白菜的好处 常吃白菜能够预防这个病
这个季节吃什养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“白菜的好处 常吃白菜能够预防这个病”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
白菜是非常常见的蔬菜了，很多人都喜欢 吃。在平时适当的吃一点白菜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们美容皮肤，生活中关于白菜的做法有很多，做出的食物可以说是非常的美味的，不过我们知道食用白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
白菜的好处
1、白菜有助于润肠通便
白菜本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，它本身含有中大量的水分与丰富的膳食纤维，我们应该知道这两种物质一般不会被身体吸收或是消化，并且能够有助于肠道蠕动与补充水分，能够帮助我们身体消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
爱女的女性朋友在平时可以多吃一点白菜，它本身含有丰富的水分与维生素C与维生素E，所以说在平时多吃一点白菜能够帮助我们预防身体中流失的水分，维生素还能预防色素沉淀，能够让我们的皮肤变得更好，同时能能提高皮肤的免疫力，减少对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜本身含有的营养物质可以说是比较丰富的，它含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，我们应该知道这个物质是一种很有营养的物质，能够帮助我们预防溃疡的出现，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3. 待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
Ys630.com相关知识
常吃大白菜的好处 白菜这样吃竟然会致癌
民间有流传“百菜不如白菜”的说法。说明了吃白菜是有好处的。那么吃白菜有哪些好处呢？下面跟着小编一起看看吧！
常吃大白菜的好处
1.利肠通便
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2.利水消肿
中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
3.增强免疫
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容
大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。
5.预防心血管疾病
大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
6.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
吃大白菜的禁忌
白菜不能和山竹一起食用，不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃，这两者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用，会降低两者的营养价值。
生活中很多人会吃剩菜，还会用白菜腌制菜品，但是大家知道吗，隔夜的熟白菜和没有腌制好的生白菜不可以吃，这两种都会产生亚硝酸盐，经常吃会增加癌症的感染几率; 我们在烫白菜的时候不要太长，时间应是20~30秒。
白菜在烫后就不要用来挤汁做馅用了，这样做会大大损伤白菜的营养价值; 很多人在吃白菜芯的时候都不会用水洗，认为在里面不会脏，我们要知道白菜芯才是容易被污染的，吃的时候一定要注意清洗腐烂的白菜不宜吃，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。
携氧能力，使人体发生严重缺氧，容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷。
最后提示各位，白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，冷食。而且白菜含有丰富的纤维素，可以通便，所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都应该少吃。
草莓的好处 常吃草莓竟能预防这个病
草莓是一种很美味的水果，它本身的口感酸甜可口的。草莓本身的好处比较多，它可以帮助我们保护眼睛，还可以促进身体的消化，关于草莓的吃法有很多，不单单可以直接吃。生活中食用草莓是有很多的禁忌的，感兴趣的朋友一定要继续看哦。
草莓的好处
预防坏血病
草莓是一种很有营养的水果，它本身含有丰富的维生素C，草莓中含有维生素C的量可以说是比较丰富的，其含量大约为苹果、梨的7倍多，维生素C对人体来说很重要，它可以帮助我们防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病。所以在平时可以多吃一点草莓。
预防动脉硬化
