天然维生素C炒菜配点葱姜蒜保护维C
老人养生维生素。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“天然维生素C炒菜配点葱姜蒜保护维C”，相信能对大家有所帮助。
维生素C是人体必需的维生素，也是人体需要量最大的一种维生素。不过它最大的一个缺点就是“脆弱”：在烹调中极易损失或被破坏。近来的一些研究发现，烹饪中的一些调料，也会对蔬菜中的维生素C产生影响。
盐可能“搞破坏”
盐的主要成分是氯化钠。同济大学研究人员发现,烹饪时加入食盐,会导致蔬菜中维生素C被部分破坏,且加盐量越多,蔬菜中维C的损失越大。其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液使细胞中的维C浸析出来，使其更容易和一些氧化酶接触，更容易发生氧化。同时，加盐的先后不同，影响也不一样，先加盐会使维C渗出量增多，损失更大。
建议：做菜时要少加盐、后加盐。最好菜快出锅时再加盐，对保存蔬菜中维C有益。
酱油和醋是“保护者”
食醋是酸性物质。维生素C在碱性条件下特别不稳定，容易被破坏，但是在酸性条件下就相对稳定。烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素遭到破坏。另外，加醋还能增进钙、铁、磷等矿物成分的溶解，提高菜肴营养和人体的吸收利用率。
新加坡国立大学的科研人员发现，发酵酱油中通常含有天然的抗氧化成分，如类黄酮等。中国农业大学的研究人员发现，发酵醋中也含有一些抗氧化物质。这些抗氧化物质有助于防止维生素C被氧化，同时能增强维生素C的效果。
建议：做菜时，可以适当加点醋和酱油。但要注意，一定是经过发酵的品种。
葱姜蒜能减损失
葱姜蒜是人们经常用到的调味料。研究发现，葱姜蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些葱姜蒜可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维C被破坏。
建议：炒菜的时候可以适量配点葱姜蒜以保护维生素C。八角、花椒等大料也有同样的效果。
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维生素c是什么_维生素c的好处
相信大家在日常生活之中，也会经常听到维生素C这一名词。维生素C是人体的重要组成部分，对于人体的健康而言，有着极大的影响的，最大的影响就是，如果缺乏维生素C的话，患者的免疫力也会大大的下降，导致人们出现各种类型的疾病。下面，就为大家详细介绍维生素C的相关知识！
一、维生素c的好处
维生素C是水溶性的维生素，人体自身是不可以合成的，在体内需要的代谢时间大概在3到4小时左右，它是特别容易从身体流失掉的，所以平时需要从蔬菜和水果中摄取，其中的维生素c含量很丰富，但是加工过之后就不能够充分的保留，还有吸烟喝酒、熬夜等等不良习惯也会破坏维生素c，所以还需要吃维生素c来进行补充。
维生素c对体内的氧化还原过程起到了非常重要的作用对人体的发育还有自身免疫力都起到了很好的作用，还能够维护骨骼、牙齿、血管、肌肉等正常功能，也可以使肝脏的解毒功能增强。
平时如果容易生病感冒、体质比较差的都可以吃一些维生素c，还有皮肤发黄有色斑，牙齿容易出血的人都可以吃一些，维生素c还有很好的美白效果，能够对伤口愈合起到很好的作用，吃避孕药会造成体内维生素c流失，所以也需要补充。
二、长期吃维生素C好吗
维生素c虽然对人体有着诸多的好处，但是长期服药也是不好的，尤其是对于儿童来说，容易出现结石，而且孕妇和老年人、肝肾不好的人士都不建议常吃，如果需要补充建议听从医嘱，想要服用也可以咨询一下医生，以免对身体产生影响，那么就得不偿失了。如果想要补充维生素c，那么食补的方式是最佳的选择，对人体也没有副作用。
三、吃什么可以补充维生素C
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
维生素c怎么服用？正确服用维生素C的方法
平时我们感冒发烧了医生都建议多补充维生素c，特别是小孩子经常经常补充维生素c能够增强抵抗力，宝宝少生病妈妈也少担心，但是大家要了解维生素c的正确服用方法。
