今年春节吃药膳
药膳养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的中医养生是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“今年春节吃药膳”，希望对您的养生有所帮助。
新年伊始，寒冷冬季，不少商家打出药膳进补的招牌。韩剧《大长今》中频频出现的药膳让很多人垂涎三尺。那么春节就给全家人来个药膳全席吧！记者为你打探一番药膳秘诀———药物加美味的食物据介绍，药膳是以药物和食物为原料，经过加工制成的一种具有食疗作用的膳食，它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。“寓医于食”是它的特点，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，是一种兼有药物功效和美味的特殊膳食。药膳大体可分为茶饮类、汤菜类、粥饭类、糕点类、酒类几种。茶饮类是使用较方便的一类药膳，其特点在于可频频饮用，类同于饮料，比如水果鲜汁、药茶等。汤菜类的特点在于可饮可食，其中菜肴是药膳的一个大类，包括各种具有治疗或保健作用的荤素菜肴，是由鸡、鸭、鱼、等与药物烹调而成。酒类药膳更为常见，如各种粮食酒、瓜果酒、药物食物混酿酒、药物酿制酒等。粥饭类是用传统的主食制作成药膳，其特点在于可作正餐，如药粥就是由药物、药汁与米同煮而成或由一些可食中药直接做成的。糕点类药膳可以做成传统的副食，花色品种多，有药糕、药饼、药糖果、药粉等。据了解，药膳可使人在美食享受中身体得到滋补，疾病得到治疗。滋补强身，它主要是通过调理脏腑器官组织的功能，使之协调，适用于无病体弱的人食用。治疗疾病，它通过长期服用而达到治疗疾病的目的，适宜于慢性病患者。保健益寿，它主要是通过提高机体免疫功能和协调功能，从而达到促进发育、调理气血或抗衰延年的目的。服用药膳要对症X医生告诉记者，药膳需要“对症下药”，根据中医理论，人的体质可因遗传、生活环境、饮食、生活习惯等因素而有所不同，不同的体质在生理、病理上会有不同的表现。制作和食用“药膳”，最重要的一点就是“辨体施食”，根据人们体质的特点，选择合适的食物，注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调等，这样才能调整体质、防病于未然。具体说来应注意遵循这样几个原则：1.在运用药膳时，首先要考虑自身的体质、健康状况以及季节时令、地理环境等多方面情况，判断基本症型，然后再确定相应的食疗原则。2.优选药材，科学烹制。药膳所用的中药材和食物首先要精选，要新鲜优质，还要注意其色、味纯正，外形美观。优良的药膳还要讲究烹调。一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，如果药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。3.饮食有节。这是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不要急于求成。对于无病者可适当食用某些保健养生膳。对于体质虚弱或患病者还应当用药治，并配合药膳治疗，而在疾病康复期或对某些慢性病患者，用药膳调治可能更为合适。4.根据病情的性质和季节变化。疾病有寒热虚实之分，药膳只有在正确的辨证基础上，明了不同食用者的疾病性质，有针对性地选用不同的食物，才能达到治病强身的目的。体质偏寒的人，可以多吃些温热性的食物，如葱、蒜、鸡等；体质偏热的人，应该多吃些寒凉性的食物，如绿豆、莲子、河鱼等。进补应唱四季歌一般人们习惯于在冬季进补，其实不然。中医理论认为，滋补要因时而异。春天以养肝为主，饮食以清淡为宜。夏天属阳中之阴，心火司令，饮食寒温相宜。秋天以补肺、养肺、润肺为主。冬天以补肾为主，增加人体免疫力。而四季都要补脾。冬天人们易患流感，为增强免疫力，药膳中宜用一些黄芪、麦冬、金银花和连翘。金银花、连翘具有清热解毒、抗功效。黄芪可以益气固本，增强机体免疫力，而麦冬、有生津止渴、养阴润燥之功效。把四味药结合起来与菌类煲汤食用，口感轻淡，具有增强免疫力、预防感冒作用。而冬天人们喜欢进食的狗肉，它属于大温，可加入枸杞、仙灵、人参，强化了狗肉的补脾肾、添精血、壮阳等功效。