研究表明基因不是影响皮肤衰老程度的主因
养生知识皮肤衰老原因。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为很多中老年人关注的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避免关于养生保健的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供研究表明基因不是影响皮肤衰老程度的主因，但愿对您的养生带来帮助。
导读：衰老是不可避免的，但它是如何影响你的面部相貌和皱纹，这可并不是预设的，也不是在你骨头里就设置好的。你从你的父母那里遗传得到皮肤的类型和质量，但是日后你怎么照料它，这将影响你老了之后的相貌。一项关于双胞胎的最新研究确认了基因并不是影响皮肤衰老程度的主要因素。关于双胞胎的研究通常是很有趣的，因为他们的基因是相同的，不同的生活环境产生的影响可以轻易的观察到。在12月的皮肤档案杂志中有Baron医生和同事们发表的关于环境对皮肤损害影响的分析，通过对双胞胎的调查问卷进行。
Baron的小组检测了130ge双胞胎的面部皮肤，这些双胞胎的年龄在18-77岁之间，大部分生活在美国中西部地区的背部和东部地区，他们参加了2002年俄亥俄州的特文斯堡双胞胎节。
这项研究由52对异卵双胞胎和10对同卵双胞胎组成，还有三对不确定是什么状态的双胞胎。同卵双胞胎拥有完全相同的基因而异卵双胞胎只有一半相同。这一研究收集了每一个参与调查者的Fitzpatrick类型，皮肤癌病史，烟酒习惯和体重。之后医生会给每一个被调查者指定临床光损的数值。
从这些数据中发现，这一研究表明面部皮肤与吸烟、日照、皮肤癌历史和肥胖有密切联系，那些受环境影响较多的皮肤会有皱纹、斑点和可见的血管。有趣的是，通过对比，皮肤基础好的人，应用遮光剂和吸入酒精对于保护皮肤的效果更好。
关于双胞胎的研究提供了一个独特的机会，可以将基因因素从环境对面部皮肤衰老影响的调查中剔除掉。这一重要的研究表明，那些众所周知的危险举止会影响你的面部长相。可能会有人争辩于这种区别会有多大，吸烟、日晒和体重因素的累积将导致更易发皮肤癌和面部皮肤损害。目前还不明白酒精是怎样对皮肤起到“保护”作用的，但绝不是大部分室内消耗的那种酒精。
总之，皮肤衰老与环境和生活方式的关系要大于基因因素。所以好好保护自己，年轻时不要受到太多日晒，不要吸烟，保持身材，你的脸会回报你的这些做法的。
小编寄语：影响皮肤的因素有很多，比如日晒，比如不良的生活习惯。如果想要拥有年轻的皮肤，那就要养成良好的生活习惯和饮食规律。
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研究表明长相老未必健康差
在医学界，医生经常会假定长相显老的人更可能有健康问题。不过加拿大的一项最新研究表明，长相显老并不意味着健康差，一个人的外表看起来比实际年龄至少大10岁时，才可能有健康方面的问题。
多伦多大学副教授、圣迈克尔医院研究员黄思昌及其同事的研究表明，一个人的长相看起来比实际年龄最多老5岁时，这对医生判断此人的健康状况用处不大。不过，当一个人的长相看起来比实际年龄多10岁以上时，此人健康状况不佳的可能性高达99%。
研究人员对年龄在30岁到70岁的126名求诊的患者进行了研究。这些患者被逐一拍照，并接受一项调查以确定他们是否健康状况不佳。随后，58名医生审看这些照片，并在知道患者实际年龄的情况下给出“长相年龄”。
黄思昌说：“医学界有关显老的人更可能有健康问题的假定经不起实践检验。我们发现，许多长相与实际年龄相符的人健康状况不佳。医生应该记住，即便患者的长相与实际年龄相符，也不能就此假定他们的健康状况良好。”
美国研究表明老人贪睡易痴呆
