正确认识消瘦及健康增肥
运动养生与健康的认识。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“正确认识消瘦及健康增肥”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
体重过轻（过瘦）之弊端外观：形象缺乏魅力和朝气
内体：容易疲倦、抑郁、肌肉耗损，严重者免疫力变差、易出现各种慢性病。对于患有慢性病的老人，还容易增加并发症、增大愈后不良的机率。体重过轻（过瘦）之原因
1.遗传因素：某些家庭成员都比较瘦，属于无力型体型，易患慢性病。2.疾病影响：如甲亢、肠胃疾病、腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血、寄生虫病等。
3.吸收功能不好。4.精神因素：由于情绪因素，精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。
5.饮食：缺乏营养，热量摄取不足或食欲不振。除疾病影响需要治疗外，其它都可通过科学的营养来改善。如何界定体重是否过轻？
体重是否标准，虽然有很多不同的计算方法，但最简单的办法是：看看镜子中的你，是否匀称而结实。何谓健康增重？
增重不增肥，结实不虚胖； 控制增重速度（增重跟减肥一样，过快会有损身体机能）。健康增重，必须满足的两个条件:
1，每天必须额外摄入500千卡热量当人体摄入的热量大于消耗的热量时，才能有多余的热量用于肌肉和脂肪组织的生长，经研究表明，体重无变化时，摄入和消耗的热量是相等的，此时在饮食量和消耗量不变的基础上，额外增加摄入3500千卡热量，便可增重1斤左右。科学健康的增重方式是：将额外增加的3500千卡热量分配到1周内摄取，即每天额外增加热量摄取500千卡，1周的体重增加数控制在1斤左右。
2，摄入热量的分配必须科学人体摄入的热量主要来自蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种营养素，它们都可以产生热量，但不能相互代替，否则对健康不利：如碳水化合物过多脂肪过少，会加重胃肠负担；如脂肪过多而碳水化合物过少，则可能引起肥胖症、心脑血管疾病；如蛋白质过少，会使生长发育受抑、机体抵抗力降低……。所以它们的摄入必须有一个科学的比例：人体摄入热量的50%—60%左右应来自于碳水化合物， 20%左右来自于蛋白质，其它来自于脂肪——这样的比例，才能增“重” ——感觉结实，而不是增“肥” ——感觉虚胖，同时提升体能状况。
所以，增加热量的摄取，并不表示可以毫无忌惮的大吃大喝，也不是任何零食都可以随便吃，因为目标是增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，应该避免脂肪含量高的食物，如油炸品、肥肉、甜食等。通过增加日常饮食，也可加大热量的摄入，但要每天增加摄入500千卡热量的同时，又要求这些热量按照科学的比例分配在蛋白质、碳水化合物、脂肪三种物质之中，这需要大量的食物、精心的搭配才能满足要求，问题是：没人会带着天平，“斤斤”计较的去吃每一样东西。
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如何正确认识胃病的危害
古人云“十人九胃病”，说明自古以来胃病都是很常见的一种疾病。尤其是在忙碌的现代社会，随着自然环境的恶化和生活习惯的改变，现在得胃病的人也越来越多，有人估计中国人胃病发生率达到85%。过去发病者多为中年人，如今发病年龄大有提前的趋势，并且上班族为高发人群。