据了解，在上海、广州一些城市，回家自己用药材堡汤已悄然流行。因为到药膳房费用太高，而且一些厨师不懂基本药理和医疗知识，仅凭借自己的传统经验制作药膳。专家建议，应该由专业药师针对自身身体状况，开出药方，选择一些功效稳定、性味温和的药品制定食谱后再做成药膳才能真正吃出健康和个性！山药羊肉汤羊肉500g，山药50g，胡椒粉6g，酒、葱白、盐、姜各适量。将羊肉洗净，略划几刀，人沸水锅中焯去血水。山药用清水泡润透，切成长段。羊肉、山药放入锅内，加水适量，葱白、姜、胡椒粉、酒，烧沸撇去浮沫后用小火烧至羊肉酥烂，捞出晾凉后切片装入碗内，再将原汤除去葱白、姜，调味后连同山药倒入碗内即可。适用于脾胃气虚的身体消瘦、食欲不振、素体虚弱等症。阿胶参枣汤阿胶15g，红参lOg，红枣10枚，阿胶、红参、红枣同放于大瓷碗中，注入300ml清水，盖好，隔水蒸1小时即可，分2次食参喝汤，适用于气血两虚，头晕心慌，出血过多引起贫血。丹参冬青猪蹄汤猪蹄1只，毛冬青100克，鸡血藤50克，丹参50克。猪蹄洗净剁块，毛冬青、鸡血膝、丹参等放入纱布袋中，和猪蹄一起放人沙锅加水文火炖煮，至猪蹄烂熟去药袋，加配料即成，喝汤吃肉。适用于活血通脉，解毒除疮。血栓闭塞性脉管炎。当归生姜羊肉汤取当归30克，生姜60克，羊肉l千克。先将羊肉洗净，整块放入锅内，与当归、生姜一起加水炖煮至羊肉熟烂，然后取出羊肉切成小块，用菜油爆炒，加适量食盐、酱油和大蒜等佐料，再汇入炖羊肉的原汁汤(除去当归、生姜)。趁热吃羊肉与汤，不拘量，分餐吃完为止。每年冬季吃2到3个月，每月2到3次，如能连续两三年，一般不会再生冻疮。yS630.Com相关推荐
吃药膳补肾效果异常好
补肾和养肝是很重要的问题，也是关系到养生的问题，应该是很多人会去关注的，吃药膳补肾效果异常好。
补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。肾虚证包括肾阴虚和肾阳虚，症见腰膝酸软、头昏耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等症。
1、猪肾粥
[原料]猪肾2枚，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。
将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟，入葱、姜、盐及五香粉调之。
[服法]作早餐食之。
[功效]补肾强腰。
[应用]适用于老年人肾气不足引起的腰膝软弱疼痛、步履艰难、耳聋等症。
2、炖猪腰
[原料]猪肾2个，杜仲15克，核桃肉30克。
先将猪肾切开去肾盏洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。
[服法]用猪肾蘸少许细盐食之，可作佐餐。
[功效]补肾助阳，强腰益气。
[应用]肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便数频、视物不清、阳萎遗精等症。
3、金樱子膏
[原料]金樱子100克，蜂蜜200克。
先将金樱子洗净，加水煮熬，两小时沏出汤后再加水煮，如此四次，榨汁。将四次汤合，继续煮熬蒸发，由稀转浓，加入蜂蜜拌匀，冷却后，去上沫即可。
[功效]补肾益精
[应用]适用于肾气亏虚引起的梦遗滑精，遗淋白浊，小便不禁，女子带下，并伴有眩晕、失眠、盗汗等症者。
女性性生活疼痛 多吃药膳
女子性交后腹痛虽不常见，但却严重影响夫妻性生活及夫妻感情。试想，每每亲热之后，会带来腹痛这个意外的“小礼物”，令人尴尬万分。究其原因，不外以下几个方面：
一是房事时贪图凉快，不注意保暖，着凉而腹痛;二是精液过敏引起过敏性腹痛;三是夫妇双方体位不当，使女方子宫、附件等过分移位和牵拉，以及男方重力的过分挤压;四是排卵期性交，可加重腹痛;五是患有盆腔瘀血症，性交引起局部充血，血循不畅，性交腹痛等。
针对以上引起性交腹痛的病因，精液过敏者可戴用避孕套;位不当引起者应调整体位，可采取女上男下或侧位;避开排卵期性交等。此外，可选用以下药膳：
当归红花酒当归100克，红花100克，白酒500克，红糖适量。
制法：将当归、红花和红糖装入纱布袋内，扎紧口。将白酒倒入酒罐，盖好盖，浸泡7天后，即可饮用。
