怎么挑选螃蟹 挑选螃蟹的秘笈
养生秘笈。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何进行中医养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“怎么挑选螃蟹 挑选螃蟹的秘笈”，供您参考，希望能够帮助到大家。
本文导读：怎么挑选到好螃蟹？螃蟹的挑选大有讲究，下面就为大家介绍挑选螃蟹的秘诀及螃蟹的保存方法。
秋季正是蟹肥膏红之时，喜欢吃螃蟹的人最盼望秋季的到来，想要吃到最美味的螃蟹，选蟹是第一步，下面教大家如何挑选螃蟹及螃蟹的保存、做法。
如何挑选大闸蟹，精细选蟹要 五看 ：
一看蟹壳
凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐
肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足
凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无。
四看活力
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
五看雄雌
农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这 五看 ，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈：
1、是否坠手：放在手中沉不沉。
2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
3、蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出紅色（行內俗称 紅印 ），则属好蟹。
怎么保存大闸蟹才能存放更久
方法一：冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短， 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉
方法二：塑料桶/盆保存阳螃蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠; 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
螃蟹的做法
清蒸：梭蟹黄好吃、石夹红肉鲜
这是能够保持螃蟹原汁原味的经典做法，最多不过加点姜醋去腥驱寒，而即使有了调料，在吃螃蟹时，第一口还是不去蘸，以品味螃蟹的原汁原味。在清蒸前，应将螃蟹逐个洗净，放入水中养半天，让其排净腹中污物，蒸的过程中不能断气、开箱，要一下到底把螃蟹蒸透，否则便影响蟹的口味。梭蟹黄好吃、石夹红肉鲜美，这也是两种海蟹不同的味道。
醉蟹：浸泡一周左右时间
淡水蟹（大闸蟹、大沽河毛蟹等）除了清蒸之外，也可进行腌制，最常见的就是制作醉蟹。制作醉蟹时，首先需要将螃蟹洗净，把每只的蟹脐劈开一点，挤出脐底污物后放入少量精盐，然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。坛内放入姜片、花椒、精盐，将螃蟹逐只放入后，使用老酒慢慢浸泡，加一点酱油和白糖，把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约浸泡一周左右时间即可启封食用。
个头大的螃蟹以清蒸为好，一些个头小的螃蟹，可以采用爆炒的方式。在将螃蟹洗净之后，准备好葱、姜、辣椒等辅料，将锅烧干后倒入油烧热，之后放入辣椒、花椒煸出香味，在放入葱姜翻炒，出味后放入一切为二的螃蟹，两面分别煎一下，等蟹壳变红之后倒入清水（没过螃蟹一半处），放精盐、料酒，盖盖煮，烤干水分后即可出锅。
螃蟹该如何挑选，上面的文章为大家做出了介绍，想要吃到美味大螃蟹，赶紧学起来吧。
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怎么挑选乳胶枕头的材质
乳胶枕头是一种深受大众欢迎的新型材质枕头，那么我们怎么挑选乳胶枕头的材质?一款质量上乘的乳胶枕头，具有很多优点，比如是天然材质，弹性好，高度适宜，软硬适度等。乳胶枕头的高低，材质等都会对人体造成较大的影响，尤其是儿童，如果乳胶枕头的材质不过关，高度不够好，会让孩子久而久之形成驼背等不良后果。
建议1岁以前的孩子不宜用枕头，1-5岁可用小号枕头，厚度6-8CM。材料要较软及透气。6-10岁可以用中号枕头，厚度8-12CM，材料要软、透气且韧性好。12-18岁可以用中大号枕头，厚度12-15CM，材料为微软、透气好、韧性好。
选购乳胶枕头注意事项
1、是否100%天然乳胶
合成乳胶来源于石油，天然乳胶来源于橡胶树。天然乳胶散发淡淡的乳香味，更加亲近自然，成本更高。
2、生产工艺
国内多数乳胶产品都是邓禄普生产工艺，特拉蕾工艺的产品质量更好，但由于成本问题，价格高些。
3、寝具的密度
枕头最佳密度在40-45间，太大太小都不好。床垫的最佳密度在80左右。
4、目前市场上关于乳胶枕的叫法有些混乱，一些人工合成的泡沫、海绵枕也被称之为乳胶枕，乳胶枕也有合成乳及天然乳胶的之分，购买时应询问清楚。
5、唯有真正的乳胶枕，才会散天然的乳香味。而其他材质是没有的。
6、真正的乳胶枕是有几千个蜂巢式气孔，比其它纤维容纳更多的空气。
7、手感，用手触摸，舒适感觉犹如皮肤。
在确定怎么挑选乳胶枕头的材质一定要注意上述问题，乳胶枕头一定要选择天然橡胶材质的，人工合成的橡胶材质虽然便宜，但是里面会含有一些对人体不利的物质，这些物质对儿童和婴幼儿身体的影响更加恶劣，所以要选择不含化学物质的天然橡胶乳胶枕。
如何挑选绞股蓝
绞股蓝是时下比较时尚的一种饮品，其中含有丰富的矿物质和微量元素。在临床上绞股蓝的功能有很多，可以起到降脂、降压、降糖等作用，如果想要减肥，经常喝绞股蓝也不错。但是，很多人对绞股蓝并不是很熟悉，特别是在选购的技巧上。那么，如何挑选绞股蓝?下面咱们就来看看购买绞股蓝的方法。
