一般人不知道,,营养师的独家清肠秘方,,
不知道的养生知识。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《一般人不知道,,营养师的独家清肠秘方,,》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
营养师的独家清肠秘方
清肠喝点苦瓜竹笋汤
清肠道，我喜欢喝苦瓜竹笋汤，做法也简单。先将竹笋洗净去皮，用水焯一下，接着把苦瓜洗净，去瓤，切成段。往沙锅里加适量的水，放入姜片和虾皮，烧开，然后加入竹笋，再煮20分钟，最后把苦瓜、萝卜加入煮5分钟，放少量调味料调味即可。
水果茶解腻
吃肉太多，饭菜油多，吃的都是油腻的食物。大多数水果中富含有机酸，如苹果、梨中的苹果酸，金橘、柠檬中的柠檬酸等，这些有机酸能够帮助消化，解除掉肉食、油脂的油腻。猕猴桃中维生素C含量较高，可以提高身体抗氧化能力。
饭后不妨泡点缤纷水果茶，做水果茶时，可放金橘、苹果、梨、猕猴桃、桂圆等，还可以放些葡萄干来调味。也可用水果茶代替饭间的酒，更加营养健康。
吃麦麸馒头
麦麸是高纤维素食材，能很好地增加饱腹感，非常适合糖尿病和减肥人群食用。而平时适当吃些麦麸做的主食，可以定期为肠道做个大扫除。
麦麸怎么食用呢?我的建议就是蒸馒头吃，将麦麸和白面按1:3～1:4的比例混合，蒸好的麦麸馒头有浓浓的麦香味，非常有嚼头，营养也比较全面。这才是货真价实的麦麸馒头，而市场上的麦麸馒头里的麦麸成分比较少，有的甚至只加了一点点麦麸，然后再加入色素上色。
除了做馒头，做面包时，加入一些麦麸粉，也可以做出营养均衡的杂粮面包。而做粥时加入一些麦麸，做成麦麸粥，清新又营养。另外，可以在两餐之间直接用开水冲服或代餐食用。
五仁、桑葚粥解便秘
可将芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖后炒熟)、甜杏仁各10克，混合碾碎，与粳米200克共煮成稀粥，食用时可加蜂蜜一勺，每日早晚服用，有滋养肝肾，润燥滑肠之功。
也可取鲜桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩至黏稠状，加蜂蜜300克，煮开即成，再装瓶备用，每次服20毫升，每日2~3次，适用于气血亏虚引起的习惯性便秘。
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一般男人都不知道吃这的好处！
巴旦木是由波斯语Badam而得名的，表示“内核”的意思，其果实称巴旦杏，学名为扁桃仁。巴旦杏是从古波斯(现今伊朗)传入中国。我国种植巴旦木已有一千三百多年的历史。在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。巴旦木营养价值极高，是一种营养密集型健康零食，且不含胆固醇，为不可多得的滋补佳品，深受广大消费者接受和喜爱，有“圣果”之称。
巴旦木的营养保健价值
巴旦木营养价值极高，是一种营养密集型健康零食，巴旦杏中含丰富的人体必需常量和微量元素。巴旦杏仁中的粗蛋白质和氨基酸含量均很高，必需氨基酸含量高于鸡蛋和核桃仁，远高于水产海参和粮食面粉，略低于牛肉。巴旦木油脂以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸中以单不饱和脂肪酸—油酸含量最高，其次是亚油酸和亚麻酸，亚油酸和亚麻酸含量适当，既能满足人体保健所需，又具较好的耐贮特性。巴旦杏仁中不含对人体有害的芥酸。
①美容养颜、抗衰老
巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
②预防男性前列腺疾病
巴旦杏中锌的含量颇高，高于苦杏仁近50%，巴旦杏也可作为补锌的食物来源，男性精液里含有大量的锌，体内锌不足，会影响精子的数量与品质。锌不仅是雄性激素合成的必需品，同时也负担着保护前列腺的重任。
③降胆固醇、预防心脑血管疾病
巴旦木中富含不饱和脂肪酸,有帮助降低“坏”胆固醇水平，常适量食用巴旦木，可有效降低人体胆固醇及甘油三酯含量，减少心脑血管疾病发作的潜在威胁。
④抑制肿瘤、防治肝炎
氨基酸中精氨酸和天门冬氨酸含量较为丰富。其中精氨酸是人体必需氨基酸，它对于提高精子活力和防治肝炎，甚至对肿瘤的诱导及发生过程都具有抑制作用。
⑤预防便秘、预防肠癌
相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。它含有丰富的膳食纤维，有助于增加胃肠蠕动，预防便秘，进而预防肠癌。