功效：补血散瘀。适用于妇女血虚、血瘀性性交后腹痛等症。
丁香煮酒丁香5粒，黄酒50毫升。
制法：将丁香洗净，放入瓷杯中，再将黄酒倒入瓷杯里。将瓷杯上笼煮10分钟即成。
功效：温补下元，止吐，止泻。适于感受风寒，性交后腹痛，腹胀，吐泻等症。
猪腰粥猪腰2枚，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。
制法：猪腰切开，去肾盏洗净，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉调之。作早餐食之。
功效：补肾强腰。适用于性交后腹痛，以抽痛为主，腹痛而有空虚感，伴有腰膝软弱疼痛、步履艰难、耳聋等症。
炖猪腰猪腰2个，杜仲15克，核桃肉30克。
制法：将猪腰切开去肾盏洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。用猪腰蘸少许细盐食之，可佐餐。
功效：补肾助阳，强腰益气。主治性交后腹痛腰痛、全身乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、性冷淡，对男子阳痿、遗精、精子数量偏少等也有一定的辅助治疗效果。
板蓝大青茶板蓝根、大青叶、绞股蓝各30克，茶叶15克。
制法：水煎煮取汁代茶饮，1日1剂，水煎服。也可将原方用量加大20倍，研为粗末。每次用50～70克，置于保温瓶中，冲入沸水适量，加盖闷15～20分钟后，代茶频频饮用。饮至将尽时，再冲再饮。
功效：清热解毒，利湿扶正。主治慢性盆腔瘀血综合征，伴有乏力，纳差，恶寒发热，下腹饱胀或疼痛，小便短赤，舌红苔腻，脉浮弦滑等。
感冒不用打针吃药 药膳可调治
葱豉黄酒汤 豆豉15 g加水1小碗，煎10分钟，加葱须30 g，再煎5分钟，最后加黄酒50 ml，出锅 ，趁热顿服。主治风寒感冒、头痛、无汗，并兼有腹痛等症。
石膏荸荠汤 鲜荸荠250 g去皮，石膏30 g，加水煎半小时 ，放入冰糖;吃荸荠，喝汤。主治风热感冒。
薄荷糖 白糖500 g，放入锅中，加少许水，小火煎熬至稠厚时，加入薄荷细粉30 g（或食用薄荷油5 ml）调匀，再继续熬至成丝状，不粘手时离火。将糖倒入涂过食用油的大瓷盘中，稍冷，将糖分割成100块，主治感冒风热咽喉干痛者。
桑菊竹叶饮 桑叶5 g，苦竹叶、白茅根各30 g，薄荷3 g，白糖20 g。将药放杯中，用沸水冲泡 ，盖上盖，浸10分钟或置火上熬2分钟，再加白糖，频服。主治外感风热、身热头痛、微恶风寒、有汗、口渴、咽痛、目赤等症。
鱼腥草拌莴笋 鲜鱼腥草100 g，莴笋500 g，食盐2 g、生姜6 g，葱白10 g，酱油15 g，醋10 g，味精0.5 g，麻油15 g，大蒜10 g。鱼腥草用沸水略焯后捞出，加1 g食盐拌和腌渍待用;莴笋切丝用食盐1 g腌渍沥水待用;姜切末，蒜切末，葱切花待用。莴笋丝放盘内，加鱼腥草，再放入酱油、味精、麻油、醋、姜末、葱花、蒜末和匀即成。主治外感风热、咳嗽咽痛等症。
川贝酿梨 雪梨8个，川贝12 g，糯米100 g，蜜饯冬瓜条100 g，冰糖180 g，白矾适量。川贝打碎，白矾10 g溶化成水待用;糯米蒸成米饭，冬瓜条切成颗粒;梨切去盖，挖去梨心，浸在白矾水中，然后在沸水中烫一下，捞入凉水内冲凉，捞出沥干水分。糯米饭、冬瓜条、冰糖、川贝，取一半分成8等分逐个装入梨子内，盖上梨盖，上笼蒸约40分钟至梨炖烂。烧开清水200 ml，下入剩下的冰糖溶化，收浓汁，待梨出笼后逐个浇在梨子面上即成。主治体虚外感咳嗽而经久不愈者。
女人滋补养颜必吃药膳
女人绝对是爱美的，早上照镜子，如果突然发现脸上多了几条细小的鱼尾纹，必定是无法忍受，而且会整天心情不好，像这样的岁月痕迹，多么希望可以拥有某种神奇的魔法，轻轻一抹就让皱纹消失得无影无踪。
骨鸡归黄
组成：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各10克。
用法：将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡内用线缝合，放入砂锅内煮烂熟，去药渣，加调味品，食肉喝汤，分2—3次服完，月经前，每天1剂，连服3—5剂。
作用：健脾养心，益气养血;适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠等。
