春季养生必备升补的“药膳”
春季养生必备食物。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。对于四季养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《春季养生必备升补的“药膳”》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
春天一到，万物复苏，草木萌发，气候转暖。人体也开始摆脱冬日蛰藏的状态，顺应春季的特点，进食一些具“升补”作用的食物。那么，春季养生具体吃什么好？春季如何饮食才科学？下面，小编为你说说。
春节饮食要注意遵循“三个原则”
原则一：补充热量，增强身体抵抗力。早春时节，气候仍然比较寒冷，人体为了御寒，必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。因此，早春期间的营养构成，应该以高热量食物为主。所以，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。
在春季日常饮食中，除了谷类制品以外，还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物可以及时地补充能量。此外，在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。
原则二：春季饮食要选择抗病毒性食物。春季，气候由寒转暖，气温变化比较大，细菌和病毒等微生物也开始繁殖，而且活力增强，容易侵犯人体而导致疾病。因此，在饮食上务必要遵循抗病毒原则。在春季的日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。
原则三：要多吃甜食少吃酸食，利于脾胃调养。由于春季肝气旺，会影响到脾。因此，春季易出现脾胃虚弱的症状，倘若酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩。饮食要讲究清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生长期往往早于一般蔬菜，并含有丰富的维生素，可适量食用。
春季养生必备升补的“药膳”
1、珍珠三鲜汤
原料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25毫升，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净，用开水烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，放入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
功效：温中益气、补精填髓、清热除烦。
食物禁忌：猪肝忌与黄豆、豆腐同食（同食易发痼疾）；忌与鱼肉同食（同食令人伤神）。
2、虾仁韭菜
原料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜择洗干净，切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜含大量的粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜可作为习惯性便秘病人之膳食。
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阿胶药膳 必备的四季养生佳品
阿胶性味甘平，药用和食用皆可，自古以来，阿胶就是备受推崇的滋补养生佳品，女人食用可以益气补血，美容养颜，可谓是妇女之友。当然季节的不同，阿胶的食用方法也不尽相同，以下介绍了几款不同的阿胶药膳……
春季主风，风伤人，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足，肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛等症状，所以，春季最宜养肝息风。
阿胶海参汤
【配方】东阿阿胶80克，海参300克，山药30克，枣干10克，姜少许，水淀粉适量。
【制作】
1. 东阿阿胶用温水浸透发开，洗净切块。
2. 海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条。
3. 山药洗净去皮，切片。
4. 红枣洗净去核。
5. 姜去皮切片。
6. 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、东阿阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。
【功效】养阴益肾，填精补血。
夏季分为初夏和长夏，气候特点各不相同。初夏主火，火气伤人，心脏首当其冲，心神易受困扰，容易出现心烦、失眠的情况，所以初夏要注意养心安神。
莲子阿胶粥
【配方】莲子30克，东阿阿胶10克，糯米100克。
【制作】
1. 将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用。
2. 将东阿阿胶打成细粉，放入莲子碗中，拌合均匀，隔水蒸熟，待用。
3. 将糯米淘洗干净，入锅，加水后煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即可食用。
【功效】益气健脾，宁心安神。
秋天燥气最强，燥气通肺，肺为娇脏，最怕燥，肺主气，司呼吸，一旦被燥邪所伤人就容易出现气逆、喘咳、口干鼻干等病症，许多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情，所以秋天要注意养肺生津。
阿胶蒸燕窝
【配方】燕窝6克，东阿阿胶6克，冰糖20克。
【制作】
1. 将东阿阿胶打碎成小颗粒，燕窝用温水发胀，夹去燕毛，冰糖打碎成屑。
2. 将东阿阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内，加水250毫升，置蒸笼内，武火35分钟即成。
【功效】滋阴润肺，补血止血。
冬季寒气较重，人体易受寒邪入侵，再加上气候多变，体虚之人便很容易患病，因此冬季要注意温补，增强免疫力。
阿胶炖花胶
【配方】花胶30克、东阿阿胶10克、西洋参10克、鸡蛋一个、冰糖适量。
【做法】
1. 花胶温水浸发2-3小时，切段，西洋参洗净，东阿阿胶打碎。
2. 将花胶、西洋参、阿胶一起与冰糖放入炖盅内，加入冷开水350毫升（约1碗半量），加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋（去壳后蛋清蛋黄一起下）片刻即可食用。备注：此量为1-2人量，作为滋补品宜隔日饮1次，连饮数日。
【功效】滋阴补肾、养血润肤。
春季的养生药膳都有哪些
春季是一个很多疾病多发的季节了，尤其是在这早春的时候了，很多人由于受不了这天气的不断的变化，经常会出现生病的状况了哦，那么我们在春季的时候怎么经常食疗呢?其实春季食疗的方法也是很多的哦，健脾益气应该是我们春季的一个重点的哦，下面我们一起来看看健脾益气的药膳有哪些吧。
健脾益气药膳：参枣米饭
用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。
制法：将党参、大枣放在锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参打造，药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘内，然后把党参、打造摆在糯米饭面上。将药液加白糖煎成浓汁，倒在枣饭上即可。