尽管睡眠不足易危害身体健康，不过，睡太多也不是什么好事情。据美国《科学日报》近日报道，西班牙和美国研究人员发现，对60至70岁的老人来说，如果他们一天平均睡9小时以上，大脑认知功能很容易在3年内快速衰退，其认知功能衰退幅度要比每天睡6到8小时的人大。
认知功能包含记忆、思考能力等，一旦认知功能退化，患认知障碍症（老年痴呆症）的风险就会大大增加。
西班牙马德里大学医院和美国哥伦比亚大学的研究人员对2,700名、年龄为60至70岁的人的睡眠时间进行了3年的跟踪研究。研究开始时，研究人员运用简易智能测验（MMSE）评估受试者大脑功能好坏。在研究的3年期间，所有受试者中有49%的人一天睡眠时间为6到8小时。还有40%的人一天睡超过9小时以上，11%的人一天睡少于5小时。
研究结束后，研究人员再次运用MMSE对受试者进行了测试。通过比较两次的简易智能测验成绩发现，与一天睡眠时间6到8小时的人相比，那些睡眠时间最长的人的认知功能的衰退幅度增加了近一倍。
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皮肤基因检测
有些东西会遗传就是因为基因的存在，基因是遗传的基本单元。基因检测在临床上是非常重要的一种诊断疾病，预测疾病的方法，在新生儿遗传病的检测中得到广泛使用。除了这方面多用途之外，基因检测还适用于皮肤，对于爱美的女性而言，深层次了解肌肤的状况是很重要的。下面来看看皮肤基因检测的情况。
皮肤基因检查多少钱
通过最科学的方式深入了解自己，针对性的护肤，是一次颠覆性的体验——彻底推翻了过往只顾追大牌买小众的护肤观念。皮肤作为身体的一部分，其好坏当然和内生因素关系更大，光靠护肤品的保养并不能做到高效护肤，搭配内调食品，由内而外的肌肤护理才是王道。小编了解到久久基因检测给出的价格为499元一次，价格还是比较贵啊，不过采样流程比想象中要简单，就用专业的采样拭子在口腔内壁刮几下，DNA就采集好了，回寄不用自己付运费哦，超贴心。
皮肤基因检测测什么
解码1：肌肤弹力、饱和度，通过测试胶原蛋白所占肌肤比例，可以更好了解肌肤年龄。
解码2：糖化，糖化会导致胶原蛋白弹力减弱，因此糖化是皮肤老化加速的主要原因。
解码3：紫外线损伤+色素沉淀，紫外线占据皮肤老化的90%，通过一些护肤品成分，可以有效阻挡紫外线对肌肤直接伤害。
皮肤基因检查多少钱?皮肤基因检测靠谱吗?
解码4：因自由基导致的损伤，自由基是皮肤氧化的主要凶手，身体里有效防御自由基的物质，称为抗氧化。生活中接触抗氧化物质最多的是水果、蔬菜、维生素C。
解码5：敏感性+炎症，炎症是皮肤对病毒或化学物质对抗的表现，过多的炎症会导致皮肤早期老化。
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为什么要做皮肤基因检测
如果你的与胶原蛋白代谢相关的基因是慢代谢型，那么使用能促进胶原蛋白生成的面霜对于你来说，不但不能保持胶原蛋白的平衡，还可能堵塞你的毛孔，导致长脂肪粒，而女士们很难认识到这两者之间的因果联系。我们每个人都是独一无二的——同一种护肤方式，不同人用效果完全不一样，用错了还会有害。
研究表明水果蔬菜所含纤维堪称超级食品
10月15日讯据英国广播公司报道，专家科学家最新研究发现，在多数水果和蔬菜中都常见的纤维可有助于抗癌。这项由英国食品研究所负责、目前仍在进行中的研究显示，一种在马铃薯、李子等大量日常蔬菜和水果中发现、名叫胶质的纤维在抗癌方面扮演着重要角色。研究负责人维克莫里斯教授说，这种纤维的潜在作用意味着人们不需要依赖于所谓的“超级食品”。以前有研究显示，蓝莓和菠菜等食物对抗癌大有帮助。但莫里斯却指出，吃各种各样的水果和蔬菜效果可能会更好。然而，直到依然有很多人没有做到一天5份的水果和蔬菜的摄入量。莫里斯领导的这个研究小组在实验室用高科技显微镜对胶质进行了研究，最后发现这种纤维能抑制一种叫Gal3的致癌蛋白质活性。目前，他依然在这个领域进行着研究。