端午到 美味粽子吃法应注意
春季养生应注意。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《端午到 美味粽子吃法应注意》，但愿对您的养生带来帮助。
又到一年端午节，是为纪念屈原而设定的传统节日，端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。粽子的美味大家都喜欢，那么在端午到来之际吃粽子也有一些注意事项需要大家了解。一、粽子应煮熟透在吃
虽然现在很多粽子超市或者市场都有卖速食的，但是，买回去也要经过长时间的蒸煮才能食用，在家自己包粽子吃的朋友要先小火慢慢煮才是真的熟，粽子叶的香味才会深入到馅料中。若吃到不熟的粽子则会影响消化系统对胃产生副作用。
二、小孩老人注意不宜吃的过快过多
由于粽子的主要原材料是由糯米制成，因此吃粽子时不要贪图美味而吃的过多或者过快，这样容易引起肠胃功能紊乱，尤其是小孩和老人更应该注意，吃粽子时，最好是一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化。也要避免和冷饮一起吃。
三、不能吃储存已久的粽子
在家自己制作粽子往往都没有真空包装的保护，因此要少做，粽子最好趁热吃，因为夏季天气炎热，吃不完就会变质，建议大家在第二天吃不完的情况下煮熟一次再吃。所以，自己制作的一班在四天内吃完。
四、心血管病患者不宜吃粽子
患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
五、胃肠道病患者应少吃
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
六、糖尿病患者应慎吃粽子
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。所以，提醒您以上人千万不可随性而吃，实在想吃了，尽量少吃。
端午节马上就要到来，随着小假期，大家也要陪在家人身边，为家人的身体健康多做一些事情。欢欢乐乐的在一起吃粽子。
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端午饮食需注意，别拿粽子当早餐！
端午将至，粽子飘香。它不仅是一道美食，更是中国人的一种传统习俗。很多人也都把它当早餐吃，那么，早上吃粽子好吗？今天我们来聊一聊粽子能当早餐吗？端午吃粽子有哪些禁忌？
不要把粽子当早餐或者宵夜来吃
很多人都会在早上蒸一个粽子当早餐或者在晚上蒸一个粽子当宵夜，但实际上，这都是很不健康的行为。首先，早餐是一天重要的能量来源，应当兼顾碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等的搭配，而粽子则过于油腻，碳水化合物和脂肪含量过多，几乎蛋白质和维生素含量少，不能满足人一天的营养需求。但如果是杂豆粽，加一杯牛奶一个鸡蛋，再加一个水果，也是不错的搭配。
而粽子尤其是肉粽类，由于热量高、难消化，晚上如果当成宵夜进食，不但会导致能量的摄入过多，还会加重肠胃负担，甚至影响睡眠，得不偿失。
另外，粽子虽然美味，但不可多吃，食用时要注意以下六大禁忌：
1、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。这也就是上面所说了早餐不宜吃粽子的原因。
2、睡前两小时最好别吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。
3、粽子好吃，但不宜多食
粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
4、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。
5、吃粽子时不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。
哪些人不宜吃粽子？
1、肠胃不好的患者。肠胃不好的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜;
2、患有胆结石或胆囊炎者。有胆囊炎和胆结石以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。3、糖尿病患者。粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。
4、心血管病患者。粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
注意：购买速冻粽子要良好保存、充分加热，吃粽子的时候搭配点蔬菜、水果、茶饮，解解腻。
端午节三种粽子的做法 健康享受美味粽子
端午节是我国传统节日，吃粽子是端午节的习俗，在现在的市场上，出售的粽子可谓说是各式各样，什么口味的都有。只是，在外面买回来的粽子，多多少少对人们的健康都是有所损害的，所以说，要想端午节吃的健康，还是要自己动手来制作粽子。那么如果不会做粽子怎么办呢?其实很简单，现在我们就来学习一下这几款常见口味的粽子的具体做法吧。
糯米粽
和其他口味的粽子比较的话，糯米粽可谓说是最传统的粽子了，也是最经典的一种口味的粽子。而和其他口味的粽子比较的话，糯米粽的做法也是最简单的。
所需食材：糯米、白砂糖、苇叶
制作方法：首先，要先将准备好的糯米清洗干净，然后在锅中浸泡大概2个小时，然后捞出来糯米，把白砂糖加进去，均匀的搅拌，之后，将苇叶从中间折成一个小三角，往小三角中放入搅拌好白糖的糯米，然后用苇叶把糯米包严实，用细线绑紧。然后，把包好的粽子放入滚开热水的锅中，煮大概30分钟即可出锅食用。在食用纯糯米粽的时候，建议蘸着蜂蜜食用，味道会更好哦!
