如何制作蓝莓美食蓝莓美食的做法大全
美食养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《如何制作蓝莓美食蓝莓美食的做法大全》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
蓝莓果酱
材料：
主料：冷冻蓝莓600公克麦芽糖150公克细砂糖120公克柠檬1个水100cc
做法：
1、柠檬洗净榨出果汁备用。
2、冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。
3、先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
蓝莓派
材料：
主料：甜派皮250克
辅料：小麦面粉160克，泡打粉5克，牛奶130克，鸡蛋黄30克，蓝莓200克
调料：白砂糖105克，盐1克，牛油125克
做法：
1、将甜派皮擀平成0、4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟；
2、隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用；
3、将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中；
4、加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖（80克），继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮；
5、先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用；
6、将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀；[Nextpage]
蓝莓蛋糕
材料：
主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉，柳丁油，粟粉，水，生油，泡打粉，蓝莓色油，巧克力酱，成长奶酪细丝各适量。
做法：
1、鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。
2、先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。
7、将蛋白用打泡器打发；
8、加入细砂糖（25克）打至偏干性发泡，分两次加入酥皮中拌匀即为内馅；
9、将内馅倒入派皮中约八分满，表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓；
10、放入烤箱180/200℃烤约35～40分钟至表面成金黄色即可。
扩展阅读
蓝莓果酱的做法大全
蓝莓果酱其实是在各大超市都是可以购买到的，蓝莓果酱主要还是运用在一些甜品制作上，因为蓝莓的味道是较为独特的，所以很多朋友对于蓝莓的味道还是非常喜欢，而且使用蓝莓果酱制作的美食也是千花百样的，味道也是非常可口。
蓝莓果酱
材料新鲜蓝莓600g糖200g去皮苹果180g柠檬汁40毫升冷水(可不加)30毫升
做法
1备料
1.先将蓝莓洗净沥干
2.苹果去皮去籽
3.柠檬挤汁
4.准备一只耐酸锅子
2将苹果、柠檬汁用果汁机打成泥，再加冷水让材料混合(此步骤可省略，可用汤匙把水果泥从搅拌杯刮干净即可)。
3*全程中小火先将蓝莓和糖(煮5分钟)搅拌均匀。
4加入水果泥搅拌均匀(加入水果泥后会比较水，但别担心，烹煮过程会将水份蒸发)
5装瓶(建议将容器洗净后拿去放入煮沸的水中杀菌，放凉后再拿去烘碗机烘干)倒放至冷却，再放冰箱。
6此食谱容器540g内容物460g总重1公斤所以600g蓝莓做出460g果酱
蓝莓果酱小蛋糕
材料中筋或低筋面粉100g杏仁粉85g泡打粉两小匙无盐奶油50g希腊优格80g细砂糖130g盐一小撮鸡蛋(室温)三颗莓果果酱50g冷冻蓝莓100g
做法
1鸡蛋和砂糖放大碗里，用搅拌机搅打几分钟
2直到颜色变浅，出现细致的泡沫
3加入希腊优格(或原味无糖优格)，拌匀(希腊优格可以让蛋糕体口感湿润，热量又比鲜奶油低，是烘培好物)
4将所有粉类过筛，筛入蛋液之中
5用刮刀轻轻搅拌均匀
6依序加入果酱
7与冷冻蓝莓(台湾现在是草莓季，改成切丁的草莓也不错)
8最后倒入融化的奶油(微波融化)，搅拌均匀
9蛋糕面糊就完成了
10蛋糕模具抹上一层奶油，底部铺一张小张的烘培纸(这样蛋糕比较好脱模)
11面糊装八分满
12表面也可以装饰几颗蓝莓(不然剩那几颗也不知道要干嘛)
13烤箱预热165*C/330*F先烤二十分钟，然后将温度调降至150*C/300*F，再烤十到十五分钟(这是小蛋糕的时间，若是烤整条，时间要再增加十五到二十分钟)
14到这样表面金黄，边缘颜色略深的程度即可
15先放在烤盘里头十分钟，待温度略降之后，再轻轻倒扣至烤架放凉(如果有沾黏，可以用奶油刀边边划一圈)
16蛋糕完全凉透了再制作糖霜。糖粉放碗里，先挤入半颗柠檬汁，然后视情况添加
17到糖霜缓慢滴落，会留下痕迹的程度即可
18用汤匙将糖霜斜斜的划在蛋糕上
19等糖霜略为干燥，就可以开动了。
蓝莓山药泥的做法大全
孩子的幼儿和老人们多吃一些山药，对于身体来说是有着非常好的功效，而且对于补血补气，有着非常大的作用，那么在接下来的这篇文章当中，我们要介绍的就是蓝莓山药泥的做法，味道不仅仅非常的好，而且那也是方便的使用。
做法:
1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。
3、充分搅拌均匀。
4、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