首先从气味上辨别
优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持，由于其人参类似皂甙含量很丰富，所以喝起来是人参的甘味，不会觉得太苦。
较差者，其臭很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
其次从热水冲泡的汤色看
其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好像难以见人，其汤色浅淡苍白。
再次观其冲泡之形
其优质野生的，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。
其四可以品其饮味
其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，中医有云，苦即寒，苦味绞股蓝性味偏寒，不适合长期喝，甘味的甜味皂甙含量很高，有类似人参的滋补作用，所以甘味绞股蓝性味平凉，长期喝无任何副作用。需要注意的是有的产品，苦中夹酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。
有关如何挑选绞股蓝的介绍，大家应该清楚了吧。掌握绞股蓝的挑选方法，能够保证我们购买到高品质的产品。不过，绞股蓝的类型有很多种，不同的绞股蓝特点是不一样的，同样可以根据这些标准进行选择，避免购买到假的绞股蓝。
如何挑选冬虫夏草
导读：如何挑选冬虫夏草？冬虫夏草是一种名贵滋补药材，但要买到纯正的冬虫夏草才能发挥出它的养生功效。那么如何挑选冬虫夏草？下面就一起来看看挑选冬虫夏草的方法吧。
如何挑选冬虫夏草
1、从来源上挑选
《中国药典》收载的虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。一些地区用形状相似、同属不同种的菌座充当虫草使用。如有用亚香棒虫草、新疆虫草、凉山虫草等冒充虫草。这些品种与虫草功效有别，选购时要特别注意。
2、从产地上挑选
虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之。
3、从条数（大小）上挑选
市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。
4、从干、湿程度（水分）上挑选
《中国药典》明确规定：除另有规定外，饮片水分通常不得过13％。也就是说，虫草的水分控制在13％之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。
5、从洁净度上挑选
看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。
6、从完整性上挑选
虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。
挑选冬虫夏草的5个标准
购买冬虫夏草最好去正规药店，一般可参照以下5个标准：
1、形体完整，虫肥草短。冬虫夏草形体似蚕。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米。
2、观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20~30条环纹。
3、外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。
4、从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显。
5、从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。
冬虫夏草的品质良莠不齐，因此如何挑选冬虫夏草至关重要。如果是过节送礼，可选用兰州科林生物医药有限公司生产的补王虫草精胶囊，包装漂亮又实惠；如果是自己吃，也可以选购补王虫草精，养生又保健，都是首选的佳品哦。
怎么帮宝宝挑选安全椅
0~1岁提篮式安全座椅
这种安全座椅专门为0～1岁或体重在10千克以下的宝宝设计的。因为这个年龄段的宝宝头骨、颈椎、腹部都很脆弱，特别需要对他们的呼吸机能重点保护。提篮式安全座椅一定要采用后向安装，因为宝宝的头部重量接近体重的50%，通过与汽车行驶方向的反向安装，能减低宝宝颈部的受力。
3岁以下背向式座椅
面向车辆后方放置于汽车后排座椅上，以车辆前排座位的靠背作为安全座椅后部的支撑，再以安全带对安全座椅进行固定。
最好不要将安全座椅安装在副驾驶位置，如果情况特殊，一定要记得关闭前排副驾驶位置的安全气囊。
3~6岁前向式儿童安全座椅
这种儿童安全座椅本身具备五点式安全带，两根带子绕过孩子的肩部，两根带子从髋关节固定孩子的下身，一根带子从孩子的两腿之间拉出，所有的带子在中心联结。这样更有效地固定孩子，也更有利于冲击力的缓冲与扩散。
6~12岁可以使用车载安全带
但必须配合使用增高坐垫或者增高座椅孩子的身材比较矮小，车载安全带对于他们来说着力点过高，很容易勒到颈部。配合使用增高坐垫或者增高座椅抬高身体，可以使安全带系在正确的位置上，有效保护孩子的胸部和头颈部，就是这个简单的措施，能将孩子乘车发生碰撞时的安全系数提高80%！
女性朋友怎么挑选胸罩
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于中医养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“女性朋友怎么挑选胸罩”，但愿对您的养生带来帮助。
专家提出，乳房最佳的状态时应该处于静止，胸罩在挑选的的时候一定要合适。
小小细带威胁颈椎记者在采访中发现，在骨科门诊经常有一些年轻女性诉说自己肩部不适，尤其是肩背部酸痛、胸闷、头晕、头颈部旋转时有针刺感。而检查多发现肩、背局部肌肉有不同程度的老化。