(1)要按照生理剂量服用，此剂量毒性很小。若过量口服则会出现反酸、胃部不适、恶心呕吐，以致腹痛、腹泻等消化道炎症、溃疡等药源性疾病。长期大量服用维生素C，可出现泌尿系统草酸盐结石、高钙血症、高尿酸血症、痛风性关节炎;儿童可引起软骨症;注射给药偶尔可见过敏反应。
(2)推荐空腹服用。因为大剂量维生素C可破坏食物中的维生素B12，妨碍铜或锌离子的吸收。但要注意患有消化道溃疡的病人最好不用或慎用，以免对溃疡面进行刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。
(3)大量服用维生素C后不可突然停药。因为突然停药会引起药物的戒断反应，使坏血病或其他病加重或复发。应逐渐减量直至完全停药，或采用药物替换疗法，确保疾病稳定而不复发加重。
(4)尽可能不服用大剂量的维生素C，因为大量服用后可使尿中糖排出量增多，使尿糖呈假阳性反应，有碍糖尿病的诊断及降糖药的使用。
(5)需长期服用阿司匹林的患者要补充维生素C。
(6)维生素C不宜与异烟肼、磺胺类药、氨茶碱、链霉素、青霉素等药物合用，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失败。
(7)维生素C对维生素B12有破坏作用，与阿司匹林肠溶片合用，会加速其排泄而降低疗效。叶酸与维生素C合用也会减弱各自的作用，若治疗贫血必须使用时，可间隔使用，不得同时服用。
孕妇补维生素c
【导读】众所周知，维生素c是一种水溶性维生素，它在胎儿脑发育的时期，能起到提高脑功能敏锐的作用。而且，孕妇如果因为摄入不足而引起维生素c缺乏的话，很容易引起坏血病、贫血、流产及早产等。所以，孕妇应适当补充维生素c。
孕妇要补维生素c吗
维生素c对于人脑的健康发育至关重要，孕妇如果缺乏维生素c，是有必要补充维生素c的。
众所周知，维生素c是一种水溶性维生素，它在胎儿脑发育的时期，能起到提高脑功能敏锐的作用。据了解，人脑是人体含维生素c最多的地方，孕妇如果补充充足的维生素c，有助于提高胎儿的智力，因此我们说，孕妇摄入充足的维生素c，对胎儿的发育很重要，尤其是对胎儿的大脑发育很重要。
而且，孕妇如果因为摄入不足而引起维生素c缺乏的话，很容易引起坏血病、贫血、流产及早产等。所以，孕妇应适当补充维生素c，一般来说，从含有维生素c的果蔬当中摄取是足够的。
孕妇要补多少维生素c
维生素c可以预防坏血病，也可以增加肌体的抗病能力。一般情况下，如果人体缺乏维生素c，就会引起毛细血管障碍，从而导致脆性出血；而如果是孕妇缺乏维生素c，则容易患坏血病、贫血、流产及早产。
据了解，孕妇如果在妊娠期间适当服用维生素c，可以降低她们在分娩时遇到的危险。这个结论来源于墨西哥的一个研究。因为在墨西哥，胎儿羊膜早破是当地孕妇所常见的。我们知道，羊膜过早破裂的话，常常会给孕妇生产带来危险。而当地的科学家们认为，维生素c能够帮助加固由胶原质构成的羊膜。因此，他们认为，孕妇吃维生素c是比较重要的。
专家建议孕中、晚期的孕妇以及乳母，每日的维生素c的摄入量为130mg/d。孕妇可以从果蔬中摄取维生素c，如果摄入量不够，可以选择一些维生素c产品加以补充，但不要私自加吃任何的药片，因为有些药如果吃太多，宝宝也会跟着吸收过多的。
孕妇补维生素c的好处
孕妇补维生素c的话，无论是对自己还是对宝宝，都是有很大的好处的。
维生素c是胎儿生长发育过程中必不可缺的营养素之一，孕妇尤其要注意的是，胎儿的生长发育迅速，所以需要补充足够的维生素。
维生素c可以提高胎儿的脑功能敏锐性，维生素c对胎宝宝的造血系统健全和机体抵抗力的增强也有促进作用。
另外，妊娠过程中，母体血液中的维生素c含量是逐渐下降的，到孕妇分娩时，维生素c含量仅为孕早期的一半，这时，如果严重摄入不足的话，准妈妈很容易发病，所以孕妈妈们要及时补充维生素c。
妈网提醒：建议准妈妈孕早期的阶段，每日摄入100毫克维生素c，到孕中期和孕晚期时，每日130毫克即可。
孕妇怎么补维生素
孕妇补维生素c吃什么？这个问题其实不难回答。孕妇补维生素c，可以多吃新鲜果蔬，如青菜、菠菜、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、葡萄、酸枣、草莓、柿子、金橘等。其中，野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素c含量尤其丰富。