其实吃草莓是可以帮助我们有效的预防动脉硬化的出现，草莓会有这样的功效，是因为它本身含有的维生素C，这个物质能够有效的促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，多吃一点草莓能够有效的预防心血管疾病的出现。
促消化
生活中一旦出现了消化不良的情况，那么这个时候大家可以多吃一点草莓，草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，我们要知道这些物质是能够帮助人体刺激胃肠壁蠕动，并且能够促进食物消化 ，可以有效的预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。
保护视力
草莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。
滋阴养血
草莓性凉味甘，含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。
生津开胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。
美容护肤
草莓富含多种果酸、维生素、糖类和微量元素，具有较好的美容、消毒和收敛作用，可以美白肌肤，增强皮肤弹性，保持肌肤白嫩滋润。除了直接食用外，还可以将草莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上，既能清洁皮肤，还能美白滋润肌肤。
清洁牙齿
草莓中的苹果酸具有收敛作用，可以帮助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齿。同时，草莓还有醒酒和清新口气的作用呢。
草莓的吃法
草莓脆片
[用料]
草莓适量、糖适量
常吃圆白菜有7大好处
1、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
2、圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞……
5、圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
7、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
橙子的好处 常吃橙子可以预防这个问题
橙子是一种很有营养的水果，很多人都非常的喜欢，多吃一点橙子对我们的身体有很多的好处，它可以预防便秘的出现，还可以帮助人们稳定情绪。生活中关于橙子的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用橙子的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
橙子的好处
1.通便
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点橙子，我们要知道橙子本身含有的物质可以说是非常多的，一旦我们出现了大便干燥的情况，吃一点橙子可以让大便比较畅通，橙子会有这样的功效，主要是因为本身含有各种纤维素和多种促进身体蠕动的物质，有效促进肠胃消化。
2.止咳
我们在吃橙子的吃适合可以把橙子蒸水吃，这样吃止咳的效果可以说是非常好的，很多时候我们都会感觉自己的嗓子比较难受，那么大家可以吃些“盐蒸橙子”，很有效果。之我们要知道，是因为橙子确实有止咳的作用，能够让我们的身体快速恢复到一个很好的状态。
3.促消化
多吃一点橙子可以帮助我们促进身体的消化，橙子本身可以帮助我们解腻，如果我们吃了很多上火的食物，特别是在天气比较干燥的季节，那么这个时候可以适当的吃一点橙子，有生津止渴的功效。如果我们能够吃一点橙子，能够促进消化，解油腻。
4.醒酒
不小心喝醉了，在朋友聚会的时候喝酒喝多了，这个时候吃点橙子可以有效缓解身体的不舒服的感觉，那就吃点儿橙子或者喝些橙汁吧。能够缓解他的醉酒，橙子具有很好的醒酒功效。
5.镇定情绪
橙子还可以镇定情绪，对我们的情绪有种放松的感觉，心情不好了吃吃橙子，顿时心境会开阔一点，没错橙子具有缓解镇定情绪的功效，所以你要考试、面试了，太紧张的话可以吃一些橙子缓解。
6.降低胆固醇
橙子中的维生素C可以有效降低我们身体的胆固醇含量，尤其是人到了老年的时候，容易产生高胆固醇的，这个时候吃吃橙子，保健效果还是挺好的，当我们的身体越好、血管弹性越强，对高血压、动脉硬化非常有帮助。也因为橙子里含有维生素C，所以橙子能够降低胆固醇也是它重要的功能之一。
橙子的做法
鲜橙炖瘦肉
食材：1个橙子、80g瘦肉、适量盐
做法
1)橙子，瘦肉，小半碗水,盐。
2)橙子外皮用盐搓洗干净。
苹果的好处 常吃这个水果竟预防疾病
说到苹果大家一定不陌生，过年过节家中必不可少的水果，苹果中的营养价值非常高，正因如此，深受大家喜爱。
苹果拥有“ 水果之王 ” 的美誉，可是你只知道苹果的食用价值，你是否知道苹果还有其他奇异功效呢。
苹果性温，除了水果中常有的糖类、果胶，有机酸、维生素和矿物质外，还含有苹果酸、胡萝卜素等营养元素，其营养物质在水果中排名第一。
苹果的功效
贫血
常吃苹果能增加人体血色素，让皮肤变得细白红嫩，对于贫血的人，可以有效的改善贫血的症状，既可生吃也可熟吃，比如蒸、煮、烫等皆可。
减肥
现在有很多女性减肥喜欢吃苹果，这种做法是对的，因为苹果中含有大量维生素和苹果酸，能很快将积存于人体内的脂肪分解，经常吃一些苹果还可以防止肥胖，脂肪过多者，建议吃一些酸苹果。
心梗
常吃苹果能帮助人们降低人体患心梗的可能，经过研究显示，不吃苹果的人比常吃的人患心肌梗死的几率高出40%!