胃病，俗称胃痛，实际上许是多病的统称。它包括胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃及十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃黏膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。它们有相似的症状，如胃部不适，疼痛、饱胀、暖气、返酸甚至恶心、呕吐等。
肠胃疾病对人类的威胁是非常严重的，据联合国卫生组织统计，全球每年死于胃肠疾病的人数在6000万以上，仅因感染胃炎死亡的人数就达l000万以上。胃病还会通过唾液或飞沫感染他人，尤其是共同进餐的一家人，因此，常见家庭成员中有多人同患“胃病”。更为严重的是，胃炎最后还有可能演变成癌症。中国胃癌死亡率居世界第1位，这足以说明，胃病在我国的危害相当严重。
因此，当我们出现了胃痛胃胀，胃酸的症状，应提高警惕及早治疗。
早期胃癌患者，有80%没有症状，少数患者即使有症状也是一些非典型性症状，如早饱、腹部不适、食欲不振等。这很容易与一些胃炎、胃溃疡等胃病相混淆。因此，我们要特别提醒胃病患者，千万不要简单地根据一些症状，来判断自己的病是胃炎或者胃溃疡，然后自行买药治疗。这是非常危险的，很有可能影响对胃癌的及时治疗。
因此，胃部不适一定不要硬撑，要及时去医院寻求专业医生的帮助，这样才能保证身体及胃部器官的健康。
如何正确认识脸上的皱纹
额头皱纹
皱纹的暗示：额头上的横向皱纹是一个人是否勤于思考的标志。对于脑力来说，最重要的是记忆力，平时需要靠营养的滋补。如果前额上的皱纹不连贯，呈波浪形，这样的人很容易出现心绪不宁的情况，可能患上忧郁症。
应对方法：多亲近大自然，让舒适的环境给自己舒缓压力。没事的时候，多用双手在额头上轻轻舒展按摩。
脸颊皱纹
皱纹的暗示：脸颊是面部皮肤比较脆弱的地方，很容易看出血管方面的问题。如果右脸比左脸的皱纹深，即代表肝脏不好。如果脸颊出现斜纹，可以查查有无高血压。如果颧骨上出现镰刀形皱纹，脚上可能患病。
应对方法：饮食上注意荤素搭配，平常也要多运动。对于面部皮肤本身，应该多注意保湿和去角质。
鼻梁皱纹
皱纹的暗示：鼻梁上的前额有皱纹，说明这个人经常需要用脑力，长期苦思冥想。有这种皱纹的人容易犯偏头痛。
应对方法：增强记忆力的食物有很多，也可以试着自己做烘焙健脑饼干。将1汤匙的百里香加10汤匙的小麦粉，和水后搓成面团，压成饼状放入烤箱中，即可做成增强脑力的健康食品。
鼻皱纹
皱纹的暗示：鼻皱纹是遗传而来的，随着年龄的增加愈加明显。鼻皱纹与心脏有关，每条皱纹分叉产生的细小分支皱纹对面部诊断医生来说，有相应的意义。如果鼻梁上出现许多十字形皱纹，不排除脊柱或肾脏有严重病变的可能性，这种人脊柱通常会变形。
应对方法：为了增强心脏功能，可以每天饮少量红葡萄酒，同时食用丰富的维生素C可以阻止皮肤下垂的功效。
专家教你正确认识民间偏方
导读：现在关于养生的秘方有不少，我们在网上随处可见各种民间偏方，那么，这些民间偏方真的管用吗?专家提示的确有很多民间偏方是有科
现在关于养生的秘方有不少，我们在网上随处可见各种民间偏方，那么，这些民间偏方真的管用吗?专家提示的确有很多民间偏方是有科学依据的，它是前人在亲身试验后总结的养生秘籍，但有一些所谓的民间偏方，并没有养生功效，相反还会损伤你健康。下文就教你正确认识民间偏方。
