【www.ys630.com - 春季养生八宝粥】
肾脏是人体很重要的器官之一，肾脏直接关系到男性的性功能，所以男人最主要的保健就是进行补肾。而补肾的方法有很多，大多数人都会选择饮食和食疗的方法进行调理。生活中有很多的食物都是可以补肾的，而且有很多的中药材也是可以补肾的，那么补肾的汤到底有哪些呢？下面就来介绍有喜爱补肾八宝汤的具体的做法。
滋阴补肾汤1、鹿筋附片汤
原料：鹿筋200克，附片50克，猪蹄2只，味精、葱段、姜片、精盐各适量。
做法：①将鹿筋洗净，泡发好;附片洗净;将猪蹄的毛等杂质去掉。②将鹿筋、附片、猪蹄放进砂锅内，加入适量清水，用大火烧沸后，改用小火煮烂，炖到肉和筋烂熟的时候，再加姜片、葱段、味精、精盐煮沸即成。功效：滋阴补肾，强筋健骨，益气养血。
提示：此汤适用于筋骨失健等症状。
滋阴补肾汤2、雪凤囊筋汤
原料：鹿筋250克，雪莲花20克，蘑菇片50克，鸡爪200克，火腿30克，味精、黄酒、姜、葱、食盐、高汤各适量。
做法：①把鹿筋冲洗干净，用开水浸泡，水凉再换，反复多次，待鹿筋发涨后才能使用。②把姜切成片，葱切成段。③将发好的鹿筋修净筋膜，切成指条块下锅，加入葱、姜、黄酒、清水，将鹿筋煨透后取出。④将鹿筋、鸡爪、雪莲花放入煲内，再放火腿片、蘑菇片，加入高汤、黄酒、姜、葱，上笼蒸2小时至鹿筋熟软时取出，滤出原汁，汤中加入味精、盐，倒入煲内，再蒸半小时取出即成。
功效：补虚损，壮筋骨，治劳损。
提示：如果急用鹿筋，可用蒸的方法使其发涨。此汤对风湿性关节炎有辅助治疗效果。
文章中介绍很多补肾的汤的调理的方法，这些汤都是药膳的调理的方法，汤中都添加了一些中药材，比如鹿筋、雪莲花等等，都是具有补肾益气的作用的。另外猪蹄、猪腰、鸡爪、韭菜、羊腰等都是可以补肾的食物。所以日常生活中多吃点这些食物就是可以有补肾的效果的。
编辑推荐
肺有痰吃八宝
肺热有痰吃什么?单凭吃药物是不行的，我们更应该注意饮食上的方法。依赖药物是对身体有害的，只有吃对身体有益，又能对病状有帮助的食物。下面就推荐几种对大家肺痰有帮助的食物。
1、枇杷
肺热咳嗽有黄痰吃点枇杷。中医认为，枇杷具有润肺下气、清热止渴、和胃的功效，在《滇南本草》有“枇杷治咳嗽吐痰”的记载。因此，枇杷是肺热咳嗽最佳的保健水果，不但能止咳，还能增加食欲，提高人体正气。
枇杷的食用方法较多，生吃酸甜可口;与白梨一起煮汤，可润肺止咳，但是多吃会助湿生痰，一次最好不要超过10颗。
2、丝瓜
丝瓜善于清热化痰，对咳嗽痰多痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。
凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。
3、雪梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
将雪梨1个去皮核把贝母6g，沙参10g，薄荷2g及冰糖适量填入，合起放在碗内加水蒸熟，早晚分食，连吃数日。可以治疗风热感冒引起的咽干、咳嗽，肺热痰黄，津伤口渴。
4、罗汉果
罗汉果的药用记载最早见于《岭南采药录》，认为罗汉果“味甘，理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。”中医认为，罗汉果味甘，性凉，具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效，可用于治疗肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。
有肺热咳嗽者，如出现咳嗽，痰黄、口干或伴有便秘，则可将罗汉果搭配杏仁、桑叶等一同煎汤饮用。
5、发菜
发菜俗称龙须菜竹筒菜粉菜，性寒味甘咸，有清肺热，化脓痰的作用。老年气管炎慢性支气管炎肺炎支气管扩张肺脓疡等，食之皆宜。
发菜不容易洗干净泥尘的味道，洗的时候需要用少量油溶出杂质才能洗净;对于杂质比较多的发菜，可以加点盐，更容易洗干净。同时，清洗发菜是也要注意，要用流动水轻轻洗一下就行。不然发菜会变软的影响口感。
6、莴苣
莴苣味道清新，略带苦味，富含维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等多种有益成分，对肺热咳嗽、痰多的症状有辅助治疗功效。经常感到肺热痰多，常吃莴苣不但能消痰止咳，还可清热除烦。
莴苣菜除生食之外，还可以炒食或做汤。炒食时最好用荤油，以补充其本身少脂的缺陷;由于有微苦味，一般应适量加些糖来调剂口味。制作汤时，事先最好用开水焯一下，去掉部分苦味并保持碧绿色泽。
7、芦根
芦根性寒，味甘，有清肺热，除脓痰的作用。可配合生薏苡仁蕺菜冬瓜子等，则更为适宜。芦根性凉，对排出体内的肺热和胃热疗效不错。
鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟时加生姜，稍煮即可，具有清热化痰、生津的功效。