⑥有助于减脂瘦身
食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
⑦稳定血糖水平
相比于早餐中不加巴旦木来说，早餐中食用巴旦木的人们在早餐后会有更强的饱腹感，并且巴旦木中的膳食纤维可有效缓解饭后血糖急剧上升，稳定血糖水平。
挑选巴旦木一定要注意以下两点，避免购买这样的：
一是闻是否有霉味，如果有霉味，则说明其中可能有霉菌毒素，比如黄曲霉毒素，它是强致癌物，且毒性很大，长期小剂量食用易诱发肝癌。
二是闻是否有不新鲜油脂的味道(哈喇味)。如果有不新鲜油脂的味道，则说明其中可能有较多油脂氧化产物，不仅营养价值大打折扣，而且油脂氧化产物还会产生有害物质，可能促进衰老和诱发各种疾病。
揭秘：你不知道营养师最爱吃的6种零食！
一说到零食，大家可能都会想到不健康发胖等不好的效果。其实在生活中并不是所有的零食都是不健康的，反而有些零食营养丰富有很好的健康养生作用，今天就为大家详细的介绍一下吧！
营养师最爱吃6种零食
坚果
还没到吃饭时间，却感觉有些饿时，我经常会吃些坚果，比如核桃、榛子等。坚果是出色的营养“冠军”，不但含有高质量的植物蛋白质，还富含膳食纤维和抗氧化物质。但坚果脂肪含量高，是一种高热量食品，不可过量食用。如果不小心多吃了，就要减少一日三餐的用油量和饮食量。
酸奶
两餐之间(饭点前1—2小时)稍微感觉有些饿时，我首选的零食是酸奶，不但能预防饥饿、补充营养，还可以预防下一餐食欲过盛。与含有同样热量的食物相比，酸奶的饱腹感更强，营养最全面，并且携带方便，吃起来也方便。酸奶在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶还优越，其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率。
作为零食，一次喝100克(1小杯)就可以，再搭配其他水果、坚果一起吃更好。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者应选择无糖酸奶。酸奶在常温下保存几个小时也可以正常食用，即便有些乳酸菌会死掉，但也有一定营养，所以带到单位吃不必担心没有冰箱储存。
糖葫芦
酸酸甜甜的糖葫芦一直是我的最爱。饭前吃一串，既补充营养，又可以开胃。山楂中的维生素和矿物质含量丰富，特别是解脂酶能促进脂肪类食物的消化，健胃消食，有助于调控血脂。但糖葫芦并不是最健康的零食，所以关键是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃两次。如果吃得太多，容易导致胃酸分泌过多。血糖高，有胃溃疡、胃食管反流症状的人以及老人尽量少吃。除了山楂制作的糖葫芦，麻山药的糖葫芦也比较常见，建议大家交替着吃，这样营养更为丰富。
茯苓饼
茯苓饼是我常吃的零食，它是一种北京传统名点，来源于古代宫廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄饼，中间夹有蜂蜜、核桃、芝麻等馅料。中医认为面粉健脾益气，茯苓健脾安神，蜂蜜滋补养颜，核桃补肾阳、健脑益智，芝麻补肝肾，润肠通便，后四种原料古代本草都记载有“延年”、“长生”的功效，茯苓饼尤其适合中老年人吃。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓饼有大有小，大的每天吃一个，小的每天2个即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季节湿气重，也要少吃。
苹果
我常在晚饭后八九点钟吃个苹果，在我看来，它不但能促进消化，还有助于睡眠。苹果营养价值很高，含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，并且容易消化吸收，味美可口，被科学家称为“全方位的健康水果”。它是很大众化的水果，多数人都适合吃。有体重负担的人最好在餐前吃，这样可以带来饱腹感，减少正餐的饭量，有助于控制体重。一般一天吃一个，或每周三四个，再穿插吃些其他时令水果，可做到饮食多样化。此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。
花生