红糖粽
继糯米粽之后，红糖粽子可谓说是最受大家欢迎的了，因为红糖粽子的口感和味道都是相当的不错的。除此之外，红糖粽子还可以很好的帮助女性补血补气。好了，现在外面就来看一看，红糖粽子该怎么制作吧。
所需食材：糯米、红糖、白砂糖、面粉
制作方法：首先，要先将糯米洗干净，然后浸泡一夜的时间。之后，将糯米捞出来，把里面的水充分的控干。然后，将面粉和红糖放入一个容器当中，搅拌均匀之后加入适量的温水，将面粉和红糖团成小团。然后，将准备好的苇叶，也就是粽叶用水泡软一下，之后，从中间折成一个可以装东西的小三角，先放一勺子糯米进去，再放一个红糖球，然后，再放一勺糯米进去，之后，将粽叶包裹严实，然后用细绳绑结实就可以放入锅中蒸或者煮了，煮熟之后就可以直接食用了。
香菇鸡肉粽
在中国，有一部分地区吃粽子是只吃咸粽的，而对于吃咸粽的地区来说，香菇鸡肉棕可谓说是最受欢迎的了。因为香菇鸡肉棕不仅味道好吃，而且还很营养呢。现在我们就一起来学习一下香菇鸡肉棕的具体做法吧。
所需食材：糯米、鸡腿、香菇、粽叶
制作方法：首先，要将准备好的糯米用清水清洗干净，然后在清水当中浸泡8个小时左右，之后把清水控干净，在糯米当中加入少许的盐和酱油，搅拌均匀之后在容器当中腌制2个小时左右。接下来，需要把鸡腿剔除骨头，切成肌肉块。将香菇清洗干净，切成碎碎的香菇丁，然后把鸡肉、香菇放入到一个容器当中，加入少许的酱油、食盐、醋、耗油、姜末和花椒油，搅拌均匀之后，浸泡2个小时左右。然后将浸泡好的粽叶清洗干净，从中间的位置折叠出一个三角形的小容器，然后先加入一勺浸泡好的糯米，再加入一勺子腌制好的鸡肉，然后上面再覆盖上糯米。然后，把粽叶包裹严实，用细绳绑结实，在锅中蒸熟或者煮熟就可以食用了。
怎么样?自己动手做粽子是不是简单又有意思呢?那么在端午节来临之前，快点来动手制作自己喜欢吃的口味的粽子吧。
端午的粽子的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍端午的粽子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.红枣去核、蜜枣备好待用。
3.粽叶泡好后洗干净，然后用开水煮3分钟。
4.将粽叶一角向上旋转用拇指按好。
5.放少量糯米，再放入蜜枣。
6.上面再放一些米，压实。
7.将粽叶向下压好，按粽子的边缘将粽叶缠好，并用线绳缠好。
8.压力锅中倒水，粽子放入，煮熟后闷一段时间即可。
9.这是煮好的粽子。
10.三种花样，请大家品尝了，端午快乐，呵呵。
虽然端午的粽子这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
端午节应该吃什么 粽子3大健康吃法
端午节应该吃什么
甜粽粥
这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1球，红豆沙馅儿3勺
步骤：
1、将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上五六倍的清水，水开后关小火慢煮;
2、百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。此外，这粥冷饮味道也不错!
甜粽点心
这是一种变通的方法，很像小时候妈妈为了让我们能安心在厨房陪厨，用面团什么的让我们揉捏。
材料：豆沙糯米粽1个，花生碎和南瓜籽，白糖适量
步骤：
1、用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖;
2、戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止;3.像做丸子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。可以作为不错的茶点!
