青鱼的功效与作用 青鱼养肝护胃功效好
养生有什么作用与功效。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《青鱼的功效与作用 青鱼养肝护胃功效好》，但愿对您的养生带来帮助。
这个青鱼是一种比较多见的有营养的食材，这种食材中有着很高的营养价值。但是今天小编要为大家详细的介绍一下这个青鱼的功效与作用以及这个青鱼的挑选方法，接下来赶快紧跟着小编一起来看看吧!
青鱼的功效与作用
青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经;具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。
青鱼有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。其胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。由于胆汁有毒，不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒，半小时后，轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便;重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染，继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时，会导致死亡。
各家论述
崔禹锡《食经》：主血利，补中安肾气。
《食疗本草》：和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。
《日华子本草》：益气力。
《开宝本草》：主脚气湿痹。
《滇南本草》：和中，养肝明目。
《医林纂要》：滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。
《随息居饮食谱》：补气养胃，除烦懑，化湿祛风。
青鱼是什么鱼
青鱼是我国四大家鱼之一。青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以季产的最多品质最好。
青鱼略呈圆筒形，体型较大，头顶圆宽，腹部圆而无棱，尾部扁侧，上颌梢长于下颌，侧线弧形，体背大圆鳞，鳍齐全且典型，背部青黑色，腹部为白色，各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。
挑选青鱼的方法
糟青鱼
把青鱼去掉头和尾以及内脏以后洗净切成段放到容器里撒上盐腌制10天左右，每两天要把鱼翻身一次。把腌制好的青鱼捞出来在青鱼的身上涂上一层用江米酒，料酒和盐调成的汁，再放到容器里腌制10天左右。这样吃的时候直接取出洗干净，放上葱和姜直接蒸熟就可以吃了。
老烧青鱼
把青鱼去内脏洗干净切断，在身上用刀划出几道缝。把青鱼断放进油锅里面煎至金黄色，然后放入葱段，姜末，香菇丁，冬笋丁，猪肉丁和料酒再放入水，酱油和白糖将水烧开，等鱼熟后取出放入盘里。再把锅里面的汤加入淀粉，香油继续烧至糊状浇到鱼身上，在撒上葱丝即可。
青鱼固脱汤
把赤小豆泡上一晚上在锅里面煮烂，再把青鱼洗净把肉取下来和葱末，姜片放入煮烂的赤小豆锅里焖熟，然后加上盐，味精即可。
五柳青鱼
把青鱼去内脏洗净在身上切椅子花刀后放入沸水里煮熟，煮熟后捞出去皮放入盘中。热油锅，油热后放入，葱丝，姜丝，辣椒丝和胡萝卜丝翻炒，再放入白糖，醋，淀粉和味精，盐调成的调料翻炒熟，然后把汁浇到鱼上就好了。
结语：通过以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个青鱼的相关功效与作用以及青鱼的挑选方法一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!这个青鱼真的是非常好的食材，平时可以多吃哦!
扩展阅读
青鱼的功效与作用
说起青鱼我们都不陌生，青鱼不但可以食用而且有非常高的药用功效，经常吃青鱼是可以起到很好的养生功效和保健作用的。
【别名】铜青、鲭、乌鲭、青棒、乌鲩、螺蛳青
【来源】鲤形目鲤科 青鱼 Mylopharyngodon piceus （Rich.），以 胆囊 入药。
【生境分布】长江以南平原地区，华北较少。