晚饭前，一边看电视一边吃花生对我来说是件很惬意的事情。花生的蛋白质含量可高达30%左右，营养价值可与动物性食品媲美，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜，还含有丰富的多不饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素、维生素E，以及多种必需的矿物质等元素，研究证明，经常吃花生等坚果能预防心脑血管病等慢病。大多数人都适合吃花生，但婴幼儿最好别吃，因为花生容易塞住气管。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，带壳花生一天吃1—2两(一小把的量)即可。
西红柿 众人不知道的真相
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，这是大家都知道的事实，可是以下关于西红柿的这些事实也许会让你大吃一惊呢。
1.意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
2. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。
3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。
4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
6.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。
7. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。
养生秘方 你不知道的养生秘方
现在医学很发达，人们在追求治愈疾病的同时也在追求养生。那么应该怎样进行养生呢?养生的秘方又有哪些呢?小编这里会为大家做一个详细的阐述，具体春季养生秘方，夏季养生秘方以及抗衰老的养生秘方来讲，希望对大家有所帮助哦。
目录
1、养生是指什么 2、春季养生秘方
3、夏季养生秘方 4、白领养生秘方
5、抗衰老的养生秘方6、大枣养生秘方
7、中医养生秘方8、道家养生秘方
养生是指什么
生活中，我们周围，现在越来越多的人在谈论养生，讨论怎样去养生。那么养生究竟是什么呢?其实啊，简单的来说，养生，动词也，原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命，使之绵长的意思。
1、保养生命;维持生计
汉代荀悦 《申鉴政体》：故在上者，先丰民财以定其志，帝耕籍田，后桑蚕宫，国无游民，野无荒业，财不虚用，力不妄加，以周民事，是谓养生。 唐代韩愈 《与李翱书》：仆之家本穷空，重遇攻刼，衣服无所得，养生之具无所有。 田北湖 《论文章源流》：夫鸟兽杂处，角力以养生。
2、摄养身心使长寿
《庄子养生主》： 文惠君 曰：善哉!吾闻 庖丁之言，得养生焉。 宋代陆游《斋居纪事》：食罢，行五十七步，然后解襟褫带，低枕少卧，此养生最急事也。 清代袁枚《随园诗话》卷二：同年储梅夫宗丞，能养生，七十而有婴儿之色。
3、畜养生物
现在的网络信息很发达，人们利用网络的便利可以查到很多东西，就比如，养生秘方。对与养生来说有很多说法，比如宋代司马光《涑水记闻》卷十四： 赵阅道 为人清素，好养生，知 成都 ，独与一道人及大龟偕行。
4、谓驻扎在物产丰富、便于生活之处
《孙子行军》：凡军好高而恶下，贵阳而贱阴，养生而处实，军无百疾，是谓必胜。 张预 注：养生，谓就善水草放牧也;处实，谓倚隆高之地以居也。
5、生育
《史记日者列传》：而以义置数十百钱，病者或以愈，且死或以生，患或以免，事或以成，嫁子娶妇或以养生：此之为德，岂直数十百钱哉! 鲁迅《集外集拾遗补编娘儿们也不行》：养生得太多了，就有人满之患。
6、指奉养父母
《孟子离娄下》：养生者不足以当大事，惟送死可以当大事。 焦循 正义：孝子事亲致养，未足以为大事，送终加礼，则为能奉大事也。 汉 董仲舒 《春秋繁露五行之义》：圣人知之，故多其爱而少严，厚养生而谨送终，就天之制也。 清 百一居士 《壶天录》卷上：送死养生，立后继绝。
春季养生秘方
寒风凛冽的冬天过去了，春天悄悄的来了。那么什么时间段是春季呢?小编来告诉你，春季，是指中国农历的立春到立夏这一段时间，即农历1 月、2 月、3 月，包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。春归大地，冰雪消融，万物复苏，柳丝吐绿，大自然一片欣欣向荣。同时自然界阳气也开始升发。面对如此美丽的春天，我们应怎样顺时养生?