民间偏方
如何正确认识民间偏方
偏方，指民间流传、无医学典籍记载，也未普遍上市出售的土药方。此种药方广为流传，简便易行，省钱省事，对于一些疾病能起到立竿见影的效果。然而，并非所有的偏方都是良方妙药，如果选择、使用不当，也很可能造成得不偿失的严重后果。
偏方治病因人而异
民间偏方大都是根据以往经验产生的，其疗效在很多情况下都是因人而异的，在这人的身上见了效果，并不见得在另外一个人身上也会见效果。如果要使用偏方，一定要注意明确偏方中药物的通用名称和成分，留意是否含有有毒成分。此外，如和其他药物共同使用，还要注意相应的配伍禁忌，一旦遇到不适的情况，应立即停药。
这些偏方最好别用
鱼胆一些老百姓认为鱼胆能明目退火，因此常有人生吃鱼胆。但实际上鱼胆是有毒的，其中所含的氢氰酸、组织胺等物质会引起胃肠道、心肌以及脑细胞的损害，无论生吞、熟吃或用酒冲服，都容易发生中毒，严重的还将引发急性肾功能衰竭。
喝醋化鱼刺鱼刺卡在咽喉部，饮用食醋时，醋在咽喉部停留的时间很短，不可能达到软化的目的。大量饮食醋反而会使消化道溃疡病情加重，甚至诱发大出血。
我们在面对民间偏方的问题上，一定要有科学意识，不能道听途说。如果你想使用民间偏方，那就先要考虑这个民间偏方是否真实有效，如果自己拿不准注意的话，就千万不要乱用。小编提示在你使用民间偏方之前，要确定它的准确性，最好在医嘱下安全使用。
正确认识腰椎和颈椎病的危害
由于现代生活节奏加快，各种工作压力和心理压力随之加重，尤其是整天坐在办公室里很少活动的人群，颈椎病、腰椎病变如影随形而来，慢慢腐蚀着我们的健康。
颈椎病又称作颈椎综合症，是颈椎骨关节炎、增生性颈椎炎、颈神经根综合征、颈椎间盘脱出症的总称，是一种因为颈椎发生退行性改变而引起的疾病。颈椎病由于颈椎骨质增生、韧带钙化、周围软组织水肿压迫了血管，导致脑供血不足，脑血管硬化，我们会出现颈项僵痛、头痛、头昏、耳鸣、健忘、胸闷、心烦等症状，有些颈椎病因为压迫神经，还会导致肢体麻木、无力、甚至瘫痪。
腰椎病又名腰椎间盘髓核突出症，它是腰椎间盘突出、腰椎骨质增生、腰肌劳损、腰椎退行性病变、风湿或者类风湿性腰痛、肾虚性腰痛等疾病的总称。腰椎病除了会导致腰腿痛症状之外，还可能导致肠痉挛、肠麻痹、习惯性便秘、肠功能紊乱、排尿障碍及痛经等症状。治疗不及时，还会导致高血压、脑中风、大小便失禁，甚至造成终身瘫痪。
不管是颈椎病、还是腰椎病，都严重危害着我们的身体健康。因此，我们一定要对各种致病因素采取及时有效的预防措施，并且及早治疗，这样，才能减少疾病的发病率，减轻病情。
过去，“牵引”是治疗颈椎病的首选方法之一，但是近年来发现，在使用“牵引”治疗之后，特别是那种长时间使用“牵引”的颈椎病患者，症状不仅没有减轻，反而加重了。事实证明，牵引不仅无法促进颈椎生理曲度的恢复，反而牵引拉直了颈椎，弱化了颈椎的生理曲度，因此，颈椎病患者应当谨慎使用牵引疗法。
高血压不可怕 如何正确认识才重要
高血压被称为“无声杀手”，在各种严重威胁人类健康的因素中，高血压高居“杀手榜”的首位。据调查，中国成年人高血压的患病率为18.8%，即全国约有1.6亿高血压患者，也就说每5个成人中就有1人患高血压，高血压已成为我国最常见的心血管疾病之一。
高血压病是一个缓慢发展的慢性疾病，以动脉血压升高为特征，伴有心脏、血管、脑和肾等器官功能性或器质性改变。患者常有头晕、头痛、心慌、失眠等症状，如没有及时进行治疗，高血压最终将导致心、脑、肾和血管病变等一系列严重威胁生命与健康的并发症，致残、致死率高，危害严重。
