双菜炒素鸡的营养价值
养生的菜。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，作好了养生我们的生活质量才更好。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“双菜炒素鸡的营养价值”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
双菜炒素鸡的营养价值
双菜炒素鸡的主要食材:主料:素鸡、辅料:菜心、菠菜、冬菇、春笋、葱、姜、蒜、调料:盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉。素鸡、菜心、菠菜、冬菇、春笋的营养价值如下:
1、素鸡
素鸡是一种传统豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
2、菠菜
菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
3、冬菇
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。因为香菇是干制品,食用前必须泡浸清洗。泡浸和清洗香菇要注意方法,否则会降低香菇的营养价值和食用风味。
4、春笋
为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。
双菜炒素鸡的热量Ys630.coM
热量:194 大卡(100克)素鸡是一种大豆制品,营养成分与大豆接近,虽然蛋白质含量丰富,但含有一定量的脂肪,减肥期间不宜多吃。
双菜炒素鸡的宜忌人群
1、什么人能吃双菜炒素鸡?
一般人群均可食用。痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、什么人不能双菜炒素鸡?
一般人群均可食用。患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
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双椒炒素鸡的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍双椒炒素鸡的做法。
2.1青红椒切稍微大点的块
3.2买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片
4.1放姜丝与蒜末爆出香味
5.2准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)
6.随后倒入切好的素鸡翻炒至松软
7.加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀
8.最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了
9.装盘
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的双椒炒素鸡选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
双菜炒素鸡什么时候放调料
双菜炒素鸡什么时候放调料
1、将素鸡切成片,用热水烫一下,冬菇、春笋切片;
2、锅中倒入水,加盐、少许油,煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中;
3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
双菜炒素鸡的一般做法
双菜炒素鸡做法一
1、素鸡切成粗条状备用;
2、胡萝卜去上切成丝,剁好蒜蓉,切好葱花备用;
3、热油锅,下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香;
4、倒入素鸡一起炒匀
5、加入少许盐调味,一点生抽和少许白糖提鲜;
6、炒匀,最后起锅前下点葱花即可!
双菜炒素鸡做法二
1、磨完刀后将素鸡切薄片(也别太薄,吃起来就没韧劲了),热锅冷油,待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸(边缘变金黄即可),将炸好的素鸡片的油分沥一沥。
2、锅中留一些刚才炸的油,下蒜瓣爆香,香味出来之后放一勺老干妈,炒匀,加入些许水,一次放入生抽,鲜贝调汁露,老抽,搅拌匀,放入素鸡片(此时看水是否没过素鸡片,如果没有再加点水没过素鸡片),开大火,待锅中水沸之后,火可以稍小些,慢煮,待20分钟左右后只汤汁渐浓,尝一尝汤汁的咸淡,不咸即刻加盐,加过盐之后再加入些许白糖,尝一下味道是否合适,盖上盖子在闷煮10—15分钟左右,此时汤汁已经很浓了,关火,盛出,撒上白芝麻和小香葱即可。
双菜炒素鸡做法三
1、主料:素鸡、洋葱、青红辣椒；辅料:植物油、盐、味极鲜,韭菜。
2、把素鸡切片。
3、洋葱切块。
4、青红辣椒洗净切块,韭菜洗净切段。
5、热锅凉油加素鸡。
6、煎到两面微微发黄捞起。
7、热锅凉油加洋葱。
8、青红辣椒炒出香味。
9、加素鸡翻炒。
10、加盐翻炒均匀。
11、加味极鲜稍微焖一会入味。
12、撒上韭菜翻炒均匀即可出锅。
双菜炒素鸡的由来
双菜炒素鸡,是一道家常菜,制作原料主要有素鸡、菜心、菠菜、冬菇、春笋等。素鸡是一种传统豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
橄榄菜炒豆角的营养价值
橄榄菜炒豆角的营养价值
豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。
豆角也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
橄榄菜的营养价值