春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。
春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。
养肝为先
肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。
中医养生学理论认为春与肝相应，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节，专家指出，养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。
饮食
春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。
对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。
同时，因为此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。
对于吃肝补肝的说法，李志红表示，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。
起居
春天的三个月，是自然界万物复苏，各种生物欣欣向荣的季节。人们也要顺应自然界的规律，早睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。
人们从冬季已经习惯了的早睡晚起，过渡到春季的晚睡早起要有一个逐渐适应的过程，不要太急于转变，而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。
锻炼
春季的运动养生保健是恢复身体元气的最佳时节。由于寒冷的冬季限制人们的运动锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能，都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。春季人们应该进行适当的运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机，增强免疫力与抗病能力。
不过，春天的气候呈现温差大、风大的特点，要注意防风御寒，因此在遇到强风时要适当地减少外出锻炼，以免风大伤肝。
情志
中医理论认为肝属木，与春季相应，生理特性为喜条达而恶抑郁，故有大怒伤肝之说。肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。
专家指出，在春季保健重点是保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。
春季养生，情绪上要乐观，不宜抑郁或发怒，不要过分劳累，以免加重肝脏负担。有肝脏疾患的人，要做到心宽、心静。在繁忙浮躁和充满诱惑的尘世纷扰下，要做到恬然不动其心，就能保持机体内环境的稳定，防止心理疾病的发生。
夏季养生秘方
夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。
夏季染病，大都当即发作，故有六月债，还得快之说。但有一种病是有所潜伏，到秋季才发作，如延至冬季就很严重了!这就是心病。也即《内经》所说的此夏气 之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，冬至重病。
但必须说明的是这里说的心病，并非是指现代医学上的心血管病，而是指精神方面的有关神志、情志的病(古书上所提及的心，实际上是相当于今天人们常说的精神)按中医的五行说，夏季是火旺(夏主心，夏天心火很旺)、土相(脾胃处于盛的地位)、木休(肝处于相对的休养状态)、水囚(肾易亏)、金死(肺易虚)。心火一旺，火克金，所以容易造成肺(金)虚;本是肾水克心火，而心火很旺时，就容易出现心火对肾水的反侮现象，故肾水易亏。
对于一般人来说，在夏天，防止肺虚肾亏很容易接受，而对于正处于很旺地位的心是否要重点保养，就往往掉以轻心了!平日里的合理安排休息时间也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6点30分左右起床进行锻炼。
护心食物
夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。
在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物[2] ，如咸鱼、咸菜等。
护心瓜果
以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。
西瓜
除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
黄瓜
皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。
桃
生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。
苦瓜
苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。
多喝骨头汤
骨头汤熬的好不好，要害在于食材，骨头汤能起到延缓朽迈的作用。
这是由于人体骨骼中最紧张的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，随着年事的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效渐渐阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的功效。而骨头汤中含有的胶原卵白恰好能增能人体制造红、白细胞的本领。
以是对付中老年人来说，喝些骨头汤加以调治，可以减缓骨质老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
白领养生秘方
一、常做健身操
1、螺旋扭转
把双腿伸直，右腿跨过左腿同时保持右腿伸直上半身扭转至右手撑地，左手肘部贴近右膝盖，这时你会感到腰部的肌肉正在进行扭转式抻拉。
这个动作会帮你摆脱腰酸背痛的困扰。
建议每侧坚持10秒钟，每个动作重复3次。
2、蝴蝶伸展
坐姿，两脚对在一起，双手握住脚趾，让上身慢慢往前靠，从臀部开始弯曲，用肘部下压双腿，抻拉大腿内侧肌肉。
这个动作可以充分缓解腿部酸痛，锻炼肌肉。
建议坚持8秒钟，重复2次。
3、横躺拉腿
平躺姿势准备之后，抬起双腿，双手抱住膝盖反面
手臂发力，感觉全身向上提直到腿部韧带充分抻拉至最大位置为止。
这个动作可以伸展我们不经常参与运动的大腿韧带。
建议坚持10秒钟，重复4次。
4、肩部抻拉
身体成立正姿势站好，用一只手从外、后侧抓住对侧手臂肘部，拉向被抓手臂的对侧，然后拉伸另一侧肩部。
99%的人不知道黑枸杞的这些
1、黑枸杞是什么，有什么用?
黑枸杞又叫藏药旁玛，是一种珍稀野生植物，产于隔壁、沙漠等地。
它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水，直接吃都可以的。
2、黑枸杞是花青素之王是什么意思?
黑枸杞含有丰富的花青素，是黑枸杞核心价值。原花青素是清楚自由基，抗衰老的关键元素。以前，蓝莓是备受青睐的花青素水果，现在黑枸杞检测出花青素是蓝莓的18倍!好的黑枸杞达22倍!
3、花青素有什么好处?
抗衰老，清楚自由基
保护血管，改善了人们的动脉粥硬化现象。
保护肌肤免于紫外线的伤害，避免皮肤下垂及皱纹产生。
延缓大脑衰老，提高记忆力
提高免疫力
降低糖尿病的发病危险
抗炎、抗过敏的作用
4、是不是所有人都适合吃黑枸杞?