5、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
6、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。
7、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。
8、蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。
其他做法
材料:山药 蓝莓果酱
做法:
1.山药去皮洗净切段，在水里煮软可用筷子轻松穿过后捞起晾凉。
2.将煮熟的山药段压成泥，放在碗里压紧。
3.蓝莓果加果酱用温水调开，淋在山药泥上，完成。
4.如果天气热，可以将做好的蓝莓山药泥放冰箱冷藏后再吃，有冰激淋的感觉。
以上的文章我们了解了蓝莓山药泥的做法，味道不仅仅非常的好吃，而且那颜色也是光鲜亮丽，而且非常的酥烂，非常适合老人和儿童朋友们来使用。
宝宝美食做法大全
宝宝的饮食关乎宝宝的生长，据专家介绍，合理健康的给宝宝饮食，长大后智商会高一到两倍，饮食上非常的关键，家长们一定要注意宝宝的饮食，给宝宝一个健康的饮食环境，下面就让我来为大家介绍一下宝宝美食做法的详细步骤；
换季食谱
春季
早餐：豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克
午餐：猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克
午点：梨汁糯米粥50克
晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤
夏季
早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克
中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克
午点：大米绿豆稀粥100克
晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。
秋季
早餐：枣泥牛奶发糕25克
中餐：什锦饭50克、小白菜汤
午点：胡萝卜小米粥50克
晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤
冬季
早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克
中餐：排骨汤焖海带丝、软饭50克
午点：蒸白薯50—100克
晚餐：白菜肉末挂面汤50克
以上文章就是关于宝宝美食做法大全的相关介绍，各位家长们赶紧动起手来，让你们的宝宝在爸爸妈妈的关爱下健康的长大，自己为孩子制作美食，既健康又卫生，也不缺乏美味。
家常美食做法大全
现代很多人因为忙碌经常加班，常常不在家吃饭，经常到外面去吃，久而久之就引发身体的各种疾病，自己也不会做饭的情况，那么如何能自己在家制作美食而且还很快捷呢，下面就让我来为大家介绍几道方便快捷的家常菜吧；
土豆烧牛肉
黄牛肉1500g
胡萝卜480g
土豆330g
食油10g
盐2g
老抽10g
八角6g
生姜20g
干红椒4g
鲜薄荷
做法
准备好干红椒生姜八角。
准备好鲜薄荷
准备好胡萝卜和土豆。
胡萝卜和土豆洗净切滚刀块
准备好黄牛肉
牛肉切小块，浸入清水，反复清洗至无血水
牛肉放入压力煲，加入冷水，没过牛肉。
加入辣椒生姜八角。
炒锅烧热油，倒入胡萝卜和土豆。
翻炒5分钟
倒入保压好的牛肉。
大火煮开，小火熬煮20分钟，加入食盐。
加入鲜薄荷
烧好的牛肉盛入碗中使用。
以上文章中所叙述的就是关于家常美食做法的相关介绍，大家看看是不是非常的方便呢，而且自己动起手制作起来也别有一番滋味，牛肉的口味也可以跟随个人口味随之变化，非常的快捷，而且不含食物添加剂，非常的安全。
锡纸美食大全做法
在制作美食的时候，锡纸能够发挥比较重要的作用，尤其是在用烤箱制作烧烤的时候。锡纸的作用是比较大的，用锡纸能够尽量的保持食材最大的鲜味儿，不会是食材的味道有所散失，所以说受到很多人欢迎，用锡纸能够做的美食也非常的多，可以做锡纸烤排骨，也可以烤鱼，烤鸡翅等等。
锡纸孜然烤排骨
所需食材主料：排骨300g辅料：料酒5ml盐适量番茄酱5g生抽5ml大蒜3瓣黑胡椒粉4g白糖5g蜂蜜水适量操作步骤 反馈step1.准备好原料。step2.排骨中放入料酒，生抽，番茄酱，黑胡椒粉，大蒜，盐，白糖。step3.混合均匀，腌制过夜。step4.取一根排骨放入锡纸。step5.依次包好所有的排骨，放在烤网上，烤箱预热200度中层，烤25分钟。step6.剥去锡纸，把排骨放在烤网上，表面刷一层蜂蜜水。step7.表面撒孜然粉。step8.再次放入烤箱220度烤7分钟。step9.刚烤好的排骨最好吃。
锡纸鲈鱼
所需食材主料：鲈鱼500g辅料：油10ml料酒10ml豆豉15g洋葱10g青红椒20g蒜8g姜5g
step1.鲈鱼一条，身上打上花刀，抹盐，撒料酒step2.准备一些豆豉step3.洋葱，青红椒切成碎step4.锅中放油爆香蒜和姜再放入一豆豉step5.加入青红椒和洋葱丁翻炒出香味就关火step6.把腌好的鲈鱼放在锡纸上面step7.炒好的小料铺在鱼身上step8.锡纸把鱼全部包起来，不要留缝隙，放入预热好的烤箱 180度，烤40分钟
锡纸烤鸡翅
所需食材主料：鸡翅10个辅料：自制腌肉料适量
