南瓜馅饼
养生食疗。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“南瓜馅饼”，但愿对您的养生带来帮助。
南瓜馅饼是有很多材料制作而成的，营养丰富，是一道美味可口的馅饼。南瓜馅饼如何制作呢?南瓜的营养价值又有哪些呢?下面就让小编告诉大家。
食材明细主料： 南瓜一小碗 面粉一小碗 瘦肉大约4两 白菜一片 香葱两根 鸡蛋一个 酵母伴侣少许 植物油两小汤勺 盐两茶匙 水三小汤勺
1.将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁
2.放入粉碎机打碎
3.打碎的肉菜倒出入碗里
4.加入葱花和鸡蛋，少许盐
5.搅拌均匀上劲后备用
6.南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的
7.一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。
8.揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时
9.揪下搓成一个个圆剂子
10.取一个圆剂子用手按扁
11.包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行
12.圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。
13.翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。
南瓜的营养价值
南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等营养素。南瓜中还含有丰富的果胶和微量元素钴，可以降低对糖和脂肪的吸收，合成胰岛素，有助于防止糖尿病。吃南瓜还可以防治高血压以及肾脏和肝脏的病变。肥胖者和中老年人尤其适合食用。
结语：南瓜其实还有很多的制作方法，今天小编只是介绍南瓜馅饼的制作方法，希望大家可以尝试制作看看，南瓜馅饼既美味又健康哦。
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南瓜汤
南瓜有很多的制作方法，不知道大家有没有吃过南瓜汤，汤有不同制作方法，南瓜的营养价值又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。
南瓜汤，属浙江菜 菜系，主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。
做法一
原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
做法二
材料： 南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。
1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用
2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用
3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟
4.用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)
5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可
营养价值
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
结语：看了小编的文章之后，南瓜汤大家会制作了吗，南瓜的营养价值有很多的呢，大家可以尝试制作看看哦，肯定既营养有美味，如果想要更加营养的话，就关注小编的文章。
蛋黄焗南瓜
南瓜有很多的制作方法，不知道大家有没有吃过蛋黄焗南瓜，汤有不同制作方法，南瓜的营养价值又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。
蛋黄焗南瓜，菜名。南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。
准备原料南瓜、咸鸭蛋。装饰物：香菜
调料：鸡粉、食用油、盐。
制作方法
1.南瓜削皮去籽，切成块什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太 大。水里放盐煮熟。侯军教过好像是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。
2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。
3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5.然后就可以装盘出锅了。
南瓜的营养价值
每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
结语：看了小编的文章之后，蛋黄焗南瓜大家会制作了吗，南瓜的营养价值有很多的呢，大家可以尝试制作看看哦，肯定既营养有美味，如果想要更加营养的话，就关注小编的文章。
南瓜的吃法
南瓜的做法有很多，所以吃法就有很多，对于吃货们来说，肯定是很开心的事情，南瓜的吃法有哪些呢?南瓜的营养价值又有哪些呢?
一、南瓜豆沙包
原料：高筋面粉500g,南瓜泥250g,盐6g,糖80g,无盐牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙适量
1.南瓜蒸熟后打成泥;
2.各项材料加入到面包,搅拌发酵;
3.面团排气分割,滚圆后醒发10分钟;
4.红豆沙分成适当大小搓圆,每份20-30g;
5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次发酵,烘烤;
6.二次发酵40-60分钟，或发至原来的两倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分钟左右。
二、浇汁南瓜球
原料： 南瓜半个，木耳碎，火腿，碎，葱花鸡汤，盐和淀粉少许。
1.南瓜切小块儿，蒸熟或者加少许水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成几个小球，放在盘子里。
2.锅热油，炒香木耳碎，火腿碎，葱花，加少许鸡汤或者清水，加盐，煮开后，用水淀粉勾芡。
3.做好的汁儿浇在南瓜球上即可。
南瓜的营养价值
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
结语：南瓜的吃法有很多，不知道大家喜欢哪一种呢?可以尝试制作看看哦，这样会更加营养哦，南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素等，都是人体需要补充的营养哦。
南瓜的功效与作用 吃南瓜能抗癌
这个南瓜真的是一种不错的食材，这种食材的营养价值非常高。当然其功效与作用也是比较多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个南瓜的功效与作用以及南瓜的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
南瓜的功效与作用
1.南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症。
2.南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。
3.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
4.南瓜中胡萝卜素含量较高，对保护眼睛具有重要作用。
5.多吃南瓜，不易患癌症，因为南瓜富含胡萝卜素及维生素c，可帮助身体抗病毒，预防心血管疾病及癌症。
6.南瓜所富含的胡萝卜素、维生素c及钾的联合作用，可预防高血压，防止眼睛受到氧化破坏，因而可防止白内障之类的眼疾。
7.南瓜含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，降低血糖。
8.南瓜中富含的钴，还可以抑制恶性肿瘤细胞的生长，并可防治高血压及肝脏、肾脏的病变。
南瓜的吃法
蛋黄焗南瓜
原料：南瓜500克、咸鸭蛋3个。
调料：干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙。
做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
结语：以上的这篇文章介绍了这个南瓜的功效与作用以及南瓜的吃法，相信绝大多数的读者朋友们对于这个南瓜的相关知识一定是有了比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!这种食材真的是非常好吃的哦!平时可以多吃哦!