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
5、什么人适合吃黑枸杞?
黑枸杞男女老少皆宜，最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，爱美的女性朋友，养生的中老年人都适合。
6、黑枸杞和红枸杞有什么区别?
黑枸杞富含营养比红枸杞高，它含有红枸杞没有的原花青素OpC。黑枸杞与红枸杞相比，产量少、采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
7、黑枸杞的功效和枸杞一样吗?
黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。
8、黑枸杞泡水到底是什么颜色?
黑枸杞泡水的颜色跟水的酸碱性、水温、冲泡时间有关，所以紫色跟蓝色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出颜色变化。
9、黑枸杞每次吃多少比较合适啊?
服用黑枸杞比较方便，可以当做泡茶一样随时在家中或办公室、饭桌上泡饮。每杯可反复泡饮多次，每次1015颗。泡饮至颜色浅淡后，嚼服黑枸杞果实。之后仍可继续泡饮十几颗。
成年人每天吃10克左右的黑枸杞比较适合，既可直接当干果吃，也可以泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止。建议每天不超过20克。
10、能不能和别的茶叶、饮料等一起喝?
黑枸杞可以和任何茶类、饮料一起喝，调兑到自己喜欢的口味。
但是要掌握几点：
一是茶叶中的碱类物质可以改变黑枸杞浸泡的颜色;
二是茶叶多是高温冲泡，会破坏黑枸杞中的花青素等花色甙类物质，建议在茶水稍冷后(60摄氏度)再放入黑枸杞;
三是很多饮料由于温度较低，也会影响花青素释放的颜色，冷水会呈淡紫色。
11、黑枸杞能泡多久?
黑枸杞能够在水中浸泡时间很长，野生黑枸杞在2个小时的连续冲泡中，始终可以看到蓝色花青素的释放，色泽艳丽、水质清透。并由于水温、水质的硬度、酸碱度不同发生由蓝到紫由紫到蓝的奇异变化。但是，很多其他产地的、或采摘过程中采摘未成熟或过度成熟的黑枸杞，在水中浸泡显色时间较短，通常十分钟就会发白，且色彩发红，或浑浊不堪。
12、黑枸杞吃了有什么反应?
服用黑枸杞10天左右么基本可以感觉到浑身乏力、精神不佳的状态有所改善;睡觉比 较踏实，部分夜尿频繁的消费者可明显感觉夜尿次数减少;
在服用15天后，可明显感觉眼睛的干涩、流泪等症状缓解。
20天左右，女性可明显感觉到皮肤细腻，有弹性，水分含量增加。特别是在较强阳光照射后皮肤的干燥紧绷感觉减缓;常用电脑、手机、电视的人。
13、黑枸杞吃多了有没有副作用?
黑枸杞每次嚼服或泡水服用15--30颗不等。
因人体差异，内火体虚的人 服用较多可能会产生上火。如产生上火，可与蜂蜜同服，也可同时泡饮 昆仑雪菊。可较好解决上火问题。由于黑枸杞多糖成分远远低于红枸杞，所以大多数消费者是不会上火的。目前也没有发现关于黑枸杞的毒副作用的报告。
14、低血压能吃黑枸杞吗?
黑枸杞是可以降压的药物，低血压患者最好不要大量食入。
15、高血压能吃黑枸杞吗?
可以服用的，成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
16、服用其它药时，能吃黑枸杞吗?
枸杞药性平和，味甘，与其他药同服发生副作用的几率很少，最好不要与茶同饮。
17、孕妇能吃黑枸杞吗?怎么吃?
孕妇在孕期是可以吃黑枸杞的，黑枸杞的药用，保健价值高于红枸杞，在孕期可以用它来泡水喝，或者打在豆浆里食用，也可以直接食用，只是注意不要一次吃的过多。
18、糖尿病人能吃黑枸杞吗?
枸杞含的糖分比较高，可能会造成血糖不稳定，所以可以少量食用，但是量不宜多。
19、黑枸杞可以滋润皮肤吗?
欧洲人称花青素为青春营养品，皮肤维生素，口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。胶原蛋白是皮肤的基本成份，并且是一种使我们身体成为一个整体的胶状物质。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括胶原蛋白产生)。花青素连接在胶原蛋白上，可以阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，而且可以帮助恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害。过度交联会使结缔组织窒息和硬化，从而使皮肤起皱纹和过早老化。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。花青素也是局部施用的皮肤霜的极好添加剂。
20、黑枸杞对视力有什么好处啊?