临床上将这类症状为胸罩综合征。引起胸罩综合征是由于长期使用窄带式的胸罩或胸罩尺寸偏小穿戴过紧引起的。这样的胸罩使皮肤好像戴上了一道细铁丝，当人体连续活动时，上肢肩部肌肉不断运动，而胸罩则在肌肤的很小范围内频繁地摩擦，时间长了，就可使这些肌肉过度疲劳，血液循环障碍而发生老化。
此外，有人为了漂亮还会买过紧的文胸，这样也很容易对胸口造成压迫，对心肺功能造成影响，产生胸闷、气促呼吸不畅等。过紧可致乳腺增生。据介绍，除了胸罩综合征外，不合适的胸罩还可导致乳腺疾病。
胸罩是女性最亲密的朋友，它使女人的曲线更加丰满，体态更加动人。然而，这个朋友也很可能在不知不觉中让你惹祸上身。专家指出乳房应处于静止状态，过小或过大的胸罩都不利于乳房的健康。
小小细带威胁颈椎
在骨科门诊经常有一些年轻女性诉说自己肩部不适，尤其是肩背部酸痛、胸闷、头晕、头颈部旋转时有针刺感。而检查多发现肩、背局部肌肉有不同程度的老化。临床上将这类症状为胸罩综合征。
引起胸罩综合征是由于长期使用窄带式的胸罩或胸罩尺寸偏小穿戴过紧引起的。这样的胸罩使皮肤好像戴上了一道细铁丝，当人体连续活动时，上肢肩部肌肉不断运动，而胸罩则在肌肤的很小范围内频繁地摩擦，时间长了，就可使这些肌肉过度疲劳，血液循环障碍而发生老化。
此外，有人为了漂亮还会买过紧的文胸，这样也很容易对胸口造成压迫，对心肺功能造成影响，产生胸闷、气促呼吸不畅等。
过紧可致乳腺增生
据介绍，除了胸罩综合征外，不合适的胸罩还可导致乳腺疾病。乳房上分布着丰富的血管、淋巴管及神经，对乳腺起着营养和新陈代谢作用。
如果胸罩过小尤其是下围的钢圈很硬又紧的话，就会影响血液循环和供给，造成乳房缺血、痉挛，引起乳腺增生。而乳腺增生和乳腺纤维瘤及乳腺癌都有一定关系。
另一方面，胸罩过大时，乳房在里面可以上下活动，这样同样也会导致乳腺增生。此外，研究显示，不合适的胸罩还会产生乳头内凹、乳腺堵塞及乳房疼痛等。乳房最好处于静止状态，所以，合适的胸罩就很重要了。
选购佩戴合体舒适
现在市场上的胸罩种类繁多，琳琅满目，设计多以时尚为着眼点。然而，李双英提醒，胸罩的主要作用是支撑和保护乳房，因此，在选购和佩戴时一定要以合体、舒适（即紧裹乳房。但不感到压迫，也不觉得松弛）为原则。
首先应根据自己的身材，选择大小适合的胸罩;吊带要有一定宽度，穿戴时不宜过紧;胸罩的材料应选择细软的布料，不宜加硬衬，以免擦伤乳头。此外，睡觉时应解去胸罩，使胸部得到放松。
对年轻女性来说，佩戴较细背带式的胸罩，会显得窈窕健康，但应经常更换吊带佩戴的位置;而怀孕后的少妇，则宜戴宽背带松紧自如的胸罩，这样有利于孕妇乳腺发育和做好产后泌乳的准备。
分娩后一个月内的初产妇，宜戴背心式胸罩，以便于在月子里哺乳;孩于满月后，则应改为宽背带式的胸罩，这样既能支托乳房，又方便继续给孩子喂奶。
胸罩挑选不仅要根据自己胸部的大小，还要考虑自己所处的生理时期。
怎么挑选阿胶 阿胶怎么吃最好
本文导读：阿胶是女性首选保健品，它能补血养颜、提高身体免疫力，那么，我们该怎么挑选阿胶、阿胶怎么吃最好呢？
阿胶是女性首选保健品，它最为人们熟知的功效就是补血，其实这只是阿胶的功效之一，阿胶还可以美容养颜、延缓衰老、补钙安胎，那么，如果挑选阿胶、阿胶该怎么吃？看看下面文章的介绍。
中药阿胶，是传统补血要药，具有补血止血，滋阴润肺的功能。临床多用于血虚、萎黄、眩晕、心悸等；虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证；阴湿火旺所致心烦不眠；肺湿热咳嗽、痰少、咽喉干燥等症的治疗。
阿胶的功效
现代药理研究表明，阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收；可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效。临床发现，阿胶还有以下作用：
1、美容养颜
阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
2、提高免疫力
阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
3、强筋健骨
阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
4、缓延衰老
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
5、益智健脑
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
6、抗癌
实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
7、补钙作用
阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
8、调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
9、扩张血管
实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
阿胶的食用方法
1、将阿胶砸碎（用纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3 9克放入杯中，加冰糖少许，用沸水适量冲开，搅拌，冷却后即可服用。
2、用黄酒、冰糖，伴以阿胶煮沸服用。
3、也可以食用阿胶粉，在煲汤、熬粥时放入。
4、如果脾胃功能允许还可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。
阿胶服用时间
选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收，如果肠胃感觉不适，则可调整为两餐之间服用。阿胶药性平和，可长期服用，但量不能太大，成年人以每天3 9克为宜，而且其冬季进补的效果要明显好于夏季。
如何挑选阿胶
1、挑产地
阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑外观