记忆
苹果中含有的糖、维生素和矿物质等，这些是大脑必需的营养元素，经常吃苹果能加强记忆、提高智力的功效。
美容保养
对于女性朋友们来说，建议每天至少吃一个苹果，苹果其实是一种非常好的美容食品，它含有大量的水分能有效的改善皮肤缺水问题，不仅如此，还能让皮肤变得光滑细腻。
糖尿病
大家都知道苹果中含有糖分，但是别看苹果甜，其实糖尿病患者也可以吃，因为苹果中含有的糖分都是自然糖和果糖，而这些对于糖尿病患者来说都是没有问题的。
通便
苹果通便的说法大家应该了解过，苹果中的有机酸和纤维素能够促进肠蠕动，使粪便变得柔软，有利于排泄，所以建议大家平时常吃苹果能有效促进排便，防止粪便干燥，引起便秘等疾病。
通过以上介绍，相信大家已经对苹果的功效基本了解了，平时可以适量的食用苹果促进身体健康。
洋白菜 洋白菜怎么吃
生活中有很多新鲜的事物是我们没有接触过的，所以对于自己不熟悉的东西我们都感到很新鲜，甚至有些食物的名字有很多种叫法，当然这于各个地方是密切不可分离的。因为有些地方出特产就叫什么名字，我们才知道原来这是叫什么，那是叫什么。而我们常见的东西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家对此熟不熟悉，这是蔬菜的一个名字，其实就是圆白菜。为什么要叫洋白菜呢?其实这是有原因的，因为这种包心菜是从欧洲传到中国的，从外界进入的东西，我们都喜欢带上洋字，比如外国人我们经常说老外或者洋人，而素炒洋白菜是一道家常菜，来看看这道菜又是怎么做的吧。
素炒圆白菜
材料
主料：圆白菜300克。
调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克。
做法
1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。
2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
爆炒圆白菜
材料
主料：圆白菜250克。
调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克。
做法
圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块。
干辣椒洗净，切段。
锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要。
倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
因为洋白菜中含有很高的抗氧化力，对于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果，在饭桌上如果觉得吃荤的太多的话，做好来一盘洋白菜，就能解决荤素搭配不均的情况了。希望各位都能做出这道简单美味的素炒圆白菜。
延伸阅读：
白菜的营养价值 白菜营养吃法及保健方法圆白菜的营养价值 圆白菜的食用方法及作用海白菜怎么吃 你了解海白菜吗白菜的功效与作用 白菜的4大功效与作用白菜的营养价值 你知道多少百菜之王大白菜的抗癌功效大揭秘石榴的好处 想不到吃石榴能预防这个病
石榴是一种很常见的水果，很多人都非常的喜欢，在平时吃石榴可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质，生活中石榴的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用石榴的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
石榴的好处
1、石榴有助于抗菌
多吃一点石榴可以帮助我们有效的预防很多的疾病，它可以帮助我们消除身体中的多种细菌，像是志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌等细菌，都有很好的抑制效果，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石多吃石榴可以帮助我们预防多种疾病。
2、石榴有助于补充营养