糖尿病性视网膜病是糖尿病的征兆，它是眼睛毛细血管微出血引起的，是成年盲人的常见病因。法国允许用花青素治疗该病已经很多年了。这一方法显著减少了眼睛毛细血管出血，改善了视力。花青素也已经用来防止糖尿病患者白内障手术后的并发症。
21、黑枸杞为什么必须带果柄?
判别黑枸杞品质的一个关键因素，就是它是否带有完整的、洁净的果柄。
1.黑枸杞的果柄是原花青素重要的导出介质。相当于人体与花青素融合的 平台，通过这个平台，人体更好地吸收花青素。
2.黑枸杞果柄是防止染色造假的最好鉴别依据，白刺果、小蓝莓等冒充黑 枸杞的果实，一般都没有完整的果柄，造假者在染色时，会同时将白色的 果柄染为黑色。
3.果柄是鉴别产地的重要依据。新疆等地的黑枸杞，由于当地雨水偏多， 在黑枸杞生长期间，雨水冲刷黑枸杞所溶解的花青素，会浸泡果柄直至 变色。所以，诺木洪产地的黑枸杞果柄新鲜洁净、色泽均匀。而新疆等 地的黑枸杞果柄，明显被色素污染，目视观感陈旧、色泽不均。
22、黑枸杞为什么价格差距大，品质如何判断?
黑枸杞价格不一样，品质也不一样。好的黑枸杞温水泡开后，出色快，颜色浓，泡3次以上还有颜色，且颜色根据水质酸碱呈蓝色或紫色分别。
黑枸杞的正确吃法！90%的人不知道！
任何滋补品都不要过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，成年人每天吃20克左右的黑枸杞子比较合适;如果想起到的效果，每天最好吃30克左右。
直接嚼着吃效果更好
用黑枸杞子泡水或时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞子中成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的效果。
但嚼服黑枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。
一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效
脾胃虚弱有寒湿、泄泻者;外感热邪时等都不能吃黑枸杞子，否则会雪上加霜。黑枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
黑枸杞一年四季皆可服用
春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。黑枸杞味甘平补，可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。
夏季宜泡，但以下午泡饮为佳，可以改善体质。但要注意的是，黑枸杞泡不宜与茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金银花等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除火。
秋季干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑。这个季节吃黑枸杞子需要配滋润食品，比如雪、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如等，以达酸甘化阴之效。
冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。冬季黑枸杞也宜煮，它可以和各种品搭配。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。
黑枸杞茶具有解热、、止咳化痰等疗效。另外，黑枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、各种眼疾、掉发、口腔炎、等各种的功效。枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用黑枸杞茶，也不会有副作用。
经常喝黑枸杞茶是一种很好的方法
黑枸杞茶的做法有很多种，现在给大家介绍几种常见的做法：黑枸杞茶取枸杞一小把(约20～30粒)直接将黑枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
注意：
A、如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1-2朵一起冲服。
B、冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让黑枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。
C、黑红枣可先剪开，然后再进行冲泡。黑枸杞八宝茶取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，黑枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。
提示：
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的营养物质，生成人体难以吸收的物质。
餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。医学专家建议可以上午喝绿茶，开胃、醒神;下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。
由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取导致面泛红光的人最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋补肝肾，益精明目。
一般人流后能吃酸奶吗
酸奶在我们生活当中是一种常常会吃到的饮品，而且还有好多的味道，喝的时候不但口感特别好，而且还对人的身体也特别好，那么人流后的女性能喝酸奶吗？人流后，女性的身体一般比较的弱，需要有营养的食物来进行调理，酸奶就是一种不错的选择，通过下面的介绍，我们来进行一下了解。
