大米润肺 小麦养心
秋季润肺养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“大米润肺 小麦养心”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
五谷养五脏
早在《黄帝内经》中就有“五谷为养”之说，其中“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。如今，“五谷”已泛指各种谷类、豆类等，俗称“五谷杂粮”。但“五谷为养”的思想一直没变，即提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃。
小米养脾。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
小麦养心。小麦入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热、止渴的作用。失眠、心烦、莫名悲伤者可用带皮的全小麦熬粥喝，症状严重者可加入甘草、大枣一起加水煎煮，温服，可以起到疏肝理气，调畅心气的作用。
大米润肺。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，效果更好。
黑豆补肾。黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用。
高粱养肝。中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。
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大米润肺佳品 小麦也能养心
大米润肺。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，效果更好。
早在《黄帝内经》中就有“五谷为养”之说，其中“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。如今，“五谷”已泛指各种谷类、豆类等，俗称“五谷杂粮”。但“五谷为养”的思想一直没变，即提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃。
小米养脾。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
小麦养心。小麦入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热、止渴的作用。失眠、心烦、莫名悲伤者可用带皮的全小麦熬粥喝，症状严重者可加入甘草、大枣一起加水煎煮，温服，可以起到疏肝理气，调畅心气的作用。
大米润肺。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，效果更好。
黑豆补肾。黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用。
高粱养肝。中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。
五谷养五脏：大米润肺，小麦养心
五谷已泛指各种谷类、豆类等，俗称五谷杂粮。但五谷为养的思想一直没变，即提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃。
小米养脾。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
小麦养心。 小麦入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热、止渴的作用。失眠、心烦、莫名悲伤者可用带皮的全小麦熬粥喝，症状严重者可加入甘草、大枣一起加水煎煮，温服，可以起到疏肝理气，调畅心气的作用。
大米润肺。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，效果更好。
黑豆补肾。黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用。
高粱养肝。中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。
小麦养心功能奇佳
小麦的功效养心疗效好
小麦被称为五谷之贵。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
小麦的好处防治多种疾病。
1.小麦治口腔溃疡：
小麦粉烧灰与冰片以2:1比例混合研细，吹在溃疡面局部，日2~3次。
2.小麦治自汗盗汗：
浮小麦50克，五味子10克，水煎服。或浮小麦30克，大枣30克，龙眼肉10克，水煎，连渣服。
3.小麦治淋证：
小麦50克，加水煮沸，放入通草10克，再以文火煎成浓汁，去渣取汁，早晚分服，对小便淋沥不畅有效。
4.小麦治腹泻：
小麦粉、糯米(研粉)各适量，炒黄，干大枣3~5枚(去核研碎)，三者混合，每次15~30克，开水调服，日2~3次。
5.小麦治脏燥(癔病)：
小麦30克，大枣30克，甘草10克，日1剂，水煎服。
6.小麦治体虚眩晕：
取浮小麦30克，黑豆30克，日1剂，水煎服。
7.小麦治消渴：
小麦30~60克，加水煎煮成稀粥，分2~3次服食，可缓解烦热、口渴症状。
8.小麦治失眠：
小麦50克，柏子仁20克，夜交藤25克，水煎服。
