细数聚集细菌的五大地方
养生五大原则。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行养生保健的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“细数聚集细菌的五大地方”，相信能对大家有所帮助。
办公室里桌面的细菌数量比厕所里的细菌数量高出400倍，为了自身的健康，你得给自己列出一份杀菌清单。
电话
办公室里，每个人几乎有属于自己的电话，但其他人也会临时借用。在打电话的时候，经由嘴巴喷射到电话话筒上;拨号键：千万人的手依次触摸过;听筒：每个人都把它贴在自己的耳朵上。一来二往，电话机成为了一个潜在的细菌炸弹。
每天早上上班之前，先用干净的软布擦拭一遍电话机的机身和话筒。每隔一个月，用消毒棉清洗整个电话机。尽量避免让其他人使用你的电话。
键盘
由于键盘的构造，它的缝隙里有很多地方我们平时根本无法消毒或者清洗。在那些缝隙里，或者残存着我们吃过的快餐余粒，或者滞留了带菌者喝过的水、喷过的飞沫，这些东西在随时危害你的健康，而你并不知情，仍然每天用双手在其上敲击，有时候时间长达整个白天。
尽量不要在电脑桌前吃食物，是避免键盘滋生细菌最直接的办法。此外，定期擦拭你的键盘也是必不可少的。私人电脑请尽可能不让其他人使用。
大门
你有没有想过，每天出入你公司大门的同事、客户、物业人员、上门推销员、快递、送餐的……他们的上百双手接触的那个门把手同样也是你每天必须接触的。在这个使用频率颇高的门把手上，就会沾染着上万种来自不同地方的细菌，成为了传播细菌的罪魁祸首。
进出大门以后请记得洗手或者用消毒纸巾擦拭自己的双手。如果有条件的话，请让公司的卫生清洁人员至少两小时对大门和其他出入门扇的把手进行清洁消毒。
计算器
对于在财务部门工作的人来说，计算器是一样公用的工具，也是一样必不可缺的东西。而与键盘一样，计算器的干净程度没有人关心，这些计算器上的病菌超乎你想像得多，完全有可能威胁到你的生命。
请申请独自使用一台计算器吧，这毕竟不是什么昂贵的办公用品。同键盘一样，也不要一边吃东西一边使用它。每天上班时先用消毒纸巾对它进行擦拭。
地毯
不要小看你脚下这块薄薄的毯子，它可是藏污纳垢的好地方。地毯的纤维之间有无数空隙，可以供各种各样的细菌容身。地毯的温度和湿度更能令细菌尽快繁殖生长，从而更大地危害到办公室人群的健康。有许多人患有所谓地毯过敏或者鼻炎，其实都是因为长期受到地毯中细菌的骚扰。
应当至少1个月请专门的地毯清洁人员对地毯进行一次整体清洗，3个月进行一次深层清洗。如果平时有打翻食物或者饮料在地毯上等现象，也应该立即对此处进行局部清洗。一些可以吸螨虫的强力吸尘器能对地毯进行有效的日常清洁。
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不吃早餐更容易长胖 细数不吃早餐五大危害
我国年轻人约有半数经常不吃早餐。究其原因，大多数人是由于现代生活节奏快，夜生活丰富，晚上睡得迟，早上起得晚，来不及吃早餐或随便吃一点，便匆匆去上班。也有人为减肥而不吃早餐。有关专家告诫人们，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。下面就一起来看看不吃早餐的危害有哪些吧。
1、肥胖
一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
2、低血糖
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
3、影响寿命
人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。
4、反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
5、便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
细数足疗的五大好处 消除疲劳改善睡眠
足疗的好处有哪些?足部保健已成为当今养生保健新热点。人们正在倡导的脚按摩、脚踝操、光脚走、足疗等足疗热，其中足疗因其方法简单，便于坚持。人们大都有每晚洗脚的习惯，但单为清洁而洗的多，能意识到养生保健手段的少。所以洗脚质量往往不高。真正的足浴对水温和水量都有讲究。那么足浴有哪些好处呢?下面小编一一为大家道来。
足疗好处1.消除疲劳。当人体肉体疲劳时，首先出现足部血液循环不良，代谢终产物，钙盐、乳酸微晶体等物质沉积。当人体某个器官功能不正常或患病时，由于病理反射的影响，使足部的血液循环更为不良，更容易产生沉积物。运动员在经过一天剧烈运动后，每公斤血液中平均含有30毫克的乳酸，用43℃的水浸泡双足30分钟后，进行采血检查，约下降5毫克，经过一段足浴时间，血液中的乳酸降低20毫克左右，恢复到几乎不感觉疲劳时血中的乳酸水平。可见，热水足疗是消除肉体疲劳的最简单有效的办法。
