这常见菜促消化养肠胃 教你如何选购
教你冬季如何养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《这常见菜促消化养肠胃 教你如何选购》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
白菜的营养价值
促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
解渴利尿YS630.cOM
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
白菜的选购窍门
看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。
看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。
上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买；11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。
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橙子营养丰富常见4大类 教你选购妙招
众所周知，橙子富含维生素C,也是此时的时令水果。不过，橙子的种类有很多，分别都有哪些区别呢？我们要如何选购才能购买到最好的橙子呢？在这里，就来为大家科普一下关于橙子的常识吧。
橙子的种类
脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
普通甜橙。果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
橙子的营养价值
橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果，但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
橙子中含量丰富的维生素C、p,能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，有助于女性克服紧张情绪。
橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。
最后，再来教教大家如何选购橙子吧。
橙子的选购窍门
橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过美容之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔。
买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
多吃橙子好处多，但是也要适量。
牛油果如何选购？教你3种家常吃法
牛油果是很多人并不熟悉的水果，而这种水果被称为粮食水果，由此看来牛油果的营养也是很丰富的。那么，要怎么吃牛油果呢？如果你对这种水果还不够熟悉，就来继续往下看看关于牛油果吃法的介绍吧。
牛油果：粮食水果
牛油果，又叫油梨、鳄梨、酷梨、奶油果，外皮是油亮的深绿色或是深棕色，而果肉则呈淡淡的黄绿色，质地如同奶油般细腻柔滑，其脂肪含量很高，所以有植物黄油、天然奶油的美称。
牛油果虽然油分含量高，你却大可不必闻油色变,因为它所含的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸被称作好脂肪，是人体必需的一种脂肪，有维护心血管健康、保护视力、提高免疫力和健脑补脑的作用。值得一提的是，牛油果中脂肪极容易被消化吸收，其消化率高达93%,所以对于老人、小孩和病弱者，它也是调理身体的好食材。
虽然脂肪含量高，但牛油果中的糖分却并不高，含糖量仅为苹果的1/3~1/20.牛油果还含有丰富的铁、钾、镁等矿物质。美国麻省理工学院的研究人员通过试验得出结论，这种硬皮水果中所含有的镁会对老年人保持记忆力有促进作用，每天吃一个牛油果的人不容易变得健忘。可以说，牛油果是一种高营养低糖分的健康食品。在南美洲，牛油果甚至被当做粮食水果,可充当粮食的作用。
接下来，再来了解了解牛油果怎么选购以及食用吧。
牛油果的选购技巧
如果马上食用，购买时挑选黑绿相间，表面光亮且平滑的，如果表面凹凸明显，里面已经有部分柴了，影响口感。
打算放置几日后食用，可挑选绿色，捏果实外壳并不太硬，表面光亮且光滑的。
黑色的，外壳较软的牛油果，不建议购买，可能是放置的温度导致它口感不好，或者搁置的时间已经很长。
牛油果的3种吃法
最简单的，涂在切片面包上，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。注意，这种吃法要细细品尝，不要大口吞食，否则吃不出味道。（其实直接食用也是一样的）
做沙拉。把牛油果切成1厘米见方（也可再小一些）的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。这应该是上得了台面的待客菜品。
做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。如果喜欢浓一些的，还可以在搅拌好的奶昔上，加上适量的草莓粒或猕猴桃粒，就色香味俱全了。
通过以上的介绍，你是否对牛油果更加了解了呢？
老年人吃巧克力8好处 教你如何选购
老年人适当的吃一些巧克力是对身体健康有所帮助的，但是巧克力和有些食物是不能一起吃的。在这里，为大家盘点一下巧克力对老年人的健康会有哪些帮助，以及不能和哪些食物同吃，千万别错过了。
老年人吃巧克力的8大好处
防止痴呆症。巧克力能促进大脑的血液流动，防止痴呆症发生。
降低心脏病发生率。每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%.
