冬瓜皮美食,,冬瓜皮的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“冬瓜皮美食,,冬瓜皮的做法大全”，仅供您在养生参考。
冬瓜皮美食 冬瓜皮的做法大全
一、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)100克，冬瓜皮80克，蚕豆60克，盐3克。
做法
(1)将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件。
(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。
二、猪苓鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，猪苓30克,冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克。
做法
(1)将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净。
(2)猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。
(3)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
三、参芪鸡丝冬瓜汤
材料：鸡胸脯肉200克，党参3克，黄芪3克，冬瓜皮200克。
做法：
(1)鸡脯肉切丝。
(2)鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内。
(3)加水500克，以小火炖至八成熟。
(4)氽入冬瓜片。
(5)调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。
四、荷叶冬瓜皮减肥茶
材料：荷叶100g、冬瓜250g。
做法：(1)首先来处理冬瓜，要把冬瓜切成小片备用，然后把荷叶、冬瓜加水放在不锈钢锅中大火烧开。
(2)然后紧接着转入小火熬煮20分钟，再加水500g，烧开。
(3)熬煮20分钟，两次熬制的水混合在一起即可。
五、素炒冬瓜皮
材料：冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量。
做法：
1.冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。
2.锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。
3.捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。
4.加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。
5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起。
ys630.coM延伸阅读
鲫鱼冬瓜皮汤的做法
一日三餐是我们生活中在平常不过的事情了，但是只有我们合理搭配好饮食才能让身体更加的健康，其中经常喝汤能让我们更好吸收食物营养同时也能对身体更好调理，其中鲫鱼冬瓜汤就有很好的利尿消水肿的作用，并且鲫鱼的鲜美加之冬瓜淡淡的清香，会很好增加我们的食欲，下面一起了解下鲫鱼冬瓜皮汤的做法。
鲫鱼冬瓜皮汤的做法
材料
鲜鲫鱼150克，冬瓜皮60克，薏米（薏苡仁）30克，味精、精盐各适量。
做法
将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；冬瓜皮、薏米洗净，用纱布袋装好，扎紧口备用。将药袋与鲫鱼同入沙锅，加水适量，炖至鱼熟后，除去药袋，加入味精和少许精盐调味即成。
介绍
口服每日1～3次，每次150～200毫升。益气健脾，利水消肿。适用于饮酒过量、灼伤胃络而致酒精性胃炎、营养不良性水肿等。
食疗价值
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
掌握食物做法能丰富我们日常生活，上面就是对鲫鱼冬瓜皮汤的做法介绍，通过了解之后我们知道它做起来非常的简单，并且对于减肥的人来说也是非常好的一种营养汤，并且汤类不会增加肠胃的负担，但是想要把汤汁熬制的鲜美最好使用砂锅。
冬瓜皮还有这功能 冬瓜皮熬水泡脚去脚气
冬瓜皮还有这功能 冬 瓜皮熬水泡脚去脚气
冬瓜，我们平时经常会吃。那么冬瓜皮呢?有人吃过冬瓜皮吗?相信很多人都不知道冬瓜皮的作用。其实冬瓜皮的营养价值很高的。而且做菜的时候，冬瓜皮的做法也不少。下面小编就将冬瓜皮介绍给大家，以后记得不要再扔掉冬瓜皮了哟!
冬瓜皮的营养非常丰富，不但具有保健价值，还具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性的成分，有胆固醇衍生物、三萜类化合物、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、烟酸等矿物质和微量元素。
冬瓜皮的作用
1、治疗脚臭
天热的时候，人体排汗量比较大，穿了一天的鞋子和袜子会传来一阵阵臭味，让人感到十分恶心，在人际交往中也显得很尴尬。这就是脚臭带给我们的困扰。要知道，脚臭不仅会影响我们的情绪，还会给他人留下不好的印象哦。很多人都因此感到头疼郁闷。今天小编给那些还在为脚臭感到苦恼的朋友们支招，用冬瓜皮熬水泡脚具有祛脚气的作用哦，而且使用方法非常简单，效果也很明显。
2、消暑、健脾
冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的作用。很多人都还不知道吧，看似不起眼的冬瓜皮居然有这么多的功效。冬瓜皮还可用于治疗肺病、肾病、心脏病引起的腹胀、水肿、小便不利等症状。常用冬瓜皮煎汤洗脚既可治脚气，治脚臭，还可以缓解压力哦，真是一举多得的好事呀!