四味薯蓣膏
组成：淮山药250克，枸杞120克，鹿胶60克，胡桃肉240克，冰糖70克。
用法：鹿胶用蛤粉炒脆研末，余四味文火蒸熟至极烂，入鹿胶粉和拌共捣为膏，防腐备用。每日3次，每次30克。
作用：补肾壮阳调经3适用于女子青春期由于肾虚所致月经先后无定期，经量少，色淡黯，质清。或腰椎酸痛，或头晕耳鸣，舌淡苔少，脉细弱。
当归香附泡酒
组成：当归20克，香附30克，黄酒250克。
用法：将前二味洗净，浸泡酒中3天，每服15—30克，日服2次
作用：疏肝调经;适用于女子青春期肝气郁结而致月经周期或提前或延后7天以上者。
参芪补膏
组成：黄芪l00克，人参60克，当归50克，大枣20枚，红糖100克。
用法：前三味药加水煮2次，取汁浓缩至500毫升;将大枣用文火煮烂，取汁及枣泥，入药汁中煮，加入蜜收膏。开水冲服，每次20毫升，日服3次。
作用：补脾益肾，养血调经;适用于女子青春期由于肾虚所致月经过少，色淡红或黯红，质薄，腰背酸软，足跟痛，头晕耳鸣，或小腹冷，或夜尿多，舌淡，脉沉弱或沉迟。
茴香青皮酒
组成：小茴香、青皮各20克，黄酒300克。
用法：将前二味药洗净，入酒内浸泡3天后饮用。每次20克，一日2次。
作用：疏肝解郁，理气调经;适用于女子青春期月经先后无定期，胸胁闷胀，心情急躁，舌苔淡薄，脉弦。
砂仁荷叶饼
组成：砂仁20克，发酵面3000克，白糖1100克，熟猪油1000克，苏打20克。
用法：砂仁去灰、壳，洗净烘干研末，与白糖、苏打粉一同放入发面中反复揉匀后放几分钟再进行揉匀，搓成长圆条，切成80个面剂，立放于案板上依次排好，刷熟猪油做成荷叶形，入笼旺火开水锅内蒸10分钟即成。每次可服2块，日服2次。
作用：健脾开胃，化湿去痰;适用于女子痰湿所致之月经过少，经色淡红，质粘腻如痰，胸闷呕恶，形体肥胖3或月经来后又连续停数月，形胖体乏者。
健康肤色 吃药膳也能吃出来
冰糖黄精汤
【来源】《闽东本草》
【原料】黄精30克冰糖50克
【制作】黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。
【用法】吃黄精，喝汤，每日2次。
【功效】滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。
百合粥治结核
【来源】《本草纲目》
【原料】百合30克（千百合碾粉20克）糯米50克冰糖适量
【制作】百合剥皮去须切碎（或干百合粉）与糯米同入砂锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。
【用法】作早晚餐或作点心，温热食。20天为一疗程。
白芨冰糖燕窝
【来源】民间方
【原料】燕窝10克白及15克
【制作】燕窝制如食法，与白及同放瓦锅内，加水适量，隔水蒸炖至极烂，滤去滓，加冰糖适量，再炖片刻即成。
【用法】每日服1～2次。
【功效】补肺养阴，止嗽止血。适用于肺结核咯血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘。
贝母甲鱼
【来源】民间方
【原料】甲鱼1只川贝母5克鸡清汤1000克料酒盐花椒生姜葱各适量。
【制作】将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
【用法】佐餐，趁热食。
【功效】滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。
春节熬夜的5款滋补药膳
1.夏枯草煲瘦肉
夏枯草10克，猪瘦肉50～100克，水适量，共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每天1次。有清肝火、降血压之功效，适用于高血压病患者熬夜后头晕头痛及眼红者服用。
2.莲子百合煲瘦肉
莲子(去心)20克，百合20克，猪瘦肉100克，加水适量，同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每天1次。有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
3.猪腰炖杜仲