品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
3、挑气味
一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
上面为大家介绍了阿胶的功效、食用方法及挑选方法，但是，大家要注意，吃阿胶也有禁忌，并不是所有人都适合食用，处在经期的女性、感冒、腹泻、咳嗽者都不能吃阿胶，消化功能不好、脾胃虚弱的人也不适宜吃阿胶。
中秋螃蟹怎么吃才健康
本文导读：现在是吃螃蟹的季节，那么中秋怎么吃螃蟹呢？中秋螃蟹怎么吃才健康呢？下面就来了解一下。
中秋节除了月饼，又肥又大的螃蟹也是餐桌上必不可少的一道大餐。中国营养联盟副秘书长王旭峰介绍，螃蟹的营养价值高，但是每天摄入超量，对身体健康不利。世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。每只螃蟹的蟹肉约占整只螃蟹重量的40%，一只250克螃蟹的蟹肉为100克，而每100克蟹肉中的胆固醇含量一般为235毫克，蟹黄一般为460毫克。由此看来，每天吃一只中等大小的螃蟹，胆固醇摄入量就已经达到甚至超过每日推荐摄入量，再多吃则无益。
传统习俗是搭配姜，仅提鲜、去腥，并利用姜的热性来抵消螃蟹的寒凉。很多人吃螃蟹喜欢喝酒，需要注意最好别配啤酒，一则啤酒本身性质为寒凉，二来容易诱发痛风。我国的传统习惯是螃蟹配黄酒，很有道理，黄酒属热性，适合配寒凉的食物。另外，蔬菜如黄瓜、西红柿、莲藕、茄子、苦瓜、生菜、冬瓜等都是寒凉的，水果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、香蕉、梨、草莓、柑子、苹果、枇杷也是。这些食物用来与蟹搭配，凉上加凉，许多人的胃肠就会受不了。
以下几类人吃蟹必须谨慎：吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹;胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮;腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为蟹不宜消化吸收，会加剧脾胃不适，要吃时最好蘸姜末醋汁，去其寒气;体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹;婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。另外，蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。
螃蟹的功效与作用 吃螃蟹能治疗多种病症
这个螃蟹真的非常的好，螃蟹中的营养物质不仅丰富，还有非常多的功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个螃蟹的功效与作用以及这个螃蟹的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
螃蟹的功效与作用
螃蟹的功效概述
螃蟹味咸，性寒，有小毒。入肝、胃经。能养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下;蟹壳治漆疮。
螃蟹的名家论述
中国食蟹的历史悠久，《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。
孟诜说，蟹，主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利肢节。
《随息居饮食谱》：蟹，甘咸寒，补骨髓，利肢节，续绝饬，滋肝阴，充胃液，养筋活血。爪可催产，堕胎。
《本草经疏》：跌打损伤，血热瘀滞者宜之。
《本草衍义》：此物极动风，体有风疾人，不可食。
《本草纲目》：蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱，动风。
《本经逢原》：蟹与柿性寒，所以二物不宜同食，令人泄泻，发症瘕。
《随息居饮食谱》：蟹，多食发风，积冷，孕妇及中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。反荆芥，又忌与柿食，误犯则腹痛吐利。
《别录》：蟹爪主破胞堕胎。
《本草纲目》：蟹爪堕生胎，下死胎。
螃蟹的食疗附方
(1)酒侵生蟹
鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷患处。
源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷，对骨节离脱(脱臼)有较好的疗效。原方说半日内，骨内谷谷有声即好，表明了制方人的经验。
(2)合骨散
河蟹30~50g，焙干研末。每次20g，白酒送服。
源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。
(3)螃蟹山楂散
螃蟹、山楂各30g。焙干，共研细末。每次10~20g，白酒送服。
《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。增加山楂一味活血化瘀，更为适宜。
(4)螃蟹丸
螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次25g，温开水送下。
源于《濒湖集简方》。螃蟹治湿热黄疸，为民间经验，可用作辅助治疗。
吃螃蟹的方法
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个螃蟹的功效与作用以及这个螃蟹的吃法一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧!这个螃蟹是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦!