肉粽米糕
材料：咸蛋黄肉粽1个
步骤：
1、把粽子切成小片;
2、不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制至金黄，即可食用。
建议：因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
健康提示：端午节吃粽子已经成为国人习俗，然粽子虽好，却并非人人合适。胃消化功能不良和糖尿病者尽量少食或者不食粽子。因馅而异。坚果和蛋黄类的粽子脂肪较多，胆固醇和高血脂人群慎食。
超级粽子端午节要注意忌口防疾病
眼看端午节快到了，节日传统食品粽子、咸鸭蛋、皮蛋大量上市，但医生提醒，这些不是所有人都能吃，部分患者一定要注意忌口。下面就和小编一起来看看吧！
端午传统食品，哪些人要忌口
端午节即将来临，粽子、咸鸭蛋、皮蛋陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。中医认为，棕叶是清热解暑的良药，糯米也具有益气生津、清热的药效，总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，特别适合初夏食用。咸鸭蛋则有清肺火、降阴火的功效；皮蛋性凉，火旺者最宜。看来，这三种都属于应季食物，但需要注意的是，不是人人都适合食用。
粽子
1、包粽子多用糯米，而糯米黏性较大，过量进食容易引起消化不良，消化性溃疡史的病人要少吃粽子。
2、糖尿病患者不宜吃甜粽子。
3、心血管疾病患者不宜吃脂肪含量高的肉粽等。
咸鸭蛋
咸鸭蛋腌制的时间不宜过长，高血压、心功能不全、肾病患者都不适合吃，咸鸭蛋含盐量高，多食久食容易引起血管硬化，血压不易控制，也会加重心、肾脏负担。
皮蛋
皮蛋里含有氨，肝功能低下的患者要忌食。
端午节～粽子的做法
在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说端午节～粽子的做法就很简单。
2、糯米大枣提前加水泡一晚
3、拿出一至两片粽叶围成锥形
4、里面放一点糯米再加一个大枣
5、枣上面再放糯米和大枣直至装满
6、把上面的两片叶子盖在糯米上包裹好不要漏米
7、拿一根线绳缠在盖过来的叶子上这一步很关键一定要缠紧打结即可
8、包好后放锅里水没过粽子大火煮一个半小时即可
9、晶莹剔透
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，端午节～粽子这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。
端午节 粽子的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，端午节 粽子的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、粽叶洗好，用开水消毒。
3、粽叶晾干水份，不要滴水就可，太干就不好包了
4、把糯米，花生，小米，红豆，加入腌制五花肉的汤汁，香油，少许盐，搅拌均匀
5、五花肉切块，香菇，腊肠切片，虾米备好
6、取两片粽叶做成漏斗形状
7、先下1层糯米
8、再下一层五花肉，香菇，虾米，腊肠
9、上面再加1层糯米
10、包成菱形
11、捆绳扎紧
12、下锅加水煮开，转中火煮2小时
13、出锅啦
14、成品图
端午节 粽子的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
端午节吃粽子需注意三大事项
本文导读：粽子是一种非常好吃的美食，因为它有文化的内涵在里面，但是美食也要有好的吃的方法和量的控制，如果方法不对或者超量，那美食带来的就不是享受而是遭罪了，那吃粽子要注意哪些方面呢?