我们知道，维生素c是我们人体不可缺少的，离开了维生素c，我们的免疫力就会大大下降，身体健康也会被影响。因此，孕妇如果想要怀孕期间身体健康、胎儿生长发育更好，就要注意补充足够的维生素c。
下面，妈网百科还可以教各位妈妈一道简单的补充维生素c的食谱。
香肠炒油菜
制作步骤：
1、将香肠切成薄片，将油菜洗净切成短段，梗、叶分置备用；
2、锅中热油，爆香姜末、葱花，然后放入油菜梗翻炒，再放入油菜叶炒至半熟；
3、在锅中倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下即可。
孕妇补维生素c的注意事项
孕妇补维生素c可以预防胎儿先天性畸形，但是如果摄入过量却会影响胚胎发育，要是长期过量服用，还会使胎儿在出生后发生坏血症。总之，补维生素c也是要特别注意的，不能盲目补充。具体来说，孕妇补维生素c要重视以下几个细节：
1、放置太久的维生素c不要吃。有些孕妇会根据医生的嘱咐服用一些VC片剂。妈妈们要注意了，如果这些维生素片暴露于空气中或放在潮湿的地方，药片就会变黄，影响药效，甚至可能分解成有害物质，所以不要再服用了。
2、黄瓜里含有的一种维生素c分解酶会破坏其他蔬菜或维生素c片中的维生素c，所以要慎吃黄瓜。
3、服用维生素c药片的时候要遵从推荐量，千万不要过量服用。长期过量服用维生素c的话，体内可生成大量草酸，会有患肾脏草酸盐结石的潜在危险。
妈妈们要记得，补充维生素c虽然比较重要，但也不能盲目补充。
维生素c的食物
维生素是人体所需，在对这类食物选择上，也是不能随意的进行，这样对人体各方面，都是没有任何帮助，那维生素c的食物都有什么呢，也是很多人不太了解的，在对这些食物选择上，也是要对他们进行很好了解，这样在使用的时候，才会知道，什么样的食物是最佳之选，含有维生素多。
那维生素c的食物都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好认识，在选择的时候，也是可以放心进行，对自身各方面，都是有着很好帮助。
维生素c的食物：
提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。
其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。
因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C。
含维生素 C的食物和水果
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6 倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。
弥猴桃，号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250 克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。
通过以上介绍，对维生素c的食物都有什么，都是有着很好掌握，这些食物在吃的时候，也是可以长期选择，它对人体各方面，都是没有损坏，但是要注意的是，在吃的时候，也是要有节制，每次吃的时候不宜过多，使得利于身体营养吸收。
维生素c的蔬菜
维生素c是一种人体必不可少的营养物质，如果缺乏维生素C的话，那么对于人体健康也是有着很大的影响的，比如说会导致人体的免疫力下降，出现感冒、发烧、咳嗽等症状，更严重的，还会导致人们出现败血症。想要补充维生素c，可以吃一些富含维生素c的蔬菜，比如说下面所推荐的这些蔬菜。
1、甜椒
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量。
2、掐不齐
掐不齐含有多种营养成分，特别是每百克含胡萝卜素高达12.6毫克，维生素C高达270毫克，是一般蔬菜所望尘莫及。丰富的维生素有助于增强人体免疫功能。此菜还具有清热解毒、健脾利湿的功效。适用于感冒发烧、暑热吐泻、痢疾、传染性肝炎、热淋白浊等病症。
3、白菜
白菜营养丰富，含有丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
4、扁蓄菜