但是，莫里斯指出，已有足够证据证实多种水果和蔬菜中含有抗癌成分。水果和蔬菜含有的胶质量不同，苹果和桔子的含量很大，草莓和葡萄的含量较少。莫里斯表示：“我们听过很多关于超级食品的事情，例如蓝莓等，但我们认为吃各种各样水果和蔬菜所带来的综合影响可能对抗癌更有效。我的意思不是说不吃超级食品，而是要确保同时吃其他的水果和蔬菜。”近几年，超级食品的销售市场十分红火。市场分析公司Aielsen收集的资料显示，蓝莓的销售额在过去两年上升了132%。一位英国营养基金会发言人说：“很难了解超级食品究竟有什么作用，现在还没有确切的证据说明这一点。但有一点是可以肯定的，那就是我们不该只把眼光放在超级食品上，而忽略了水果和蔬菜的重要性。，依然有很多人一天不能食用5份水果和蔬菜。”
便秘可导致皮肤衰老影响容貌
(1)局部表现：便秘对局部的危害主要是干燥坚硬的粪块会损伤肛门，引起肛门出血、疼痛等症状。如果原来有肛裂、痔疮等肛门疾病，便秘还会增加疼痛和出血。另外，便秘还会引起骶骨部、臀部、大腿后侧隐痛与酸胀等感觉，这是由于粪块压迫第3〜5骶神经根前支所致。便秘患者大多还会出现肩膀酸痛的症状。
(2)皮肤变化：便秘患者因自主神经功能失常，使得皮肤的血液循环不良，加入粪便停留体内所产生的有毒物质，使得皮肤变得粗糙。便秘对皮肤的影响，先是大便在肠道停留过久后在肠道细菌的作用下产生苯丙吡咯、氨以及其他有害气体，并且还能产生其他有害物质，被吸收到血液后作用于全身，而皮肤则首当其冲。因为这些有害物质有一部分在便秘时要通过皮肤排出，从而使皮肤易衰老。另外便秘时人体的自主神经功能降低，皮肤的血液循环遇到障碍，因而产生痤疮与皮肤粗糙等症状，最后由于便秘时肠内细菌会上升至小肠，结果降低了小肠吸收营养的功能，而妨碍了皮肤的健康。在以上的诸因素作用下，长久便秘会使皮肤出现痤疮、肌肤粗糙、雀斑、黑斑，从而影响容貌。
(3)荨麻疹、气喘：过敏性疾病与自主神经的功能有极密切的关系，而肠内产生的胺类，又会使这种关系更为恶化。
(4)粪嵌塞：粪嵌塞是直肠便秘的一种特殊表现，主要由于直肠病变引起的严重便秘。正常人直肠壁具有良好的弹性调节作用，可使直肠容量改变，防止直肠内压力过高，从而发挥直肠的存贮器的作用。当粪便被结肠“集团运动”送入直肠时，直肠膨胀，刺激其肠壁和耻骨直肠肌的张力感受器，则引起便意、排便反射及排便活动。如直肠发生病变，因纤维组织包绕而直肠僵硬，或其他原因引起直肠黏膜张力感受器敏感性降低或丧失（如经常服刺激泻药或灌肠），进而使直肠排便反射能力降低或丧失，甚至直肠充满粪便也不能产生便意，则造成严重的排便困难。粪嵌塞患者感觉直肠坠胀不适，严重者经常由肛门漏出少量粪便，污染内裤;或虽排便次数增多，但每次只能排出少量稀粪。而排便后仍有排便不净感，这是因为堵塞在直肠内的干燥粪块并未排出，故直肠肛门指诊检查，可摸到直肠充满干燥的粪块。
衰老都是基因决定的吗？
最全面的研究发现父母的寿命和子女的寿命之间有6%的联系，超过75%的衰老都是由你的行为和环境因素所决定的。即使是遗传到心脏病、中风、失忆或其他常见的和年龄有关的疾病也是如此。
总的说来，你应该从以下三个因素观察家族病史。如果直系亲属中不止一人患有这些病，那么你很有可能也有患这种病的基因倾向。
心血管疾病或是任何能增加患心血管病的基因风险，比如低密度脂蛋白胆固醇过高、血液中甘油三酸酯或同型半胱氨酸含量过多、高血压、糖尿病、吸烟等。
某种癌症，比如肺癌、结肠癌等。
罕见的遗传疾病如亨廷顿氏舞蹈症、帕金森氏症、多发性硬化，甚至阿尔茨海默病。
家族中较多的人患某种病并不意味着你就肯定拥有患病的基因倾向，这只能说明有这种可能性，而不是一定会。大部分情况下，遗传比例不会超过50%。即使真的遗传到，你也许也可以做避免这种病发作的事情或选择。
举例来说，II型糖尿病虽然会被遗传，但它的临床表现在一定程度上却是由你的很多选择决定。当一个人有患II型糖尿病的基因倾向时，体重增加、缺乏锻炼和吸烟等环境因素就会导致这种疾病发作。身体健康苗条的人可能也有这种基因但他并不知道，因为没有导致疾病发生的环境。