一年一度的传统节日端午节临近了，可能很多地方又开始赛龙舟了，即使有些城市没有条件赛龙舟，但是全国人民一个共同的习俗就是要在端午节吃粽子，这个习俗也有几百年的历史了，已经成为中国传统文化的一部分，只要是到端午节，人们就要吃粽子，很多年以前都是每家每户自己来动手包的，一家人围坐在一起，说说笑笑包粽子，一幅祥和的画面，一种天伦之乐，然后再一起吃粽子，那是一种甜蜜的、幸福的时刻。
现在生活的节奏加快，很多子女都在外地拼搏，很难得一家人能够在端午节聚齐，一起包粽子了，即使能够回家看望父母，也很少再亲手包粽子，因为现在市场上琳琅满目的粽子，想吃什么样的就可以选择，包粽子一是耽误时间，二是担心让父母劳累，所以，买上一些自己喜欢的粽子，也一样是过端午节了。
吃粽子来源是因为纪念屈原，尽管这样一个历史人物已经是几百年前的事情了，但是，几百年后人们依然以这样的节日来纪念他，说明他的一生是有价值的。尽管中国经历了无数的朝代，但是端午节的习俗一直都没有改变，这就是文化的力量。
粽子是一种非常好吃的美食，因为它有文化的内涵在里面，但是美食也要有好的吃的方法和量的控制，如果方法不对或者超量，那美食带来的就不是享受而是遭罪了，那吃粽子要注意哪些方面呢?接下里给大家一些提醒。
1、一定放冰箱保存。因为粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉。糯米粘性很强，而肉类是很容易变质的，因此在初夏炎热的天气里一定要妥善的保存。一般枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3 5天，如果是肉馅粽子，最好在3天内吃完。
2、粽子要热透再吃。储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透，营养专家告诉我们粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，非常容易发生食物中毒;还有是因为变凉的粽子过油、过黏，很难消化。如果粽子剥开后如有黏丝，就代表粽子可能放很久不新鲜了，千万别食用。
3、每餐控制量。每天吃粽子别超过50克，基本上是不超过1个。吃多了会消化不良，尤其胃肠道疾病最好少吃，严重的糖尿病患者还是不吃为佳，对于老年人千万不要一下子吃的太多太快，最好分小块慢慢食用。
端午节，让我们在享受美食的同时不要忘记健康，做到以上几点，保证端午又快乐又健康。
端午节粽子的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下端午节粽子这道菜的做法。
2.1广式香肠切小段待用。
3.2蜜枣洗净，切半待用。
4.1开始包粽子！粽叶先剪掉根茎的硬尖，将一至两片粽叶沿叶边围成一个圆锥形，把泡过的糯米和馅料（一两颗蜜枣或香肠）铺在围起的锥形斗里，米不要装得太满，以免洒漏出来。
5.2粽叶先用清水洗净，然后锅内加冷水，放入粽叶煮到滚开。再将煮过的粽叶浸到凉水中浸泡待用。（煮过的粽叶有了韧性，不易脆裂烂边）。
6.左手紧握住锥形斗，将锥形斗上方的叶片折下，覆盖住糯米，把斗的两边都包裹住。叶片折过来形成的一个角用虎口夹住，开始在三角形的粽身上用棉线捆扎紧。（只要缠住粽子的两个角，即使用一根线，打着活扣都不会散，这是妈妈一直以来扎绳的方法）。
7.继续包好所有的粽子。我用一斤半的米包出来22个粽子，粽叶都用完（有部分粽叶被损坏），米还余一小点点，正好可以煮粥喝！
今天小编可是把多年珍藏的端午节粽子介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
端午节来了 注意高压力锅煮粽子
端午节到了，是不是想起了赛龙舟吃粽子呢？这一传统节日，带给我们许多关于对粽子的认识，也在做粽子的手法上有了越来越多的不一样，味道也不同。那你知道用高压锅来煮粽子吗？
粽子用高压锅怎么煮 方法一
1、把包好的粽子整洁地码放在高压锅内
2、用一块干净的石头压住，防止粽子跑米，锅内留有足够空间，保证限压阀排气畅通无阻
3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，记住将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香
4、置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可
粽子用高压锅怎么煮 方法二
1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分开煮。
2、将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。
3、用大火加热。
4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示：使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。
5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。
6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧!
高压锅煮粽子的小贴士
高压锅是铝制的，和竹叶的叶酸起作用后会变黑。用稀薄的漂白剂浸泡隔夜，就可清洗干净。另外，煮粽子的硼砂(小苏打)也会和铝产生作用。
注意事项
1.忌盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
2.忌不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。
在我们学会做粽子的同时，我可以顺便了解一下端午的节日的习俗，了解一下古人的故事。吃粽子，品文化，与家人一起团聚，温育一个美好的时光。
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