小编在这里提醒喜欢关注营养健康的读者们，冬瓜皮的作用仅限于祛除臭味，并不能起到完全治疗的效果哦。虽然不能根治脚臭，但是去臭的方法简单易用，还可以起到很好的除臭作用。如果您想要彻底治愈脚臭，你可以咨询相关医生，在医生的指导下通过使用其他方式来治疗脚臭。
冬瓜皮的食用方法
冬瓜皮的作用与功效大家记住了没有呢，下面小编将它的食用方法分享给到家，您可以选择你喜欢的食物与冬瓜皮搭配，做出更多美味的食物。
素炒冬瓜皮
材料：冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量。
做法：1.冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。
2.锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。
3.捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。
4.加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。
5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起。如果加一些咸腊肉，味道会更好的。
冬瓜皮红豆汤
材料：冬瓜皮15克，红豆10克，老冰糖适量。
做法：1.冬瓜皮和红豆分别洗净。
2.红豆先放入锅内，加清水煮到滚以后再加冬瓜皮，转小火熬到红豆开花，冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬一会即可。(最后可以连冬瓜皮一起吃哟。)
这款饮品最好不要放进冰箱，即使在夏季也不要进冰箱，尤其是脾虚、痰湿体质，既要少吃肉也要忌冷饮等。其实，多出汗是好事，有助于把体内的湿气排出体外。
结语：有关冬瓜皮的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对冬瓜皮已经有了一定的了解和认识了。冬瓜皮在平时吃冬瓜的时候，很多人家都将其扔掉了。真的很浪费，看完上述介绍的冬瓜皮的好处，大家以后一定要留着食用哟!
冬瓜皮泡水喝作用
冬瓜皮，顾名思义，就是我们平时吃的冬瓜的皮。在平时，大家在吃冬瓜的时候，都会把那层皮狠狠地剥掉。因为，我们看得出来，冬瓜皮的表面是有一层薄薄的毛的。当然，冬瓜的品种有很多，也有没有毛的品种。可是，大多数我们吃的冬瓜的皮都是会有毛的。有些人，可能说，我买的冬瓜是无毛的，那可不一定哦，因为，市场上的冬瓜，都会被菜贩子给整理一下，让它看起来外观好看一些，所以，有的就会把毛给抹去。但是，这平时被我们弃之不用的冬瓜皮，可以说是宝贝呢，只是鲜为人知罢了。
冬瓜皮，中药名。为葫芦科植物冬瓜Benincasa his pida(Thunb.)Cogn.的干燥外层果皮。食用冬瓜时，洗净，削取外层果皮，晒干。
冬瓜皮作用：
1用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。治暑热证。
2冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。
3冬瓜皮用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
4冬瓜皮还可治疗糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3～6个月，可使糖尿病患者的“三多”（饮多、食多、尿多）症状得到明显的改善。
冬瓜皮的功效
1冬瓜是家庭食用频率很高的蔬菜之一，能清热化痰、除烦减肥，无论营养价值或保健价值都很高。但是，人们在吃冬瓜都是习惯把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。
2冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。
3冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
在生活中，人们常用的方法是把冬瓜皮和干荷叶一起泡水喝，这样冬瓜皮泡水喝的功效与干荷叶泡水喝的功效都展现的淋漓尽致，对于人们拥有健康的身体有很好的帮助。不仅保健同时还能有助想减肥获得娇人的身材。
如果你是一个需要减肥的人，如果你现在正想要减肥，可以尝试用冬瓜皮泡水喝因为冬瓜皮泡水喝的功效真的好管用。
怎么样，有没有被冬瓜皮的功效给吓着啊，那以后可别那么奢侈了，冬瓜皮就留着吧。
冬瓜皮的妙用有哪些
大家在处理冬瓜的时候，往往把冬瓜皮切掉扔进了垃圾桶，这可是很浪费的哟！因为冬瓜皮可不是垃圾呢！其实，冬瓜皮是可以用来食用的，而且冬瓜皮也是很有营养价值的。那么冬瓜皮的妙用有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍冬瓜皮的十种用法，仅供大家参考哦！
1、冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。