注意保持年轻是最好的疾病预防方法，有活力的生活方式能在疾病发作前就将它抵消。
另一个例子是心血管疾病导致的衰老。因为医生已经关注那些家族有动脉疾病史的高风险病人，对他们的生活进行指导，所以消除了可能导致他们过早衰老的风险。通过锻炼和健康饮食，所有人，不管你的遗传风险是什么，都可以减少动脉老化比例。
基因倾向也并不总是坏事情。例如，很多人可能遗传到长寿基因。有人就有提高高密度脂蛋白胆固醇含量的基因，这种基因就像一张王牌，因为高密度脂蛋白胆固醇可以在很大程度上帮助我们预防动脉老化，能让基因携带者的年轻10岁之多。
6个部位看女人衰老程度
导语：随着年龄的增长，女性身体机能开始下降，皮肤不再有往日的光泽与弹性。是身体哪些部位出现变化引起女性衰弱的呢?下面是中医专家总结出的与女性衰弱至关重要的6个部位。知道了致女性衰弱的6个部位后，女性朋友要多加关心身体重要部位呦，以防疾病及衰老提前出现!
一、乳房：做女人要挺好
当乳房给女性带来做女人挺好的幸福时，乳房自身却陷于各种危险之中。目前乳腺癌已取代宫颈癌成为危害我国女性健康与生命的第一恶性肿瘤。
乳房是女性最脆弱的部位之一，也是与女性衰老有着密切的关系。人工流产会让乳腺癌几率加大;甚至连过多蕾丝和尼龙材质的文胸都可能导致泌乳障碍。
小贴士：按摩自查不可少。专家提醒，一过30岁，每个女性都应该学着自己检查乳腺。如洗澡、睡觉时用手指触摸乳房、触摸时用力不要太大、均匀顺时针方向依次进行，最后为乳房中央部分，如发现硬块或有异常的地方，赶紧到乳腺专科检查，请医生帮助做最终的判断。
二、腰：减负减重很重要
成年女性，特别是中老年女性，容易遭受腰腿疼痛疾病的困扰。可以说，女性一生都在与腰痛做斗争。女性从10多岁开始来月经后，支撑脊柱的肌肉就很难再生长，腰部很容易感到疲劳。女性经常穿高跟鞋，会形成背部弯曲的姿势，容易引起腰痛。怀孕后，体重增加、姿势不良，都会导致腰痛。分娩后骨盆关节韧带松弛，也会引起长时间的腰痛。女性绝经期以后骨质疏松，脊柱变脆，腰部弯曲，同样能导致腰痛。
小贴士：避免久坐加强腰部锻炼。女性不妨做做腰部锻炼，倒走、瑜伽、慢跑等都可以锻炼到腰部肌肉，同时，还可以常扭腰，睡前在床上做燕子飞运动。对于久坐的上班族来说，可以每天每隔段时间做扩胸运动，以及向后仰腰、向上牵拉等。
三、心脏：发病率不比男人低
跟人们印象中的不一样，女性心脏病发病率并不低于男性，但女人第一次患心脏病的年龄却要比男人晚10年，可一旦患上，往往是致命的。其心脏一旦不适，往往有呼吸短促、身体疲乏和下巴疼痛等症状，且通常会持续几个小时。这种情况尤其在更年期更为常见，由于此时女人体内雌激素减少，其保护功能也相对削弱。
小贴士：体重大起大落损心脏。体重的大起大落让女性心脏受到了更大威胁。有研究指出，如果女性一年中体重减少或增加超过5公斤，那心脏就会受到明显损害，但渐进式减肥，则对健康有利。
四、头发：烫染过频风险高
有研究指出：女性如果一年染发次数超过12次，那她患淋巴瘤的概率会比从不染发的女性高26%。美国耶鲁大学对1300名女性进行的调查发现，用黑色染发剂超过25年的女性，患病的风险比其他人高一倍。据悉，染发导致的接触性皮炎在染发人群中占10%左右。
小贴士：每年烫染不超过两次。由于纯天然染发剂几乎不存在，因此，专家建议，每年烫染发不要超过两次。染发前一定要做皮肤测试;别用放置半年以上的染发剂;如果想追求时尚，最好选择局部挑染;头皮有伤口、患慢性病、即将怀孕或已怀孕的女性都不宜烫染发。
五、韧带：天生脆弱容易受伤
与男人相比，女人更容易拉伤膝、踝等关节的韧带，这是因为女性髋部宽大，使得韧带承受作用力过大，因此女性的韧带天生就比男人脆弱得多。其次，女性的运动反应一般比男性慢，出现危险时，不能及时缓解，也就更容易受伤。一旦韧带拉伤，得要好几个月才能治愈。