9.小麦治浮肿：
麦麸30克(炒黄)，红糖20克，拌匀成麸糖粉备用。用大枣15克煎水300毫升，冲服麸糖粉，日2剂。
10、小麦粉面粉还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。
它的面粉和麸皮有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。面粉经加水揉成面团并放置一段时间后所形成的面筋，可以将食品在发酵过程中产生的气体封存在面团中，使面粉中的植酸被酵母菌分解，从而提高人体对矿物质的吸收率。
灵芝养心汤——养心润肺补中益气
灵芝是一种中药材，也是一种保健品，它的营养物质比较高，而且还可以有提高免疫力治疗疾病的作用和效果的呢。灵芝怎么吃呢，可以泡水，可以煮汤，也可以煮粥哦。今天介绍灵芝养心汤的制作方法哦，可以有养心安神补气血的作用，来看看它的具体的介绍吧。
灵芝养心汤
营养价值:
氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖、多糖、硬脂酸、苯甲酸、甘露醇、海藻糖、维生素B2、维生素C
适宜人群:
脾胃虚弱、新陈代谢差、免疫力低、神经衰弱、失眠健忘者
灵芝养心汤
所需材料
灵芝3片、鸡肉鸡腿1只、香菇2朵、杜仲5克、山药10克、红枣6颗、丹参10克
灵芝养心汤的做法
1.灵芝洗净;香菇洗净;杜仲、淮山均洗净备用。
2.鸡腿洗净，置锅内沸水焯烫，捞出备用。
3.炖锅放入适量水烧开后，将食材全部下入锅中煮沸，转小火炖约1小时即可。
灵芝养心汤的功效与作用
灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。服用灵芝可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，对心肌缺血具有保护作用。这样的一款养生的汤品可以有消除皱纹的作用，对于改善微循环有好处，而且还可以有促进血液循环的作用，对于提高细胞的再生是有好处的，而且还可以有改善血糖啊还有尿糖的功效，对于促进代谢是有一定功效的呢。
灵芝养心汤的制作方法以及它的保健功效你都知道了吧，灵芝养心汤的保健功效很不错，它可以有改善血糖的作用，对于有高血糖的人群来说有一定的保健功效和作用，而且还可以促进血液循环，是不错的一款养生汤品，赶紧试试吧。
大米和小麦的区别是什么？
大米和小麦是我们生活中最容易接触到的粮食，但实际上这两者虽然都是作为主食，其区别也是有的。相对来说大米的营养物质要比小麦高一些，而且可能在生活当中普遍，人们喜欢用的是大米，尤其是在南方。
一、从含量和质量上来说：面比米多一些，但是质量上，却是面比米差 一些。因为，面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸;而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的。如此，同时考虑蛋白质的含量和质量，在蛋白质的综合利用率上，米和面打了平手;
二、从维生素上来说：小麦中含有较多的维生素B1，因此以面食为主食的人是不容易，患脚气病的;而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病;
三、从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹;
四、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果;
五、若论消化程度来说：大米和面食都没有什么差别的，都是容易消化的食物。但是从提供能量的角度来看，米饭比馒头、烙饼等面食低，因而单位质量所提供的能量较低。原来，米饭的含水量达到70%，而馒头只有55%，面包只有45%左右。也就是说，吃同样质量的米饭和馒头，米饭提供的能量比馒头提供的少一些;这也是，有人说“吃面食容易发胖”的原因吧;
养心润肺菜谱有哪些
生活中很多人总是说心脏不好，还有肺部不好，如果咳嗽严重的话就会影响到心脏，导致心脏受损，这个时候很多人都会选择养心润肺的食物来给自己进行养心润肺的改善，让自己的身体得到更好的养生效果，也能够得到更好的护理，具有养心润肺的食物有很多，不过很多人不细心观察和发现是不会知道的，那么养心润肺的食物有哪些呢?
1、柿子
中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。
但值得一提的是，对于便秘的患者来说，涩的柿子不要吃，如果柿皮较涩，也最好去皮食用。因为涩的食物大多含有丰富的鞣酸，这是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易造成大便的干结等，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维及果胶就能够良好地软化大便，缓解便秘症状。
2、花生
花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。
所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。
3、豆浆
中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。