高血压临床常见的类型有两种，一类为原发性高血压，是一种原因尚未明确的独立性疾病，占所有高血压病人的90%以上;一类是继发性高血压，这类高血压的病因明确，是某种疾病的临床表现之一，血压暂时性或持久性升高。《美国预防、检测、评估与治疗高血压全国联合委员会第7次报告》中将血压水平分为4类：正常血压(≤120/80mmHg) ;高血压前期(120一139/80一89mmHg ) , l期高血压(140一159/90一99 mmHg ) ,2 期高血压(≥l60/100mmHg)。
高血压是一种多因素疾病，发病因素暂时还未明确，但遗传因素、年龄、性别、体重、膳食、生活习惯、职业和环境等都对发病有一定的影响。高血压病目前还没有彻底治愈的方法。因此，提高对高血压病的认识，对早期预防、治疗有极其重要的意义。
高血压病最严重的后果就是造成高血压并发症，高血压常见的并发症有冠心病、脑出血、糖尿病、心力衰竭、高血脂、肾病、周围动脉疾病、左心室肥厚等在高血压的各种并发症中，以心、脑、肾的损害最为显著。
正确认识你身体上出现的8个症状
生活越来越便利，科技越来越发达，各种疾病也与日俱增。我们一路辛苦走到今天，只要一场大病，便几乎整个儿摧毁了去。但是，倘若不是晚期，癌症也有可能治愈。所以，若你及时地发现了那病魔的萌芽，那么连根拔除它的机会就很大。
1.睡觉流口水，不仅仅是可爱
你会为你睡觉时流口水而不好意思吗？这可不是可爱或不卫生那么简单。它可能是由于你的神经调节障碍而引起的。唾液分泌的调节，完全是神经反射性的。常说的“望梅止渴”，就是日常生活中，条件反射性唾液分泌的一个例子。除此之外，口腔内的卫生没有打扫好，也会出现流口水的现象。口腔里的温度和湿度最适合细菌的繁殖，炎症、睡觉流口水，也是在提醒你，小心牙周病，要去看牙医了！
2.视力减退的幕后黑手
最近的工作忙到想吐，你整夜整夜地在电脑前加班，视力明显下降。你要当心了！眼睛经常发花、眼角干涩、看不清东西，这可是肝脏功能衰弱的先兆。如果按一按肝脏的四周，会有发胀的感觉，就十有八九是肝脏出了问题。这时除了及时就医外，还要注意用眼卫生，不要让眼睛太过疲劳，用眼不当会影响到肝脏。
3.脚有些肿？不可轻视
最近脚有些肿，还伴随着痛痒……这个看似寻常的症状，可不能小瞧。它很有可能是在对你说“你的静脉出了问题！”脚肿了，往往是由于静脉栓塞而引起的，及时看医生的话就没什么事，不然很可能导致下肢浮肿，甚至会引发肺栓塞，影响到你的生命安危。静脉中的一些小血管被堵塞住了，血液就回流不畅，才会出现脚肿的症状。所以你可不能掉以轻心。如果你的脚肿，通过按摩不仅无法退下去，反而越来越严重的话，就要引起高度重视了。
4.小心你下垂的眼睑
刚到了三十岁，成熟性感的年龄，怎么眼皮却越来越厚重，还忽然有些下垂呢？你可要担心了，不能只想到去美容院，它是许多疾病的早期症状。“重症肌无力”这种病的先兆就是缓慢发生的眼睑下垂。先是一只眼，后是另一只眼，早晨轻，晚上重，一天之内有明显的波动性。比较严重可怕的还有颅内动脉瘤。如果你的眼睑下垂是一侧性、突然的，瞳孔散大，应立即到神经科抢救。听起来实在是有些骇人。
5.瘢痕变化，不良的征兆
如果你身上的一些慢性皮肤病，如烧伤或外伤后的瘢痕疙瘩，或慢性皮炎等，最近忽然发生了一些莫名其妙的变化，你可一定要提高警惕了。若经过治疗，这些病变反而增大，或者破溃、变硬、变厚、色素加深、角化过度甚至出血，这时，应该警惕有皮肤癌的可能。并且，如果皮肤上出现了一些硬硬的隆起的小肿块，还老是下不去的话，就必须要到专科医院检查了。