step1.自制腌肉料：1小勺盐，1小勺胡椒粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙蜂蜜，2汤匙料酒，搅拌均匀后，加入葱姜蒜末即可，step2.将鸡翅洗净，沥水后，双面用叉子各扎几下，step3.将鸡翅放入腌肉料中，抓匀，加盖保鲜膜，入冰箱腌24小时，step4.将锡纸裁剪成小块，取一个腌好的鸡翅，放在锡纸上，上面撒上孜然粉，step5.将鸡翅如此包好，step6.其他鸡翅也如此操作，step7.入烤箱，上层，上火加热，250度，烤制8分钟后，翻面烤，再烤7分钟即可。
烤箱美食做法大全
烤箱，是很多家庭都拥有的一种厨具，因为我们平日里的家庭饮食不可能一味地来源于简单的电饭煲和炒菜锅，总是会根据自己的饮食喜好来购买的厨具的，家里拥有一塔烤箱可以说真的很方便，对那些爱吃烧烤的人来说简直是一件美妙的事情，不用出门就可以在家制作美食，那么光是拥有一台烤箱可不行，我们还得学会很好的应用它，以下是烤箱美食做法大全：
一、香到骨头里的蒜香排骨（烤箱）的做法
蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时香到骨头里的蒜香排骨（烤箱）的做法
步骤1
烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。香到骨头里的蒜香排骨（烤箱）的做法 步骤2
入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟香到骨头里的蒜香排骨（烤箱）的做法
步骤3
肉酥骨香，不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。
二、烤箱版蜜汁烤翅的做法
腌制：把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽，（大概1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度就行），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时烤箱版蜜汁烤翅的做法 步骤1
烤箱预热350F，转化成摄氏度的话差不多是180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜，再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦
小贴士
1. 菜谱里用的是翅中，其实翅根也可以放一起烤，翅尖最好分开，不然同样烤制的时间，翅尖就烤干了。
2. 不需要老抽，鸡翅的金黄色主要靠蜂蜜和本身鸡皮的油，要是用老抽会酱油味很重（不过有些人爱酱油就另说啦）
3. 过程中鸡翅会出水，不过完全不用在意，如果特意把水倒掉反而容易烤糊
4. 蜂蜜刷很多都没有关系，完全不会太甜
5. 有些菜谱里把鸡翅划几刀入味，其实不太需要，腌一个小时足够了，而且完整的鸡翅比较好看
6. 用筷子戳一下鸡翅，没有血水流出就是熟了
凉拌鸡丝如何制作？美食专家揭秘做法
相信大家一定听说过凉拌鸡丝这道美食，甚至很多人都亲口吃过，但是真正动手做过这道菜的人可能就比较少了，实际上，这道美食的做法没有想象中的那么难，下面就告诉大家详细的步骤。
一、凉拌鸡丝的做法
原料：
鲜鸡胸一块芹菜一根胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺辣椒适量鸡精适量
做法：
1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟
2.芹菜用削皮刀削成薄片
3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝
4.将芹菜丝泡在冰水中
5.胡萝卜切细丝
6.将切好的胡萝卜丝用水浸泡
7.将辣椒榨成辣椒油备用
8.将煮熟的鸡胸撕成细丝
9.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上
10.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。
二、做法二
凉拌鸡丝
[原料/调料]
鸡胸肉1/2片
小黄瓜1条
蒜白(切丝)1支
盐水少许
香油少许
白醋1大匙
米酒1又1/2小匙
酱油少许
糖1小匙
盐1小匙
[制作流程]
(1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。
(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
三、凉拌鸡丝的做法
1、木耳泡发洗净，鸡胸解冻以后洗净，所有辅料洗净备用
2、锅里水烧开，放入黑木耳焯烫一分钟
3、黑木耳焯好以后捞出沥干放入碗里备用
4、焯过黑木耳的水里放入葱结、姜片、黄酒，再次烧开以后转中火，盖上锅盖煮熟鸡胸肉
5、鸡胸肉煮熟以后捞出略放凉
6、把蒜捣碎，放入生抽、红辣椒油、醋、香油、白糖、芝麻酱、食盐、花椒粉调成味汁
7、小葱取葱绿切成小段，红辣椒少许调色。
8、把煮熟的鸡胸肉装在保鲜袋里，用擀面杖敲松。
9、把鸡肉取出，再略微撕一下就好了，跟黑木耳放在一起。
10、浇入料汁。
11、戴上一次性手套，把鸡丝，黑木耳和调料充分拌匀。
12、装盘，表面撒葱花和红辣椒就好了。
美食制作方法大全有什么
关于美食相比大家都是五花八门的，但是说到健康的美食恐怕在大家的记忆中没有几道，美食虽好，但是不能滥吃，否则对身体也是相当的有危害，同时也在伤害娇小的胃，那么如何又能享受美食又能健康呢，下面就让我来为大家介绍几道健康的美食制作大全；
椒盐油酥饼
主面团材料：
中筋面粉250g，盐2g，沸水110g，冷水40g
油酥材料：
色拉油35g，中筋面粉65g，葱花15g，椒盐粉3g
1：调料备好。
2：油酥材料倒入碗里。
3：搅拌均匀即可。
4：主面团材料中的面粉，盐混合一起，先冲入沸水，然后再加入冷水，用筷子快速搅拌。