扁蓄菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋白质6克，脂肪0.6克，碳水化合物10克，钙50毫克，磷47毫克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B20.58毫克，维生素C158毫克，还含有扁蓄甙、槲皮贰等。扁蓄性味苦寒，具有利尿、清热、杀虫的功效。
维生素c和虾
维生素C和虾肉这两种食物最好是不要放入在一起食用，否则是会造成食物中毒的情况发生，虽说虾肉是一种含有维生素和氨基酸非常高的食物，人们在吃了以后对于自己的身体素质相当好，但是一定要注意这种食物也是不能够和一些食物放在一起吃，比如说黄豆和红枣等，就容易发生危险。
钙(毫克) 325磷(毫克) 186钾(毫克) 329
钠(毫克) 133.8镁(毫克) 60铁(毫克) 4
锌(毫克) 2.24硒(微克) 29.65铜(毫克) 0.64
锰(毫克) 0.27碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸0亮氨酸1573赖氨酸1406
含硫氨基酸(T) 492蛋氨酸492胱氨酸0
芳香族氨基酸(T) 1283苯丙氨酸683酪氨酸600
苏氨酸694色氨酸0缬氨酸846
精氨酸1155组氨酸390丙氨酸1240
天冬氨酸1891谷氨酸3027甘氨酸1064
脯氨酸721丝氨酸728
营养分析
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
禁忌
虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾和果汁：同食会腹泻。
虾皮和黄豆：同食会消化不良。
虾皮和红枣：同食会中毒。
维生素c有哪些
维生素C是人体内比较重要的一种营养物质，对于人体的免疫力以及人的整体气色而言，还是有着很重要的作用的。如果人体缺乏维生素C的话，是很容易因为风寒或者是病毒而导致出现各种疾病的，甚至会引发败血症这种疾病。那么，在人们常吃的食物中，哪些是含有维生素C的呢？
一、哪些是富含维生素C的食物
提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。
其实，食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。
薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持。
因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。
二、含维生素 C的食物和水果
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素C含量的6 倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。
弥猴桃，号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250 克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。
三、什么造成维生素C的损失?
现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入，但是这样不好，因为水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。
还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，因此，也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。
所以，水果不能作为人体维生素C的惟一来源，必要时应加服维生素C药片。
安利维生素c作用
维生素c是人身体中一种重要的微量元素，所以每个人每天都需要补充大量的维生素c才能够维持身体的正常运行机制。而维生素c在延缓衰老，促进美白方面都可以发挥出不错作用，所以日常生活中也有不少人会通过服用专门的维生素c片来补充维生素c。那么安利维生素c又会对人体起着怎样的作用?