足疗好处2.促进血液循环。一般来说，体温与血液循环有密切的关系，体温低血液循环也较低，体温升高血液循环也随之旺盛。热水足疗可以改善足部血液循环，水的温热作用，可扩张足部血管，增高皮肤温度，从而促进足部和全身血液循环;同时热水足疗也使足部的血液流速和流量增加，从而改善了心脏功能，降低了心脏负荷。有人做过测试，一个健康的人用40-50℃的水浸泡双足30-40分钟，其全身血液的流量增加女性为10-13倍，男性为13-18倍。可见，热水足疗可使血液循环顺畅和改善。
足疗好处3.促进新陈代谢。热水足疗促进了足部和全身的血液循环，由于血液循环量的增加，从而调节各内分泌腺体分泌各种激素，如甲状腺分泌的甲状腺激素，肾上腺分泌的肾上腺激素等等，这些激素均能促进新陈代谢。
足疗好处4.改善睡眠。足部有丰富的神经末梢和毛细血管，用热水泡脚对神经和毛细血管有温和良好的刺激作用。这种温热刺激反射到大脑皮层，对大脑皮层起到抑制作用，是兴奋的交感神经顺利地向副交感神经转换。副交感神经兴奋后，此时人处于安静休息状态，从而改善睡眠，消除失眠症。
足疗好处5.养生美容，养脑护脑。通过热水足疗，可以调节经络和气血。同时，足部血管扩张，血容量增加，从而使头部血流加快，及时足量补充大脑所需氧气和营养物质。
足疗好处特别在冬季，每日坚持足疗，不但可以保持脚部清洁，增强其新陈代谢，提高对外来病原微生物的抵抗力，还可以防治皲裂、冻疮、足癣等脚疾。
鸡翅尖真的是聚集毒素的地方吗？
鸡翅尖是鸡翅末尾的那一小节，那里所含的肉比较少，吃起来比较软，肉质香嫩酥软，烹调的时候如果时间够长，可以使肉与骨分离，有特殊的口感，是很多小孩子和老人比较喜欢的食物。但是鸡翅尖是聚集毒素的地方这个说法喧嚣尘上令很多人看到鸡翅尖都望而生畏，鸡翅尖的市场也突然变得很不景气，那么这个说法是真的吗？鸡翅尖真的是聚集毒素的地方吗？
其实鸡翅尖相对来说含有大量的胶原蛋白和维生素，对人体也是非常有益的，如果经过大厨烹饪就是一道色香味俱全的美味。
很多人说鸡翅尖是聚集毒素的地方，也就是医学上说的淋巴的部位。淋巴这个地方大家都知道它是身体最大的排毒系统与排毒管道，鸡也同样如此，鸡翅尖那个部位也有一小部分的淋巴组织，但是一般经过人工饲养的鸡注射药物的时候都会选择皮肉丰富的地方，随后药物会经血液循环到达全身，只有很少部分的药物毒素会残留在鸡翅尖这个部位，而且这点毒素是不足以对人体健康造成威胁的。
所以大家完全不用担心药物毒素聚集在鸡翅尖会对人体有害，鸡翅尖本身并不属于致癌物质，只要讲究食用的量和时间，就不会有什么影响。
如果实在担心毒素的影响又特别喜欢吃鸡翅尖，可以选择高温用水烹煮的方式，这样不仅可以最大程度的保留鸡翅尖本身的口感，在高温烹饪过程中也可以将鸡翅尖残留的毒素给清除个大半部分，更加安全放心。
当然，如果选择炸等高温热油的方式进行烹调，那就一定会有致癌物质的存在。那么鸡身上有哪些部位不能吃呢？
1鸡屁股
鸡屁股上有2个积累毒素的淋巴腺体存在，所以吃之前一定要把鸡屁股切除。
2鸡脖子
鸡脖子是鸡身上淋巴腺体最集中的地方，毒素大多数集中在这个地方，多吃对人体无益。
3鸡皮
如果是在市场上买的鸡，在运输到市场的途中鸡皮就已经被污染了，而且鸡皮本身脂肪含量和胆固醇较高，吃多容易导致血脂含量异常，并且可能引起肥胖，在炸的过程中也可能会产生致癌物质，所以最好不要吃鸡皮。
只要掌握吃鸡翅尖的量，烹饪合理，偶尔吃鸡翅尖是对人体没什么问题的。鸡皮，鸡脖子这些部位也尽量不要吃，避免对健康不利的因素。
穆斯林的“五大天命”
念、礼、斋、课、朝是每个穆斯林都要做的五项宗教功课，是每个教徒都应遵守的最基本的宗教义务，亦称五大天命。
（1）念为五功之首。念时要求驱除杂念，一心一意，呼吸、运气要有定数。此功客观上与气功之静功相似，具有保健作用。念什么呢？念诵清真言，这是穆斯林对自己信仰的表白。阿拉伯语称为舍咍德（意为作证），其内容是用阿拉伯语念诵：“我作证：除安拉外，再没有神，穆罕默德是安拉的使者。”只要接受这一证言，并当众背诵，就可以成为正式的穆斯林。
（2）二为礼功，即作礼拜。一般认为这是接近真主的门路和阶梯。每个穆斯林要履行每曰五次的时礼，每周一次的聚礼，宗教节曰的会礼。每曰五次的时礼，包括晨礼、晌礼、晡礼、昏宵礼。这也是伊斯兰教教义的要求。
（3）三为斋功，即斋戒。伊斯兰教历的九月为斋月，在斋月期间，教徒要斋戒一月，每天从日出前到日落要止饮禁食，以清心寡欲，专事真主。斋月期间，只要是穆斯林，除孕妇、病人、儿童外，不分男女都要封斋，从曰出到曰落，停止一切饮食、性事等活动，忍受饥饿和干渴的痛苦，体会人生创业的艰难，磨炼在逆境中战胜困难的意志。还要同情穷人，抑制私欲，慷慨施舍。
（4）课也称天课，是伊斯兰对占有一定财力的穆斯林规定的一种功修。伊斯兰认为，财富是真主所赐，富裕者有义务从自己所拥有的财富中，拿出一定份额，用于济贫和慈善事业。天课的用途，《古兰经》有明确的规定，但是随着社会经济的变化，天课的用途在各国各地区已经不完全相同。
（5）朝是指穆斯林在规定的时间内，前往圣地麦加履行的一系列功课活动的总称。凡身体健康，有足够财力的穆斯林在路途平安的情况下，一生中到圣地麦加朝觐一次是必尽的义务。不具备此条件者则没有这个义务。
五大饮食原则
【导读】中医提醒五大饮食原则，立秋节气到来，饮食也要与夏季有所不同，注意饮食才能更好地在季节变换的时候进行养生，下面就为你介绍五大饮食原则。