南瓜的做法大全 南瓜怎么做好吃
南瓜有很多的制作方法，每一种都让你永远记住它的美味，南瓜的营养价值也是很高的，南瓜豆沙包大家知道怎样制作吗?下面就让小编告诉你吧。
南瓜的做法大全
一、南瓜豆沙包
原料：高筋面粉500g,南瓜泥250g,盐6g,糖80g,无盐牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙适量
1.南瓜蒸熟后打成泥;
2.各项材料加入到面包,搅拌发酵;
3.面团排气分割,滚圆后醒发10分钟;
4.红豆沙分成适当大小搓圆,每份20-30g;
5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次发酵,烘烤;
6.二次发酵40-60分钟，或发至原来的两倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分钟左右。
二、浇汁南瓜球
原料： 南瓜半个，木耳碎，火腿，碎，葱花鸡汤，盐和淀粉少许。
1.南瓜切小块儿，蒸熟或者加少许水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成几个小球，放在盘子里。
2.锅热油，炒香木耳碎，火腿碎，葱花，加少许鸡汤或者清水，加盐，煮开后，用水淀粉勾芡。
3.做好的汁儿浇在南瓜球上即可。
南瓜的营养价值
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
结语：相信大家看了南瓜的营养价值之后，肯定觉得事物的作用真大呢，南瓜豆沙包制作起来不难哦，如果大家想要更加健康的话，那就多看看关注小编的文章哦。
南瓜花临床止咳祛痰 南瓜花的功效
南瓜花我们还是比较熟悉的，但是我们并没有把它当作一种中药的，其实我们都忽略掉了南瓜花的功效了，其实南瓜花是一种很重要的中药的，还能止咳祛痰的，下面就跟小编一起来了解一下南瓜花的功效与作用吧!
南瓜花临床止咳祛痰
南瓜花又名番瓜花、饭瓜花，为葫芦科植物南瓜的花，花呈杏黄色，花期长，雌雄同株。南瓜花不仅可以食用，炒食、凉拌、做汤均可烹饪出多种美味佳肴，而且还有较高的药用价值。
南瓜花性凉，有润肺益气、清利湿热、消肿散瘀的功效，适用于黄疸、痢疾、咳嗽、便秘、痈疡疔疮、阴囊湿疹、痢疾、疳积等症。《分类草药性》记载：“(南瓜花)治咳嗽，提音，解毒，久远痼疾。”《民间常用草药汇编》中亦记载：“南瓜花有消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳的作用。”
临床上，用于止咳祛痰，可取南瓜花5朵，在清水中反复漂洗，沥干，放入杯中，用沸水冲泡，加冰糖1小勺溶化搅匀饮用;治咳嗽、音哑，可取南瓜花15克，水煎服;治黄疸，可取南瓜花25克，水煎口服。外用治痈疽肿毒，可将南瓜花适量捣烂如泥，敷于患处。
现代药理研究证实，南瓜花中的芸香苷有促凝血，预防出血的功能，还可改善失眠;花中含的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。研究发现，南瓜花对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症还有很好的辅助治疗作用，其花粉能消除疲劳，增加老年人活力，使儿童增长增智，促进病弱者早日康复，被誉为“完美的营养食品”。
雪梨银耳羹治干咳少痰
银耳、百合各10克，雪梨1个，冰糖适量。将雪梨洗净，切成小块，加入水发银耳及百合、冰糖、水，放入碗中蒸1小时即可，吃雪梨喝汤，每日1剂，连用5剂，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
黄豆蜂蜜治痔疮
黄豆400克，蜂蜜适量。将黄豆炒至金黄色，研成细末，每次使用时取黄豆末40克，蜂蜜30毫升，用温开水500毫升冲服，每日2次，连用7天，对痔疮有较好的疗效。
吴茱萸治夜尿多
吴茱萸60克，研末后装入布袋中封口，隔水蒸5-10分钟后取出，待温度适宜时外敷腰部两侧肾区部位，每次15分钟，每日1次，每剂药加温后可重复使用3-5天，对胃寒所致的夜尿多疗效较好。
南瓜花的功效
南瓜花：杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖，雌花花萼裂片叶状，柱头三枚，膨大，两裂。
花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄、花托、花冠都能吃。
花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠。
花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。
是儿童和老年人理想的天然保健品。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。
据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
适宜人群：是儿童和老年人理想的天然保健品。
不适宜人群：过敏人群。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对南瓜花的相关知识介绍有了一定的了解了呢，南瓜花的好处还是蛮多的，我们可能并没有很关注到，以上文章介绍的南瓜花的功效与作用希望能帮助到大家的哦。
南瓜的功效与作用 这样吃南瓜效果好
南瓜的功效与作用相信很多人都知道，很多人也会利用南瓜来治疗一些疾病，那么都有哪些南瓜的食疗方法呢?南瓜的做法又有哪些呢?今天我们就来为大家详细的介绍一下，一起了解一下南瓜的功效。