安利维生素c产于美国，编号为A-4211，适用于每天摄取不足三碟蔬菜及两份水果的人。
作用与功效：
1. 补充维生素C，维持体内三大营养物质和微量元素的平衡。
2.抗氧化功能，有助于保护血管内皮，预防动脉粥样硬化。
3.维护牙齿骨骼健康，可改善牙龈出血。
4.解毒功能，有助于肝脏排出体内的重金属例如铅、砷等。
5. 提高免疫力，和蛋白粉一起使用，形成抗体，提高免疫力。
能够提高人的体质，让身体变得更加健康。安利维生素c是天然精粹与先进科学的结晶，每片含250毫克维他命C，其中30毫克的天然维他命C是提炼自200毫克的针叶樱桃浓缩素，其余220毫克的维他命C则是取自玉米。此外，它亦含有35毫克复合柠檬酸，取自连皮柠檬。
能够提高人的体质，让身体变得更加健康。安利维生素c是天然精粹与先进科学的结晶，每片含250毫克维他命C，其中30毫克的天然维他命C是提炼自200毫克的针叶樱桃浓缩素，其余220毫克的维他命C则是取自玉米。此外，它亦含有35毫克复合柠檬酸，取自连皮柠檬。
维生素c吃几片
维生素C是我们生命活动，不可缺少的一种能量，如果我们体内缺少维生素C，我们的脸色看起来就特别辣黄，而且皮肤看起来也没有光泽，所以补充维生素C也是比较必要的，我们在生活中多吃水果和蔬菜，对维生素C的补充就能够起到效果，在严重缺少的情况下需要吃药，那么维生素C一天吃几片呢?
长期吃维生素C是否有副作用，主要看你每天吃了多少，如果超过2克/天那么问题来了，会增加肾脏负担、引起腹泻还会增加患通风和肾结石的风险。
维生素C又叫抗坏血酸。在大航海时代，由于海员经常出现出血状况，严重到死亡。很多医生都在不断的查找问题原因，后来被一个海军军医，采取对比试验法发现食用柠檬、橙子等柑橘类食物的海员就不会出现这种疾病，其实是柑橘类食物中的维生素C起到了作用。
每个人对于维生素C的需求量是有限制的，不管是哪种维生素C，若是过量服用也会引起一些副作用：
1.长期服用每日2～3克可引起停药后坏血病，故宜逐渐减量停药。
2.长期应用大量维生素C可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
3.过量服用(每日用量1克以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量600mg以上)、恶心呕吐、胃痉挛。
注意：滥用维生素C会削弱人体免疫力，可能会加快动脉硬化。
什么含维生素c
维生素C可以说是人们每天都需要摄入的营养物质，这样才可以使得自己的身体素质变得更加好一些，不会出现营养不良的情况，特别是处在成长发育时期的人们就更应该要注意营养均衡，多吃维生素C还可以起到调节好自己皮肤的效果，让皮肤变得更加好一些，其实日常生活中很多食物都含有维生素C。
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
1.摄入不足
食物中缺乏新鲜蔬菜、水果，或在食物加工过程中处理不当使维生素C破坏等情况导致维生素C供应不足;乳母膳食长期缺乏维生素C，或以牛乳或单纯谷类食物长期人工喂养，.而未添加富含维生素C辅食的婴儿，也容易发生维生素C缺乏。
2.需要量增加
新陈代谢率增高时，维生素C的需要量增加。婴儿和早产儿生长发育快，需要量增加;感染等慢性消耗性疾病、严重创伤等维生素C需要量增加，若食物所供应的维生素C不能满足机体的特殊需求，则可导致维生素C缺乏。
3.吸收障碍
慢性消化功能紊乱，长期腹泻等可致吸收减少。
4.药物影晌
某些药物对维生素C的代谢有一定的影响，如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林等可影响机体维生素C的代谢，从而导致维生素C缺乏。
另外，酗酒、偏食者也容易发生维生素C缺乏。
人体虽不能合成维生素C，但机体摄取外源性维生素C后，在体内能保持一定量的储存，故即使完全缺乏维生素C供应，亦需经历一段时间才出现维生素C缺乏的症状。
柠檬维生素c含量
在我们的生活中有很多人每天早上起来都会喝一杯柠檬水，而且用新鲜的柠檬泡出来的水口感非常的好，柠檬吃起来口感特别的酸，但是泡水喝就会冲淡这种酸味，而且据相关数据了解柠檬里面维生素c的含量是任何水果都不能够比的，所以经常吃柠檬对人体的好处是非常多的，那么柠檬维生素c含量为多少呢?