小贴士：月经前后注意保护。中医专家指出，韧带在月经期间及月经结束后一周最为脆弱，不好好保护易致女性衰老。中医专家建议，经期时女性应少做踢毽子等要求反应快、准确性高的运动，以及跳舞、打球等需左右挪移的运动，还要尽量避免提重物;每天起床后做一下全身伸展运动，可以让肌肉醒来，还能柔软肌腱、韧带和关节。
六、脚：需要第二次解放
穿高跟鞋的女性患膝关节炎风险高出男性两倍!同时，由于身体60%的压力都放在前脚掌上，久而久之，可能导致脚趾甲外翻。长期穿高跟鞋，还会对膝关节、脊椎带来不良影响，造成这些部位的骨质增生或腰椎间盘突出。选鞋要注意有缓冲力。
小贴士：
1、尽量少穿形状特别的鞋子或高跟鞋，鞋跟不要超过5厘米，避免脚部受力不均。
2、坡跟鞋最好。3厘米左右的坡跟鞋造型正好符合正常人的足弓，走路时更舒适稳妥。
3、买鞋时要保证它有一定的缓冲能力(鞋底厚一些，越薄的鞋底越伤脚)，或者在鞋子里放个缓冲垫，能减缓震荡。
医学研究称人体姿势影响寿命
现代医学研究认为，人体姿势的正确与否对健康长寿保健有一定的影响。
立姿
立姿在老年人日常生活中尽管不是主要的，但对老年人的活动能力与精神状态却有重要影响。躯干无畸形、无明显驼背等不良体型是老年人健康与否的重 要标准之一。老年人在站立时，躯体应自然、平稳、端正。两上肢自然下垂，挺胸收腹，上身不要倾斜，两下肢均匀受力，不宜固定某一侧。随着年龄的增加，每次 站立时间宜逐步减少。使用手杖的老年人，站立时重心仍应保持在两下肢，不宜弓背向前。为了保持正确的姿势，老年人应该经常进行适度的全身性活动，以维持肌 肉、骨胳、关节、韧带的正常功能，推迟衰老的进程。
坐姿
坐姿在老年人生活中占有重要地位，不仅所占的时间长，而且坐的方式也比立姿多，通常有端坐、靠坐、盘坐等。坐姿的选择可根据老年人的习惯和健康状况决定。不正确的坐姿可引起脊柱弯曲或局部不适与肌肉劳损，是造成腰痛和畸形的重要因素。每次坐的时间也不宜过长，即使姿势正确，时间长了，也可因肌肉 韧带长时间处于被动的过度牵拉状态，引起疲劳。老年人入座时，应注意动作要轻缓、平稳。入座后姿势要端正、自然、舒适，上身正直，以保持躯于两侧的肌肉平 衡。上肢自然放松，两手合拢放在两腿上，下肢自然屈曲，双脚并拢。
卧姿
老年人有效的睡眠时间虽然比青壮年人短，但是在床上休息的时间则长得多。一般认为侧卧比俯卧或仰卧更合理。医学认为，这种卧姿可以减轻对心脏的 压迫，有利于胃肠道蠕动，易入睡。当然，无论站、坐、卧，都不可能长久保持一个固定姿势。研究表明，人在睡眠时，任何姿势都不是固定不变的，不管何种姿 势，睡着后都要翻身变动体位。但以右侧弓形卧位为睡眠的主要体位是可取的，而俯卧和仰卧均会明显影响呼吸。
行姿
一般说，年纪越大，走动的速度应当越慢，持续的时间应当越短。但是对任何能步行的老年人来说，每天都必须走动走动。各人走的姿势细微差别很大， 端正、平稳、自然是共同原则。如果行走时身体挺直，上肢自然摆动，步幅均匀有力，那么随着腹肌有节律的收缩，膈肌的上下运动加强，会使肺活量增加，肺功能 得到加强。此外，适度的肌肉运动，还能促进血液循环和食物的消化吸收，调节神经系统的平衡。身体条件允许的，还可进行快走或慢跑锻炼，则效果更理想。
紫薯到底是不是转基因食品？
紫薯是我们很常见的一种食物，但是有很多人都不敢吃紫薯，这是为什么呢？因为据说紫薯是转基因食品，转基因食品对身体不好，所以很多人都不吃紫薯。然而，紫薯真的是转基因吗？下面一起来跟小编看看吧！
紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯并不是转基因食品。
自古以来紫薯就是天然食物：