6.“吃货”的隐患
Amy近一个月来突然胃口大开，但体重却随着进食的增多而减轻了，排尿量也随着喝水次数的增加而明显增多。去医院一检查，发现“食欲大增”的背后竟然隐藏着糖尿病。Lisa近日来也是，经常吃了饭没多久就又嚷着“肚子饿”，但人却明显消瘦。医生检查后发现，Lisa竟得了“甲状腺机能亢进症”。此外，皮质醇增多症、肥胖性生殖无能症等，也可以让你出现胃口大开、食量猛增的现象。因此，如果你最近食欲好得有些不寻常，还是早早去医院全面检查的好。
7.彩圈--失明的先兆
你在看灯光时，发现灯光周围出现彩圈？别觉得新奇，这可不是你的特异功能。它预示着你，可能患上了闭角型青光眼。闭角型青光眼是一种常见的、可以导致失明的眼病，早期症状是出现虹视，就是这种看见彩圈的现象。彩圈近看较小，远看较大，紫色在内，红色在外。
8.胃痛，还是心脏病？
你患过胃病，所以这次，竟把心脏病的先兆当成了胃疼！要知道，这可是一个重要的报警。与一般的胃病不同，心脏病引起的胃痛很少会出现绞痛和剧痛，压痛也不常有，只是有一种憋闷、胀满的感觉，有时还伴有钝痛、火辣辣的灼热感及恶心欲吐感。
如何正确认识糖尿病并发症和预防呢？
糖尿病是老年疾病中常见的一种，也常给患者带来许多痛苦和麻烦。患上糖尿病无法对此根治，那么糖尿病的治疗意义是什么呢？其实，糖尿病的治疗主要是预防糖尿病并发症，当人体内血糖持续性升高，会引发一系列的糖尿病并发症，如糖尿病眼病、糖尿病肾病、糖尿病足等等，这些并发症都会对患者带来严重的身份损害。那么，如何正确认识糖尿病并发症和预防呢？
糖尿病并发症主要分急性和慢性两种
糖尿病的并发症主要分为急性和慢性两种。急性并发症有糖尿病酮尿酸中毒，糖尿病高渗性昏迷以及糖尿病乳酸性酸中毒，一旦急性并发症发生，处理不及时就会造成比较严重的后果。而慢性并发症主要是糖尿病病人长期的血糖升高以及其他的因素共同对机体造成的损害，如比较常见的糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病周围神经病变以及糖尿病下肢血管病变和糖尿病足等。
除此之外糖尿病相关的糖尿病胃轻瘫，还有糖尿病引起的心脏病，植物神经功能紊乱，甚至一些糖尿病引起的男性性功能下降等等，这些也都归为糖尿病相关的并发症。
糖尿病并发症危害大严重时甚至可致命
糖尿病并发症都对糖尿病人带来什么样的伤害呢？如酮尿酸中毒是急性的并发症，这种并发症若治疗不及可能会造成患者丧失生命；而慢性并发症则容易引起致残致死。莫伟教授提醒，如果糖尿病人患有糖尿病时不注意控制血糖出现糖尿病肾病时，中末期的肾病可能要经受肾透析的痛苦；糖尿病视网膜病变到了后期则会导致患者失明。
糖尿病人早期一定要预防并发症的出现，否则不仅自身病重带来生活上的痛苦，也会给家庭带来经济和精神上的负担。莫伟教授在此特别提醒糖尿病患者，日常一定要把血糖控制好，要严格调控血糖达标。
并且，生活中要调整生活方式，改正不良的生活习性，如戒烟戒酒、注意日常饮食，特别是合并有高血压的糖尿病患者要控制好血压、合并有血脂高的糖尿病患者注意控制血脂等。
体形消瘦的人要如何增肥
在平时的生活中，有些人是容易出现发胖情况的，但是有的人容易出现体形消瘦的情况，这对我们健康来说也是会造成影响的，所以对于这类人来说，在平时就需要去增肥才行，这是很重要的，那么具体如何做可以让体形消瘦的问题得以改善，一起看看吧。
