆固醇
鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。
7. 治疗乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转。
芹菜叶五种绝佳吃法饺子：把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。
炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。
凉拌：将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。
烙饼：芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。
做汤：将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。
以上这7种新的芹菜吃法就是小巫为您精心整理的哦！赶快把它收藏给你身边的家人或朋友吧！健康的饮食习惯才能帮助我们获得健康的身体哦！芹菜还不赶快吃起来~
水芹菜炒香干——爽口降压
大家都吃过芹菜吧，芹菜其实也分种类的，我们一般吃的大根的就是芹菜，小根的是香芹，香芹一般凉拌着吃比较多。芹菜的营养素很丰富，比如说粗纤维，维生素等微量元素，而且吃法也是比较多的，下面就介绍水芹菜炒香干的做法。
水芹菜炒香干
主料：水芹菜
辅料：香干
调料：盐和鸡精
制作方法
1. 准备材料，水芹菜一小把，香干三块。
2. 水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。
3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片。
4. 锅里放入一些油加热，然后放入香葱姜丝饭勺，捞出煸炒过的葱姜丝扔掉，然后放入香干，煸炒一分钟左右，然后放入切好的水芹菜一起翻炒。
锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右。
5. 大概炒一分钟左右，水芹菜就会变软了，然后放入盐和鸡精调味，就可以出锅了。
制作提示
水芹菜理起来会有些麻烦，要把老叶和烂叶都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一会儿，再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方，通常会有些泥沙在这里。要注意的是在炒的时候不要时间太长，稍微炒一下就可以了，时间太长的话它的口感和营养就会丢失的哦，这点大家要注意。
芹菜炒香干这道菜做起来还是比较简单的，大家从上面介绍的做法之中就可以发现。水芹菜炒香干不仅吃起来口感好，而且水芹菜炒香干对于人体的作用还是很好的。水芹菜炒香干主要的作用就是对于一些高血糖、高血压病人起到降血糖、降血压的作用。而且还可以补充各种的维生素和矿物质，含量都是比较丰富的，我们可以通过这样的食物来补充人体所需的这些营养，而且对于保护健康也是一种不错的手段和方法，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。所以它全身都是宝哦，大家可以择优录取。
关于水芹菜炒香干的做法，相信大家都学会了吧，方法简单而且营养价值是比较高的，我们可以通过这样的食物来补充人体所需的营养素，对于保持健康是有很大的帮助的，同时清爽可口，适合各类的人群食用。
芹菜拌腰果——降压美容养颜
现如今，人们的生活和工作的压力都是非常大的了，不仅是男性朋友们的工作压力很大，对于女性朋友们来说也同样如此哦，繁忙的工作就很容易导致皮肤变得不好哦，这可怎么办呢，其实，我们可以通过饮食来护肤哦，一起看看吧。
我们给大家推荐的这种食物就是芹菜拌腰果了，不仅味道鲜美，而且营养价值也是很强的哦，是非常适合女性朋友们的一种食物了哦，下面就让我们看看芹菜拌腰果是怎么制作出来的吧。
食材：芹菜200克，腰果100克，银耳适量，香油、食盐、色拉油少量。
做法：银耳事先放入清水中浸泡2小时，洗净捞出，去根部杂质，撕成小块;芹菜摘去叶子，洗净切段;将银耳和芹菜倒入沸水锅中，滚煮焯水1分钟，捞出冲凉，沥干水分备用。
腰果洗净，坐平底锅，放适量色拉油，热油后倒入腰果煎炒，至腰果呈金黄色;将芹菜和银耳倒入海碗内，加入适量食盐和香油，然后加入煎制腰果，搅拌均匀即可。
功效：芹菜性凉、味甘，具有平肝降压、安神镇静、利尿消肿等功效，还富含膳食纤维，可降脂降糖，清肠通便，防癌抗癌。芹菜中钾、钙、镁等矿物元素较高，能够降压、利尿，促进新陈代谢，提高机体活力。另外，芹菜中还含有一种叫芹黄素的植物活性物质，具有降脂、抑癌、消炎等作用。