2、冬瓜皮适量，炒焦，研为细末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服)，每天2-3次。本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。
3、冬瓜皮30克，海藻15克，昆布15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性甲状腺瘤。
4、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎、小便不利及全身浮肿等。
5、冬瓜皮60克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。
6、冬瓜皮50克。做法：冬瓜皮煮汤3大碗，1日分3次服食。功效:清热祛暑、利尿。
7、冬瓜皮50克、虾皮10克、淀粉及葱适量。调味料:香油、盐、花椒各适量。做法：用香油将花椒炸出香味，加入葱、冬瓜、虾皮炒熟，加入淀粉调成羹，最后以食盐调味，即可食之。功效：清热解暑、化浊开胃。
8、西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮剔除绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内来烫。待冷却后切成条状，再放入少许盐盛一盘食用。功效：清热利湿、减肥之效。
9、冬瓜皮100克，香菇50克，调味品适量。冬瓜去皮洗净，切成小方块。香菇用水发开，去蒂柄，洗净，切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量，烧热后下葱、姜爆香，再下冬瓜、香菇和泡香菇的水，闷烧数分钟，待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。功效：下气消痰，利水渗湿，降脂减肥。
10、冬瓜皮200克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。咸肉或火腿切片，冬瓜皮洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用，咸肉或火腿、冬瓜皮加水煮熟，放入太子参、味精和葱花，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。这汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效，炎夏食用最为适宜。
以上就是关于冬瓜皮的妙用有哪些的相关介绍，相信大家看了上文的介绍之后，对冬瓜皮的用处已经了解了。上面介绍的十种冬瓜皮的用法都是既简单又有效的哦！因此，大家不妨选几种冬瓜皮的做法来尝试一下哦！希望通过上面的介绍，让大家能够更多的了解冬瓜皮。
冬瓜皮的作用与功效
人们在吃冬瓜的时候都会把冬瓜皮扔掉，其实冬瓜皮也是能吃的，不但能吃，还有很好的调养保健身体的作用，冬瓜皮有很好的清热化痰的作用，还有一定的减肥瘦身的作用，下面我们就来了解一下冬瓜皮的作用与功效有哪些？
冬瓜皮的营养价值还是不错的，适当的吃些具有保健身体的作用，尤其是具有一定的药用价值，冬瓜皮里面富含胆固醇衍生物，富含维生素b族、烟酸和胡萝卜素等营养元素。
冬瓜皮比较明显的功效就是清热利水消肿的作用，对于小便不利、身体水肿都有很好治疗和保养的作用，能够预防因为疾病导致的水肿症状，对于因为湿热而导致的小便不利，有很好的治疗和调理的效果，所以在吃冬瓜的时候也可以不用削皮，连皮一起炖，能够使冬瓜皮的营养功效充分发挥。
冬瓜属于凉性的食材，冬瓜皮也是如此，有很好的清热解毒的作用，在夏天的时候适当的吃一些也有解暑的功效，在预防上火预防咽喉肿痛方面都能发挥一定的效果，适当的吃一些，还有很好的清热化痰的作用，冬瓜皮还具有一定的调养和防治糖尿病的效果。
以上简单的了解了冬瓜皮的作用与功效，平时生活当中适当的吃些冬瓜皮，对身体有调理和保健的作用，冬瓜皮有很好的利水利尿的作用，另外在预防便秘促进消化都能发挥不错的效果，还有一定的减肥瘦身和美容养颜的功效。
冬瓜皮的疗效有哪些
冬瓜皮常常会被我们当做垃圾扔掉，其实这种做法是不对的，因为冬瓜皮并不是一种垃圾，而是一种很有药用价值的食材，那么冬瓜皮的疗效有哪些呢？接下来本文就为大家介绍冬瓜皮的相关疗效，感兴趣的朋友可以看一下哦！下面请看具体的介绍。
冬瓜皮营养丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
冬瓜皮的疗效有哪些？
1、水肿
本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，如（《浙江药用植物志》）用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。
2、暑热证
本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如（《四川中药志》）冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮；若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