1柠檬里面有维生素c吗
有。
维生素C最早是在柑橘类水果中被发现的，而柠檬为芸香科柑橘属植物的果实，自然也就有维生素C成分存在啦。
2柠檬维生素c含量高吗
不算高。
虽然柠檬很酸，给人感觉是一种维生素C非常丰富的水果，但与樱桃、酸枣、番石榴等水果相比，柠檬的维生素C含量并不是很高，每100克可食部分柠檬中维生素C的含量为22毫克，属于维生素C含量刚刚合格的水果。
3黄柠檬和青柠檬哪个维生素C含量高
青柠檬。
同样大小的黄柠檬与青柠檬相比，青柠檬的维生素C含量更高，酸味更浓，两者的功效与作用基本上相差无异，口味偏酸的朋友可以优先选择青柠，不太喜欢吃酸的朋友，建议选购黄柠檬为宜。
4柠檬怎么吃维生素C吸收率高
泡水喝
将新鲜柠檬切片，然后放到杯中，加适量的凉开水或60度以下的温水冲泡，泡好后就可以饮用了。
榨汁喝
将新鲜柠檬用盐搓洗干净，对半切开，取一半放到柠檬压榨机内，压榨出汁，榨干后，取另一半柠檬榨汁，榨汁完成后，可以直接饮用，若是觉得直接喝有点酸，可以加蜂蜜搅拌或兑水稀释饮用。
虾和维生素c
虾是海鲜中营养成分较高的海产品。虾的制作简单，味道鲜美，近些年产量增高，并且随着全国物流业的发达，逐渐运往全国各地。维生素c是人体必须的营养之一，维生素的缺乏会得各种病，例如日常生活中我们常见的手部褪皮。维生素C的补充渠道有很多种，例如水果，蔬菜，都可以获得维生素c。
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多[1]，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1.调节神经系统
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
2.增强免疫
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
3.有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
4.抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
5.延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁。维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。维生素C的作用主要有以下几点：
一、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。
1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。
3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
喉咙发炎吃维生素c
喉咙发炎这样的现象，在我们的生活中也是比较常见的造成喉咙发炎的原因，多数都是由于患者身体内有炎症存在，而且在喉咙发炎的时候，我们经常会出现咳嗽有痰的现象，严重的时候还可能造成扁桃体发炎，从而引起患者发烧，那么喉咙发炎的时候可以吃维生素C吗?
单纯吃维生素C无效。 喉咙痛是急性咽炎或者急性扁桃体炎的表现，也是上感的表现形式之一，他是一种自限性疾病，可以口服非甾体消炎止痛药+华素片含化，必要时加服抗生素治疗，一般一周到两周痊愈。 还有一种需要特别注意的是急性会厌炎，成人急性会厌炎容易导致窒息死亡，它的特点是咽痛，说话似口中含水的声音，需要立即到正规医院急诊科急救(使用糖皮质激素和抗生素)，否则有窒息的危险。
一、喉咙痛可以服用维生素B2,维生素B2可防治口角炎、唇炎、舌炎、结膜炎、阴囊炎及脂溢性皮炎等。富含维生素B2的食物如蛋黄、
鱼、菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜 、茄子、鱼 、芹菜 、橘子、柑 、橙等。
二、患喉咙痛咽炎在口腔喷吹锡类散(药房有售)能够得到有效治疗：
锡类散解毒化腐，用于喉咙痛咽喉糜烂肿痛。
三、注意事项：
1、注意足够的休息，避免熬夜;
2、注意多饮水;
3、注意饮食清淡，忌辛辣刺激的饮食，忌烟酒，忌过冷过热的食物;
4、注意良好的空气和环境，尽量避免在空气不流通的环境中长时间停留;
5、适当体育锻炼，增强体质和免疫力。
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