石榴本身含有丰富的营养物质，它能够为我们的身体补充营养，石榴中含有丰富的糖类，优质蛋白等，我嫩应该知道这些物质，能够为身体提供生命活动需要的能量与热量，并且它也含有人体缺少的微量元素与营养成分，帮助人体快速恢复，缓解疲劳。
3、石榴有助于美容护肤
我们要知道石榴美容的效果可以说是非常好的，除了直接食用，也可以当做化妆品的原料，石榴会有这样的功效，主要是因为本身含有两大抗氧化成分，红石榴多酚与花青素，并且含有维生素的种类也是非常多的，这些营养素能帮助肌肤对抗氧化，美白肌肤。
4、石榴有助于预防心血管疾病
红石榴中的抗氧化剂水平高，能抵抗炎症与自由基对人体的破坏作用，预防动脉粥样硬化，预防癌症，效果甚至高于红葡萄酒。
5、石榴有助于缓解腹泻痢疾
红石榴含有生物碱，熊果酸等物质，有明显的收敛抑菌的作用，能辅助治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症。
6、石榴能帮助预防胎儿脑损伤
石榴在中国传统文化中有多子多福的含义，很多老人都喜欢给家里的孕妇买石榴吃，寓意良好，那么孕妇吃石榴好吗?孕妇吃石榴是很好的，研究证明，孕妇在怀孕早期多喝石榴汁能降低胎儿大脑发育受到损伤的几率，还能有效的改善孕早期妇女食欲不振的症状，帮助加强吸收营养。同时还能帮助保护神经系统，稳定孕妇情绪，缓解孕期抑郁等问题，但是好食物也不能不注意禁忌，有便秘，容易上火，糖尿病，胃炎，支气管炎的症状的孕妇，好不要吃石榴，因为石榴性温，糖多，容易加重病情。
石榴的吃法
石榴汁的做法
材料:石榴、柠檬。
做法
1、将石榴两端切去,再对剖开成两半,用手将石榴籽逐颗取出放入盘内备用。
2、柠檬切开,去皮去籽。
3、把要安装的部件都清洗干净,按照说明书的标识安装好原汁机,把接汁杯放好,把石榴籽用推料棒轻轻推进去,按下正转开始榨汁。
常吃栗子白菜汤，养生补肾！
喝汤是中国的传统，能够把很多营养物质融入在汤汁里，而且更具美味，那么如何煲出一锅养生补肾的汤呢？今天小编给大家推荐一款栗子白菜汤，赶紧来看看吧！
栗子烧白菜是豫东的风味菜肴，而其变身——栗子白菜汤就不知是哪里的首创了，不过大抵有栗子和白菜的地方都会有人这样搭配料理吧。栗子被称为“肾之果”，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血等功效，在养生重点是滋阴补肾的春季，是很好的补益佳品。
栗子白菜汤的做法
3~4人份 调味料：油：1汤匙 麻油：少许 盐：适量
做法：
1. 栗子用热水焯烫，趁热搓去外皮，每个切两半；
2. 大白菜洗净择好，切成长条；金华火腿洗净，也切成条；
3. 冬菇用清水泡发，洗净，切成条；
4. 热锅放1汤匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至快熟；
5. 放入大白菜、火腿，煮至熟，下盐和少许麻油调味即可食用。
功效：补肾强腰，清肺热、利尿，益脾养胃。
栗子
冬天到了，又到了吃栗子的时候，大街上也冒出了许多现炒现卖的栗子店面。的确，在寒风里抱着一纸袋热乎乎的栗子，品尝着香甜粉糯的美味真是一大乐趣。而且，栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。有句俗话称 “冬季栗子赛肾宝”，一句话道出栗子的价值。
栗子入馔，可烧菜、焖肉、煲汤，栗子烧白菜是豫东风味；栗子焖鸡相信是不少地方都有的美食，栗子和鸡肉都有补虚、健脾、和胃的作用，两者搭配可称得上相得益彰，非常适合冬季补身；栗子玉米煲西施骨则是很地道的粤式老火靓汤，清甜不腻。
西方人喜欢将栗子做蛋糕，但在这边的面包房买过据说很地道的栗子蛋糕，好是好吃，但却吃不出栗子味道，有点不知所措，因为你脑袋里有了预知的味道，却怎么也吃不出来，又来不及接受新的口味，你说怪不怪。不如去吃本地的栗蓉酥，更显得原汁原味。
靓汤心水
栗子和白菜甜味有余、鲜味不足，因此加金华火腿增加汤水的鲜醇。
以上就是小编推荐的栗子白菜汤了，你是否学会了呢？而春季是最适合喝汤的时节，因此春季可以常喝汤哦！
山楂的功效 常吃这个水果能够助消化
山楂可能是常常被人遗忘的一种水果，因为它实在是太酸了，而且水分含量又比较少，因此不怎么受欢迎。但是你知道吗?山楂的功效是很强大的。经常吃山楂，可以带来不少的好处。山楂的吃法有很多，但是有一些禁忌大家应该要知道，具体请看下文了解!