3、清热止咳
用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
4、利湿排脓
用于肺痈，常与芦根、薏苡仁、黄芩等同用；用于肠痈，常与大黄、丹皮、桃仁、冬葵子同用。
5、抗菌作用
利水渗湿药，特别是利尿通淋药，经体外抗菌试验，有不同程度的抗菌作用。
冬瓜皮食用的方法以煮水喝为宜，当然洗净后与红豆同煮，利尿消水肿的效果更佳。除此之外，下面这些疾病都可以用冬瓜皮来辅助治疗。
1、治肾脏炎，小便不利，全身浮肿：冬瓜皮六钱，西瓜皮六钱，白茅根六钱，玉蜀黍蕊四钱，赤豆三两。水煎，一日三回分服。（《现代实用中药》）
2、治损伤腰痛：冬瓜皮烧研，酒服一钱。（《生生编》）
3、治跌扑伤损：干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两（锉）。入锅内炒存性，研末。每服五钱，好酒热服，仍饮酒一瓯，厚盖取微汗。（《摘元方》）
4、治咳嗽：冬瓜皮五钱（要经霜者），蜂蜜少许。水煎服。（《滇南本草》）
5、治巨大荨麻疹：冬瓜皮水煎，当茶喝。（江西赣州《草医草药简便验方汇编》）
以上就是关于冬瓜皮的疗效有哪些的相关介绍，相信通过上文的介绍之后，大家对冬瓜皮的疗效已经了解了，其实冬瓜皮真的是一个好东西，扔掉了实在可惜，因此，我们平时可以在做冬瓜汤的时候，留着冬瓜皮一起煮汤就好了。希望通过本文的介绍，能让大家更多的了解冬瓜皮的疗效。
荷叶干冬瓜皮的功效
相信大家对于荷叶肯定不会陌生吧，荷叶不但可以用来食用而且食用价值还非常高，荷叶有利湿和消暑的作用，常吃荷叶还可以起到消食开胃等好处呢，所以荷叶深受人们的欢迎。干冬瓜皮有治疗水肿和小便不利的作用，我们可以采用干冬瓜皮搭配上荷叶来起到减肥的功效。
干荷叶和干冬瓜皮的功效非常多，干荷叶不仅能降压减脂，还具有清热化湿的的功效。而干冬瓜皮则有利水消肿，治腹肿的功效。由于两种草药的性质都是偏凉的，所以体质虚弱者与及孕妇不适宜服用。
干荷叶的功效：
1、经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。
2、干荷叶能固精，用于男子遗精或夜尿证;对治疗便秘，帮助消化，开胃消食很有作用。而且，它还能在炎热的夏天帮助人体止渴，对口干、心肺燥、烦闷等有缓解作用。
3、干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。
干冬瓜皮的功效：
1、干冬瓜皮，味甘，性微寒;入脾胃，大小肠经。用于水肿胀满、小便不利。亦用于暑热所致的口渴，小便短赤。
2、《本草纲目》：冬瓜皮(折伤，烧研、酒服)治血滞腰酸痛。
3、《本草再新》：走皮肤，去湿追风，补脾泻火。
在上面的文章里面我们介绍了两种食材，一种是干冬瓜皮，另外一种就是荷叶了。我们知道荷叶和干冬瓜皮不但美味而且还含有丰富的营养。上文为我们详细介绍了荷叶干冬瓜皮的功效。
冬瓜皮怎么喝才减肥
生活水平的提高，运动量的减少导致肥胖的人群越来越多，为了减肥很多朋友无所不用其极，只不过不是所有的方法都能见效，不是所有的方法都能达到满意的效果，生活中的小窍门有时候也能达到减肥的目的，以冬瓜皮为例子我们下面就来讲讲冬瓜皮怎么喝才减肥，大家不妨看看内容!
冬瓜是夏季补水瓜类中非常受欢迎的食材，而且，冬瓜的脂肪含量和糖分含量很低，不仅能美容，更重要的是还能瘦身。吃冬瓜前，往往都是要先把冬瓜皮给去掉的，这样才能吃到美味可口的冬瓜。不过，冬瓜全身是宝，冬瓜皮也是可以吃的。冬瓜皮煮水能减肥，冬瓜皮里面含丙醇二酸，丙醇二酸能减少糖类转化为脂肪的几率，有效阻止脂肪在人体内堆积。而且，冬瓜皮中的脂肪含量和糖分含量本身就不高，经常服用可以有效地防止人体发胖。
冬瓜皮煮水什么时候喝减肥效果好
空腹喝的效果最好，且最好是在吃饭前的半个小时服用。如果你的肠胃不是特别好的话，大清早就不要喝了，可在中午吃饭之前喝一杯，晚上睡觉的时候也可以喝一杯。当然，配合适量的运动效果会更加显著。
冬瓜皮煮水怎么做
先把晒干风干的冬瓜皮拿出来备用，等水烧开后把冬瓜皮放进去，用大火煮10分钟的样子，然后转成小火一下，最后可放适当的盐。
tips：减肥的话，建议配合玉米须一起煮效果会更好哦。
冬瓜皮煮水喝还有什么好处
1、利水消肿，冬瓜皮中钾的含量明显比钠高，是高钾低钠的典型代表蔬菜，对于浮肿的病人很有帮助，而且冬瓜皮味甘而性寒，对消除水肿有一定的疗效。
2、清热解暑，冬瓜皮性凉，具有清热解暑的功效。夏天天气比较炎热，可以用冬瓜皮泡水喝来缓解暑热的情况。如果出现了中暑的症状,如头晕、恶心、腹泻等，可以取一定量的冬瓜皮和乌梅、金银花、菊花等一起煮水喝，效果会比较显著。还有，因为湿热而引起的很多皮肤病或是疔疮肿毒、皮肤湿疹等等疾病都是用冬瓜皮来治疗的。
3、清热止咳，冬瓜皮可用于痰热内阻咳嗽的患者，常与清热化痰药同用。
tips：想利用冬瓜利水除湿热的人，建议冬瓜茶或冬瓜汤最好自己煮，且洗干净后连皮带子一起煮，不宜加糖，利水除湿的效果才理想。一般贩卖添加许多砂糖的冬瓜茶，恐怕完全无法达到利湿除热的效果，喝多了对健康没好处。