【性味】苦，寒。
【功能主治】主治目赤肿痛及喉痹，扁桃体炎，并除恶疮白秃。
【用法用量】0.5～1钱，水煎服或外涂。
【附方】治目赤肿痛及沙眼：用青鱼胆、硼砂、冰片、黄连为末，点眼。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《本草经集注》
上文我们介绍了什么是青鱼，了解了青鱼的效果和作用，青鱼可以提高我们的免疫力，青鱼在养生学上还有食疗的作用，对我们的身体有很多好处。
青鱼胆的功效与作用
随着人们对中药的研究的深入，人们逐渐的了解了各种中药中的详细的成分，也知道这些成分对于大家的健康的影响。下面就为各位朋友推荐一种中药青鱼胆，详细的描述一下青鱼胆的功效，希望对各位的学习和研究有一定帮助。
【来源】为鲤科动物 青鱼 的 胆 或 胆汁 ，青鱼剖腹后，割取胆囊，悬挂通风处阴干。鲜用随时采集。
【性味】《纲目》："苦，寒，无毒。"
【归经】①《本草求真》："入肝、胆。"
【功能主治】泻热，明目。治目赤肿痛，翳障，喉痹，热疮。
【用法用量】内服：入丸、散。外用：点眼或涂敷。
【注意】《本草经疏》："目病非风热盛而由于血虚昏暗者，不宜用。"
【附方】①治目赤障翳：㈠青鱼胆频频点之。一方，加黄连、海螵蛸各等分。（《纲目》）㈡川连切片，井水熬浓，去滓煎成膏，入大青鱼胆汁和就，入片脑少许，瓶收密封，每日点之。（《龚氏易简方》）
【临床应用】清除鼻腔内水蛭:将腊月收集之青鱼胆阴干后磨成细粉备用。先用麻黄素溶液滴鼻（即可见到水蛭），再用棉签蘸青鱼胆粉末少许，涂于水蛭身上；稍待片刻，水蛭失去吸盘之附着力，即可用镊子夹出，或令患者自行擤出，无任何痛苦。试用13例，均获成功。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《食疗本草》。
上面是关于青鱼胆的一个简单的介绍，通过这些我们可以了解到青鱼胆中含有各种各样的营养元素，对于治疗和预防一些疾病都有很大的功效。日常生活中大家可以在有关人士的指导下食用。
青鱼胆草的功效与作用
青鱼胆草的简介
青鱼胆草,别名胆草、对叶林、抽筋草。多年生缠绕草本。具根茎,根细,黄褐色。茎通常黄绿色,螺旋状扭转,下部粗壮,节间短,长4-5cm,上部节间长10-17cm。叶对生;叶柄1-4.5cm;叶片心形、卵形或卵状披针形,长1.5-12cm,宽1-5cm,先端渐尖或急尖,常具短尾,基部心形或圆形,边缘膜质,细波状,叶脉3-5条,叶片下面淡绿色或带紫色。
花单生或成对着生于叶腋,有时2-6朵呈聚伞花序;花梗较短,具1-4对披针形的小苞片与否;花萼钟形,不开裂。稀一侧开裂,明显具翅。裂片基部下延呈翅:花冠紫色,钟形,裂片卵状三角形,褶宽三角形,先端微波状;雄蕊5,着生于冠筒下部,不整齐,花丝线形,花药长圆形;子房椭圆形,长约1cm,通常近无柄,基都具5浅裂的环状花盘,花柱细长,长1.5-2cm,柱头线形,2裂。
浆果紫红色,内藏,长椭圆形,长2-3cm,稍扁,近无柄。种子暗紫色,椭圆形或卵形,三棱状,边缘具棱,无翅。花、果期8-10月。
生于海拔700-3200m的山坡林下、林缘灌木丛中及低山河谷。分布贵州、台湾等地。
青鱼胆草的功效与作用
性味:性凉,味苦。
功效主治:清热,健脾,清肺止咳。治黄疸,风热咳嗽,风湿,蛔虫病。
应用:
1、治黄疸:青鱼胆草根三两,煎水服。
2、治风热咳嗽:鲜青鱼胆草一至二两,炖猪肉吃。
3、治风湿:青鱼胆草根五两,泡酒服;亦可用藤煎水熏洗。
4、驱蛔虫:青鱼胆五钱,玉竹三钱,大米一把。
青鱼胆草的市场信息
1、青鱼胆草的价格
尚不明确,可到当地市场了解。
2、青鱼胆草的选购方法
药材市场选购。全草缠绕。茎细近圆形,表面黄绿色或带有紫色,具细条棱,节间长7-14cm,叶对生,多皱缩。完整者展平后呈卵状披针形或长卵圆形,长4-8cm,宽1- 2cm,先端渐尖,基部心形或圆形,全缘,叶脉3出。有时可见叶腋具花或残留花萼。花淡紫色,萼筒有翅。气微,味微苦。
3、青鱼胆草的保存方法
秋季采收,洗净,晒干或鲜用。
甘草泡水喝的功效和作用 养肝护肝效果好
甘草入药已有悠久历史。早在两千多年前，《神农本草经》就将其列为药之上乘。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”，并言：“此草最为众药之王，经方少有不用者。”“国老”，即帝师之称。把甘草推崇为药之“帝师”，其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号。”
