养生 > 中医养生 > 女性养生菜是什么菜 > 导航 > 什么菜是酸性食物

什么菜是酸性食物

2019-11-07

什么是莙荙菜?莙荙菜有什么功效?

女性养生菜是什么菜。

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,养生关系着每一个的生活质量。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“什么是莙荙菜?莙荙菜有什么功效?”,相信能对大家有所帮助。

本文导读:据报道广东莙荙菜首次检出碘-131,那么什么是莙荙菜呢?莙荙菜有什么功效呢?莙荙菜的作用有哪些呢?下面我们就来了解一下莙荙菜的功效与作用。


【异名】菾菜(《别录》),甜菜(《日华子本草》),牛皮菜(《滇南本草》),石菜(《本草求原》),杓菜、猪牳菜(《广州植物志》),光菜(《中国蔬菜栽培学》)。

【来源】为黎种植物营瑟菜的茎、叶。

【植物形态】见上。

【性味】甘,凉。 ①《别录》: 甘苦,大寒。 ②《日华子本草》: 冷,无毒。 ③《嘉佑本草》: 平,微毒。 ④《救荒本草》: 味咸,性平寒,微毒。

【归经】①《滇南本草》: 入阳明经。 ②《本草撮要》: 入手足太阴经。

【功用主治】清热解毒,行瘀止血。治麻疹透发不快,热毒下痢,闭经淋浊,痈肿伤折。 ①《别录》: 疗时行壮热,解风热毒。 ②《唐本草》: 夏月以其菜研作粥,解热,又止热毒痢。捣敷灸疮,止痛。 ③《本草拾遗》: 捣绞汁服之,主冷热痢。又止血生肌,人有伤折,敷之。 ④《日华子本草》: 炙作热水饮,开胃,通心膈。 ⑤《嘉佑本草》: 补中下气,理脾气,去头风,利五脏。 ⑥《随息居饮食谱》: 清火祛风,杀虫解毒,涤垢浊,稀痘疮,止带调经,通淋治痢,妇人小儿尤宜食之。 ⑦《民间常用草药汇编》: 清热,行血。治肛门肿痛。 ⑧《四川中药志》: 治麻疹初起,见点未透和颜色不红,并治妇女经闭停瘀,血肿和肛门肿痛。


【宜忌】脾虚泄泻者忌服。 ①《嘉佑本草》: 不可多食,动气,先患腹冷,食必破腹。 ②《滇南本草》: 吃之动痰,有损无益。腹中有积不宜食,无积不宜多食。 ③《本草求真》: 脾虚人服之,则有腹痛之患;气虚人服之,则有动气之忧;与滑肠人服之,则有泄泻之虞。

【选方】①治成人及小孩出麻疹应期不透:红牛皮菜、芫荽子、樱桃核各3钱,煎水服。(《四川中药志》) ②治吐血:红牛皮菜、白芨,炖猪条口肉服。(《四川中药志》)

ys630.coM延伸阅读

莙荙菜的功效 吃莙荙菜有什么好处?


莙荙菜性味甘凉,具有清热解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》认为牛皮菜有补中下气,理脾气,去头风,利五脏。可煮食,凉拌或炒食,如清炒莙荙菜、莙荙菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为着莲菜煸炒后与粳米粥共煮,能解热、健脾胃、增强体质。

广东韶关有一道莙荙菜包,是用白萝小时、鲜冬笋、韭菜等切粒加水发虾米、香菇、瘦肉粒共炒后,勾芡,然后用莙荙菜叶片包裹后油锅煎之,煎时要把叶柄放于锅上。此菜风味独特,吃后回味无穷。