酸奶含有大量活乳酸菌，可抑制人体内包括白色念珠菌在内的其他杂菌的过度繁殖，故有抗菌防病的作用。酸奶不仅物美价廉，且营养丰富，是防病保健的佳品。在人流后可以喝酸奶进行调理。但是，不要选用果味酸奶。也不要喝冷的酸奶。冰的就更不行了。
人流后，女性的身体特别虚弱，是可以喝酸奶的，但需要注意的是，应先把酸奶进行加热，加热到40度就可以了，温度不可以太高。人流后喝酸奶不会导致不好的影响，但是流产后，在饮食上不吃生冷辛辣东西，不喝酒，增加营养，以清淡营养丰富的如鱼，肉，蛋，豆类制品等蛋白质丰富的食物和富含维生素的新鲜蔬菜为主饮食为主。
通过上述的介绍，我们知道了人流后能吃酸奶，人流后的女性一定要注意自己的饮食和生活习惯，人流后身体本来抵抗力就低，这时我们一定要注意饮食营养的全面，而且还要注意不能有劳累过度的情况，心情的愉快也很重要。
榴莲的营养价值 这些功效很多人不知道
榴莲被称之为水果之王，具有很高的营养价值，虽然榴莲的味道很特别，但是口感特别好，那么榴莲的营养价值有哪些呢?榴莲的营养价值很高，那么孕妇可以吃榴莲吗?榴莲中含有榴莲核，这个可以吃吗?一起来看看吧。
榴莲的营养价值
滋阴壮阳
吃过榴莲的朋友都知道，榴莲很甜有很高的糖分，榴莲中淀粉的含量也是很高的。还有多种维生素和钙物质。所以身体虚弱的朋友可以多吃点榴莲，能给身体补充很多的营养元素，还能让身体变得更强健。生病过后或者是产后的女性可以食用榴莲来恢复身体。
增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
治疗痛经
榴莲还有缓解痛经的功效。因为榴莲是一种热性的水果，食用榴莲之后能起到活血散淤的功效，女性使用还能缓解痛经。有些腹部寒凉的朋友可以食用流量来缓解，促进身体的体温升高，所以经常食用流量对于寒性体质的朋友是很有好处的。此外，流量的营养价值也很高，可以为身体补充养分。
开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。
防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。
孕妇可以吃榴莲吗
榴莲的果肉中含有丰富的维生素和蛋白质，孕妇也可以吃榴莲，但是孕妇食用的时候要注意不能多吃，因为榴莲中含有的糖分很高，如果准妈妈经常吃榴莲会导致血糖升高。此外榴莲中含有很多的纤维素，孕妇本身就容易便秘，食用榴莲就更容易便秘。所以孕妇一定要少吃。
孕妇吃榴莲的注意事项
1.榴莲容易积聚于肠道之内，所以吃了榴莲之后要多喝开水。
2.在吃榴莲的时候好不要搭配着这些食物：酒、山竹、牛羊肉、牛奶、可乐、茄子等。
3.榴莲适宜存放的时间较短，如果闻到榴莲出现了一股酒精的味道，那就是过期的食品，千万不要吃哦。
4.含热量及糖分较高，肥胖的孕妇应少吃，糖尿病者更不应该进食。
5.榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
榴莲的核能吃吗
榴莲的核能吃吗?答案是肯定的。榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗;也可以煮来吃，其煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用;也可以作为炒菜的一种素材呢。
榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可 口。 食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。
榴莲的核食用价值也是比较高的，所以榴莲的核能吃吗这个问题必须成为爱好榴莲人的一个常识问题。不但榴莲的核能吃，连榴莲壳也是可以食用的。在广东榴莲壳常常用来煲汤，具有败火的功效，而且对皮肤瘙痒有一定的疗效。
结语：榴莲被称之为水果之王也是实至名归的。因为榴莲中含有很高的营养价值，不仅榴莲的果肉有价值，榴莲的核也有很多的药用功能。文章中也给大家一一介绍了，希望大家对于榴莲有更多的了解。
黑枸杞对一般人群的作用
黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品，黑枸杞生长在海拔2700米的地方，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，尤其以丰富的抗氧化物质花青素而闻名，堪称花青素之王!
花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。
黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品!更是人们居家自食和送礼的最佳选择!
黑枸杞的好，这些人最有体会了!
女性
改善肌肤、美容养颜、延缓衰老、减少皱纹产生(排毒、清理自由基、增强细胞活力);
男性
养肝护肾、补气益精、强身健体(黑色入肾发);
老人
降低血液黏稠度，软化血管、增加其血管弹性，预防和调理心脑血管疾病，同时还可以有效提高睡眠质量;
小孩
增强免疫、增强体质、预防和减少感冒。
对特定人群的作用
1 爱美女性
黑枸杞具有抗衰老的作用，其所含的花青素可以清除体内的自由基，可以防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。
2 心脑血管疾病患者
黑枸杞中的花青素能够改善血液循环，软化血管，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的水平，调节脂质代谢，令血管更具弹性。
3 糖尿病患者
黑枸杞中的黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用，对糖尿病患者有一定疗效。
4 睡眠不佳者
花青素能深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能从根本上得到改善。
黑枸杞正确吃法！有90%的人不知道
直接嚼着吃效果更好!