冬瓜皮青豆瘦肉汤
冬瓜皮青豆瘦肉汤是由冬瓜皮、青豆、瘦肉一起熬制而成。冬瓜皮青豆瘦肉汤对身体的各项营养的物质都是很赞的，补充身体是十分全面的。用的青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲咀食或佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的营养价值
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的功效作用
【冬瓜】
1、减肥降脂：冬瓜中的膳食纤维含量十分高，可以改善血糖水平、冬瓜可以降低身体内的胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等都有十分强大的作用。冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，丙醇二酸可以将体内的糖类转化为脂肪，防止脂肪的积累，防止高血压，有减肥的功效。
2、护肾：冬瓜可以调节身体自身的免疫力。同时，冬瓜可以保护肾功能。
3、清热化痰：冬瓜可以清热排毒，消肿利湿的功效。
4、防癌抗癌：冬瓜可以起到防癌治癌的功效，冬瓜中的维生素B1对防癌抗癌有强大的功效。冬瓜的晒元素非常丰富，也对防癌抗癌的功效。冬瓜中含有的粗纤维还可以促进肠胃道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5、润肤美容：冬瓜可以将体内黑色素的排除，可以对皮肤有好的功效。
【瘦肉】
1.补充蛋白质：瘦肉可以为人类提供优质蛋白质同时，可以提供必需的脂肪酸。瘦肉可提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，从而可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养血：瘦肉的味道甘咸、性平和，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥：瘦肉煮后，喝下可以缓烦燥、干咳、便秘和难产。
【青豆】
1.补充营养：青豆含有大量的蛋白质营养，也含有丰富的纤维素。青豆也含有人身体所需的维生素C、维生素A和维生素K，以及维生素B。青豆还可以提供少量的钙物质，磷元素，钾元素，铁元素，锌元素以及硫胺素和核黄素。青豆可以为人体生长发育提供营养。
2.防治心血管疾病：青豆富含丰富的维生素B族、铜元素、锌元素、镁元素、钾元素、纤维营养和杂多糖类。青豆而且不含胆固醇，也就可以防止心血管疾病的发生，还可以减少身体癌症的发生。吃青豆，可降低血液中的胆固醇数值。青豆含有大量的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3.抗癌：青豆中含有大量的营养物质，其中有抑制蛋白酶剂、异黄酮、钼物质、硒物质等抗癌的营养物质，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
4.抗衰老：青豆含有儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，可降低自由基对人身体的伤害，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。
【冬瓜皮青豆瘦肉汤】
冬瓜皮青豆瘦肉汤有清热解毒、补充身体所需营养、抵抗衰老、美容养颜的功效。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的做法
将冬瓜皮、青豆洗净，猪瘦肉洗净，切块。
全部材料一起放入瓦煲内，加适量清水。
武火煮沸后改文火煮至蚕豆熟，加盐调味即可。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的烹饪技巧
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙，猪肉不宜长时间泡水。
2.猪肉烹不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4.青豆不宜久煮，否则会变色。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。青豆不能多吃，否则容易导致腹胀。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。对青豆过敏者忌食。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的营养十分丰富，食材也相对比较多，补充的营养全面。做法也比较简单，属于乱炖，但还是有些小技巧，会让冬瓜皮青豆瘦肉汤变得更加美味、好喝、有营养。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬瓜皮美食,,冬瓜皮的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