【性味】味甘、苦,性寒。

【归经】归肺、肾、大肠经。

【功能主治】清热解毒;行瘀止血。主时行热病、痔疮、麻疹透发不畅、吐血、热毒下痢、闭经、淋浊、痈肿、跌打损伤、蛇虫伤。

【用法用量】内服:煎汤,15~30g,鲜品60~120g,或捣汁。外用,适量,捣敷。

【服用禁忌】

脾虚泄泻者忌服。

1.《嘉佑本草》:不可多食,动气,先患腹冷,食必破腹。

2.《滇南本草》:吃之动痰,有损无益。腹中有积不宜食,无积不宜多食。

3.《本草求真》:脾虚人服之,则有腹痛之患,气虚人服之,则有动气之忧,与滑肠人服之,则有泄泻之虞。

【附方推荐】

①治成人及小孩出麻疹应期不透:红牛皮菜、芫荽子、樱桃核各3钱,煎水服。

②治吐血:红牛皮莱、白芨,炖猪条口肉服。

莙荙菜是什么的?莙荙菜怎么吃


本文导读:广东的莙荙菜被检查出含有碘-131,那么什么是莙荙菜呢?莙荙菜是什么食物呢?莙荙菜怎么吃呢?下面我们就来了解一下。


莙荙菜原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入我国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型,我国农家以青梗种栽培较普遍。莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种,也叫叶用甜菜、菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君达菜、根达菜等。青梗莙荙菜外形与菠菜相似,但比菠菜的叶柄长、粗,叶片也比菠菜厚实一些,所以也有菠叶甜菜、洋菠菜、假菠菜之称。

莙荙菜的食用部分是较嫩的叶柄和叶片,口感清爽,质地柔滑,但莙荙菜属于粗菜,宴席上很难见到它的身影,仅供民间家常食用,可炒食、凉拌、做汤、或者用来煮汤面的配料。今天介绍几道豫北民间常食的几种莙荙菜的方法,一起来看一下吧。

一、面托莙荙菜

原料:

莙荙菜嫩梗、鸡蛋、面粉

调料:盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油

做法:


3、鸡蛋、面粉和成糊,将莙荙菜放入拌匀,放平底锅种煎至两面微黄,装盘,蘸调料汁食用。

莙荙菜是什么菜?莙荙菜怎么清洗才可以祛除放射物


昨日央视报道了江苏、广东地区有蔬菜检测出极微量的放射性碘-131,不少老广闻此恐慌。昨夜,本报记者采访了卫生部启动的14个沿海放射性污染监测点之一,广东的食品、饮用水、放射性污染监测点广东省职业病防治院放射卫生防护所所长杨宇华,他表示广东目前仅测出莙荙菜有极微量的放射性碘-131,市民即使买了这种菜,清洗3次左右即可去除放射物质,无需过于担忧。

叶菜较易吸附放射物

目前在省内共检测了多少物质,发现哪些物质有放射污染?

杨宇华:我们院对饮用水和蔬菜、海产品都进行了检测。其中蔬菜每天轮流抽检不同的品种,目前已抽检了油麦菜、莴笋、白菜等大众常吃的蔬菜,都没有发现有放射性物质,只有莙荙菜;饮用水和海产品暂时都没有发现有放射性物质。

为什么是这种菜检测出放射物?

杨宇华:这种菜的叶子大,容易吸附空气中的放射性物质,与菠菜相似。本来我们想检菠菜,但没找到,所以我们先检了这种菜。如果有菠菜的话,估计菠菜也会吸附了放射物质。

那是不是说叶菜都比较容易吸附放射物?

杨宇华:相对而言,瓜果确实比较少吸附,叶菜吸附的会多一点。分享到:

这种莙荙菜产自哪里,有没有超过限值?

杨宇华:这次是在广州南沙检测出来的。蔬菜的放射物限值160贝克勒尔/公斤,北京、天津等地区蔬菜检测出来的放射物值大概是1-3贝克勒尔/公斤,我们这种菜的放射物值比他们的还要低。

不会对人体造成伤害

那市民买了这种菜要怎么处理,食用的话是否会影响身体健康?

杨宇华:其实这些放射性物质只是粘附在蔬菜叶子表面,市民买回家后只需像日常一样清洗,洗一次可以去除50%的放射性物质,洗两三次基本上就没有了。只有当这些放射性物质超过限值的几十倍时才会对人体造成伤害,但现在我们测出来的值离限值还很远,市民无需担心。

目前不少省市的空气中都检测出了放射性物质,你们是否每天都会对蔬菜和饮用水进行监测?结果是否实时公布?

杨宇华:我们每天都会轮流抽检不同的蔬菜,而且会根据情况扩大抽检的地域范围和食品品种。目前我们是实行日报制,但结果是由卫生部或上级行政部门统一发布。

既然空气中已有了放射性物质,那是否会通过下雨落到人们皮肤上,对身体造成伤害?