腰果含丰富的钾、镁、硒等微量元素，可保护心脏，增强心脏活力，预防心脏病，同时油酸和亚油酸含量较高，能够降血脂，维护血管韧性和弹性，保护心脑血管健康。另外腰果含丰富的维生素A，能够润泽皮肤，养颜助容。应该指出，腰果能量很高，能量密度是瘦猪肉的近2倍，兔肉的近6倍，因此要适量食用。
芹菜银耳拌腰果，清新香脆，鲜美适口，具有降压活血，润肤益颜等功效。
这就是我们给大家推荐的美容养颜的食物了哦，芹菜拌腰果的做法是比较简单的了，而且味道是非常鲜美的哦，并且拥有的功效与作用也是非常出色的了，对我们的身体来说是非常有好处的哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
芹菜炒腐竹——降压补益脾胃
芹菜和腐竹搭配是我们日常生活中最为常见的做法了，比如说有芹菜腐竹花生米、芹菜腐竹木耳、凉拌芹菜腐竹等，既有凉菜菜，也是有炒菜和做汤，下面我们大家就是一起来看看一款简单的做法，来学习学习芹菜炒腐竹怎么制作吧。
芹菜炒腐竹
材料：芹菜200克、腐竹50克、红椒半个，盐、油、鸡精适量。
做法：
(1)腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；
(2)芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；
(3)热油锅，放芹菜爆炒至变色；
(4)最好就是加入腐竹，爆炒2分钟作用即可。
温馨提示：我们整个过程是要用大火来进行炒，中间也是一定要注意不要放水，如果的喜欢吃脆芹菜的脆感，我们可以先炒腐竹，然后再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味(孩子口中的异味)就没那么浓。
功效：芹菜是含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，这对于身体健康是非常的有利，芹菜是有降压的作用，是很适合有高血压的或者是身体比较胖的人群食用。腐竹可以补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。我们食用这款菜肴对于防止血管硬化和预防心血管疾病是有不错的作用。于男性而言，芹菜可以吃但是不宜多吃，如果有要宝宝的打算，只需在备孕前几个月忌口就好了。
对于这款菜肴，生活中我们经常是会食用，虽然说经常食用，但是每个人的做法也是不一样，所以大家也是要自己动手做出特色，这样我们也是能够很好的在朋友和亲人面前展示自己的厨艺，希望对大家是有帮助吧。
芹菜的功效 常吃芹菜具有平肝降压的功效
芹菜是我们大家所常见的蔬菜，在菜市场或者超市都是有的卖的。芹菜家常菜的做法有：芹菜炒肉丝、芹菜包饺子、芹菜炒豆干等。那么大家知道芹菜的功效有哪些吗?芹菜的食用方法有哪些呢?芹菜的营养价值又有怎么呢?请大家看下文吧。
芹菜的功效
1、清热解毒
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
3、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
4、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
5、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜的食用方法
1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
芹菜叶蒸菜的做法是怎么样的
不知道大家有没有听说过，芹菜叶蒸菜这这一道食物呢，其实很多人流连忘返的一道美味食物，而且制作方法，以及所需要的材料也非常的简单，那么下面就为大家具体介绍一下，这道食物的制作方法和步骤，如果能够按照这些步骤去进行的话，相信一定可以帮助你非常轻松的完成这些美味的食物。
原料：当然是芹菜叶了
做法：
1、芹菜叶洗净，控水15分钟；
2、裹面粉，要裹的均匀，直到裹到芹菜叶上的面粉干爽了，那就说明面粉的量差不多了
如果面粉还是湿的 ，那就要继续添加面粉
3、裹好的面粉放到蒸锅里蒸5、6分钟就可以出锅了
4、弄点蒜泥、酱油、香油、鸡精等佐料调成小料，
出锅的芹菜叶蒸菜就可以沾着小料吃了
芹菜叶蒸菜的材料：芹菜叶，面粉
芹菜叶蒸菜的做法：
1、芹菜叶洗净，控水15分钟；
2、裹面粉，要裹的均匀，直到裹到芹菜叶上的面粉干爽了，那就说明面粉的量差不多了 假如面粉还是湿的 ，那就要继续添加面粉
3、裹好的面粉放到蒸锅里蒸5、6分钟就可以出锅了
4、弄点蒜泥、酱油、香油、鸡精等佐料调成小料，出锅的芹菜叶蒸菜就可以沾着小料吃了
看了芹菜叶蒸菜的制作方法之后，是不是觉得很简单呢，其实在我们的生活当中，有很多美味食物, 你觉得制作起来比较的复杂，可事实上，如果用心去制作了解的话，可以更好地发挥它对我们身体的保健价值。
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