杜仲25克，猪腰子1个，水适量，隔水炖1小时，每天或隔两三天服食1次，有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
4.粉葛生鱼汤
粉葛250克，洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量，共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每天或隔天服1次。有舒筋活络、益气和血等功效，适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用。
5.生地炖鸭蛋
生地20克，鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每天1次或每周2～3次。有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。
此外，常熬夜者的预防保健仍取决于日常饮食，为了熬夜，晚餐时多吃富含维生素B群的食物，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益。
深绿色叶菜类及豆类植物都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；动物肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中富含维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
食补强过吃药 怎样做风热感冒药膳？
一、白菜根葱白汤
配方：大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。
制法：上三物以水煎煮10～15分钟即可。
功效：辛散解毒，清热祛湿。
用法：每日1剂，趁热分2次服用。
二、西瓜番茄汁
配方：西瓜、番茄各适量。
制法：西瓜用纱布绞汁；番茄先用开水烫，剥去皮，也用纱布绞挤汁液，然后将两汁合并即可饮用。
功效：清热生津。
用法：每日1～2次，当果汁饮用。
三、银花饮
配方：银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
制法：将银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后取药液1次，再加水煎熬1次，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
功效：辛凉解表，清热解毒。
用法： 随量饮用。
四、薄荷粥
配方：鲜薄荷30克（干者10克），梗米60克，冰糖少许。
制法：水煎薄荷5分钟，去渣取汁。取粳米熬粥，加入薄荷汁，稍煮，加入冰糖调化。
功效：疏风解表，清利头目。
用法： 分早晚温热服食。
不吃药就能治病 推荐几款防治冠心病药膳
冠心病是中老年人的常见病，属中医学“胸痹”、“真心痛”、“厥心痛”等范畴。临床分为心阳不足和痰凝血瘀等证型。除了对症治疗外，平时在饮食上应注意进食活血、降脂的食物，在发作期应根据情况选用适当的药膳，以助康复。
薤白粥
薤白30克，粳米100克。薤白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐食用。用于心阳痹阻型冠心病。
菊花山楂饮
菊花5克，生山楂10克，草决明15克。将三物同入沙锅煎煮20分钟，或同放保温瓶中，冲入沸水泡30分钟代茶饮。有平肝、清热、活血的功效，适用于冠心病心绞痛、高血压的防治。
大蒜粥
紫皮大蒜30克去皮，放入沸水中一分钟后捞出，取粳米100克，放入蒜水中煮成稀饭，再将蒜重放入粥中煮片刻。早、晚温服，有温通心阳之功效。
山楂葛根茶
葛根、丹参、山楂各15克，加水煎煮取汁，调蜂蜜饮用，用于瘀血内阻型冠心病。
人参麦冬粥
人参3克，茯苓10克，麦冬5克，加水煎煮取汁，加粳米煮粥，熟后食用，治疗心气虚弱之冠心病。
春节后如何调理肠胃 清淡粗粮搭配养胃药膳
进入小年，也就开始了中国历时最长、最隆重的春节，一般从腊月二十三日祭灶的晚上开始，直到正月初五“破五”之后，春节才正式过完。这段时间免不了走亲串友，饮食上稍不注意可能会摄入过多高脂饮食，影响胃肠肝胆健康。
春节后如何调理肠胃呢?