吃螃蟹的注意事项 螃蟹不能和什么同吃
很多事物在吃的时候都有注意事项，注意的对象多半是与之相克的食物。今日小编和大家聊聊，螃蟹不能和什么同吃?不知道大家平时吃螃蟹的时候有没有注意这些事情。以后要小心了，吃螃蟹的好处很多，但想要螃蟹的功效发挥出来也要吃对方法!
螃蟹不仅美味，加上它含有丰富的蛋白质，所以对身体的滋补很有好处。在吃螃蟹的时候，有些人会搭配别的食物一起吃，在这里就要提醒各位了，虽然螃蟹好吃，但是一定要了解螃蟹不能和什么同吃这个问题，因为不当的食物搭配，可能会导致危害健康的后果。
吃螃蟹的好处有哪些
螃蟹肉质鲜美肥嫩，营养价值极高，并且药用价值极高，其味咸、性寒，有清热、散淤活血、舒筋益气、滋阴、通经络、散诸热、理胃消食的功效。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有食疗效果。此外蟹肉还可以治疗骨折、跌打损伤及过敏性皮炎。
螃蟹不能和什么同吃
螃蟹虽好，但吃螃蟹有很多禁忌，不能随便乱吃，比如螃蟹就不能和以下几种食物同吃。
蟹肉鲜嫩味美，但是个大寒之物，与富含维生素c的食物一起吃，会产生毒性很强的三价砷化合物，会造成砷中毒。因此，螃蟹时不能与富含维生素C的食物一起吃的!
蟹肉不能和花生一起吃。蟹肉与花生虽好，但不可一起食用，因为花生中含有大量的油脂，而蟹肉又属于寒凉食物，两者同食极易导致腹痛、腹泻。
螃蟹与泥鳅一起吃对人体有不利影响。泥鳅药性温补，而蟹的药性冷利，二者不宜同吃。另外，蟹与泥鳅共食会形成复杂的生化反应，产生某些对人体不利的因素，影响健康。
螃蟹与含鞣酸较多的水果同食不易消化，如石榴等。两者同食或混合食用，会大大降低蟹中所含蛋白质的原有营养价值。此外，还会使螃蟹中的钙质与石榴中的鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
蟹肉与香瓜同食易致腹泻。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利。若将香瓜与蟹同时食用，会损害人体的肠胃功能，容易导致腹泻。
适合与螃蟹搭档的食物
除了上述为大家介绍的不能与螃蟹同吃的食物之外，这里再为大家介绍几种最适合与螃蟹搭配食用的食物。
豆腐
螃蟹搭配豆腐，不仅美味绝伦，还有助人体回复体力、防止衰老，螃蟹豆腐曾被古人称为天下第一鲜汁。
酒
螃蟹性寒，多食容易伤及肠胃，黄酒性温，有活血暖胃的功效，二者同食味道极美，向来被认为是食蟹时去除冷气的最佳选择。另外，吃蟹时搭配白葡萄酒也是不错的选择。
糯米
螃蟹与糯米同煮粥食用可治疗水肿、产后乳汁少等症状。
结语：看到了这么多和螃蟹相克的食物，相信很多人都领悟到了那句第一个吃螃蟹的人是英雄的深刻含义。不仅仅是因为他为我们找到了一个人间美味，还是因为他冒着很大的危险在帮我们做实验啊。希望大家以后吃螃蟹的时候要多注意!