五大饮食原则
1、不要暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
建议吃些高蛋白的食物，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。
2、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。
另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
3、饮食不宜生冷
由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，寒冷食物容易导致肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
五大饮食原则
其次，经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。
4、应忌过燥食物
中医养生常识认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。
许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。
5、可吃解暑食物
一般来说，喝些绿豆汤，吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。
拖鞋是最能藏细菌的地方
生活中，细菌不仅无处不在，它们出没的地方有时也会出人意料。近日，吉林大学第一医院检验科副主任医师王晓明分别对10个家庭的5种家庭用品进行了细菌数量检测，包括棉被、手机、电脑键盘、电视遥控器和拖鞋。
结果显示，拖鞋最能藏菌，有4个家庭拖鞋上的细菌菌落数超过200个。遥控器排名第二，手机和电脑键盘细菌数紧随其后，棉被细菌最少。
国家室内环境质检中心主任宋广生在接受记者采访时指出，“很多人认为拖鞋反正是在家穿，脏不到哪儿去，这是绝对错误的。”脚与鞋子接触时间长了，容易出汗，如果不常清洗，温暖、黑暗、潮湿的鞋内就成了细菌滋生、繁殖的“根据地”，可能导致脚臭、脚气等。因此，拖鞋应该和外穿的鞋分开存放，并多晒晒太阳。塑料拖鞋要两三天清洗一次，棉、毛拖鞋要清洗后再收藏。
若吃东西时触摸了遥控器，等于饭前白洗手了。因此，要改掉吃饭时看电视的坏习惯，以防细菌“搭顺风车”，一起进了肚子。王晓明指出，最好每星期用酒精给手机、键盘和电视遥控器消毒。多用耳机打电话，听筒、话筒要尽量远离嘴巴。打完手机，要先洗手再吃东西。
人体排出的汗液、油脂为细菌的生长繁殖提供了温床。所以，被褥要勤洗勤换，多在太阳下晾晒。睡觉前要洗脸、洗脚，还要经常洗澡。
茄子的五大养生功效
茄子的营养价值很丰富，含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，对一些疾病如高血压、动脉硬化、脑血栓等有一定的功效，下面跟小编一起来看看茄子的功效吧。
一、抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
三、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
四、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
五、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
五大养生粥食
【导读】小寒节气过后，进入了最寒冷的三九时节，寒冬养生要注重滋阴补阳。中医养生素有春夏养阳，秋冬养阴的原则，所以秋冬季进补养生一定要以五大养生粥食为重。滋阴的同时也要注意补阳，不能只单纯的补一种，下面就为你介绍五大养生粥食。
五大养生粥食
1、韭菜粥：
韭菜150克，大米100克。将大米淘净，加清水适量煮至粥成，调入韭菜，再煮一、二沸即成，每日1剂。
韭菜味甘、辛，可温肾壮阳。医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
2、锁阳粥：
锁阳15克，大米100克，调味品适量。将大米淘净，锁阳水煎取汁，纳大米煮为稀粥，待熟时调入食盐、味精、葱花、姜末适量，稍煮即可，每日一剂。
坚持食用可补益肝肾，强壮腰膝。
3、山药栗子粥：
山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
五大养生粥食
山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
4、苁蓉羊肉粥：
肉苁蓉20克，羊肉250克，大米50克。将苁蓉切细，羊肉切碎，大米淘净，先取苁蓉加水煮沸后，纳入大米，煮沸，下羊肉，煮至粥熟，略放食盐服食，每日1剂。
羊肉性甘、温、无毒。益肾气，助元阳，益精血，可温阳益精。
5、生姜大枣粥：
鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
食用橘子的五大禁忌