清淡食物配粗粮
吃了几天的大鱼大肉，想必也吃腻了，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。
专家建议，节日几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨
配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃，常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，一举多得。
多喝开水解油腻
节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
吃水果平衡消化
节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀;而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。
橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。
甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。
绿色蔬菜补充纤维
每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。
专家说，这几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。
一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。
需要注意的是，青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。
搭配四道清脂养胃药膳
人参煨猪肚
猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。
莲子粥
莲子50克，糯米50克，红糖一匙。莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后 倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。
瑞香汤
山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛，大便溏薄等。
桂圆石斛汤
桂圆5～10个，石斛10克，白糖少许。桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。
梅雨季节多吃药膳食去湿气
七月天，雨水渐多，湿气重，加之，人们肉吃多，运动量少，身体阴盛阳虚，导致湿邪内郁。湿气给人带来了诸多健康隐患，例如风湿病、肥胖症等。许多人却不会把它当回事儿，日积月累就积了一堆病痛。下面给大家推荐几款健脾利湿的滋补菜肴，帮助您对抗湿气。
陈皮牛腱
原料：陈皮20克，牛腱肉600克，生姜片、葱段、白糖、精盐、味精、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、生抽、老抽、芝麻油各适量。
做法：先将牛腱肉放入沸水锅中煮10分钟，去浮沫，捞出备用;砂锅中放入生姜片、葱段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、陈皮、生抽、老抽及适量水，烧沸后放入牛腱肉，同时加入盐、味精、白糖、芝麻油，小火煨炖1.5小时;取出牛腱肉凉后切成片装盘即成。
点评：牛腱子肉为牛肉中的上品，富含蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增加人体免疫力。与陈皮制成药膳，有健脾开胃化痰的功效。可防治痞满水肿，有祛湿的作用。
砂仁陈皮鲫鱼汤
原料：砂仁6克，陈皮1/4个，鲫鱼400克，香菜1棵，生姜3片，盐、油少许。
做法：砂仁打碎，陈皮浸泡去瓤，香菜洗净，鲫鱼收拾干净，锅置火上倒入油，放入鲫鱼慢火煎至两边微黄，与生姜、砂仁、陈皮一起放进瓦煲内，加入热水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，撒入香菜末、盐即可食用。
点评：砂仁，性温味辛，具醒脾、开胃、行气、化湿、止泻、消食之功效;陈皮性平，味甘、酸，理气健脾、燥湿化痰;鲫鱼温中下气，和胃实肠，通阴利水;此汤温中健脾、除湿祛痰。
韭菜滚猪红
原料：生姜60克，韭菜100克，猪红(猪血)500克，盐少许。
做法：生姜去皮、切块、拍裂;韭菜洗净、切段;猪红清水漂洗，锅中倒入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后，下猪红滚熟后，下韭菜，加盐调味即可食用。
点评：猪血润肠清胃;韭菜性温，味甘、辛。功效为补肾助阳，温中开胃，行气理血。此汤宽胸养阳、润肠通便、祛湿。
贫血吃药
贫血的人往往是气血失调的，而且身体还经常会出现疾病，贫血的人在平时要观察自己的身体变化，根据身体实质性的问题，选择合适的方法治疗，另外在检查身体的时候，也需要注意看看有没有营养不良或者特殊的情况，对症治疗，找到病因，这些都是对贫血有帮助的。
诊断
综合分析贫血患者的病史、体格检查和实验室检查结果，即可明确贫血的病因或发病机制，从而作出贫血的疾病诊断。
应详细询问现病史和既往史、家族史、营养史、月经生育史及危险因素暴露史等。要注意了解贫血发生的时间、速度、程度、并发症、可能诱因、干预治疗的反应等。耐心寻找贫血的原发病线索或发生贫血的遗传背景。
营养史和月经生育史对铁、叶酸或维生素B12等造血原料缺乏所致的贫血有辅助诊断价值。射线、化学毒物、药物、病原微生物等暴露史对造血组织受损和感染相关性贫血的诊断至关重要。
检查时特别注意:①发热，心率，呼吸频度;②有无营养不良，特殊面容，端坐呼吸，步态不稳等;③皮肤、黏膜有无苍白，黄疸，溃疡和淤点，紫癜或淤斑;毛发有无干燥、有无舌乳头萎缩、匙状甲、下肢有无凹陷性水肿等;④淋巴结有无肿大;⑤有无心界扩大，杂音等;⑥有无肝大，脾大或胆道炎症;⑦有无神经病理反射和深层感觉障碍等。
治疗
1.对症治疗
重度贫血患者、老年或合并心肺功能不全的贫血患者应输红细胞，纠正贫血，改善体内缺氧状态;急性大量失血患者应迅速恢复血容量并输红细胞纠正贫血。对贫血合并的出血，感染，脏器功能不全应施予不同的支持治疗;多次输血并发血色病者应予去铁治疗。
2.对因治疗
针对贫血发病机制的治疗。如缺铁性贫血补铁及治疗导致缺铁的原发病;巨幼细胞贫血补充叶酸或维生素B ;自身免疫性溶血性贫血采用糖皮质激素或脾切除术;范可尼贫血采用造血干细胞移植等。