8、荸荠
荸荠能化痰清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。荸荠煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。
虽然上列食物对肺痰有效，清肺，但主要的解决办法还要人自己来坚持的。为什么这么说呢？应为一般有肺痰的人都是吸烟严重的人，所以说，解决的最好办法就是戒烟，这样才能事半功倍。
黄米八宝饭的热量
黄米八宝饭的热量
1.黄米八宝饭的热量
黄米八宝饭的热量(以100克可食部分计)是233 大卡,约为937.5千焦。每100克八宝饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。八宝饭中的各色豆子都属于碳水化合物,也称为糖原,是人体能量的提供来源,一碗米饭的热量是240卡,是在跑步机上跑四十分钟的量,一碗白粥的热量是89卡,相当于打半个小时排球的量。
2.黄米八宝饭的营养信息
热量(大卡)232.57碳水化合物(克)24.47
脂肪(克)14.12蛋白质(克)2.42
纤维素(克)0.51
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。
3.黄米简介
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。黄米本是北方一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,黄米因其颜色发黄,因此统称为黄米。糜、黍在植株形态上区别较小,由糜子加工成的米没有糯性,陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”,由黍子加工成的米有糯性,陕北老百姓称其为“软米”。蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成,东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。
黄米的功效
黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。黄米可以润滑肠道,刺激排便。可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄米味甘、性微寒;可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
黄米八宝饭的做法
小黄米是糜子脱去壳的颗粒,小米是谷子脱去壳的颗粒,两种营养成分也不同的。小黄米的颗粒直径大约在2MM左右,小米和颗粒直径在1MM左右。今天佳酿网小编就用小黄米制作一款家常甜品——小黄米版的八宝饭,里面加入自制的红豆沙,软软糯糯,中间还有层次分明的豆沙,非常好吃。
原料:
糯黄米 1碗、桂圆干 适量、葡萄干 适量、红枣干 适量绵白糖 适量、桂花糖 2勺、清水 适量、红豆沙 适量
做法步骤:
把小黄米淘洗干净;
把小黄米浸泡半天;
碗底铺上桂圆干、红枣干、葡萄干;
在果干上先撒一层黄米,铺好;然后撒上白糖、豆沙;
依次再铺上黄米、豆沙、白糖、最后铺上黄米,上面撒上白糖,上锅蒸熟;
蒸好的黄米稍稍冷却;
奶锅中倒入少量清水,舀两勺桂花糖,烧开,熬煮片刻;8、把小米八宝饭倒扣入盘中,淋上桂花糖水,即可食用;
八宝饭煮多久
八宝饭煮多久
1、八宝饭煮多久
1.1、八宝饭煮多久
八宝饭主要的是糯米。糯米要烂,越烂越好,而糯米不易蒸烂。所以事先要把糯米煮过,至少要煮成八分烂。这是最关重要的一点。所谓八宝并没有一定。莲子是不可少的。莲子也不易烂,有的莲子永远烂不了,所以要选容易烂的莲子,也要事先煮得八分烂。莲子不妨多。制作加工好的八宝饭,蒸制15分钟就可以了,香甜可口,可是不要吃太多哟,容易不消化呢。
1.2、八宝饭怎么蒸
1.2.1、将江米洗净,入笼蒸成江米饭,取出晾凉,加油及白糖125克拌匀。
1.2.2、莲子用碱水浸泡,去皮、莲心,上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净,泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。
1.2.3、碗内抹上熟猪油,将以上果料分层次摆出图案,将拌好的江米饭倒入一半,用手按实,再加豆沙馅,最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上,米面与碗沿齐平为准,用手按实,入笼再蒸20分钟,取出反扣在盘中。
1.2.4、锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
2、八宝饭的热量是多少?