【导读】食用橘子的五大禁忌，秋季很多水果都陆续上市，此时也正是吃橘子的好时节。价格合理，味道鲜美，含有丰富的维生素C,深受很多人的喜爱。然而，橘子虽好，以下五种食用禁忌别犯，那么接下来我们一起来了解下食用橘子的五大禁忌吧。
食用橘子的五大禁忌
1、橘子不能多吃
据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、肠胃功能欠佳者悠着吃
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰；橘子含热量较多，一次食用过多，会促发口腔炎、牙周炎等症；过多食用柑橘类水果会引起橘子病,出现皮肤变黄等症状。
食用橘子的五大禁忌
3、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子；另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
4、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
食用橘子的五大禁忌
5、忌鲜橘皮泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。
夏季高发的五大疾病
夏季高发的五大疾病
1.热感冒
天热流汗使我们消耗了大量的能量，加上夏季一般人的胃口都比较差，如果没有足够的营养及时补充，人体的抵抗力就会随之下降，很容易感冒。
2.细菌性食物中毒
每年夏季，特别是7、8月份都是食物中毒的高发期，夏季发生的食物中毒中，细菌性食物中毒比较多。这主要是因为气候炎热，细菌易繁殖，人们吃进了被细菌污染的食物就很容易发病。
3.热中风
炎热的夏季，人体出汗较多，而老年人最容易“脱水”而导致血液黏稠，这对患有高血压、高脂血症或心脑血管病的老年人来说无异于“火上浇油”，输向大脑的血液会受阻变缓，发生中风的概率自然会增高。
4.“冷”过敏
夏季由于气温较高，过敏体质的儿童如果突然进入空调室，犹如从夏季突然转入深秋季节，上呼吸道受到冷空气的突然袭击，原本就处于高反应状态的气管、支气管会反射性地痉挛，引起咳嗽、气喘。
5.皮肤病
夏季由于天气潮热，有利于各种真菌、细菌的繁殖生长，加之夏季人们容易出汗，皮肤易潮湿，如不及时擦净并保持干燥，真菌便会侵害我们的皮肤，引起皮肤癣病。
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食用味精的五大误区
鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。
放醋的菜不能放味精 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃～100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
味精用咸不用甜 在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
调馅料不宜加味精 许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过 100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味 精。
炒肉菜不用加味精 肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
吃素的五大健康益处
现在大家越来越关注健康的话题了，说到健康自然离不开饮食，在生活中有些朋友为了自己的健康选择了吃素的饮食方法，那么，这种饮食方法到底能给我们自己的健康带来何种益处呢？
在最新的研究中，一些专家利用分析动物蛋白和植物蛋白摄入量与死亡率之间的关系。结果发现，蛋白质的食物来源对健康有重要影响。摄入高动物蛋白，尤其是来自红肉的动物蛋白，与死亡风险呈正相关，而摄入高植物蛋白与死亡风险呈负相关。
高动物蛋白摄入与死亡风险的正相关关联仅存在于生活方式不健康的人群中，比如肥胖或体重过轻、酗酒、抽烟或缺乏锻炼等人群；对于有着健康生活方式的人群，这种关联并不存在。
专家说，目前有关蛋白质食物来源方面的科学研究十分缺乏，他们的研究很大程度上填补了这一领域的空白。我们的饮食指南不仅应该关注蛋白质的绝对摄入量，更应该关注其食物来源.
那么到底素食的好处有哪些呢？
1、益寿延年
根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
2、降低胆固醇含量
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
3、减少患癌症机会
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
4、较无寄生虫之类
条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
5、减少肾脏负担
各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