稀释血液。可可中的黄烷醇是一种有益健康的类黄酮。它是可可豆含有的一种抗氧化剂，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。
促进钙吸收。牛奶与巧克力相结合后，会形成易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙，能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。
改善皮肤。黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态。
预防心脑血管疾病。巧克力能促进血管舒张，降低血液凝集的程度，减少血管堵塞，降低血压，有预防心脑血管疾病的作用，减少心脏病发作和中风的危险。
止痛。可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等任何抗生素都有可能引发的副作用。
抗衰老。巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，不光能延长体内其它抗氧化剂，还能促进血管扩张、治疗贫血症状，多吃巧克力可以有效抗衰老。所以说，如果你希望自己的年轻能够保持得更长一点，那么，不妨在生活当中吃上一些巧克力。
那么，有哪些食物不能和巧克力一起吃呢？
巧克力不能和什么一起吃
面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。
芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。
牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
最后，教教大家如何选购巧克力吧。
巧克力的选购窍门
在购买巧克力产品时，看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时巧克力字体大且颜色醒目，而代可可脂字体小，从而迷惑消费者。其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精制、图案完整；掰开后，可以看到产品的质地、品质很好的巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶；质地差的巧克力大大小小气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶。
巧克力对老年人好处多，但是也要看是否适合自己哦。
如何选购孕妇奶粉？?
这是一个难题，很多孕妇或其家人常在各种孕妇奶粉前踌躇不定。其实，选购哪种品牌完全取决于孕妇。首先孕妇要了解自己的营养状况，各大医院都设有营养门诊或保健门诊，孕妇可以去那里让医生对自身的营养状况做一个全面的检查，看是否缺乏某种或某一些微量元素或矿物质，并请医生提出营养建议，根据自身情况选用孕妇奶粉。其次还得看孕妇自身的孕期反应，有的孕妇对味道很敏感，酷爱某些口味，或反感某些口味，所以应该根据孕妇口味来选购孕妇奶粉。
怀孕前一年就应该开始喝孕妇奶粉?
孕妇奶粉，顾名思义就是怀孕妇女喝的奶粉，但实际上怀孕前一年时间里准备怀孕的妇女就应该开始喝孕妇奶粉。
孕育生命是个很长的过程，并不仅仅是从受精卵形成才开始。怀孕前很长一段时间里，夫妻双方就应该做准备，身体、心理的健康，饮食营养的调理，都很重要。而更重要的是准备怀孕的女性要自身健康状况良好，营养全面、充足，并为孕育胎儿补充必需的营养素，比如胎儿发育特别需要的叶酸等。孕妇奶粉在国外已经有好多年了，育龄女性一般在怀孕前一年内就开始喝孕妇奶粉，这样对孩子和孕妇都有好处。
最新研究结果表明，怀孕妇女如果每天服用400微克的叶酸，就能避免85％的婴儿神经管畸形症的发生。因此，目前我国有关部门要求怀孕妇女在孕前一个月开始服用叶酸制剂，服用半年，以防止婴儿神经管畸形症的发生。如果育龄女性在孕前一年内喝孕妇奶粉，怀孕前后就不需服用叶酸制剂，其他营养也能保证全面、均衡。
许多人还意识不到孕前期喝孕妇奶粉，补充营养的重要性，而且计划外怀孕还很多，实际上，从受精卵形成的那一刻起，胎儿或者说未来孩子的素质有一半已经定型了，你说孕前期的营养不重要吗？
不必吃两个人的饭，只需为孩子加两杯奶?
许多孕妇，可以说70％到80％的孕妇怀孕初期都出现不同程度的孕期反应，而且国内外直至目前还没有有效的方法抑制孕期反应。反应强烈的孕妇呕吐、偏食，甚至吃不下食物，不利于胎儿的发育。有些人可能以为，怀孕反应强烈的孕早期（也就是头3个月），胎儿还很小，发育上不需要什么营养，这是大错特错的观点。怀孕的头3个月里，胎儿从一个受精卵开始分裂、增殖，3个月内胎儿全部器官基本都形成雏形，胎儿有无神经管畸形、有无心脏疾病都决定在前3个月内。所以，前3个月孕妇的营养虽然量少，但一定得质高。如果孕前一年内就能喝孕妇奶粉，怀孕后坚持喝，孕妇奶粉优质均衡的营养可以补偿早孕反应造成的营养缺失，保证胎儿前3个月发育的营养需求。如果这关键的3个月内营养不足，以后的几个月里吃再多也不能补偿。?
所以孕早期每天保证2—3杯孕妇奶粉，每次的量可以根据孕妇的情况自行调节。?
到了怀孕中、晚期，好多人认为强烈的孕早期反应过去了，孕妇要多吃点，一个人吃两个人的饭，这又错了。胎儿发育所需要的各种营养，不可 能从孕妇日常吃的饭中都吸收到，而且吃得过多会直接造成孕妇体重过重，出现妊娠高压症等多种疾病，也容易出现巨大儿，给孕妇生产带来困难。所以，科学、健康的孕妇饮食是在保持孕前饭量的基础上，每天外加两杯奶，孕妇既不会体重过重，也能保证胎儿既营养充足又不会过大。
孕妇只喝鲜奶不够?