用黑枸杞泡水，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的效果。
嚼服黑枸杞时要注意
在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。
一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
脾胃虚弱有寒湿、泄泻者;外感热邪时等都不能吃黑枸杞，否则会雪上加霜。黑枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
黑枸杞一年四季皆可服用。
春天万物复苏，人体阳气渐渐升发。黑枸杞味甘平补，可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。
夏季宜泡，但以下午泡饮为佳，可以改善体质。但要注意的是，黑枸杞泡不宜与茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞味甘，如果配伍菊花、金银花、等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除火。
秋季干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑。这个季节吃黑枸杞需要配滋润食品，比如雪、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如等，以达酸甘化阴之效。
冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。冬季黑枸杞也宜煮，它可以和各种品搭配。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。
孕妇喝羊奶多数人不知道的禁忌
孕妇怀孕期间，大多数已经不选择奶粉或牛奶，更多的会把注意力转成羊奶，羊奶的营养价值会更高一些，而且具有美白，促进身体吸收的效果，孕妇在平时喝牛奶是可以的，不过喝羊奶期间要注意，不易放在保温瓶中，加热的羊奶要及时的喝完，因为羊奶反复的加热会滋生细菌，喝完后身体会感觉不适，喝羊奶期间不要和很多的东西放在一起混合。
孕妇喝羊奶粉注意事项：
不宜储存在保温瓶中 在加热羊奶后，要及时的饮用，不要把羊奶装在保温瓶中。 说明： 容易导致大量的细菌繁衍，饮用之后容易产生不适感。
孕妇喝羊奶粉注意事项：不宜与药同食 羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。 由于羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。 因此，在服药前后1小时也不要摄入羊奶。
孕妇喝羊奶粉注意事项：
不宜和一些食物同食
1、不和韭菜一起吃：羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就会影响钙的吸收。
2、不和果汁一起吃：羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3、不和橘子一起吃：在喝羊奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响羊奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
4、不和巧克力一起吃：羊奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
孕妇适合喝羊奶粉吗? 可以喝，但是适不适合主要看个人的体质，还有就是能不能习惯羊奶的味道。 牛奶与羊奶没有原则上的区别，他们都是含有优质蛋白质、脂肪以及钙质的食物。所以孕妇想喝牛奶粉或是羊奶粉，都是可以的。 注意： 如果选择喝羊奶，日常生活中就要注意多吃含有叶酸的食物，因为羊奶中叶酸含量较低，但宝宝的成长发育非常需要叶酸。
泥鳅的营养价值这些价值竟很多人不知道
泥鳅，想必大家都是很了解的，以前的时候泥鳅很少是用来吃的，基本上都是用来入药，因为大家觉得泥鳅没有什么好吃的地方，现在很多人都在养殖泥鳅，那么泥鳅有什么营养价值的？主要治疗什么疾病呢？怎么做菜好吃呢？和大家分享一下。
营养分析：
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
食用功效：
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
功能主治：
补益脾肾；利水；解毒。主脾虚泻痢；热病口渴；消渴；小儿盗汗水肿；小便不利；阳事不举；病毒性肝炎；痔疮；疔疮；皮肤瘙痒。
1．《滇南本草》：煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。
2．《医学入门》：补中，止泄。
3．《纲目》：暖中益气，醒酒，解消渴。
4．《随息居饮食谱》：杀虫。
5．《四川中药志》：利小便。治皮肤瘙痒，疥疮发痒
做法：
泥鳅90—120克，热水洗去粘液，剖腹去肠脏，用油煎至金黄，加水1碗半，煮汤至半碗，用盐调味。
泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。
起油锅，下姜爆香泥鳅，溅少许酒，再下豆腐块微煎，下少许清水，调味，文火焖透即可。
泥鳅是没有乱刺的，很适合小孩子吃，并且营养价值是很丰富的，有多种的烹饪的方式，并且也是很适合老年人吃，炖出来的汤也没有很腥味的感觉，肉质的口感是很好的，希望对大家有帮助。
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