5：揉成团，盖上湿布，醒发30分钟左右。
6：分割成7个小面团。
7：取其中的一个，用手弄成橄榄形。
8：用擀面杖擀长，擀薄。
9：涂抹一层均匀的油酥。
10：并在一侧拉出褶皱。
11：从一头边伸边卷成长条。
12：再把长条卷起成螺旋状的面胚。
13：用手按扁。
14：盖上保鲜膜，醒发5分钟左右。
15：取其中的一个，用擀面杖擀成圆形薄饼。
16：轻轻地擀不要太使劲。
17：锅烧热，倒入少许的食用油，放入饼胚。
18：小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可。
以上文章中的描述就是关于美食制作方法的详细步骤，大家看看是不是又美味又健康呢，而且自己动手制作也别有一番滋味在里面，口味随心搭配，也是一道健康美味的早餐。
蓝莓芝士蛋糕该如何制作呢
很多的人喜欢吃蛋糕，蛋糕的做法也是很简单的，喜欢吃蛋糕的人可以来学习蛋糕的制作来进行制作，很多的喜欢吃蓝莓芝士的蛋糕，其实蓝莓芝士蛋糕的做法不是特别的困难的，喜欢的人可以尝试制作，那么蓝莓芝士蛋糕该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
一、1.黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温;蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态;加入玉米淀粉搅拌均匀
2.将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀;接着放到炉子上小火慢慢加热，用蛋抽不停的搅拌直到变得浓稠关火;奶油芝士打发顺滑无颗粒
3.蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀;蛋白分三次加糖打发到大约6分发的样子;取1/2蛋白霜加到芝士糊中拌匀，然后再将剩下的蛋白霜倒入彻底拌匀
4.蓝莓加适量玉米淀粉拌匀，让蓝莓都沾上淀粉;将沾了淀粉的蓝莓倒入芝士糊中略微拌一下即可;模具垫油纸，底部包上锡纸防止烤的时候进水，将芝士糊倒入模具中，中层160度水浴烘烤70分钟，直到表面颜色满意为止，温度按自家烤箱为准哦，出炉后室温散热，冷场之后再脱模
二、1、奶油奶酪放室温软化后，加糖打匀，加入原味乳酪，搅拌约3分钟
2、1 中打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟2
3、 另取一个容器，倒入奶油奶酪和面粉搅打2分钟，把蓝莓酱加入面粉浆里，拌匀
4、将 3 加入 2 中搅拌5分钟左右
5、入模。面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸焗法烘烤55分钟
6、烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时(可以防止蛋糕塌陷)，待凉后放冰箱冷藏
7、表面抹上蓝莓酱即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃上述的蛋糕的人，可以来学习上述的方法来进行制作，这样就能够制作出自己喜欢的口味的蛋糕了，并且上述的蛋糕适合各个年龄段的人进行食用，如果还有不清楚的人可以咨询我来学习。
如何挑选新鲜蓝莓
不同的食物口感和营养价值都是不同的，尤其是当今科技比较发达，我们在任何季节都能吃到各种各样的食物，所以平时在购买食物选择也要掌握好方法，这样买到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么样的蓝莓好。
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，香气宜人，很多人都非常喜欢蓝莓的口感，常用蓝莓制作酸奶、饼干、面包等。蓝莓营养丰富，被称为“水果皇后”、“浆果之王”。蓝莓含有大量花青素，属于天然的抗衰老营养补充剂，是目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中的花青素不仅含量高，而且花青素种类高达15种，蓝莓也因此被称为抗衰老圣品。而蓝莓中的有机酸也让蓝莓在抗癌方面具有良好效果。
一般来说，采摘蓝莓不会附带树叶和梗。和很多水果一样，新鲜蓝莓果肉紧致，而且看上去干性、饱满、表皮细滑。具体挑选方法如下：
1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色，说明是假冒的。
2、形状。天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。
4、味道。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。
远离变质蓝莓：
超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好的，在挑选时要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出，表明蓝莓被挤压破裂甚至可能烂果;那些柔软且渗出水分的蓝莓已经过熟。如果蓝莓表皮皱巴巴的，说明储存时间较长，失水过多并不新鲜。
新鲜蓝莓应放入冰箱，食用前才清洗，新鲜蓝莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存，但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器，存放未洗的蓝莓，这样可避免碰撞及发霉。