南瓜被很多人做成各式不一的食物，但其实作为食疗方才更显示它的功效，下面就是一些南瓜的食疗方，一起来看看吧。
南瓜食疗方
健脾益气方
排骨500克炖八分熟，南瓜500克切块，栗子200克去皮加入文火炖熟。用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。
健脾利湿方
生薏米100克、绿豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切块，大枣少许加入，文火炖熟即可。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。
补虚养胃方
成熟南瓜一个约500克洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个，肉末少许与 大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘，整个南瓜及米饭均可食用。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲 不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。
南瓜粥
老南瓜100克，大米50克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
绿豆南瓜汤
绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用;先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是夏日糖尿病人的理想饮料。
南瓜仙人掌汤
南瓜、仙人掌各250克，食盐、味精适量。将南瓜洗净切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火将清水适量烧沸后，放入仙人掌和南瓜煮汤，待熟后用适量盐和味精调味，饮汤食南瓜和仙人掌。早晚各1次，连食1个月，可降糖降脂，适用于糖尿病、高脂血症的食疗。
南瓜饭
老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块;大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。
南瓜饼
老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。
南瓜不能与什么一起吃
南瓜+羊肉：令人肠胃气壅
《本草纲目》记载：南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。南瓜与羊肉同食，性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。
南瓜+山药：破坏维生素c
随着人们的生活条件好了，却越来越多的人患上了高血压，而这很大一部分是和人们的饮食有关的。那么高血压吃什么好呢?你知道什么食物降血压吗?今天我们就为大家介绍一下让高血压都害怕的食物，看了文中的介绍后你会知道高血压吃什么好。
其实不是所有的病症只能通过吃药来解决的，很多时候，人们会通过食疗来缓解一些疾病。下面就让我们看看都有哪些家常菜能够降血压吧。
能降血压的家常菜
1.凉拌海带丝
海带富含丰富的牛磺酸，可降低胆固醇，有降血压的效果，日本人称海带为长寿菜。
2.蒜泥菠菜
菠菜含有的膳食纤维能延缓动脉粥样硬化，能降低高血压患者出现冠心病等风险。但吃菠菜一要煮熟，二要适量。
3.鲜榨黄瓜汁
黄瓜有利尿、强健心脏、保护血管、调节血压的功效，饮黄瓜汁比吃整个黄瓜更有效。
4.西芹腰果
腰果可补脑养血，补肾健脾，西芹含多种维生素，促进食欲、降低血压，健脑。
5.洋葱炒蛋
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度、预防血栓形成的作用。
6.苦瓜排骨汤
苦瓜可有效降低血压，且苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖的作用。排骨要用粮食猪，这样的汤不会苦反而还很自然鲜。
7.醋泡花生
花生中的脂肪酸主要是油酸，油酸可降低血脂、降低总胆固醇和有害胆固醇，醋泡花生可以清热、活血，保护血管壁、阻止血栓形成。
8.鲫鱼黑木耳汤
鲫鱼是春季食补的佳品，常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，而黑木耳有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大功能。
9.西兰花炒胡萝卜
西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒，而胡萝卜素能增加冠状动脉中血液的流量，清除血管中的血脂，防止血管硬化，降低血压。
10.水煮玉米
玉米富含水溶性食物纤维，是降高血压的得力助手，能抑制饭后血糖上升，降低胆固醇。
山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
南瓜+黄鳝：身体不适
南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康。
南瓜+富含维生素C的食物：破坏维生素c
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜的吃法
