温水泡米有助钙质吸收
夏季喝温水养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面是小编为大家整理的“温水泡米有助钙质吸收”，希望能为您提供更多的参考。
植酸是一种有机酸，它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中，特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高。
它能与蛋白质和矿物质结合成不溶性化合物，从而降低它们的消化吸收率。大米和白面虽然并不是含钙量很丰富的食品，但它所含的植酸，不仅可以与粮食本身所含的钙、镁结合，还可以在消化道中与其他食物中的钙、镁结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。除了钙、镁以外，植酸与身体中的其他微量元素，如铁、锌、铜、锰等也都能形成不溶解的盐类，进而影响这些重要微量元素在身体中的吸收、利用率。
大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的营养元素。这种元素在40℃-60℃环境下活性最高，因此，我们在淘米的时候，可以先将大米用适量的温水浸泡一会，然后再淘洗。温水浸泡的过程中，这种元素非常活跃，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。
白面等麦类做成的食品中，也存在植酸过多的问题，尽量吃发酵的面食，是解决这一问题的好办法。发酵会让面粉中的部分营养成分降解，释放出游离的钙和磷、氨基酸、维生素等营养物质，特别是酵母菌能分泌出一种活性元素，将面粉中的植酸水解，避免它影响其他营养成分的消化吸收率。
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午餐吃红薯 钙质吸收更好
红薯可以说是最近几年最热门的养生食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织（WHO）评选出来的十大最佳蔬菜的冠军，营养学家也称赞红薯为营养最均衡食品。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失，是一种非常好的营养食品。
除了含有一定的钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，而且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热能食品；同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于老年人的体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜水果一起吃，这样才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4至5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
不过，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
牛奶用温水还是开水泡
每天给孩子喝一袋牛奶，可以让孩子的身高有较大的变化，但是牛奶一般是要热了喝比较好的，对于家长们来说有一个很纠结的问题，那就是牛奶用温水还是开水泡呢？纯牛奶加热的方式最好是煮着喝。但如果想省事，也不能用太热的水，会把牛奶中的营养物质破坏掉，所以用温开水慢慢加热比较好。
牛奶用温水还是开水泡 1
最好用温开水。 原因：用刚开的水，由于温度过热，会使牛奶里的的蛋白质酶失去活性，从而降低了营养价值，还会使蛋白质变性，奶粉也会结块，因此建议是用温水冲泡。
早上喝牛奶好还是晚上喝好
早上喝牛奶的好处
人们每天活动之时要消耗大量的能源，而牛奶可以提供丰富的蛋白质，维生素。此外，它还有一定量的钙，对于生长发育期的儿童来说，也比较有好处。因此，早上喝牛奶好还是晚上喝好?如果人们选择在早上喝，并且把它面包等食品搭配起来，就是一个营养比较丰富的早餐。不过，最好不要空腹喝，以免引起肠胃不适。
晚上喝牛奶的好处
早上喝牛奶，可以给身体提供充足的营养，那么在晚上喝的话，好不好呢?也是可以的。因为人们在晚上喝牛奶的时候，会从中吸收一种有催眠作用的生物物质，它们可以帮助人们把精神放松，并且对大脑神经起到作用，让人们在喝了牛奶之后产生睡意，有助于安眠。
喝牛奶的注意事项
无论是早上喝，还是晚上喝，人们都要注意一些相关的基本事项。在空腹的时候，最好不要喝牛奶。另外，在喝之前，最好能先把牛奶加热，不要喝冷牛奶。当然，也不要加热时间过长，避免营养成分被破坏掉。
柠檬必须要用温水泡吗
对于很多吃柠檬水的朋友来说，可能你们不知道柠檬水应该要采用温水泡还是冷水泡，这样对于你们制作柠檬水就造成了困扰。其实，我们制作柠檬水的时候一般是采用温水泡，这种做法对于我们保留柠檬的维生素以及营养价值是最好的。下面就让我们来看看柠檬的制作方法吧。
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。
上面详细的告诉我们柠檬水最好是采用温水来泡浸，对于热水以及冷水都是不适合的，而且不杯柠檬水最多是放一片柠檬，不建议你们放太多的柠檬，这样会导致柠檬水偏酸，影响到胃脏的分泌，所以你们要知道柠檬水最好是在饭后饮用。
怎么做有助肠胃吸收营养？
肠胃吸收的好坏关系着一个人的营养吸收情况和身体的健康状况，只有肠胃功能吸收好了，我们才能够拥有一个健康的身体，但是现在的生活水平在不断的提高，很多人都没有按时吃饭，所以肠胃吸收就变差了，今天，我为大家分享一些促进肠胃吸收的的相关经验，希望对大家有所帮助。
方法/步骤
01
均衡饮食。
现在人们饮食结构太不均衡，只喜欢吃大鱼大肉的，平常的水果蔬菜等很少摄入，这样无疑就加重了肠胃负担，影响消化吸收，因此要均衡饮食，控制好肉类的摄入，这样才能让肠胃更好的完成消化吸收的任务。
02
规律饮食。
想让肠胃吸收好，一日三餐要按时吃，不能饥一顿饱一顿的，这样对肠胃损害非常大的。如果因工作需要吃饭紧张，也要想办法定时定量的吃，不能随意的凑合。
03
适度饮食。
暴饮暴食对肠胃的刺激最大，饭要七八分饱最好，这也是长寿的人们经常提到的养生经验。所以想让我们的肠胃更顺畅的工作，饮食方面一定要适度，不能看见好吃的就吃起来没完，不喜欢吃的就饿肚子。
04
健康饮食。
吃饭时，要选择健康的食物，比如自己炒制的菜品，自己蒸的馒头等，不要经常吃饭店的菜，特别是街头小贩做的汉堡、麻辣烫等，添加剂过多，大都是地沟油，对人体危害很大，特别伤肠胃的，因此平常一定要注意健康饮食，多吃干净、无污染的食物。
上面的文章就是我为大家介绍的促进肠胃吸收的几种方法，希望可以帮助到大家，肠胃功能吸收不好的人是一定要注意饮食习惯，一定不可以暴饮暴食，要养成少吃多餐的习惯，这样才不会造成肠胃负担，还有平常可以适当的吃一些水果，可以帮助消化吸收。
粽子米用什么水泡呢？
粽子是很多人平时都喜欢吃的食物，粽子比较常见的食材是用糯米制作而成的，只是不同的地方粽子的制作方法也是不同的，不过粽子使用的米的种类也是非常多的，不同的米的种类浸泡的时间也是不同的，而且由于制作工艺也是不同的，那粽子米用什么水泡呢?下面详细介绍粽子米浸泡的时间。
粽子米泡多长时间最好
根据米的类型不同，泡的时间长短和方法都有差异
1、江米：
越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。
江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2 ～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
2、糯米：
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯 米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。
3、花生米(炒过的别有风味)、豇豆米或绿豆：
泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。
粽子米怎么调制才好吃
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点 水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
肉粽子的做法
辅料：盐1/3匙、酱油1/3碗、米酒少量、味精少量
步骤：
1、猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜。
2、糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止。
3、粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。
4、粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身。
5、粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
小贴士：
粽馅调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。
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