杨宇华:理论上,放射性物质是会通过降雨接触到人的皮肤,不过目前我们空气中的放射性物质的量是极其微量的,而且外面都穿有衣服,不会对健康造成影响,没有必要做特别的防护。如果有进一步的污染,那国家相关部门一定会及时发布信息,让大家做好防护。

莙荙菜

莙荙菜即叶用甜菜,别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜,广东人还俗称其为猪乸菜。一年或二年生草木,光滑无毛,茎高30~100厘米,至开花时始抽出。叶互生,有长柄;根生叶卵形或矩圆状卵形,长可达30~40厘米,先端钝,基部楔尖或心形,边缘波浪形,茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形,较小,最顶端的变为线形的苞片;叶片肉质光沿,淡绿或浓绿色,亦有紫红色者。我国南方、西南地区常见栽培,四川以茎叶红色的菾菜入药,名红牛皮菜。

莙荙菜的功效与作用


莙荙菜是一种中药,莙荙菜有很高的药用价值,对于一些疾病有很好的保健效果。在我们的生活中很多药物都是用莙荙菜作为主要原料的,但服用莙荙菜的时候还是需要注意很多的禁忌。

【别名】菾菜(《别录》),甜菜(《日华子本草》),牛皮菜(《滇南本草》),石菜(《本草求原》),杓菜、猪牳菜(《广州植物志》),光菜(《中国蔬菜栽培学》)。

【来源】为黎种植物 莙荙菜 的 茎、叶 。

【原形态】一年或二年生草木,光滑无毛,茎高30~100厘米,至开花时始抽出。叶互生,有长柄;根生叶卵形或矩圆状卵形,长可达30~40厘米,先端钝,基部楔尖或心形,边缘波浪形,茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形,较小,最顶端的变为线形的苞片;叶片肉质光沿,淡绿或浓绿色,亦有紫红色者。花小,两性;绿色,无柄,单生或2~3朵聚生,为一长而柔弱、开展的圆锥花序;苞片挟,短尖;花被5裂,裂片矩圆形,先端钝,结果时基部变厚;雄蕊5。位于子房的周围;子房半下位,花柱2~3。果通常聚生,由2或多花的纂部合生而成,且形成一极不规则的干燥体(常误称为种子):每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。种子横生,圆形或肾形。花期5~6月。果期7月。

【生境分布】我国南方、西南地区常见栽培,四川以茎叶红色的菾菜入药,名红牛皮菜。

【性味】甘,凉。

【归经】①《滇南本草》:"入阳明经。"

【功能主治】清热解毒,行瘀止血。治麻疹透发不快,热毒下痢,闭经淋浊,痈肿伤折。

【用法用量】内服:煎汤,0.5~1两(鲜者2~4两);或捣汁。外用:捣敷。

【注意】脾虚泄泻者忌服。

【附方】①治成人及小孩出麻疹应期不透:红牛皮菜、芫荽子、樱桃核各3钱,煎水服。(《四川中药志》)

【摘录】《*辞典》

【出处】出自《嘉佑本草》

经过本文的介绍我们可以从中了解到关于莙荙菜的相关知识。不管是从食物保健还是中医的角度,莙荙菜的作用都是不可小觑的。

现在吃莙荙菜安全吗?


自从日本大地震发生后,卫生部就在沿海14个省份启动食品和饮用水的放射污染检测,广东省的检测任务就由省职业病防治院承担。其每天主要在广州番禺、南沙等地下风口的菜地抽检两三种蔬菜,包括莴笋、油麦菜、白菜等常见蔬菜,直到昨天才首次在莙荙菜中抽检到极微量的放射性碘-131,所以第一时间上报国家疾控中心,予以发布。

北京菠菜检到放射性碘-131,为何广东少见的莙荙菜中也检出?

菠菜叶子大、绒毛多,容易吸附放射性物质,所以他们本来也想抽检菠菜,但由于广州地区的菠菜多是从外省输入,很难找到菠菜菜地,所以就选择了叶子大、近期常见的莙荙菜。

有广州市民担心:现在吃菜是否安全?

该菜样是从广州市南沙区的露天菜地抽检出来的,周边没有医院或工业影响,因此判断是受到日本福岛核辐射事件影响,与近期的大气运动与降雨天气有关。检出的放射性碘-131剂量与此前北京等地的数值差不多,相当于限制值的千分之一左右,对人体健康不会造成影响。

近期雨天多,放射性碘-13会不会随着雨水淋湿损害人的皮肤?

由于广东离日本福岛有2000多公里,人工核素随大气传播到广东,剂量很小,而且人体皮肤很容易干燥,所以目前没必要做特别的防护。

在日本核电事故后,其放射性物质的影响范围,从地区的不断增多向身边环境包括蔬菜不断扩大,但目前含量都极微,市民不需要惊慌。另外,随着国家监测范围的扩大,测出放射性物质的种类也会增大,大家应该做好心理准备。

什么是莙荙菜?莙荙菜有什么功效?的延伸阅读