有些孕妇怀孕前习惯了喝鲜奶，怀孕后仍喝鲜奶，但鲜奶提供的营养是远不够的。鲜奶中的钙含量虽然很高，但吸收率很低；铁含量就更少，鲜奶中的蛋白也不易被人体吸收，而叶酸在鲜奶中几乎就没有。国外人们日常饮用的牛奶都是配方奶，配方奶添加了各种人体所必需的营养素，成分齐全，营养更全面。孕妇奶粉是根据人孕期特殊的生理需要而特别配制的，能全面满足孕期的营养需求，比鲜奶更适合孕妇饮用。如果不愿放弃鲜牛奶，也可以每次喝鲜奶时在里面加几勺孕妇奶粉，这样营养也能比较全面。
非孕妇喝孕妇奶粉没必要?
有些年轻女性认为孕妇奶粉各种营养素齐全，配方肯定比普通奶粉好，就偏爱喝孕妇奶粉，其实没有必要。不同的生理期对营养的需求不同，孕妇奶粉是为特殊的生理期特别配制的，平常人没必要常喝。比如，孕妇奶粉中许多微量元素和矿物质是特别添加的，平常人不需从中额外摄入。像碘，平时吃的碘盐基本能满足平常人对碘的需求，不需要从孕妇奶粉中再摄入。如果长时间过多摄入，对健康并没有好处。平常人喝一般的成人奶粉就够了。
孕妇专喝高钙奶粉不好?
中国育龄女性缺钙是普遍现象，怀孕中后期的女性尤其如此，差不多要人人补钙。所以有些怀孕女性就专喝高钙奶粉，其实这样不好。一是高钙奶粉是专为补钙人群配制的，其营养素并不能保证孕期女性的全面营养需求；二是过量补钙没有好处。钙对孕妇来讲也并不是越多越好，孕妇奶粉提供的钙已经足够了，没有必要额外补钙。
孕妇奶粉基本指标测试情况?
1.奶粉的感官评价?
奶粉的气味和滋味、色泽，是否有异味和是否有异物、是否有结块等，是其重要的感官指标。从奶粉的气味和滋味、色泽、洁度等感官指标，可以发现奶粉是否正常，是否为伪劣产品，是否有杂质和异物，是否变质等不正常情况。
从所测情况看，所测试的奶粉都符合制品自身色泽要求，气味和滋味也较为正常，样品中没发现异物、变质等异常现象。
2.标签?
食品标签是产品包装的一个重要指标，标签中注明产品的情况，会使消费者能对所购产品有所了解，也便于消费者监督产品的质量。所测孕妇奶粉属特殊营养品，也应符合特殊营养食品标签。
所测样品标签均符合食品标签通用标准和特殊营养品标签标准。
3.进出口卫生检疫标志?
进口食品应有进出口检疫标志。抽检的7个样品中，4个是进口奶粉，其中安满孕妇奶粉没有发现进出口卫生检疫标志。
4.外包装?
产品的外包装质量，直接关系到产品的质量，对于食品更是如此。如果奶粉的外包装不严密，或有破损，就会影响奶粉的质量和保质期，给消费者食用造成影响。
7个样品外包装都完好无损没发现破损、漏气等现象。
众口难调品味道，七种孕妇奶粉口味比较?
孕妇怀孕早期的口味是最“刁”的，有的简直到了“不可理喻”的地步，如果是不喜欢的口味，就是再有营养价值的东西她也很难坚持吃。有位朋友怀孕时孕吐非常严重，几乎什么饭都吃不下，营养状况很差，医生建议她饮用某个知名品牌的孕妇奶粉，可她说什么也喝不下，“受不了那种味儿。”生下孩子以后，再接触那种奶粉的味道，“很好喝的嘛，当初我怎么就受不了呢？”?