由于甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植，在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。1984年由中国农业部和中国农科院主持，由全国几十位知名甘薯专家集体编写的《中国甘薯栽培学》中第34页，明确指出《甘薯肉色可分为紫、桔红、杏黄、黄、白等》，说明紫色是甘薯固有的肉色之一，如广东农家品种：《豆沙薯》、《蕹菜薯》、《雪薯》、《紫心薯》、《紫肉薯》《海南紫薯》、等都是天然纯紫薯。又如安徽的《二红》、福建的《槟榔薯》、广东的《锦莲薯》、广西的《满村香》、湖北的《南瓜薯》、湖南的《黄心薯》等农家品种薯肉中也都带有紫色。
为何紫薯会有紫色？
紫色是紫薯中存在花青素（Anthocyanidin），花青素分子量：287.246,分子式：C15H11O6 这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞呈酸性，在酸性条件下花青素呈红色或紫色，所以花瓣和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。在众多紫色食品中，紫薯不仅产量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睐。
花青素的作用：
（1）根据科学研究，在人体内有一种有害物质，叫《自由基》，它氧化和破坏人体细胞，使人生病、衰老、和死亡。大约 80%-90% 的老化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心脏病、白内障、过早衰老、皮肤黑斑沉积、和关节炎等多种疾病。而花青素是一种强抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。花青素的清除自由基的能力是是维生素C的20倍，维生素E的50倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素安全无毒，据实验一个70公斤体重的人连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。
（2）、能够增强血管弹性，保护肝脏、降高血压、高血糖、高血脂；
（3）、减少心脏病和中风的发生；
（4）、增强免疫系统能力来抵御各种疾病，有抗衰老作用；
（5）、降低感冒的次数和缩短持续时间；
（6）、具有抗突变的功能，从而减少致癌因子的形成；
（7）、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
（8）、缓解花粉病和其它过敏症；是血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂；
（9）、保持血细胞正常的柔韧性、是动脉粥样硬化的解毒药；
（10）、改善睡眠、减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛、改善静脉曲张等症状；
（11）、是有效的美容食品，阳光紫外线可以杀死人类 50% 的皮肤细胞，而花青素可保护85% 的皮肤细胞幸免于死。欧洲人称花青素为口服皮肤化妆品;
（12），可做食品色素，目前食品工业上所用的色素多为合成色素，几乎都有一些毒副作用，长期使用合成色素会危害人的健康，因此花青素就大有发展前途。
科学家认为：花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入到21世纪的花青素时代！
紫薯除了含花青素外，还含有多种维生素、氨基酸、微量元素、纤维素、粘多糖等营养成分。中国的巴马、三亚南山村、和日本的冲绳岛大宜味村等长寿村，都是以甘薯等粗粮为主食，甘薯是世界公认的长寿食品。
本来紫薯是使我们健康长寿的好朋友，但却遭人误解，实在太冤枉了，因此要给紫薯平反昭雪，恢复名誉，紫薯绝对不是转基因食品，而是天然的健康食品。我们要想健康长寿，就放心大胆，因人制宜、适当地吃些紫薯吧。