功用：健脾益气的药膳是非常的多的了，尤其是参枣米饭，不仅味道是非常的美味的了，并且参枣米饭的功效和作用也是非常的多的哦，生活中多吃一些参枣米饭对于我们人体的健康是非常的有帮助的哦，参枣米饭对于治疗体虚其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿的功效都是非常的好的哦。
春季常服养心安神药膳：玫瑰枣仁心
用料：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。
制法：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入住心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。
用法：食用时去心内药末，切片，拌调料服用。
功用：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
随着我们社会的不断的发展，很多的药膳也被应用在我们的生活中了哦，我们在生活中也经常会吃一些药膳了哦，上面我们了解了很多的药膳了，我们也知道了健脾益气药膳和春季常服养心安神药膳有哪些了哦，我们在生活中可以多吃一些参枣米饭和玫瑰枣仁心的哦，对身体健康有帮助。
2020春季养生降火必备家常菜
青蛙、蛇等动物在冬眠过后需要补养，我们人类在2020春季也需要调养身体，但进补的同时也需要注意预防上火。下面为大家介绍几款2020春季养生降火必备家常菜，不但可以在大家品尝到2020春季的美食滋味，又可以吃出健康。
2020春季家常菜一：凉拌金针菇
原料:
金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许
做法:
金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
2020春季家常菜二：蚝油生菜
原料:
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐(其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了)
做法:
1.生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。
3.锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
选择优质蛋白，祛湿又健体
早春温补，重在补充能量来维持基础体温。以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。盆满钵满酒家顺应这个季节特征，主推既能补充能量、又不失清爽美味的菜式。
2020春季家常菜三：开胃山药
原料:
淮山药200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g
做法:
1.将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
2.山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
谈谈2020春季养生吃哪些药膳
2020春季是疾病高发的季节，变化不定的天气也容易影响我们的身体健康，2020春季养生该怎么做呢，时下正是冬春交接的时节，立春过后虽然天气依然寒冷，但是季节已经进入2020春季，2020春季是万物始发的季节，也是疾病高发的季节，因此要注意预防疾病。今天主要为大家介绍的就是2020春季养生吃哪些药膳。
预防疾病，需要从生活各方面着手。俗话说，春捂秋冻，2020春季常常阴雨绵绵，气温虽然比2020冬季高一些，但是却依然寒冷，因此不要急于将厚重的冬衣脱下，保暖才是第一要务。此外，饮食也不能忽视，日常饮食对预防疾病也有很重要的作用，想要预防疾病，可以试试一些中医药膳。
药膳是中医养生不可或缺的一部分，四季养生要顺应世界，什么季节适合什么药膳有一定的要求，2020春季容易生病，因此养生防病更重要，2020春季想要远离疾病，除了饮食之外日常生活也要注意保暖和锻炼，养成良好的习惯才能促进身体健康。
按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此2020春季护肝尤为重要。2020春季养生吃哪些药膳，介绍了养肝护胃药膳。
2020春季养生吃哪些药膳
桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
四、山药扁豆鲤鱼汤
2020春季养生吃哪些药膳，扁豆30克，淮山药40克，干姜3克（或生姜15克），鲤鱼1条（约500克）。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。
五、茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。
六、太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。
七、猪肚白术汤
猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。
八、菊花粥
2020春季养生吃哪些药膳，花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
春季养生要点与进补药膳
随着立春已过，也已经是春天了。那么，春季中医养生应该注意什么呢？春季如何饮食呢？看看下面小编为你找到的答案。
春季养生常记住五个“不”
1、春季养生之不酸：因春天原本肝阳上亢，若再吃酸性食物，易引起肝气过旺伤致脾胃。
2、春季养生之不静：春天重点养阳，关键是“动”，切忌“静”，人们应积极到室外锻炼。
3、春季养生之不怒：春季是肝阳亢盛之际，情绪易急燥，要做到心胸开阔。
4、春季养生之不湿：居室天天中午要开窗通风，被褥和衣服要保持干燥透气，春季多穿纯棉的宽松衣服，可避免发生湿疹。
5、春季养生之不冻：春季气候忽冷忽热，不宜马上脱棉衣，换装应遵循“上厚下薄”的原则。
推荐春季饮食药膳：
1、珍珠三鲜汤
原料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25毫升，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净，用开水烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，放入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
功效：温中益气、补精填髓、清热除烦。
食物禁忌：猪肝忌与黄豆、豆腐同食；忌与鱼肉同食。
2、首乌肝片
原料：何首乌6克，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法：何首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤做成滋汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，爆炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。
功效：补肝肾、益精血、乌发明目。首乌既可降脂、降压，又能保肝；木耳有通利血脉之效，常吃能健身益寿。