每100克橄榄含水分83.1克,蛋白质1.2克,脂肪l.09克,碳水化合物12克,钙204毫克,磷46毫克,铁1.4毫克,灰分0.8毫克,粗纤维4克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸0.4毫克,维生素E1.24毫克,钾169毫克,钠2.1毫克,镁13毫克,锰0.16毫克,锌0.08毫克,铜0.04毫克,硒0.3微克,此外还含有挥发油、香树脂醇,维生素C,鞣酸等,其中钙、钾含量特别丰富,维生素C含量也超过苹果。其核仁中含橄榄油,是一种营养价值极高的食用油。
富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
营养学家认为, 橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
橄榄菜炒豆角的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)358.00
碳水化合物(克)10.40
脂肪(克)33.30
蛋白质(克)4.20
橄榄菜炒豆角的宜忌人群
豆角的适用人群
一般人群均可食用。
尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
什么人不能吃橄榄菜
表证初起者、脾胃虚寒及大便秘结者慎用橄榄菜。
双瓜炒百合的营养价值
双瓜炒百合的营养价值
百合营养丰富,每100克鲜茎中含蛋白质约3.36克,蔗糖10.39 克左右,还原糖3克,果胶5,61 克,淀粉11.46克,脂肪0.18克及生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1,维生素B2,等营养成分。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
1、富含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、本品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
3、富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4、含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
5、在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
6、主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。
百合的药用价值
中医将百合入药使用,主要也是用在慢性肺部疾病,如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。百合性味甘微苦,平。据《别录》记载“无毒”。主治:润肺止咳,清心安神。治肺痨久咳,咳唾痰血。热病后余热为清,虚烦惊悸,神声恍惚。脚气浮肿。据《别录》记载:除浮肿腹胀,脾满、寒热、通身疼痛及乳、咳痹、止涕泪。可用于治疗肺热、肺躁咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。
双瓜炒百合的热量
百合淀粉含量很高,属于热量较高的蔬菜,但同时营养丰富,减肥期间可适量食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)166.00
碳水化合物(克)37.10
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)3.20
纤维素(克)1.70
双瓜炒百合的宜忌人群
百合的宜忌人群
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群,是否食用它会对体质有冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血。
百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
脾胃不好的人群不要吃百合,而且还要注意食用上的量要适当,否则会导致肺肾的损害。
双仁粥的营养价值
双仁粥顾名思义就是这款粥品里面肯定有两个带“仁”的，一个是酸枣仁，一个是柏子仁。这两个食物都是我们生活中并不是特别常见的。下面我们就一起来了解一下它们以及以它们为主要食材制作而成的双仁粥的做法。
双仁粥的营养价值
酸枣仁：酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。其性甘、酸，平。入肝、胆、心经。主治补肝、宁心、敛汗、生津。酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的见解,且疗效显著，被医生患者美称“东方睡果”。
柏子仁：柏子仁为较常用中药。始载《神农本草经》，列为上品，为柏科植物常绿色乔木侧柏的干燥成熟种仁。含脂肪油，主要为侧柏油、龙脑脂等。在中医上认为，柏子仁性平、味甘，入心、脾经，具有宁心安神、润肠通便、止汗的功效，主治惊悸失眠、健忘、体虚多汗、遗精、便秘等症。
红枣：红枣属于药食同源之品，对身体有很好的补益作用。红枣，又名大枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。具有很好的补血补气、养肝排毒、补血养颜的功效。
将酸枣仁、柏子仁、红枣等食物和粳米一起熬煮成粥食用的话，可以起到很好的健脾益气、补血养心的功效，具有很好的不议效果。
双仁粥的做法
主辅配料
酸枣仁、柏子仁各10克，红枣5枚，粳米100克。
制作方法
先煎酸枣仁、柏子仁、红枣，取汁去渣，同粳米煮粥，粥成调入红糖稍煮即可。
双仁粥的注意事项
每日1～2次，空腹温热食。
经过小编的介绍，大家对双仁粥的做法是不是已经都了解了呢，如果你也想要健脾、补气、补血、养心的话，可以试一试这款药膳，效果是非常的不错的。
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