改掉挑食的习惯
对于体形消瘦的人群来说，在平时往往是存在挑食问题的，我们都知道挑食这样的习惯是很不好的，均衡合理的营养，才能够为身体提供充沛的营养，促进体内各种激素的产生，从而促进新陈代谢，增加脂肪积累，所以我们需要改善这样的坏习惯才行，想要改掉挑食的问题，那么我们就可以试试限制某一类食物。比方说对蔬菜很挑，不吃土豆，不吃茄子，不吃西红柿，那么不妨在一段时间不吃蔬菜，之后我们再选择吃蔬菜，就可以有效改善挑食的情况。
提高食欲
对于体形消瘦的人群来说，在平时还容易产生食欲不振的情况，这时候也是容易导致我们产生体形消瘦情况的原因，而且食欲不高，摄入的食物少，那么体重自然就上不去。食欲不振，有很多因素，有可能是体内能量感觉不到匮乏。所以，没有食欲，有可能是没有喜爱的食物，挑食，所以没有食欲，还有可能是因为心情不好或者天气热，食欲不好，等等，很容易因为这些因素而没有食欲，这样的原因实际上是多种多样的，因此一定要学会方法提高食欲才行。
体形消瘦的人群在平时也不少见，现在很多人都会存在这样的情况，对我们健康来说影响是非常大的，所以大家需要合理方法去调节好才行，首先我们要避免挑食的习惯，同时还应该提高我们食欲，这样也是有助于体形消瘦的人群增肥的。
消瘦人群的饮食增肥之道
体重过轻对身体是有害的，那么瘦弱者的适度增肥就显得非常必要。而诸多方法中最安全有效的方法无疑就是饮食增肥。
可以肯定，在我们身边除了一些渴望瘦下来的肥胖者以外，还有一些很愿意胖起来的瘦弱者。因为过分的消瘦在某种程度上比肥胖更影响人的健康。在社会人口分布的结构中，体重不足也是很常见的一个群体。健康增肥可以通过恰当的饮食搭配来达到目的。造成瘦弱的原因有很多种，这里我们只针对健康的瘦弱者展开研究。
一．体型过瘦的危害
体重过轻的人很容易出现营养不良、疲劳、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者还会出现免疫力低下，易生病，尤其是患有慢性病的老年人，还会增加并发症、预后不良的机率。所以瘦弱者的适度增肥是有必要的，而即安全又有效的方法莫过于食补，也就是说，瘦弱者的健康增肥应该引起足够的重视。
二．增肥饮食法推广的可行性和必要性分析
1．原料来源广泛
无论价格贵贱，凡是富含三大产能营养素的原料都可以列入使用范围，所以食品原料的选择面是很广的。
增肥不是简单的发胖。所谓增肥，指的是肌肉组织的增长和皮下脂肪层的必要堆积。人体的生长是需要能量的，所以食品原料的选择也可以理解为是能量的选择。在原料选择方面应注重三大营养素即蛋白质、脂肪和碳水化合物的选择和组合比例，它们是人类不可缺少的三大食物营养素。试验证明，如果针对一个身体健康的瘦弱者而言，每日总摄人能量的60％应来源于碳水化合物、15％来自蛋白质，25％来自脂肪。
2．蛋白质的选择
蛋白质的选择应尽量以完全蛋白质为主，而且最好选择动物性蛋白质。因为动物性蛋白质在组成上接近于人体蛋白质，吸收利用率比植物性蛋白质高。虽然大豆蛋白质也是完全蛋白质，但是大豆蛋白含有一定量的大豆异黄酮，它具有类似于女陛雌性激素的作用，又被称为。植物雌激素(phyto—estrogen)”121，对于增肥者来说，会阻碍有助于肌肉增长的雄性激素的分泌，不适合增肥者。而其它种类的植物性蛋白质，由于所含必需氨基酸的种类受限，需要多种组合才可以达到补充蛋白质的目的。这样其它的利用效率会有所下降，所以增肥者应多食用动物性蛋白质。
3．碳水化合物的选择