饮食本来就“众口难调”，孕妇的“口”就更难调了。
如何选购优质挂面
导读：如何选购优质挂面？挂面口感比鸡蛋面好，小编经常买挂面煮面条汤吃。不过，挂面的质量参差不齐，小伙伴们如何选购优质挂面呢？一起来了解下。
如何选购优质挂面
专家建议消费者在购买挂面时除注意口味、价格因素外，还应考虑以下几点：
1、应首选品牌知名度较高的产品，因为品牌知名度较高的产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量，强化内部质量管理，多次国家监督抽查结果表明，这些企业的产品质量是有保障的。
2、从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味；花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。
3、注意生产日期，购买保质期内的产品。变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。
4、注意包装是否结实，整齐美观，名牌厂家多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。
5、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，最好不要购买即无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
6、在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。优质的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘，不牙碜，柔软爽口。
煮挂面的技巧
1、不要等水完全沸腾后煮挂面，而是等水底有小气泡冒出时就下面条。
2、煮挂面时加入一小匙食用油，可防止粘连，并防止面汤产生泡沫而导致的沸锅。
3、如果挂面中添加了食用碱，可以在煮制时加入些许醋，可以消除部分碱味。
4、煮挂面时，要用小火慢煮才能让挂面从内到外煮透且不浑汤。
挂面怎么做好吃
1、番茄挂面汤
原料：挂面150克，番茄1只，盐、生抽、小葱、芝麻油、香醋。
做法：番茄切片，小葱切粒。锅里下油把小葱爆香，再下番茄炒至变软出汁，加少许盐、一点生抽和足量清汤。烧开后下入挂面，煮熟后滴入少许香醋，最后再淋少许芝麻油即可。
这道番茄挂面汤还可以打入1只鸡蛋，和挂面一起煮熟就行了，你喜欢加点绿叶蔬菜也是可以的。还可以等挂面盛到碗里之后，再搭配一个煎熟的荷包蛋。
2、香菇火腿挂面汤
原料：挂面100克，香菇3朵，火腿半根，鸡毛菜少许，葱花、盐、味精各少许。
做法：鸡毛菜择洗干净，香菇切片，火腿切条。锅入少许油把葱花爆香，下火腿和香菇翻炒1分钟左右，添加清水。锅开后下入挂面煮熟，然后下鸡毛菜煮30秒左右，关火，下盐和味精调味即成。
3、白菜番茄挂面汤
原料：挂面、白菜芯、番茄、鸡蛋、葱花、蚝油、香油、醋、盐、鸡精。
做法：番茄切小块，白菜芯切小段，鸡蛋打散。葱花、蚝油、香油、醋、盐和鸡精放入调料碗调匀成味汁。锅里加清水大火烧开后，下入西红柿和白菜芯再次烧沸，下入挂面并改用中火。挂面熟透后倒入鸡蛋液，蛋花成型后倒入味汁，搅匀即可关火出锅。
如何正确选购鸡爪
二、 鸡爪的营养价值有哪些1. 鸡爪中含有丰富的脂肪和大量的铜2. 鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白三、美味鸡爪的做法大全1. 酱鸡爪的做法2. 秘制红烧鸡爪的做法
如何正确选购鸡爪
1、要注意观察鸡爪的色泽
选购的时候,要注意观察鸡爪的色泽,尽量选择色泽均匀的鸡爪,新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽,无残留黄色硬皮。暗红或淤黑的鸡爪不要选,这样的鸡爪可能是来自病死鸡的,也可能是变质了。一些商贩把毛料鸡爪和净鸡爪混合一起卖,糊弄经验不足的新手。因此,我们要警惕商家。
2、挑选有弹性的鸡爪
好的鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。一般好的鸡爪肯定是很有弹性的。鸡爪一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内。
3、可以直接去找经营冷库的批发商买
需要买的鸡爪量比较大的情况下,可以直接去找经营冷库的批发商买,按批发价购买不但便宜,而且,整包装的买下,可以避免一些零售商黑心掺水分,也避免零售商的冷冻条件不好而买到变质货。因此,可以让熟悉的朋友介绍鸡爪的冷库经营地,去挑选更加新鲜的鸡爪。
鸡爪的营养价值有哪些
1、鸡爪中含有丰富的脂肪和大量的铜
食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。鸡爪中还含有铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。
2、鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 鸡爪的营养价值高,非常适合消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育缓慢的儿童食用。出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花。骨质疏松、心悸症状的人群。可以经常食用鸡爪。
美味鸡爪的做法大全
1、酱鸡爪的做法
准备鸡爪数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了。
2、秘制红烧鸡爪的做法
鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)。锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干秘。鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。煮开后,加一汤匙料酒。加入两片姜秘。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)。放入冰糖秘。加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。
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