除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，如这4种食物：红枣、枸杞、绿豆、百合，是豆浆的最完美搭档!秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身。
上面的这些内容就是介绍了关于这个养心润肺的菜谱，在养心润肺的时候还要记得多吃一些比较养生的食物，这些食物对身体的好处还有很多，养心润肺也不要盲目的给自己选择这些方法来改善，养心润肺的时候还可以多吃点梨子，梨子也是养心润肺的食物，同时还具有止咳化痰的作用。
大米和小麦哪个好？营养专家来回答
大米和小麦是大家很熟悉的食物了，可能也是在生活中吃的最多的两种主食，关于这两种主食哪一种好的说法有很多争议，下面从专业的角度对大米和小麦进行全方位对比。
一、从含量和质量上来说：面比米多一些，但是质量上，却是面比米差一些。因为，面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的。如此，同时考虑蛋白质的含量和质量，在蛋白质的综合利用率上，米和面打了平手；
二、从维生素上来说：小麦中含有较多的维生素B1，因此以面食为主食的人是不容易，患脚气病的；而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病；
三、从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹；
四、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果；
五、若论消化程度来说：大米和面食都没有什么差别的，都是容易消化的食物。但是从提供能量的角度来看，米饭比馒头、烙饼等面食低，因而单位质量所提供的能量较低。原来，米饭的含水量达到70%，而馒头只有55%，面包只有45%左右。也就是说，吃同样质量的米饭和馒头，米饭提供的能量比馒头提供的少一些；这也是，有人说“吃面食容易发胖”的原因吧；
六、看到这里，米和面，到底谁的营养价值高呢？
其实，米和面的具体的营养价值与它们的品种、产地、加工的精度、烹调的方法都有很大的关系；因此，爱吃大面的人，也没有必要因为面的优势而拒绝大米；爱吃米的人，也没有必要为了米的优势而拒绝面食；
对于进入小康社会的居民来说，关键是尽量少吃精白大米和精白面粉，多吃粗粮，并和菜肴合理搭配，以获取更全面的营养。
大米是润肺的好“助手”
大米的功效 润肺滋补疗效好
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
大米营养价值
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(pER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
大米的功效与作用
1、幼儿最好多吃黑米
对于正在长身体的小宝宝来说，黑米则是较佳的选择。黑米含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
专家表示，经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复。
此外，黑米还具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰养容、防病强身的滋补佳品。
2、小米煮粥最滋补
左小霞介绍，小米富含蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁等营养成分，由于非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为保健米。小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、止烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。小米粥则是对付精血受损、食欲不振的营养康复良品。
最近新米上市，不少市民赶着买来尝鲜。营养专家指出，不同种类的米功效各不相同。吃米最好根据自身需求量身定米，这样才能吃得美味又健康。
3、大米粥有助于津液的生发
大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
4、大米可提供营养素
大米可提供营养素，如丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
5、妇女老人宜吃粳米
平常用来做饭的普通大米又称粳米或精米。解放军第309医院营养科营养师左小霞介绍，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。同时，粳米的健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。用粳米煮粥可以养生延年，粳米粥最上一层粥油能够补液添精，对病人、产妇和老人最为适宜。不过，糖尿病患者不宜食用粳米粥。
6、糙米助消化改善便秘
对于常便秘的人来说，糙米是不错的选择。所谓糙米就是在二次碾磨过程中去除稻壳。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米多，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
蛋花牛肉——养心润肺健脾养胃