瘦弱者想达到理想的增肥效果，碳水化合物的选择也是非常关键的。在三大热源中贡献最大的属糖类物质，它供给的能量占人体所需能量的2／3左右131。它除了可以提供人体必需的热量摄入外，也是人体蛋白质合成的主要材料，如细胞膜的生成。但是根据瘦弱者需要长胖这一客观生理需求来讲，在碳水化合物的选择上最好侧重于淀粉类多糖。在三类碳水化合物中，单糖的利用率最高，进入人体后无需消化可以直接吸收，其次是双糖。淀粉是我们每天的主食，包括大米、白面，其主要成分经过人体内酶的水解后分解成单糖类。淀粉属高分子化合物，蔗糖是双分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于被人体消化吸收。一般情况下蔗糖摄入人体后10min左右即可进入血液。
4 脂肪的选择
想要达到增肥的目的，不能只是依赖增长肌肉，一定数量的皮下脂肪层和肌间脂肪也是需要的。除了糖原可以转化为脂肪以外，直接摄入富含脂肪的食物，可以起到吸收、积累脂肪的作用，如植物油、核桃、松仁等。出于对人体健康的考虑，建议多摄取富含不饱和脂肪酸的食物，大多数植物油及深海鱼脂肪，不仅能够增肥而且具有保健作用。
5烹制、食用简单方便
增肥食品的制作并不复杂，应采用蒸、炖、煮等烹调方法。因为这些烹调方法能使菜肴原料变得质地软烂，容易消化吸收，还能尽量减少原料中营养素的损失，操作起来比较简单，适合增肥者使用。应避免使用炸、煎、烤等烹调方法。大多数瘦弱者除了外在（如运动量等）原因外，与本身的消化吸收有很大关系。炸、煎、烤的烹调方法，容易导致食物质地坚硬不易消化而影响吸收。另外这几种烹调方法在烹调过程中容易产生有害物质与健康增肥的目标相左，不可取。
对于健康的增肥者烹调时还应注意以下问题：第一，选择新鲜的烹饪原料。第二，口味应以清淡为主，利用原料自然的香味，循序渐进地调动食欲，有助于健康增肥。如果食物口味较重，虽然也能引起食欲，但食用者在进食后难免要大量饮水，长期下来容易引起水肿性发胖，虽然看上去胖了，但不属于健康增肥。第三，烹调时火候应以小火为主，小火长时间加热可以使可溶性营养物质充分溶解，菜肴原料变得酥烂，方便咀嚼并容易消化吸收。
增肥饮食推荐（以粥类为例）及可行性分析
山药粥
原料：山药150g、牛奶30g、粳米100g、冰糖10g。
制法：将新鲜山药洗净，捣泥，粳米煮粥，粥熟时加入拌匀，而后调入牛奶、冰糖食用即可。
山药粥的营养可行性分析：
山药—含淀粉、粘液质，可显着提健脾助消化作用明显。
牛奶—含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、VA、VC等。中医认为，牛奶有养胃补肺、生津润肠的作用。
粳米—每100g粳米含蛋白质7.5g、脂肪0.5g、碳水化合物79g，总供热量为351kcal，钙10mg、磷100mg等。中医认为，粳米味甘性平，可补中益气，有调理脾胃充五脏，生精髓的作用，可用于脾胃虚弱之症。
山药味甘性平，可补虚损、长肌肉、润皮毛，为治消瘦之妙品；牛奶可养胃补肺，生津润肠，结合起来，疗效甚佳。
参芪粥
原料：人参适量、黄芪10g、大米100g、冰糖10g。
制法：将人参（或党参），黄芪煎煮取汁，加大米，冰糖煮粥服食，或将参芪研粉，每次取3～5g，调入稀粥服用。
参芪粥的营养可行性分析：
党参—党参根含有糖、苷类成分21种，生物碱及含N成分5种，挥发性成分34种，并富含多种人体必需的无机元素及氨基酸。党参水煎醇浸液对大鼠应激性幽门结扎、慢性乙酸性等实验性胃溃疡均有明显的治疗和保护作用。