吃紫薯的注意事项
不宜与哪些食物同食
紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
对紫薯过敏的人不宜食用
紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
英国研究发现：“垃圾食品”可能影响脑力
食品医药网FDA消息:长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病已为人知，而英国研究人员近期发现：短期内密集食用高热量食物可能影响脑力。这一研究成果发表在最新一期14日引述默里的话报道。研究项目负责人基兰克拉克说：“研究结果令人惊异。它显示，进食高脂肪食物，即使是短期，也可以显着影响基因表达、新陈代谢和身体表现。”探因研究人员发现，进食高热量食物老鼠的肌肉和心脏细胞内解偶联蛋白含量增加。解偶联蛋白是一种特殊的蛋白质，会阻碍细胞生成运动所需能量，从而降低心脏和肌肉的效率。这可以部分解释老鼠在跑步机上表现变差的原因。另外，高脂饮食的老鼠9天后心脏变大，意味着心脏不得不以增大体积方式向身体输送的血液，向肌肉输送的氧气。研究人员说，这项研究可以为正在寻求最佳饮食方案的运动员和代谢紊乱患者提供重要。研究人员已经着手探寻短期内密集高热量饮食对人体的影响。英国心脏病基金会医学主管杰里米皮尔逊说：“只用一个多星期时间，饮食改变就会让老鼠的心脏功能明显衰弱。我们期待看到类似实验在志愿者身上的结果，那将可以告诉我们高脂肪食物对人体心脏的影响。”
研究表明：经常吃这种食物的人最容易患上抑郁症
根据西班牙拉斯帕马斯大学与格拉纳达大学2011年发表于《公共卫生营养》期刊的研究指出，常吃汉堡、披萨、炸鸡和甜甜圈等高油糖盐食物的人，罹患忧郁症的比例会高出49％；澳洲墨尔本大学2010年刊登于《美国精神病学》杂志的研究则发现，常吃汉堡、披萨、加工肉品、洋芋片等加工食品的女性，罹患忧郁症的机率，比常吃全谷、蔬果、鱼等天然食物的女性高出2.34倍。
澳洲墨尔本大学于2010年，调查7114名、年龄10至14岁的青少年发现，每天吃早餐、摄取达2份水果和4份蔬菜，及至少喝1次低脂乳品等饮食习惯的青少年心智较健康；研究追踪2年后更发现，当饮食行为改变，青少年身心也会随之产生变化。结果显示，而充足的营养和良好的饮食行为，有助于预防和降低青少年忧郁的机率。
常吃煎炸食物警惕抑郁症
许多人习惯藉由吃来发泄压力，却忽略高油糖盐食物会提升罹患忧郁症的风险，而常暴饮暴食高糖、高盐、高油等食物，血糖会跟着神经传导物质多巴胺一起升高，导致情绪高昂后产生的低落情绪更为明显。另外，常吃高油糖盐食物，也会造成油糖盐上瘾、肥胖、代谢症候群等问题。
养成均衡饮食、规律运动的习惯，才可稳定情绪。要降低负面情绪，应选择全谷、蔬果、鱼类、牛奶等含不饱和脂肪酸的食物，可稳定神经传导物质、内分泌，有助预防忧郁，她强调，均衡饮食、定时运动才是抒解压力的好方法。
色胺酸有有效达到舒缓心情的作用，因色胺酸可使脑部的血清张力素作用，借此达到放松心情的功效。她建议，心情低落时，可多摄取富含色胺酸的食物，让心情获得缓解，例如鱼肉及坚果。
新研究：多吃肉不影响减肥？做梦！
一项研究成果有力地反驳了以下理论：含大量蛋白质和很少碳水化合物的饮食有助于减肥。
据英国广播公司7月26日报道，英国研究人员发现，少吃肉可能是保持健康体重的关键。对欧洲大约40万名成人进行的一项研究发现，吃肉的人即使跟其他人摄入的卡路里一样，他们的体重会更容易上升。该科研组总结说，那些摄入相同卡路里（每天250克肉，相当于一小块牛排）的人，5年后体重多增加2公斤。