八宝饭的热量(以100克可食部分计)是434大卡(1815千焦),单位热量较高。每100克八宝饭的热量,约占中国营养学会推荐的普通成年人,保持健康每天所需摄入总热量的19%。
3、吃八宝饭会发胖吗
适量吃八宝饭是不会长胖的。八宝饭主要是糯米制成,里面含有猪油和糖份,不建议在减肥期食用。八宝饭是中国传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
吃八宝饭的寓意
早期,八宝饭的制作工艺相当繁复,用材讲究,淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意,民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝,分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物,有祈求吉祥平安之意。
有民俗专家认为,八宝饭中的莲子就是由和合——蓬头笑脸的二位仙童转化而来,他们一个拿着荷花,一个手捧六角盒子,象征婚姻和谐。
依次下来,桂圆象征团圆,金橘象征吉利,红枣象征早生贵子,蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜,薏仁米则为仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁。瓜子仁像鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸。红梅丝与龙门系同色,含鼓励进取、祝福顺利之意。绿梅丝也寓意长寿。同时,“八宝饭”好似一只“聚宝盆”,祝愿在新的一年里,全家能够财源滚滚。
八宝饭常见食材的营养
1、糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
2、核桃
核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,滋润肌肤,乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。
3、梅子
梅子果实主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等矿物质,另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齐墩果酸样物质。
4、杏仁
杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
桂圆红枣八宝茶功效
对于桂圆红枣八宝茶，相信大家都喝过。桂圆富含营养，具有滋补功能。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质的功效。桂圆红枣八宝茶集合了二者的优点，下面就让小编来告诉你，它的功效有哪些。
1、红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的办公一族。而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。
2、枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品。
桂圆红枣八宝茶的功效挺多，且做法也挺简单的。没事的时候，各位亲们可以尝试着做做哦!味道挺不错的，小编做过一次，后面觉得费时间，就没有做了，希望各位亲可别像小编一样懒呀!一般一两次效果不明显，重在坚持，希望亲们能坚持经常喝哦!
八宝饭糖汁怎么熬
八宝饭糖汁怎么熬
1、八宝饭糖汁怎么熬
白砂糖400克、水200Ml、柠檬汁50ML。
做法:
1.1、锅中放水,待水温热后下入白砂糖。
1.2、用勺子搅拌白砂糖至融化。
1.3、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制。
1.4、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁,注意要用硅胶刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁(此为熬制中的重点步骤,不可省略,不然会导致糖浆砂化而制作失败)。
1.5、大约熬制时间40分钟左右,根据经验观察,用勺盛起糖浆向下倒呈倒圆柱形向下流淌。
1.6、倒到最后时糖浆呈珠状并伴有有力的回弹;滴入有水的碗中不会马上化开
1.7、如经验不足,量化的标准是糖浆热度108度-112度之间。
1.8、熬好的糖浆过细筛后晾凉。
2、八宝饭的营养价值
2.1、糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
2.2、梅子
梅子果实主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等矿物质,另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齐墩果酸样物质。
2.3、甜杏仁
杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
2.4、葡萄干
葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量,葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
3、八宝饭什么时候吃
过年吃。
八宝饭寓意吉祥平安
早期,八宝饭的制作工艺相当繁复,用材讲究,淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意,民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝,分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物,有祈求吉祥平安之意。
有民俗专家认为,八宝饭中的莲子就是由和合——蓬头笑脸的二位仙童转化而来,他们一个拿着荷花,一个手捧六角盒子,象征婚姻和谐。
糖汁八宝饭怎么做
做糖汁八宝饭首先要备齐原料:江米、白糖、熟猪油、莲子、葡萄干、枣或青丝、红丝、豆沙。
做法:
1、将江米洗净用清水泡4--6小时,这样会比较糯一些。
2、用清水把江米淘净,冲洗沥干,放在铺有屉布的笼屉中用旺火先蒸一会,再淋些水,再蒸5～6分钟,之后,拿出来加白糖、猪油和少许水,搅拌均匀。趁热将白糖和色拉油放热米饭中拌匀。
3、取一大碗,碗内壁涂少许的色拉油,碗底放莲子、葡萄干、莲子、果脯,铺一层糯米饭,再加豆沙馅(我依然是放了蜜豆)和小枣(我把小枣换成了无核蜜枣),最好摆成图案,上面铺一层蒸好的江米,不要铺得太厚,江米上面铺一层豆沙最后再铺一层江米,与碗口相平。
4、将蒸好后的糯米饭,盖一个平盘,翻过来,将糯米饭倒扣在平盘上即可食用了。这个时候一定要注意烫手的问题,应该是用隔热垫或者是其他的毛巾包裹好碗,以防出现了不隔热的情况,这样的话是很容易出现受伤的行为的,比如说是出现烫伤问题。
八宝饭的来历
传说宋时,一位将军在一场激战后兵败潜逃,他脱掉了盔甲,换上一身布衣,不敢走大路,专门超小道,尽往没人的地方走。几天后他饥寒交加,昏倒在一个破庙里。时逢冬日,风狂雪大,正在将死未死之时, 忽觉耳朵巨痛,原来一只老鼠把他当作死人,在大快朵颐。他又气又恨,不知那来的力气,追鼠掘巢,竟然在鼠穴中得到老鼠过冬的口粮数捧,内有大米、小米、红枣、莲子等八样。他用香炉为镬,将其熬成一锅饭,终得活命。其后为纪念此事,年年皆用此八样做饭, 传至后世、民间,通称之八宝饭。
八宝饭是荆州"聚珍园"传统名菜。相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。萧代流落荆州城,被"聚珍园"老板留用传授技艺,从此,八宝饭便成为聚珍园珍品而名播四方。
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