黄芪—从蒙古黄芪根中分得B-谷留醇、亚油酸、亚麻酸，及一种具有免疫促进作用的黄芪多糖。黄芪多糖能使动物脾脏增大，腺内浆细胞增生，促进抗体合成。
人（党）参大补元气，《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其“助气壮筋骨，长肉补血。”煮粥服食，对体疲乏里、五脏亏损等收效较好。
乳蜜粥
原料：牛奶30g，蜂蜜、大米各适量。
制法：将大米淘洗干净煮粥，煮沸后调入牛奶、蜂蜜煮至粥熟时服食，每日以100g为宜。
乳蜜粥的营养可行性分析：
蜂蜜—含有转化糖（即葡萄糖及果糖的混合物）70%～80%。水份14%～20%极少量的蔗糖和挥发油，维生素A、D、E等。可用于脾胃虚弱，倦怠少食等症。
牛奶—含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、VA、VC等。中医认为，牛奶有养胃补肺，生津润肠的作用，可作为脾胃不和气血不足者的主要滋补食品。
牛奶营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》认为“其可益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉。”蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，长期服用对体弱消瘦、皮肤枯槁者大有益处。
成本低廉
正所谓营养无贵贱，比如说龙虾和牛肉都富含完全蛋白质，但是二者的价格却有天壤之别，也就是说瘦弱者在日常生活中，可以根据自己的体质状况和消费能力来选择烹饪原料进行合理烹调和食用。应抛弃某些食疗配方过分迷信名贵药材或野生动物的陋习。
综上所述，我们的身边确实有一部分需要胖起来的瘦弱者。而且增肥食疗法拥有诸多优势。所以食疗增肥法是可行的也是有必要推广的。
可控制增肥
瘦弱者渴望健康增肥是无可厚非的，但是关键是如何去控制“肥”的程度，也是一个需要研究的话题，所以应该为增肥规定一个尺度。
如何定义瘦弱
一个人的胖瘦不能全凭眼睛，可以根据一些国际公认的公式计算一下。方法一，计算标准体重：标准体重（kg）=身高（cm）-105。方法二，计算体质指数：体质指数（kg／m2）=实际体重（kg）／身高的平方（m2），中国人的正常体质指数在18.5～23（kg／m2）之间为正常，小于18.5就属于瘦弱。
一个人的胖瘦，是由能量的摄入和利用情况来决定的。首先要知道正常人全日能量供给量公式，全日能量供给（kcal）=标准体重（kg）×单位体重能量供给量（kcal／kg）。我们继续使用在3.1中使用过的例子，该中年男性全日总能量=67kg×40kcal／kg=2680kcal，但这只是维持其生命活动的必需能量，此人每日摄2680kcal的能量并不会使他长胖。
缓慢、适度的长胖需要能量的小幅增加。经研究证明，想要人体缓慢长胖，单位体重能量供给量就要在原先的基础上增加10％。查表知，中体力劳动者的日单位体重能量供给量为40kcal／kg，增加10％就是44kcal／kg。那么该中年男性真正的全日能量供给=67kg×44kcal／kg=2948kca。
使用这种方法经过一段时间后，当体质指数进入18.5～23kg／m2之间的正常范围时，可以依据上面的表格重新计算全日能量供给并严格遵守，就可以保持正常体态。
综上所述，足以证明可以通过计算全日能量供给量来达到健康增肥的目的。