民以食为天，对于饮食我们不能马虎，一定要保证质量才可以，通过对什么样的蓝莓好介绍之后，我们平时在购买蓝莓的时候可以按照上面的方法试一试，这样能够满买到更好更符合自己口味的食物。
蓝莓酒的做法
我们都知道，很多蔬菜无法及时补充给我们的营养，我们要从别的方面进行补充。比如吃水果就能很好的补充身体里所需要的维生素和各种微量元素，而且水果吃起来香甜可口，水分又多，也就成了很多爱美女性朋友的选择。不过在饭后起码一小时之后再吃水果，不然是很伤肠胃的。
有些比较昂贵的水果中含有比平常见到的水果富含的维生素要高一些，而且有些地方是种不出特有的水果的，所以要从别的地方运过来，运费也别平常所见的水果价格要高一些。蓝莓是一种很好的水果，不管是单独吃，还是酿制成酒，味道都是很好的。下面我们就来看看蓝莓酒是怎么做的。
蓝莓酒
工具/原料
蓝莓300g、柠檬1个、冰糖50～100g、烧酒0.9～1升
方法/步骤
将蓝莓用烧酒精稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切
将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存
在1个月后，取出柠檬，在3个月后，取出蓝莓，蓝莓酒即告制作完成
蓝莓布丁
材料
吐司片8片，蓝莓果酱200克
做法
1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸并搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)
2、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上并将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水。
3、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入然后在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用。
4、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜，第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀。
5、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀。
以上就是蓝莓酒的做法了，还附赠蓝莓布丁的相关做法，其实蓝莓具有很好的抗氧化力，很多外国女性在年轻时就多吃蓝莓，在上了年纪后就能够起到延缓衰老的作用。没有女性想要变丑的，那么就要多吃蓝莓哦，蓝莓还具有增强免疫力的功效，加强身体的抵抗能力。
蓝莓酱的做法
蓝莓酱是一种很特别的口感的，很是清香的，而且还有很多的营养，能够预防近视的出现，这一作用大家知道吗，那么大家了解蓝莓酱的做法吗，做蓝莓酱的时候一定要用小火，一边搅拌一边熬制，现在很多人都是特别爱吃蓝莓酱的，下面来看看它的做法吧。
蓝莓酱的做法大家都了解吗，现在关于蓝莓酱的吃法已经有很多了，特别是在吃早餐的时候和面包一起吃，味道就会特别的好，也是很有食欲的，今天我们来看看蓝莓酱怎么做的吧。
做法
1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。
2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。
3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。
4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。
5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。
做法二
用料
主料
蓝莓1杯
辅料
白砂糖1/2杯
柠檬汁1茶匙
做法
1.新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用
2.白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用
3.将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状
4.将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀
5.冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可
烹饪技巧
果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。
要点
1、熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。
2、熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。
功效
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。为了拥有魅力双眸，咱们还是常吃蓝莓酱吧
对于蓝莓酱的做法大家应该了解了，我们平时吃的蓝莓酱应该都是在超市买的，以后我们就可以自己在家做蓝莓酱了，而且蓝莓酱的味道是很好的，特别是爱吃甜食的人对于蓝莓酱都会有一种特殊的爱。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何制作蓝莓美食蓝莓美食的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“美食养生”专题。