肉食的种类繁多，你爱吃哪种呢?小编很喜欢吃牛肉，因为牛肉不会长胖，含有的胆固醇和脂肪的量是比较少的，运动员们都要吃牛肉，可以长理气，还可以强身健体的哦。牛肉的好处有很多的呢，吃法也比较多，来看看这道蛋花牛肉的做法吧，可以有养心润肺的作用哦。
蛋花牛肉
食疗功效:养心润肺、健脾养胃
营养价值:维生素、氨基酸、胆固醇、蛋白质
适宜人群:一般人群均可食用，特别适合食欲不振的患者食用。
禁忌人群:高胆固醇、高脂肪的老年人不宜食用。
蛋花牛肉所需材料
主要食材牛肉、鸡蛋
蛋花牛肉的做法
1、牛肉洗净沥干切片，用料酒和淀粉略腌;鸡蛋打散，加油、盐、鸡精搅成浆;葱洗净切段。
2、锅中注油，将鸡蛋炒至块状盛出。
3、锅内留油，将牛肉滑熟，加生抽、鸡蛋、葱翻炒，调味勾芡即可。
蛋花牛肉的功效与作用
蛋花所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。蛋花牛肉能益精补气、润肺利咽、还具有清热解毒的功效，是民间一道不错的菜谱。这样的一道食谱可以有保护肝脏的作用，对于提高机体的抵抗力是有好处的，而且还可以有清热解毒的作用，是不错的一道家常做法哦。
蛋花牛肉的制作方法以及养生保健的功效，你都了解了吧，蛋花牛肉的好处有很多，鸡蛋和牛肉的搭配，可以有补脑益智的作用，还可以修复肝脏组织，具有提高抗病能力的作用，而且还可以有补气血的效果，适合的人群有很多，赶紧行动起来吧。
银杏炒鹌鹑——养心润肺补血
说起吃，人们都会想到美好的食物，食物的种类是有很多的，我们在挑选的时候要注意不同的食物搭配，这样才能满足人们对于营养的需求哦。鹌鹑肉大家都吃过的吧，口感好，而且营养多，一起来看看好处的银杏炒鹌鹑做法。
银杏炒鹌鹑
银杏炒鹌鹑所需材料
主要食材鹌鹑、银杏、青椒、红椒、姜、葱、水淀粉、盐、白糖、香油
银杏炒鹌鹑的做法
1、鹌鹑取肉洗净，切丁，用盐、水淀粉腌渍;银杏去皮;青红椒切丁。
2、银杏放入碗中，在锅内蒸熟备用;姜洗净切末;葱洗净切段。
3、热油爆香姜末，放入鹌鹑肉、银杏、青红椒、葱段翻炒，调入盐、糖，待熟用水淀粉勾芡即可。
银杏炒鹌鹑的功效与作用
铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E丰富。鹌鹑肉中含有维生素p等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效。银杏可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。鹌鹑肉有消肿利水补中益气、清利湿热的功效，常用治疗糖尿病、 贫血、肝炎、营养不良等病。这道菜的营养价值高，而且还可以有抗菌杀毒的作用，对于补血啊，养心等有很好的作用和功效，营养均衡，补充的各种营养素都可以重复的利用和吸收，同时还可以降血脂和降胆固醇的作用哦。
关于银杏炒鹌鹑的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是银杏炒鹌鹑的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，养心润肺补血营养均衡。而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
3：7是大米小麦混合的最佳健康比例
日本大妻女子大学家政系教授池上幸江曾做调查，她让20名高血脂症男性，每天吃两顿麦饭，连吃两周后，被调查者0.1升血液中胆固醇总值，从平均276.2毫克下降到249.5毫克。
另据日本预防生活习惯病协会理事长池田义雄的调查，按大麦3、大米7的比例合煮的麦饭后，能让血糖值大幅下降。
最近美国食品药品管理局作出结论，大麦所含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，有阻止血糖值上升及降低血中胆固醇值的作用。承认大麦及含大麦食品，有利于抑制由胆固醇高引起的心血系统疾病，从而降低老年人易得的心血管系统疾病的高危性。
池上幸江高度评价美国这一研究成果。她认为，内脏脂肪综合征是肥胖的原因，并和高血压、糖尿病、高血脂等疾病密切相关。
研究人员还发现大麦含有b族维生素、烟酸和维生素e。女性老年人食用后，能有效降低患乳腺癌的风险。
除了大米和小麦的搭配要按比例之外，其实也要注意谷类食物的搭配才会吃得更健康。
谷类食物如大米、小麦、小米、玉米、高粱等是含碳水化合物最多的食物，平均达70%，是供给机体热能的最主要来源。但是这类食物的蛋白质含量相对较低，质量较差，蛋白质所含的必需氨基酸不完全，尤其是缺乏赖氨酸，营养价值较动物蛋白质低。
谷类食物如大米、小麦、小米、玉米、高粱等是含碳水化合物最多的食物，平均达70%，是供给机体热能的最主要来源。但是这类食物的蛋白质含量相对较低，质量较差，蛋白质所含的必需氨基酸不完全，尤其是缺乏赖氨酸，营养价值较动物蛋白质低。因此，谷类食物不是理想的蛋白质来源。
在粮食中，大豆的蛋白质含量最高，约为30%～40%，500克黄豆所含的蛋白质，相当于1000克瘦猪肉、6000克牛奶所含的蛋白质，且黄豆所含的氨基酸也与人体的需要接近，故大豆蛋白质是优质的植物蛋白。大豆与谷类搭配，谷类食物中普遍缺少的必需氨基酸如赖氨酸等，大豆制品中含量却很高，而谷类所含的氨基酸也可以弥补大豆制品的不足。所以，米豆或面豆混合食用，可以起到食物中蛋白质的互补作用，有利于机体对蛋白质的消化、吸收和合理的利用。
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