山楂的功效
1.助消化
吃山楂具有帮助消化的效果，由于山楂中的脂肪酶含量较多，因此能够增加我们的胃液的分泌，从而达到帮助消化的效果。假如在行驶不小心吃多了，出现了消化不良的情况，吃点山楂就能帮助快速的缓解不适，大家可以试试看哦。
2.护血管
山楂对于保护血管也有一定的作用，如果你担心自己会有三高或者是一些心血管疾病，吃点山楂很不错。山楂中的三萜酸能够让冠脉循环改善，从而增加冠脉血流量，达到保护血管的效果。对于中老年人来说，保护好自己的血管是很有必要的。
3.能降压
吃山楂的降血压效果也很明显，因为它含有丰富的黄酮类物质，所以能够让血管得到扩张，然后起到降低血压的效果。现在患有高血压的人是很多的，平时除了遵医嘱治疗之外，采取食疗的方法，比如说吃点山楂来辅助改善病情也是很好的。
4.能降脂
研究表明，山楂能使胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，这可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。
5.抗氧化
山楂还是抗氧化的一类中药材，对于清除体内自由基有帮助，这也是山楂能够延年益寿的一个原因之一。
6.增免疫
药理研究显示，山楂对于增强免疫系统T淋巴细胞的转化率有促进作用，因而提示其有增强免疫力的作用。
7.抗肿瘤
山楂中含有牡荆素，可以阻断人体亚硝胺(可能会提高患癌的风险)的合成，从而起到良好的防止癌症的作用。
竹笋的好处 多吃竹笋可以预防这个病
竹笋是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，可以帮助我们开胃健脾，还能够预防便秘。生活中关于竹笋的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用竹笋的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
竹笋的好处
1开胃健脾
生活中适当的吃一点竹笋具有非常好的开胃健脾的效果，竹笋会有这样的作用，是因为它含有一种白色的含氮物质，我们应该知道这个物质是构成了竹笋独有的清香，食用之后能够帮助我们开胃、促进消化、增强食欲，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2宽胸利膈、通肠排便
竹笋是寒性食物，可以帮助我们缓解身体中火气重的情况，并且竹笋中含有人们需要的植物纤维，这个物质可以增加肠道水分的贮留量，帮助我们的肠胃进行蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，能够让身体中的粪便排出体外，用于治疗便秘，预防肠癌。
3开膈消痰
竹笋本身含有的营养物质非常丰富，它是一种低糖、低脂的食物，富含植物纤维，在平时多吃一点竹笋可以帮助我们降低体内多余脂肪，能够消除我们身体中的炎症，能够治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
5营养丰富
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、铁，并且维生素B族和维生素C含量较高。还有丰富的胡萝卜素。
此外，竹笋的蛋白质比较高，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸较丰富，其中赖氨酸在蛋白质代谢过程中占有重要作用，胱氨酸可维持蛋白质构型作用。
竹笋的做法
一、竹笋炒肉丝
材料：猪里脊肉、竹笋、木耳、鸡蛋清、葱、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、盐、绍酒、味精、湿玉米粉、酱油、水淀粉、植物油
做法
1、猪里脊切丝，放入水、蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉拌匀。
2、将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用。
3、锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，捞出并用漏勺沥油。
4、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁。
黄白菜立即吃 绿白菜要放放
大白菜是冬天饮食菜篮子里的主角。应该怎么挑选呢?买回家马上吃的，和准备储藏的，挑选方法一样吗?
一般来说，优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的，菜心要裹得越紧越好;长期储存的，就要买松散点的。因为白菜砍下来还是活的，菜心会缓慢生长，如果选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。
挑选储藏的和马上就吃的大白菜，还有别的方法。首先，看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的，称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称，一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜，菜叶颜色青绿，称 “青帮菜”或“青口菜”。其叶肉厚、韧性大，不易受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，但经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，所以非常适合长期储藏。介于这两种之间的，菜叶是淡绿色，品质好，耐藏性居于青口菜和白口菜之间。
其次，大白菜有光菜(即剥光外叶的净菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分。如果买回来立即吃，就要选择光菜;购后要贮藏的，应选青帮毛菜，这样外叶可以起保护作用，减少贮藏中的损耗。
最后，有的人在买大白菜时，总是要把菜帮去净，否则觉得不划算。其实这样是错误的，因为菜帮不但有一定营养，还有保护菜心的作，应该在吃之前，再将菜帮去掉。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白菜的好处 常吃白菜能够预防这个病》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“这个季节吃什养生”专题。