由于甘草具有抗炎、抗病毒、保肝解毒及增强免疫功能等作用，因此，用甘草泡水喝，对养肝、护肝效果非常好。
关于甘草，还有一个有趣的典故。从前，某乡村中有一位老医生，医术精湛。一次他赴外地为人看病，临行给徒弟留了几包事先开好的药，准备应付家里来的病人。谁知他多日未回，留的那几包药快要用完了。徒弟无法，只好把院里烧水用的、嚼起来甜丝丝的干柴切碎包起来，妄称是师傅走时留下的。谁知那些患了脾胃虚弱的病人、患有咳嗽痰多的病人、患有咽痛的病人、患有痈疽肿痛的病人、患有小儿胎毒的孩童吃了这些甜丝丝的干柴，病都好了。这种干柴，就是甘草。从此，甘草入药，沿用至今。只是事有利弊，过犹不及。如果长期服用甘草，就可能会导致血压升高和身体水肿，所以，对于高血压、肾功能损害的患者，甘草泡水喝要慎用。
青鱼胆草的药用价值_青鱼胆草的副作用
青鱼胆草的药用价值
1、功能主治
疏风清热;健脾利湿;杀虫。
2、用于什么病症
主风热咳嗽;黄疸;风湿痹痛;蛔虫病。
3、用法用量
内服:煎汤,15～30g;或泡酒;或煮粥食。外用:适量,煎水熏洗。
青鱼胆草的副作用
1、副作用
食用过量会引起肠胃不适,严重情况会造成呕吐等症状。
2、人群禁忌
风寒咳嗽人群禁忌使用。
3、饮食禁忌等
切记与油腻食物一起食用,会减弱药物效果。
青鱼胆草的医学记载及附方
1、《中华本草》
【性味】辛;苦;性凉
【归经】肺;肝;脾经
【功能主治】疏风清热;健脾利湿;杀虫。主风热咳嗽;黄疸;风湿痹痛;蛔虫病【用法用量】内服:煎汤,15～30g;或泡酒;或煮粥食。外用:适量,煎水熏洗。
【性状】性状鉴别全草缠绕。茎细近圆形,表面黄绿色或带有紫色,具细条棱,节间长7-14cm,叶对生,多皱缩。完整者展平后呈卵状披针形或长卵圆形,长4-8cm,宽1-2cm,先端渐尖,基部心形或圆形,全缘,叶脉3出。有时可见叶腋具花或残留花萼。花淡紫色,萼筒有翅。气微,味微苦。
2、《贵州民间药物》
多年生缠绕草本。具根茎,根细,黄褐色。茎通常黄绿色,螺旋状扭转,下部粗壮,节间短,长4-5cm,上部节间长10-17cm。叶对生;叶柄1-4.5cm;叶片心形、卵形或卵状披针形,长1.5-12cm,宽1-5cm,先端渐尖或急尖,常具短尾,基部心形或圆形,边缘膜质,细波状,叶脉3-5条,叶片下面淡绿色或带紫色。
花单生或成对着生于叶腋,有时2-6朵呈聚伞花序;花梗较短,具1-4对披针形的小苞片与否;花萼钟形,不开裂。稀一侧开裂,明显具翅。裂片基部下延呈翅:花冠紫色,钟形,裂片卵状三角形,褶宽三角形,先端微波状;雄蕊5,着生于冠筒下部,不整齐,花丝线形,花药长圆形;子房椭圆形,长约1cm,通常近无柄,基都具5浅裂的环状花盘,花柱细长,长1.5-2cm,柱头线形,2裂。浆果紫红色,内藏,长椭圆形,长2-3cm,稍扁,近无柄。种子暗紫色,椭圆形或卵形,三棱状,边缘具棱,无翅。花、果期8-10月。
青鱼胆草有什么作用
青鱼胆草是在我们的生活中经常使用的一位中药材，也叫胆草、对叶林、抽筋草。在路边的阴湿地里经常的看到。青鱼胆草用药范围非常的广，例如小孩子身体中有蛔虫，就可以使用青鱼胆草。青鱼胆草的味道比较的苦，偏寒，因此女性在服用这种药物的时候要非常的注意，不能多用，以免造成内分泌不调，因此使用这种药物的时候一定要听从医生的建议。
多年生蔓生草本。茎细长。叶对生，纸质，卵状披针形，长4～7厘米，宽1.2～2.3厘米，先端渐尖，基部圆，全缘，深绿色；3主脉明显。花腋生；萼筒状5裂，裂片三角状披针形；花冠钟状，5裂，淡紫色，裂片间有副裂片。浆果长球形，长1.5厘米，红紫色，有长柄，超出宿存花萼。花期秋季。
青鱼胆草的功效与作用
疏风清热；健脾利湿；杀虫。主风热咳嗽；黄疸；风湿痹痛；蛔虫病
青鱼胆草的用法用量
内服：煎汤，15～30g；或泡酒；或煮粥食。外用：适量，煎水熏洗。
青鱼胆草的选方
①治黄疸：青鱼胆草根三两，煎水服。
②治风热咳嗽：鲜青鱼胆草一至二两，炖猪肉吃。
③治风湿：青鱼胆草根五两，泡酒服；亦可用藤煎水熏洗。
④驱蛔虫：青鱼胆五钱，玉竹三钱，大米一把。煮成稀饭，分二次吃完。
青鱼胆草的好处就是上面讲述的这一些。青鱼胆草是宝贝，对于黄疸、蛔虫、咳嗽等都有着很好的效果。但是我们知道青鱼胆草是属于寒性药草，因此还处于经期的女性不能服用，以免经期中断，怀孕的女性为了胎儿的安全也不要服用。