英国伦敦帝国学院的科研组在报告里说，香肠和火腿等经过加工的肉食，最易导致体重增加。从长远来看，高蛋白饮食对减肥没有帮助。该研究成果发表在《美国临床营养学》杂志上，研究人员表示，这一发现还支持了提倡减少食肉量的建议。该研究查看的数据，是一项对饮食和癌症之间的关系进行研究的项目收集的。参与者来自欧洲10个国家，其中包括英国。在研究开始阶段，研究人员称了他们的体重，并检查了他们的身体情况，5年后再次询问他们的体重。除此以外，这些参与者还填写了一份饮食调查问卷。
尽管目前还不清楚在摄入相同卡路里的人群中，为什么吃肉会导致体重增加，但是一种理论认为，肉等能量密集型食品改变了人体调节食欲控制的方式。不过还有该研究没有提到的其他一些与这种联系有关的生活方式和饮食理论。研究领导者安妮克莱尔韦尼奥博士说：“我建议人们在日常生活中通过控制食肉量，来保持健康体重。”不过她表示：“只减少食肉量，对减肥还不够。”
英国饮食协会的饮食专家和发言人思安波特表示，该研究必须说明的问题，包括最终的体重是由参与者自己汇报的。不过她表示，这是一项非常令人感兴趣的发现。“我们吃的肉比我们需要的。我告诉我的患者可以考虑吃多种食品，比如早晨用鸡蛋取代咸猪肉，午餐用奶酪取代火腿，晚餐吃鱼肉。”她建议人们要多吃小扁豆、豆类、谷物、水果和蔬菜，以及多脂的鱼肉和一些肉类。“分量是另外一回事，肉应该不超过完整的一副牌那么大。”
研究称女性摄入食盐过量加速衰老
口味比较重的女性，无论是自己下厨房还是在外面点餐，都喜欢吃盐偏多的菜，长此以往很容易导致皱纹增多。
法国有句俗语：“美女生在山上，不生在海边。”意思是说，住在海边的女性平时摄入的盐较多，所以皮肤很容易长出皱纹。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。
法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。应该说，正常的盐分摄入并不可怕。不过，法国国家医学院的一份调查显示，法国人的饮食普遍偏咸，其中以他们最常吃的法式面包含盐量最高，有的能达到 25%~30%。其次，在熏肉、腊肉制品，以及奶酪中，含盐量也相当高。而且，法国人还有个爱用“盐水煮饭”的习惯，这也大大增加了日常盐分的摄入量。
医学专家们提醒，吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒，另外每天盐分摄入量不要超过6克。
衰老性皮肤的特征
衰老是人体不可避免的而一个生理进程，虽然衰老不可以杜绝但是却是可以延缓。皮肤衰老的最大特征就是失水和胶原蛋白的流失，外在表现出来就是皮肤出现皱纹、形成淡斑、皮肤面色暗沉。现代女性对于皮肤保养非常的注重，但是生活中的一些生活压力或是不健康的生活习惯促使这种衰老加剧，过早和过长时间的出现眼袋和黑眼圈。
一、皮肤衰老的内在表现：
1.天然保湿因子的含量下降，水分较年轻的时候下降25%-35%，角质层变厚，皮肤干燥无光泽。
2.汗腺数量减少，汗液滋养不足，散热变差（容易中暑）
3.胶原蛋白减少50%以上，弹性纤维、网状纤维流失，缺乏弹性，皮肤松弛
4.皮下脂肪组织减少，甚至消失，皮肤松弛下垂
二、皮肤衰老的外在表现：
1.皮肤松弛下垂，暗淡无光泽，弹性、紧实度下降，小淡斑的形成
2.粉刺变多，毛孔变粗
3.皱纹的形成，以及变深、变多
三、皮肤衰老最明显的三个特征
1、皮肤粗糙暗沉
女人出现衰老表现最明显的特征，现在的女性经常加班熬夜，长时间面对电脑，这些都是加快脸部肌肤老化速度的主要因素，并且伴随着斑点和细纹的逐渐增多。
2、黑眼圈加深
谁天生就有黑眼圈，都是随着年龄的增长会发现黑眼圈越来越严重，并且现在女性工作压力较大，长期处于紧张生活状态，容易导致睡眠不足或者长期眼睛疲劳，都会造成严重的黑眼圈，并且黑眼圈会让你看起来更加显老。
3、眼袋越来越大
眼袋可不是卧蚕，不要傻傻分不清楚，卧蚕会让你年轻美丽，可是大眼袋会让你看起来无精打采，知道为什么有人去把眼袋整成卧蚕了吧，并且年纪越大眼袋越明显。