红豆南瓜饭
材料
红豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升。
做法
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用。
2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁。
3.大米淘洗干净，放进电饭煲。
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀。
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可。
小诀窍
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克为去皮去瓤后重量。
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、饼干。
做法
1、将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥。
2、取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状。
3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于南瓜的功效与作用以及南瓜的食疗方法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了南瓜对于那些疾病比较有效果，当然，文中还向大家介绍了一些南瓜的做法，大家可以参考下。
南瓜的功效与作用_南瓜的药用价值
导读：中药南瓜的功效与作用专区，为您详细介绍南瓜的功效与作用、南瓜图片、南瓜的药用价值、南瓜的副作用等，要想知道更多南瓜的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
南瓜简介南瓜图片南瓜的功效与作用南瓜的药用价值南瓜的用法与用量南瓜的副作用南瓜医书记载南瓜的营养价值南瓜的食用方法南瓜简介
南瓜，为葫芦科蔓生藤本植物南瓜的果实。又称番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、饭瓜等。我国各地均有栽培。夏、秋季采摘。切开，除去种子，鲜用。
果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米。
南瓜图片
南瓜的功效与作用
1、防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的药用价值
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1、解鸦片毒：生南瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）
2、治火药伤人及汤火伤：生南瓜捣敷。（《随息居饮食谱》）
3、治肺痈：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。（《岭南草药志》）
南瓜的用法与用量
内服：蒸煮或生捣汁。外用：捣敷。
南瓜的副作用
凡患气滞湿阻之病，忌服。
1、《纲目》：多食发脚气、黄疸。
2、《随息居饮食谱》：凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。
南瓜医书记载
1、《滇南本草》：横行经络，利小便。
2、《纲目》：补中益气。
3、《医林纂要》：益心敛肺。
4、《中国药植图鉴》：煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。
南瓜的营养价值
1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用方法
1、南瓜粥
材料：老南瓜100克，大米50克，食盐适量。
做法：南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。
功效：可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
2、南瓜饭
材料：老南瓜、大米各适量。
做法：将南瓜去皮，洗净，切块；大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。
功效：可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。
3、南瓜饼
材料：老南瓜适量。
做法：将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟；而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。
功效：可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。
以上就是一些南瓜的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
南瓜的功效 多吃南瓜对肠胃有保护作用
南瓜的营养价值高，而且南瓜的吃法也多样。虽然我们平时吃的比较多的是南瓜饼、南瓜粥，其实还有很多吃法的。喜欢研究厨艺的朋友可以自己探析一下，这里小编主要和大家说的是南瓜的作用和功效，一起来看看吧!
南瓜不仅美味可口，而且颜色诱人哦，还记得小时候用南瓜做的南瓜灯，红彤彤的非常可爱。可别看南瓜便宜家常，南瓜的营养价值可是相当的丰富的哦，不论是新鲜制成的南瓜饼，还是炒制美味的南瓜子，南瓜的营养价值都能给我们带来独一无二的健康体验。
南瓜的神奇功效
1、肠胃和器官的保护
南瓜的营养价值包含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时南瓜的营养价值中的果胶可以保护我们的胃胶道粘膜，让人免受粗糙食品的刺激。另外南瓜可以使我们的肝、肾功能得到恢复，甚至具有一定的再生能力。南瓜甚至具有防癌作用，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸盐的生成。
2、丰富均衡的营养
南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜的营养价值包括富含维生素A、b、c及矿物质，8种人体必需的氨基酸，儿童的组氨酸也包括在内，南瓜中还包括富含可溶性纤维、叶黄素和钙、镁、锌、磷、钾、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，南瓜能够效防治高血压，糖尿病及肝脏病变的神奇功效。对提高人体免疫能力也有一定的作用。
1、南瓜所含的营养成分及具体功效
南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，由此看见，营养价值可谓是相当的丰富呢。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎的神奇功效哦，南瓜的营养价值对防治夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩，南瓜还有中和致癌物质的作用，能达到预防癌症的神奇功效哦。
2、维生素，无机盐
南瓜的营养价值还包括富含两种维生素A和D;维生素A能保护我们的胃肠黏膜，起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对青少年近视、中老年骨质疏松症、儿童佝偻病等常见病有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。
南瓜的选购
应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。
南瓜的存储
南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。
南瓜的食用方法
1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服，外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水，生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
结语：有关南瓜的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对南瓜又多了些认识了。我们平时吃南瓜比较多的应该就是南瓜饼了。香甜美味的南瓜饼总能给我们带来食欲，也对南瓜留下了美好的印象，但是大家会做南瓜饼吗?回去可以自己试试哟!
吃南瓜通便吗
南瓜是一种比较常见的食材，一般在秋季上市，很多女性会买南瓜回家煮粥、制作甜点，它不仅非常的美味，也有很高的营养价值，例如通便、美容、解毒、保护胃黏膜等等，除此之外南瓜还有消除致癌物质的功效。下文详细的为大家介绍了南瓜的作用，想要了解的可以来看一看。
南瓜的功效是非常高的，日常多吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，不过吃南瓜有禁忌，下面盘点了6个吃南瓜的禁忌，大家赶紧去看看了解下吧! 选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。
南瓜有什么作用呢?
1.解毒：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。2.保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;3.
防治糖尿病、
降低血糖南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效4.
消除致癌物质：
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。5.
促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。6.
防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。吃南瓜一定要注意禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦!
南瓜食疗方
南瓜含有葫芦巴碱、腺嘌呤、瓜氨酸、亚麻仁酸、天门冬素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁、铜、钾、镁、钴、锌等，尤其是胡萝卜素含量居瓜类之首。《滇南本草》载：南瓜性温、味甘，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫、治咳等，并认为能“横行经络，利小便”。《本草纲目》称南瓜能“补中益气”。清代名医陈修园说“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜，可使大便畅通，肌肤丰美，尤其是对女性有美容作用。中医认为，南瓜有消炎、止痛、解毒、养心、补肺等功效。《中国药膳学》载，用南瓜煮牛肉，加服六味地黄汤，能治肺痈。这里特辑几则食疗方，供参考。
1.便秘：南瓜500克，早、晚分两次与豆腐烹食。
2.胃病：南瓜500克，粳米60克，共煮粥食。适合于胃病及十二指肠溃疡患者。
3.哮喘：南瓜750克，麦芽糖250克，姜汁50克。将南瓜去子切块，加水煮至烂熟，再加入麦芽糖和姜汁，以文火熬成膏，每日早、晚各吃150克。此方适用于寒热痰喘性哮喘。
4.高血压：南瓜250克，煮汤，饮汤食瓜，早、晚各1次，连食1个月，以后可间歇食用。
5.烧烫伤：南瓜肉和南瓜瓤，捣成糊状，敷伤处，每日换药2次。烫伤或轻度烧伤，一般3天可愈。
6.扁平疣：嫩南瓜1个，用针刺几个孔，将从孔中流出的汁液收集备用。将患处洗净，取南瓜汁液涂患处，每日2次。一般3~4日后疣体会自行脱落，不留痕迹。
7.扁桃体炎：南瓜200克，金银花30克，甘草6克，水煎服，每日服2次。
8.慢性支气管炎：南瓜500克，红糖适量，加水煮烂，食瓜喝汤。
9.胸膜炎、肋间神经痛：南瓜煮熟，摊于布上，敷贴患处，可消炎止痛。
